التنمية المستدامة للإنتاج- الجزء الثاني

الزرعية ،وتأثر الز ارعات

الجغرفى للمحاصيل ا

ا

مصر ،هذا بالإضافة إلى تغير خريطة التوزيع

الهامشية وزيادة معدلات التصحر.

أشارت النتائج إلي تكبد مدن دلتا النيل والساحل الشمالي لخسائر تتمثل في تهجير أكثر من ٢مليون شخص يشتغلون بالزارعه والصيد البحري ،هذا بالإضافة إلى التجارة والصناعة ،وضياع ٢١٤ألف فرصة عمل تقدر بأكثر من ٣٥مليار دولار من قيمة الأرض والممتلكات .ومن المتوقع تأثر المناطق السياحية في حالة ارتفاع مستوى سطح البحر إلى ٥٠سم.

رابعا :التأثير على الصحة :

تغير المناخ يؤثر علي المتطلبات الأساسية للصحة والهواء النقي ومياه الشرب

مما لاشك فيه أن

حررة الجوي سهم مباشرة في حدوث

والغذاء الكافي والمأوى الآمن .كما أن الارتفاع الشديد في درجات ا الأمرض القلبية والتنفسية ،وخصوصا بين المسنين وفي الحر الشديد ترتفع

ا

الوفيات التي تنجم عن

مستويات حبوب اللقاح وسائر المواد الموجودة في الهواء والمسببة للحساسية ،ويمكن أن يتسبب ذلك

الدرجات الهوائية أو

في الإصابة بالربو .إن تعزيز الاستخدام الآمن لوسائل النقل العام واستخدام ا المشي بدلا من استخدام المركبات الخاصة ،يمكن أن يحد من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون وأن

يحسن الصحة العامة.

خامسا :التأثير على السياحة :

سوف يؤدي ارتفاع منسوب مياه البحرين الأحمر والمتوسط إلى عدد من التداعيات السلبية علي المشروعات السياحية والتي تزيد علي ٦٠٠منتجع سياحي وفندق عالمي .كما ستتأثر تلك حررة المياه -خاصة بالبحر الأحمر مما سيؤثر علي

الاستثمارت في ظل ارتفاع درجة ا

ا

المشروعات و

الشعاب المرجانية وابيضاضها وهروب الكائنات البحرية ،مما يصعب من عمليات الصيد ،بالإضافة إلى أن نقص الشواطئ الصالحة للارتياد سوف يؤثر سلبا على الخدمات السياحية مما يؤدي إلى سرعة تدهورها وبالتالي انخفاض معدلات السياحة وزيادة معدلات البطالة.

سادسا :مردودات تغير المناخ في المدى القصير – المتوسط – البعيد :

-١تؤدي الى اختلال النظام الحيوي للكرة الأرضية بوجه عام.

حررة الغلاف الجوي.

-٢زيادة متوسط درجة ا

-٣ذوبان القطبين ارتفاع مستوى أسطح البحار والمحيطات غرق الدول الجزرية والدلتا.

-٤اختلال أنماط الأمطار نوبات من الفيضان والجفاف.

الزرعيه وزيادة احتياجاتها المائية.

الارضى ا

-٥التأثير السلبي على إنتاجية ا

الأمرض الوبائية.

ا

-٦التأثير السلبي على الصحة العامة وانتقال

-٧التأثير السلبي على الثروة السمكية.

-٨انخفاض الدخل القومي الناتج من السياحة نتيجة تغير الظروف المناخية ،غرق الشواطىء، ابيضاض الشعاب المرجانية ،التأثير السلبي على الآثار.

كما أنه من المتوقع :

حررة الأرض خلال هذا القرن بمقدار ٤-١.٨درجة مئويه.

• يتوقع ارتفاع درجة ا

• ارتفاع سطح البحر من )٥٩-١٨سم( مما يؤدي إلى غرق المناطق الساحلية المنخفضة وميجا دلتا

الأرضى.

الأنهار ،والتأثير على مخزون المياه الجوفية القريبة من السواحل وجودة ا • تأثر السياحة والتجارة والموانئ بالمناطق الساحلية.

• انخفاض في إنتاجية بعض المحاصيل الغذائية كالأرز والقمح ،وصعوبة ز ارعه بعضها.

• زيادة معدلات وشدة الموجات شديدة الوطأة الحارة والباردة ).(Extreme Events

٣٥٢

• تذبذب معدل سقوط الأمطار كميا ومكانيا.

• زيادة معدلات التصحر والجفاف في بعض الأماكن )أفريقيا( والفيضانات )آسيا ونصف الكرة

الشمالي(.

• ذوبان القشرة الجليدية وقمم الجبال الثلجية وتأثر أماكن جذب سياحة التزلق.

• اختفاء بعض أنواع من الكائنات الحية )تأثر التنوع البيولوجي(.

• انتشار سوء التغذية وبعض الأمراض كالملاريا.

سابعا :تأثير تغير المناخ على المصايد الطبيعيه :

-١ارتفاع نسبة ثاني أكسيد الكربون في الجو من المحتمل أن يؤدى لزيادة ذوبانه في مياه المحيطات والبحار وبالتالي زيادة حموضة المياه مما تؤثر سلبا على نمو وتكاثر وحياة الأسماك.

الحررة والتي تؤدى لزيادة نسبة

-٢زيادة ملوحة مياه البحيارت الشمالية المصرية نتيجة لزيادة درجة ا البخر وبالتالي زيادة الملوحة ،فضلا عن زيادة التلوث عام بعد عام نتيجة الصرف الصناعي والزارعي وقلة المياه العذبة الواردة للبحيارت مما تؤدى لزيادة درجة الملوحة أكثر ،والتي تؤثر على هجرة زريعة العائلة البورية من من البحر إلى مناطق التقاء المياه العذبة وعليه يقل المخزون السمكي بالبحيرات.

-٣ينجم عن تغير المناخ تعديل في توزيع أرصدة الأنواع السمكية من أسماك المياه العذبة والمالحة،

الحررة نحو القطبين ،كذلك ينعكس تغير

ا

مع توجه الأنواع السمكية في المياه التي ترتفع فيها درجة المناخ على موسمية العمليات البيولوجية الحيوية في شكل تغيارت في سلاسل غذاء الأسماك بمواطن المياه العذبة والمالحة مما يعود بنتائج لا يمكن التكهن بها على صعيد تذبذبات إنتاج الأسماك.

-٤يرتبط توزيع الأرصدة السمكية بظواهر مناخية شاذة ،أهمها ظاهرة النينو EL-Ninoوهى ظاهرة حررة الطبقة السطحية للجزء الشرقي من المحيط الهادي على

مناخية عنيفة يصحبها تسخين لدرجة ا

طول خط الاستواء ،وهى ظاهرة قديمة بدأت منذ أكثر من ١٥٠٠سنة مضت وتحدث بشكل روتيني

نظر لحدوثها أثناء

كل ١٠-٤سنوات وتستمر لمدة عام ،وهى تعنى بالاسبانية الولد أو ابن المسيح ا أعياد الميلاد ،وفيها تهب الرياح التجارية تجاه الغرب على طول خط الاستواء بحيث تجمع مياه السطح الدافئة غرب المحيط فيرتفع سطح الماء نحو نصف متر وعليه تصعد المياه الباردة والمحملة بالعناصر الغذائية من القاع إلى السطح فتكثر الأسماك )أينما وجد الغذاء وجدت الأسماك( عند سواحل الإكوادور وبيرو وكولومبيا ،أما المياه الدافئة المتجمعة فتسخن الهواء الذي يعلوها وتكون كمية بخار الماء الكبيرة سحبا تأتى بالأمطار والفيضانات على جنوب شرق آسيا.

أما الحالة الشاذة الأخرى فتسمى لانينيا La-Niniaأي الطفل المؤنث وهى تمثل حالة شذوذ في نفس المنطقة ولكن يصحبها تبريدا ازئدا للمياه السطحية ،أما الحالة الثالثة فهي ظاهرة الذبذبة الجنوبية تترفق مع النينو وتتميز بتأرجح قيم الضغط الجوى السطحي بين أقاليم وسط وغرب

SOوالتي ا

المحيط الهادي فتم دمجهما معا تحت مسمى إينسو ENSOوعليه يحدث تغير في أرصدة الأنواع

بالانقرض ،كذلك يتأثر الأمن الغذائي

ا

السمكية كاستجابة لتلك التغي ارت مما يهدد أسماك المياه الباردة لبعض الدول التي تعتمد على الأسماك أو تأجير مصايدها لدول آخري.

ثامنا :تأثير التغير المناخي على الثروة الحيوانية )حيوان-دواجن-أسماك(:

)أ( التغير المناخي وتأثيرة على الحيوان :

التغير المناخ ظاهرة عالمية الا ان تأثيراتها السلبية الاشد هي التي يشعر بها الفقراء في البلدان النامية والتي تعتمد اعتمادا كبي ار لكسب عيشهم على قاعدة الموارد الطبيعية .وحيث ان الزراعة وتربية الحيوانات هي من بين أكثر القطاعات الاقتصادية الحساسة للمناخ ولذا فأن المجتمعات المحلية الفقيرة في المناطق الريفية هي أكثر عرضة لآثار تغير المناخ.

٣٥٣

أكدت أحدث التقارير والإحصائيات العالمية المنشورة على شبكة الإنترنت أن ذبح الماشية يقلل من ظاهرة الإحتباس الحراري وأن العالم يستهلك ٢١بليون حيوان سنويا وان الأبقار تنتج ٥٠لت ار من يوميا فيما تنتج الماشية والأغنام التجارية فى العالم ١٠٠مليون طن تقريبا من غاز

غاز الميثان

الميثان كل عام بالإضافة الى كميات كبيرة من غاز أكسيد النيتروز الذي يساهم فى ظاهرة الإحتباس الحراري ٣٠٠كرو ضعف تأثير غاز ثاني أكسيد الكربون.

يوجد حوالى مليار ونصف المليار بقرة فى العالم تطلق غاز الميثان الذي رفع درجة ح اررة الغلاف الجوي ٢٠ضعفا من غاز ثاني أكسيد الكربون حيث ينتج الميثان بصورة طبيعية بواسطة بكتيريا تدعي مولدات الميثان التى تتغذي على المواد النباتية والحيوانية فى البيئات التى لا يوجد بها اكسجين .وأوضحت أن مولدات الميثان تعيش فى الأجهزة الهضمية للحيوانات وتحت المياه الراكدة

فى المستنقعات وفى مزارع الأرز حقوق مغمورة.

-١آثار تغير المناخ على الثروة الحيوانية :

تأثيرتغيرالمناخ العالمي على إنتاج المواد الغذائية محدود .بينما تنحصرالآثار المحتملة على المحاصيل والإنتاج الزراعي ..وسيؤدي تغير المناخ وآثاره بعيدة المدى على منتجات الألبان واللحوم وانتاج الصوف بشكل رئيسي عن طريق التأثيرات على العشب وتغير نطاق الإنتاجية.

تاثير الح اررة على الحيوانات وتخفيض معدل استهلاك العلف الحيواني وأسباب عدم نمووفقر الموارد المائية وزيادة تواتر الجفاف في بعض البلدان يؤدي إلى فقدان الموارد .وبناء على ذلك كما في حالة العديد من البلدان الأفريقية ،فإنه سيؤدي إلى تفاقم انعدام الأمن الغذائي والصراع على الموارد الشحيحة بين الآثار المباشرة لتغير المناخ على سبيل المثال ،سيكون هناك ارتفاع درجات الح اررة والتغيرات في أنماط سقوط الأمطار ،مما يؤدي الي انتشار متزايد من القائمة التي تحملها ناقلات الأمراض والطفيليات للحيوانات وكذلك ظهور وانتشار أمراض جديدة.

تغير المناخ قد تتسبب أيضا في انتقال نماذج جديدة ،هذه الآثار ستكون في كل من البلدان المتقدمة والبلدان النامية ،ولكن ستكون البلدان النامية الأكثر تأث ار بسبب افتقارها إلى الموارد والمعارف والطب البيطري وخدمات الإرشاد والبحوث وتطوير التكنولوجيا.

-٢أثر تغير المناخ على مخلفات العقاقير البيطرية في الأغذية :

تغير المناخ قد تؤدي إلى تغيرات في حدوث الأمراض الحيوانية المنشأ المنقولة بالغذاء والآفات الحيوانية وربما في زيادة استخدام العقاقير البيطرية ،وظهور امراض جديدة في تربية الأحياء المائية ويمكن أيضا المواجهة بسهولة في زيادة استخدام المواد الكيميائية ،وبالتالي قد يكون هناك مستويات أعلى وغير مقبول من العقاقير البيطرية في الأغذية.

تتراوح درجة ح اررة الجسم فى الماشية في مدي حوالى ٣٨.٩ : ٣٦.٧درجة مئوية ودرجة ح اررة الجسم هذه هى تعبر عن التوازن الحاصل بين الح اررة المتولدة فى جسم الحيوان نتيجة لعمليات التحول والتمثيل الغذائى التى تحدث للغذاء الذى يتناوله الحيوان والح اررة المفقودة من جسم الحيوان والتى تمثل الطاقة الزائدة عن احتياجات الحيوان لأداء العمليات الفسيولوجية المختلفة ومن ضمنها

إنتاج اللبن واللحم.

وفى أشهر الشتاء والتى تقل فيها درجة الح اررة عن °٢٤م فأقل فإن الماشية تستخدم هذه الح اررة الزائدة فى الإبقاء على درجة ح اررة جسمها حول المعدل السابق ذكره .أما فى أشهر السنة الحارة فإن الح اررة الزائدة عن احتياجات الحيوان تعتبر عبئا عليه يجب التخلص منه .والماشية تلجأ إلى

التخلص من ح اررة أجسامها عن طريق:

٣٥٤

الإشعاع.

التوصيل الحرارى.

تيارات الحمل والانتقال.

البخر عن طريق الغدد العرقية.

وعند تعرض ماشية اللبن إلى درجة ح اررة جوية عالية عن الجو الملائم لأداء وظائفها الفسيولوجية فإنها تلجأ الحيوانات الى زيادة اللهث وزيادة سرعة تنفسها وابطاء معدل النبض مع إسقاط الغطاء الشعرى للسماح بالتخلص من ح اررة الجسم العالية.

-٣تأثير تغير المناخ على تربية الحيوان و الممارسات الزراعية :

تختلف الأثار والاستجابات لارتفاع درجات الح اررة لممارسة الزراعة في جميع أنحاء العالم .سلالات الثروة الحيوانية أقل عرضة للح اررة التي يمكن استخدامها ،ولكن هذا التغيير قد يزيد قابلية عوامل ممرضة معينة .في بعض المناطق ،وسيتم نقل مزيد من الحيوانات للداخل ،في محاولة لتجنب التعرض للح اررة والضغط ،مما يعطى الفرصة لزيادة انتقال المرض ..وعلى العكس ،زيادة درجات الح اررة ستزيد من طول موسم زراعة العشب في بعض المناطق ،والتي قد تسمح بنطاق أوسع وأكبر لرعي الماشية والتعرض للناقلات والحياة البرية ،على سبيل المثال..

تغييرات في ممارسات تربية الحيوانات )مثل الإختلاط أو ازدحام للحيوانات والطعام( استجابة لكارثة طبيعية أو بفعل التغيرات المناخية قد تساعد على انتقال مسببات الأمراض بين الحيوانات، مما يؤدى إلى تحميل أكبر لمسببات المرض في البراز وزيادة انتشار تلوث الذبيحة.

الاثر السيئ للاجهاد الحراري في الماشية :

وجد أن الأبقار الهولشتين التى تعيش فى درجات ح اررة تتراوح بين °٢١م – °٢٦.٥م يقل إنتاجها بمعدل %٢٤عن تلك التى تعيش فى درجة ح اررة °١٠-٩م نتيجة زيادة الإنتاج الحرارى وقلة

الغذاء المأكول.

التغلب على ظروف الجو الحار :

تستخدم أنظمة التبريد للمباني المزرعة والأبقار الحلوب بشكل متزايد في أشهر الصيف من أجل توفير ظروف أفضل والحد من الخسائر في إنتاج الحليب .ومع ذلك ،يعتبر الإجهاد الحراري واحدا من العوامل الرئيسية التي تؤثر بالسلب على الصحة ،والقدرة الإنجابية وانتاج الحليب.

تحت ظروف الجو الحار يتجه الحيوان إلى تقليل استهلاكه من الغذاء ومن الضرورى الوصول إلى الحد الملائم لتركيز المواد الغذائية فى العليقة وكذلك كمية العليقة التى يمكن أن يتناولها الحيوان.

ويجب توفير درجة ح اررة مناسة من خلال نظم الايواء والرعاية حتى لا يقل الانتاج.

)ب( التغير المناخي وتأثيره على الدواجن :

أن تغير المناخ ظاهرة عالمية سيكون لها تأثيراتها السلبية ،وتعاني كل من البلدان المتقدمة والبلدان النامية على حد سواء من هذه الآثار ،وان كانت البلدان النامية ستكون الأكثر تأث ار بسبب افتقارها إلى الموارد والمعارف وخدمات الإرشاد والبحوث وتطوير التكنولوجيا .هذا الى جانب ان الفقراء في البلدان النامية يعتمدون اعتمادا كبي ار على الموارد الطبيعية ،حيث ان الزراعة وتربية الدواجن والحيوانات هي من بين أكثر القطاعات الاقتصادية الحساسة للتغييرات المناخية ،ولذا فأن المجتمعات المحلية الفقيرة في المناطق الريفية هي أكثر عرضة لآثار تغير المناخ .يؤدي التحول في أنماط المناخ وتغيراته الموسمية إلى تصاعد مستوى انتشار المرض بين الإنسان والحيوان

٣٥٥

وظهور وانتشار أمراض جديدة نتيجة تزايد اعداد الحشرات ناقلات الأمراض والطفيليات من

الحيوانات.

وقد أكد تقرير برنامج الأمم المتحدة الإنمائي على ان التغير المناخي الذي أصبح حتميا وواقعيا ولا مفر منه ،يؤثر سلبا على التنمية المستدامة في العالم وعلى الإنتاج الزراعي والأمن الغذائي وانعدام الأمن المائي ،فضلا عن التأثير على الصحة البشرية ،وتغير الانظمة الايكولوجية التي ستترك آثا ار سلبية على حياة العديد من الأنواع المعروفة وغير المعروفة من النباتات والحيوانات والطيور، وارتفاع في منسوب البحار ودرجات ح اررة قياسية .ان الآثار البعيدة المدى لتغير المناخ ستنعكس على منتجات الدواجن والحيوان من بيض ولحم وألبان وانتاج الصوف ،من خلال التأثيرات المناخية على النباتات وتغير نطاق الإنتاجية ،وانخفاض معدل استهلاك العلف الحيواني ،وفقر الموارد المائية نتيجة التغيرات في أنماط سقوط الأمطار وزيادة تواتر الجفاف في بعض البلدان ،مماسيؤدي إلى فقدان الموارد ،كما في حالة العديد من البلدان الأفريقية ،والى تفاقم انعدام الأمن الغذائي والصراع على الموارد الشحيحة .وقد أثرت التغيرات المناخية التي شهدتها مصر طبقا لتقارير الحكومة المصرية على انخفاض إنتاجية مصر الزراعية بنسبة تجاوزت ال %٧٠مقارنة بالإنتاجية

العادية النمطية.

إن ارتفاع درجة ح اررة البيئة المصاحب للتغيرات المناخية أصبح يمثل تحديا خطي ار لأخصائي التغذية والفسيولوجي والمربين علي حد سواء ،من أجل حصول منتجي الدواجن على أفضل عائد لاستثمارتهم .من المعروف أن هناك علاقة عكسية بين زيادة درجة الح اررة وكل من معدلات النمو والتكلفة الإنتاجية .وأصبح لزاما علينا في ظل المتوقع من التغيرات المناخية العمل من خلال حزمة من السيناريوهات تشمل حلول متكاملة ،بالاضافة للأساليب التقليدية المعروفة لمواجهة هذه المشكلة .وتشمل الإجراءات اختيار الطائر واستعمال مختلف طرق العزل والتبريد للعنابر والتعديلات الخاصة بالعليقة والماء واضافة مواد كيميائية لتخفيف حدة الاحتباس الحراري.

وكذلك من الضروري دراسة التراكيب الوراثية للطيور البرية الأكثر تحملا للح اررة المرتفعة والاستفادة منها لتحسين صفات الدواجن من مثيلاتها البرية المتوافرة في البيئة المصرية ،وكذلك السلوك والأنماط الغذائية لهذه الطيور .إن اتخاذ الق اررات بشأن انواع التقنيات الواجب استخدامها في إدارة الإجهاد الحراري للدواجن يتطلب فهم اللتأثيرات الفسيولوجية والغذائية التي يتعرض لها الطائر في

هذه الحالة.

الحررة إلى مابين °٥٠-٤٠م إضافة إلى أن بعض

ا

في فصل الصيف حيث تصل درجات

المناطق المطلة على البحر قد تصل الرطوبة النسبية فيها إلى ،%٩٠تتأثر كل قطعان الدواجن المرباة ضمن الحظائر فترة الصيف ويكون هذا التأثر شديدا عندما تفاجأ بموجة الحر مما يسبب لها الإجهاد وقد تصاب بالصدمة الح اررية والتي يكون نتيجتها نفوقا مؤكدا تتجاوز نسبته .%٥٠ لذلك لابد من البحث عن حلول حديثة خلال فصل الصيف إضافة للأساليب التقليدية المعروفة لمواجهة هذه المشكلة وحماية الطيور والحفاظ على إنتاجها .هناك تفسيرين لتأثير التغير المناخي:

* -الأول هو ضربة الح اررة وهي نتيجة تعرض الطائر لح اررة الشمس المباشرة.

* -الثاني هو الاحتباس الحراري ويعني تعرض الطائر لح اررة عالية لمدة طويلة داخل بيت التربية.

الطيور الثقيلة :

الأمهات وفراخ اللحم الثقيلة والطيور المسنة هي الأكثر عرضة وتأث ار بضربة الحر. فيما تعتبر الصيصان أكثر قدرة على تحمل الإجهاد الحراري ولكن إنتاجيتها تقل نتيجة للجفافالناتج عن الحر.

٣٥٦

يكون تأثير الحر أكثر عند الطيور المرباة في أقفاص وانتاجها ينخفض بشدة ولن يبلغ القمةالمخطط لها إضافة إلى تدني جودة البيض حيث تصبح القشرة رقيقة وسريعة الكسر وينخفض وزن

البيض ويصغر حجمه.

ونظ ار لأهمية الموضوع ،خاصة وأن درجات الح اررة اخذه في الارتفاع ،فلابد من دراسة الخصائص الفسيولوجية للطائر والتطرق إلى أعراض ضربة الحر وطرق مواجهتها من الطائر وتصميم مناسب للمباني مع مختلف طرق التبريد وعلى مستوى التغذية والماء والمواد الكيميائية المستعملة والطرق

الممكنة لتخفيض حدة الاحتباس الحراري.

-١طبيعة الطائر الفسيولوجية :

يعتبر الدجاج من ذوات الدم الحار حيث أن له القدرة على المحافظة على درجة ح اررة ثابتة نسبيا لأعضائه الداخلية إلا أن جسمه لايحتوي على غدد عرقية وجلده يحتوي على طبقة دهنية مما يشكل إعاقة تحول دون تمكنه من التخلص من الح اررة الزائدة ،الأمر الذي يزيد من تعقيد المشاكل التنفسية ومواجهة الح اررة العالية .ويفقد الطائر الح اررة من جسمه عن طريق الإشعاع ،التوصيل، الحمل )ملامسة الهواء البارد جسم الطائر( ،تبخر المياه ،التبرز ووضع البيض .وعندما يزداد مقدار الح اررة التي ينتجها الطائر عن تلك التي يفقدها من خلال الطرق المختلفة للفقد ،ترتفع درجة ح اررة الجسم وعندما تصل إلى حد معين يموت الطائر نتيجة الإجهاد الحراري.

وليس للطائر من وسيلة لخفض درجة ح اررته سوى الجهاز التنفسي مما يشكل أيضا عبئا إضافيا على الطائر وكلما كان الجهاز التنفسي للطائر أكثر سلامة كلما كان أقدر على تنظيم ح اررته .كما يتأثر الجهاز الدوري حين يزداد العبء على القلب والأوعية الدموية كذلك الجهاز العصبي ودورة في تنظيم أجهزة الطائر حيث أن المخ يتأثر بالح اررة العالية وتتمدد أوعيته الدموية مما يؤثر على

أداء الطائر.

تعتبر الح اررة ملائمة للدواجن عندما تكون مابين ١٨و ٢٠درجة مئوية ،عند هذه المستويات يكون معدل التردد التنفسي ٣٠نفخة/الدقيقة ويكون الفقد الحراري نتيجة التنفس بمعدل ٣٠من مجموع الفقد وتتم المحافظة على الثوابت الفسيولوجية )الأس الهيدروجيني للدم ،الح اررة الداخلية( من دون

الحاجة للتأقلم.

عندما ترتفع الح اررة المحيطة من دون أن تتجاوز قدرة الكائن الحي على التأقلم )أقل من °٣٠م( يتعرض الطائر لإجهاد حراري يتراوح ما بين المعتدل والعالي مع خفض التكوين الحراري ،فإذا ارتفعت درجة ح اررة المحيط بشدة وتخطت قدرة الطائر على التكيف معها )أكثر من ٣٠درجة( فان عوارض صدمة الحر تبدأ بالظهور ،ونلاحظ حدوث التغييرات التالية:

العلامات السريرية :

تظهر الطيور التي تعاني من الاحتباس الحراري تغيرات سلوكية مصاحبة لتغيرات فسيولوجية

واضحة نستعرضها فيما يلي:

-١العلامات الظاهرية :

١-١تغيرات سلوكية :

-١يدفن الطائر جسمه في الفرشة ويبحث عن الأماكن الرطبة.

-٢يحاول الابتعاد عن الطيور الأخرى.

-٣يقوم بتغطيس منقاره والدليات والعرف بالماء.

-٤يتحرك إلى جهة الهواء الداخل إلى الحظيرة.

-٥يبعد أجنحته عن جسمه ويهدلها بحيث تكون نصف مفتوحة.

٣٥٧

-٦يستلقي ويبسط أجنحته وينفش ريشه.

-٧مع استمرار الحالة ،يتمدد الطائر ويدخل في طور الغيبوبة واذا استمرت هذه المرحلة فإنها

تؤدي إلى ألنفوق.

٢-١تغيرات فسيولوجية :

-١يرتفع معدل التنفس لدى الطائر ويبدو في حالة لهاث )الفقد الحراري عن طريق التنفس(.

-٢تزيد الترددات التنفسية العالية جدا من ضغط ثاني أكسيد الكربون في الدم ويؤدي هذا إلى ارتفاع الأس الهيدروجيني للدم ،ويعتبر هذا هالكا عندما يكون حادا جدا )الأس الهيدروجيني للدم

يجب أن لا ينحرف عن نطاق ضيق للغاية(.

-٣صعوبة في التنفس عند الطيور التي تأثرت بشكل كبير بضربة الحر وتحدث حالات تشنج

ونفوق ناجمة عن ارتفاع درجة قلوية الدم.

-٤يرتفع الإدرار البولي ،وبالتالي يزداد استهلاك الماء.

-٥ينخفض استهلاك العلف )انخفاض التكوين الحراري الهضمي(.

-٦يفقد الطائر وزنه حيث أن الطاقة يتم إنتاجها من المواد البديلة )الدهون ،البروتينات(.

-٧إن خسارة المحاليل الكهربائية والامتصاص السيئ للكالسيوم هما عواقب هذا التكيف الفسيولوجي أما الثوابت الفسيولوجية فهي تعدل بشكل بسيط جدا ،على الرغم من أن المضاعفات التقنية تعتبر مهمة ،خصوصا إذا تكرر الإجهاد :نمو متأخر ،عرج ،قشر بيض هش ،فرش رطب.

-٨ترتفع ح اررة الطائر الداخلية بسرعة مما يسبب نفوقه بعد ساعتين و ١٢ساعة بسبب دخوله

غيبوبه وقصور قلبه.

-٢العلامات التشريحية :

إن أول الطيور الهالكة بسبب الضربة الح اررية هي الأكثر نموا ،عادة مايكون لجسمها مظهر محتقن نتيجة الصدمة الدموية التي تسببها المواد السامة المتراكمة ،ويظهر تشريح هذه الطيور:

-١أنزفة دموية تحت الجلد نتيجة انفجار الأوعية الدموية.

-٢احتقان عضلات جسم الطائر.

-٣تمدد الأوعية الدموية المغذية للمخ.

-٤احتقان الكبد والطحال والرئة.

-٥جفاف بالقصبة الهوائية.

مواجهة المشكلة:

نظ ار لارتفاع نسبة النفوق الناجم عن الاحتباس الحراري والخسائر المنجزة عنه ،وجب اتخاذ الاحتياطات اللازمة على مختلف المستويات لمواجهة آثاره والتخفيف منها .وتبدأ الإجراءات باختيار الطائر وتمر عبر المباني واستعمال مختلف طرق العزل والتبريد بها كما تشمل التغييرات الخاصة بالعليقة والماء مع استعمال مواد كيميائية فعالة .وفيما يلي استعراض لمختلف هذه

الإجراءات :

-١الطائر :

إن الطائر جيد المصدر الخالي من المايكوبلازما وأيضا جيد التحصين هو الأقرب لأن يكون خاليا من المشاكل التنفسية وبالتالي يكون أكثر قدرة وكفاءة على مواجهة الاحتباس الحراري من الطائر المصاب بأمراض تنفسية حيث تقل كفاءة جهازه التنفسي عن تبريد جسمه.

٣٥٨

-٢المباني :

١-٢الموقع :

تشييد الحظيرة أكثر ملائمة للبيئة وأكثر تكيفا مع عوامل الطقس:

-١اتجاه الحظيرة من الشرق إلى الغرب لتجنب تعريض أضلاعها الطويلة إلى سقوط أشعة الشمس المباشر لفترات طويلة مما يخفض من كمية الإشعاع الحراري داخل الحظيرة وبالتالي يلعب دو ار مخففا لارتفاع درجة الح اررة أثناء موسم الحر إضافة إلى أن هذا الاتجاه يساعد على تحسين

التهوية داخل الحظيرة.

-٢يستحسن زراعة الحشائش الخضراء من أشجار سريعة النمو ووفيرة الظلال ومرج أخضر حول بيوت التربية للتخفيض من انعكاس أشعة الشمس ولما لها من دور ملطف للهواء الداخل للحظيرة.

٢-٢المباني :

١-٢-٢تشييد الحظيرة :

حدث في العقد الأخير تطور هائل في بيوت التربية حيث أصبحت أكثر ملائمة للمناطق الاستوائية

والحارة والصحراوية ،ويتمثل ذلك في :

-١ارتفاع سقف الحظيرة بين ٤و ٥أمتار منعا لحصول عملية الاحتباس الحراري داخل الحظيرة ويجب أن يبرز السطح مسافة ١إلى ١.٥متر عن الجدران مشكلا بذلك مظلة فوق النوافذ تمنع

دخول أشعة الشمس مباشرة إلى داخل الحظيرة.

-٢فتحة النوافذ بين ١٦٠و ٢٣٠سم لتسهيل عملية التهوية والتخلص من الغازات الضارة وبقاء الفرشة تحت الطيور جافة ويجب أن لاتقل مساحتها عن % ١٠من المساحة المغطاة.

-٣خلق دورة هوائية تحسن المستوى الحراري داخل الحظيرة عن طريق المناور التي تقوم بعملية شفط الهواء الساخن من داخل الحظيرة إلى الخارج وهذا يساعد على دخول هواء جديد من النوافذ.

٢-٢-٢استعمال طرق العزل والتبريد :

أ -خارج الحظيرة :

-١استخدام مواد من الدهن العازل والعاكس للح اررة على الأسطح والجوانب للتخفيض من

امتصاص الح اررة داخل البيت.

-٢دهن الأسطح باللون الأبيض )الجير( يقلل عملية الامتصاص الحراري أثناء فترة الظهيرة كما يقلل كمية الإشعاع الحراري من الأسطح إلى داخل الحظيرة.

-٣استخدام المواد العازلة من فراغات الجدران بكثافة أكثر كفاءة.

-٤استعمال القصب أو سعف النخيل كمواد عازلة لتغطية السقف.

-٥رش الماء فوق الأسطح يدويا أو باستعمال رشاشات تثبت على السطح حيث يقوم الماء بتبريد الأسطح وبالتال يخفض كمية الإشعاع الحراري إلى داخل الحظيرة ويجب أن تمتد هذه العملية على طول النهار أي من شروق الشمس إلى غروبها وليس أثناء فترة الحر فقط كي تكون ذات جدوى

ولاتؤدي إلى نتائج عكسية.

-٦رش الماء حول الحظيرة على شكل طوق محيطي ولمسافة مترين لتبريد الهواء قبل دخوله إلى

الحظيرة.

-٧تعليق أكياس من الخيش على بعد متر من النوافذ بالإفريز البارز من سطح الحظيرة ورشها بالماء عند ارتفاع درجة الح اررة حيث تلعب دو ار مهما في تلطيف الهواء الداخل للحظيرة وتخفف

من التأثير السلبي للإشعاع الحراري.

٣٥٩

ب -داخل الحظيرة :

-١إعادة تنظيم وتصميم مراوح الشفط وخلايا التبريد بشكل هندسي مختلف للمساعدة على زيادة

معدلات التبريد داخل البيوت.

-٢زيادة الحجم الهوائي لكل طائر داخل الحظيرة مايعني تقليل عدد الطيور في وحدة المساحة

بنسبة .%٢٠

-٣وضع مواسير للمياه الباردة في الأرضيات للتخفيض من تفاعلات وح اررة الفرشة نتيجة خروج الأمونيا مما ينعكس إيجابيا على ح اررة البيت وزيادة المسطحات الباردة.

-٤تهوية الحظيرة عن طريق تركيب مراوح دفع على الجوانب ومراوح شفط على السقف حيث

تعمل على خلق دورة هوائية داخل الحظيرة.

-٥تبريد الهواء عن طريق استعمال أجهزة الرذاذ داخل الحظيرة وذلك لرش الماء ويمكن استعمال أجهزة الضباب أيضا ولكن في الحالتين يجب أخذ الحيطة والحذر من ارتفاع نسبة الرطوبة داخل الحظيرة مما يؤدي إلى نقص في عملية التبخر ويؤثر على فاعلية عملية اللهاث التي يقوم بها الطائر للتخلص من الح اررة الزائدة وبالتالي يفشل في تخفيض ح اررة جسمه.

-٦في حظائر القطعان البياضة ومؤسسات التفريخ ،يجب الاعتناء بالأعشاش والأقفاص حيث يجب أن تكون لها فتحات تهوية لتقليل الح اررة داخلها وخصوصا عندما تكون الطيور بداخلها أثناء

عملية وضع البيض.

-٧يجب أن لايزيد سمك الفرشة في حظائر النظام المفتوح عن ٥سم لأنه إذا كان أكثر من ذلك سيؤدي إلى انبعاث مزيد من الح اررة منها نتيجة التفاعلات التي تحدث ضمن الفرشة والتي تزيد من

شدة الح اررة داخل الحظيرة.

-٨إزالة النفايات وتجديد الفرشة دوريا للزيادة الكبيرة في كمية الماء المستهلك من قبل الطيور أثناء فترة الحر وطرحها بالحظيرة عن طريق التبرز والتنفس تأثي ار في ارتفاع نسبة الرطوبة داخل الحظيرة

وبالتالي يسبب رفع درجة الح اررة.

-٩زيادة سرعة الهواء مع استعمال نظام التبريد بالخلايا في البيوت المقفلة.

-١٠إزالة أية حواجز داخل الحظيرة حتى لاتعيق مرور الهواء.

-١١استعمال حواجز متنقلة داخل الحظيرة لفصل الطيور عن بعضها البعض ومنعها من

الازدحام بجهة واحدة.

-٣التغذية :

ينخفض استهلاك الطائر للعلف بنسبة ٤إلى % ٥لكل درجة مئوية تزيد عن °٣٠م وينتج عن ذلك انخفاضا في وزن جسم الطائر وانخفاضا في نسبة إنتاج البيض ،ولتجنب ذلك يجب:

-١تحضير عليقة خاصة أثناء موجات الحر تحتوي على نسبة مرتفعة من البروتين واقل في الطاقة ويضاف أليها الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن.

-٢إضافة الدهون إلى عليقة دجاج اللحم له دور مهم حيث الطيور تتناول كمية اقل من العلف لتحصل على الطاقة اللازمة لنموها ،وبالتالي تكون قادرة على مقاومة الإجهاد الحراري بشكل

أفضل.

-٣تعديل مواعيد تقديم العلف في الساعات الباردة من اليوم في الصباح الباكر وفي ساعات المساء بعد غياب الشمس يساعد الطيور على تناول كامل الكمية المخصصة لها من العلف.

-٤التوقف عن تقديم العلف للطيور قبل ارتفاع درجات الح اررة بثلاث ساعات على الأقل مما يقلل من نسبة النفوق ويجعل الطيور أكثر قدرة على مقاومة الح اررة.

٣٦٠

-٥استعمال العلف المحبب أو الخشن لمساعدة الطيور على استهلاك كمية أكبر من العلف.

-٤الماء :

يزيد استهلاك الماء في فصل الصيف بمعدل ٦–٣أضعاف الاستهلاك الطبيعي وتكون هذه الزيادة بمعدل %٧لكل درجة ح اررة فوق °٢١م ولذلك فان انقطاع الماء ولو لفترة قصيرة يؤدي إلى نفوق الطيور ،وفي فترات الحر يجب اتخاذ الإجراءات التالية:

-١زيادة عدد السقايات بنسبة .%٢٥

-٢توفير مياه شرب باردة ،نظيفة ،عالية النوعية ،نقية وقابلة للشرب ،فالكائنات المجهرية تتضاعف بسرعة في المياه الساخنة والملوثة مما يعرض الطيور الضعيفة للإصابة بأمراض في

الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي.

-٣تبريد مياه الشرب عن طريق تخزينها في خزانات فخارية كبيرة أو إضافة قوالب الثلج إليها أو دفن الخزانات تحت الأرض وتوجد طرق أخري لتبريد المياه تعتمد على إمكانيات المربي كاستخدام شبكة لتبريد المياه ولكن هذا الإجراء يعتبر مكلفا.

-٤يجب الاهتمام بالأنابيب التي تنقل المياه إلى المنشآت حيث يجب دفنها تحت الأرض أما بداخل الحظيرة فيفضل أن تكون هذه الأنابيب مصنوعة من مادة أل PVCويجب أن تكون بعيدة عن السقف أثناء مسارها داخل الحظيرة وذلك لمنع امتصاصها لح اررة السطح وبالتالي حماية مياه الشرب من ارتفاع ح اررتها وافضل طريقة لتمديد هذه الأنابيب داخل الحظيرة هي إما محاذية لأرض

الحظيرة أوفوق مستوى الأرض بمسافة ١٨٠–١٥٠سم.

-٥زرع أشجار وفيرة الظلال حول خزانات المياه الأرضية أما الخزانات التي توضع فوق سطح الأرض فيجب دهنها باللون الأبيض وذلك لعكس أشعة الشمس عنها.

-٦يجب المحافظة على نظافة أنابيب نقل المياه والسقايات ومراقبتها بشكل دائم والعمل على تنظيفها بشكل يومي ودوري من الترسبات الدوائية والطمي والطحالب والفطريات وذلك لتشجيع

عملية الشرب.

-٧بالنسبة لنظام الحلمات يجب مراقبة الحلمات بشكل دائم ومستمر خوفا من انسدادها وانقطاع

الماء عن الطيور.

-٥المواد الكيميائية المستعملة لتخفيف آثار الاحتباس الحراري :

توجد عدة مواد يمكن استعمالها لتخفيف آثار ضربة الحر في العلف أو في الماء ويجب مراعاة النقص الحاصل في استهلاك العلف ومضاعفة استهلاك الماء وتبخره عند احتساب التركيز:

١-٥مواد معدلة للتوازن الحمضي – القلوي :

١-١-٥الأملاح الحمضية :تخفف هذه الأملاح من قلوية الدم وتزيد من استهلاك العلف والماء وتعوض خسارة المحاليل الكهربائية كما تخفض من إصابات القلب والشرايين إلا أن التركيز العالي لها يتسبب في إرتفاع الحموضة عند الدجاج البياض إضافة إلى اضطرابات للعظام ويؤثر على جودة القشرة ،ومن هذه الأملاح كلوريد الأمونيوم ،كلوريد البوتاسيوم وكلوريد الصوديوم.

٢-١-٥الأملاح القلوية :تزيد هذه الأملاح من استهلاك الماء وتحسن نمو الطيور وتخفض من نسبة تشعير قشرة البيض إلا أن التركيز العالي لها يزيد من خطورة قلوية الدم ويرفع من خطر إصابة العظام والمفاصل ،ومن هذه الأملاح ثاني كربونات الصوديوم.

٢-٥الفيتامينات :

-١فيتامين "ج" :"C":تساعد هذه المادة على حماية المخ وتخفض من نسبة النفوق وترفع من

متانة قشرة البيض.

٣٦١