التكنولوجيا الحيوية

عند استخدام مصدرين لإنزيم الفيتيز وهما الفيتيز التجارى وانزيم الفيتيز ببذور الكانولا المعدلة وراثيا Aspergillus ficuum phytac geneفى علائق كتاكيت التسمين لم يلاحظ اى فروق فى اداء هذة الكتاكيت ومحتوى رماد العظام و المحتجز من الفوسفور و الكالسيوم.

النباتات المعدلة وراثيا ذات المحتوى العالى من الاحماض الامينية الضرورية :

معظم الحبوب النجيلية لا تمد حيوانات المزرعة بمصدر بروتين متزن بسبب نقص محتواها لواحد او اكثر من الاحماض الامينية الضرورية .وتركيز الليسين و المثيونين والتربوفان منخفض جدا فى كل الحبوب النجيلية بينما ينخفض تركيز المثيونين فى البذور البقولية.

ولقد استخدمت طرق الهندسة الوراثية بنجاح لتحسين محتوى الاحماض الامينية الضرورية.

بالاضافة الى ذلك فان استخدام التكنولوجيا الحيوية لتطوير المحاصيل المعدلة وراثيا زود من مستويات انواع معينة من الاحماض الامينية الضرورية و حقق توازن افضل لميزان بروتين العليقة مما ادى الى تقليل اخراج النيتروجين الى البيئة .

طورت وراثيا الذرة الشامية حيث اصبح محتواها عالى فى الليسين و ذلك عن طريق ادخال جين cordap Aمن بكتيريا ) corynobacberiumبكتريا التربة( داخل الذرة الشامية .genomeكما ان الادخال الوراثى لأنزيم المعبر عنة ب lyo38فى الذرة الشامية شجع من زيادة انتاج وتراكم الليسين الحر فى جين الحبة .وحبوب الذرة الشامية المعدلة وراثيا تحتوى على مستوى ليسين اعلى معنويا من حبوب الذرة الشامية التقليدية ) ٠.٣٦٠مقابل (%٠.٢٥٥وتركيز اعلى من البروتين و

الاحماض الامينية الاخرى.

ولقد لوحظ من خلال الدراسات البحثية ان الزيادة فى وزن الجسم ومعدل التحويل الغذائى ومحصول الذبيحة فى كتاكيت التسمين المغذاة على عليقة تحتوى على حبوب الذرة المعدلة وراثيا العالية فى محتوى الليسين كانت اعلى من مثيلاتها فى الكتاكيت المغذاة على حبوب الذرة الشامية التقليدية بدون اضافة الليسين ولكن لوحظ فى دراسات بحثية اخرى عدم وجود فروق فى اداء كتاكيت التسمين المغذاة على عليقة تحتوى على حبوب ذرة شامية معدلة وراثيا و عالية فى محتواها على من الليسين وتلك الطيور المغذاة على عليقة تحتوى على حبوب ذرة شامية تقليدية وتضاف اليها

الحامض الامينى ليسين.

اثبتت الدراسات البحثية الحديثة التى اجريت على الفئران ان حبوب الذرة المعدلة وراثيا العالية فى محتواها من الليسين و التى انتجت بواسطة ادخال الجين الوراثى من البطاطس و المستخدمة بتركيزات غذائية عالية لم يكن لها تأثيرات عكسية على الفئران و كانت امنة مثل حبوب الذرة

الشامية التقليدية.

استخدمت طرق الهندسة الوراثية لإنتاج بذور الصويا العالية البروتين و التى تحتوى على محتوى عالى من البروتين و الاحماض الامينية الضرورية بالمقارنة مع بذور فول الصويا الضرورية.

ولوحظ ايضا من خلال الدراسات البحثية ان كسب الصويا المنتج من بذور فول الصويا المعدلة وراثيا احتوت على محتوى اكبر من الليسين و المثيونين و والفالين و التربتوفان و الطاقة القابلة

للتمثيل من كسب بذور فول الصويا التقليدية.

تحتوى حبوب الترمس التقليدية على نسبة منخفضة من الميثونين )٢جرام/كيلوجرام( ينما تحتوى حبوب الترمس المعدلة وراثيا على ٤.٥جرام مثيونين /كيلوجرام .وفى دراسة بحثية على كتاكيت التسمين لوحظ ان اضافة الميثونين الى العلائق المحتوية على %٢٥مسحوق حبوب ترمس يمكن ان يقل بمعدل ٠.٦جرام/كيلوجرام عند استخدام حبوب الترمس المعدلة وراثيا العلية المثيونين بدلا من حبوب الترمس التقليدية .ولم تلاحظ اى فروق فى معاملات هضم الاحماض الامينية ولكن

٨٢

معاملات هضم الطاقة الممثلة ببذور الترمس المعدلة وراثيا كانت اعلى من مثيلاتها فى بذور الترمس التقليدية .وهذا العلو ربما يرجع الى قلة محتوى السكريات العديدة الذائبة الغير نشوية فى

بذور الترمس المعدلة وراثيا.

عدلت حبوب الأرز ) (oryza sativaوراثيا بواسطة OASAIL bransgeneونتج عن ذلك زيادة محتوى التربتوفان فى الحبوب بنسبة %٥٠مقارنة بحبوب الارز التقليدية وعندما غذيت كتاكيت التسمين على علائق تحتوى على %٥٥حبوب ارز تقليدية .....او %٥٥حبوب ارز معدلة وراثيا عالية فى محتواها من التربتوفان كانت الزيادة فى وزن الجسم و كفاءة الاستفادة من الغذاء فى الكتاكيت المغذاة على العليقة المحتوية على حبوب الارز المعدلة وراثيا متشابهة لمثيلاتها فى الكتاكيت المغذاة على العليقة الكنترول المضافة اليها تربتوفان ولكنها كانت اعلى من مجموعة الكتاكيت المغذاة على العليقة الكنترول الغير مضاف اليها تربتوفان.

الصعوبات التى تواجه الأعلاف المعدلة وراثيا :

يقدر علف الحيوان ب ثلث بنصف المحاصيل المحصودة عالميا .ومن هذه المحاصيل العلفية فول الصويا والذرة الشامية وبذور اللفت الزيتية وبذور القطن .ويستخدم %٩٠من فول الصويا المنتج عالميا في تغذية الحيوان ،ويصدر كميات كبيرة من الانحاء العالم حيث يستورد الاتحاد الأوروبي حوالي ٢٣.٦مليون طن من الصويا )خلال عامي (٢٠٠٤ ،٢٠٠٣ يستخدم محصول الذرة الشامية وفول الصويا المعدلين وراثيا في علف الحيوان الأوروبي .وتقدر مخلفات فول الصويا والذرة الشامية بنسبة %٢٠من المادة الخام المستخدمة بواسطة مصنعي

العلف والمزارعين في المملكة المتحدة.

الصويا : Soya

إزداد الأهتمام باستخدام الصويا كعلف للحيوان في المملكه المتحدة بسبب تحريم ومنع استخدام مسحوق اللحم والعظم في تغذية الحيوان حيث استوردت ١.٩مليون طن من فول الصويا وكسب فول الصويا من الولايات المتحدة الأمريكية وكندا والب ارزيل والارجنتين .ويعتبر فول الصويا احد المصادر الرئيسية للبروتين لكل من الحيوانات المجترة والحيوانات وحيدة المعدة ويستخدم %٦٠من فول الصويا في تغذية الدواجن .ولقد زرع فول الصويا المعدل وراثيا علي نطاق واسع في كلا من الولايات المتحدة والأرجنتين ،ومازالت الب ارزيل هي المصدر الرئيسي لفول الصويا غير المعدل

وراثيا.

الذرة الشامية : Maize

تستخدم الذرة الشامية في علف الحيوان بطرق عديدة وتتغذي الماشية علي الذرة الشامية بدون تصنيعها وغالبا ما تزرع الذرة الشامية بالقرب من مزارع هذه الماشية .وغالبا ما تنتج الذرة الشامية الغير معدلة وراثيا بداخل أوروبا ) ماعدا اسبانيا التي تزرع الذرة الشامية المعدلة وراثيا( ويستورد جلوتين الذرة )مخلف مصانع النشا والكحول( بكميات كبيرة من الولايات المتحدة الامريكية وفي عام ٢٠٠٤استوردت المملكة المتحدة ٨٥٠الف طن من علف جلوتين.

هل يجب تصنيف علف الحيوان المعدل وراثيا:

Does GM Animal Feed Have To Be Labeled:

أي علف حيوان يحتوي علي أكثر من %٠.٩مكون متفق عليه او مشتق من هذا المكون يجب أن يكون مصنفا .أما المكونات العلفية المعدلة وراثيا وغير الموافق عليها او مشتقاتها يجب ان تكون

مصنفة اذا كانت موجودة بنسبة أكبر من.٠.٥

٨٣

يجب علي كل عامل في السلسلة الغذائية من المزارعين ،من خلال القائمين بالتصنيع حتي بائعي التجزئة والمطاعم أن يحتفظوا بسجلات أي منتجات معدلة وراثيا أو بالمكونات التي يستخدمونها عن طريق نظام detaile traceabilityالمستهلكون ليس لديهم معرفة إذا كان الحيوان الذي يتناولونه قد أكل محاصيل معدلة وراثيا أم لا ولذلك لا يستطيعون الاختيار لتجنب تناوله الا اذا دفعوا قسط تأمين للمنتج العضوي المشتق من الحيوانات المغذاه علي العليقة غير المعدلة وراثيا.

لسوء الحظ كثير من المستهلكين غير واعين بأنهم يأكلون ناتج الحيوانات المغذاه علي العلف المعدل وراثيا ولذلك يستمر البائعون بالتجزئة في الانصراف عن استغلال هذا المنفذ في التصنيف.

ولكن لماذا مازال المزارعون يستخدمون العلف الحيواني المعدل وراثيا؟

قبل إبريل ٢٠٠٤لم يحتاج العلف الحيواني المعدل وراثيا الي التصنيف ،ولذلك معظم المزارعون لم يعرفوا اذا ما كانوا يغذون حيواناتهم علي علف حيواني معدل وراثيا أم لا .والآن يجب تصنيف هذا العلف الحيواني ،وأنه من السهل علي المزارعين أن يتعرفوا علي العلف غير المعدل وراثيا .ولسوء الحظ هذا العلف أعلي قليلا من علف الحيواني المعدل وراثيا ولكن الأسواق الراقية وبائعي الاغذية بالتجزئة لديهم هامش ربح كبير جدا ولذلك يجب امتصاص التكلفة الاضافية .ولقد تراوح قسط تأمين علف ماشية اللبن غير المعدل وراثيا في عام ١٦ – ٨ ٢٠٠٤يورو للطن وهذا يضاف الي التكلفة النهائية وعلاوة علي ذلك فان التقلبات في قول الصويا يكون أكبر من سعر اقساط فول الصويا غير المعدل وراثيا وأن السوق قادر علي امتصاص هذه التقلبات بدون تأثير السعر النهائي

للغذاء لدي المستهلك.

عملت السوبر ماركت درجات مختلفة لضمان منتجات حيوانية معينة ناتجة من الحيوانات المغذاه علي عليقة خالية من التعديل الوراثي فعلي سبيل المثال :معظم الأسواق ضمنت وأكدت أن دجاجها غير مغذي علي محاصيل معدلة وراثيا وأن الألبان الطازجة ناتجة من أبقار مغذاه علي

أعلاف غير معدلة وراثيا.

ما هي المشكلة مع علف الحيوان المعدل وراثيا:

What's The Problem With GM Animal Feed:

إذا لم يزداد الطلب علي علف الحيوان غير المعدل وراثيا فإن شركات الأغذية تستطيع ان تجد مكونات علفية غير معدلة وراثيا من أجل غذاء الإنسان وتصبح أكثر ندرة وتستخدم معظم الصويا في تغذية الحيوان فإن نواتج الصويا تطحن لأستخدامها كمكون غذائي مثل الليستين والزيوت وهى شائعة الاستعمال فى الأغذية والشيكولاته الجاهزة.

مازالت الب ارزيل المصدر الحقيقي للصويا غير المعدلة وراثيا ،ولكن تغير القانون الب ارزيلي عام ٢٠٠٥مما جعل كثير من المزارعين الآن يزرعون الصويا المعدلة وراثيا.

الأمان : Safety

أظهر اختبار Monsantoعلي بذور اللفت الزيتية GT73مستويات أعلي للعامل المضاد للتغذية antinutritional factorوعند تغذية الفئران علي كسب لفت معدل وراثيا انخفض معنويا وزن

الجسم وازداد وزن الكبد.

وأظهر اختبار Monsantoعلي حبوب الذرة الشامية MON863 maizeفروق معنوية في خلايا كرات الدم البيضاء ووزن الكليتين عند تغذية الفئران عليها.

التأثيرات البيئية : Environmental Impacts

هناك عدد من التأثيرات البيئية السلبية المصاحبة لزراعة المحاصيل المعدلة وراثيا كثير من المنتجات المعدلة وراثيا تم التوافق عليها كعلف الحيوان .وكثير من المنتجات المعدلة وراثيا الموافق

٨٤

عليها من أجل علف الحيوان تستورد من الاتحاد الأوروبي فقط ولكن هذا يعني أن التأثير البيئي يشعر به خارج اوروبا .وهذه التأثيرات البيئية لا تؤخذ في الإعتبار عندما يتم الموافقة علي هذه المحاصيل بغرض الاستيراد .بالإضافة الي ذلك فإن السقوط غير المقصود "العرضي" لحبوب وبذور المحاصيل المعدلة وراثيا المستوردة علي طول طرق النقل يؤدي الي تأثيرات بيئية سلبية في

الاتحاد الأوروبي.

تنوع الأحياء : Biodiversity

صوحبت المحاصيل المقاومة للحشرات بمشاكل بيئية .وهناك قلق عن تأثير تلك المحاصيل التي تنتج آفات حشرية علي طول البنات مثل الفراشات والعته moths

التلقيح الخلطي : cross Pollination

التلقيح الخلطي بين المحاصيل المعدلة وراثيا وغير المعدلة ،نباتات المحاصيل البرية أو نباتات المحاصيل العشبية في المحاصيل التالية تسبب هروب جيني .كما أن تلوث المحاصيل الغير معدلة وراثيا يسبب خسارة اقتصادية للمزارعين ،وربما تدخل النباتات البرية العديد من الصفات المعدلة وراثيا .وأصناف المحصول التقليدية يمكن أن يحدث لها تلوث .وفي المكسيك حيث تستورد الذرة الشامية المعدلة وراثيا لا تزال الأصناف المحلية من الذرة الشامية ملوثة بالمكونات المعدلة وراثيا بسبب الزراعة المهملة لحبوب الذرة الشامية المباعة لغذاء او علف.

تأثيرات خارجية : Impacts Abroad

هناك الكثير من المشاكل الاجتماعية والبيئية المصاحبة للأنتاج المكثف للصويا سواء المعدلة وراثيا أو غير المعدلة ..ومن هذه المشاكل الغابات والسكنات المدمرة الأخري .ازالة الوحدات المحلية من اراضيها وتهديد الاستقلال الغذائي .والاستزراع المكثف للحيوانات من أجل اللحم ومنتجات الألبان يعتمد علي زراعة كميات كبيرة من فول الصويا العالي في محتواه من البروتين .وفي الب ارزيل تزرع كميات كافية من فول الصويا غير المعدلة وراثيا لتلبية الطلب الأوروبي.

ما هي بدائل علف الحيوان المعدل وراثيا What Are The Alternatives To GM Animal علي المدي القصير يجب علي شركات الأغذية أن تتوقف عن استخدام العلف الحيواني المعدل وراثيا وتتحول الي المكونات العلفية غير المعدلة وراثيا الموجودة في الدول التي لا تزرع المحاصيل المعدلة وراثيا .ويجب ايضا علي شركات الأغذية ضمان أن الصويا المستخدمة في سلسلتها الغذائية لا تأتي من المناطق التي تساق وحداتها اراضيها أو التي سكناتها البدائية واضحة.

زيادة الطلب العالمي علي اللحوم أو المنتجات الحيوانية الأخري يعني أن الاعتماد علي استيراد اعلاف الحيوان العالية البروتين وخاصة الصويا يعتبر غير مدعما .ومن بدائل علف الحيوان اللوبيا البيضاء وحبوب البقوليات التي ازداد زراعتها في الولايات المتحدة وتحتوي علي مستوي بروتين

متقارب من بروتين الصويا.

هناك اتجاه لزراعة العلف الأخضر العالي في محتواه من البروتين ،ولكن هذا يتطلب ثورة في الممارسات الزراعية ويحتاج لدعم من كلا من الحكومات وبائعي التجزئة.

شركات الاغذية : Food Companies

• شركات منتجات الحيوانات المغذاه علي عليقة غير معدلة وراثيا تقوم بامتصاص اي تكلفة زائدة

لا يتحملها المزارعون او المستهلكون.

• ضمان أن امداداتها واضحة وتمد بالمعلومات لمستهليكها مما يسمح لهم اختيار منتجات الحيوان

المغذي علي أعلاف غير معدلة وراثيا.

• تدعيم المزراعين في ايجاد بدائل مدعمة للأعتماد علي فول الصويا في علف الحيوان.

٨٥

• ضمان أن مكونات الغذاء والعلف نادرة ولا تأتي من مناطق انتاجها يؤدي الي تأثيرات بيئية

واجتماعية سلبية.

صانعوا القرار الأوروبيون والعالميون : National And European Decision Maker يجب علي المؤسسات الأوروبية وحكومة المملكة المتحدة تدعيم الأبحاث دعما ماديا المتعلقة ببدائل علف الحيواني ماديا مثل الزراعة المنزلية والأعلاف ذات المصدر الإقليمي.

• يجب علي حكومة المملكة المتحدة والمؤسسات الأوروبية تقديم دعم مالي والنصيحة لتشجيع أنظمة الزراعة التي يقل اعتمادها علي المستويات العالية للأعلاف المصنعة والمستوردة.

• تحتاج السلطة الأوروبية للأمان الغذائي الي الأخذ في الاعتبار الأراء العلمية المختلفة وتأخذ في اعتبارها أيضا علي المدي الطويل التأثيرات السلبية لتناول أو زراعة الأغذية والأعلاف المعدلة

وراثيا.

• قواعد تصنيف الغذاء الأوروبية تحتاج الي مراجعة لتصنيف منتجات الحيوان المغذي علي علف

معدل وراثيا لإعطاء المستهلكين فرصة الاختيار.

المستلهكون : Consumers

• مطالب المستهلكون من الأسواق الراقية ومصنعي الغذاء التوقف عن مصادر منتجات الحيوان المغذي علي علف معدل وراثيا وأن يمدوهم بمعلومات واضحة عن أي من منتجاتهم تأتي من

حيوانات المغذاه علي علف معدل وراثيا.

• تجنب منتجات الحيوانات المغذاه علي علف معدل وراثيا بالتسوق في أسواق المزارعين المحلية.

• يشتري المستهلكون اللبن العضوي ولمنتجات الحيوانية والقياسات العضوية تمنع استخدام الأعلاف المعدلة وراثيا عند أي مرحلة من مراحل الانتاج.

• يفضلون تناول كميات لحم أقل ولكن بنوعية أفضل.

يستهلك الإنسان علي الأقل يوميا من ١ – ٠.١جرام حامض نووي DNAفي وجبته الغذائية.

ولذلك لم يكن النقل الجيني للنبات نمط جديد من المواد لأجهزتنا الهضمية وانه موجود بكميات

صغيرة.

ثبت علميا أن استهلاك الحامض النووي DNAفي الأغذية الجديدة الموافق عليها دوليا والمستمد

من الأحياء المعدلة وراثيا أمنا لصحة الإنسان.

معاملة الأنسجة النباتية بدرجة ح اررة °٩٥م أو أكثر لعدة دقائق كافيا لتكسير الحامض النووي DNAحتى المدى الذي عنده يفقد هذا الحامض النووي قدرته علي نقل المعلومات الوراثية.

لوحظ من خلال الدراسات البحثية ان المأكول من الحامض النووي DNAلا يتم تكسيره كلية ولكنه يتواجد في صورة مادة وراثية مضاعفةPolymerase chain reactions فرص النقل الميكروبي في كرش الحيوانات المجترة والمناطق السفلي من الجهاز الهضمي تعتبر قليلة بسبب مستوي النشاط النووي nucleaseالعالي .وبالعكس يكون هناك تحول نادر معنويا اذا كان الحامض النويي المعطي جين مقاوم للمضاد الحيوي وكان المستقبل هو Pathogen

الانسان او الحيوان )الممرض(

لوحظ من خلال الدراسات البحثية التي أجريت علي الذرة الشامية المعدلة وراثيا أن المأكول من الحامض النووي DNAكان مقاوم جزئيا للأنشطة الانزيمية والميكانيكية للقناة الهضمية وأنه لا يهدم كلية .وأن جزء صغير من الحامض النووي المستمد من مادة العلف يمر من خلال جدار القناة الهضمية ويدخل أعضاء وأنسجة جسم الخنازير.

٨٦

الوضع فى جمهورية مصر العربية :

دخلت البلاد شحنة من الذرة الشامية المهندسة وراثيا والتي يطلق عليها اسم عجب .واي جي ".ما إن دخلت الشحنة..وعرف الناس بدخولها حتي أطلق مختصون تحذيرات شديدة "اللهجة" تقول إن هذا النوع من الذرة يصيب الإنسان بالأورام السرطانية والفشل الكلوي والالتهاب الكبدي الوبائي.

آخرون نقلوا "القضية" إلي النيابة العامة حيث تقدم المركز المصري للحق في الدواء ببلاغ إلي النائب العام للتحقيق في كيفية دخول هذه الشحنة واستيرادها بموافقة الجهات المختصة في و ازرة

الزراعة .كافة الحقائق في هذه "القضية".

أكثر من ستة وخمسين طنا من هذه "الذرة" تم التحفظ عليها بمحافظة المنوفية ..واتخاذ الإجراءات الكفيلة لمنع تسربها للأسواق .علي الرغم من مرور "أسابيع" علي هذه القضية الخطيرة ..إلا أن "الكتمان" أو "النسيان" ..هو سيد الموقف ..فلم يخرج مسئول من الحكومة يشرح الحقيقة ويبين الإجراءات التي تم اتخاذها في حال ثبوت خطورة هذا النوع من الذرة ..كما اشتغل "البرلمان" في جبال القضايا المطروحة عليه ..وتاهت هذه القضية الخطيرة .يجب علي "البرلمان" والحكومة" إجراء

تحقيق عاجل ..لأن "الأمر" جد خطير.

ومما سبق فإن أمان استخدام الأغذية المنقولة وراثيا من خلال تقييم توافق التركيب الكيماوي للمحاصيل المنقولة وراثيا والتقليدية لا يكون كافيا .وينصح بأن يتساوي غذائيا المحاصيل المنقولة وراثيا والمحاصيل التقليدية وهذا يتم عن طريق التأثيرات غير المرغوبة للنقل الجيني وكذلك عن طريق حق المستهلك للمعلومات الواضحه عن أمان الغذاء.

أثبتت الأبحاث العلمية عدم وجود تأثيرات عكسية علي الصحة عند تناول المحاصيل الزراعية المعدلة وراثيا ولم يلاحظ اي مشاكل صحية خطيرة ولكن الهندسة الوراثية للمحاصيل مازالت تكنولوجيا جديدة في مراحلها الجنينية ومازال العلماء لديهم تفهم غير كامل الفسيولوجيا ووراثة للمحاصيل الهندسية وراثيا وقيمتها الغذائية ومن جهة أخري ربما تحتوي بعض المحاصيل المعدلة وراثيا علي مواد تسبب الحساسية بسبب إدخال جينات جديدة داخل المحاصيل .أو أن الهندسة الوراثية غالبا ما تستخدم جينات مقاومة للمضادات الحيوية تؤدي إلي إنتاج سلالات بكتيرية مقاومة للمضادات الحيوية تقاوم المضادات الحيوية المتاحة .والمحاصيل المعدلة وراثيا ربما تحتوي علي مواد سامة )مثل العناصر المعدنية الثقيلة بكميات كبيرة( بالإضافة الي ذلك فإن هذه المحاصيل لا تتساوي في تخليق وتمثيل البروتين Proteone and Metabolome .والمادة الوراثية

Geneomeyمع المحاصيل غير المعدلة وراثيا.

أوصي العديد من العلماء الباحثين ببذل المزيد من المجهودات العلمية والبحثية قبل التأكيد بأن تناول الأغذية المحتوية علي المادة المعدلة وراثيا علي المدى الطويل لا تسبب مشاكل صحية وأشاروا ايضا الي ضرورة اختبار كل منتج معدل وراثيا قبل إدخاله السوق.

تقدم المركز المصري للحق في الدواء ببلاغ للنائب العام .حمل رقم . ١٥٦٧للمطالبة بالتحقيق في موافقة و ازرة الزراعة علي استيراد ٤٠طنا من بذور معدلة وراثيا باسم "ذرة عجيب واي جي" لصالح شركة مصرية تعمل في مجال الحاصلات الزراعية .بالتعاون مع شركة "مونسانتو إس إيه" الأمريكية .جاء في البلاغ أن تلك الحبوب المهجنة وراثيا تؤدي للإصابة بأمراض الفشل الكلوي والالتهاب الكبدي الوبائي .بالإضافة إلي صدور قرار من الاتحاد الأوروبي بحظر تداول هذه الحبوب -لخطورتها علي صحة الإنسان -وذلك في ٢٤دولة من دول الاتحاد .في الوقت الذي أكدت فيه لجنة الأمان الحيوي بو ازرة الصحة .أن تلك الحبوب تصيب بسرطان الكبد وفشل كلوي.

وهذا وفقا للمراجع والدراسات الفرنسية والأمريكية التي تناولت بالدراسة خطورة هذا النوع من الأغذية

٨٧

المهندسة وراثيا .وقال البلاغ :إن دخول تلك الشحنة تم بموافقة لجنة تقاوي الحاصلات الزراعية بو ازرة الزراعة .في جلستها المنعقدة ١٦يناير .٢٠٠٨علي دخول ٤٠طنا بذور ذرة مهندسة وراثيا .

وأشار البلاغ إلي أن إحدي الشركات المصرية تقدمت بطلب إلي لجنة الأمان الحيوي بتاريخ ٢٧ نوفمبر .٢٠٠٧لتسجيل صنف "عجيب واي جي" من شركة "مونسانتو الأمريكية" المعدل وراثيا لمقاومة الثاقبات في الذرة .وقدمت الشركة كل المستندات الخاصة بالبناء علي المذكرة المقدمة من لجنة تسجيل أصناف الحاصلات الزراعية في ٢٤مارس ٢٠٠٨برقم ٣٥٤٣وتم إصدار القرار الوزاري رقم ٣٥٦لسنة .٢٠٠٨والذي قضي في مادته الثانية بالترخيص .وتداول الأصناف وفقا لأحكام اللائحة التنفيذية للتسجيل والترخيص بتداول أصناف .وبعد الموافقة علي قرار التسجيل من قبل لجنة الأمان الحيوي وشروط وتداول هجين الذرة الصفراء عجيب .الشركة الأمريكية المنتجة لتلك الحبوب " "monsantoهي شركة متعددة الجنسيات .أصدر القضاء الفرنسي ضدها حكما أوائل العام الحالي الذي حملها مسئولية تسمم المزارعين الفرنسيين .بعد استخدامهم قبل ثمانية أعوام .مبيد "لاسو" الذي تنتجه المؤسسة الأمريكية .هذا الحكم القضائي الصادر عن محكمة مدينة ليون جنوب فرنسا .يعد سابقة في هذا المجال ..وأن شركة "مونسانتو إس إيه" تقود الزراعة المصرية من حوالي ٢٠عاما ووفقا لتقرير الزراعة الأمريكية .وأشار البلاغ إلي أن جمعية سرطان الكبد المصرية .قد قالت في تقريرها السنوي عام ٢٠١١إن المرض انتشر بنسبة ٤٠مرة آخر عشرة أعوام لأسباب منها التغذية المعدلة وراثيا .مع العلم أن مصر تعتلي المرتبة الأولي عالميا في

مرض الالتهاب الكبدي الوبائي.

"الجزاء الأكبر" في قانون الغش في السلع والأغذية المستوردة إذا ضبطت في الحجر الصحي هو أن يعاد تصديرها مرة أخري للبلاد القادمة منها مثلما حدث في "شحنة القمح المسرطن" والذي تمت إعادته للدولة الموردة ..ويعاقب القانون أيضا علي غش الأغذية حتي ولو كانت الأوعية القادمة فيها غير مطابقة للمواصفات أو تغيرت مواصفاتها الطبيعية من الطعم أو اللون أو الرائحة بأي وسيلة من الوسائل .هناك شقين للعقاب أوله الحكم بالإعدام علي صاحب الشحنة الفاسدة إذا دخلت البلاد وتسببت في وفاة أحد الأشخاص والآخر عقاب مدني يتمثل في تعويض المتضرر عن الضرر الواقع عليه مع مصادرة الشحنة والغاء تصاريح المستورد .أن العقوبات الخاصة بالسلع التي يتبين أنها مغشوشة وغير صالحة للاستهلاك الآدمي تخضع لما تسفر عنه تحقيقات النيابة فإذا قام

ستوقع ضر ار بالغا علي

المستورد بإدخال سلع غذائية منتهية الصلاحية ولكنه لا يعرف أنها مستهلكها فالعقوبة تصل إلي ٣سنوات وتكون جنحة غش تجاري أما إذا تعمد الغش وترتب علي ذلك ضرر علي أشخاص أصيبوا بأضرار جسيمة تصل إلي حد الوفاة فإن العقوبة تصل إلي ٧ سنوات فضلا عن الغرامة التي لا تقل عن ١٠آلاف جنيه .إن حجم الضرر الواقع علي صحة الإنسان هو الذي يحدد العقوبات فإذا دخلت الشحنات الغذائية وثبت عدم صلاحيتها وقام التجار ببيعها للمواطنين ووقع الضرر عليهم مباشرة فإن هذه القضية تصبح تحت تصرف قاضي الجنايات أما لو كانت هناك حالة غش أغذية وتم اكتشافها واعدام الشحنة الغذائية الفاسدة فيحال مستوردها إلي قاضي الجنح فالأمر أولا وأخي ار يرجع حسب تعرض المواطن للضرر من هذه الأغذية.

البذور المهندسة وراثيا ليس بها أي مشكلة اذا كانت منتجة محليا لأنتها تخضع لمجموعة من المعاملات الوراثية التي يتم من خلالها اختيار اصناف ذات جودة عالية وأيضا تتحمل الظروف البيئية السيئة .أما بخصوص ما يتم استيراده سواء كان من بذور خاضعة للمعاملات العادية او المهندسة وراثيا يجب ان يكون تحت اشراف دقيق من قبل و ازرة الزراعة والمركز القومي للبحوث لأنه من المتوقع ان تكون هناك بذور ذات صفات سيئة .البذور المحلية افضل بكثير من المستوردة

٨٨

لانها تناسب البيئة المصرية أما بالنسبة للمستوردة فيجب ان تخضع للحجر الزراعي وهناك شهادات من المنشأ تؤكد بأنها سليمه وغير ضارة علي الصحة الا اذا دخلت شحنات عن طريق التهريب أي بعيدا عن أعين الرقابة والاجهزة الرقابية المنوط بها .ان البذور المهندسة وراثيا عبارة عن نباتات عادية تم تحسينها عن طريق ادخال صفة معينة لمقاومة الافات والأمراض والظروف المعاكسة وهذه الصفة تنقل من كائن حي اخر سواء بكتريا او نبات او حيوان لتحسين صفة النبات وهي تعمل علي زيادة انتاج بروتين معين يكون غير ضار لأي كائن حي .تم البدء في تسويق النباتات المهندسة وراثيا منذ عام ١٩٩٦وهي تزرع حتي الان ويزرع العالم ١٦٠مليون هيكتار من النباتات المهندسة وراثيا ويوجد ٢٩دوله تزرع النباتات المهندسة وراثيا وهناك اكثر من ٦٠دوله تسمح باستيرادها .ان النباتات المهندسة وراثيا بالنسبة للذرة تزرع في ١٥دولة من ضمنها مصر والتي بدأت زراعتها عام ٢٠٠٨وكانت محاولة دخوله مصر والسماح بزراعتها عام ٢٠٠٢وقد اجريت عدة اختبارات للتأكد من الامان الحيوي لها لمدة ٦اعوام .واجريت الاختبارات في عدة معامل علي مستوي مصر حتي تتم الموافقه علي زراعتها وعلي التأكد من سلامتها مع العلم بانها تزرع للأستخدام كعلف للحيوانات وتزرع في الخارج كغذاء للأنسان والحيوان أن اصابة الذرة بالحشرات تؤدي الي تقليل المحصول مما يسبب خسارة كبيرة علي الفلاح لأنها تصيب الذرة بالفطريات وهذه الفطريات تنتج مواد سامه يكون لها تأثير علي صحة الإنسان وبالتالي النباتات المهندسة وراثيا تكون أكثر سلامة علي صحة الإنسان لعدم احتوائها علي مبيدات كذلك المواد السامة التي تنتجها الفطريات وهذا الصنف يتم استيراده من الخارج رغم أن العلماء موجودين ويستطيعون أن ينتجوا نباتات مهندسة وراثيا لمقاومة العديد من الأفات وتتحمل الظروف البيئية القاسية خاصة أن العالم مقدم علي التغيير المناخي وسوف يسحبه الي جفاف الاراضي الزراعية لذلك يجب وضع قوانين معتمدة لتسمح لنا بتداول النباتات المهندسة وراثيا التي ينتجها العلماء المصريون وبالتالي يمكن ان نزرع نباتات في الصحراء مع الاحتياج لكمية مياه اقل وهذه النباتات تتحمل الح اررة العالية .غير صحيح ان هذه النباتات المهندسة وراثيا تسبب الأمراض لأن عدد الدول التي تستوردها بتزايد مما يدل علي أنها امنه علي العكس من ذلك تماما يري البعض ان البذور المهندسة زراعيا تؤدي الي اصابات خطيرة للإنسان والحيوان والبيئة وفيما يلي توقعات الفجوة

الغذائية فى مصر عام .٢٠٣٠

جدول ) (١٣تقديرات الفجوة الغذائية المتوقعة فى عام ) ٢٠٣٠فى جمهورية مصر العربية(

الفجوة الغذائية فى ٢٠٣٠

الغذاء

١١.٢مليون طن

حبوب

٣.٧مليون طن

بقوليات

٦.٣مليون طن

زيوت نباتية

١.٤مليون طن

سكر

١٣.٥مليون طن

لحوم حمراء

٢.٠مليون طن

البان

رأي الدين الإسلامي فى علم الهندسة الوراثية:

ان مجلس المجمع الفقهي الإسلامي ،لرابطة العالم الإسلامي ،في دورته الخامسة عشرة المنعقدة في مكة المكرمة ،التي بدأت يوم السبت ١١رجب ١٤١٩ه؛ الموافق ٣١أكتوبر ١٩٩٨م ،قد نظر في موضوع استفادة المسلمين من علم الهندسة الوراثية ،التي تحتل اليوم مكانة مهمة في مجال العلوم،

وتثار حول استخدامها أسئلة كثيرة .وقد 

تبين للمجلس أن محور علم الهندسة الوراثية هو التعرف

٨٩

على الجينات )المورثات( وعلى تركيبها ،والتحكم فيها من خلال حذف بعضها -لمرض أو غيره- أو إضافتها ،أو دمجها بعضها مع بعض لتغيير الصفات الوراثية الخلقية.

وبعد النظر والتدارس والمناقشة فيما كتب حولها ،وفي بعض الق اررات والتوصيات التي تمخضت

يقرر المجلس ما يلي:

عنها المؤتمرات والندوات العلمية ،

أولا :تأكيد القرار الصادر عن مجمع الفقه الإسلامي ،التابع لمنظمة المؤتمر الإسلامي ،بشأن الاستنساخ برقم )/٢/١٠٠د (١٠/في الدورة العاشرة المنعقدة بجدة في الفترة من ) (٢٨:٢٣صفر

١٤١٨ه.

ثانيا :الاستفادة من علم الهندسة الوراثية في الوقاية من المرض أو علاجه ،أو تخفيف ضرره،

بشرط أن لا يترتب على ذلك ضرر أكبر.

أي من أدوات علم الهندسة الوراثية ووسائله في الأغراض الشريرة

ثالثا :لا يجوز استخدام

يحرم شرعا.

والعدوانية ،وفي كل ما 

رابعا :لا يجوز استخدام أي من أدوات علم الهندسة الوراثية ووسائله ،للعبث بشخصية الإنسان، ومسئوليته الفردية ،أو للتدخل في بنية المورثات )الجينات( بدعوى تحسين السلالة البشرية.

خامسا :لا يجوز إجراء أي بحث ،أو القيام بأية معالجة ،أو تشخيص يتعلق بمورثات إنسان ما ،إلا للضرورة ،وبعد إجراء تقويم دقيق وسابق للأخطار والفوائد المحتملة المرتبطة بهذه الأنشطة ،وبعد الحصول على الموافقة المقبولة شرعا ،مع الحفاظ على السرية الكاملة للنتائج ،ورعاية أحكام الشريعة الإسلامية الغراء ،القاضية باحترام الإنسان وكرامته.

سادسا :يجوز استخدام أدوات علم الهندسة الوراثية ووسائله ،في حقل الزراعة وتربية الحيوان، شريطة الأخذ بكل الاحتياطات لمنع حدوث أي ضرر-ولو على المدى البعيد -بالإنسان ،أو

الحيوان ،أو البيئة.

سابعا :يدعو المجلس الشركات والمصانع المنتجة للمواد الغذائية والطبية وغيرهما من المواد المستفادة من علم الهندسة الوراثية ،إلى البيان عن تركيب هذه المواد ،ليتم التعامل والاستعمال عن

بينة حذ ار مما يضر أو يحرم شرعا.

ثامنا :يوصي المجلس الأطباء وأصحاب المعامل ،والمختبرات ،بتقوى الله تعالى ،واستشعار رقابته،

البعد عن الإضرار بالفرد والمجتمع والبيئة.

و

تاسعا :وعن الإستفادة من عظام الحيوانات وجلودها فى صناعة الجيلاتين وبعد المناقشة والتدارس ظهر للمجلس أن الجيلاتين مادة تستخدم فى صناعة الحلويات وبعض الأدوية الطبية ،وهى تستخلص من جلود الحيوانات وعظامها ،وبناء عليه قرر المجلس أنه يجوز استعمال الجيلاتين المستخرج من المواد المباحة ،ومن الحيوانات المباحة ،المذكاة تذكية شرعية ،ولا يجوز استخراجه من محرم :كجلد الخنزير وعظامه وغيره من الحيوانات والمواد المحرمة .كما أوصي المجلس الدول

عا ،وأن توفر

الإسلامية ،والشركات العاملة فيها ،وغيرهما أن تتجنب استيراد كل المحرمات شر

للمسلمين الحلال الطيب.

٩٠

مشروع المواصفات القياسية للأغذية والاعلاف المحورة وراثيا )(GMOs

-١الأهداف

تهدف هذه المواصفة القياسية الى ما يلي :

أ -وضع قاعدة او اسس بشأن الاغذية والاعلاف المحورة وراثيا لحماية صحة الانسان والحيوان والبيئة وتلبية طلبات المستهلك والتأكد من تأثيرها الفعلي في الاسواق الداخلية.

ب -وضع الآليات الاجرائية للإشراف علي الاغذية والاعلاف المحورة وراثيا ).(GMOs ج -الاهتمام ووضع بطاقة البيانات للأغذية والاعلاف المحورة وراثيا )(GMOs

-٢التعاريف

١/٢الغذاء

أي مادة سواء مجهزة او نصف مجهزة او خام ،القصد منها الاستهلاك الآدمى وتشمال المشروبات ولبان المضغ وأي مادة أخري تكون قد استخدمة فى تصنيع الغذاء او تحضيرة او معاملته ولا يشمل ذلك مواد التجميل او التبغ او المواد التي تستخدم كعقاقير فقط.

٢/٢المستهلك

الشخص الذي يشتري الأغذية او يحصل عليها لسد حاجاته منها.

٣/٢التتبع

القدرة على تتبع الكائنات او المنتجات من كائن محور وراثيا فى جميع مراحل طرحها بالاسواق

خلال الانتاج وسلاسل التوزيع.

٤/٢المشغل

شخص طبيعى او اعتباري مسئول عن التأكد من تحقيق متطلبات التشريعات الصادرة مع تطبيقها على كافة المعاملات المتعلقة بالاغذية والاعلاف المحورة وراثيا ).(GMOs

٥/٢الكائن الحي

أي كائن قادر علي نقل او مضاعفة المادة الجينية او جزء منها بما فى ذلك الكائنات الدقيقة

والفيروسات واشباه الفيروسات.

٦/٢الكائن الحي المحور وراثيا )(GMO

أى كائن حي باستثناء الانسان له القدرة على تغيير المادة الجينية او جزء منها التى نقلت بطريقة غير تلك التى تحدث فى الطبيعة وذلك بالتضاعف او الاتحاد الطبيعي.

٧/٢الاطلاق الحر

تعنى اي اتصال مباشر بين كائن محور وراثيا او مجموعة منه او منتج يحتوية وبين البيئة والانسان دون اتخاض احتياطات حاسمة تمنع هذا الاتصال مثل الحواجز المادية بمفردها او مع الحواجز الكيميائية او الاحيائية مع توافر مستوى عاليى من السلامة للانسان والبيئة.

٨/٢الطرح فى الاسواق

يعني توافر تداول لطرف ثالث بمشاركة مادية او بدون تكاليف والاجراءات التالية لا تعتبر طرحا

بالاسواق:

البحوث المعملية والتجارب الحقلية المعزولة والمحددة طبقا للتشريعات او الق اررات المنظمةلذلك.

تداول ،استيراد ،تصدير الادوية البشرية المنتجة بالتحور الوراثي اذا كانت خالية من المادةالوراثية وفقا للاختبارات المعمليه المعتمدة فى هذا الشأن.

٩١