صناعة الدواجن المتكاملة 4

الشكل )الشاذ( غير الطبيعي للبيض :

شكل )(126

-1بيض ذو شكل مدبب من الطرفين.

-2بيض مدبب من الطرفين.

-3بيض عريض من الطرفين.

-4بيض ذو صفارين.

صفات الجودة الداخلية :

يجب أن يتميز البيض الجيد بما يلي :

-1أن يكون مكان الخلية الهوائية في وضعها الطبيعي عند الطرف العريض للبيضة.

-2أن يكون موقع الصفار في منتصف البيض.

-3عدم وجود بقع الدم.

-4عدم وجود بقع لحمية.

ويتم تحديد الصفات الداخلية للبيضة باستعمال مصدر ضوئى قوى وتوضع البيضة أمامه فتظهر المحتويات الداخلية للبيضة وتسمى هذه العملية باسم الفحص الضوئى كما في الشكل التالي.

شكل ) (127يوضح الفحص الضوئي للبيض

165

تنظيف وتطهير بيض التفريخ :

مقدمة:

لتنظيف بيض التفريخ أهمية كبيرة لضمان الحصول على أعلى نسبة فقس ،فعند خروج البيضة من الأنثى تختلط بإف ارزات القناة الهضمية والبولية ،وتبدأ البكتريا في اختراق البيضة خلال 3ساعات من خروجها فإذا كانت البيضة

متسخة يزداد عدد البكتريا بشكل كبير.

طرق تنظيف وتعقيم وتبخير بيض التفريخ :

-1التنظيف الجاف – باستعمال ورق )صنفرة( لإزالة الاوساخ الموجودة على البيض والبيض شديد الاتساخ يفضل استبعاده لأنه يحتاج عدد مضاعف من العمالة لتجهيزه.

-2غسيل البيض – في محلول مطهر دافئ الح اررة مثل محلول ثاني أكسيد الكلوريد بنسبة 80جزء في المليون

) 80ملليجرام في اللتر(.

-3رش البيض – باستعمال مطهر بنفس التركيز السابق كما في الشكل التالي.

شكل ) (128يوضح رش بيض التفريخ بالمطهر

-4التعقيم باستعمال الضوء فوق البنفسجي.

-5التبخير – يرص البيض داخل غرفة التبخير كما في الشكل التالي ويكون التبخير باستعمال مطهر غاز الفورمالدهيد لتعقيم البيض ،ويستعمل لهذا الغرض 90سم 3من محلول الفورمالين ) (%40تضاف إليه 60جرام بلورات برمنجنات البوتاسيوم ويوضع الخليط على طبق كهربائي ساخن وتكفى الكميات السابق ذكرها لتبخير حجم 10متر مكعب ،يحدث التفاعل بعد ) 20-15ثانية( يترك البيض فيها 30دقيقة على درجة ح اررة 21 درجة مئوية ،ويفضل رفع نسبة الرطوبة حول البيض أثناء التبخير للحصول على أفضل النتائج.

شكل ) (129رص البيض داخل غرفة التبخير

166

ملاحظة :

يتم إستخدام جهاز خاص لخلط المواد بدون فتح باب الغرفة كما في الشكل التالي ويجب تشغيل المروحة لتوزيع الغاز على جميع البيض كما في الشكل التالي وقبل فتح باب الغرفة يتم تشغيل مروحة الشفط لسحب الغاز كما في

الشكل التالي.

تحذير :

غاز الفرمالدهيد يشكل خطورة على الإنسان لذا يجب الحذر أثناء عملية التبخير واستخدام اقنعة ونظارات خاصة

بهذه العلمية.

شكل ) (130جهاز خاص بتبخير البيض

شكل ) (131مروحة توزيع الغاز على بيض التفريخ

شكل ) (132مروحة شفط الغاز في سقف الغرفة

يوميا أثناء

وصناديق البيض قد توقف جز ئيا على الجانب بزاوية ،°45وتقليب الصناديق للنهاية مرة أو مرتين التخزين يعمل على تقليب البيض ،يوصى بهذا التقليب للبيض إذا كان سوف يخزن لمدة أطول من أسبوع ،ورطوبة جدا ولكن الدرجات التي أقل من 40أو أكثر من %80رطوبة نسبية

الهواء النسبية في مكان التخزين ليست هامة

167

يجب تحاشيها ،ويلزم التهوية في أماكن التخزين إذا ظهر نمو فطرى على البيض .يراعى عدم الاحتفاظ ببيض

يوميا فإن معدل الفقس

الرومي لأكثر من أسبوع ولكن إذا كانت ظروف التخزين مناسبة وكان يجرى تقليب البيض جيدا لفترة تخزين مقدارها 2أسبوع ومناسبة لمدة تصل إلى 3أسبوع.

يمكن أن يظل

نظيفا تستعمل اعشاش

وغالبا ما يعطى البيض القذر نسبة فقس منخفضة وقد ينقل المرض ،ولكى يظل البيض

مناسبا ويفضل ذات واجهات مفتوحة لأعلى وفرشة نظيفة ،يجمع البيض

جمع بيض جيدة التصميم ومكانها

بعيدا عن الطين ،والبيض المرتب بطريقة رديئة يجب عدم استعماله في

باستمرار ،يعمل على أن يظل الرومي

يدويا عن طريق النقع في ماء

التفريخ ،والبيض المترب بطريقة معتدلة أو خفيفة يمكن أن يغسل

ميكانيكا أو يغسل

دافئ عند درجة °105ف )°40.5م( لمدة 10دقائق تقر يبا ،تزال القذارة ،يغسل البيض بالماء النظيف ويترك لكي طبيعيا ،ويجب أن يحتوى الماء الدافئ حوالي 200جزء في المليون مطهر رباعي الامونيوم مصرح

يجف

باستعماله ،وتبخير البيض النظيف أو المنظف بغاز الفورمالدهيد يعتبر الطريقة المفضلة لتطهير البيض حيث

نظيفا يمكن أن يفرخ في بعض الأحيان إذا

مطلوبا في مقاومة الأمراض .والبيض المشروخ إذا كان

يكون ذلك

عموما لا ينصح بتفريخ البيض المشروخ إذا كان

غطى مكان الشرخ بمادة Collodinأو احدى مستحضراتها ،و

خطر العدوى كبي ار.

حفظ وتخزين بيض التفريخ :

ظروف التخزين المثلى لبيض التفريخ :

يفضل بعد وصول البيض إلى مبنى التفريخ إدخاله للمفرخات مباشرة ولكن في بعض المشاريع تكون طاقة الفقاسة اكبر من الإنتاج اليومى لبيض التفريخ ،وبالتالي يتم تشغيل الفقاسة بكميات قليلة من البيض لذا يتم جمع كميات من البيض عدة أيام ويتم حفظها في غرفة حتى يصل العدد إلى طاقة الفقاسة ثم يتم تفريخ البيض دفعة واحدة ،أن للطريقة التي يحفظ بها البيض المعد للتفريخ أهمية كبيرة في الحصول على نتائج طيبة ،فاذا حصلنا على بيض الحا للتفريخ ولكن هذا البيض لم يلق العناية الضرورية في مدة الاستراحة أي

تتوفر فيه الشروط اللازمة لجعله ص

بعد خروجه من الدجاج إلى أن يوضع في آلة التفريخ ،فإن هذا البيض يتعرض للتلف ويخسر صلاحيته للتفريخ.

الحا للتفريخ ومن الضروري حفظ البيض في مكان بارد ورطب وجيد التهوية غير معرض

فلا يعود البيض ص

لأشعة الشمس .ومن الأمور الهامة تجنب رج البيض أثناء حفظة لأن ارتجاج البيض يسبب تحرك الغرفة الهوائية وتغير مكانها أو يقطع أربطة الصفار ،وهذا يؤثر على حياة الجنين ،وأفضل وضع للبيض أثناء خزنة أن يكون الطرف الرفيع )الرأس( إلى أسفل ،والعريض )العقب( إلى أعلى ،فتكون الغرفة الهوائية في أعلى البيضة ،ويجب عدم تكديس البيض فوق بعضة البعض لتجنب كسره وخشية عدم حصول التهوية المناسبة وعند نقل البيض للتفريخ من بلد إلى آخر أو من مكان بعيد يجب العناية والحذر الشديد حيث يوضع داخل أطباق وتوضع هذه الأطباق في كراتين خاصة بنقل البيض لتجنب حدوث الارتجاجات كما إنه يلزم عند وصول البيض من مكان بعيد أن يحفظ في غرفة حفظ البيض المجهزة بوسائل الحفظ اللازمة مدة 24ساعة بعد ذلك يتم استكمال الخطوات اللازمة ثم ينقل

إلى آلة التفريخ.

وعادة تكون نتائج البيض المنقول للتفريخ من أماكن بعيدة أقل من البيض المأخوذ من نفس المكان الذي تجرى فيه عملية التفريخ .بالرغم من إنه يمكن تخزين بيض التفريخ لمدة قصيرة بدون تأثير كبير على نسبة الفقس إلا أن تخزين البيض لمدة طويلة يؤدى إلى تدهور جودة البيض وانخفاض نسبة الفقس ،ويحدث تدهور صفات البيضة بالتخزين نتيجة للتكسير التدريجى في تركيب البياض وضعف اربطة الصفار نتيجة لفقدان الماء وثاني أكسيد

الكربون من البيضة أثناء تخزينها.

168

أيضا إلى إطالة فترة

ولا يؤدى تخزين بيض التفريخ لمدة أطول من 5أيام إلى انخفاض نسبة الفقس فحسب بل التفريخ فتزداد فترة التفريخ بحوالي 20دقيقة وتنخفض نسبة الفقس بمعدل %4لكل يوم يخزن فيه البيض بعد الخمسة أيام الأولى ،إلا إنه باستعمال ظروف التخزين المناسبة يمكن تقليل تأثير التخزين على نسبة الفقس.

ويراعى في ظروف التخزين المثلى ما يلي :

-1الحرارة :

من المهم وضع جهاز تكييف داخل غرفة حفظ البيض كما في الشكل التالي ومن المتفق علية أن جنين الطيور يبدأ في التطور عند درجة ح اررة أعلى من °21م وتسمى درجة الح اررة °21م باسم الصفر الفسيولوجيى وبالتالي فإنه من الضروري ضمان ثابت درجة ح اررة البيض المخزن عند درجة ح اررة أقل من °21م مع مراعاة عدم خفض الح اررة إلى درجة تضر بالجنين داخل البيضة )أقل من °7م( ووما هو جدير بالذكر إنه توجد علاقة عكسية بين مدة التخزين ودرجة الح اررة التي يجب أن يخزن عليها البيض ،فكلما زادت مدة التخزين يجب خفض درجة ح اررة المخزن والعكس إذا انخفضت فترة التخزين فيجب أن تقرب درجة ح اررة البيض المخزن من °21م .ولدرجة الح اررة المثلى للتخزين اهمية كبرى لمنع انتقال الماء من البياض إلى الصفار.

شكل ) (133يوضح جهاز تكييف داخل غرفة حفظ البيض جدول ) (72جدول يوضح درجات الحرارة التي ينصح باستعمالها عند تخزين بيض التفريخ

مدة التخزين

درجة الحرارة التي ينصح بها

3-1يوم

°20م

7-4يوم

°16 - 13م

14-8يوم

°12-11م

-2الرطوبة النسبية :

تتأثر كمية الماء المفقود من البيضة بالتبخير تأث ار كبي ار بمستوى الرطوبة النسبية ودرجة الح اررة وحركة الهواء حول البيضة ،والمطلوب أثناء تخزين البيض هو المحافظة على كمية الماء داخل البيضة وعلية فإن الرطوبة النسبية

169

المثلى أثناء التخزين تفوق تلك المستعملة عادة أثناء التفريخ ،ولقد وجد أن أفضل نتيجة يتحصل عليها عند إستعمال حوالي %80رطوبة نسبية أثناء تخزين البيض.

-3حركة الهواء :

إذا زادت حركة الهواء حول البيضة يؤدى ذلك إلى زيادة معدل تبخر الماء من البيضة أثناء تخزينها ،ولهذا يراعى عند تخزين البيض لمدة طويلة أن يغطى البيض بأكياس من البلاستيك كما في الشكل التالي للحد من حركة الهواء

حول البيض وخفض معدل فقدان الماء من البيضة.

شكل ) (134يوضح وضع كيس بلاستيك فوق البيض لتقليل التبخير

-4تقليب البيض أثناء التخزين :

يوميا من بداية التخزين ،أما إذا خزن البيض

عند تخزين بيض التفريخ لمدة تزيد على أسبوع يجب أن يقلب البيض مدة قصيرة والناحية العريضة للبيضة إلى أعلى فلا داعى لتقليب البيض في هذه الحالة.

جدول ) (73جدول يوضح ملخص للظروف المثلى عند تخزين بيض التفريخ

مدة التخزين

7 – 1يوم

14 - 7يوم

الظروف المثلى

(1الح اررة °16-13م %80 +رطوبة نسبية.

(2يخزن البيض والناحية العريضة إلى الأعلى.

(1الح اررة °11م %80 +رطوبة نسبية.

(2يغطى البيض بأكياس من البلاستيك.

يوميا.

(3يقلب البيض

إنتاج البيض المخصب : Production of fertile eggs هاما للقائم بالتحسين الوراثي للرومي وكذلك للشخص الذي ينتج الرومي أو يبيع البيض ،ويعتبر

يعتبر الخصب

الخصب أحد العوامل الرئيسية التي توفر في تكلفة إنتاج كتكوت الرومي .وانخفاض الخصب يعيق المظهر دائما مشكلة بيئية أو مشكلة قوة بنية للتزاوج بين التناسلي وعلية فيجب أن يعطى أقصى إهتمام .ويعتبر الخصب

غالبا ما تتزاوج بمعدلات 16اثنى لكل ذكر

الرومي ،وعلى أساس نظام التزاوج الطبيعي فإن أنواع الرومي الثقيلة واحد ،وبالنسبة للأنواع الخفيفة حوالي 20أنثى لكل ذكر واحد .وحيث أن التزاوج الطبيعي لم يعد يستعمل ،فإن

170

النسبة يجب أن يستفاد بها كمرشد للتقدم في التحسين الوراثي عن طريق التلقيح الاصطناعي سواء أكانت الطيور تسكن في حظائر أرضية أو منفصلة أو في أقفاص فردية.

أسباب انخفاض الخصب :

الغذاء غير الكاف ،الأمراض ،العوامل التي تعوق التزاوج ،عدد قليل من الذكور ،التزاوج على أساس الافضلية، الظروف البيئية الرديئة ،التوازن الجسماني غير الجيد في الطيور بالنسبة للتزاوج الطبيعي وفصل السنة جميعها عوامل يمكن أن تؤثر في التزاوج الطبيعي للرومي ،وفصل السنة يعتبر أحد العوامل الهامة عند اتباع التلقيح الاصطناعي ،بفرض أن طريقة جمع السائل المنوي ،التطهير ،حقن السائل المنوي وتداول البيض قد اتبعت جميعها بمستويات جيدة ،ونهاية الشتاء واوائل الربيع تعتبر الفصول ذات معدلات الخصب المرتفعة ربما بسبب أن هذه الفترات تعتبر موسم التزاوج الطبيعي .ويكون الخصب أعلى ما يمكن عند قدوم الفصل وتنخفض في نهاية الموسم والأسباب الرئيسية لذلك هي عدم النشاط بين الذكور في الجزء الأخير من فصل التزاوج والرقاد أو تغيير الريش للدجاجات المبكرة الفقس وما يتبع ذلك من قلش الذكور.

جدا في التأثير على الأداء التناسلى في الرومي ،حيث أن النشاط التناسلى في الرومي

ويعتبر الضوء عامل فعال

طبيعيا ،فإن

يستجيب للتنبيه الضوئي .في المناطق التي يربى فيها رومي التربية ويكون فيها طول النهار قصير

الضوء الطبيعي يجب أن يعزز بضوء صناعى لتنبيه الدورة التناسلية في الفصول بخلاف نهاية الربيع واشهر

الصيف.

جنسيا عادة ويستجيب للضوء بين أعمار 36-32أسبوع ،والإضاءة الصناعية

والرومي من الأنواع الثقيلة ينضج

يجب أن تبتدأ في وقت معين أثناء هذه الفترة ،على سبيل المثال ،أثناء الخريف واوائل الشتاء تكون الطيور في فترة تناقص ضوئى ،والذكور لا تستجيب للضوء بسرعة مثل الإناث ،على ذلك فمن الضروري التعريض للضوء بمدة 6 أسابيع للذكور قبل النضج الجنسى واربعة أسابيع للدجاجات ،ويجب أن يبدأ إنتاج البيض في خلال اربعة أسابيع من بدء الإضاءة ،وهذا التنبيه الضوئي يجب أن يكون تغيير فجائي من طول اليوم الطبيعي الذي مقداره 10 ساعات إلى حوالي 14ساعة في اليوم ،وذلك قد يعمل عن طريق اضافة إضاءة في الصباح أو المساء أو في كلا النهايات لفترة الإضاءة الطبيعية عن طريق إستعمال اضواء صناعية تنظم بواسطة ساعة توقيت.

تقييم الذكور والإناث :

يجب تقييم الذكور والإناث على أساس مقدرتها على التناسل ،ويجب أن يحكم عليها عند وقت التلقيح الاصطناعي، أساسا على كمية ونوعية السائل المنوي الناتج من الذكر وتقبل الأنثى للتلقيح ويحكم على ذلك

ويتركز التقييم

بالسهولة في قلب فتحة المجمع ،ومن المهم فحص الذكور بالنسبة لمقدرتها على إنتاج السائل المنوي واختبارها مرتين أو ثلاثة قبل التلقيح ،وأثناء تداول الأنثى يمكن الحصول على بعض التقييم لإنتاج البيض عن طريق ملاحظة فتحة المخرج والتي يجب أن تكون رطبة ومن السهل قلبها ،وأفضل طريقة لتقييم الأداء التناسلى للإناث

تماما فإن

يكون عن طريق برنامج نسب وذلك يعمل بسهولة بالنسبة للإناث عن الذكور ،بغرض أن تكون دقيقة التقييم يجب أن يجرى باستعمال العش بنظام المصيدة.

طرق تحسين والاحتفاظ بالخصب :

توجد امكانية كبيرة لتحسين الخصب بين قطعان رومي التربية ،والاحتفاظ بمستوى مرتفع للخصب عن طريق منع

هاما

هاما أثناء فترة التخزين قبل التفريخ ،والعناية ببيض تفريخ الرومي يعتبر عاملا

النفوق المبكر في الأجنة يعتبر

في الاحتفاظ بالخصب أثناء هذه الفترة بالإضافة إلى درجة الح اررة ،الرطوبة والنظافة ،والبلاستودرم "الجنين" في جدا لتذبذبات في درجة الح اررة أثناء فترة التخزين هذه.

بيض الرومي يعتبر

حساسا

171

أساسا نظرية التسخين المبدئي هو أن هذه العملية تسمح لبلاستودرم " اجنة " معينة لأن تنمو بدرجة تكون فيها

و

قادرة على البقاء أثناء عملية تخزين البيض ،والعديد من الاجنة الميتة مبك ار تعتبر على أنها " غير مخصبة " في نفس الوقت الذي تكون اجنة حقيقة لم نتمكن من مقامة صدمات التخزين قبل التفريخ ،ومن المهم تدارك وجود بعض التباينات في استجابة نوع الرومي لعملية التسخين المبدئى ،ولقد تبين أن السلالة الثقيلة استجابت أكثر من

السلالة الخفيفة.

والتفريخ المبدئى عادة ما يجرى بتعرض البيض لدرجة ح اررة بيئية مقدارها 85إلى °90ف لفترة 12إلى 14ساعة قبل التخزين ،وهذه العملية تجرى في اليوم الذي يتم فيه جمع البيض ،وينظف البيض عادة قبل التبخير أو التسخين

المبدئى والذي يجب أن يجرى في نفس الحجرة.

وتخزين بيض الرومي في كيس بلاستيك وجد إنه يعمل على زيادة عمر البلاستودرم " الجنين " أثناء التخزين، وبيض الرومي يمكن أن يخزن بنجاح لمدد 3أو 4أسابيع ولكن مع بعض الاقلال الملحوظ في عدد الاجنة الحية بعد 10أيام إلى أسبوعين تخزين ،على ذلك فإنه يوصى عادة بتخزين بيض الرومي قبل التفريخ بحد اقصى أسبوعين عند درجة ح اررة °65ف ورطوبة نسبية ،%60وتوضع أطباق البيض داخل الاكياس البلاستيك " كاملة أو انصاف " والأكياس البلاستيك تحتفظ بالرطوبة في منطقة البيض وكذلك تحافظ على وجود ثاني أكسيد الكربون

مناسبا للحفاظ على البلاستودرم.

والذي يعتبر

الإجهاد والآلم :

يمكن قياس الإجهاد عن طريق التنفس السريع ودقات القلب ومستوى هرمون الكورتيكورستوريد في الدم والنسبة بين النتروفيل إلى الليمفوسيت وكذلك سلوك الطائر ،حيث تدل هذه المعايير على وجود إجهاد قوى أو جزئى ،ولكن لا يمكن قياس الإجهاد الناتج نتيجة الأثير في الظروف مثل نقص الاحتياجات السلوكية.

الظروف البيئية :

أماكن التربية :

لقد قامت صناعة تربية الرومي في كاليفورنيا على تقليل كم المشاكل عن طريق اختيار المباني المناسبة للتربية والصيانة المستمرة لها من وقت الانشاء ولذلك فإن اصعب شيء في صناعة تربية الرومي هي اختيار المكان المناسب للتربية ولذلك قامت فكرة صناعة تربية الرومي على توفير مناهج مكتوبة تحوى شروط المكان المناسب للتربية واقل مسافة ممكنة بين كل وحدة تربية للكتاكيت وذلك مبنية على أساس كاتجاه الرياح وسرعتها وبالتالي تم تحديد أقل مسافة تكون 2ميل قابلة للتغيير على حسب ظروف المكان.

جودة الهواء المحيط بالمزرعة :

يجب الاهتمام والتركيز على مدى خطورة النفايات وباقي الملوثات المحيطة بالمزرعة على كفاءة العمال والحيوانات في المزرعة ومن اخطر الاشياء وجود الاتربة التي قد تنتج من الزرق ،العلف أو الفرشة.

ولذلك يجب على مربى الرومي المحافظة على رطوبة الفرشة لتصل إلى %30لتقليل كمية الاتربة مع الاخذ في الاعتبار إذا كان جفاف الفرشة يزيد عن %25ستصبح كمية الاتربة عالية وسوف تزداد فرصة الاصابة بالفطريات المسببة للعفن وكذلك إذا زادت نسبة رطوبة الفرشة عن %40تؤدى إلى زيادة الحشرات وزيادة رائحة الامونيا وباقي

الروائح.

ولذلك قامت إدارة هيئة الأمان والصحة )(Occupational Safety and Health Administration (OSHA بتحديد الكمية المسموح للإنسان بالتعرض لرائحة الامونيا لتكون 25جزء من المليون حيث أن الزيادة عن هذه النسبة تسبب مشاكل سلبية على قطيع الرومي مسببة هياج للعين والجهاز التنفسى ،وكذلك تربية الرومي في اشهر السنة الشديدة البرودة تسبب زيادة مستوى الامونيا نتيجة انخفاض التهوية داخل العنابر للاحتفاظ بالح اررة من أجل

172

تدفئة الكتاكيت في هذه الظروف الجوية الباردة مؤدية إلى تراكم كمية الامونيا داخل العنابر ،ولذلك من أجل حماية الجهاز التنفسى يجب على العمال ارتداء ماسكات مصرح بها عن طريق ال .OSHA

التحكم في المخلفات :

يعتبر الزرق من المخلفات الطبيعية الناتجة عن عملية تربية الكتاكيت ،حيث إنه يمكن الاستفادة منه كقيمة اقتصادية كبيرة في مجال العمليات الزراعية ،ويعتبر الزرق من اجود المخصبات الطبيعية للتربة والتي تدر فائدة كبيرة على المربين تختلف طريقة التخلص والتحكم في النفايات من عملية لأخرى .بقاء طيور الرومي على الفرشة تساعد على تسهيل تطاير الرطوبة والغازات من الفضلات كما أن المزج بين الفرشة والزرق يجب أن يتم بصورة جدا حيث أن الفرشة الرطبة ممكن أن تؤدى إلى حدوث

جدا أو جافة

متوازنة ومراعاة عدم وجود ظروف رطبة

مشاكل في اقدام الرومي بينما الفرشة الجافة تؤدى إلى تطاير الاتربة التي قد تسبب التهابات في الاعين للطيور

والعمال على حد سواء.

مخلفات التفريخ :

تتكون مخلفات التفريخ من البيض غير المخصب أو المخصب ولكنه لم يفقس ،البيض المكسور ،والكتاكيت المفروزة وفي حالة وجود كتاكيت مفروزة حية أو بيض لم يفقس مكسور .يتم التخلص من مخلفات التفريخ بعده طرق )تعتمد هذه الطرق على حسب القوانين واللوائح المحلية في مكان التفريخ( معظم النفايات يتم طحنهم و/أو

جرشهم ثم توضع في مدافن محلية أمنة.

تحضين الكتاكيت :

مصطلح التحضين يشير إلى الفترة في حياة الدواجن والتي تمتد من عمر يوم إلى حوالي 6أسابيع ،وتوضع الكتاكيت عادة في حلقات التحضين في الفترة الأولى من العمر )من 5إلى 6أيام( ،ثم في الفترة من 7أيام وحتى اعتمادا على النوع والجنس وارشادات التربية للسلالة( يتم حساب من 1إلى 1.5قدم

5أو 6أسابيع من العمر )

مربع من المساحة الارضية لكل طائر ،وخلال هذه الوقت ،تحتاج الكتاكيت إلى ح اررة تكميلية ،علف بادئ خاص،

بعيدا عن

والحماية من التعرض للأمراض ،طريقة واحدة للحد من المرض عن طريق التحضين في اماكن خاصة الرومي المربى في مرحلة النمو أو مرحلة الإنتاج.

إذا كان من الضروري أن تكون مساكن الحضانة في نفس المنطقة مع مساكن النمو أو التربية ،يجب أن تكون المساكن بعيدة عن مساكن الرومي المربى في مرحلة النمو أو مرحلة الإنتاج بمسافة حوالي 0.5إلى 1ويكون اتجاه الرياح من مساكن الحضانة إلى مساكن التربية وليس العكس ،الافراد الذين يعملون في مساكن الحضانة يجب أن لا يعملوا مع الطيور الاكبر عم ار في مرحلة النمو والتربية.

إعداد الحضانة :

يجب على المربى تجهيز عنبر الحضانة الخاص بالكتاكيت وذلك قبل موعد الفقس المتوقع بفترة كافية وليس بعد نهاية عملية التفريخ لأن تجهيز واعداد عنبر الحضانة يحتاج عدة أيام ويمكن معرفة هذا الموعد عن طريق سجلات التفريخ ،وهذا من ضمن فوائد إستخدام السجلات في مشاريع الدواجن.

خطوات تجهيز عنبر الحضانة تتلخص بالنقاط التالية :

أولا :عملية الغسيل والتطهير :

-1غسيل وتطهير العنبر بمواد التطهير المناسبة كما في الشكل التالي.

-2غسيل وتطهير المعالف والمساقى بمواد التطهير المناسبة.

173

ويمكن تطهير العنبر كما يلي :

-1بعد التخلص من القطيع وخلو العنبر من جميع الطيور ،وتزال جميع معدات العنبر من المساقى والمعالف والدفايات وتجمع في غرفة الخدمة في مدخل العنبر حتى يتم تطهيرها وتنظيفها ثم توضع في الشمس والهواء.

-2تنقل المخلفات )الزرق( خارج العنبر ولا يخزن في المزرعة ولكن يخرج خارج المزرعة فوار لأنه مصدر عدوى ويمكن أن يسبب الأمراض حيث يتم استخدامه في الزراعة.

شكل )(135

تماما من جميع بقايا بالكنس الجيد.

-3ينظف العنبر

جيدا مع إستعمال بعض

جيدا بالماء الساخن ويستعمل ماتور ذو ضغط عالي حتى يزيل الأوساخ

-4غسل العنبر

مستحضرات التنظيف للمساعدة في التنظيف وازالة الأوساخ.

-5ويلاحظ عند الرش البدء بالسقف ثم الحوائط ثم الارضية.

تماما تبدأ بعملية باستعمال المطهر المناسب.

-6بعد غسيل العنبر

-7معدات العنبر يجب العناية بغسلها وتطهيرها ثم تغسل في حوض آخر بالماء لغسلها من المطهر.

-8جميع أعمال الصيانة بالعنبر مثل سد جميع الفتحات والثغرات التي تحدث في الجدران والأرضية بالإسمنت أو

أي مادة أخرى مناسبة.

-9المزارع التي حدثت بها أمراض مثل النيوكاسل أو الماريك ...الخ ،يفضل بعد الانتهاء من تطهير العنبر

بالمطهرات التبخير بالفورمالين.

تماما وبعد ذلك تفتح الأبواب والشبابيك لتجديد الهواء ثم بعد أن يجف

-10يترك العنبر يومين على الأقل مقفول

العنبر يتم تجهيزه لاستقبال دفعة جديدة.

ثانيا :وضع الأدوات اللازمة داخل العنبر :

-1بعد أن يجف العنبر يتم تركيب المعالف والمساقى الاتوماتيكية )في حال إستخدام العنبر خلال فترتى الحضانة والنمو( ولا يفضل تأخير تركيب هذه المعالف بعد فترة الحضانة والطيور موجودة داخل العنبر لأن ذلك ينتج عنه تجميع الطيور على شكل مجموعات يحدث بسببه اختناق إعداد كبيرة من الطيور.

-2وضع الفرشة المناسبة )مثل تبن القمح( بسمك لا يقل عن 5سم.

-3وضع سياج دائري خاص بفترة الحضانة )الهدف من ذلك تركيز الرعاية للكتاكيت( قطر هذه الدائرة يتوقف على عدد القطيع وارتفاع السياج في حدود نصف متر وموقعة وسط العنبر.

-4وضع معالف الحضانة عبارة عن صحون دائرية.

174