استراتيجية تنمية الثروة الحيوانية

جدول انتاج الاستزراع السمكى بالاقفاص السمكية العائمة عامى ٢٠٠٩ – ٢٠٠٨

Table: Fish aquaculture at fiah cages

الحجم المائى م٣

الانتاج بالطن

السنة

١٣٩٩٦٣٥٢

٦٩١٠٨

٢٠٠٨

٥١٧١٤١٨

٦٨٠٤٩

٢٠٠٩

المصدر :الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية – قطاع الشئون الاقتصادية .

العدد

٢٥٠٥٤

٢٤٧١٨

جدول الانتاج من الاستزراع السمكى مصنفا وفقا◌ للمصادر المختلفة عام ٢٠٠٩ Table: Fish aquaculture production according to different resources year 2009

مزارع سمكية

أهلية

حكومية

٣٥٨٩٥٢

٤٠٨٩

١٥٧

١٨

١٩٩

١

٠

٢

٥٢٨٠

٥

٠

١

١٥٠٥٤٦

٥٥٩

٥٢٦١

٧٠

٧٧٧٨

٤١٣

٠

٣

٦٠٨٣٨

١٤٣٢

٢٢٦٥

٧

٠

١

٠

٤

٥٩١٢٧٨

٦٦٠٥

الصنف

بلطى

بياض

جمبرى

حنشان

دنيس

شراغش

عائلة بورية

قاروص

قراميط

قشر بياض

مبروك

لوت

وقار

اصناف اخرى

الاجمالى

استزراع مكثف

اقفاص عائمة

١٦٣٧

٠

٠

٣

٥٠

٠

٠

٥٠

١٢٠

٠

٠

٠

٠

٠

١٨٦٠

٩١٧٤

٠

٠

٠

٠

٠

٥٨٨٧٥

٠

٠

٠

٠

٠

٠

٠

٦٨٠٤٩

* -تم دمج انتاج الدنيس مع القاروص فى الاستزراع المكثف ٠ ٢٠٠٨ * -المصدر :الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية – قطاع الشئون الاقتصادية .

الانتاج بالطن

الاجمالى

حقول الازر

١٦٤٢٨

٠

٠

٠

٠

٠

٠

٠

٩٥٨٤

٠

١١٦٨٨

٠

٠

٠

٣٧٧٠٠

٣٩٠٢٨٠

١٧٥

٢٠٠

٥

٥٣٣٥

١

٢٠٩٩٨٠

٥٣٨١

١٧٨٩٥

٣

٧٣٩٥٨

٢٢٧٢

١

٤

٧٠٥٤٩٠

جدول انتاج مراكز تجميع الزريعة الطبيعية وفقا للمحافظات المنتجة عام ٢٠٠٩ Table: Production of centers natural fish implanting according to governorates level year 2009

المحافظة

الاسكندرية

البحيرة

دمياط

الاسماعيلية

بورسعيد

السويس

الاجمالى

النوع

الانتاج بالمليون وحدة

عائلة بورية

دنيس وقاروص

اجمالى الانتاج

٠.٣٣٧

٠.٦٥٥

٢٣.٩٨١

١.٨٧٢

٢٠.٨٢٧

٩.١٦٦

٥٦.٨٣٨

٠

٠

٠

٠

٠.٥٢٧

٠

٠.٥٢٧

٠.٣٣٧

٠.٦٥٥

٢٣.٩٨١

١.٨٧٢

٢١.٣٥٤

٩.١٦٦

٥٧.٣٦٥

* -المصدر :الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية – قطاع الشئون الاقتصادية .

٢٣٨

جدول انتاج الاصبعيات من المفرخات السمكية وفقا للمصدر عام ٢٠٠٩ Table: Fish fingers from fish hatcheries according to different sources

الصنف

دنيس

قاروص

جمبرى

بلطى أحمر

بلطى

عائلة بورية

موسى

مبروك عادى

مبروك حشائش

مبروك فضى

الاجمالى

مفرخات حكومية

مياه عذبة

مياه بحرية

٠

٠.٢٥٣

٠

٠.٢٥٠

٠

٠

٠

١.٠٥٢

٢٩.١٨٢

٠

٠

٠

٠

٠

١٢٣.٧٧٠

٠

٥٦.٠٠٩

٠

٦.٤٢٧

٠

٢١٥.٣٨٨

١.٥٥٥

المصدر :الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية – قطاع الشئون الاقتصادية .

مفرخات أهلية

مياه عذبة

مياه بحرية

٠

٠.٤٩٢

٠

٣.١٥٨

٠

٢٠.١٥٤

٠

٠

٦٤.٠٠

٠

٠

٠

٠

٠.٠٤٦

٠

٠

٠

٠

٠

٠

٦٤.٠٠٠

٢٣.٨٥٠

بالمليون وحدة

الاجمالى

٠.٧٤٥

٣.٤٠٨

٢٠.١٥٤

١.٠٥٢

٩٣.١٨٢

٠

٠.٠٤٦

١٢٣.٧٧٠

٥٦.٠٠٩

٦.٤٢٧

٣٠٤.٧٩٣

التسمم والامراض المشتركة بين الانسان والاسماك :

نشرت جريدة لانسيت الطبية ان العلماء توصلوا الى ان بعض أنواع الاسماك فى المحيط الهادى تحتوى على مواد سامة تسبب امراض الجهاز العصبى والمعدة والامعاء ٠يقول العالم " جيوفرى اسبيستر " ان بعض مناطق المحيط تشهد حالات سنويا ،وقد تبين وجود ارتباط بين الأعراض العصبية والسموم التى

تسمم تصل الى ١٢٠٠حالة لكل مائة الف شخص

أيضا الاسماك الصدفية مثل الكابوريا

و

الثعبان

وسمك

السمينة

اع

و

الأن

و

تحويها هذه الانواع من الاسماك مثل ذات الأهداب

والاستكاو از ،كما توصل العلماء الى أن البحر الكاريبى تهدد اسماكه صحة الانسان بأمراض الجهاز الهضمى ،فى حين تكثر الشكوى من الاضرار العصبية الناتجة عن تناول الاسماك من بعض مناطق المحيط الهادى ،ويرجع العلماء التسمم البحرى لتناول الاسماك التى تحتوى على مادة "تيترووتوكسين" ويؤكد التقرير ان الامراض العصبية تختلف وفقا لشدة السمية حيث ينتج عنها شعور بالتنميل والتلعثم فى الكلام والشلل وفقدان الذاكرة ،وقد وجد فى الولايات المتحدة ان الأسماك ذات الاصداف تسبب فى %١.١من الأمراض الناتجة عن التلوث الغذائى ٠ * -تحتوى الاسماك كبيرة الحجم على نسبة سموم اعلى من الاسماك الصغيرة خاصة فى ضوء ارتفاع حالات الاصابة بالتسمم من الاسماك والتونة فى الفترة الاخيرة ،والتأثير من السموم على الجهاز العصبى ويظهر على مراحل تبدأ اولها خلال ٦ساعات بعد الاكل ويشعر المريض بتنميل فى الفم وصعوبة البلع والكلام وضعف فى عضلات القدمين ،واعرض التسمم من تناول التونة واسماك الماكريل المجمدة تشمل الاصابة بالحساسية المفرطة واحمرار الوجة والرقبة وضيق فى التنفس ويجب مساعدة الشخص المصاب بأعراض التسمم من القئ للتخلص من السموم التى يتناولها بنسبة تتراوح بين

٠ %٦٠-٣٠ويجب التوصية :

تجنب تناول الاسماك التى يتم صيدها بجوار الموانئ حيث ترتفع نسبة تلوث المياة بالزئبق والديوكسين مما يؤدىلتراكمها فى الاسماك ٠ عدم شراء اسماك مجهولة المصدر والمعروضة فى الشوارع لتأثرها بتلوث الجو وتعرضها للبكتريا والميكروبات فى ظلعدم توافر كميات ملائمة من الثلج تسمح بحفظها خاصة فى فصل الصيف ٠ عدم تناول الاسماك التى تم صيدها بالصعق الكهربائى اومواد قتل القواقع او الاسماك القريبة من المصادر فىالصناعة او الزراعة ٠ تتراكم الطحالب السامة فى المحاريات مثل ام الخلول وبلح البحر وتؤدى الى الام فى البطن واسهال شديد وغثيان وقئالى جانب تأثير بعضها على الجهاز العصبى واخرى مسببة لفقدان الذاكرة والهلوسة والغيبوبة يتأثر بها الاطفال وكبار السن بالاضافة الى تغذيةالاسماك على طحالب مثل البراكودا وتخزينها فى جسمها وتنقلها للانسان مسببة الاسهال والمغص واختلال فى الاحساس بالجلد والدوار وضعف العضلات وحكة وقد تظل الاعراض لمدة ٦شهور ولكن وفياتها قليلة الحدوث ٠لمقاومة الطحالب السامة بنهر النيل يستخدم قش الارز كمصدرات طبيعية حيوية بتحميله عددا من البكتريا والفطريات الموجودة بالبيئة التى تنمو بها هذه الطحالب للتخلص منها ٠

٢٣٩

مراعاة الحيطة عند تناول التونة خاصة المستوردة من جنوب اسيا ومعظم هذه البلاد تعانى من تلوث المياة بالمعادنعبئا على الجهاز الهضمى والكلى فى حالة تجاوزة الحدود الطبيعية بالاضافة الى

الثقيلة خاصة الزئبق الذى يعتبر

انها معرضة لتلوث جرثومى او بسموم البيتولزم ٠

من بين مائة نوع من الاسماك السامة فى العالم يوجد بمياهنا الاقليمية ١٢نوعا ولا يتوافر الامصال اللازمة لمعالجةالمصابين بالتسمم بالمستشفيات ٠

تماما من تلك

مرضا لكن اسماك الاراضى الصحراوية خالصة

* -الأمراض المشتركة بين الانسان والاسماك ٣٢

الامراض ،ويتم اختيار الزريعة بحيث تكون الاعلى من حيث كفاءة المظهر والانتاج والتغلب على نقص الاكسجين فى الماء ،تقوم البكرات المزود بها الاحواض على تفتيت جزيئات الماء الى عنصرية الاكسجين والهيدروجين فتحمل اكسجين الهواء بمعدل %٥فتحمل كل ١٠٠سم من الماء ٥اجزاء من المليون من الاكسجين فيتم ذلك التغلب على نقص

ايضا بتغيير

الاكسجين ،وبالنسبة لارتفاع نسبة الاملاح والمعادن الثقيلة فيتم التغلب عليها بعملية التقليب المستمرة للمياة

عمود المياة بمعدل %١٥من حجم المياة كل ٢٤ساعة ،وارتفاع الحوض ١٢٠سم ،واذا كانت اخراجات البلطى عالية جدا فهى تفيد فى تحميل الماء بالاسمدة العضوية لأنها مشبعة بالامونيا والنترات والفوسفات ،الامر الذى يجعل الرى بها

ايضا كما اننا نتبع فى

جدا فى الزراعة بل تعطى انتاجية اعلى بكثير من الرى بالماء العادى ،اضافة لجودة الانتاج

مفيدا

تغذية الاسماك اسلوب العليقة الطافية وهذا ييسر متابعة الاسماك ٠

مصادر تلوث الأسماك المحلية :

-١التلوث بمخلفات الصرف الصحى حيث تحتوى تلك المخلفات على ميكروبات التسمم الغذائى)سالمونيلا -شيجيلا والميكروب القولونى( ،وهذه الميكروبات لها القدرة على التكاثر فى لحم الأسماك وغالبا لا تكون مصحوبة بأعراض

ظاهرية .

-٢التلوث بالمعادن الثقيلة وأهمها الكادميوم والرصاص والزئبق وحسب المواصفات القياسية المصرية فإن الأسماك الطازجة والمجمدة يجب ألا تحتوى على أكثر من ٠.١رصاص ٠.١ ,كادميوم بالميليجرام/كجم بينما تكون خالية تمام ا

من الزئبق .

-٣التلوث بالمبيدات الحشرية مثل د.د.ت ،داى الدين ،Pcb ،وتتلوث الأسماك بالمبيدات الحشرية التى تنزل مع ماء الصرف وتتركز فى الأعشاب البحرية والأحياء الدقيقة ومنها الأسماك بالإضافة إلى ما تأخذه الأسماك مباشرة من الماء وكلما ارتفعت نسبة الدهن فى السمك تزيد الفرصة فى تلوثها بنسبة أعلى من المبيدات الحشرية .

-٤تلوث الأسماك أثناء تخزينها وتداولها فى الأسواق وقد يكون من المفيد نزع الأحشاء الداخلية للأسماك ووضع الأسماك بعد ذلك فى ثلج مجروش حيث تأخر فى النشاط البكتيرى إلى اليوم السادس كما تتلوث الأسماك بالفطريات والسموم الفطرية وأهميتها ترجع إلى أنها تمثل عائقا أمام عمليات التنمية والتوسع فى الاستزراع السمكى وهذه المشكلة تنعكس أيضا على صحة الإنسان المصرى المستهلك لهذه الأسماك .

الأسماك باعتبارها سلعة سريعة التلف فى ظل الظروف المناخية الحارة خاصة فى مصر العليا فإن تأثر جودتها ومواصفاتها الصحية أسرع من غيرها من السلع الغذائية وبالتالى فهناك ضرورة لتوفير سبل العناية والمعاملة المطلوبة خلال مراحل التداول المختلفة إذ أن جودة الأسماك تعتمد بالدرجة الأولى على جودة وعدم تلوث الأسماك قبل دخولها مراحل التداول والتصنيع وغيرها ،وتوفير كافة الضمانات للحفاظ على مواصفات الجودة خلال م ارحل التداول لن تؤتى ثمارها إذا كانت هذه المواصفات عرضة للتغيرات السلبية فى الوسط المائى الذى تعيش فيه الأسماك .وهناك العديد من التشريعات والمواصفات والق اررات بشأن إنتاج ،وتداول الأسماك وكلها تهدف إلى ضمان جودة الأسماك سواء كانت منتجة محليا أو مستوردة وتوفر الشروط الصحية خلال كافة حلقات الإنتاج والتداول ،وأهم تلك القوانين القانون رقم ١٢٤لسنة ١٩٨٣بشأن حماية الأسماك والأحياء المائية سواء من حيث المحافظة على صلاحية المياه لمعيشة تلك الأحياء أو من حيث تنظيم صيد الأسماك بما يضمن تكاثرها وتواجدها فى المواسم الطبيعية.

ان المسطحات المائية المستغلة فى الانتاج السمكى تقدر بنحو ١٣مليون فدان بما يفوق مساحتنا الزراعية متمثلة فى مصايد البحرين المتوسط والاحمر والبحيرات المرة والشمالية وخليج السويس فى اطول سواحل بحرية تقدر بنحو ٢مليون و ٦٦٥كم

بعا تقدر استثماراتها

وتبلغ مساحة الرصيف القارى )مناطق الانتاج الرئيسية فى البحار( نحو ٨٧الفا و ١٢٠كيلو مت ار مر يبا ٠ويقدر الانتاج السمكى عام ٢٠٠٦بنحو مليون طن تقريبا ،ويقدر نصيب المواطن

بنحو مليارات ونصف مليون جنيه تقر

سنويا كما يقدر الانتاج المتوقع عام ٢٠١٥بنحو مليون و ٧٠٠الف طن على

من الاسماك بدون المستورد بنحو ١٣.٧كيلو

اساس معدل استهلاك فردى يبلغ ١٥.٥كيلو جراما سنويا ٠ الاتفاقية الدولية التى منحت مصر عضوية اللجنة الدولية للحفاظ على اسماك التونة والتى بمقتضاها تمت الموافقة لمصر فى

طنا كاملة

١٣اكتوبر من عام ٢٠٠٧على استخدام مناطق اقتصادية لصيد اسماك التونة تبلغ حصة مصر منها نحو ٥٠ من هذه الاسماك ،ومن المتاح والمقرر زيادتها عام ٢٠١٠بعد اعادة توزيع النسب بين المراكب الاجنبية العاملة فى البحار

جدا

الدولية بين الدول الاعضاء بالرغم من ان وزن سمكة التونة بلغ نحو ٦٠٠كيلو جرام اى انها ذات قيمة اقتصادية عالية وتوجد على بعد يتراوح بين ٦٠-٥٠ميلا بحر يا من شواطئا الا ان القانون المصرى يحدد حدودنا البحرية للصيد بنحو ٢٥

٢٤٠

كيلو مت ار فقط والصيد على مسافة ٢١.٦كيلو متر من حدود الشاطئ المصرى ومطلوب تعديل القانون المصرى للاستفادة من هذه الثروة وزيادة مصادرنا ومصايدنا بتوقيع اتفاقيات ثنائية دولية مع الدول المتاخمة لشواطئنا وهو القانون لسنة ١٩٨٣ولن يتم التعديل حتى الأن ،ويمكن اللجوء الى الظهير الصحراوى وانشاء المزارع الداخلية للاستزراع السمكى البحرى والنهرى على السواء ،لانتاج %٦٧من الانتاج السمكى المصرى وتحقيق طفرة هائلة وصلت بنصيب الفرد من السمك سنويا الى المعدل

العالمى الذى يبلغ ١٦كيلو جرام ٠

سنويا :

تنتج مصر مليون طن من الاسماك

٦٣٥الف طن من الاستزراع السمكى ) %٦٢من اجمالى الانتاج ١.٠٤مليون طن ( ٣٧٨الف طن من الصيد البحرى ) الصيد الحر عبر البحيرات والبحار ونهر النيل ( )٠ (%٣٨

سنويا ٠

ينتج الفدان المائى حوالى ١٢طن

حجم الاستهلاك المحلى مليون ٢٥١ ،الف طن اسماك مختلفة ٠ حجم الاستيراد ٢٥١الف طن من الاسماك المختلفة ) اسماك الرنجة والماكريل ( ٠

سنويا ٠

متوسط استهلاك المواطن من السمك ١٦.٢كيلو سمك

سنويا ٠

لميا ١٦.٤كيلو سمك

متوسط استهلاك الفرد من السمك عا

تقرير مركز المعلومات بمركز الوزراء عن عام ٢٠٠٩م

سنويا

سنويا عام ١٩٤٧الى ٨٦٠متر

)(١تراجع نصيب الفرد من المياه المتاحة فى مصر من نحو ٢٦٠٤متر مكعب

متوقعا ان يصل متوسط نصيب الفرد من المياه الى ٥٨٢متر

عام ٢٠٠٣م ،بنسبة انخفاض %٦٧خلال تلك الفترة

سنويا عام ٢٠٢٥م وان الموارد المائية المتجددة المتاحة فى مصر بلغت عام ٢٠٠٦نحو ٤٥مليار متر مكعب

مكعب

متوقعا ان تصل كمية المياه المتاحة الى نحو ٧١.٤مليار متر

،

مكعب

متر

مليار

٦٨.٦

بلغت

احتياجات

مقابل

،

مكعب عام ٢٠١٧م ٠

)(٢يعتبر نهر النيل المصدر الاساسى للمياه فى مصر ويمد مصر بنحو ٥٥.٥مليار متر مكعب يمثل نحو %٨٦.٧من اجمالى الموارد المائية المتاحة فى مصر عام ٢٠٠٦ونظ ار لثبات حصة مصر من مياه النيل ،فمن المتوقع ان تنخفض مساهمته فى اجمالى الموارد المائية المتجددة المتاحة الى %٨٠.٥عام ٢١١٧م ٠ )(٣توقع التقرير ان يزداد اعتماد مصر على المياه الجوفية بالوادى والدلتا كمصدر للمياه لتمثل نحو %١١.٨من اجمالى الموارد المائية المتجددة المتاحة عام ٢٠١٧كما سيزداد اعتمادها على المياه الجوفية بالصحارى وسيناء حيث من المتوقع ان تمثل نحو %٥.٦من اجمالى الموارد المائية المتجددة المتاحة عام ، ٢٠١٧مقابل %١.٦عام ٢٠٠٦م ٠ )(٤اجمالى الاستخدامات المائية فى مصر عام ٢٠٠٨/٢٠٠٧بلغ نحو ٧٢مليار متر مكعب تستحوذ الزراعة على النصيب الاكبر منها بنسبة %٨٣.٣اما الصناعة فنسبتها بلغت %١.٧بينما تمثل الاستخدامات المنزلية ثانى اكبر استخدام للمياه وتمثل نحو %١١.٨وقد بلغ عدد الاسر المتصلة بالشبكه العامة لمياه الشرب نحو ١٦.٧مليون اسرة وفقا لتعداد عام ٢٠٠٦بنسبة %٩٩.٦من اجمالى اسر الجمهورية ٠

)(٥استعرض التقرير البنيه الاساسية لقطاع مياه الشرب مشي ار الى ان عدد المحطات المنتجة للمياه النقية بلغ ٧٠٠محطة حتى عام ٢٠٠٧/٢٠٠٦مقابل ٤٥٧محطة عام ٢٠٠٤/٢٠٠٣وبلغت كمية مياة الشرب التى تم انتاجها عام ٢٠٠٧/٢٠٠٦نحو ٧.٢٥مليار متر مكعب وبلغت كمية مياه الشرب المستهلك ٥.٧مليار متر مكعب ،بما يمثل %٧٨.٦من اجمالى كمية مياة الشرب المنتجة فى نفس العام ٠ )(٦ان السياسة المصرية تستهدف خلال القرن الحادى والعشرين استصلاح وزراعة ٣.٤مليون فدان حتى عام ٢٠١٧ للوفاء بالاحتياجات الغذائية لسكان مصر ويترتب على ذلك زيادة الاحتياجات من مياه الرى اذ تحتاج هذه المساحة نحو

٢٠.٤مليار متر مكعب من مياة الرى ٠

)(٧تناول التقرير اثر التغيرات المناخية على زيادة الاستهلاك المائى للمحاصيل الزراعية ،والقى الضوء على الخطة القومية للموارد المائية حتى عام ٢٠١٧بتكلفة ١٤٥مليار جنية ،كما استعرض مشروعات تنمية الموارد المائية فى مصر والموارد المائية غير التقليدية وكذلك مشروعات ترشيد استخدام المياه وتطرق التقرير الى الوضع العالمى للموارد المائية واشار الى ان حجم الموارد المائية العذبة فى العالم تصل الى ٣٥مليون كيلو متر مكعب وتمثل %٢.٥من اجمالى كمية المياه المتاحة فى العالم والتى تبلغ نحو ١.٤مليار كيلو متر مكعب ،ويتم استخدام %١فقط من هذه الموارد العذبة للأغراض البشرية ،وافاد التقرير بأن ٣٠دولة من بين ١٧٨دولة تقع تحت خط الفقر المائى عام ٢٠٠٧من احدا من كل ٣اشخاص فى العالم يتأثرون بندرة المياه وان واحدا من كل ٦

بينها ١٥دولة عربية مشي ار الى ان هناك و

افراد فى العالم لا يحصلون على مياه نقية امنة٠

٢٤١

جمهورية مصر العربية )بيانات اقتصادية عامة(

المساحة:

بعا

١ ٠٠١ ٤٥٠كيلومت ار مر

بعا

٨٧ ١٢٠كيلومت ار مر

مساحة الرصيف القاري )حتى ٢٠٠ميل( :

طول السواحل:

السكان (٢٠٠١) :

الناتج المحلي الإجمالي بأسعار السوق الجارية (٢٠٠١) :

نصيب الفرد من الناتج المحلي الإجمالي (٢٠٠١) :

نصيب الزراعة من الناتج المحلي الإجمالي ) (%من الناتج

المحلي الإجمالي

نصيب الفرد

من الإمدادات

كجم/سنة

١٤.٩

-

نحو ٢ ٤٢٠كيلومت ار

٦٩ ١٢٤ ٠٠٠نسمة

٩١مليار دولار أمريكي

١ ٣٩٣دولار أمريكي

البيانات الخاصة بمصايد الأسماك الموازنة السلعية (٢٠٠١) :

الإنتاج

مجموع الإمدادات الصادرات الواردات

طن بالوزن الحي

١ ٠٣٠ ٣٢٨

٢ ٠١٢

٨٣١

٢٦٠

-

-

-

) ( ١القطاع الأولي:

المصايد الطبيعية وتربية

الأحياء المائية ٧٧١ ٥١٥

تربية الأحياء المائية ٨٦٤

٣٤٢

-

تقديرات الأيدي العاملة (٢٠٠١) :

) ( ٢القطاع الثانوي:

القيمة الإجمالية للإنتاج السمكي بأسعار تسليم رصيف الميناء (٢٠٠١) :

التجارة (٢٠٠١) :

) (١قيمة الواردات:

الأسماك المستخدمة في الاستهلاك

البشري المباشر

الأسماك المستخدمة في علف

الحيوان أو في أغراض أخرى

٦٥ ٠٠٠

نحو ٣٠٠ ٠٠٠

يبا

٣مليارات دولار تقر

١٣٤.١٥مليون دولار أمريكي

١.٢٩مليون دولار أمريكي

تدهور الثروة السمكية :

تسهم الثروة السمكية بدور مهم فى حل مشكلة نقص الغذاء وامداد الاعداد المتزايدة من السكان بالبروتين الحيوانى ذى القيمة الغذائية العالية وتعتبر الاسماك من الاغذية الغنية بالعديد من العناصر المهمة واللازمة لنمو وبناء جسم الانسان بالاضافة الى طيب مذاقها وسهولة هضمها ،وتعد الاسماك مصد ار مهما للبروتين المتميز وترجع أهميته الى انه بروتين حيوانى يحتوى على المعادن والدهون التى تتميز بارتفاع نسبة الاحماض الدهنية ذات التأثير المساعد على انخفاض مستوى الكولسترول فى الدم ،علاوة على الفيتامينات وكالسيوم وحديد ويود وكوليسترول ،حيث يعطى كيلو السمك يوما كما تحتوى لحوم الاسماك على جميع الاحماض الامينية الضرورية التى يتطلبها

احتياجات الفرد من اليود لمدة ٥٠

جسم الانسان تقريبا مما تقلل من احتمالات الاصابة بمرض تصلب الشرايين لذا فقد اتجة العالم كلة الى الاهتمام بالثروة السمكية للمساعدة فى توفير الغذاء البروتينى المتوفر فى الاسماك ٠

٢٤٢

وبالرغم من ان المساحة الكلية للبحار والمحيطات ،فى العالم تبلغ حوالى ٣٦٠بليون كيلو متر مربع فان عمليات الصيد فى البحار والمحيطات لم تبدأ الا فى الاحقاب الزمنية الحديثة مما ادى الى ارتفاع الانتاج العالمى من الاسماك ،ويمثل انتاج القارة الافريقية %٦.٣من هذا الانتاج ويمثل الانتاج فى مصر حوالى %٢.٥من انتاج القارة الافريقية بتوافر مسطحات مائية طبيعية تقدر بحوالى ١٣.٢مليون فدان ممثلة فى البحار والبحيرات الطبيعية ،ونهر النيل بروافدة المختلفة ،لذا فعند مقارنة متوسط الاستهلاك السنوى للفرد المصرى من الاسماك بمثيلة فى دول العالم الاخرى نجد انه منخفض انخفاضا حادا حيث يصل نصيب الفرد فى مصر الى حوالى ٩كيلو جرامات ،بينما يصل المتوسط فى دول مثل انجلت ار

سنويا ٠

واسبانيا الى ١٥كيلو جراما وفى اليابان الى حوالى ٣٦كيلو جراما وفى السويد والنرويج حوالى ٥١كيلو جراما ان الثروة السمكية تتعرض الى بعض التصرفات الجائرة التى تؤدى الى اهدارها ومن اهمها التعرض لتلوث المياة والتى تعتبر من العوامل البيئية التى تسبب فى العديد من المظاهر المرضية للاسماك حيث ان المياة هى الوسيط الحيوى للاسماك والخاص بالعمليات البيولوجية المختلفة مثل التنفس والتغذية والتكاثر ،وقد اثبتت الدراسات والابحاث ان نقص الاكسجين الذائب فى المياة وارتفاع نسبة الملوحة فيه والتغير فى درجات ح اررة المياة الناجمة عن التلوث كلها عوامل تؤدى الى التغيير فى المكونات الغذائية الطبيعية التى تحتويها المياة من الهوائم النباتية والحيوانية وهذا يؤدى لاى حدوث خلل فى توازن الكائنات الحية فى الهرم الغذائى للمياة كما يؤدى التلوث الى حجب الضوء والهواء كما يحدث فى حالات التلوث بزيت البترول ،وكل هذه العوالم متفرقة او مجتمعة تعمل على ضعف المناعية فى مقاومة الامراض مما يؤدى الى ظهور

العديد منها ٠

العديد من الامراض التى تصيب الاسماك منها ما يؤدى الى الاضرار بها كثروة سمكية والاخرى عبارة عن مجموعة من الامراض المشتركة بين الانسان والاسماك بمعنى انها تنتقل من الاسماك الى الانسان عند تناوله الاسماك المريضة او الحاملة المسببات المرضية المختلفة دون ظهور اعراض لاصابتها بهذه الامراض ،ومن اهمها الاصابة بميكروبات السالمونيلا المسببة للنزلات المعوية والاسهال ،وكذا ميكروب الايروموناس والسيدوموناس التى تؤدى الى حدوث بعض ايضا الاصابة ببعض الفطريات او الطفيليات التى تنتقل اليه من الاسماك المصابة عند

الاضطرابات فى الجهاز الهضمى و

تناولها غير كاملة الطهو او نتيجة سوء الحفظ او الاصابة ببعض امراض التسمم الغذائى خاصة عند تعرضه لسموم بعض الميكروبات والفطريات التى توجد بالاسماك المصابة وكذا سموم بعض المبيدات الحشرية التى تتراكم فى انسجة الاسماك ، كما تقوم الاسماك بدور فى التأثيرات على الصحة العامة نتيجة تراكم بعض المعادن الثقيلة مثل الرصاص والزرنيخ والزئبق

فى انسجتها نتيجة تلوث المياة بالصرف الصحى ٠

ايضا عدم الاستغلال الكامل لسواحلنا البحرية مع الاتجاه الى تجفيف مساحات كبيرة من

ومن اسباب تدهور الثروة السمكية

البحيرات الشمالية مثال المنزلة والبرلس وسوء استخدام اصحاب المزارع السمكية فى هذه البحيرات ادى الى تلوثها ثم اغراقها وايضا نتيجة اقامة السدود والقناطر مما اعاق حركة الاسماك المتجهة لاعالى البحار ،ومن الاسباب الرئيسية لتدهور الثروة السمكية التلوث بجميع انوعه سواء زراعى ينتج عن رش المبيدات ومياة الصرف الصحى او صناعى وهو اما حرارى او كيميائى او اشعاعى ومخلفات الانسان مثل صرف المجارى والاساليب غير السليمة للصيد وخاصة عدم مطابقة شباك الصيادين للشروط القانونية مما يقضى على الثروة السمكية لصيد صغار السمك دون الحصول على دورات

تناسل ٠

وسائل النهوض بالثروة السمكية :

الثروة السمكية من ابرز الحلول لتحقيق الامن الغذائى اذا ما احسن رعايتها والنهوض بها من خلال الاستخدام الامثل للمصادر الطبيعية للاسماك فى المياة الداخلية والخارجية ،ومن هذه الحلول استحداث مناطق جديدة للاستزراع السمكى حيث يوجد حوالى ١٦٠الف فدان مزارع سمكية من بينها ٥٠الف فدان مزارع ارشادية وملك وايجار ومساحة ١١٠الاف فدان مزارع مؤقتة يجرى تحويلها الى نشاط الاستزراع النباتى والتى لها مصادر دائمة للرى والصرف مع الاهتمام باختيار افضل الانواع من الاسماك ملائمة للاستزراع السمكى مع تحديد انسب العلائق المتوازنة لتغذية الاسماك ،وايضا المتاحة والمستحدثه من الاخطار الناجمة عن عدم اتباع الشروط الصحية اللازمة ما يؤدى الى الاضرار بانتاجيتها ،وكذلك الحفاظ على الصحة العامة للانسان بالرقابة الفعالة على الاسماك ومنتجاتها للوقاية من انتشار الامراض التى قد تصيب الانسان بالعدوى من الاسماك ،وسبل النهوض بالثروة السمكية :

ضرورة عمل مسح شامل للبحيرات فى مصر مع تطوير التشريعات الخاصة بالصيد والمصايد والعمل على تطبيقها ٠ فتح مصايد جديدة فى المياة العميقة ٠ تطوير المصايد وتزويدها بمصانع للثلج ومصانع لتجهيز واعداد السمك وحفظة وتطوير طرق الحفظ السيئة ) تجميع– تعليب – تثليج – تمليح ( وتزويد المصايد بأرصفة ومراكز صيانة اسطول الصيد وشباكة ٠ ضرورة معالجة مياة الصرف الصحى والزراعى والصناعى ٠ توفير الاعلاف الملائمة للاسماك ٠ تشجيع اقامة المزراع السمكية فى الاراضى غير الصالحة الزراعة وفى مجرى النيل والبحرين المتوسط والاحمر وخليجالسويس وتطوير واستغلال المرابى الطبيعية ٠

٢٤٣

استغلال حقول الارز فترة غمرها بالماء فى تحميل السمك على الارز بعد توفير الزريعة اللازمة والغذاء ،ومنالمصايد الموجودة فى مصر والتى كان من الممكن ان توفر اكبر قدر من احتياجاتنا الغذائية ،الا انها تدهورت بمرور الوقت للاسباب التى سبق الاشارة اليها – مصايد البحيرات الشمالية مثل بحيرة المنزلة التى تم اغلاقها وبحيرات البرلس وادكو ومريوط وحال هذه البحيرات ،يزداد سوءا بمرور الوقت نظ ار لاستمرار تنفيذ مخطط التجفيف لاطراف البحيرات ومن المنخفضات الساحلية بحيرة البردويل وملاحة بورفؤاد ولاجون مطروح ،وهى بحيرات مالحة ومن

ايضا ٠كما

البحيرات الداخلية قارون والريان وهى بحيرة صناعية ،وبحيرة ناصر التى اصيبت فيها بعض الاسماك

يمكن امداد البحيرات بالزريعة )صغار الاسماك( حتى يتم ارتفاع حصيلة الاسماك ،ولكن عملية الحصول على الزريعة وطرق حفظها ونقلها للبحيرة مكلفة جدا من الناحية الاقتصادية ٠ الاستخدام الأمثل للمصادر الطبيعية للمياه الداخلية )البحر المتوسط -البحر الأحمر( ,نهر النيل بروافده والبحيراتالطبيعية والصناعية .

إنشاء الم اربى السمكية المتطورة والمزارع النموذجية واستحداث مناطق جديدة للاستزراع السمكى فى الأ ارضى الغيرصالحة للزراعة والتى بها مصادر دائمة للمياه والصرف .

الاهتمام باختيار افضل الأنواع من الأسماك ملائمة للاستزراع السمكى والعمل على إتباع طرق جديدة فى التكنولوجياالحيوية لإنتاج سلالات من الأسماك عالية الإنتاج بهدف إمكانية زيادة النمو لها من ٢٠٠جرام الى نصف كيلو وتحديد انسب العلائق والبدائل الغذائية المتوازنة لتوفير العناصر اللازمة لنمو الأسماك .

المحافظة على الثروة السمكية المتاحة من الأخطار الناجمة عن عدم إتباع الشروط الصحية اللازمة الأمر الذى يؤدىإلى انتشار الأمراض والأضرار بإنتاجيتها هذا بالإضافة إلى الحفاظ على الصحة العامة بالرقابة الفعالة على الأسماك ومنتجاتها للمقاومة والوقاية من انتشار الأوبئة المختلفة ،والتى قد تصيب الإنسان والحيوان بالعدوى من الأسماك .

لا إلى زيادة

ترك أساليب الصيد التقليدية وبدء خطة للتحديث فى أساليب الصيد واستخدام التكنولوجيا المتقدمة وصو الإنتاج من الأسماك بما يتناسب مع ما تمتلكه مصر من بحار وانهار وفى هذا الإطار يجب تدريب الصيادين على الأجهزة الحديثة والصيانة الميكانيكية للسفن المستخدمة فى الصيد ،وذلك للحد من استيراد الأسماك وتوفيرها بأسعار

تناسب كل الدخول .

لابد من محاولة إنتاج أسماك للتصدير التى تعتبر معركة حياة أو موت للاقتصاد المصرى بجانب تغطية احتياجاتالسوق خاصة فنادق الدرجة الأولى من الأسماك الفاخرة .

وثيقة الخطية التنفيذية لإستراتيجية التنمية الزراعية المستدامة : (*) (٢٠١٧/١٦ – ٢٠١١/١٠) ٢٠٣٠

المشروع القومى لتنمية الثروة السمكية :

الأهداف الرئيسية :

زيادة الانتاج من الاسماك من حوالى مليون طن الى حوالى ١.٥مليون طن من خلال : زيادة الانتاج النهرى من حوالى ٢٥٦الى ٢٩٥ألف طن ٠ زيادة الانتاج البحرى من حوالى ١٢الى ٢٠٠ألف طن ٠ زيادة إنتاج المزارع السمكية من حوالى ٥٩٥الى ١٠٠٥ألف طن ٠

سنويا ٠

تحسين الاستهلاك الفردى من الاسماك من نحو ١٥كجم الى ١٨كجم

المشروعات الفرعية :

أ – التنمية المستدامة للبحيرات الشمالية ومعالجة مصادر التلوث ٠ ب -تقدير المخزون السمكى فى المياة الاقتصادية ٠

ج -تنمية الاستزراع السمكى البحرى ٠

د -رفع انتاجية المزارع السمكية ٠

ه -تشجيع التكامل بين الاستزراع السمكى والنظم الزراعية ٠ جدول يوضح مناطق تنفيذ المشروع القومى لتنمية الثروة السمكية

المشروع الفرعى

أ-

ب-

ج-

مصر العليا

أسوان

مصر الوسطى

الفيوم

وسط الدلتا

كفر الشيخ ،الدقهلية ،دمياط

كفر الشيخ

الجهات الرئيسية المشاركة :

الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية ٠ المعمل المركزى لبحوث الثروة السمكية ٠)*( المصدر :مجلس البحوث الزراعية والتنمية – ٢٠١٠وزارة الزراعة واستصلاح الأراضى ٠

٢٤٤

شرق الدلتا

شمال سيناء

شمال سيناء

غرب الدلتا

البحيرة ،الاسكندرية

البحيرة

-

المعهد القومى لعلوم البحار والمصايد ٠

الاتحاد التعاونى للثروة المائية ٠

جهاز شئون البيئة ٠

جمعية الاستزراع السمكى ٠

القطاع الخاص ومنظمات المجتمع المدنى ٠

الهيئات والو ازرات الخرى ذات الصلة ٠

جدول يوضح الاستثمارات الاجمالية المطلوبة لتنفيذ المشروع القومى لتنمية الثروة السمكية

المشروع الفرعى

أ-

ب-

ج-

د-

ه-

الاجمالى

استثمارى

٣٢٥

١٥

٢٠

١٠٠

٤٦٠

حكومى

تشغيلى

١٥٠

٣٠

٣٥

٥٠

٣٥

٣٠٠

إجمالى

٤٧٥

٤٥

٥٥

١٥٠

٣٥

٧٦٠

استثمارى

١٥٥

٨٠

٤٥

٤٠٠

١٤٠

٨٢٠

خاص

تشغيلى

١١٠

١٥٠

٦٠

٦٠٠

٢٠٠

١١٢٠

إجمالى

٢٥٥

٢٣٠

١٠٥

١٠٠٠

٣٤٠

١٩٤٠

)مليون جنيه(

إجمالى

٧٤٠

٢٧٥

١٦٠

١١٥٠

٣٧٥

٢٧٠٠

خصائص صناعة الصيد وهيكلها ومواردها :عموميات :

تتمتع مصر بسواحل طويلة تمتد نحو ٢.٥٠٠كيلومت را ،بالإضافة إلى رصيف قاري متصل تبلغ مساحته نحو ٥٣.٠٠٠كيلومتر مربع يحد البلد من الشمال على طول ساحل البحر المتوسط ومن الشرق على طول ساحل البحر الأحمر ،وخليج السويس وخليج العقبة .وعلاوة على ذلك ،توجد بمصر العديد من الموارد الداخلية ،منها نهر النيل والعديد من قنوات الري ،وست بحيرات ساحلية في الشمال متصلة بالبحر المتوسط )هي بحيرات مريوط ،وادكو ،والبرلس ،والمنزلة، وبور فؤاد والبردويل )وبحيرتين على قناة السويس )هما بحيرة التمساح والبحيرات المرة( ،وبحيرتين مغلقتين )بحيرة قارون وبحيرة وادي الريان( ،وبحيرة خلف السد العالي )هي بحيرة ناصر( .وقد تم في الفترة الأخيرة تطوير بعض المسطحات المائية الصغيرة في الصحراء الغربية لاستخدامها في إنتاج الأسماك.

ومنذ العهود المبكرة ،تستخدم البحيرات المغلقة لاستزراع أصناف الأسماك البحرية ،مثل البوري ) ،(Mugil spp.والشبوط ) ،(Sparus aurataالقاروص ) ،(Dicentrarchus labrasوسمك موسى ) ،(Solea vulgarisوالجمبري ،الروبيان (Metapenaeus and Penaeus spp).ومنذ سنة ، ١٩٩٦تستخدم البحيرات العذبة في تربية زريعة البلطي النيلي ) ،(Oreochromis niloticusوالمبروك (Cyprinus carpio).

المصايد البحرية :

كان أسطول الصيد البحري المصري ) (٢٠٠١المسجل الذي يعمل في مناطق الصيد بالبحر المتوسط والبحر الأحمر يتكون من ٦٣٨٨سفينة ،منها ٣٩٥٤سفينة مزودة بمحركات والأخرى من السفن الشراعية .وكان أسطول السفن الشراعية يمثل نسبة %٢١من مجموع كميات الإنزال .ومعظم سفن الأسطول المزودة بمحركات ) (%٦٢من السفن الخشبية الصغيرة التي يقل طولها عن ١٠أمتار ،ومزودة بمحركات ثابتة أو خارجية قوتها أقل من ١٠٠حصان .والسفن الكبيرة المصنوعة من الصلب ومزودة بمحركات تتجاوز قوتها ٥٠٠حصان بنسبة %٣فقط .وكان يعمل في قطاع المصايد صيادا ،منهم ٣٠١٣فردا يتدرجون ضمن قطاع الصيادين الهواة.

البحرية نحو ٢٧٥٥٠

ساحل البحر المتوسط :

أهم مناطق الصيد التي تعمل بها السفن المصرية تقع في الرصيف القاري الممتد أمام دلتا نهر النيل ،وهي قد تمتد إلى الشرق من بور سعيد وناد ار ما تمتد إلى الغرب من الإسكندرية .ويعد الرصيف القاري ضيقا في الشرق والغرب مقارنة بالساحل الأوسع بالمنطقة الوسطى الم واجهة لدلتا نهر النيل .وقاع البحر مسطح ،يغلب عليه الطمي والرمال في منطقة الساحل الأوسط والشرقي .وتوجد مناطق صيد محدودة تصلح للصيد بشباك الجر أمام الساحل الغربي .والمصايد القريبة من الساحل منتشرة ،ويقوم باستغلالها الصيادون التقليديون .ولا توجد إحصاءات تسجل تركيب الموارد أو الكميات المحتملة

.

وتوجد تسعة مراكز للصيد على طول الساحل ،منها أربعة مواني صيد متطورة في الإسكندرية ،والمعدية ،ودمياط ،وبور سعيد .وكان أسطول الصيد في ٢٠٠١يتكون من ١١٣٧سفينة للصيد

بشباك الجر ،و ٩٣٧قار با للصيد بالخيط الطويل

سفينة للصيد بالشباك الكيسية .ومتوسط عدد أفراد طاقم والصنارة ،و ٦٣٢قار با للصيد بالشباك المثلثة والخيشومية ،و٢٣٨

٢٤٥

ردا ،بينما يعمل على

فردا ،وعلى سفن الصيد بالشباك الكيسية ٢٣-١٧ف

العاملين على سفن الصيد بشباك الجر ٨-٦

القوارب الأخرى ما بين اثنين وثلاثة أفراد.

وتمثل الكميات التي يتم إنزالها من البحر المتوسط نحو %٤٥من مجموع المصيد البحري .وتتحقق نسبة %٤٠من ليلا ونها ار على طول ساحل البحر المتوسط .وتمثل الكميات التي يتم تفريغها من سفن الصيد بالشباك الكيسية التي تعمل أسماك السردين) (Sardinella spp.نسبة من مجموع الكميات التي يتم تفريغها في مصر ،تليه الأنشوجة ) (%٦) (Engraulis encrasicolusو ) . Bogue (Boops boops)(%٣وتشمل الأسماك التي يتم صيدها بالطرق الأخرى تشكيلة من الأصناف – نحو %٣٠من الأصناف يتم بيعها تجار يا – وان كانت تمثل أقل من %٢من مجموع المصيد.

والأصناف التي تغلب على المصيد هي الروبيان) (Penaeus spp.) (%٦الصبيد )(%٣) (Sepia spp. and Loligo spp.

والبوري الأحمر) (%٣) (Mullus spp.والبوري الرمادي) (%٣) (Mugil spp.والشبوط ) (%٣) (Sparidaeوالكاسور ) (%٢) (Saurida spp.ويتم إنزال نحو %٧٥من المصيد في مواني دمياط ،وبور سعيد والمعدية ،حيث يتمركز نحو %٥٠من أسطول الصيد و %٦٠من مجموع عدد الصيادين .ولا يوجد سجل لمصيد الهواة ،على الرغم من انتشار عمليات الصيد التي يقوم بها الهواة على امتداد ساحل البحر المتوسط .ومن الجدير بالملاحظة أن بلدانا أخرى من البلدان المطلة على سواحل البحر المتوسط تمارس الصيد بشكل غير قانوني في المنطقة الاقتصادية الخالصة التابعة لمصر.

عوض ذلك

ومنذ سنة ،١٩٩٩تم حظر صيد الإسفنج ،على الرغم من أنه كان أحد الأنشطة الاقتصادية المهمة .وكان مما ئيا صيد القواقع والبطلينوس ،بمصيد يبلغ ٤١٧٣طنا.

ز

البحر الأحمر وخليج العقبة وخليج السويس :

تقوم مصايد البحر الأحمر على الصيد التقليدي منذ القدم ،حيث تنتشر الشعاب المرجانية على طول ساحل البحر الأحمر نسبيا )يبلغ أقصى عمق ٧٠مت ار( ،كما أن قاع خليج السويس منبسط

وخليج العقبة ،الذي تعد مناطق الصيد فيه ضحلة

وتكسوه الرمال وبذلك يكون المنطقة الوحيدة المناسبة للصيد بشباك الجر .ولا يصلح الرصيف القاري الضيق الغني بالشعاب المرجانية على طول الجزء الأكبر من خط الساحل إلا للصيد التقليدي بالخيط والصنارة أو الصيد

بالشباك بالقرب

من الشاطئ.

وتوجد أربعة مراكز للصيد على طول خليج السويس ،وستة مراكز على طول ساحل البحر الأحمر ،وثلاثة مراكز على طول خليج العقبة .ويوجد ميناءان للصيد متطوران فقط )السويس والغردقة( .وكان أسطول الصيد في ٢٠٠١يتكون من

بشباك الجر و ٨٣سفينة للصيد

٧٨سفينة للصيد

بالشباك الكيسية في خليج السويس ،و ٧١١سفينة للصيد بالخيط الطويل والصنارة في أنحاء مناطق الصيد ،بالإضافة إلى نحو ١٢٨سفينة للصيد

بشباك الجر تعمل خارج المياه الإقليمية

المصرية ،حول خليج عدن .ويمثل مصيد خليج السويس نسبة %٤٤من مجموع الإنزال من مصايد البحر الأحمر ،بينما يمثل البحر الأحمر نسبة %٣٤وتأتي نسبة %٢١من خارج المياه الإقليمية المصرية .ويمثل مصيد خليج العقبة أقل من %١من كميات المصيد التي يتم إنزالها بمنطقة البحر الأحمر وخليجي السويس والعقبة.

ويشمل المصيد نحو ٣٥مجموعة من الأصناف ،تغلب عليها أسماك الماكريل ) ،(Scomber spp.) (22%والكاسور ) ،(Saurida undosquamis) (11%والمرجان والشعري ) ،(Lutjanus spp. and Lethrinidae) (8%والشبوط ) ،(Nemipterus spp.) (7%والسردين ) ،(Sardinella spp.) (6%والوقار )(Epinephelus spp.) (5%والبوري الرمادي (Mugil spp.) (5%).ويعد عدد التراخيص الممنوحة للصيد بشباك الجر في المناطق القريبة من الساحل في خليج محدودا كما أن الصيد محظور من أول يونيو/حزيران حتى ’خلا سبتمبر/أيلول من كل سنة ،بغرض المحافظة

السويس

على الموارد السمكية .وقد اكتسب صيد خيار البحر أهمية في الفترة الأخيرة وقد بلغ حجم المصيد إلى ١٣٩طنا في سنة

٠ ٢٠٠١

المصايد الداخلية :

يوجد بمصر نحو ٨٧١٦كيلومت ار مربعا من المياه الداخلية ،منها أنهار ،وبحيرات ،وخزانات ،وبحيرات المياه الضاربة إلى الملوحة .وتجري في هذه المياه عمليات صيد على المستويين التجاري والترفيهي .ويتم إعادة تغذية بعض هذه المياه الداخلية بزريعة أسماك المياه المالحة والعذبة بانتظام .ويتكون أسطول الصيد في المياه الداخلية من أكثر من ٣٨٥٠٠ قارب خشبي )تتراوح أطواها بين ٦-٤أمتار( ويبلغ مجموع مصيدها نحو ٢٩٥٥٠٠طن ،أو ما يساوي %٦٩من مجموع الكميات إنزالها في مصر .ومعظم الصيادين العاملين على هذه المراكب غير مسجلين .ويوجد نحو ٢٧٠موقع مسجل

لإنزال الأسماك وكثير من المواقع غير المسجلة.

وأهم الأنواع من الناحية الاقتصادية هي البلطي بأنواعه مثل)،(Oreochromis niloticus, O. aureus, Sarotherodon galilaeus, Tilapia zillii

وغالبا ما يتم صيدها بالشباك

وأنواع المياه العذبة الأخرى مثل)،(Bagrus bayad, Lates niloticus, Barbus spp., Clarias spp. and Mugil spp.

وشباك الطرح و

المثلثة

سنويا ،من ٢٤٤٧٥٠طنا في ١٩٩٦

الشباك الخيشومية .وقد ارتفعت كميات المصيد بشكل مطرد

إلى ٢٥٧٠٠٠طن في ٢٠٠١تتمثل موارد المياه الداخلية العديد من النظم البيئية السمكية.

٢٤٦

مصايد المياه العذبة :

تشمل مصايد المياه العذبة نهر النيل ،وقنوات الري ،وبحيرة ناصر ،وبعض المسطحات المائية بالصحراء الغربية .ويمتد نهر النيل مسافة نحو ١٦٠٠كيلومتر ،ويتفرع إلى فرعين في منطقة الدلتا ويصب مياهه في البحر المتوسط ،كما تتفرع منه فروع صغيرة وقنوات تغطي مساحة كبيرة بشمال مصر .وخلال السنوات العشر الأخيرة ،ارتفع المصيد المسجل من حوض نهر النيل من ٤٠٠٠٠طن في ١٩٩٢إلى ١١٠٠٠٠طن في ، ٢٠٠١ويتكون المصيد من أسماك البلطي وأسماك القرموط التي يقوم بصيدها قطاع الصيد التقليدي .وتعتبر الزيادة في المصيد زيادة إحصائية وليست حقيقية ،نتيجة لتوسيع نطاق التسجيل بحيث أصبح يشمل مواقع إنزال إضافية .والبحيرة التي تقع وراء سد أسوان العالي )بحيرة ناصر في

بعا ،منها ٥٢٤٨

مصر ،وخزان النوبة في السودان( يصل عمقها إلى ١٨٠مت را ،وتغطي مساحة ٦٢١٦كيلومت ار مر بعا في مصر )بحيرة ناصر( والجزء المتبقي في السودان .وقد تم في الفترة الأخيرة تطوير المسطحات المائية

كيلومت ار مر

الواقعة في الصحراء الغربية ،مثل توشكى والوادي الجديد ،وتزويدها بزريعة أسماك البلطي.

مصايد المياه الضاربة إلى الملوحة :

توجد بحيرات المياه الضاربة إلى الملوحة في شمال الدلتا )وهي بحيرات مريوط ،وادكو ،والبرلس ،والمنزلة ،وبحيرات وادي الريان التي أصيبت بالجفاف تقريبا( .وبحيرات الدلتا هي من البحيرات الضحلة التي تقل فيها نسبة الأكسجين ،وتجري

معظم عمليات الصيد فيها

بالشباك المثلثة وغيرها من طرق الصيد البدائية )مثل الصيد باليد وجمع الأسماك التي توجد تحت النباتات باستعمال شباك مخروطية الشكل( .وبحيرة المنزلة هي الأكبر ،تليها بحيرات البرلس ،وادكو ،ومريوط.

أساسا من أسماك البلطي ،والقرموط ،والبوري .ويمثل التلوث ،وعمليات الاستصلاح ،والتقسيم ،والصيد

ويتكون المصيد

الجائر وعمليات الصيد غير القانونية أهم القضايا البيئية التي تهدد النظام البيئي الهش في البحيرات الشمالية.

وبحيرات وادي الريان هي ثلاث بحيرات صناعية

أنشئت في منخفض متصل بشبكة الصرف الزراعي بمحافظة الفيوم بالقرب من القاهرة .وتغطي البحيرة الأولى مساحة ٥٨كيلومت ار مربعا وتقع على مسافة ١٠أمتار تحت سطح البحر،

بعا وتقع

والبحيرة الثانية هي قناة تربط بين البحيرتين الأولى والثالثة .وتغطي البحيرة الثالثة مساحة نحو ٥٠كيلومت ار مر

و Liza

ر تحت سطح البحر .وقد تم إدخال أسماك البوري من النوعين Mugil cephalus

على مسافة ١٨مت ا

،ramadaبالإضافة إلى النوع ،Cyprinus carpioإلى هذه البحيرات ،لاستكمال الأنواع التي تعيش فيها بطريقة طبيعية وهي

أسماك البلطي الأربعة وأسماك البياض النيلي.

مصايد المياه المالحة :

تشمل هذه المصايد بحيرة البردويل ،وبحيرة بور فؤاد ،وبحيرة التمساح ،والبحيرات المرة وبحيرة قارون .وبحيرة البردويل وكذلك بحيرة بور فؤاد مياههما ضحلة وشديدة الملوحة ومتصلتان بالبحر المتوسط .وأسماك البوري هي أهم أنواع الأسماك الاقتصادية ضمن المصيد) ٣١٤٦و ١٦٢طنا من كل منهما ،على التوالي( .وخلال السنوات العشر الماضية ،ارتفعت كثي ار كميات الإنزال من القشريات )الجمبري والكابوريا( من بحيرة البردويل ،إلى أن أصبحت تمثل %٥٠من مجموع المصيد ،مما أصبح يؤثر على أنواع الأسماك الاقتصادية الأخرى مثل الدنيس والقاروص.

وتقع بحيرة التمساح والبحيرات المرة في القطاع الأوسط من قناة السويس .وتدخل المياه العذبة إلى بحيرة التمساح من خلال بعض قنوات الري والصرف .ويتكون المصيد من أسماك البوري ،والقشريات ،والبطلينوس )(Donax spp.والأسماك البحرية

أيضا بين المصيد.

)مثل عائلة (Sparadeaكما توجد أسماك البلطي

وقد أصبحت بحيرة قارون بحيرة مالحة في أوائل القرن العشرين نظ ار لنقص تدفق المياه العذبة عليها بالإضافة إلى ارتفاع معدل البخر .ولذلك اختفت منها معظم الأسماك النيلية ،باستثناء البلطي من النوع Tilapia zillii.وقد بدأت تغذية البحيرة بأنواع الأسماك البحرية من مصبات البحر المتوسط في ،١٩٢٨بإدخال أنواع البوري ،ثم سمك موسى والجمبري.

استغلال المصيد :

تعد الأسماك من المكونات التقليدية المهمة في غذاء المصريين ،وتعد المصدر الرئيسي للبروتين الحيواني الرخيص بالنسبة طازجا بطرحة في الأسواق المحلية ،مع تصدير كميات ضئيلة للسكان الذين يتزايد عددهم .ويتم استهلاك معظم المصيد

فقط ) ٢٠٠طن( وعادة يفضل المصريون الأسماك الطازجة .ومع ذلك ،فمع التوسع في استيراد الأسماك وتطور عمليات التخزين المبرد ،أصبح المصريون يقبلون على الأسماك المجمدة .وعلاوة على ذلك ،فإن الأسماك التي تستهلك بعيدا عن مناطق الإنزال يتم تمليحها كما يحدث بالنسبة لبعض كميات السردين والبوري التي يتم صيدها من البحر المتوسط والبحر الأحمر .ورغم أن الأسماك المملحة تؤكل عادة في مواسم معينة ،فمن المتوقع أن تقل عمليات التمليح كلما تحسنت طرق النقل الداخلي والتسويق .وتوجد في الوقت الحاضر مرافق لتصنيع الأسماك منها وحدات للتجميد ،والتعليب .ويتم تصريف السردين المعلب في الأسواق المحلية .ويتم استكمال الإمدادات المحلية باستيراد كميات كبيرة ) ٢٦٠٠٠٠طن( مجمدة على شكل اسماك كاملة ،وشرائح ،ومنتجات سمكية مملحة ومدخنة .ومنذ سنة ،٢٠٠٠يتم تجميع خيار البحر من مناطق الصيد في البحر الأحمر لتصديره ،وقد ارتفعت كميات المصيد من ٢٠طنا في سنة ٢٠٠٠إلى ١٣٩طنا في سنة

٠ ٢٠٠١

٢٤٧