التنمية المستدامة للإنتاج- الجزء الثالث

سبع دول فقط تعاني بؤر إصابات لطيورها المحلية وينتشر المرض حاليا في جميع المحافظات بلا استثناء في حين ان دولة مثل الصين بتعداد سكانها البالغ ١٤٠٠مليون نسمة ثم الهند بتعداد ١٢٠٠مليون نسمة وكذلك بنجلاديش وهي دول ذات كثافة سكانية مرتفعة وظروف معيشية أسوأ كثي ار من مصر ولكنهم جميعا استطاعوا حصار الفيروس في حين لم تتقدم مصر مرك از واحدا منذ أكثر من ثماني سنوات نتيجة لحالة الاسترخاء التي عشناها في مواجهة المرض .ينتج مرض أنفلون از الطيور عن فيروس شديد الشراسة وأخطر كثي ار من فيروس أنفلون از الخنازير وتصل نسبة الوفيات بين المصابين به إلي %٦٠في حين ان فيروس أنفلون از الخنازير تتراوح نسبة الوفيات به من ٠.٥إلي %١.٥فقط وتزداد شراسة فيروس أنفلون از الطيور كل عام خاصة في مصر ،أنفلون از الخنازير مجرد مرض وليس وباء وانه من أعمال شركات الأدوية الكبري لاستنزاف ملايين الدولارات من الدول الفقيرة عديمة الخبراء والعلميين الذين يستطيعون اكتشاف تحايل هذه الشركات واستغلالها لتسويق اللقاحات والأمصال ،يمكن الاستعانة بالأمصال التي أنتجتها فرنسا ضد الفيروس والخاصة بالتطعيمات البشرية لتطعيم المخالطين للطيور منزليا وتجاريا ،الدولة ومنذ عام ٢٠١٠أنفقت الملايين علي إنشاء المسالخ الصحية لذبح الطيور وان هناك قوانين صدرت بتجريم تجارة الطيور الحية والاعتداد بما يتم في الدول المتحضرة بعرض الطيور مذبوحة طازجة ومجمدة في المحال والسوبر ماركت وبشكل يعكس هموم الدولة بصحة مواطنيها بالإضافة إلي مكانة مصر الخارجية .عدونا الأول الآن ومستقبلا هو أنفلون از الطيور وعلينا أن نتفرغ له بيطريا وصحيا وزراعيا للقضاء عليه من مصر نهائيا فلا مجال للمقارنة بين إمكانيات مصر ونيجيريا وتوجو الذين تعافوا

سريعا من هذا المرض الخطير.

قائمة الأمصال واللقاحات البيطرية المحلية التى ينتجها معهد بحوث الأمصال واللقاحات

البيطرية:

لقاحات فيروسية )لقاحات الحيوان( :

* -لقاح الحمي القلاعية ثنائي العترة الجيل المثبط ).(O1&EGA2006 * -لقاح الحمي القلاعية متعدد العترات الزيتي المثبط ).(O1&A & Sat2 * -لقاح الحمي القلاعية احادي العترة )سات (٢الزيتي المثبط.

* -لقاح حمي الوادي المتصدع المثبط.

* -لقاح طاعون المجترات الصغيرة المستضعف )العترة النيجيرية .(١/٥٧ * -لقاح الأمراض التنفسية الفيروسي الثلاثى المثبط )تيمو.(٣- * -لقاح الأمراض التنفسية الفيروسي الرباعي المثبط )تيمو .(٤ * -اللقاح المثبط الروتا والكورونا وميكروب القولون المعوي) انتيرو .(٣- * -لقاح حمي الثلاث ايام المثبط لقاح حمي الثلاث ايام المجفد.

* -لقاح جدري الاغنام النسيجي ..لقاح جدري الجمال النسجي.

* -لقاح انفلون از الخيول الاحادي المثبط والمجفد.

* -لقاح انفولن از الخيول الاحادي المثبط والمجفد.

* -لقاح انفولن از الخيول وتوكسيد التيتانوس.

* -لقاح الكلب النسيجي المثبط.

لقاحات بكتيرية :

* -لقاح التسمم الدموي الزيتي العطور للماشية.

* -لقاح باتسيرلا الالتهاب الرئوي المتعدد العترات ) الجيل( للماشية والاغنام والماعز) نيموباك(.

٧٣٤

* -لقاح باستيريلا الالتهاب الرئوي المتعدد العترات )الزيتي( للماشية والاغنام والماعز )نيموباك(.

* -لقاح ال بي .سي .جي المجفد لقاح البروسيلا ابو رتس )عترة .(١٩ * -لقاح البروسيلا ملتسز )عترة ريف (١لقاح ثنائي للتفحم العضلي وغرغرينا العضلات.

* -لقاح الكلوسترديا الجامع )للماشية والاغنام( لقاح توكسيد التيتانوس.

أمصال لقاحات الدواجن )لقاحات فيروسية( :

أ-لقاحات حية :

* -لقاح النيوكاسل هتشتر ب ١لقاع النيوكاسل كوماروف لقاع الجمبوري ).(D78 * -لقاح الالتهاب الكبدي الوبائي للبط لقاح جدري الحمام لقاح النيوكاسل لاسوتا.

* -لقاح الجمبورو)بيرسافاك( لقاح الالتهاب الشعبي المعدي لقاح طاعون البط لقاح جدي

الطيور.

ب -لقاحات ثنائية حية :

* -لقاح لاسوتا والالتهاب الشعبي المعدي المستضعف لقاح هشترت ب ١والالتهاب الشعبي

المعدي المستضعف.

ج -لقاحات مثبطة :

* -لقاح النيوكاسل المثبط الزيتي.

* -لقاح الباراميكسو للحمام.

* -لقاح انفلون از الطيور.

و-تكنولوجيا الاقراص الفوارة لحماية الدواجن من مرض النيوكاسل:

* -افنيو نيو يحمي قطعان الدواجن من جميع انماط مرض النيوكاسل )التنفسي والمعوي( حيث انه اللقاح الوحيد الي يحفز المناعة الموضعية في الجهاز التنفسي والمعوي معا بالاضافة للمناعة

الدموية.

* -الحماية الشاملة ضد عترات فيروس مرض النيو كاسل.

* -افنيو نيو افضل اختيار لحماية قطعان الدواجن من الانواع الجينية المختلفة II-IV-V-VII-

VIIIمن فيروس مرض النيوكاسل شديد الضراوة.

* -أقل رد فعل .افنيو نيو يدعم الحالة الصحية قطعان الدواجن حيث انه له اقل رد فعل في كلا من الجهاز المعوي والتنفسي بالمقارنه بلقاحات النيوكاسل الحية الأخري.

* -التجانس المثالي :افنيو نيو يضمن تجانس تحصين قطعان الدواجن بفضل خاصية الأقراص

الفوارة.

* -دقة في التطبيق :افنيو نيو يقلل من اخطاء عملية التحصين بفضل خاصية الشفرة اللونيه.

* %٦٦ -توفير في مساحة التخزين.

* -افنيو نيو يوفر من اعباء النقل ومساحة التخزين بنسبة .%٦٦

* %٧٥ -توفير في وقت التحضير.

* -افنيو نيو يخفف من اجهاد المسئول عن عملية تحضير اللقاح ويوفر %٧٥من الوقت المستغرق للتحضير وذلك بفضل التكنولوجيا المبتكرة في التصنيع والتغليف.

د .لقاحات مثبطة ثنائية :

لقاح مثبط للنيوكاسل والجمبورو.

لقاح مثبط للنيو للنيوكاسل والالتهاب الشعبي.

٧٣٥

ه .لقاحات مثبطة ثلاثية :

* -لقاح مثبط ضد النيوكاسل والالتهاب الشعبي والجمبورو.

* -لقاح مثبط ضد النيوكاسل والالتهاب الشعبي وظاهرة تدني البيض.

مستحضرات تشخيصية :

* -انتيجين الاسهال الابيض الملون الجامع التيوبركلين الطيري.

لقاحات بكتيرية :

* -لقاح كولي ار الطيور الزيتي الرباعي المطور.

* -لقاح الالتهاب المعوي التنكرزي الجيل للدجاج.

* -لقاح زكام الطيور المعدي الزيتي )متعدد العتر(.

* -لقاح الالتهاب المعوي التنكرزي الزيتي للدجاج.

لقاحات الارانب :

* -لقاح النزف الدموي الفيروسي المثبط لللأ ارنب.

* -لقاح التسمم الدموي الارنبي الزيتي )متعدد العترات(.

* -لقاح التسمم المعوي ونفاخ الكلوستريديا الارنبي ) (٣الاهتمام بالمناعة الطبيعية Natural resistance تتجه الانظار حديثا الى دراسات عن الجينات المسئولة عن مقاومة الامراض وتم اكتشاف بعض هذه الجينات وأمكن تطبيقها على الحيوانات والدواجن والاسماك للحصول على نتاج له

مقاومة طبيعية ضد الأمراض.

) (٤تطوير طرق الرقابة على الجودة للمنتجات البيولوجية .

) (٥اعداد خريطة وبائية الامراض على مستوى الجمهورية ووضع الخطة لمقاومتها والحد من

انتشارها.

) (٦وضع خطة محكمة لمنع دخول الامراض الوافدة مع الحيوان التى تصيب الانسان والحيوان

من خلال مداخل البلد المختلفة.

إكتمال منظومة الدفاع عن الثروة الحيوانية :

فيما يمثل طفرة حقيقية في انتاج لقاحات الثروة الحيوانية البيطرية في مصر تم توقيع عقد بين مركز البحوث الزراعية والهيئة العربية للتصنيع لتوريد وتركيب وتشغيل اجهزة حديثة لتصنيع اللقاحات البيطرية المكافحة لأمراض الثروة الحيوانية وذلك بتكلفة ٢١.٥مليون جنيه لمصالح مصنع انتاج لقاحات الحمي القلاعية بمعهد بحوث الامصال واللقاحات البيطرية وبما يضمن انتاج اللقاحات البيطرية الخاصة بمكافحة امراض الثروة الحيوانية وفق افضل التقنيات التكنولوجية العالمية .ويتضمن العقد توريد ٧اجهزة امريكية ماركة ابيندورف بسعات تتراوح بين ١٠الي ٦٠٠ لتر وفق احدث التقنيات العالمية لنمو واكثار الخلايا ذات الاصل الحيواني لانتاج لقاح مرض الحمي القلاعية بما يمثل تقنيات انتاج اللقاحات العالمية من حيث الكفاءة المناعية الي جانب وحدة غسيل وتعقيم ذاتي اليه ووحدتي تبريد بهدف تغطية احتياجات السوق المحلية من لقاحات الحمي القلاعية بنسبة %١٠٠بالاضافي الي امكانية تصدير اللقاح المصري للدول الافريقية الي جانب استخدام تلك الاجهزة في انتاج اللقاحات الحيوانيه المثبطة الأخري مثل حمي الوادي المتصدع وحمي الثلاث ايام .يجري حاليا في السويد شحن جهاز حديث عالي التقنية جينرال اليكتريك لتركيز وتنقية فيروس الحمي القلاعية لصالح معهد بحوث الامصال واللقاحات البيطرية بالعباسية بتكلفة ٨.٥مليون جنيه كأحد أبرز اجهزة مصنع الحمي القلاعية الجديد بالمعهد البالغ

٧٣٦

تكلفته نحو ١٠٠مليون جنيه بهدف زيادة فاءة وكميات اللقاح المنتج وتحقيق الكفاءة المناعية للحيوان ضد المرض الي جانب توريد وتركيب خط التعبئة الالماني العملاق بوش للقاحات الحيوانية المثبطة بمصنع الحمي القلاعية بتكلفة ٩.٥مليون جنيه لتكتمل خلال العام الحالي ٢٠١٥منظومة الدفاع عن ثروتنا الحيوانية والتي تعد خط الدفاع الأول عن صحة الانسان وبما يؤكد ان هناك طفرة انشائية وتكنولوجية في المعهد يضاهي بها اكبر المعاهد العالمية في مجال انتاج اللقاحات البيطرية وخاصة بعد انشاء مصنع الحمي القلاعية بطاقة تفوق ٢٠مليون جرعة سنويا ومصنع لقاحات انفلون از الطيور بطاقة ٢٠٠مليون جرعة سنويا .معهد بحوث وانتاج الامصال واللقاحات البيطرية من احد الركائز القوية في مجال الابحاث الخاصة بالبحث العلمي في مجال الامصال واللقاحات البيطرية وايضا احد الصروح العملاقة في مجال انتاج عدد كبير من الأمصال واللقاحات التي تكافح الأمراض الفيروسية والبكتيرية التي قد تصيب الابقار والماشية والخيول والدواجن .مصنع الحمي القلاعية صمم بمستوي امان حيوي ثالث ويعتبر من احدث انظمة تشغيل المعامل وذلك ليس فقط لحماية العاملين في المصنع من المخاطر البيولوجية ولكن لحماية البيئة المحيطة ،صمم المصنع علي ٣طوابق الأول لتعبئة وحفظ وتسليم اللقاح والثاني لتحضير الفيروس وتثبيطه تمهيدا لتعبئته وصمم علي اعلي مستوي للأمان الحيوي الثالث بما يمنع تسرب الفيروس والمخاطر المختلفة الى العاملين بالمعمل.

رؤية مركز البحوث الزراعية والمعهد المستقبلية ليس فقط تطوير البنيه التحتية الانشائية للمعهد بل ايضا تحديث وتطوير الاجهزة المستخدمه في العملية الانتاجية لمواكبة التطور الذي يشهده العالم في هذا المجال .يجري حاليا تدريب الكوادر البحثية الشبابية علي انظمة انتاج اللقاحات البيطرية الجديدة للثروة الحيوانيه من خلال منح بالولايات المتحدة الامريكية مع التركيز علي كيفية التعامل مع معامل الأمان الحيوي الثالث يجري حاليا مناقشة عروض جديدة لتوريد وحدة انتاج مياه صالحه للحقن WFIووحدة انتاج بخار نظيف وكلاهما لصالح مصنع الحمي القلاعية.

أدي الارتفاع الجنوني للحوم البلدية في الأسواق ما بين ٩٠الي ١١٠جنيهات الي حرمان شريحة كبيرة من المواطنين من شرائها لعدم ارهاق ميزانيتها والاتجاه الي شراء اللحوم السودانيه الطازجة العالية الجودة والمذبوحة في مصر ولا يتجاوز سعرها ٧٠جنيه للكيلو جرام نظ ار لانخفاض اسعار العجول الحية في السودان لضخامة عددها وتعدد مراعي الثروة الحيوانيه الطبيعية.

ولكن تسبب جشع وتلاعب بعض التجار بتسريب قطع اللحوم السودانيه المدعمه المميزة في المجمعات الاستهلاكية الي الج ازرين لبيعها كلحوم بلدية واستبدالها بالدهون والعظام للمستهلكين الي ضرورة البحث عن خحلول تمنع فساد تسرب اللحوم السودانيه العالية الجودة ويحافظ علي اسعارها المنخفضة التي تدعمها موازنه الدولة وتداولها بصورة آمنه حتي وصولها الي المواطنين.

من هنا انطلقت فكرة لحوم وطني والتي تقدم نوعية جديدة من اللحوم الطازجه في الأسواق وبأسلوب علمي يحافظ عليها ويحفظ حق الشعب في أموال الدعم حيث تطرح في الأسواق لحوم سودانيه منتقاه بعناية بالغة ومعبا’ في عبوات بصلاحية تمتد الي ١٤يوما وتباع للمرة الأولي مبردةومغلفة وأمنه صحيا حيث تعتمد عملياتها علي احدث تكنولوجيا التشفية والتعبئة والتبريد والتغليف الكترونيا في تجربة رائدة في صناعة وتسويق اللحوم ،هناك اتجاهات لتنمية وتطوير الصادرات السوادانيه والتي تعاقدت مع الحكومة المصرية علي توريد ٨٠٠الف رأس عجول حية وبيعها بأسعار مدعمة للمواطنين في الأسواق المحلية أول التعاقدات الرئيسية جاءت مع و ازرة التموين لتوريد اجود لحوم العجول السودانيه الطازجه مبردة وآمنه صحيا للمستهلكين الذين اقبلوا

٧٣٧

علي شراء المنتج من منافذ المجمعات الاستهلاكية والتعاونيه بهدف القضاء علي ارتفاع سعر اللحوم البلدية وضع التلاعب في اللحوم المستوردة المقدمة للمستهلك.

ان تغيير نمط وشروط وتسويق اللحوم المستوردة بدأ من خلال الشراكة مع شركة وادي النيل للأستثمار الزراعي والحيواني بالقاهرة الممثلة شركة اتجاهات السودانيه أكبر منتج للحوم الافريقية مع و ازرة التموين وشركتها القابضة للصناعات الغذائية .المالكة لاكثر من ١٠٠٠منفذ بيع بجانب مشروعها الجديد جمعيتي بهدف خلق توازن في اسواق اللحوم.

انشاء أول مصنع من نوعه في مصر وافريقيا علي مساحة ١٠٠٠متر لتشفية اللحوم المستوردة وتبريدها وتبعئتها الكترونيا علي احدث النظم العلمية براس مال مصري %١٠٠وتبلغ طاقته الانتاجية ٣٠طن لحوم مبدرة يوميا ويعمل بنظام الهايجن المعتمد علي الآمن الجوي والحماية من الملوثات مع الجودة العالية للمنتج الغذائي .ان المصنع يعتمد منذ انشائه علي احدث نظم الحماية من الملوثات والبكتريا الضارة من خلال طلاء الارضيات بمواد كيميائية حديثة تمنع تكون البكتريا والملوثات كما ان جميع مكونات المصنع معالجة ضد عوامل الاصابة بالفطريات والحشرات بانواعها علاوة علي تدريب العمال والفنيين واخضاعهم لنظام التأمين العلمي ضد الملوثات الهايجن حرصا علي سلامة المنتج وضمان توزيعه بشكل امن وصحي %١٠٠للمستهلك أن المرحلة الأولي بدأت بتسويق اللحوم المبردة وطني في القاهرة والاسكندرية وحققت تمي از في تقديم الخدمة وفازت بثقة كبيرة لدي المستهلكين واصبح المنتج ينفذ فور عرضه بالمجمعات وسلاسل

السوبر ماركت بمختلف اوزانه.

أن مراحل التصنيع تشمل عدة خطوات اهمها استلام اللحوم وهي عبارة عن عجول سودانيه كندوز ثم الكشف عليها طبيا بمحاجرالغردقة وابو سمبل والسويس واستلامها من عربات النقل المبردة بآليات وأوناش خاصة تعتمد علي السيور والماكينات الهيدرولوكية وحفظها بمردات المصنع التي تسع ل ١٥٠عجل كاركاس تحت درجة برودة صفر وتستمر بالمبردات لمدة ٤ساعات حتي يتم تبريدها والتأكد من خلوها من المياه او الدماء.

يتبع ذلك قيام ٣فرق من الج ازرين المهرة والمدربين علي نزع العظم من اللحوم واعادة تنطيفها من الدهون وتقطيعها وتعبئتها اوتوماتيكيا بحيث يشمل طبق لحوم وطني علي جميع اجزاء العجل الفلتو والاسكالوب العرق الانتركوت الموزة السمانه وبوزن يزيد عن الكيلو بعدة جرامات لأول مرة في مجال تصنيع اللحوم وتسويقها وبأسلوب علمي ليكونمنتجات متكاملا من حيث الجودة والتنوع.

ان طبق لحوم وطني بمواصفات خاصة من حيث نوعيته اللينه غير قابل للكسر اثناء التناول وبه فتحات لامتصاص السائل الانفصالي الذي يخرج من اللحوم المبردة فترة الحفظ بما لا يؤثر علي جودتها ومصنوع من مادة معتمدة عالميا ولا تتفاعل مع المنتج كما يسهل وضعه داخل ماكينه التغليف الاتوماتيكي ليخرج في النهاية جاه از للتوزيع دون ان تمسسه يد.

المنتج حاصل علي شهادة جودة المواصفات وهي الأولي من نوعها في مصر والشرق الأوسط من الهيئة القوميه للمواصفات والجودة باعتماد لحوم وطني المبردة صلاحية لمدة ١٤يوما من تاريخ الذبح ويتم كتابة صلاحية اللحوم للمستهلك لمدة ١٢يوما علي العبوه لان العجول تصل للمصنع بعد يوم من ذبحها بالمحاجر ويتم تجهيزها في المصنع وتشفيتها وتقطيعها وتعبئتها في اليوم التالي هو ما ميز لحوم وطني عن غيرها بالأسواق.

يجري التخطيط حاليا لخوض تجربة جدية لا تقل اهمية عن لحوم وطني لانتاج اصناف متميزة من مصنعات اللحوم السودانيه عالية الجودة المفروم السجق الحواواشي الهمبورجر المغلفة في اطباق مميزة بالغاز الخامل لضمان جودتها وتقديمها للسوق المحلية بنفس درجة النقاء والتعبئة

٧٣٨

وضمان لخق توازن في

الآمنه صحيا بهدف توسيع نطاق الاختيارات لدي المستهلكين

اسعاراللحوم المصنعة بالأسواق.

إجتاز مصنع اللحوم بنجاح كبير اختبار عيد الاضحي المبارك حيث قام بتجهيز لحوم الاضاحي الخاصة بصكوك و ازرة الاوقاف بكميات بلغت ١٠٠٠راس بتحويلها الي عبوات لحوم مغلفة بأوزان كيلو جرام ومجمدة ومعباة داخل كرتون وذلك في لفته انسانيه تنبع من المسئولية الوطنيه والدينيه تجاه مستحقي لحوم صكوك اضاحي العيد وتسمي مع الدوله لتخفيف العبء عن المستهلك

المصري بدون المساس بالجودة.

صناعة الدواجن :يصل حجم الاستثمار بقطاعاتها الي نحو ٢٥مليار جنيه لابد ان يكون هناك خطه تنفيذية تتعامل صناعة الدواجن من خلالها كمنظومة لها ضوابط واضحة حيث تنتج سلعة استراتيجية مهمة لمحدودي الدخل فهناك نحو ٤٠الف مزرعة دواجن علي الاقل وعلي الدولة مساندتها ووضع الضوابط المنظمة لعملها وخاصة ان صناعة الدواجن تواجه العديد من التحديات التي تؤثر علي انتاجيتها وتصل في بعض الاحيان للتهديد بخروج العديد من المنتجين من المنظومة وأبرز هذه التحديات علي الاطلاق كان ظهور فيروس انفلون از الطيور وتوطنه في مصر ثم الارتفاع الحاد فياسعار الاعلاف وهو ما ادي الي زيادة الاعباء علي الصناعة .الاعلاف ليست المشكلة الابرز التي تواجه الصناعة رغم ارتفاع اسعارها ولكن الامراض الداجنه حيث تتسبب في نفوق اعداد كبيرة من الكتاكيت والدواجن وبالتالي لهاالتأثير الاكبر علي هذهالصناعة وأدت في فترة ما بعد ظهور فيروس انفلون از الطيور عام ٢٠٠٦الي خروج العديد من المنتجين من السوق لاول مرة وكان ظهورها مرحلة فارقة في هذه الصناعة حيث إرتفاع الأسعار لم تشهد انخفاضا حتي

يوما هذا.

الدواجن صناعة يعمل بها اكثر من ٣ملايين عامل هناك العديد من التجارب التي قامت بها الدول المتقدمة في صناعة الدواجن وكان النتائج مبهرة للغاية وهنا يأتي دور العلم والبحث العلمي ودور الدولة في مساندة القطاع الخاص لان اي نهضة في الصناعة في جميع المجالات قائمه علي العلم والتطور والاستفادة من التجارب العلمية الناجحه ويجب ان يكون هناك إهتمام كبير بالبحث العلمي .وتخصيص ميزانيه كافية للبحوث والدورات العلمية للباحثين .كماانه لابد ان تقوم الدوله بانشاء مجمعات متعددة لهذه الصناعة مثل مدينة صناعية لجدود الدواجن واخري لإنتاج البيض وثالثة للتسمين ومن هنا يمكن السيطرة عليها من ناحية الأمان الحيوي والبعد الوقائي.

لابد من وضع معايير للأمان الحيوي حتي نضمن عدم انتشارالاوبئة والامراض وتطوير العنابر بالطرق العلمية الحديثة وهذا يتطلب وضع القوانين والانظمه السليمة والملائمه لتشجيع وتنظيم الاستثمار في مشاريع الدواجن وتوفير خاماتالانتاج وايجاد الوسائل لخفض التكلفة بقدر الامكان واعتبار هذه المشاريع ثروة وطنيه توفر مصدرين مهمين من مصادر البروتين الحيواني وبجودة عاليه ومطباقة للشريعة الاسلامية علاوة علي تحقيق خطة الأمن الغذائي وصولا الي الاكتفاءالذاتي كما يتطلب حمايةالصناعة من الاغراق تبني سياسة ثابته لحماية الانتاج المحلي من منافسة المستورد والموازنه بين احتياجات السوق الفعلية من الدجاج الطازج والمجمد والبيض والمنتجات الاخري والانتاج المحلي والسماح بنسبة استيراد تفي بعجز الانتاج كما هو معمول به في مجموعة من الدول الخليجية الاخري ولا يمكن فصل هذه السياسة عن سياسة الاكتفاء الذاتي فهاتان

السياستان متلازمتان تماما.

فى حالة وجود منتج رخيص الثمن بسبب سياسة الاغراق التي تعتمدها معظم الدول المنتجة والمشجعة علي الانتاج وهذه الدول تستخدم سياسة الاغراق في حالتين الأولي في حالة الفائض

٧٣٩

الذي لابد من التخلص منه ولو باسعار اقل من تكلفة انتاجه فتقوم الدولة بشراء هذا الفائض من الانتاج لتصديره او تقدم للقطاع الخاص دعما ليقوم بالتصدير الي اي بلد يحتاج للأستيراد أما الحالة الثانيه فهي حاجة بعض البلدان ذات الاقتصاد الموجه للعملة الصعبة لتمويل مواد او معدات اساسيةالأمر الذي يضطرها الي بيع انتاجها سواء أكان فائضا املا الي بلدان مستعدة لدفع

ثمن هذه المنتجات بالعملة الصعبة.

من ضمن الاشتراطات الطبية والصحية والبيئية الواجب مراعاتها في مزارع الدواجن والانتاج الحيواني ،ابعاد المزرعة عن التجمعات السكانيه اضافة الي تعزيز مستوي الأمان الحيوي والنظافة العامة المتبعة في المزرعة وضرورة سرعة التخلص من الفضلات والطيور النافقة ومراعاة اتجاه الريح في المنطقةولابد انيكونهناكمراقبةجيدةواشراف وتوعيةوارشاد لمزارع الدواجنوايضا مايتعلق

بمتطلباتانشاء المزارع الحيوانيه الانتاجيه

مطلوب فكرة وطنيه لسد احتياجات مصر الهائلة من الامصال واللقاحات والتي برزت بقوة عام ٢٠٠٦عندما ضرب مرض انفلون از الطيور مصر واعقبه تفشي الحمي القلاعية بدا من

٢٠٠٧الي ٢٠١١العمل علي نقل التكنولوجيا.

مصر بلدا مستوردة ل %٩٠من اللقاحات والعمل بكل جهد وتخطيط علي الحد من هذه الفجوة ولذا احضرنا خبراء من الهند وفرنسا والولايات المتحدة الامريكية لتقديم اعلي تكنولوجيا في صناعات اللقاحات .هناك رؤية في انتاج لقاح عالي الجودة بسمر منافس وجيد اقل كثي ار من المستورد وفقا للمعايير المصرية والعالمية ويهدف الوصول للأسواق العربية والاسيويةوالافريقية كبداية وتقديم لقاح آمن مع ظهور انفلون از الطيور بذلت مصر جهودا كبيرة لمحاولة السيطرة عليها حيث وصلت الخسائر انذاك لأكثر من ٨مليار جنيه فاضطرت اللجنه العليا بو ازرة الزراعة لاستخدام اللقاحات المستوردة للسيطرة عليها ولم تستخدم عثرة مماثلة للعترة المصرية فتسبب ذلك لظهور عترات متحورة بالتعاون مع المركز القومي للبحوث انتج اللقاحات لمواجهة هذاالخطر بداء من فبراير ٢٠١٢وكانت النتائج مبشرة جدا وتستمر في النجاح لوضع خطة مستقبلية طموحة فانطلاقا من سياسات انتاج لقاحات ذات كفاءة عاليه ومنفردة عن نظيراتها في الشركات العالمية وتخطط للأستمرار في تحقيق اعلي معدلات الكفاءة مع التعاون المستمر مع معهد بحوث صحة الحيوان والمعمل المرجعي للرقابة البيطرية علي الانتاج الداجني والجامعات المصرية والمركز

القومي للبحوث.

الخطة المستقبلية تشمل تقديم مجموعة اللقاحات التي تطرح في السوق المصرية منها مجموعة اللقاحات الحية المستضعفه مثل لقاح الالتهاب الشعبي الحي لفترة المتحورة وذلك لحل مشكلات فيروس الالتهاب الشعبي في قاعات الانتاج الداجني خلال السنوات الخمس المقبلة وهذا اللقاح هو

اللقاح الأول لهذه الفيروسات.

أن الخطة المستقبلية لقسم البحوث والتطوير فانه وانطلاقا من سياسات انتاج لقاحات ذات كفاءة عالية وكذلك متفردة عن نظيراتها في الشركات العاملية والوصول بعيدا الي اعلي معدلات الكفاءة بالتعاون مع شركاء النجاح دائما VACوالذي يمثلهم معهد بحوث صحة الحيوان والمعمل المرجعي للرقابة البيطرية علي الانتاج الداجني والجامعات المصرية والمركز القومي للبحوث.

تتمثل الخطة المستقبلية جودة اللقاحات التي سوف تطرح في السوق المصرية خلال الشتاء المقبل ومنها مجموعة اللقاحات الحية المستضعفة mEvAcvwi .لقاح الالتهاب الشعبي الحي للعترة المتحورة وذلك لحل مشاكل فيروس الالتهاب الشعبي في قطاعات الانتاج الداجني خلال السنوات

٧٤٠

الخمس القادمه وهذا اللقاح هو اللقاح الأول لهذه الفيروسات ويكمل هناك لقاح الالتهاب الشعبي الحي في العترة الكلاسيكية H120وكذلك Muiولقاح النيوكاسيل المستضعف .lasota هناك ايضا التحديث الثاني لمجموعة لقاحات انفلون از الطيور Hoعن طريق انتاج لقاح BC ١٥ MEFLU Hoوهو يحتوي علي العترات الحديثة الممثلة لفيروسات عام ٢٠١٥وكذا طرح مجموعة اللقاحات المثبطة المركبة لفيروسات انفلون از الطيور ضعيف الضراوة مع فيروسات لالتهاب الشعبي المتحور ولقاح الثلاثي لفيروسات انفلون از الطيور ضعيف الضراوة HgN 2 باستمرار هذا المشروع بالتعاون مع المركز القومي للبحوث .وطرح اللقاحات التالية:

NDMEFLUVACHo , ND

BC MEFLUVAC Ho, MEFLUVAC 15-

MEFLUVACHo, Ho

هناك مشروع انتاج لقاح متحور وراثيا ضد فيروس النيوكاسيل gonotypeبالتعاون مع الجامعات

المصرية والمركز القومي للبحوث.

وسوف يتم انتاج لقاح لفيروس النيوكاسيل والالتهاب الشعبي MEFLUVAC ND- IB , MEFLUVAC ND Hsوسوف يتم الانتهاء من هذه المشروعات خلال عام ٢٠١٨لمشروع انتاج اللقاح .المتحور وراثيا المحمل علي فيروسات الماريك rHvt-NDv , rHvT – Ibvrs,

rHvTخلال الخطة .٢٠٢٠

وحول مشروعات اللقاحات البكتيرية منها اللقاح المثبط ضد فيروس التسمم الدموي MEVAC HS والتسمم الدموي البكتيري MEVAC HS, MEVAC HSولقاح التسمم الدموي المزدوج الفيروس

البكيتري.

هناك رؤية واضحة في دعم صحة الحيوان عن طريق تطوير اللقاحات البيطرية وتقديمها بسعر مناسب وتوفيرها بمصر والدول العربية لتحقيق الاكتفاءالذاتي منها .لدينا مهمة تعتمد علي التاكيد علي امان وفاعلية وتأثير اللقاحات البيطرية عن طريق التكنولوجيا العالمية وجعلها كعملية ضد التهديدات والأمراض المعدية عن طريق لقاحات مصنعة خصيصا من العترات المعملية.

الثروة السمكية :

هناك زيادة كبيرة في معدل استهلاك الأسماك في مصر فالزيادة السكانيه أدت الي مضاعفة الاستزراع السمكيه ثلاثة اضعاف وذلك في خلال العشرة اعوام الماضية وكل هذا يخلق تحدي كبير لجعل الاستزراع السمكي مستدام مع تقليل الاثر البيئي .انتاج الاستزارع السمكي في عام ١٩٩٩كان ٢٠٠الف طن ووصل حالياوفقا لأخر احصائيات عام ٢٠١٥الي ٩٠٠الف طن ومتوقع يصل لأكثر من مليون طن خلال الخمسة اعوام القادمة .ومن المعلوم انه كلما كثر الانتاج كثرت المخرجات وبالتالي هناك امور يجب ان تؤخذ في الاعتبار حتي نبني قطاع قوي علي

ارض صلبة بطريقة محترفة منها:

-١وضع معايير وكود للأستزراع السمكي بانماطه المختلفة.

-٢وضع ضوابط لتداول الاسماك بشكل آمن.

-٣وجود اسواق بمعايير جوده تضمن المنتج المباع وتداوله بشكل جيد.

-٤وجود كيان مثل جمعية او اتحاد يكون بمثابة حلقة الإتصال بين القطاع والجهات الرقابية

والجهات التمويلية.

أولا :معايير وكود الاستزراع السمكي :

-١حصول المزرعة علي رخصة سواء للإيجار او مزاولة النشاط.

٧٤١

-٢تعريف الاستزراع المستدام وتحديد معدلات الكثافة لكل مزرعة او منطقة.

-٣اعطاء رخصة البيئة فو ار للمزارع المرخصة دون وضع اي معوقات لمدة تساوي مدة الايجار من الجهة الادارية ويتم تحسين الوضع البيئي للمزرعة عن طريق وضع خطة تحسين البيئة خلال المدة الباقية من الايجار وتقيم هذه الخطة كل موسم استزراع.

-٤تحليل مياه الري والصرف للأحواص وعن طريق البيانات التراقمية علي مدار العام يتم الاستفادة

منها في تأكيد معني الاستدامه.

-٥تحديد خطوات تجهيز الاحواض بشكل عام عن طريق المتخصصين مع ذكر المواد المصرح

باستخدامها.

-٦تحديد الأمراض المتوقعة لكل نوع سمك ووضع جدول بالمواد المصرح باستخدامها في المعالجة

ان امكن.

-٧وضع معايير لنسب الفوسفور والنيتروجين الناتج من مخرجات الأسماك عند استخدام الاعلاف

المصنعة.

ثانيا :ضوابط تداول الأسماك :

-١تحديد درجة الح اررة المطلوبة اثناء الصيد الصيد للحافظ علي الاسماك طازجا.

-٢تحديد نوع الاوعية المستخدمة والطريقة المثلي لتنظيفها وتطهيرها لتداول الأسماك اثناء الصيد -٣تعريف بنوعية الثلج ومواصفاته المستخدم علي الأسماك بعد الصيد.

-٤في حالة تداول السمك حياوضعمواصفاتالتنكاتلنقل الأسماك والمياه.

-٥وجود مواصفات السيارات المستخدمة لنقل الأسماك سواء الحي او الطازج في الثلج.

-٦ينصح بوجود علامة تجارية للأسماك المتداول حتي يسهل تمييزه وتتبعه.

ثالثا :اسواق بيع الأسماك :

-١التعريف بقيمة الاسماك غذائيا وخاصة سمك البلطي.

-٢تجهيز الأسواق بالبنيه التحتيه الجيدة والقوية للحافظ علي البيئة.

-٣وجود اتصال بين هذه الأسواق والجهات الراقية للتأكيد علي جودة المنتجات المتداولة.

-٤وجود اماكن تجميع مخلفات هذه الاسواق واعادة تدويرها.

رابعا :دور الجمعيات او الاتحاد تجاه القطاع :

-١رعاية مصالح الاعضاء وتمثيلهم امام الجهات الحكومية ،توجد جمعيات قائمه وكذلك غرفة الصناعات الغذائية والافضل هو الانضمام لهم والعمل علي تقوية نشاطهم والعمل علي حل

مشاكل القطاع القائمة.

-٢علي هذه الجمعيات وكذلك الاتحاد وضع خطه عمل لمدة يحددها الاعضاء وتكون بهدف واضح يسهل تحقيقه علي ان تقيم بمعرفتهم اخر المدة.

والخلاصة ان هذا القطاع من الممكن تنميته وبشيء من التخطيط والارادة نحو تحقيق الهدف كبير ليس في تنيمته فقط ولكن ممكن ان يغير الخريطة الاستثمارية في

ا

سيكون لهذاالقطاع شأنا

مصر مثلما حدث في دول كثيرة بالعالم مثل الاكوادور وتايلاند والفلبين وتركيا ودول الاتحاد

الاوروبي وامريكا.

٧٤٢