إنتاج الحمام

إنت اج الحم ام -تربية الحمام وتجارته

مميزات المشاريع التجارية للحمام:

تتميز مشروعات تربية الحمام التجارية بالمميزات الآتية:

رأس مال محدود أو قليل بعكس تكاليف مشروعات التربية الاخرى وخاصةللمبتدئين الشباب فكل ما يحتاجة ثمن الحمام ومسكن بسيط من الاخشاب والسلك

فهو لا يحتاج إلى انشاءات ومبان.

قلة تكاليف الادوات اللازمة لتربية الحمام من مساقى ومعالف واعشاشلوضع البيض.

لا يحتاج إلى مساحة كبيرة من الأرض للتربية ولا مبانى وانشاءات. لا يحتاج إلى نظم للتربية أو فصول معينة فهو يمكن أن يربى في جميعالمناطق ولا يتأثر انتاجة بالظروف الجوية ولا يحتاج إلى عناية فائقة.

يتضاعف عددة دون تكاليف شراء طيور جديدة وسهولة التوسع في المشروع. سرعة العائد والربح فانتاج الحمام يمكن الحصول عليه بعد شهر ونصففقط من بداية المشروع واستمرار هذا الانتاج طوال العام.

الشروط الواجب مراعتها في المشروع التجارى للحمام:

يجب أن تكون هناك اتفاقات بين المنتج والفنادق والمطاعم والمحلاتلامدادها بالزغاليل أسبوعيا باحجام واعداد متفق عليها.

توفير الغذاء والرعاية الجديدة. الانتاج حتى عمر ٦سنوات )يجب أن يستمر انتاج اف ارد الحمام حتى عمر ٦سنوات(.

المسكن المناسب ذو الشروط الصحية. الرعاية الصحية للحمام وتشمل: -١الرعاية اليومية:

إزلة الحمام النافق والتخلص منه بطريقة صحية منعا لنشر أو تفشى اى-٥٢٧-

إنتاج الحمام

عدوى.

الفحص الدقيق للاعشاش وجمع البيض المفقود. تبطين الاعشاش بالقش. تعبئة المشارب أو خزانات المياه. تعبئة المعالف أو المغذيات بالغذاء. ملاحظة الحالة الصحية للطيور. -٢الرعاية الاسبوعية:

تنظيف الاعشاش الخالية. تنظيف الارضية. حصر اعداد الصغار. الاشراف على تغذية الصغار )التزقيق( واعدادهم للبيع. تحليل النتائج الاسبوعية بعد تسجيلها في السجلات الخاصة بالمزرعة. -٣الرعاية الشهرية:

عمليات المعالجة أو التحصينات أو اجراءات الوقاية والتطهير. التزاوج أو تغيير الروابط التزاوجية إذا تتطلب ذلك للحفاظ على مستوى ثابتللانتاج.

أهمية دراسة الانتاج التجارى لزغاليل الحمام:

-١العمل على اتزان اسعار اللحوم الحمراء حيث اصبحت تمثل عبئا على كاهل المواطن محدودى الدخل في جمهورية مصر العربية وذلك عن طريق التحكم في العرض والطلب وتوجيه النمط الاستهلاكى إلى الاستهلاك اللحوم البيضاء

كالحمام.

-٢لفت نظر المستثمرين إلى أهمية الحمام كطائر متكامل الاركان متنوع الانتاج

مثالى في جميع مراحل حياتة.

-٥٢٨-

إنت اج الحم ام -تربية الحمام وتجارته

-٣لم يعظى الحمام بالاهتمام الذى يتلائم مع امكانياته الكبيرة وللأسف لا توجد في

مصر محطات متخصصة في انتاج الحمام.

-٤لا يحتاج مشروع الحمام إلى رأس مال كبير حيث أن اسكان الحمام يحتاج إلى تكاليف استثمارية منخفضة جدا عن نظيرة في الدجاج.

-٥سرعة دورة رأس المال المستمثر وهذا يتلائم مع الظروف المصرية.

-٦وجود دخل ثابت وسريع للمشروع.

-٧سهولة التربية وعدم الحاجة إلى عناية كبيرة.

-٨يمكن تربية الحمام في المناطق حديثة الاستصلاح والاستزراع حيث ينتشر

زراعة الحبوب والبقول.

-٩يغذى على الحبوب الساقطة على الأرض وتعتبر الفائدة من هذه الحبوب معدومة يمكن عمل توزيع الأبراج ذات سعات معينة من ازواج الحمام وتوزيعها على مساحات محدودة من الأرض وذلك بعد تقدير نسبة الحبوب الساقطة،

وبذلك نحصل على اللحم من مصدر غير مكلف.

-١٠نسبة النفوق في الحمام منخفضة حيث لا تتعدى %٣وهذا يعمل على زيادة

ربع المزارع.

-١١زغاليل الحمام لها سوق رائجة في مصر وكذلك لها سوق تصديرى ممتاز

لدول الخليج العربى.

-١٢تعتبر زغاليل الحمام مصدر سريع رخيص للبروتين الحيوانى بالاضافة إلى انه يمتاز بمذاق خاص وله افضلية في الغذاء غير لحوم الدجاج وله مستهلكين

يفضلونه باستمرار مهما ارتفع ثمنه.

-١٣يربى الحمام كمصدر لإنتاج السماد العضوى )الرسمال( الذى يستخدم بصورة اساسية في انتاج وزراعة القرعيات خاصة البطيخ وايضا تسميد البساتين.

-١٤يمكن أن تصل دورة الحياة الانتاجية لزوج الحمام إلى خمس سنوات وبذلك

-٥٢٩-

إنتاج الحمام

يمكن الاحتفاظ بزوج الحمام طوال هذه الفترة قبل استبدال القطيع.

-١٥يستطيع الحمام أن يتحمل الظروف المناخية المختلفة من برودة الشتاء إلى

ح اررة الصيف.

-١٦الحمام مقاوم لحدما لكثير من الامراض وعدم خروج الزغاليل يحفظها من التعرض لجراثيم الامراض ودرجات الح اررة المنخفضة.

-١٧يقوم آباء الحمام بتحضين البيض حتى الفقس ثم رعاية الافراخ وحضانتها وتغذيتها وحمايتها الامر الذى يسهل من عملية الانتاج مقارنة بأنواع الدواجن الأخرى وهذا يقلل من التكاليف بدرجة كبيرة لانعدام تكاليف الحضانة.

-١٨تكلفة الغذاء منخفضة تماما حيث يعيش الحمام على بقايا المحاصيل المتوفرة في الأراضى الزراعية وناد ار ما يحتاج إلى تغذية اضافية في حالات التربية

المكثفة.

مقارنة بين مشروع تربية الحمام ومشروعات الدواجن الاخرى:

-١تكاليف انشاء مزارع الحمام اقل بكثير:

وذلك لبساطة التصميم لاعتمادها اساسا على الخشب والسلك وهى خامات ارخص من الخراسانات والمبانى الاخرى ولا تحتاج إلى مفرخات أو حضانات أو عنابر غالية التكاليف لآن امهات الحمام تقوم بالحضانة والتفريخ دون الحاجة

للحضانات والمفرخات وعمال لرعايتها.

-٢الحمام سيد نفسه:

بمعنى أن مربى الحمام لا يعتمد على وحدات اخرى لانتاج الكتاكيت أو بطاريات لحضانة الكتاكيت لسن معين فامهات الحمام تقوم بهذه العمليات من حضانة للبيض وتغذية للصغار وتدفئتها وبذلك توفر كل هذه المصروفات وبهذا تكون مزارع الحمام وحدات انتاجية متكاملة بمعنى أن انتاجها لا يعتمد على وحدات انتاجية اخرى تتحكم في سير العمل بها وكما هو الحال في مزارع الدواجن الاخرى.

-٥٣٠-

إنت اج الحم ام -تربية الحمام وتجارته

وخير مثال على ذلك أن ثمن كتكوت التسمين ارتفع من جنيه واحدة حتى وصل أكثر من خمسة جنيهات وبالطبع ارتفاع السعر يخصم من صافى الربح علاوة على عدم توافر الكتاكيت في الوقت المطلوب احيانا وما يترتب على ذلك تعطيل الانتاج وقلة عدد الدورات الانتاجية في العام.

-٣قصر الدورة الانتاجية في الحمام:

يصبح زغلول الحمام معد للذبح في مدة اقصاها ثلاثون يوما من تاريخ الفقس يصل فيها إلى وزن ١٠٠جرام في السلالات الكبيرة وتعتبر هذه الدورة اقصر دورة انتاج سواء بالنسبة للحيوانات أو الطيور وهذه ميزة اقتصادية هامة جدا لسرعة العائدة واستم اررة لآنه يورفر ايراد يومى للمزرعة.

-٤الحياة الانتاجية لامهات الحمام طويلة:

حي ث ت صل ف ي الاوزان الكبي رة إل ى س تة س نوات وف ى الاوزان ال صغيرة ت صل إل ى ثم انى س نوات بخ لاف ال دواجن الت ى يق در عم ر القطي ع الانت اجى بع امين ب ل أن بع ض الم زارع يك ون العم ر الانت اجى للقطي ع ع ام واح د وطبع ا ف ي محط ات الت سمين ال دواجن يغي ر ك ل خم سة واربع ون يوم ا ف ي ك ل دورة انتاجي ة ،وه ذا ي وفر ثم ن القطي ع ف ي ه ذه الم دة الطويل ة وي وفر الاس تقرار ف ي

الحياة الانتاجية للمزرعة.

-٥قطعان الحمام لا تصاب بامراض وبائية:

قطع ان الحم ام لا ت صاب ب أمراض وبائي ة س رية الانت شار بالمقارن ة بال دواجن الت ى ت صاب بعدي د م ن الام راض الوبائي ة الم دمرة س ريعة الانت شار مما يزيد من معامل المخاطرة وزيادة التكاليف التى تنفق للتحصين والعلاج.

-٦اثمان زغاليل الحمام مرتفعة بالسوق المحلى والخارجى:

وذلك لقلة المعروض منها لعدم توفر مزراع ذات انتاج كثيف فيكون العرض اقل من الطلب مما يترتب عليه صافى ربح أعلى من صافى الربح في الدواجن.

-٥٣١-

إنتاج الحمام

-٧الحمام طائر قوى التحمل:

فهو قوى التحمل للتقلبات الجوية مما يوفر وسائل التدفئة شتاءا ووسائل لتهويته صيفا مما يقلل من المصروفات دون المساس بمعدل الانتاج.

-٨التصافى في الحمام :%٧٥

اثبتت التجارب أن تصافى الحمام %٧٥وهى نسبة أعلى من نسبة التصافى في الحيوانات والطيور الاخرى التى لا تزيد عن %٦٥في احسن الاحوال اى أن كل 1000جم من اللحم الحى يعطى ٧٥٠جم لحم صافى وهذا يرجع إلى صغر الارجل وقلة وزن الجهاز الهضمى وخفة الهيكل العظمى حتى لا تكون عبئا على الطائر أثناء الطيران خلاف الحيوانات والدواجن الاخرى التى لم تعد لغرض الطيران.

-٩مخلفات الحمام )الرسمال(:

غالى الثمن لارتفاع نسبة العناصر الغذائية اللازمة للتربية حيث يبلغ ثمن متر مكعب منه خمسة اضعاف ثمن المتر المكعب من مخلفات الدواجن.

-١٠اعلاف الحمام ارخص من مثيلتها بالدواجن:

وذلك لخلوة من البروتين الحيوانى مثل مسحوق السمك والدم المجفف ومركزات الاعلاف وكلها غالية الثمن ويرجع ذلك إلى أن الحمام لا يتغذى على البروتين الحيوانى اساسا فنجد أن طن العليقة في الحمام لا يزيد عن الف وخمسمائة جنية في حين يتعدى في الدواجن هذا الرقم حيث الغرض الذى يقدم له علاوة على أن عليقة الحمام لا تحتاج إلى مصانع حيث تعد في المزرعة من حبوب كاملة من القمح الأحمر ،الذرة العويجة )السورجم( الذرة الصفراء أو البيضاء ،كسر الفول )اى مخلفات المدشات( بنسبة معينة يمكن تركيبها في المزرعة.

تكوين القطيع والتربية المكثفة:

تكوين القطيع:

يمكن البدء بانشاء قطيع وذلك بالحصول على:

-٥٣٢-

إنت اج الحم ام -تربية الحمام وتجارته

-١ازواج من الحمام متزاوجة وعمرها من ٢-١سنة )الحصول على الازواج من مصادر موثوق بها وخالية من الامراض( ويفضل هذه الطريقة لان النشاط

الانتاجى يبدأ بعد ٣-٢أسبوع.

-٢طيور صغيرة تربى لمدة ٦-٥أشهر ويجب الجمع بين الافراد لتكوين الازواج لبدء التزاوج ويوضع حلقة ذات رقم أو لون معين على احد اقدام كل من

الفردين.

القطيع الاساسي:

كيفية اختيار القطيع الاساسي :عند شراء القطيع الاساسي فانه من الطبيعي التطلع الي سلالة لتكون طوريها قوية وذات حيوية ،تتكاثر بسرعة وتربي صغارها الي عمر التسويق في وقت قياسي .وقبل البدء في الشراء الفعلي انظر في اعشاش طيور البائع للوقوف علي عدد الذي به بيض أو صغار إذا كان يوجد الكثير من الاعشاش الفارغة أو اعشاش ذات زغلول واحد فقط حاول أن تعرف السبب ارفع زغلول أو اثنين من الاعشاش وتحسس الحوصلة عما إذا كانت جيدة الامتلاء فان ذلك يعني أن الأباء يقومون بعملية التغذية جيدا ينظر الي الذرق في الاعشاش عما إذا كان متماسكا بدرجة معقوله وليس مائيا أو ذات رائحة كريهة فان ذلك يشير الي أن القطيع ذات صحة جيدة يطلب النظر الي بعض سجلات الانتاج إذا كان يحتفظ ببعضها عادة ما تكون مثبته علي عش الرقاد إذا وجد عدد قليل من الطيور المريضة في البرج واقفة أو جالسة فانه من المفيد البحث عن مصدر اخر لشراء

القطيع الاساسي.

ويفرض انك عثرت علي سلالة جيدة سريعة الآداء من الطيور ،ويكون المالك علي استعداد أن يبيع لك بعض الطيور التربية البالغة ما هي النقاط التي يجب أن تؤخذ في الاعتبار عند شراء هذه الطيور؟ إذا كان الحمام مثبتا علي ارجله حزم معدنيه فانه يمكن التعرف علي اعماره والعديد من المنتجين الكبار للزغاليل

-٥٣٣-

إنتاج الحمام

لايضعون حزما معدنيه لطيورهم بهذه الطريقة حيث أن ذلك بالنسبة لهم فيه الكثير من المشاق وفي مثل هذه الحالات فانه لا مفر من الاعتماد علي قولهم فيما يتعلق باعمار الطيور التي تحصل عليها وعموما فيجب عدم شراء طيور عمرها أكثر من ثلاث سنوات ويمكن الحصول علي طيور متزاوجة عمرها سنه أو سنتين يكون كلا من الذكر والانثي مثبتا علي ارجلهم حزما معدنيه تكون بنفس الرقم حزمة الذكر تكون علي الرجل اليمني وحزمة الانثي تكون علي الرجل اليسري والرقم في هذه الحالة يدل علي أن الذكر يكون هو زوج الانثي .بعد ذلك ينظر الي الطائر ذو الحيوية والقوة .يراعي عدم شراء حمام من برج يكون به طيور مريضة أو خامله ويفضل الطيور التي تكون ذات اعين براقة وريش ناعم وقوية وتكون علي استعداد لان تعمل معك بمرد أن تسكن البرج الخاص بك يفضل كذلك الطيور ذات الوزن والحجم المناسبين .وذلك لا يعني بالضرورة أن تشتري الكنج الكبير ...الخ الذي يمكن أن تجده وذلك جميعه يعتمد علي الحجم والوزن للزغاليل التي يطلبها السوق الخاص بك حيث انه من المهم في هذه الحالة تغطية رغبات عملائك .علي ذلك فعندماغ تشتري القطيع الاساسي فيجب توقع وزن الزغاليل الذين يوسف تحصل عليهم يجب اقتناء القطيع الذي ينتج الحجم والوزن للزغاليل التي يرغب فيهما عملاءك وكذلك الذين سوف يدفعون فيها اسعار مرتفعة.

وفي احيان معينه يوجد فروق في ملمس لحم زغاليل الحمام بعض السلالات وبعض الأنواع الزراعية تنتج زغاليل ذات ملمس لحم خشن بينما البعض الاخر تنتج ملمس لحم ناعم والشكل ولون الزغاليل بعد الذبح والتنظيف وبعض العوامل الاخري تؤخذ في الاعتبار اغلب مشترو الزغاليل يفضلون الزغاليل ذات الجلد الفاتح والمستديرة عن ذات الجلد الغامق والأجسام ذات الزوايا حيث أن شكلها يكون أكثر جاذبية ويوجد اعتبار اخر أن الزغاليل ذات الريش السالب غير المتماسك تكون اسهل في ندفها عن الزغاليل ذات الريش المتماسك حيث أن هذه الصفة تعني توفي ار

-٥٣٤-

إنت اج الحم ام -تربية الحمام وتجارته

في الوقت والمجهود ونقودا في الاعداد للتسويق ومظهر الزغاليل المذبوحة يعتبر في غاية الاهمية عند تسويق هذه الزغاليل وبعض السلالات والأنواع الزراعية تعطي زغاليل يكون مظه ار بعد الذبح والتنظيف منتظم وميل يراعي التأكد باقتناء هذه السلالات والأنواع الزراعية واذا كنت لا تدرك الفروق التي قد توجد بين الزغاليل فيما يتعلق بالحجم واللون وملمس اللحم..الخ فيمكنك الذهاب الي العديد من الأسواق أو محلات بيع الدواجن المذبوحة وتفحص الزغاليلالتي تعرض بها والأفضل أن تشتري بعض الزغاليل وتتفحص تماما ماذا تعني هذه الفروق.

ويمكن أيضا بدء النشاط بطيور صغيرة وسوف تكون بالتأكيد ارخص من الطيور الكبيرة بالنسبة للسعر المدفوع ولكن يلزم أن تقتنيها وتذغيها لمدة ٥-٤أشهر قبل أن تنتج وتعطي عائدا ماديا ملموسا ،وسوف يلزم وقت طويل قبل أن يبدأ جميع الافراد في التزاوج والاستقرار والانتاج ومن المفضل أن تكون البداية مع عدد معين من الأزواج البالغة المتزاوجة والتي يحمل كل زوج منها ارقاما واذا كانت هذه الطيور ذات صحة جيدة وقوية وتم اسكانها وتغذيتها بطريقة سليمة فانها سوف تبدأ في النشاط الانتاجي في ظرف أسبوع أو اثنين بعد أن تحضرها الي المسكن المعد لها بمعرفتك وسوف يكون في مقدورك أن تحصل منها علي زغاليل في فترة قصيرة واذا كانت الطيور قد بدات التزاوج بالفعل فيجب توفير الاعداد المطلوبة من الاعشاش مع مراعاة عدم التسيب في الازدحام لهم اي انه إذا كانت البداية بطيور تربية بالغة فانك ستوفر وقتا طويلا ويود احتياط وحيط في هذه الحالة حيث يجب تجنب شراء طيور ذات اشكال مختلفة واحجام متباينه يجب التأكد علي أن القطيع الاساسي الخاص بك يكون مصدرة سلالة جيدة وتكون الطيور متجانسه في المظهر والحجم

والقوة.

وأخي ار فيما يتعلق بالسعر الذي تدفعه في القطيع الاساسي يعتمد علي العرض والطلب واذا كان في امكانك الوصول الي منتج ناجح للزغاليل ويكون عمره في

-٥٣٥-

إنتاج الحمام

النشاط حوالي ٥سنوات علي الأقل وما يزال مستم ار في النجاح فمن المرجح انك ستحصل علي حمام جيد ذات خصب مرتفع وبسعر معتدل ويجب تدالك أن معظم منتجي الزغاليل لا يرغبون في التخلص بالبيع لطيور تربية جيدة أو حتي طيور صغيرة مهما كان مقدار الثمن المدفوع وهم يحتفظون لانفسهم بالأفضل سواء الكبير أو الصغير العمر يراعي عدم شراء الحمام الرخيص أو الكبير السن جدا حيث أن التكلفة تكون معتدلة فيما يخص التغذية والرعاية بالنسبة للطيور السليمة صحيا وسريعة الانتاج بعكس الحال في الطيور الرديئة فذلك يعزز الرأي بالحصول علي

افضل قطيع اساسي ممكن.

وثمة نقطة هامة أخري ،في حالة عدم الخبره بالحمام فجيب عدم شراء القطيع الأساسي بالبريد حتي في حالة إذا ما عرض البائع ضمانا للجودة مثل هذا الضمان إذا لم يجري صياغته وكتابته بحنكة جيدة فانه سوف لا يضيف شيئا وبعد أن تصل اليك الطيور وتصير في حوزتك بعد دفع مصاريف الشحن السريع لهم فسوف تجد صعوبة وتكلفة مادية لاعادة الطيور مع تحمل اعباء الشحن السريع ومن المفضل أن تري الطيور قبل شرائها في برجها أو حظائرها ونوع الزغاليل التي تنتج عن هذه الطيور عند ذلك فتعرف علي الأقل ولقدر معين ما يوسف تحصل عليه مقابل النقود

التي ستدفع.

وعدد ازواج التربية التي تبدأ بها يعتمد لحد بعيد علي حجم السوق المتواجد لتسويق الزغاليل .من المفضل البدء باعداد قليلة من الأزواج عشرة أو اثني عشر مع بناء القطيع بالتدريج عن طريق الاحتفاظ بالصغار الجيدة واذا ظهرت الدراسة الأولية عن وجود سوق جيد ومربح لزغاليلك في المنطقة أو في اي مكان اخر وان هذا السوق سوف يستوعب الزغاليل التي ستنتج فانه من المفيد في هذه الحالة البدء بعدد كبير من أزواج حمام التربية بحيث تدخل الانتاج في فترة قصيرة .ومن الجانب

-٥٣٦-