صناعة الدواجن المتكاملة 5

تربتوفان %

تربتوفان مهضوم %

Tryptophan %

٠.١٨

٠.١٧

٠.١٦

٠.١٥

٠.١٥

Dig. Tryptophan %

٠.١٤

٠.١٤

٠.١٣

٠.١٣

٠.١٢

Threonine %

٠.٥٩

٠.٥٦

٠.٥٣

٠.٥١

٠.٤٩

Dig. Threonine %

٠.٤٨

٠.٤٦

٠.٤٤

٠.٤٢

٠.٤٠

Isoleucine %

٠.٦٧

٠.٦٤

٠.٦١

٠.٥٨

٠.٥٦

Dig. Isoleucine %

٠.٥٥

٠.٥٢

٠.٥٠

٠.٤٨

٠.٤٦

Linoleic acid %

١.٦٠

١.٥٢

١.٤٥

١.٣٠

١.٣٣

ثريونين %

ثريونين مهضوم %

أيزوليوسين %

أيزوليوسين مهضوم%

حامض لنيوليك %

* حتي يتم الوصول الى اعلا كتلة بيض يومية.

* Until the maximum daily egg mass is reached.

** توضح العلاقة بين حبيبات الحجر الجيري الناعمة والخشنة.

** Please refer to table 8 about relation of fine and coarse limestone.

*** بدون إنزيم الفيتيز.

*** Without phytase.

جدول ) (٨١توصيات مستويات المركبات الغذائية لدجاج إنتاج بيض الأبيض فى طور) (٣لكل كيلو جرام علف من كميات العلف المستهلك المختلفة يوميا )بعد ٦٥أسبوع(* Recommended nutrient levels for layers in Phase(3) per kg of feed *for different daily feed consumptions approx. after week 65

الإحتياجات

)جرام /دجاجة /يوم(

المركب الغذائى

Nutrient

Requirement

g/Hen/Day

بروتين %

كالسيوم** %

Protein %

**Calcium

%

Phosphorus*** %

فوسفور %

Av. Phosphorun %

فوسفور متاح %

Sodium %

صوديوم %

Chlorine %

كلوريد %

Lysine %

ليسين %

Dig. Lysine %

ليسين مهضوم %

Methionine %

ميثونين %

Dig. Methionine %

ميتونين مهضوم %

Meth/Cyst. %

مثيونين/سيستين %

Dig M/C %

مثيونين/سيستين مهضوم %

Arginine %

أرجنين %

Dig. Arginie %

أرجنين مهضوم %

Valine

فالين %

%

Dig. Valine %

فالين مهضوم %

Tryptophan %

تربتوفان %

Dig. Tryptophan %

تربتوفان مهضوم %

Threonine %

ثريونين %

Dig. Threonine %

ثريونين مهضوم %

Isoleucine %

أيزوليوسين %

Dig. Isoleucine %

أيزوليوسين مهضوم%

Linoleic acid %

حامض لنيوليك %

** توضح العلاقة بين حبيبات الحجر الجيري الناعمة والخشنة.

*** بدون إنزيم الفيتيز.

كمية العلف المستهلك يوميا

١٠٥جرام

105 g

Daily Feed Connsumption

١١٠جرام

110 g

١١٥جرام

115 g

١٢٠جرام

120 g

١٦.٨٤

٤.٥٠

١٦.٠٣

٤.٢٩

١٥.٣٠

٤.٠٩

١٤.٤٦

٣.٩١

١٤.٠٣

٣.٧٥

٠.٥٥

٠.٣٨

٠.١٦

٠.١٦

٠.٧٩

٠.٦٥

٠.٤٠

٠.٣٣

٠.٧٣

٠.٦٠

٠.٨٣

٠.٦٨

٠.٦٧

٠.٥٢

٠.٣٦

٠.١٦

٠.١٦

٠.٧٥

٠.٦٢

٠.٣٨

٠.٣١

٠.٦٩

٠.٥٧

٠.٧٩

٠.٦٥

٠.٦٤

٠.٥٠

٠.٣٥

٠.١٥

٠.١٥

٠.٧٢

٠.٥٩

٠.٣٦

٠.٣٠

٠.٦٦

٠.٥٤

٠.٧٦

٠.٥٢

٠.٦١

٠.٤٧

٠.٣٣

٠.١٤

٠.١٤

٠.٦٩

٠.٥٦

٠.٣٥

٠.٢٨

٠.٦٣

٠.٥٢

٠.٧٢

٠.٥٩

٠.٥٩

٠.٤٦

٠.٣٢

٠.١٤

٠.١٤

٠.٦٦

٠.٥٤

٠.٣٣

٠.٢٧

٠.٦١

٠.٥٠

٠.٦٩

٠.٥٧

٠.٣٦

٠.٥٧

٠.١٧

٠.١٤

٠.٥٥

٠.٤٦

٠.٦٣

٠.٥٢

١.٣٠

٠.٥٥

٠.١٦

٠.١٣

٠.٥٣

٠.٤٣

٠.٦٠

٠.٤٩

١.٢٤

٠.٥٢

٠.١٥

٠.١٢

٠.٥٠

٠.٤١

٠.٥٨

٠.٤٧

١.١٨

٠.٥٠

٠.١٤

٠.١٢

٠.٤٨

٠.٤٠

٠.٥٥

٠.٤٥

١.١٣

٠.٤٨

٠.١٤

٠.١١

٠.٤٦

٠.٣٨

٠.٥٣

٠.٤٣

١.٠٨

** Please refer to table 8 about relation of fine and coarse limestone.

*** Without phytase.

١٧٣

الإضاءة : Lighting

يتحكم برنامج الإضاءة فى بداية وضع )إنتاج( البيض ويؤثر على آداء الدجاج .وخلال حدود معينة يمكن للأداء أن يتكيف حسب إحتياجات المزرعة الخاصة وذلك عن طريق ضبط برنامج الإضاءة .ومن الأسهل إتباع برامج الإضاءة فى العنابر المغلقة بدون تأثير ضوء النهار الطبيعى .وفى هذه العنابر يمكن ضبط عدد ساعات الإضاءة وشدة الإضاءة حسب الإحتياجات المتغيرة.

تربية الطيور فى العنابر المغلقة وانتاج البيض فى عنابر محكمة الإضاءة تمكن منتج الدواجن من معظمة )تعظيم( آداء القطيع ،وبالنسبة للعنابر المفتوحة أو العنابر ذات ضوء نهار طبيعى يوضع برنامج إضاءة متطور حسب فصل السنة والموقع الجغرافى حيث تربى الطيور

النامية وتنبه لكى تضع البيض .

بوجه عام يجب أن يتبع برنامج الإضاءة المبادىء التالية :

عدم زيادة ساعات الإضاءة أثناء فترة التربية حتى يبدأ التنبيه المخطط له. عدم نقص ساعات الإضاءة خلال فترة إنتاج البيض. -يؤخذ فى الحسبان دائما أن ضوء النهار الطبيعي قد يؤثر على برنامج الإضاءة فى العنابر المفتوحة.

برنامج الإضاءة المتقطع للكتاكيت عمر يوم : Intermittent lighting programme for day old chicks عند وصول الكتاكيت عمر يوم المزرعة يتم تداولها بكثافة من المفقس وبعد إجتيازها عملية النقل الطويل حتي وصولها الى الموقع النهائي )المزرعة( .والممارسة الشارعة أنه بمجرد تسكينها بالمزرعة تتعرض ل ٢٤ساعة إضاءة لمساعدتها فى التعافى فى أول يومين أو ثلاثة أيام وتمد أيضا بوقت كافى لتناول العلف ومياه الشرب وعمليا ،يمكن ملاحظة أن بعد وصول الكتاكيت وتسيكينهاإستمرار بعض الكتاكيت فى النوم بينما يبحث البعض الأخر عن العلف ومياه الشرب .ودائما ما يكون نشاط القطيع غير منتظم .وفى هذا الطور بصفة خاصة يجد رجال الدواجن صعوبات فى تفسير سلوك الكتاكيت وحالاتهم .هناك دبأ ثبت بالدليل العملي وهو يتم تقسيم اليوم الى أطوار من الراحة والنشاط بإستخدام برنامج الإضاءة المتقطع بتصميم خاص .والهدف من ذلك هو تزامن أنشطة الكتاكيت .والمزارع تحصل على إنطباع أفضل لحالة قطيع الطيور وكذلك تشجع الطيور من خلال سلوكيات المجموعات فى البحث عن العلف ومياه الشرب ،ويوصي بتزويد الكتاكيت راحة بعد وصولها مزرعة التربية ثم ٤ساعات إضاءة بعد ذلك يعقبها ساعتين إظلام .

برنامج الإضاءة بعد الوصول : Lighting Programme after arrival

شكل ) (٦٥برنامج الإضافة بعد الوصول

يمكن إستخدام هذا البرنامج حتى ١٠–٧أيام بعد وصول الكتاكيت ،ثم بعد ذلك التحول الى برنامج تقليل الإضاءة المنظم regular step down .واستخدام برنامج الإضاءة التالى يحقق بعض المزايا التالية :

إستراحة الكتاكيت و /أو نومها في نفس الوقت وهذا يعنى أن سلوك الكتاكيت يكون متزامن. تنبيه الكتاكيت الضعيفة بواسطة الكتاكيت الأخرى الأقوى للتحرك وتناول العلف والماء. سلوك القطيع يكون أكثر تناسقا ويكون الحكم على الطيور ومراقبتها أكثر سهولة ،وتقل النفوق.١٧٤

برنامج الإضاءة للعنابر المغلقة : Lighting programme for closed houses في هذه العنابر تقلل عدد ساعات الإضاءة أثناء فترة النمو وفى الوقت الذى يبدأ عنده التنبيه بزيادة عدد ساعات الإضاءة يمكن ضبط آداء الطيور حسب المتطلبات والإحتياجات الخاصة للمزرعة .ويمكن تصميم برنامج الإضاءة القياسى التالى كمثال للبدأ السريع للدخول في الإنتاج .

شدة الإضاءة المقاسة بالوات /متر مربع ) ،Lumen (wat/m2قدم شمعة أو لوكس ،تعتمد على مصدر الإضاءة المستخدم .النصائح المتعلقة بهذا القياسي )المقياسي( سوف تكون أكثر إثاره من مساعدة مربى الدجاج البياض ولذلك فإن شدة الإضاءة تعطى في صورة وحدات لوكس

.Lux unitsكما في الجدول التالى:

جدول ) (٨٢برنامج إضاءة العنابر )دون نوافذ( لدجاج إنتاج بيض المائدة الأبيض )فترة النمو وانتاج البيض(

العمر بالاسابيع

)Age (Weeks

١ ٢يوم**

٣ ٦يوم**

٢

٣

٤

٥

٦

٧

٨

٩

١٠

١١

١٢

١٣

١٤

١٥

١٦

١٧

١٨

١٩

٢٠

٢١

٢٢

٢٣

٢٤

***٢٥

Lighting programme for windowless houses for Pullet/Layers

عدد ساعات الإضاءة )قياسى(

)House of Light (Standard

٢٤

١٦

١٤

١٣

١٢

١١

١٠

٩

٩

٩

٩

٩

٩

٩

٩

٩

٩

١٠

١١

١٢

١٣

١٤

١٥

١٦-١٥

١٦-١٥

١٦-١٥

شدة الإضاءة )لوكس(*

*)Light Intensity (LUX

* LUX = Lumen/m2.

* لوكس )ليومان/م. (٢

** or run an intermittent Lighting Programme.

** أو برنامج إضاءة متقطع.

*** Until the end of production.

*** حتى نهاية الإنتاج.

برنامج الإضاءة للعنابر المفتوحة : Lighting programme for open houses

٤٠-٢٠

٣٠-٢٠

٢٠-١٠

٢٠-١٠

٦-٤

٦-٤

٦-٤

٦-٤

٦-٤

٦-٤

٦-٤

٦-٤

٦-٤

٦-٤

٦-٤

٦-٤

٦-٤

٢٠-١٠

٢٠-١٠

٢٠-١٠

٢٠-١٠

٢٠-١٠

٢٠-١٠

٢٠-١٠

٢٠-١٠

٢٠-١٠

المبدأ في العنابر )دون نوافذ( هو "عدم زيادة عدد ساعات الإضاءة خلال فترة التربية وعدم تقليلها خلال فترة الإنتاج" ،وهذا يطبق فى حالة

العنابر المفتوحة.

يجب الأخذ في الإعتبار تأثير ضوء النهار الطبيعى عند تصميم برامج الإضاءة ،إذا دخل الضوء الطبيعى المبنى طوال النهار أو أن الدجاج البياض كان لها حرية الإقتراب من منافذ التهوية المفتوحة .فعلى سبيل المثال ،في وسط أوروبا يزداد طول النهار الطبيعى الى ١٧ساعة حتى أخر شهر يونيو ثم يقصر بعد ذلك الى ٨ساعات حتى أخر ديسمبر.

إذا نقل القطيع الى عنابر الإنتاج المفتوحة ذات النوافذ )لا يمكن إحكام إظلامه( فإن برنامج الإضاءة يجرى ضبطه الى طول النهار الطبيعى عندما يحين وقت إعادة التسكين .يجب التمييز بين المتغيرين :

-١إنتاج يبدأ عندما يقل طول النهار الطبيعى.

-٢إنتاج يبدأ عندما يزداد طول النهار الطبيعى.

-٣ففي كلتا الحالتين يجب أن يكون برنامج الإضاءة عند عمر ١٧أسبوع يجب أن تكون فترة الإضاءة ١٠ساعات على الأقل ،مع الأخذ في الحسبان طول النهار الطبيعى مع زيادة ساعة واحدة إضاءة كل أسبوع ليصل الى ١٤ساعة حتى عمر ٢١أسبوع.

١٧٥

لا تدار الإضاءة الصناعية قبل الساعة الرابعة في الصباح وقت/زمن وسط أوروبا ) .(C E timeوأثناء أشهر فصل الربيع يتأثر برنامج الإضاءة بزيادة طول النهار الطبيعى ويزداد تدريجيا حتى ١٧ساعة .وعندما يبدأ طول النهار الطبيعى في التناقص في وسط أوروبا بداية من شهر يوليو

كما يلى :

يجب الإحتفاظ بفترة إضاءة ثابته ١٧ساعة حتى نهاية فترة الإنتاج ،هذا المثال يمكن تطبيقه في وسط أوروبا ببساطة الساعة الرابعة صباحا :تغلق الأنوار عند شدة إضاءة أكبر من أوتساوى ٦٠ – ٥٠لوكس ).(≥ 50-60 lux يظلم العنبر عند شدة إضاءة أقل من أو تساوى ٦٠- - ٥٠لوكس الساعة ٩مساءا ).(≤ 50-60 luxطبقا◌ لحالة القطيع ،بداية وضع البيض ) الانتاج وحجم البيضة( والتسهيلات والمعدات بالمبنى ،لأسباب

هذه الأوقات يجب أن تكون متباينة

التشغيل ،فإن تواتر إيقاع النهار اليومي ) (diurinal rhythmإذا تم تطبيقه يجب ألا يختلف كثي ار من أوقات الفجر/الغسق من المثال المذكور

مع الإعتبار تواتر النار اليومي للدجاج.

إذا دفعت الطيور داخل العنبر قبل نهاية النهار الطبيعى وكان المبنى مظلم تماما يطبق برنامج الإضاءة لعنابر البياض )دون نوافذ( .يتحدد أوقات الإظلام أو فتح النوافذ فى تصميم برنامج الإضاءة .ومن الضرورى إتباع التسلسل الصحيح التالي:

فى المساء تغلق النوافذ أولا ثم تطفأ الأنوار بعد ذلك. فى الصباح تفتح الأنوار أولا ثم تفتح النوافذ بعد ذلك.يجب الإتصال بمتخصص لتصميم برنامج الإضاءة الذى يضبط حسب الموقع والظروف المحيطة والإحتياجات.

شكل )an example of a lighting programme for layer adjusted to location condition (٦٦

and regurements by lighting programme tool

توصيات عامة : General recommendations

الحالة الصحية : Hygiene

إقامة المزرعة عند مسافة أمنة بعيدة عن عنابر الدواجن الأخرى مع إحاطتها بسياج. تربى فقط الطيور ذات العمر الواحد )متساويةفى أعمارها( ،مع عدم وجود أنواع دواجن فى المزرعة. عدم السماح بدخول أى زائر المزرعة. إرتداء ملابس الواقيه الواقعية داخل منطقة المزرعة وارتداد هذه الملابس أيضا للأطباء البيطريين وعمال الخدمة والصيانة والمستشارين. تطهير الأحذية قبل دخول العنابر. إستخدام سيارات علف كبيرة بقدر الإمكان ولا يسمح بدخول سائقي السيارات العنابر. حماية العنابر من الطيور الجارحة ،البرية والحشرات والحيوانات الضارة .verminومراعاة وضع الفئران دائما تحت السيطرة. -التخلص من الطيور الميتة بطريقة صحية واتباع التعليمات الإدارية والقوانيين المحلية.

التحكم اليومى : Daily Control

يفحص مدة يوميا على الأقل كل من :

الحالة الصحية. درجة الح اررة. التهوية. إستهلاك العلف والماء. الإضاءة. النفوق.عند تقييم الحالة الصحية ،يراعي عدم الإنسياق الى الإنطباع العام ومعدل النفوق فقط ولكن يراعي ملاحظة إستهلاك العلف والماء وقوام الزرق.

١٧٦

إتاحة المياه : Water Supply

يعتبر الماء الصافى النظيف غذاء جيد لتحقيق أعلى آداء للطيور ولذلك فإن الماء الطازج النظيف يجب توفيره واتاحته فى جميع الأوقات للدجاج البياض وبكميات متاحة مناسبة وكافية .ويفيد عداد قياس الماء Water meterكأداة لفحص إستهلاك الماء.

درجة ح اررة الماء المثلى ٢٠درجة مئوية .ويراعى تعديل )تصحيح( نسبة المستهلك من العلف والماء بدقة .وفى حالة تناول الطيور كميات غير كافية من مياة الشرب لأى سبب من الأسباب يقلل بالتبعية كمية العلف المأكول .

نسبة الماء :العلف عند درجة الح اررة المريحة هى ١ : ٢-١.٨ولكن تزداد هذه النسبة الى ١ : ٥عند دجة الح اررة المحيطة العالية التى تزيد عن ٣٠درجة مئوية .وأثناء التعرض لدرجات الح اررة العالية تستهلك الطيور كميات علف أقل وكميات ماء أعلى لتبريد جسمها وتقليل درجة

ح اررته.

تفحص نوعية مياه الشرب بصورة منتظمة وخاصة إذا إستخدم مياه الآبار well waterكمصدر لمياه الشرب ،ويراعى أن مستويات الأملاح العالية فى الماء تسبب تلف وضرر متواصل لنوعية قشرة البيضة كما أن الماء العسر hard waterالذى يحتوى على مستويات عالية من الجوامد الكلية الصلبة المذابة TDSالتى تسبب ضرر للكليتين .

حبيبات الصخر الرملى : Grit

ليس من الضرورة التغذية على عليقة بها حبيبات الصخر الرملى ولكن يوصى بها عند إمداد العلائق بالحبوب النجيلية لتنبيه تطور الحوصلة والقونصة أثناء فترة التربية بالاضافة الى تأثيرها الإيجابى على قدرة أو سعة إستهلاك العلف.

جدول ) (٨٣كمية حبيبات الصخر الرملى المعتمدة على عمر الطيور

٢-١أسبوع

Week 1-2

مرة واحدة فى الإسبوع بمعدل جرام/طائر ،حجم الحبيبه ) ٢-١ميللمتر(

٨-٣أسبوع

Week 3-8

مرة واحدة فى الإسبوع بمعدل جرام/طائر ،حجم الحبيبه ) ٤-٣ميللمتر(

)Once a week 1 g/bird (size 1-2 mm

بداية من الإسبوع التاسع

)Once a week 2 g/bird (size 3-4 mm

مرة واحدة فى الإسبوع بمعدل جرام/طائر ،حجم الحبيبه ) ٦-٤ميللمتر(

)Once a week 3 g/bird (size 4-6 mm

From week 9

الفرشة )تسكين بدون أقفاص( ): Litter (non cage housing يستخدم فقط نشارة خشب الناتجة من خشب غير معالج لتجنب أى سمية وأى مخلفات فى البيض ،كما أن إمداد العنابر بتهوية كافية يضمن حالة فرشة جيدة ويزيل بلل الفرشة فى حالة الضرورة.

نوعية البيض وجمع البيض : Egg quality and egg collection ينتج الدجاج البياض )السلالات العالمية( بيضا نوعيته ممتازة .وللمحافظة على هذه النوعية يجب ملاحظة النقاط التالية :

جمع البيض مرة يوميا على الأقل. تخزين البيض عند درجة ح اررة ١٠-٥درجة مئوية ورطوبة نسبية .%٨٥-٨٠ويراعى أن تخزين البيض عند درجة ح اررة عالية ورطوبةنسبية منخفضة يؤدى الى فقد فى وزن البيضة ويقلل من جودة ونوعية بياض البيض egg whiteنتيجة لزيادة التبادل الغازى.gas exchange الأعشاش )تسكين بدون أقفاص( : Nests (non cage housing تعتبر نوعية وجودة الأعشاش أيضا من العوامل المؤثرة على جودة البيض ،ومن ثم يراعى تجديد الفرشة فى الأعشاش المحتوية على فرشة بصورة منتظمة والمخافظة عليها فى صورة نظيفة ،ويكون تصميم الأعشاش فى العنبر ليكون بمعدل عش واحد لكل ٤دجاجات .ويراعى أيضا جمع بيض الأرضية بصورة متكررة لتقليل عدده فى الأرضية بقدر الإمكان .بالإضافة الى مساحة الأعشاش الكافية فى نوعية الأعشاش هناك

بعض العوامل التالية لتقليل معدل بيض الأرضية.

وفيما يلى العوامل الهامة لتقليل معدل بيض الأرضية :

تنظيف وتجفيف فرشة العش. سهولة الإقتراب من العش. توزيع الأعشاش داخل الحظيرة. إستخدام نوع واحد من الأعشاش فى الحظيرة.للحصول على نوعية بيض مثالية تستخدم الأعشاش rollaway nestsمع الأعشاش slates nestsبدلا من الأعشاش النمطية أو الأعشاش

.family type nests

كثافة أعداد الطيور : Stocking density

تتوقف كثافة أعداد الطيور المثلى بكل متر مربع على ظروف الرعاية ولحد ما التحكم فى الظروف المناخية .ويمكن تسكين ٨-٦طائر/متر مربع فى العنابر التى تربى فيها الطيور بدون أقفاص .ولكن بالنسبة للتربية فى أقفاص يفضل تخصيص ٥٤٠ - ٤٧٥سنتيمتر مربع لكل

طائر.

متطلبات المعدات والأدوات : Equipment requirements بوجه عام ،تمثيل عنابر النمو ومعداتها مستقبل أنظمة الإنتاج ،من الأسهل أن تكون الطيور النامية مستقرة فى بيئتها الجديدة بعد نقلها الى عنابر البياض .والجداول االتالى توضح متطلبات معدات هذه العنابر لكلا من فترة التربية وفترة إنتاج البيض.

١٧٧

( متطلبات المعدات لفترة التربية٨٤) جدول

Equipment Requirement for Rearing Period

المتطلبات

العمر بالاسابيع

المعدات

Requirement

Age in weeks

Equipment

.(كتكوت١٠٠/ لتر٥-٤) خزان

١

Chick founts.

.خزانات مياة شرب الكتاكيت

1 fount (4-5 I) for 100 chicks.

.( طائر١٢٥/سم٤٦مسقى )قطرها

1 drinker (Ø 46 cm) for 125 birds.

. طائر١٠٠/متر

1 running m for 100 birds.

.(نبلة )حلمة/ طائر٨-٦

6-8 birds per nipple.

1 tray for 60 chicks.

. كتكوت٦٠/صينيه

.كتكوت١٠٠/صندوق كارتون

1 Carton for 100 chicks.

. طائر١٠٠/(سم٤٠ معلفتين )قطرها

2 feeders (Ø 40 cm) for 100 birds.

. طائر١٠٠/(سم٤٠ معالف )قطرها٣

3 feeders (Ø 40 cm) for 100 birds.

.طائر١٠٠/ متر٣.٥-٢.٥ طول المعلفة

2.5-3.5 lin. M for 100 birds.

. طائر١٠٠/ متر٤.٥ طول المعلفة

4.5 lin. m for 100 birds.

٢٠ الى

Round drinkers.

.مساقى مستديرة

٢٠ الى

Linear drinkers.

.مساقى طولية

٢٠ الى

Nipple drinkers.

.مساقى نبل

٢-١

٢-١

Chicks feeding trays. .صوانى تغذية كتاكيت

Cut off chicks cartons.

.صناديق كارتون

١٠ - ٣

Round feeders.

.معالف مستديرة

Chain feeders.

.معالف سلسلة

٢٠-١١

١٠ - ٣

٢٠-١١

( متطلبات المعدات لفترة إنتاج البيض٨٥) جدول

Equipment Requirement for Production Period

Requirement المتطلبات

Equipment المعدات

. طائر١٢٥ سم( لكل٤٦ مسقى )قطرها

Round drinkers.

. طائر١٠٠ - ٨٠ مسقى طولها متر لكل

.مساقى مستديرة

Linear drinkers.

.( طائر لكل نبلة )حلمة٨ - ٦

.مساقى طولية

Nipple drinkers.

. طائر١٠٠ سم( لكل٤٠ معالف )قطرها٤

.مساقى نبل

Round drinkers.

.مساقى مستديرة

Single nests.

.أعشاش فردية

1 drinker (Ø 40 cm) for 125 birds.

1 running m 80-100 birds.

6-8 birds per nippele.

4 feeders (Ø 40 cm) for 100 birds.

. طيور٤ سم( لكل٣٠ ×٢٦) عش

1 nest (26-30 cm) for 4 birds.

. طائر١٠٠ معلفة طول الوحدة متر واحد لكل٥

5 lin. m for 100 birds.

١٧٨

Chain feeders.

.معالف سلسلة

-١رعاية الكتاكيت Chick Management

مقدمة :Introduction

دليل رعاية

دجاج إنتاج بيض المائدة البنى

تعتبر الفترة من عمر يوم وحتى بداية الانتاج من الفترات الحرجة فى عمر الطائر .حيث تتطور المقدرة الفسيولوجية للدجاج فى هذه الفترة.

ويجب العناية بالطائر خلال فترة التربية حتى يتمكن الطائئر من التعبير عن التراكيب الوراثية الكامنة للحصول على إنتاج جيد وهذا يرتبط ببرنامج رعاية منظم وفعال قبل وصول الكتاكيت الى المزرعة بوقت كاف .أى تأخير فى معدل النمو فى ٥-٤أسابيع الأولى من العمر وسوف ينعكس على وزن الجسم فى عمر ١٦أسبوع .ثم على الأداء الانتاجى خصوصا متوسط وزن البيضة فى المناخ المعتدل أو تأخر بداية إنتاج

البيض فى المناخ الحار.

جدول ) (٨٦الأداء الإنتاجى لسلالة إنتاج بيض المائدة البنى

من عمر ١٨أسبوع حتى عمر ) (٨٠أسبوع

مرحلة الإنتاج

% ٩٤.٢

الحيوية

١٤٢يوم

العمر عند %٥٠إنتاج بيض

%٩٥

قمة الإنتاج

٦٢.٥جرام

متوسط وزن البيضة

عدد البيض حتى عمر ) (٨٠أسبوع /دجاجة H.H.

٣٥٢

كتلة البيضة حتى عمر ) (٨٠أسبوع /دجاجة H.H.

٢٢.٠كحم

١١٢جم

متوسط العلف اليومى المستهلك /دجاجة

٢.١٧

معامل التحويل الغذائى

٢٠٠٠جم

وزن الجسم عند عمر ) (٨٠أسبوع

بيانات الأداء : performance data

إنتاج البيض Egg Production

جدول ) (٨٧بيانات الآداء لدجاج إنتاج بيض المائدة البنى Brown Table egg production layes brown - Lite Layers

العمر عند %٥٠إنتاج Age at 50% production

Peak production

أقصى إنتاج

عدد البيض لكل دجاجة بياضة

Eggs per Hen Housed

In 12 months of lay

In 14 months of lay

In 17 months of lay

فى ١٢شهر وضع بيض

فى ١٤شهر وضع بيض

فى ١٧شهر وضع بيض

كتلة البيض لكل دجاجة بياض

140-150 days

93-95 %

)320-325 (323.0

)362-367 (364.5

)432-437 (434.5

Eggs mass per Hen Housed

فى ١٢شهر وضع بيض In 12 months of lay

فى ١٤شهر وضع بيض In 14 months of lay

فى ١٧شهر وضع بيض In 17 months of lay

Average egg weight

متوسط وزن البيضة

)62.0-63.0 g (62.3 g

فى ١٢شهر وضع بيض In 12 months of lay

)62.5-63.5 g (62.8 g

فى ١٤شهر وضع بيض In 14 months of lay

)63.0-64.0 g (63.4 g

فى ١٧شهر وضع بيض In 17 months of lay

صفات البيض Egg Characteristics

attractive brown

Shell colour

بنى جذاب

لون قشرة البيضة

> 40 Newton

قوة مقاومة القشرة للكسر Shell breaking strength

أكثر من ٤٠نيوتن

إستهلاك العلف Feed Consumption

7.4-7.8 g

1st – 20th week

الأسبوع الأول حتى ٢٠أسبوع

110-120 g/day

Production

إنتاج البيض

2.0-2.1 kg/kg egg mass

Feed conversion

التحويل الغذائى

Body Weight

وزن الجسم

1.55-1.65 kg

at 20 weeks

عند عمر ٢٠أسبوع

1.90-2.10 kg

عند نهاية إنتاج البيض at the end of production

النسبة المئوية للطيور الحية

97-98 %

Rearing

تربية

90-92 %

Laying period

Liveabilityفترة إنتاج البيض

)20.0-21.0 kg (20.13 kg

)22.0-23.0 kg (22.88 kg

)27.0-28.0 kg (27.56 kg

١٧٩

فترة الرعاية :

الهدف فى هذه المرحلة هو التحكم فى وزن الجسم والحصول على قطيع متجانس له القدرة على تحقيق النمو فى الوقت المناسب وتجهيز الطائر للانتاج مع التطور المثالى فى الهيكل العظمى ،وزن الجسم ،التجانس ،الجهاز الهضمى .ويمكن تحقيق ذلك عن طريق :

ضبط درجة الح اررة والرطوبة والتهوية وكثافة الطيور فى العنبر. إستخدام برنامج الإضاءة المناسب أثناء فترة التربية. إجراء عملية قص المنقار بشكل جيد. -إستخدام برنامج وأسلوب التغذية المناسب.

تسكين الكتاكيت : Housing chicks

توصيات عامة : General recoommendations

* قبل حضور الكتاكيت يجب التأكد من أن كل شىء يعمل جيدا .

* تدفئة العنبر فى وقت مناسب حتى درجة °٣٦-٣٥م وفى فصل الصيف تبدأ التدفئة ٢٤ساعة قبل وصول الكتاكيت على الأقل وفى فصل الشتاء ٤٨ساعة قبل وصول الكتاكيت على الأقل .وهذا الإجراء يجنبنا التباين فى درجة الح اررة داخل العنبر.

* الإحتفاظ بدرجات الح اررة الموصى بها )°٣٦-٣٥م( أثناء ٧٢-٤٨ساعة الأولى.

* يجب ألا تقل درجة الرطوبة النسبية عن .%٦٠

* يجب ضبط الإرتفاع المناسب للمساقى للسماح للكتاكيت بتناول مياه الشرب بدون صعوبة.

* يقلل ضغط مياه النبل لكى تتمكن الكتاكيت من إيجاد مياه الشرب بسهولة.

* الإحتفاظ بدرجة مياة الشرب ما بين ٥٢ - ٢٠درجة مئوية وذلك بتجديد المياه الموجودة فى خزانات المياة .founts

* إتباع توصيات برامج الإضاءة.

أنظمة الأقفاص : Cage systems

* تضبط أرضية الأقفاص وشبكة التغذية feeding gridsطبقا للمواصفات التصنيعية.

* يوضع شيتات ورقية على أرضية القفص فى الأيام الأولى وتوزع كميات علف قليلة على هذه الشيتات الورقية ،وتزال هذه الأوراق قبل اليوم

السابع.

* عدم تحميل جميع صناديق الكتاكيت وتوزيعها فى العنبر ،وتزال جميع الأغطية وتوضع عند قمة الصناديق .

* وضع الكتاكيت بسرعة بالقرب من المعالف والمساقى وتوزع الكتاكيت فيما بين الأقفاص عند نهاية العنبر.

* تقديح النبل وفناجين مياه الشرب لتشجيع الطيور على تناول مياه الشرب.

أنظمة الأرضية : Floor systems

* قبل وصول الكتاكيت يجب نشر الفرشة بعد تدفئة العنبر فقط عند وصول الأرضية الى درجة الح اررة المثلى ،كما أن نشارة الخشب الناعمة أو

القش يجعل الفرشة مناسبة.

* بعد الوصول توضع الكتاكيت تحت الحضانات بسرعة بقدر الإمكان.

* تقاس درجة ح اررة الحضانة brooderبوضع الثرمومتر الحرارى ٨سم داخل الحافة الخارجية للحضانة و٨سم فوق الفرشة.

* يغطس منقار عدد قليل من الكتاكيت داخل المياه وتقدح النبال أو فناجين المياه لمساعدة الكتاكيت على البدأ فى تناول مياه الشرب) .وهذا الإجراء يستغرق ٣-٢ساعة تقريبا( ،وتبدأ الكتاكيت فى تناول العلف.

* تمد الكتاكيت بطاسات تغذية إضافية لضمان أفضل كمية علف مأكولة فى الأيام القليلة الأولى.

* يجب أن تكون الكتاكيت مكتملة الترييش قبل إزالة معدات الحضانة.

درجة حرارة جسم الكتاكيت : Body temperature of the chicks حررة العنبر بطريقة مثلى واستخدام ثرمومتر الأذن درجة ح اررة جسم الكتاكيت التى تم تسكينها فى العنبر تعتبر دليل ومؤشر مفيد لضبط درجة ا الحديث يعتبر من الأدوات البسيطة لقياس درجة ح اررة جسم الكتاكيت عمر يوم .والإستخدام الصحيح لقياس درجة ح اررة جسم الكتاكيت هو ملامسة فتحة المجمع برفق مع مسبار الثرمومتر .thermometer probeوتعتبر o٤١-٤٠م هى درجة الح اررة المثلى لجسم الكتاكيت.

تجمع عينات الكتاكيت من أجزاء مختلفة من العنبر للحصول على نتائج واقعية .ويتم هذا الإجراء بالطريقة الطبيعية التى تناسب الظروف أثناء وزن الكتاكيت أو الطيور الصغيرة لفحص تناسقها .القيام بجمع المعلومات مع حساب متوسط درجة ح اررة العنبر لتحقيق درجة ح اررة جسم مثلى للكتاكيت .فعلى سبيل المثال ،تزاد درجة ح اررة العنبر ) ٠.٥نصف درجة مئوية( إذا كان متوسط درجة ح اررة الجسم °٣٩.٥م .بالإضافة الى درجة ح اررة العنبر هناك عوامل أخرى تؤثر على درجة ح اررة جسم الكتاكيت تأثي ار سلبيا .ومن هذه العوامل -:

-١عدم التوزيع الكافى للهواء فى العنبر.

-٢مستوى الرطوبة المنخفض )سعة نقل ح اررة الهواء(.

-٣عدم تدفئة العنبر عند الوقت المناسب .وبعد ساعات قليلة يجب التأكد من أن الكتاكيت قد إستقرت جيدا .ويعتبر سلوك الكتاكيت أحسن

مؤشر لكونها فى حال جيدة.

-٤إذا إنتشرت الكتاكيت وتحركت بحرية دل ذلك على أن درجة الح اررة والتهوية بالعنبر صحيحة.

-٥إذا تزاحمت الكتاكيت معا أو تجنبت مناطق وأماكن معينة داخل العنبر دل ذلك على درجة ح اررة العنبر منخفضة جدا أو هناك جفاف.

-٦لو رقدت الكتاكيت على الأرضية وفردت أجنحتها ولهثت من أجل الهواء دل ذلك على أن درجة ح اررة العنبر عالية جدا.

١٨٠

توصيات عامة : General recommendations

الحالة الصحية : Hygiene

* تشييد المزرعة عند مسافة آمنه بعيدة عن عنابر الدواجن الأخرى وتحويطها بسياج .

* تربية الطيور ذات عمر متماثل على حده فى مجموعة وعدم وجود أنواع دواجن أخرى بالمزرعة .

* عدم السماح للزائرين بدخول المزرعة .

* إرتداء ملابس المزرعة الخاصة الواقية داخل منطقة المزرعة وتزويد الأطباء البيطريين أيضا بهذه الملابس وكذلك عمال الخدمة والصيانة

بداخل المزرعة .

* تطهير الأحذية قبل دخول العنابر وعدم السماح لسائقى العربات الدخول الى المزرعة .

* حماية العنابر من الطيور الوحشية والحيوانات الضارة والمراقبة والسيطرة المستمرة على الفئران .

* التخلص من الطيور النافقة بطريقة صحية واتباع القوانين والتنظيمات المحلية .

التحكم اليومى : Daily control

يفحص يوميا على الأقل كل من :

-١الحالة الصحية.

-٢درجة الحرارة.

-٣التهوية.

-٤إستهلاك العلف والماء.

-٥الإضاءة.

-٦نفوق الطيور.

عند تقييم الحالة الصحية يراعى بجانب الإهتمام بمعدل النفوق ولكن يوجه الإهتمام أيضا بتدوين ملاحظات عن المستهلك من العلف ومياه

الشرب وقوام المخلفات المتساقطة )الزرق(.

-٢التحضين :

التربية الأرضية

العمر بالأسبوع

التهوية

كثافة الطيور

المساقى

المعالف

الحد الأدنى ساعة/كجم

طائر /م

٢

٢-٠

٣

٠.٧سم

٣٠

سم / ٢طائر

كتاكيت /مسقى

٧٥

طائر /نبل أو حلمة

١٠

سم /طائر على المعفة الطولية

٤

طائر /مسقى

٧٥

طائر /طبق

٥٠

طائر /معلفة مستديرة

٣٥

٥-٢

٣

٠.٧سم

٢٠

٧٥

١٠

٤

٣٥

التربية فى أقفاص

٣-٠

٣

٠.٧سم

٨٠

١٢٥

(١) ٨٠

٥-٣

٣

٠.٧سم

٤٥

٢٢٠

(٢) ١٠

(٢) ١٠

٢

٤

)(٣

)(١يتم وضع مسقى إضافية لكل قفص فى الأسبوع الأول من العمر.

)(٢يجب التأكد من أن كل الطيور لديها وفرة من الحلمات )على الأقل ٢حلمة فى القفص(.

)(٣يراعى وضع ورق خاص بالتحضين أو ورق الجراند على أرضية البطاريات لمدة ٧أيام لمنع إنزلاق الكتاكيت فى أرضية القفص مع مراعاة

إزالة شيت )طبقه( كل يوم.

* يجب تطهير العنبر مع إتباع نظام آمن حيوى جيد .كما يجب عدم خلط أعمار مختلفة فى نفس العنبر.

* يجب التأكد من نظافة وتطهير المساقى أوالنبل مع مراعاة عدم وجود بلل تحت المساقى.

* يجب مراعاة إزالة المساقى اليدوية تدريجيا مع التأكد من إستخدام الكتاكيت للحلمات أو المساقى المستديرة بشكل جيد.

* يجب تنظيف المساقى يوميا حتى عمر أسبوعين ،ومن عمر ٣أسابيع تنظف مرة كل أسبوع.

* يجب التأكد من أن الدفايات تعمل بكفاءة تامة وأن يتم تدفئة العنبر قبل وصول الكتاكيت بفترة ٣٦-٢٤ساعة على حسب الظروف المناخية خارج المزرعة وذلك لتدفئة النشارة فى مكان التحضين وأن تكون درجة ح اررة الهواء مناسبة )o٣١-٢٨م( عند تحضين الكتاكيت مع مرعاة عدم غلق العنبر أثناء التحضين بل يجب السماح بدخول الهواء النقى الى العنبر لتجديد الهواء مع تجنب التيارات الهوائية .

١٨١

جدول ) (٨٨درجة الحرارة والرطوبة النسبية فى عنابر التربية

درجة حرارة التحضين

على بعد ٣- ٢سم من الدفاية

عند حافة الدفاية

o٢٩-٢٨م

o٣٥م

o٢٨-٢٧م

o٣٤م

o٢٧-٢٦م

o٣٢م

o٢٦-٢٥م

o٢٩م

o٢٥-٢٣م

o٢٣-٢١م

o٢١-١٩م

o١٩-١٧م

العمر

٣ – ٠يوم

٧ – ٤يوم

١٤- ٨يوم

٢١ – ١٥يوم

٢٤ – ٢٢يوم

٢٨ – ٢٥يوم

٣٥ – ٢٩يوم

بعد ٣٥يوم

درجة حرارة العنبر

o٣٣-٣١م

o٣٢-٣١م

o٣٠-٢٨م

o٢٨-٢٦م

o٢٥-٢٣م

o٢٣-٢١م

o٢١-١٩م

o١٩-١٧م

%للرطوبة النسبية

المثلى -القصوى

%٦٠-٥٥

%٦٠-٥٥

%٦٠-٥٥

%٦٠-٥٥

%٦٠-٥٥

%٦٠-٥٥

%٧٠-٦٠

%٧٠-٦٠

* يخصص عدد ٢دفاية تعمل بالغاز أو الأشعة لكل ١٠٠٠كتكوت.

* يجب أن تكون درجة الح اررة والرطوبة النسبية متجانسة داخل العنبر.

* مراقبة توزيع الكتاكيت فى العنبر للحكم على درجة الح اررة حيث أنه:

-١فى حالة إرتفاع درجة الح اررة تبتعد الكتاكيت عن الدفايات وتنتشر على حافة الحواجز.

-٢تتجمع الكتاكيت تحت الدفاية إذا كانت درجة الح اررة منخفضة.

-٣تتجمع الكتاكيت فى أحد الأركان إذا كان هناك تيار هواء.

-٤عند إنتشار الكتاكيت فى العنبر بشكل مناسب يدل ذلك على أن درجة الحرارة مناسبة داخل العنبر.

* تكون الطيور أثناء الفترة من عمر يوم وحتى ٥أسابيع غير قادرة على موازنة إستهلاك العلف بالنسبة للطاقة.

* يفضل إستخدام العليقة فى شكل محببات مع تغطية الاحتياجات من الطاقة والبروتين من عمر يوم وحتى ٢٨يوم فى المناخ المعتدل ،من عمر يوم وحتى ٣٥يوم فى المناخ الحار )فى كل الحالتين حتى يصل وزن الجسم ٢٩٠جم(.

يراعى النقاط الأتية حتى تكون البداية جيدة :

-١التأكد من وصول المياه فى خطوط المياه.

-٢يعتبر إستخدام الحلمات من أنظمة توزيع مياه الشرب الصحية ،ويجب مراعاة إرتفاع الحلمات بحيث تكون عند مستوى أعين الطائر ،وأن تضبط بحيث تسمح لصغار الكتاكيت بأن تصل اليها بسهولة ،ومراعاة إتباع تعليمات وتوصيات مصنعي الحلمات .ويجب ضبط إرتفاع المساقى المستديرة عند مستوى ظهر الطائر .يجب ضبط إرتفاع المساقى بإستمرار لمنع بلل الفرشه.

-٣يوضع ورق تحت الحلمات )النبل( وعلف زيادة على الورق أو أطباق العلف لجذب الكتاكيت.

-٤يتم توفير العدد المناسب من المساقى ،وعند إستخدام الحلمات يجب أن ترى الكتاكيت قطرة المياه على النبل.

-٥يجب توزيع العلف بعد التأكد من شرب الكتاكيت للمياه للمحافظة على سوائل الجسم )حوالى ٤ساعات بعد وضع الكتاكيت فى الحضانة(.

كل هذه التوصيات تساعد على البداية الجيدة للقطيع وتقلل معدل النفوق خلال أول أسبوعين من العمر ،والحصول على هيكل جسم مناسبومناعة عالية وتجانس جيد من البداية.

عند ظهور أول علامات تشير بأن الكتاكيت لا تشعر جيدا بالراحة يجب تحديد السبب فى ذلك وتصحيح الوضع والفحص المتكرر بداخلالعنبر.

-٣البيئة :Environment

الظروف البيئية لها تأثير على آداء الطيور .والعوامل البيئية الهامة هى درجة الح اررة والرطوبة ومستوى الغازات السامة فى الهواء .وتعتمد درجة الح اررة المثلى على عمر الطيور .والجدول التالى يعتبر مرشدا لدرجة الح اررة الصحيحة عند مستوى الطائر .وكما هو مذكور من قبل فإن سلوك الطائر يعتبر أحسن مؤشر لدرجة الح اررة الصحيحة .فى حالة إستخدام نظام التهوية لتنظيم درجة الح اررة يؤخذ فى الإعتبار ضرورة إمداد العنبر

بالهواء المنعش .fresh air

جدول ) (٨٩درجة الحرارة المفضلة عند مستوى الطائر المعتمدة على العمر

العمر Age

Desired temperatures at bird level dependent on age

درجة الحرارة )درجة مئوية( Temperature

٢ - ١يوم

*DAY 1-2

35-36°C

٤ - ٣يوم

Day 3-4

33-34°C

٧ - ٥يوم

Day 5-7

31-32°C

٢أسبوع

week 2

28-29°C

٣أسابيع

Week 3

26-27°C

٤أسابيع

Week 4

22-24°C

من عمر ٥أسابيع

From week 5

18-20°C

* Body temperature of 40-41 °C are the optimum for the chicks.

١٨٢