صناعة الدواجن المتكاملة 4

Key areas of incorrect population management post-grading (52) جدول

Item

Comment

Stoking

Density

Number of birds per m2 / ft2

per bird. Bird stocking

density must remain equal

within each graded pen and

follow recommendations

Light

Intensity

Feeding

Space

Feeding

Space

Action

Supporting

information

Stockng Density Table

– Table6, Page31

Adjustable pens-increase or decrease pen area

to maintain the recommended stocking

density for age.

Fixed pens-Adjust bird numbers within each

Stockng Density Table

pen to maintain the recommended stocking

– Table6, Page31

density for age.

Ensure all light bulbs are set at an equal and

Lux/Foot Cardle (fc). Light

uniform distance from the floor.

intensity should be

Ensure all bulbs are in good working order,

Environmental

are emit the same level of intensity

uniformly distributed

Requireements – Table

throughout each pen at bird

Avoid the use of unidirectional light bulbs

23, Page 135.

level and avoid shaded

(old style LED bulbs or spot lights).

areas.

Avoid the use of low-intensity (hifh flicker

rate) fluorescent tubes.

Birds per feeder/cm (in) of feeding space per bird. Available feeding space should be maintained at recommended levels and adjusted for bird age and number throughout the rearing period and into

production

Ensure adequate distance between feeder pan

centers (min 75 cm/2.5 ft)

Each graded population should have its own

dedicated feeding system where possible to

allow accurate feed amounts to be given, it

not then the whole house population should

be fed to the lowest feed amount per bird

(usually the large bird population) and any

extra feed needed should be added by hand

and evenly distributed between all feeders.

Follow recommended feeding space per bird

Pan feeders

Feeding Space Table –

throughout rear.

(loop or straight line)

Table7, Page 31.

Ensure feed allocation settings per pan (feed

volumes) are equal, to allow a uniform

distribution of feed throughout the house.

Distributee feed in the dark where possible to

allow instant access to feeders when lights

are lumed back on.

Adjust number of pams in adjustable penning

if bird numbers change.

Ensure feeder height is correct and adjusted

for age.

Ensure feed is distributed within 3 minutes.

Ensure recommeneded feeding space per bird

is maintained throughout the reearing period.

For adjustable penning, adjust track length

for any changes in bird number per pen.

Ensure correct depth of feed to allow number

feed distribution along whole length of track.

Each graded population should have its own

dedicated feeding system, where possible, to

allow accurate feed amounts to be given, if

not then the whole house population should

Track feeders

Feeding Space Table –

be fed to the lowest feed amount per bird

Table 7, Page 31.

(usually the large bird population) and any

extra feed needed should be added by hand

and evenly distributed along the available

track.

Ensure feed is distributed within 3 minutes.

Distribute feed in the dark where possible to

allow instant access to feeders when the

lights are tumed back on.

95

ثانيا :رعاية الطيور )من عمر 15أسبوع حتى أقصى إنتاج(:

Management into lay(15 weeks to peak Production):

من عمر 105يوم ) 15أسبوع( إلى التنبيه الضوئي :

(From 105 days (15 weeks) to light stimulation:

الهدف : Objective

تأمين صحة الطيور وتطور ثابت مع أقل تباين فى بداية النضج الجنسى للقطيع واعداد القطيع للإنتاج.

المبادئ : Principles

الزيادات الصحيحة فى وزن جسم الطيور أثناء هذه الفترة سوف يضمن إنتقال متناسق وسلس إلى النضج الجنسى وانتاج البيض فى الإناث وتدعيم التناسق والحالة الفيزيقية المثلى والخصوبة فى الذكور .

إعتبارات الرعاية : Management considerations

رعاية الطيور الصغيرة أثناء سن البلوغ adulthoodوتحقيق كثافة طيور صحيحة ومسافات تغذية وشرب مناسبة حتى وصول الطيور إلى النضج الجنسى يعتبر مفتاح )أساس( تطور القطيع ،ويحقق التناسق والتجانس خلال القطيع ويقلل من التباين فى النضج الجنسى )سواء داخل أو بين الذكور والإناث( ويساعد فى المحافظة على الحالة الفيزيقية المثلى والتناسل )اللياقة التناسلية( فى القطيع .وبعد عمر 140يوم ) 20أسبوع( يجب تقليل كثافة اعداد الطيور ،وزيادة المسافات المخصصة للتغذية والشرب نظ ار لزيادة حجم الطيور ،والإمدادات الإضافية بالمعدات )مثل صناديق الأعشاش( فى المسكن )العنبر( أثناء وضع البيض .

كثافة الطيور : Stocking density

كثافة الطيور تؤثر على الناتج البيولوجى .biological outputوالجدول ) (53يوضح توصيات كثافات الذكور والإناث من عمر 15أسبوع حتى إستنزاف )تفريغ( كلا من الذكور والإناث .والأرقام فى هذا الجدول تعتبر إرشادية ،والكثافات الفعلية للطيور ربما تختلف عن تلك الأرقام الموصى بها حسب كل من :

تنظيمات الرفاهية .welfare regulations

.Economics

الإقتصاديات

.Environment

البيئة

مساحات الارضية الفعلية المتاحة والمساحات المخصصة للمعالف والمساقى يجب أن تكون مناسبة للكثافة

العددية لتحقيق أمثل أداء.

جدول ) (53توصيات كثافات الطيور من عمر 15أسبوع حتى الاستنزاف )التفريغ(

ذكور

إناث

كثافة الطيور)عدد الطيور /متر مربع(

كثافة الطيور)عدد الطيور/متر مربع(

عمر 20 - 15أسبوع

من عمر 20أسبوع حتى الاستنزاف

(3.6 – 2.7) 4 – 3

(3.1 – 2.0) 5.5 - 3.5

(2.7 – 1.4 ) 8 – 4

3.5 (3.1 – 2.0) 5.5

مسافات المعالف والمساقى : Feeder and drinker space توصيات مسافات المعالف والمساقى لكلا من الذكور والإناث فى جدول ) .(54والشكل ) (67يوضح أن حجم جسم الطائر )عرض الرأس وعرض وطول الكتف( يتغير مع تقدم العمر لكلا من الذكور والإناث .ويجب أن تتناسب مسافات المعالف والمساقى مع مثل هذه التغيرات .فى حجم الطائر وعمرة.

97

جدول ) (54توصيات المسافات للمعالف والمساقى من عمر 15أسبوع حتى الاستنزاف )التفريغ(

إناث

30-20طائر/فنجان

Track

سم)بوصه(

Pan

سم)بوصه(

سم)بوصه(

20-15أسبوع

(6)15

(4)11

(0.6)1.5

12-8طائر/نبله

20أسبوع حتى الاستنزاف

(8)20

(5)13

(1.0)2.5

10-6طائر/نبله

20-15طائر/فنجان

20 - 15أسبوع

(6)15

(4)10

(0.6)1,5

12-8طائر/نبله

30-20طائر/فنجان

20أسبوع حتى الاستنزاف

(6)15

(4)10

(1.0)2.5

10-6طائر/نبله

20-15طائر/فنجان

العمر

ذكور

جرسية

نبل

Nipple

فناجين

Cups

شكل )Changes in head width, shoulder width and body length with age in males (67

and females

توصيات هامة :

إتباع التوصيات المسموح بها لكثافة الطيور ومسافات المعالف والمساقى ومن ثم التهوية طبقا لذلك. -زيادة مساحات الارضية المتاحة وكذلك مسافات التغذية مياة الشرب مع تقدم عمر الطيور.

الوزن المستهدف : Target weight

تركيز الرعاية أثناء الفترة من عمر 15أسبوع ) 105يوم( حتى التنبيه الضوئى Light stimulationهو واحد لكلا من الذكور والإناث .والهدف هو المحافظة على تناسق قطيع الطيور على أساس بروفيل وزن الجسم

98

المستهدف حتى يتم الإنتقال للنضج الجنسى بسلاسة وتناسق عند العمر المفضل .وهذا يتحقق بإتباع توصيات الزيادات إسبوعيا فى كمية العلف المأكول والطاقة المأكولة ووزن الجسم .

تعتبر المراقبة والملاحظة المنتظمة وتسجيل وزن الجسم والتناسق من أدوات ووسائل الرعاية الحيوية أثناء هذه الفترة .كما أن تطور الصفات الجنسية الثانوية والتى من أمثلتها :مساحة عظمة الدبوس Pin boneالزائدة فى الإناث ولون الوجه facial colorالزائد فى كلا الجنسين يعتبر دليلا على تقدم القطيع فى التطور الجنسى .

اسبوعيا ما بين عمر 15اسبوع والتنبيه الضوئىLight stimulation

الفشل فى تغطية زيادة وزن الجسم المطلوبة

يسبب أداء هزيل للطيور مما يؤدى إلى كل من :

زيادة ميعاد )تأخير( وضع أول بيضة . Onset of lay -صغر حجم البيض البشاير.

زيادة النسبة المئوية للبيض المرفوض rejectedوالبيض المشوه الشكل .misshapen زيادة أعداد البيض غير المخصب . زيادة فترة الحضانة . increased broodiness فقد فى تناسق الطيور ووزن الجسم وضعف النضج الجنسى . -يقل معدل أقصى إنتاج البيض . reduced peak production فقد التزامن الجنسى Sexual synchronizationبين الذكور والإناث .عندما يكون متوسط وزن الجسم تحت المستهدف )يعرف بوزن الجسم يكون أكبر من 100جرام ) 0.22رطل( أقل من الوزن المستهدف( عند عمر 105يوم ) 15أسبوع( يعاد رسم منحنى وزن الجسم وتعاد الطيور تدريجيا إلى وزن الجسم المستهدف )بإعطاء زيادة مناسبة فى كمية العلف( عندما يحين وقت التنبيه الضوئى )شكل ( .

القطعان التى تكون أعلى من الوزن المستهدف ما بين عمر 15أسبوع والتنبيه الضوئى تظهر كما يلى :

بداية مبكرة لوضع البيض . زيادة تكوين صفارين فى البيضة )بيض ذات صفارين(. -قلة فى ناتج البيض الفاقس .

إحتياج زائد للعلف أثناء وضع البيض . قلة فى أقصى إنتاج بيض reduced peakوانخفاض المثابرة فى إنتاج البيض . إنخفاض خصوبة كلا من الذكور والإناث على مدار الحياة . زيادة حدوث peritonitisوانقلاب الرحم . prolaps -فقد التزامن الجنسى بين الذكور والإناث .

عندما يكون متوسط وزن الجسم أعلى مما هو مستهدف ) 100جرام ) 0.22رطل( أو أكثر( عند عمر أسبوع يعاد رسم منحنى وزن الجسم بالتوازى مع الوزن المستهدف )شكل .(68ويلاحظ أن الطيور لا تعود إلى الوزن المستهدف لو كان وزنها زائد فى هذه المرحلة حتى لا يحدث تأثير سلبى على إنتاج البيض .ولكن بالنسبة للطيور

ومثاليا ،عدم حدوث

تحت الوزن المستهدف يمكن زيادة كلا من مستويات العلف والزيادة المكتسبة فى وزن الجسم،

يبا

ذلك ومراقبة مركزية قريبة لرعاية وادارة فعالة .وبمجرد أن تكون الطيور زائدة فى الوزن ،فيكون رعاية القطيع قر من تقليل الضرر إلى أقصي حد )تقليل التأثير السيئ على الإنتاج والتناسق(.

99

شكل )Redrawing of body-weight profile if females are under (light) or over (68 (heavy) target weight at 15 weeks (105 days) of age

توصيات هامة :

يجب أن وزن جسم القطيع يتبع البروفيل المستهدف . taraget profile تعظيم )معظمة( تناسق وزن الجسم والنضج الجنسى . -إعادة رسم وزن الجسم المستهدف فى حالة الضرورة )لو كان القطيع تحت الوزن أو فوق الوزن عند عمر 15 أسبوع 105/يوم( .وتنمية الطيور التى تكون تحت الوزن لإستعادة وزن الجسم المستهدف عند التنبيه الضوئي، ويوضع مستهدف جديد من أجل الطيور التى تكون أعلى من الوزن المستهدف .

نمط العلف ومستوى الطاقة : Feed type and energy level تعتبر الإضافة غير الكافية للعناصر الغذائية عند بلوغ الطيور النضج الجنسي ،سبب متكرر الفقد التجانس.

ويحتاج الأمر إلي رعاية جيدة عند تغيير نمط العلف )فعلى سبيل المثال التحول من العلف النامى إلى علف ما قبل الإنتاج( ويجب على مدير المزرعة الإلمام بالتغيرات فى الطاقة ومحتوى المركبات الغذائية المتاحة بين أنماط الأعلاف أو تراكيبها .وعند حدوث تغيير فى نمط العلف يجب تعديل الإمداد العلفى بالتبعية ،لو حدث تقليل لمحتوى الطاقة فى العلف مع تغير نمط العلف فإن الأمر يتطلب زيادة العلف والعكس صحيح.

الإضاءة : Lighting

يوميا حتى

فى الفترة من عمر 15أسبوع حتى التنبيه الضوئى ،من الضروري تثبيت الإضاءة ثمانية ساعات

تستجيب الطيور للتنبيه الضوئى عند حدوثه .ومن ثم يراعى إتباع توصيات برنامج الإضاءة.

الانتقال من عنبر التربية إلى عنبر وضع البيض : Rear and move facilities من ممارسات الرعاية الشائعة نقل الطيور من إمكانيات عنابر التربية إلى إمكانيات عنابر وضع البيض مستقلة.

ويختلف العمر الذى عنده يتم هذا النقل ويتوقف ذلك على نمط الإسكان ،housing typeفبالنسبة لعنابر وضع البيض غير المضاءة ،light-proof facilitiesيجب الا يحدث النقل متأخ ار عن عمر 21أسبوع ) 147يوم(.

أما العنابر مفتوحة الجوانب فإن النقل قد يحدث متأخ ار بعد 21أسبوع من هذا العمر وهذا يتوقف على فصل السنة وطول النهار الطبيعى ،ولكن يفضل عدم إجراء هذا النقل بعد عمر 23أسبوع ) 161يوم( .وبصرف النظر عن نمط الإسكان المستخدم ،يجب عدم إستكمال عملية النقل قبل عمر 18أسبوع ) 126يوم( .ويوصى بنقل الذكور قبل الإناث )على الأقل بيوم واحد( للسماح لهم بالعثور على المعالف والمساقى .ويراعى أيضا نقل الأثاث في slatsحتى تستطيع العثور على الماء والعلف بسهولة )شكل .(69ويجب أن تكون الظروف البيئية فى عنابر الدجاج البياض مماثلة ومتساوية على مثيلاتها فى عنابر التربية ،قبل نقل الذكور.

100

زيادة كمية علف إضافية )حتى %50أو أكثر( فى اليوم قبل النقل بيوم يساعد فى تعويض التحديات التى تواجهها الطيور أثناء النقل .ويجب عدم تغذية الطيور فى الصباح عند نقلها .ويراعى ملء المعالف بعنابر الدجاج البياض حتى تقبل الطيور عليها فور وصولها .ويجب إعادة مستويات العلف إلى المستوى الطبيعى فى البداية )أول يوم أو ثانى يوم( بعد عملية النقل .ويراعى أن كمية العلف الإضافية المقدمة للطيور وطول مدته بعد عملية النقل تعتمد على فصل السنة ودرجة ح اررة البيئة ،ومدة النقل.

التباين البيئي والمعدات يجب تقليلها لأدنى حد بين إمكانيات عنابر التربية وعنابر البياض .ومن الضرورى عدم تقليل المسافات المخصصة للتغذية وأن تكون برامج الإضاءة والأمن الحيوى متزامنة بين مساكن التربية ومساكن

الدجاج البياض .

بعد إنتهاء عملية نقل الطيور يفحص إمتلاء الحوصلة فى كلا من الذكور والإناث )شكل (70للتأكد من أن الطيور قد وجدت الماء والعلف .ويجب تقييم إمتلاء الحوصلة عند اليوم التى تصل فيه الطيور إلى المزرعة )النقل(30 ، دقيقة بعد أول علف ثم مرة أخرى بعد 24ساعة .ويجب الا تقل عينة الطيور العشوائية التى يجرى عليها التقييم عن 50ذكر و 50أنثى .وفى حالة وجود إمتلاء غير مناسب أو غير كافي للحوصلة يجب بحث السبب فى ذلك وايجاد حلا له )قد يكون سبب ذلك :مسافات معالف غير كافية وغير مناسبة أو توزيع غير مناسب للعلف أو عدم

توافر أو عدم إتاحة العلف بالقدر الكافى(.

شكل )Transfer of birds onto the slats (69

شكل )crop fill assessment of broiler breeders after transfer. The bird on the left (70 has an empty crop and the bird on the right has a full crop

101

التوصيات الهامة:

-تقديم زيادة إضافية من العلف فى يوم قبل النقل وفى يوم النقل.

التأكد من عثور الذكور والإناث على الماء والعلف وأن كل جنس متكيف مع نظام التغذية الخاص به بعدعملية النقل ويتم ذلك بمراقبة سلوك التغذية وفحص إمتلاء الحوصلة.

-تقليل الفروق البيئية والمعدات لأدنى حد ما بين مساكن التربية ومساكن البياض.

المعدات والأدوات من عمر يوم وحتى الإستنزاف)التفريغ( : Day-old to depletion facilities الإمكانيات من عمر يوم وحتى الاستنزاف )التفريغ( يتغير نظام التغذية ما بين التربية ووضع البيض ،وتنقل الطيور إلى نظام تغذية جديد يدار بعناية .ويجب إدخال معالف جديدة لكى تقبل عليها الطيور وتقترب منها بسهولة .فعلى سبيل المثال :عند تربية الطيور وتغذيتها على الارضية تتحول بعد ذلك إلى التغذية على المعالف trackعند وضع البيض ويراعى أن توضع هذه المعالف عند إرتفاع منخفض لحد كافي ليسمح الطيور برؤية العلف داخل المعلفة( أول 2-1يوم .ويجرى فحص إمتلاء الحوصله للتأكد من أن جميع الطيور وجدت المعالف الجديدة

وتمكنت من الإقتراب من العلف وتناولته .

توصية هامة:

عند إجراء تغيير نظام التغذية بين عنابر التربية وعنابر إنتاج البيض يراعى نقل الطيور لنظام التغذية بعناية، والتأكد من أن الطيور وجدت وحصلت على معالف جديدة بسهولة.

خلط الذكور والإناث : Mixing males and females عند وقت خلط الذكور والإناث ،يكون مطلوب تقنية رعاية إضافة ،واذا تم الخلط بين الذكور والإناث بطريقة جيدة فتكون فائدة لقطيع الإنتاج وأيضا الرفاهية وحقوق الطيور خلال فترة الإنتاج ،ولهذا يجب الإهتمام بطرق التزاوج والتعرف على الأخطاء الجنسية ،ورعاية التغذية المنفصلة الجنسية ،وكذلك نسبة تزاوج الذكور إلى الإناث.

التزاوج : Mating – up

يجب بدا التزاوج عند عمر 21أسبوع ) 147يوم( .ويجب أن ينضج جنسيا كلا من الذكور والإناث قبل أن يحدث التزاوج والا يزوج أبدا الذكور غير الناضجة جنسيا مع الإناث .ويلاحظ أن الذكور الناضجة جنسيا لها عرف

جنسيا ،لها عرف أحمر لامع ودلايات

وزوائد العنق اللحمية متطورة جيدا وحمراء اللون ،وبالنسبة للإناث الناضجة

حمراء لامعة ) شكل .(71

ويراعى تأخير إجراء التزاوج 14-7يوم عند تأخر النضج الجنسى أو عند نقل الطيور من مساكن التربية المظلمة خارجيا dark-outإلى عنابر البياض مفتوحة الجوانب . open-sidedوهذا التأخير يعطى الطيور المزيد من الوقت لتصبح ناضجة جنسيا وتعطى تحكم أفضل للتغذية الزائدة )ذكور سوف تكون أكبر حجما ،ومن الأفضل

العمل بنظام تغذية منفصل لكلا من الجنسين( .

عند وجود تباين فى النضج الجنسى داخل عشيرة الذكور وأن بعض الذكور غير مكتملة النضج الجنسى ظاهر يا يجرى خلط الذكور الأكثر نضجا مع الإناث أولا .فعلى سبيل المثال ،إذا كانت نسبة التزاوج %10–9.5يجرى خلط نصف العدد الكلى من الذكور الناضجة المطلوبة عند عمر 21أسبوع ثم يخلط ربع الذكور الناضجة بعد أسبوع أخر وفى النهاية فإن النظام الممكن للتزاوج أن يتم خلط ربع عدد الذكور المتبقى فى الأسبوع التالي.

عندما تكون الذكور أكثر نضجا من الإناث فإنها تقدم للإناث أكثر تدريجيا .فعلى سبيل المثال ،التزاوج بمعدل ذكر واحد مع 20أنثى يعقبه تدريجيا إضافة المزيد من الذكور لأكثر من 21-14يوم التالية للوصول إلى نسبة التزاوج

المثلى المطلوبة.

102

شكل )An example of a matuere young male with a well-developed comb and (71 wattles that are red in color (on the left) and an immature male with an under)deveeeloped comb and wattles that are pale in color (on the right شكل )An example of a young female with a well-developed comb and wattles (72 that are red in color (on the left) and an immature female with an under)deveeeloped comb and wattles (on the right فى الفترة ما بين التزاوج وحتى تصبح جميع الذكور ذات حجم كبير كافى لتكون مستبعدة فيزيقيا من معالف الإناث )عمر 26أسبوع تقريبا( يراقب جيدا سلوك التغذية )مرتين فى الأسبوع على الأقل( .وهذا ضروريا للتأكد من أن أنظمة التغذية المنفصلة لكلا الجنسن تعمل بالطريقة الصحيحة وأن العلف موزع توزيعا صحيحا أيضا وبصورة

دورية .evenly around the shed

نقاط وتوصيات :

-التأكد من أن كلا الجنسين نضج جنسيا عند التزاوج.

التأكد من عدم تزاوج الذكور غير الناضجة جنسيا مع الإناث الناضجة. يبدأ التزاوج عند عمر 147يوم ) 21أسبوع(. مراقبة سلوك التغذية .Feeding behavior103

أخطاء التجنيس : Sexing errors

التعرف على أخطاء التجنيس )وجود الذكور فى حظيرة الإناث ووجود الإناث فى حظيرة الذكور( يمكن أن تكون صعبة فى الأعمار المبكره ‘ ولكن من ممارسات الرعاية الجيدة إستبعاد هذه الطيور حينما يتعرف عليها أثناء حياة القطيع .ومثاليا ،يجب التخلص من كل أخطاء التجنيس قبل التزاوج .

شكل )Criteeria for identifying males and females for the resolution of sexing (73

errors

معدات تغذية الجنسين المنفصلة : Separate- sex feeding equipnent بعد التزاوج يجب تغذية الذكور والإناث من أنظمة تغذية منفصلة )شكل ( فهذا الأجراء يفيد فى وجود فروق فى حجم الرأس ما بين الذكور والإناث ويسمح بمزيد من التحكم الفعال فى وزن الجسم والتناسق فى كلا الجنسين .

وتحتاج التغذية المنفصلة للجنسين لرعاية جيدة .ومراقبة سلوك التغذية بإنتظام على مدار فترة إنتاج البيض .

ويجب مراقبة سلوك التغذية مرتين أسبوعيا على الأقل حتى عمر 26أسبوع .واستبعاد كل الذكور عن معالف

104