مواد العلف المركزة ذات الأصل النباتي – الجزء الثاني

حال فإن تكوين سيلاج الذرة ودريس الاعلاف المحصولية المختلفة في العناصر الغذائية يختلف بإختلاف العديد من العوامل وبالتالى فإن التعديل في تركيب العليقة ربما يكون مطلوبا عند ظروف معينه وعند إستخدامه في تكوين العلائق يلاحظ ما يلي:

أ -الاضافات الغذائية الخاصة بضبط الطاقة في العليقة:Energy Supplementation الذرة الجافة المنزوعة من كيزاتها هى مصدر الحبوب في العليقة .ويمكن استبدال هذا المصدر بمصادر اخرى مثل الذرة المطحونه أو الذرة العالية الرطوبة أو الشوفان أو اى حبوب اخرى .ويجب أن يحدث الضبط نتيجة لاختلاف محتوى العليقة من الطاقة والبروتين والمادة الجافة بعد هذا الاحلال مباشرة .وسيلاج الذرة محتواه من الطاقة اعلى من اى نوع دريس اخر وبناء عليه فإن اى احلال منه أو به يلزم ضبط الطاقة في العليقة.

وبصفة عامة وبالنسبة للابقار العالية الانتاج فإن %٥٠-٤٠من الماده الجافة الكلية في العليقة يجب أن تكون من مواد مركزه )حبوب ومركزات بروتينية( ويتم ضبط العليقة بعد ذلك باضافة سيلاج الذرة أو اى مادة مالئة اخرى.

ب -الاضافات الغذائية الخاصة بضبط البروتين في العليقة :Protein Supplementation سيلاج الذرة منخفض في محتواه من البروتين ) %٨.٣من المادة الجافة في المتوسط( .وعلائق الابقار في بداية موسم الحليب يجب أن تحتوى على بروتين يتراوح بين

%١٥إلى %١٦من المادة الجافة.

وتؤثر كمية وقيمة الاعلاف المالئه الاخرى والتى تضاف إلى العليقة من سيلاج الذرة على كمية الاضافات البروتينية اللازمة إلى العليقة .في النصف الثانى من موسم الحليب يمكن أن يقلل مستوى بروتين العليقة حتى .%١٣وهناك اضافات بروتينية تجارية يمكن أن تستخدم لاستكمال بروتين العليقة ومثل هذه الاضافات تتميز بانها تحتوى ايضا على املاح معدنية وفيتامينات مما يجب اخذه في الاعتبار عند تكوين العليقة لتفادى اية اضافات زائدة

عن حاجة الحيوان.

ج -النيتروجين غير العضوى ):Non – Protein Nitogen (NPN الابقار الحلابة )فى معظم الاراء( يمكن أن تستفيد بحوالى ٠.٤رطل من النيتروجين غير العضوى من مصادر مختلفة وذلك بصورة يومية وهو ما يعادل ٢.٥رطل بروتين

٤٤٤

مصدره من نيتروجين غير عضوى ).(٢.٥=٦.٢٥×٠.٤

فى سيلاج الذرة الطبيعى فإن حوالي %٤٥من النيتروجين في صورة نيتروجين غير عضوى فاذا ما احتوى السيلاج على %٨.٣بروتين %٤٥منها بروتين من نيتروجين غير عضوى فإن السيلاج الطبيعى يحتوى على %٣.٧٥بروتين من مصدر نيتروجين غير

عضوى.

والابقار المغذاه على سيلاج ذرة كمصدر للمادة المائية الوحيد سوف تستهلك حوالى ٢٥رطل من السيلاج في صورة مادة جافة عندما تكون العليقة متوازنة من ناحية الطاقة

والبروتين.

ويساهم السيلاج في هذه الحالة بحوالى ٢رطل من بروتين العليقة ) ٢٥رطل مادة جافة ×٢ =٠.٠٨٣رطل بروتين( وبناء عليه فإن حوالى ٠.٩رطل من البروتين الذى مصدره نتروجين غير عضوى يساهم بها السيلاج ) %٤٥من البروتين الكلى في صورة بروتين مصدره نتروجين غير عضوى فيكون ٠.٩ = ٠.٤٥×٢رطل بروتين معادل مصدره

نتروجين غير عضوى(.

واذا ما اضيفت اليوريا إلى سيلاج الذرة بمعدل ١٠رطل /طن أو كمية معادلة من النتروجين مصدرها الامونيا )وزن هوائى ( فإن المحتوى من البروتين الخام يتزايد بنسبة %٤بما يعادل %١٢.٣من المادة الجافة ومعظم هذه الزيادة نتروجين غير عضوى وفى هذه الحالة يحتوى السيلاج على %٧.٧٥بروتين مصدره نتروجين غير عضوى.

وعند ٢٥رطل مادة جافة ماكولة فإن كمية البروتين الخام الكلية من السيلاج المعامل باليوريا تساوى حوالى ٣.١رطل والبروتين الماكول من النتروجين غير العضوى يساوى ١.٨٧رطل يوميا وهو اقل من الحد المقترح )وهو يساوى ٢.٥رطل يوميا(.

ولابد من ملاحظة أن بعض النتروجين غير العضوي سوف يوجد في الجزء المركز )او الخاص بالعليقة المركزة( .ولا يجب اضافة النتروجين غير العضوى إلى العليقة المركزة للابقار التي تغذى على سيلاج ذرة معمل بمصدر نتروجين غير عضوى.

وأوضحت بعض البيانات أن جزءا من البروتين في حبوب الذرة العالية الرطوبة

٤٤٥

والمتخمرة تتحلل ايضا إلى نتروجين غير عضوى وبصفة خاصة عند تخزينها عند مستوى

رطوبة عالى )اعلى من .(%٣٢

%٦٠من بروتين سيلاج الذرة غير الناضج أو الجاف ربما اكثر يكون من مصدر نتروجين غير عضوى .ولا يجب اضافة إلى مثل هذا النوع من سيلاج الذرة مصدر نتروجين غير عضوى مثل اليوريا أو الامونيا في علائق الابقار الحلابة .أما الحبوب الجافة ربما تكون افضل حتى ولو على الاقل كجزء من العليقة في مثل هذه الظروف.

كما أن اضافة بقوليات عالية القيمة الغذائية كدريس واحلالها محل جزء من السيلاج يمكن ايضا أن يؤدى إلى انخفاض مستوى المأكول من النتروجين غير العضوى من السيلاج وعادة فإن حوالى %١٨من البروتين في الدريس الجاف مصدره نتروجين غير عضوى .ويلاحظ أن البروتين في السيلاج النجيلى يتحلل إلى نتروجين غير عضوى مثلما

هو الحال في سيلاج الذرة.

د -التدرج في العليقة :Change Rations Gradually يجب تجنب نقل الحيوان وتغذيته على عليقة اخرى غير العليقة التي كان ياكلها

بصورة سريعة ومباشرة للعوامل التالية:

الوقت الذى تحتاجه ميكروبات الكرش كى تتأقلم على العليقة الجديدة وتتكونعشيرة اخرى تستطيع الاستفادة منها وبخاصة اذا ما مثل النتروجين غير العضوى جزءا في

العليقة.

التدرج في العليقة يمكن أن يستغرق زمنا يتراوح بين اسبوعين إلى ثلاثة. السيلاج القريب من السطح وبخاصة في )السيلو المفتوح الجديد( في الغالب مايكون ردئ القيمة مما قد يسبب متاعب في الهضم قد تسبب الاقلاع عن الاكل الا اذا ما

قدم بكميات صغيرة وعلى فترات مختلفة.

ه-الاضافات المعدنية mineral supplementation

أ– الكالسيوم والفوسفور:

محتوي سيلاج الذرة من الكالسيوم % ٠.٢٩من الفوسفور %٠.٠٨في المتوسط.

٤٤٦

والحبوب النجيلية بصفة عامة منخفضة في محتواها من الكالسيوم ولكن محتواها من الفوسفور جيد .ويجب أن تحتوي علائق أبقار اللبن على حوالي % ٠.٧ :٠.٦كالسيوم و

٠.٣٥:٠.٣٧فوسفور.

وبصفة عامة الاضافات المعدنية في العلائق المحتواة على كميات عالية من سيلاج الذرة يجب أن تحتوي على كمية من الكالسيوم تبلغ من ضعفين ونصف إلى ثلاث اضعاف

كمية الفوسفور.

ويمكن أن تستعمل كربونات الكالسيوم )الحجر الجيري( لتحل محل جزء من الكالسيوم المطلوب .الاعلاف البقولية تحتوي على كالسيوم أكثر من ذلك الموجود في سيلاج الذرة وتحتاج إلى اضافة كميات اقل من الكالسيوم ولكن نفس كمية الفوسفور المضاف مطلوبة.

بينما الدريس النجيلي أو العشبي ربما يكون فقي ار جدا في محتواه من الكالسيوم ويحتاج إلى كمية كبيرة منه تضاف إليه كما هو الحال في سيلاج الذرة .ويجب الاعتماد على التحاليل المعملية للاعلاف للمساعدة على تكوين ادق لمحتويات العليقة.

ب -البوتاسيوم:

سيلاج الذرة قليل في محتواه من البوتاسيوم ) (%١.٠٤إذا ما قورن بدريس الاعلاف المحصولية الاخري )قد يزيد عنه بمستوي %٢بوتاسيوم( .واذا ما قل محتوي العليقة عن % ٠.٧من البوتاسيوم فإن اضافة خمسة إلى عشرة ارطال من دريس الاعلاف

المحصولية تساعد على ضبط الاحتياجات منه.

ج– الكبريت:

علائق الابقار الحلابة يجب أن تحتوي على حوالي % ٠.٢٠-٠.١٨من الكبريت.

ويلاحظ أن سيلاج الذرة يحتوي على % ٠.١١في المتوسط من عنصر الكبريت.

الاضافات البروتينية العالية القيمة مثل مسحوق فول الصويا يمكن أن تشتمل في محتواها ايضا على كميات من الكبريت تضبط احتياجاته في العليقة.

اضافة النتروجين غير العضوي )في صورة يوريا أو امونيا مثلا( إلى العليقة لسد بعض الاحتياجات من بروتين العليقة بواسطتها يلزمه اضافة كبريت ايضا إلى العليقة

٤٤٧

المحتويه على سيلاج ذرة.

ومن مصادر الكبريت التي يمكن اضافتها إلى العليقة :كبريتات الكالسيوم .كبريتات المغنسيوم .كبريتات الصوديوم .ويجب تجنب أي زيادة في محتوي العليقة من الكبريت.

د – المغنسيوم:

هناك تباين في تركيب سيلاج الذرة من المغنسيوم باختلاف المكان وبالتالي فإنه احيانا ما تبدو الحاجة إلى اضافته .واضافة خمسة إلى عشرة ارطال من اكسيد المغنسيوم إلى كل رطل من عليقة الحبوب يمكن أن يعوض الاحتياجات من المغنسيوم كما أن اكسيد المغنسيوم نفسه له قدرة تنظيمية )من حيث الحموضة والقلوية( على بيئة الكرش.

ه -الملح المعدني )ملح الطعام كلوريد الصوديوم (:

يلزم وجوده في العليقة بنسبة نصف في المائة وبالتالي فإن %١منه على عليقة

الحبوب تعتبر كافية.

و – الاملاح المعدنية التي يتم الاحتياج إليها بكميات قليلة جدا:

)النحاس – المنجنيز – الزنك -الحديد( حيث يختلف محتوي السيلاج منهاباختلاف التربة المزروع فيها لذلك قد يلزم اضافتها في صورة مخلوط من الاملاح المعدنية

التي يحتاجها الجسم بكميات قليلة.

ز -الكوبالت:

ربما يكون ناقصا في السيلاج الا انه موجود بكميات مناسبة في الخليط المعدني.

ح – السلينيوم:

لا يفضل اضافته ولا ينصح بها لانه سام حتى عند التركيزات المخفضة جدا منه.

مسحوق بذرة الكتان ونخالة القمح الغربي الامريكي مصد ار طبيعيا جيدا له يمكن استخدامهما محل جزء من أي اضافات بروتينية عندما يكون اضافة عنصر السلينيوم ام ار

مطلوبا.

ط -مزيج فيتامين ه والسلينيوم:

المستخدمان في الحقن ويوجد لدي البيطريين وهو يقلل جدا من حالات احتجاز

٤٤٨

المشيمة في الحيوان .ومعدل الحقن هو ٥٠ملجم سلينيوم مع ٦٠٠وحدة دولية من فيتامين

ه قبل الولادة.

علائق الابقار الجافة :ration for dry cows

سيلاج الذرة يمكن التغذية عليه كجزء رئيسي من العليقة وذلك للابقار الجافة مع الاخذ في الاعتبار ضبط محتوي العليقة من البروتين والاملاح المعدنية والفيتامينات.

وبصفة عامة فإن عليقة مكونة من ١٠ :رطل دريس برسيم حجازي عالي الجودة.

بالإضافة ٤٠-٤٣رطل سيلاج ذرة .تعتبر عليقة جيدة للابقار الجافة بها الاحتياجات المطلوبة من الطاقة والبروتين والاملاح المعدنية.

يجب أن تحتوي علائق الابقار الجافة على حوالي ١٠إلى % ١٢بروتين وحوالي ٠.٣إلى ٠.٤كالسيوم وحوالي ٠.٣فوسفور .اما خليط الملح المعدني الذي يحتاج إلجسم إلى عناصره بكميات قليلة فيمكن أن تتم التغذية عليه بصورة حرة أو تقديمه بمعدل واحد إلى اثنين اوقية لكل راس في اليوم .واذا ما قدم إلى الحيوان دريس عشبي نجيلي منخفض القيمة أو قش نجيلي كجزء من العليقة فإنه من الاهمية بمكان اضافة البروتين .كما يمكن السماح بالتغذية الحرة على سيلاج الذرة بالنسبة للابقار الجافة لكن ربما يؤدي إلى سمنتها

وزيادة المشاكل أو المتاعب عند الولادة.

علائق العجلات النامية :rations for growing dairy cattle يعتبر سيلاج الذرة العالي القيمة الغذائية غذاء جيدا للابقار النامية إذا ما تم امداده بالبروتين والاملاح المعدنية وفيتامينات أ و د .واذا ما تم توازن سيلاج الذرة في محتوياته واكماله بما يلزمه من اضافات فإنه يمكن التغذية عليه عند عمر شهرين.

يمكن أن تقدم العلائق المحتواه على %١٢إلى %١٣بروتين خام على أساس المادة الجافة إلى الحيوانات ذات الوزن من ٢٠٠إلى ٦٠٠رطل .وتعتبر العليقة المحتواه على

% ١٠بروتين خام ملائمة.

وبصفة عامة فإن اضافة واحد رطل )٤٥٠جم( من كسب الصويا المحتوي على %٤٤بروتين يوميا إلى علائق سيلاج الذرة سوف تمد العجول والعجلات النامية باحتياجاتها من البروتين بغض النظر عن العمر .ويجب اضافة الكالسيوم والفوسفور بنسبة ١ :٢إلى السيلاج المنخفض في محتواه منهما .مع إضافة خليط من الحجر الجيري

٤٤٩

وفوسفات ثنائي الكالسيوم وخليط الملح المعدني الذي يحتاج الجسم إلى عناصره بكميات قليلة نسبيا بنسب ١ :١ :٢تعد اضافة ملائمة ايضا )جدول .(٢١٢ احلال البرسيم الحجازي المحتوي على % ١٦بروتين بنسبة %٣٠ :%٢٥من المادة الجافة لعليقة سيلاج الذرة ستؤدي إلى حصول العجلات النامية عمرها أكثر من عشرة شهور على احتياجاتها من الطاقة والبروتين والكالسيوم والفوسفور على أن يوجد الملح المعدني )ملح الطعام( امام الحيوان طوال الوقت.

يعتبر سيلاج الذرة الاخضر النامي الغير ناضج عالي في محتواه من الكاروتين وفيتامين ه الا انه غير غني بفيتامين د اما سيلاج الذرة الناضج مع بعض الاوراق المعرضة للشمس بالإضافة إلى شرابة الذرة يمكن أن تعتبر مصد ار جيدا لفيتامين د .ويجب إمداد الحيوان ب ٣٠٠٠ :١٥٠٠ :وحدة دولية من فيتامين أ ٦٠٠ :٤٠٠ .وحدة دولية من فيتامين د .لكل ١٠٠رطل من وزن جسمه يوميا لوقاية الحيوان من أي نقص في هذين

الفيتامينين.

العلائق المحتويه على سيلاج ذرة أو خليط من % ٦٠سيلاج ذرة %٤٠ +دريس أو

جيدا ومقارن للعجلات المعدة

دريس نصف جاف )علي أساس المادة الجافة( أعطت نم وا

لان تصبح امهات حلابة.

وبإختلاف الطاقة الموجودة في المادة المالئة من العليقة تختلف الكمية المطلوبة من الحبوب .وعلي اية حال فإنه مع مادة مالئة عالية القيمة الغذائية فإن اضافة الحبوب أمر غير وارد غير الواحد رطل من مزيج الاملاح المعدنية والبروتين المضاف إلى العليقة التي تتكون فقط من سيلاج الذرة بعد وصول الابقار إلى وزن جسم ٦٦٠رطل أو عشرة شهور من العمر.

غذائيا للعجلات النامية المغذاة على عليقة كل محتواها من

نامجا

ويقترح جدول ) (٢١٤بر

سيلاج الذرة أو % ٦٠منه % ٤٠ +برسيم حجازي )علي أساس المادة الجافة(.

٤٥٠

جدول ) (٢١٤المخلوط المركز للعجلات النامية

مخلوط مركز رقم ١

مخلوط مركز

وفيه سيلاج الذرة هو مصدر المادة المالئة الوحيد

رقم ٢

%

%

مسحوق فول صويا )( % ٥٠

٨٩

١٧.٠

ذرة منزوعة

-

٨٠.٠٠

فوسفات ثنائي الكالسيوم

٤.٠

١.١

حجر جيري

١.٥

-

٤.٠

١.٥

١.٠

٠.٤

المكونات

خليط ملح معدني يحتوي على املاح معدنية

يحتاجها الجسم بكمية قليلة نسبيا

مخلوط فيتامين أ ,فيتامين د

جدول ) (٢١٥برنامج غذائي للعجلات النامية

برنامج العلف

الفترة

سيلاج الذرة

% ١٠٠

% ٦٠

البرسيم الحجازي

صفر

% ٤٠

-١من الميلاد حتى ٤شهور

كمية غذاء كلي

سيلاج ذرة

بالرطل

) ٢٥٠-٩٠رطل وزن(

لبن

٨إلى ١٠وزن جسم

علف مالئ

اختيار حر حتى ٥رطل/راس/يوم

سيلاج +

+ريس

بالرطل

- ٢٠٠

٣٠٠

٣٠٠

-٢من الشهر الخامس حتى الثامن

) ٤٩٠-٢٥٠رطل(

سيلاج ذرة ) %٣٤مادة جافة

بالرطل(

سيلاج ذرة جاف بالرطل

١٧

١٠

٢٠٤٠

١٢٠٠

٥.٦

٣.٤

-

-

برسيم حجازي )مادة جافة بالرطل(

٣) ٢.٧رطل دريس (% ٩مادة

بالرطل

جافة

خليط مركز رقم ١

١.١

-

١٣٢

-

خليط مركز رقم ٢

-

٤.٤

-

٥٣٠

أذرة منزوعة

٣.٧

-

٤.٠

-

-٣من الشهر التاسع حتى عمر

سنة )٧٠٠-٤٩٠رطل(

٤٥١

سيلاج ذرة ) % ٣٤مادة جافة (

بالرطل

سيلاج ذرة )مادة جافة ( بالرطل

٣٥

٢١

١١.٥

٧

برسيم حجازي )مادة جافة( بالرطل

خليط مركز رقم ١

٤.٥

١.١

خليط مركز رقم ٢

اذرة منزوعة

٣.٣

-

-

عشر ) ١٠٠٠-٧٠٠رطل(

بالرطل

٦٠٠

١٣٢

من الشهر الثالث عشر حتى الثاني

سيلاج ذرة ) %٣٤مادة جافة(

٤٢٠٠

٢٥٢٠

٤٥

٢٨

٤٠٠

بالرطل

بالرطل

٨١٠٠

٥٠٤٠

سيلاج ذرة )مادة جافة( بالرطل

١٥.٤

٩.٣

-

-

برسيم حجازي )مادة جافة( بالرطل

-

٦.٢

-

١١٦٠

مخلوط مركز رقم ١بالرطل

١.١

٢٠٠

-

اختيار حر

خليط املاح معدنية وفيتامينية

من الشهر التاسع عشر حتى سنتين

عمر ) ١١٠٠ – ١٠٠٠رطل(

سيلاج ذرة ) %٣٤مادة جافة

٥٠.٠٠

٣٠

سيلاج ذرة مادة جافة بالرطل

١٧.٠٠

١٠.٨

برسيم حجازي

-

٦.٢

مخلوط مركز رقم ١

١.١

مخلوط املاح معدنية وفيتامينات

-

بالرطل(

٠.١

٩٠٠٠

٥٤٠٠

-

١١٦٠

٢٠٠

-

-

١٨

يتكون هذا المخلوط من % ٥٠ :فوسفات ثنائي الكالسيوم % ٤٥ .مخلوط املاح معدنية يحتاجها الجسم بكمية قليلة نسبيا %٥ .امداد بالفيتامينات ينكون من واحد مليون وحدة دولية من فيتامين أ بالإضافة إلى ربع مليون وحدة دولية من فيتامين د /رطل من المكون الكلي .وهذا المخلوط يمد الحيوان بمليون وحدة دولية من فيتامين أ وربع مليون وحدة دولية من فيتامين د/طن .ويوضح الجدول ) (٢١٧ ،٢١٦نمو العجلات عند التغذية

على سيلاج الذرة بالكامل أو الدريس.

٤٥٢

جدول ) (٢١٦نمو العجلات في دراسة مقارنة فيما لو تغذت على عليقة مكونة كلها من سيلاج الذرة أو تحتوي على %٤٠دريس أو دريس نصف جاف )يلاحظ انه لا يوجد فارق معنوي(

وزن الجسم

%٦٠سيلاج ذرة ٤٠ +

سيلاج ذرة

% ٦٠سيلاج ذرة % ٤٠ +دريس نصف جاف

وزن ابتدائي

٩٤

٨٧

٩١

اربعة شهور

٢٥٠

٢٤٥

٢٤٤

١٢شهر

٧٢٤

٧١٠

٧١١

١٨شهر

١٠٢٢

٩٧٩

٩٨٠

بالرطل

%دريس

جدول ) (٢١٧النمو اليومي للعجلات المغذاء على سيلاج بالكامل أو دريس

النمو اليومي بالرطل

اربعة شهور

١.٣٦

١.٤١

١.٣٩

١٢ – ٤شهر

١.٨٩

١.٨٥

١.٨٣

١٨ – ١٢شهر

١.٦٩

١.٦١

١.٦١

استخدام مخاليط مختلفة من الشعير والذرة في تغذية عجول التسمين:

تتميز ولاية داكوتا الشمالية بانتاجها الوفير من الشعير الذي يستخدم معظمه في تغذية الماشية والباقي في صناعة المشروبات الكحولية ويمتاز الشعير بانه مصدر جيد للطاقة والبروتين والالياف التي تحتاجها العجول لتحقيق معدلات نمو مرتفعة بعد الفطام .والشعير يتكامل مع الخامات الاخري الداخلة في صناعة العلف لانتاج نوعية جيدة ومتزنة ومقبولة بالنسبة للحيوانات وتعتبر الذرة من أفضل انواع الحبوب التي يمكن خلطها مع الشعير لانتاج غذاء جيد ويغذي

كلاهما مع مخاليط الاثبان والمواد الخشنة.

وينصح الكثيرون بعدم تغذية الشعير كمصدر وحيد للطاقة مع البرسيم الحجازي لان هذا المخلوط يصبح ذات مستوى مرتفع من البروتين عن حاجة الحيوان وقد ينتج عند تغذيته بعض المشاكل الهضمية .وللتعرف على أفضل خلطة من الشعير والذرة في تغذية عجول التسمين اجريت تجربة إستخدمت فيها ٣علائق غذيت لعجول الهرفود أو خليط الهرفود مع الانجسي الاحمر .وقد روعي في تركيب العلائق الثلاث أن تمد الحيوان بمستوي من الطاقة يكفي لتحقيق معدلات نمو حوالي ١.٣كجم/اليوم وغذيت العجول تغذية مفتوحة .وقد جهزت حبوب الذرة والشعير في العلائق الثلاث بطريقة الضغط خلال اسطوانات على الجاف dry rollingواحتوت العلائق الثلاث مستويات مختلفة من الشعير والذرة كما هو موضح في الجدول ).(٢١٨

٤٥٣