التنمية المستدامة للإنتاج- الجزء الثاني

الطيور التشخيص المبكر ,والعلاج السريع للتغلب علي مضاعفات المرض ,التي إذا تم إهمال علاجها بالسرعة المطلوبة ,والدقة في التشخيص ,تؤدي إلي تدهور حالة الشخص المصاب فيتعرض للإصابة بالفشل الرئوي والتنفسي ,مما يستلزم وضعه في غرفة الرعاية المركزة للسيطرة علي الأعراض المصاحبة للاصابة الفيروس ,ولذلك فإنني أنصح بضرورة اتخاذ إجراءات احت ارزية لمنع الاصابة من الأساس ,وسرعة زيارة الطبيب في حالة الاصابة بأعراض الانفلون از الموسمية, حتي لا يؤدي التأخر في التشخيص إلي المضاعفات الخطيرة المذكورة والتي قد تؤدي إلي الوفاة.

يجب أخذ الاحتياطات اللازمة للحماية من خطورة هذا المرض الذى لم يختف من مصر نتيجة عدم تنفيذ التوصيات اللازمة للقضاء عليه نهائيا ،وحتى يتم تنفيذها لابد من التذكير ببعض الإرشادات والمعلومات المهمة لتجنب الإصابة به .تنتقل عدوى انفلون از الطيور للإنسان مباشرة عن طريق استنشاق إف ارزات الطيور المصابة أو بطريقة غير مباشرة ،كالتعامل مع مخلفات وفضلات الطيور أو استنشاق الهواء الملوث بالفيروس ،ولم يثبت انتقال المرض من إنسان إلى آخر حتى الآن غير أنه فى حالة ظهور فيروس جديد يحتوى على جينات بشرية كافية يمكن حدوث عدوى مباشرة من إنسان إلى آخر .وأكثر الأشخاص عرضة للإصابة بالمرض هم العاملون بمزارع الطيور والدواجن وفى أسواق الطيور والمخالطون والمتعاملون مع الطيور والفريق الصحى المتابع لحالات المرضى ،والسلوك الأصح للحصول على الطيور لأكلها -بغض النظر عن انتشار فيروس إنفلون از الطيور -ليس من محال بيع الطيور الحية المنتشرة داخل المدن والمحافظات ،لأن الفضلات التى تخرج من هذه المحال بعد ذبح الطيور تؤدى إلى تلوث بيئى كبير ،فهناك أكثر من ٢٠٠مرض يمكن أن ينتقل من الدجاج إلى الإنسان عن طريق الهواء أو الملامسة فى تلك المحال .أهم المبادئ الصحية التى يتم الالتزام بها وهى عدم التواجد فى أماكن تربية الطيور وأسواق البيع لأن من السهل أن ينتقل الفيروس فى الشعر أو الملابس أو يدخل جسم الإنسان عن طريق الاستنشاق ،لذا لا يفضل أخذ الأطفال فى هذه الأماكن وعدم لمس أقفاص الطيور ،كما يجب التنبيه على الأطفال بعدم شراء الكتاكيت المنتشرة الآن عند أسوار المدارس لأنها تمثل خطورة عليهم .وبالنسبة للتعامل مع الطيور أو البيض داخل البيت :لابد من تنظيف الدواجن جيدا قبل الاستخدام ونفس الشئ بالنسبة للبيض فيجب غسله وتجفيفه قبل حفظه فى الثلاجة ،ويمكن دهنه بنقطة زيت لسد مسامه والحفاظ على صلاحيته مدة أطول فى الثلاجة ،كما يجب غسل اليدين جيدا بعد ذلك وأيضا لوحة التقطيع والتى يمكن فركها بالملح بعد الغسيل لقتل الميكروبات ،وكذلك تنظيف الأدوات المستخدمة فى إعداد الطيور قبل طهيها ،ويفضل تخصيص لوحة تقطيع خاصة باللحوم النيئة وأخرى للخضر والفاكهة ،أو تخصيص وجه منها لكل استخدام مع وضع علامة تميز كل وجه عن الآخر ،مع مراعاة أن يتم التقطيع بعيدا عن الأطعمة الجاهزة للأكل ،وفى حالة حفظها فى الثلاجة يتم تغليفها جيدا بعيدا عن الخضر والفاكهة .ضرورة طهى الدواجن جيدا والتأكد من نضجها نضجا تاما ،فقد ثبت أن الفيروس إن وجد يمكن القضاء عليه إذا تم النضج جيدا عند درجة ح اررة عالية لا تقل عن ٨٠درجة مئوية فهى كفيلة لقتل أى ميكروب ،أما بالنسبة للبيض فلا يستحب أكله نيئا أو غير كامل النضج ،كما يجب تجنب الأطعمة التى يدخل البيض النئ فى مكوناتها مثل المايونيز ،مع الابتعاد أيضا عن اللحوم الباردة مثل لانشون الفراخ فى فترات انتشار

المرض .

وهناك إجراءات وقائية سلوكية تقلل من انتشار العدوى مثل غسل اليدين باستمرار ،والتخلص من المناديل الورقية أولا بأول ،والتقليل من القبلات والاكتفاء بإلقاء التحية ،وتهوية الأماكن المكدسة مثل الأتوبيسات والفصول لتجديد الهواء وتجنب الانتقال المفاجئ من الجو البارد للدافئ والعكس،

٥٨٢

كما يفيد تطعيم الإنفلون از الموسمى إلى حد ما فى التقليل من الأعراض كنوع من الوقاية المناعية

فى حالة الإصابة .

ويجب تحسين الجهاز المناعى وذلك بالإكثار من الأطعمة الغنية بالفيتامينات مثل فيتامين )أ( الموجود بالجزر والخضروات الورقية ،وفيتامين )ج( الموجود فى الموالح ،وفيتامين )ه( الموجود فى الزيوت النباتية ،وكلها تقلل من انتشار العدوى ومن حدة المضاعفات فى حالة الإصابة.

حذرت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة )فاو( من أن العالم في خطر من إمكانية تكرار فاشيات أنفلون از الطيور ،التي ترتبت عليها كوارث عديدة عام ،٢٠٠٦ما لم تدعم عمليات المراقبة والسيطرة على الأمراض الحيوانية الخطيرة.كبير مسئولي الصحة الحيوانية لدى المنظمة )فاو( الخبير "جوان لوبروث" ،أن الكساد الاقتصادي الدولي المستمر استتبع توافر موارد أقل للوقاية من

دائما حاجة إلى الاحتراس

أنفلون از الطيور والتهديدات الأخرى ذات الأصل الحيواني .وأكد أن هناك الصارم؛ نظ ار إلى أن جيوب كبيرة من الفيروس المسبب لمرض أنفلون از الطيور الشديد العدوى

لافتا إلى أنه حيثما بات المرض

مازالت متواجدة لدى بعض البلدان في آسيا والشرق الأوسط ..

عالميا على نحو ما شوهد إبان

متوطنا الآن وبدون سيطرة كافية يمكن أن يعاود انتشاره بسهولة

ذروته عام ٢٠٠٦حين شمل ٦٣دولة تضررت من جرائه.وخلال الفترة من ٢٠٠٣إلى ٢٠١١ قتلت جائحات المرض أو أجبرت على ذبح أكثر من ٤٠٠مليون من الدواجن والبط المحلي وسببت خسائر اقتصادية تقدر بنحو ٢٠مليار دولار أمريكي ما أكثر من ٥٠٠شخص وقتل أكثر طبقا لمنظمة الصحة العالمية.وتخلو الدواجن المحلية من الفيروس الآن في

من ٣٠٠آخرين ،

أغلب البلدان الثلاثة والستين التي أصيبت بفاشيات المرض في عام ،٢٠٠٦بما فيها تركيا وهونغ تهديدا آخر متزايد هو وباء المجترات الصغيرة كمرض

كونغ وتايلاند ونيجيريا.وقال لوبروث إن ثمة

حاليا في أفريقيا جنوب

يتوسع

..

وماعز

اف

ر

خ

من

الأغنام

شديد العدوى يستطيع تدمير قطعان

دمار في جمهورية الكونغو الديمقراطية بالذات ،وبدأت تظهر حالات

الصحراء الكبرى -ويحيق ا

منه في جنوب إفريقيا مؤخ را ،الأمر الذي يمكن أن يخلف أض ارار واسعة النطاق.ولفت خبير الفاو إلى أن ثمة لقاحا بالغ الفعالية ضد مرض وباء المجترات الصغيرة ،إلا أن قلة قليلة فقط تلجأ إليه..

موضحا أنه إلى جانب التمويل المحدود المتاح يكمن غياب الإرادة السياسية والتخطيط ورداءة

التنسيق كأسباب أخرى تسمح بانتشار العديد من الأمراض الحيوانية.

وشددت منظمة الفاو على ضرورة النهوض بممارسات النظافة الصحية باعتبارها من وسائل المنع والوقاية ،وكذلك السيطرة على مناطق الحدود ،وتأمين الصحة العامة في المزارع والأسواق وغيرها.

* -تقدم الاتحاد العام لمنتجى الدواجن بمذكرة عاجلة إلى مؤسسة الرئاسة تطالب بالحظر الفورى لاستيراد الدواجن المجمدة من الخارج لأجل غير مسمى أو زيادة الرسوم الجمركية على واردات الدواجن إلى .%٨٠كما كانت سابقا ،وذلك بعد إغراق الأسواق المصرية بنحو ١٣٠ألف طن خلال ،٢٠١١مما تسبب فى خسائر فادحة لصناعة الدواجن المحلية والتى تتجاوز استثماراتها ٢٦ مليار جنيه ويعمل بها نحو مليونى عامل مصري وأسرهم.

ويدرس مجلس الوزراء اصدار قرار بحظر استيراد الدواجن المجمدة من الخارج لمدة ٦أشهر وخاصة بعد اغلاق آلاف المزارع المصرية لعدم قدرتها على المنافسة فى ظل دعم مختلف دول العالم لصناعة الدواجن بها ،مما يتيح لها المنافسة بقوة وخفض أسعارها فى الأسواق العالمية.

إن صناعة الدواجن تتعرض للإنهيار الكامل حاليا ،وذلك بسبب اصرار مافيا استيراد الدواجن المجمدة التى تبحث عن الربح السريع والمضمون على إغراق البلاد بالدواجن المستوردة المجمدة السيئة ،وتسببت فى هروب استثمارات عربية تصل إلى ١٠مليارات جنيه كان يفترض ضخها فى

٥٨٣

صناعة الدواجن المصرية لتغطية احتياجات السوق المحلية التى تصل إلى ١٨مليون دجاجة يوميا ،ان الانتاج المحلى اليومى يكفى الاستهلاك المحلى ويفيض .الدواجن المستوردة لا تذبح وفقا للشريعة الإسلامية فى مجازر أوروبا وأمريكا اللاتينية ،كما يكتبون على عبواتها .فهذه أكذوبة والوفود المصرية التى تزور الدول الأوروبية التى نستورد من مجازرها يشاهدون عمليات قتل الدواجن بالصعق الكهربائى خاصة أنهم يحرمون ذبح الطائر بالسكين لكونه أم ار يخلو من الرفق بالطائر! الاتحاد يتصدى حاليا بقوة وتضامنت معه و ازرة الزراعة ممثلة فى الهيئة البيطرية لأى محاولة لاستيراد الأجزاء الخلفية للدواجن الأمريكية والتى تمثل مخلفات المجازر هناك.

* -هناك إرتفاع اسعار الاعلاف بنسبة %١٠٠فقد ارتفع سعر طن الذرة الصفراء من ١٤٥٠ الي ٢٤٠٠جنيه طن فول الصويا من ٣٢٠٠الي ٤٢٠٠جنيه وطن جنين حبة الذرة الجلوتين من ٤٠٠٠الي ٧١٥٠جنيها وطن المونو كالسيوم من ٣٠٠٠٠الي ٦٠٠٠جنيه وفي نفس الوقت سعر كرتونه البيض يتأرجح ما بين ١٣و ١٧جنيها فقط وكيلو دواجن التسمين من ١٠الي ١٣ جنيها بالمزارع مما يسبب خسائر فادحة للمربين الذين ترك %٥٠منهم المهنة وغيروا نشاط مزارعهم الي مولات تجارية او قاعات للأفراح وكافيتريهات وطالب من الحكومة بأن تستورد الاعلاف وبيعها للمزارع بهامش ربح مناسب حماية لهم من بعض المستوردين .ان اصحاب المزارع يعانون من عدم دخول الكهرباء والمياه الغاز لمزارعهم نتيجة للروتين الحكومي مما يضطرهم لاستخدام اسطوانات البوتاجاز واستخدام موتورات ديزل لتوليد الكهرباء مما يزيد من تكلفة الانتاج ان استيراد الدواجن المجمدة هي سلاح الدمار الشامل علي صناعة الدواجن المحلية بالاضافة الي خطورتها علي المواطن لان مصادرها غير موثوقة وطريقة ذبحها لا يعلم عنها احد وطالب بوضع حد لهذا الاستيراد الذي لا يفيد الا مجموعة من الاثرياء علي حساب البسطاء من الشعب .ارتفاع اسعار مستلزمات الانتاج تتعرض المزارع سنويا للأمراض الوبائية واحدثها مرض انفلون از الطيور عثرة H5N9والذي لا يوجد له تحصين حتي الان في مصر وخطورته انه مثل مرض الايدر في الإنسان لا تظهر اعراضه علي الدجاج وانما يسبب انخفاض نسبة الانتاج من ٩٠الي %٦٠وهذا الانخفاض يسبب خسائر تصل الي ٨٨٠الف جنيه في الدورة للعنبر الواحد سعة ٢٢الف دجاجة .ان انتشار التكاتك وتحقيقها مكاسب خيالية ادي الي هروب العمالة من المزارع الي العمل علي التكاتك فضلا عن عدم وجود خريجين جدد من كليات الزراعة التي هجرها الطلاب لصعوبة المناهج بها وعدم وجود فرص عمل كافية لخريجيها من الأقسام المختلفة .بدأت مديرية الزراعة تنفيذ تعليمات اشتراطات الامان الحيوي علي مزارع الدواجن بالمحافظة من خلال تكليف المتابعة الميدانية للمزارع والتأكد من تطبيق اشتراطات الامان الحيوي بهدف الوصول لمرحلة التحكم في جميع الأمراض الوبائية التي تهدد القطاع مع أهمية توعية المواطنين بالإبلاغ عن أي حالات اشتباه بالمرض والتعامل مع جميع الأمراض التي يتم رصدها واتخاذ اللازم فو ار للنهوض بقطاع الدواجن ومواجهة ارتفاع اسعار اللحوم الحمراء ونقص نصيب الفرد من البروتين.

* -مع اقتراب فصل الشتاء وازدياد مشكلة نقص الوقود كثير من مزارع الدواجن مهددة بالإغلاق بل إن بعضها أغلق أبوابه من الآن وخرج من المنظومة والنتيجة تناقص الإنتاج .وينتج عن ذلك ارتفاع سعر الكيلو جرام من الطيور البيضاء الذي قد يصل إلي ٢٠جنيها وفق حجم الإنتاج, وعشوائية هذه الصناعة حتي الآن دفعت أصحاب مزارع الأمهات لإعدام ملايين الكتاكيت عمر يوم بسبب وصول سعر الواحد لخمسين قرشا وهو أقل من التكلفة الفعلية فكان الحل في إعدامها.بالنسبة لموضوع إعدام ملايين الكتاكيت فقد حدث هذا بالفعل لأن سعر الكتكوت وصل إلي ٥٠قرشا وهو أقل بكثير من تكلفته الفعلية أكثر من جنيهين ولا يستطيع أصحاب المزارع تربية

٥٨٤

هذه الكتاكيت التي تحتاج لمكان ولأعلاف لا يستطيعون تحمل هذه التكلفة ,وهذا دليل علي عشوائية هذه الصناعة والتي وصل الأمر لبيع الأمهات مما تسبب في انخفاض الإنتاج وارتفاع أسعار الطيور البيضاء وسعر الكتكوت إلي ستة جنيهات للواحد.

وزرة البترول توفر في

المشكلة الثانية الوقود وهي أهم من الأعلاف ،وقد أكد وزير الزراعة بأن ا فصل الشتاء أسطوانات مختلفة في لونها عن الأسطوانات المنزلية نصف مدعمة للمزارع ونتمني أن يحدث هذا ولا يتكرر سيناريو الماضي عندما واجهت المزارع مشكلة نقص الوقود والتي تكون مناخا خصبا للفيروسات التي تنشط في ظل الرطوبة وتسبب الأوبئة للطيور ومنذ منتصف نوفمبر وحتي يناير كثير من المزارع أغلقت أبوابها وانخفض الإنتاج من مليوني دجاجة يوميا إلي١.٢ مليون دجاجة .واذا لم تتحرك الحكومة من الآن لايجاد حل وتوفير وقود للمزارع سوف يحدث فى الشتاء ما حدث والنتيجة سيقل الإنتاج وترتفع أسعار اللحوم البيضاء حتي تصل إلي ٢٠جنيها للكيلو.ما هو المطلوب للنهوض بتطوير صناعة الثروة الداجنة؟ التطوير يمكن أن يتم من خلال خطة طويلة الأجل وأخري قصيرة الأجل ,القصيرة لا تحتاج لوقت وفيها يتم ترخيص كل المزارع وهيكلة البورصة الخاصة بالدواجن وانشاء صندوق خاص بهذه الصناعة والخطة الطويلة خاصة بهيكلة هذه الصناعة خلال خمس سنوات.حوالي %٦٠من المزارع الموجودة غير مرخصة وحسب تصريح رئيس الخدمات البيطرية %٧٠غير مرخص وهذه المزارع تشبه مصانع بير السلم في عملها بشكلها غير رسمي والحل في التراخيص المؤقتة.حتي هذه اللحظة صناعة الدواجن تدار بعشوائية منذ دخول انفلون از الطيور عام ٢٠٠٦كان من المفروض أن يتم بعدها تطوير هذه الصناعة وتحديثها وتطبيق عوامل الأمن الحيوي وادخال كل المزارع في المنظومة الرسمية المرخصة من خلال اشتراطات محددة واعطاء تراخيص مؤقتة لحين الاستفادة من الظهير الصحراوي واعطاء أراض بالمرافق لاقامة مزارع عليها وسوف يسهم في ذلك مضاعفة الإنتاج.

بورصة الدواجن حتي الآن ليس لها دور والمطلوب إعادة هيكلتها وتوفير كوادر وخبرات علي مستوي جيد هدفهم خدمة هذه الصناعة وأن كل المخرجات تخرج من البورصة ويؤخذ عليها رسوم تدخل في صندوق خاص هدفه تطوير الصناعة وهذه الرسوم سوف توفر ملياري جنيه والتراخيص نصف مليار نستطيع بها تطوير وتحديث الصناعة .والمقصود بهيكلة الصناعة خروجها من الوادي الضيق للظهير الصحراوي وتقديم تيسي ارت للمنتجين عبارة عن أراض في الظهير مزودة بالمرافق والخدمات والطاقة.وتفعيل القرار رقم ٧٠لسنة٢٠٠٩الخاص بتوفيق أوضاع محال بيع الطيور الحية وتحويلها لبيع طيور مبردة من أجل نظافة البيئة ومنح هذه المحال مهلة لعامين لتوفيق الأوضاع.

الكتاكيت تحتاج في الشتاء لدرجة ح اررة تدفئة وهي أهم من الأكل بالنسبة لها واذا لم يتوافر الوقود والتدفئة سوف تنتشر الأوبئة في المزرعة وبسبب عدم وجود الوقود تم إغلاق مشروع مكون من١٣ عنب ار في العبور من الآن هناك مزارع أغلقت أبوابها لأن عمال المزارع يتركون عملهم ويذهبون للوقوف في طابور أسطوانات البوتاجاز .لابد أن يتحرك المسئولون لحل مشكلة الوقود سواء بتوصيل الغاز الطبيعي أو توفير أسطوانات بوتاجاز بسعر مناسب في حدود ٢٠جنيها للمزرعة.

أن مصر قائمة علي استيراد خامات الأعلاف من الخارج ومتمثلة في الذرة الصفراء والفول الصويا وتشكل %٩٠من الأعلاف والباقي %١٠عبارة عن مركزات اما يتم استيرادها أو تصنيعها محليا .

والحل يأتي زراعيا بزراعة الصويا والذرة وعدم الاعتماد علي الاستيراد والبديل الاستفادة من المخلفات الزراعية ومعالجتها باستخدام الخبرات العلمية الموجودة في المراكز البحثية المختصة فقط

تتجه الحكومة نحو هذا الاتجاه.

٥٨٥

* -كثي ار ما نردد عبارة »حسبة برما« دون أن نعرف ماهيتها .لكن المؤكد أن »برما« هى إحدى قرى محافظة الغربية التابعة لمركز طنطا ،والتى اشتهرت ،خلال عقود طويلة ،بتربية الدواجن، حتى أصبحت »عاصمة الثروة الداجنة« ،و»معقل معامل التفريخ« ،و»قلعة البروتين الأبيض« فى بر مصر المحروسة ،حيث كانت تنتج % ٣٥من الثروة الداجنة ،مما جعلها -حتى وقت قريب - قرية نموذجية لا يعرف أهلها «البطالة« التى تعانى منها البلاد.

ومع غياب الرقابة ،واستحواذ بضعة رجال اعمال على سوق الأعلاف والتحصينات المستوردة الفاسدة ،بالإضافة إلى انعدام الضمير .أصبحت »برما« مهددة بفقد عرشها فى إنتاج الثروة الداجنة ،خاصة بعد أن عم الخراب بعض مزارعها ،واحتل »البط البغال« المستوردة من فرنسا، البعض الآخر ،كما توقف تدفق سيارات النقل من شتى محافظات مصر على قرية »برما« ،حيث كانت هذه السيارات تحمل ،للفقراء والأغنياء على السواء« ،البروتين الأبيض« رخيص الثمن، عوضا عن »البروتين الأحمر« ،الذى تعدى سعر الكيلو جرام منه ال ٦٠جنيها ،كما زاد طابور »البطالة« عددا ،بعد أن جلس معظم شباب »برما« على المقاهى ،منتظ ار »الفرج« ،علما بأن منازل القرية ،لم تخل من مزرعه دواجن الفلاح والموظف ،الطبيب والمهندس ،الطالب والمدرس، ربة المنزل وأطفالها الصغار ،والغريب بل العجيب أن هذه »البرما« لم تشهد حالة إصابة واحدة بسبب مرض »إنفلون از الطيور إن مهنة تربية الدواجن بقريتنا »برما« تلفظ أنفاسها! بسبب ما تعانيه من مشكلات كثيرة ،فى غياب تام للرقابة من قبل الدولة ،مما أتاح الفرصة لعدد قليل من تجار ومستوردى الأعلاف لتحقيق أرباح خيالية على حساب المربين ،بالإضافة إلى مشكلة الأدوية والتحصينات ،وكذلك مشكلة الغاز التى تعانى منها خاصة مع قدوم فصل الشتاء ،حيث يزيد الطلب عليه ،مما يرفع سعر أسطوانة البوتاجاز الصغيرة إلى ٣٠جنيها ،والكبيرة إلى ٦٠جنيها،

وعلى الرغم من ذلك لانجده إلا بصعوبة بالغة.

أن عددا من الصينيين جاءوا إلى القرية،لدراسة إمكانية تصنيع وتوريد علف صينى للمزارع ،حيث قاموا بأخذ عينات من العلف المصرى لتصنيع مثيل له فى الصين ،مؤكدين أنه سيكون بنصف ثمن العلف المصرى ،إلا أن مايثير المخاوف هو أن هذا العلف الصينى سيكون مجهول المصدر، ويطالب بضرورة عناية الدولة بمربى الدواجن ،خاصة فى قرية »برما« ،والاهتمام بضرورة إنشاء جهة رقابية تشرف على الأعلاف المستوردة ،وتحدد أسعارها بما يتناسب مع ظروف المربين

المصريين.

أن التحصينات الفاسدة تسببت فى خسائر فادحة بسبب عدم وجود رقابة عليها من هيئة الطب البيطري ،أو أى جهة إرشادية نستطيع التعامل معها ،حيث يتم تحصين القطيع اليوم فيصبح ميتا غدا و على أقل تقدير نفوق %.٧٠إن البنك قام برفع جنحه مباشرة يتهم فيها المربين المضارين بتبديد الدواجن النافقة! حيث جعلهم يوقعون على ما يعرف ب»سند الدين« وهو يشبه إيصال الأمانة ،وجعل الدواجن والبط النافق أمانة عند المربين ،حتى يحصلوا على التعويضات التى تعهدت بها الدولة .إلا أن المحكمة قضت ببراءة هؤلاء المضارين ،فقام البنك برفع دعاوى قضائية أمام المحكمة الاقتصادية بالشق المدنى بموجب "سند الدين" هذا ،وتم الحكم على هؤلاء المضارين والزامهم بدفع المبالغ التى حصلوا عليها ،بالإضافة لفوائدها.وحول عملية نقل مزارع الدواجن إلى الصحراء فقد انقسمت الآراء بين مؤيد ومعارض ،حيث أشار فريق إلى أنه لا يستفيد من هذه العملية سوى %١٠فقط من المربين ،مؤكدا أن العمال السريحة سيصيبهم ضرر فادح إذا تمت عملية النقل بالفعل ،خاصة أن هذه العمالة تستوعب أكثر من %٥٠من شباب القرية ،ويقول هذا الفريق :سمعنا عن إعلان الدولة عن إقامة تجمعات استثمارية لصناعة الدواجن فى مصر على

٥٨٦

مساحة ٢٨٦ألف فدان بمحافظات بنى سويف والمنيا والوادى الجديد والسويس .فهل يكون لأبناء قرية "برما "نصيب فى هذه الاستثمارات؟يؤكد أهالى القرية أنهم لا يطلبون وظيفة من الحكومة ،ولا يطلبون قروضا من البنوك .وانما يطالبون بالرقابة الصارمة على أسعار الأعلاف والأدوية والتحصينات .ويتساءلون :لماذا لا تقوم الحكومة نفسها باستيراد الذرة الصفراء وفول الصويا؟ لماذا تترك عملية استيرادهما فى أيدى عدد قليل من رجال الأعمال.

أصل العبارة تقال عبارة حسبة برما لمن يحار فى حساب مسألة ما ،فيضرب أخماسا فى أسداس، فنقول له »هى حسبة برما« ،ويرجع أصل العبارة إلى قرية »برما« ،عندما صدم أحد الأشخاص بدراجته احدى السيدات التى كانت تحمل قفصا مملوءا بالبيض ،فوقع من على رأسها ،وانكسر البيض كله .فأخذت السيدة تولول على خسارتها ،وأراد الرجل أن يعوضها ويدفع لها ثمن البيض، فسألها عن عدد البيض الذى كانت تحمله ،فقالت :إذا قسمته على ٢تتبقى بيضه واحدة ،واذا قسمته على ٣تتبقى واحدة ،وكذلك على ٤وعلى ٥وعلى ٦تتبقى واحدة .أما إذا قسمته على ٧ فلا يتبقى شىء .فاندهش الرجل ،وحدث له ذهول ،واجتمع الناس حوله ،فعرض عليهم الأمر، فأجاب كل منهم بإجابة ،وانشغلوا بهذه المسألة بعض الوقت ،فأطلقوا عليها »حسبة برما« خاصة

بعد أن عرفوا أن عدد البيض كان ١٠٣بيضة.

* -علي ضوء التدهور الملحوظ لصناعة الدواجن في مصر والضربات المنظمة القاتله التي تعانيها الثروة الداجنه ثلاثه اسباب وراء الازمة اخطرها الحرب المنظمة التي تمارسها اسرائيل لضرب صناعه الدواجن في مصر ومحاربتها بيولوجيا بنشر الامراض وتهريب اللقاحات مجهولة المصدر ...ثم ياتي بعد ذلك دور عمليات الاستيراد العشوائية لمستوردين جدد قليلي الخبرة يبحثون ربما عن الربح السريع دون حساب المخاطرة ،واخي ار نظام التسعير المحبط لبورصة الدواجن بما يشوبة من اخطاء تؤدي الي خسائر فادحة لاصحاب هذه الصناعة .مجموعه من الإجراءات الإحت ارزية تعمل علي راب الصدع وسد الثغرات التي تنفذ منها مخططات الهدم واولها ضرورة احكام السيطرة البيولوجية علي الحدود ،ان اسرائيل هي المستفيد الوحيد من القضاء علي الثروة الداجنه في مصر ،وهي تتبني سالك عديدة لنشر الامراض بين الكتاكيت الحية ،ومن المعلوم ان تزايد ظاهرة نفوق الدواجن في الفترة الاخيرة يرجع الي دخول فيروسات مجهولة عن طريق المنافذ غير المحكمة بيولوجيا بما يستدعي ضرورة تشديد الرقابة علي الحجر البيطري بالمنافذ والمطارات للسيطرة علي الفيروسات القادمة بطريقة منظمة عبر جهات تهدف الي القضاء علي صناعه الدواجن في مصر واحباط المستثمرين الجادين واصابتهم بخسائر تدفعهم للاقلاع عن الاستثمار في هذا المجال .ويرتبط هذا الامر بالنقطة الثانيه الخاصة بالاستيراد حيث تنتقل العدوي الي المزارع السليمة نتيجة استيراد دواجن مصابة مع ضعف رقابه الحجر البيطري بما يشجع بعض المستوردين الجدد قليلي الخبرة علي استيراد دواجن مصابة باسعار رخيصة مع جني ارباح سريعه دون حساب للمخاطر ومنها امراض الانفلون از والالتهاب الشعبي و " النيوكاسيل" اضافه الي قيام البعض باستيراد دواجن مجمدة دون دراسة في الوقت الذي تمتلك فيه صناعه متطورة تكفي لسد احياجاتنا والانطلاق للتصدير خاصه بعد توقيع بروتوكول مع الاتحاد الاوروبي تنفيذا لاتفاقيات " الجات " يقضي باحقية مصر في تصدير دواجن مذبوحة ومجمده لائقة صحيا الي دول الاتحاد ، لكن ما يحدث مؤخ ار ينسف فرض التصدير لذلك ينبغي للدولة ان تحدد من المعايير والضوابط ما يحكم عمليات الاستيراد العشوائية .وحول السبب الثالث الإشارة باصابع الاتهام الي بورصة الدواجن التي تعمل دون نظم ثابته ومحددة وتفتقر الي اليات حديثة للعرض والطلب حيث يتم التسعير بطريقة عشوائية منذ تاسيس البورصة بالقليوبية .وتحدد سع ار يقل بواقع جنيهين للكيلو عن سعر

٥٨٧

التكلفة الذي يصل الي ١١جنيها فيما تهبط به البورصة الي ٥.٩جنيه فقط علي الرغم من الارتفاعات المطردة في اسعار الاعلاف والتكاليف الاضافية نتيجة اللقاحات المطلوبة والضرورية لمقاومة الامراض المتفشية وعن افاق الحل يقو د مجدي ميشيل ان الدولة يجب ان تتبني تطوير صناعه الدواجن ودعمها من خلال اطار حكومي يعينها علي استعادة مكانتها والمحافظة علي منافذ التصدير التي تمتلك فيها سمعه طيبه ..والمطالبة بانشاء شركة مساهمة تعمل علي تسويق المنتج المصري بطرق فنيه وضبط المنظومة باكملها عن طريق و ازرة الزراعه ،واستحداث طرق لجذب وتوعيه المربين وتطبيق نظام الامان الحيوي بوضع ضوابط للمزراع الجديدة والقائمة لان % ٩٠منها ليست لها تراخيص ولا تتبع وسائل الامان ،كذلك ينبغي ان تلقي التربية المنزلية نفس العناية التي يحصل عليها اصحاب المزارع .واشار د مجدي ميشيل انه تقدم الي حزب الحرية والعداله بفكرة استحداث مؤسسة تخضع من خلالها صاعه الدواجن لمنظومة مرتبه مقننه تستوعب المربين الصغار والشركات الكبيرة وتدفعها نحو هدف واحد للارتقاء بهذه الصناعه واتاحة ٤الاف فرصة عمل جديدة وانتاج دجاجة صحية وتنظيم عملية التسويق وجذب الاستثمارات العربية التي لها نشاط ملحوظ في مصر .بالاضافه الي المساهمة في انشاء مجازر كبيرة وصحية تستوعب حجم الدواجن المنتجة في مصر ،ووضع نظام يضمن صرف تعويضات للمربين في وقت الازمات ان فكرة انشاء شركة قابضة ينتدب اليها اطباء بيطريون من الحكومة واطباء جدد يسهم في دعم صناعه الدواجن وكذلك افتتاح مقرات للشركة بالمحافظات وتفعيل دور البورصة بحساب سعر التكلفة اليومي اضافه لهامش الربح مع مراقبه ومكافحة الاوبئة بما يسهم في نهضه الصناعه بالاضافه الي وضع ضوابط لانشاء المزارع وشراء جميع دواجن التسمين وتوزيعها علي المجازر وهو ما يمكن ان يحقق اكتفاء ذاتيا من الدواجن اضافه الي تصديرها وهذا كله سيتحقق من خلال منظومة ترعاها الدولة عبر هذه الشركة .نمتلك ٧٠٠مليون كتكوت موزعه علي ٢٠٠ مليون للشركات و ٥٠٠مليون للمزارع الصغيرة الامر الذي يبرز اهمية هذا المشروع علما بان فكرته بسيطة وتبدا بافتتاح مقر في كل محافظة وتسجيل جميع العنابر لمراقبة التحصينات وتفعيل صندوق التعويضات للمزارع المنكوبة وكذلك دعم شبكة النقل للمنتجات عن طريق الشركة المقترح

اقامتها .

* -التلوث البيئي :

بالرغم من صدور قرار لوزير الزراعة بالاشتراطات الواجب توافرها عند إنشاء مزارع الدواجن للحفاظ علي البيئة من التلوث وحماية المواطنين من الأمراض وبخاصة مرض إنفلون از الطيور الذي توطن في مصر نجد ان جميع المزارع بمحافظة سوهاج والبالغ عددها ٦٨٠مزرعة تعمل بدون ترخيص لعدم توافر هذه الاشتراطات.هذه المزارع كما يقول بيان لقسم الانتاج الحيواني بمديرية الزراعة بسوهاج منتشرة في جميع مراكز المحافظة ما عدا مركز العسيران لايوجد به أي مزارع للدواجن, بينما يوجد أكبر عدد منها بمركز البلينا ١٦٨مزرعة يليه مركز أخميم ١٥٠مزرعة ,ثم مركز سقلتة ١٠٠مزرعة وأقل عدد بمركز طهطا ١٢مزرعة هذه المزارع يصل عدد العنابر بها٨٦٨ عنب ار يعمل ٦٦٦عنب ار والباقي لايعمل وتصل طاقتها الانتاجية ١٢٥مليونا و ٥٤٧ألفا و٧٨٠ دجاجة تربية وتسمين ,بينما الانتاج الفعلي ٦ملايين و ٤٥٤ألفا و ٨٠٠دجاجة.ان هناك شوطين لترخيص مزارع الدواجن الأول أن تقام خارج الزمام الزراعي وذلك بالأراضي الجديدة أو الصحراوية والثاني أن تبعد عن الكتلة السكنية ومزارع التسمين المماثلة كيلو مت ار وعن مزارع الجدود ٢كم.

٥٨٨

ان جميع المزارع بالمحافظة لم تحصل علي ترخيص بالتشغيل لعدم استيفاء الاشتراطات المطلوبة ودور مديرية الزراعة متابعة هذه المزارع سواء مرخصة أو غير مرخصة للتعرف علي الانتاج أما غلق هذه المزارع فمسئولية الوحدات المحلية وليس الزراعة.

يواجه القطاع البيطري بالوادي الجديد عملية تهريب الدواجن الحية من المحافظات الأخري إليه وتضع كل الاحتياطات لعدم إصابة مزارع الدواجن بأي إصابات أو أمراض ,كما حدث خلال الأيام القليلة الماضية من ظهور عدد كبير من حالات بؤر إنفلون از الطيور تنتج عنها نفوق حالات كثيرة.ان الوادي الجديد به ٢٤مزرعة لانتاج الدواجن في مناطق الخارجة والداخلة وبلاط جميعها مرخص بخلاف التربية المنزلية ,لكنها لاتكفي حاليا لحاجة اسواق المحافظة واصبح المعروض منها ضعيفا وهذه المزارع تعمل تحت اشراف الوحدات والإدارات البيطرية.ان المديرية تعمل حاليا علي التنسيق مع مزارع الدواجن الكبري بالمحافظات والتي تلتزم بالتعليمات والق اررات المنظمة لخروج الدواجن والكشف الصحي عليها لتوصية تجار الدواجن من المحافظة للتوريد للوادي الجديد, فيما أكد بان هناك لجانا حاليا موضوعة من البيطري علي مداخل المحافظة لمدة ٤٢ساعة يوميا للتغلب علي التهريب ,كما بلغت جملة التخصيصات التي تمت لمواجهة مرض إنفلون از الطيور

بالمحافظة حتي الآن ٢٩ألف طائر واللقاح متوفر.

الواقع فى صناعة الدواجن فى جمهورية مصر العربية :

أعرب ممثلوالاتحاد العام لمنتجى الدواجن ،عن مخاوفهم من قرار إلغاء الجمارك على الدواجن المستوردة موضحين فى المذكرة التى تقدموا بها الى مجلس الوزراء ،ان صناعة واستثمارات الدواجن سوف تصاب بخسائر فادحة جراء تطبيق هذا القرار ،فى الوقت نفسه ،الذى اعربوا فيه عن ارتياحهم بلقاء رئيس مجلس الوزراء ،مؤكدين أنه أبدى تفهمه لموقف الاتحاد من قرار اعفاء الدواجن المجمدة المستوردة من الضرائب الجمركية ,وأنه سيدرس المذكرة التى قدموها إليه ،خلال

استقبالهم أمس الأول بمقر المجلس.

المذكرة تضمنت تفاصيل عن حجم استثمارات صناعة الدواجن والعمالة بها ،واستراتيجية تطوير الصناعة لتوفير العملة الصعبة للبلاد بدلا من شراء المدخلات وزيادة الاستثمارات ،مضيفة أن استثمارات الصناعة تبلغ ٦٥مليار جنيه وتستوعب ٢,٥مليون عامل ،على الرغم من ارتفاع اسعار المدخلات من فول صويا وذرة صفراء ،فإن أسعار الدواجن لم ترتفع مثل باقى السلع، والمربى يخسر جنيهين فى ثمن الكيلو أى ما يصل إلى ٥جنيهات فى الدجاجة ،وأيضا ٥جنيهات فى سعر كارتونة البيض ،ولكنهم على أمل أن تتحسن الأحوال ويحققوا عائدا لكى يستمروا ،خاصة أن سعر الدجاجة أصبح أرخص من سعر كيلو العدس ٣٦جنيها ٠ هذه الصناعة تنتج ١٢مليار بيضة سنويا و ١.٢مليار دجاجة وهو ما يكفى %٩٠من احتياجاتنا، وبانخفاض القوة الشرائية بعد تعويم سعر الجنيه مع وجود فائض للإنتاج المحلى ،علينا توفير العملة الصعبة ،أن فرض الجمارك هو ميزة نسبية تدخل خزينة الدولة ،خاصة فى الظرف الراهنالمذكرة تضمنت ايضا المطالبة بحماية الصناعة الوطنية التى تمثل أمنا قوميا ،حيث إنه بمجرد انهيار الصناعة فإن الدولة سوف تتحمل أعباء كثيرة منها ١.٥مليار دولار لشراء حجم الانتاج الحالي ،لا سيما أننا نستورد المدخلات كالذرة والصويا والأدوية واللقاحات بقيمة ٢.٥مليار دولار سنويا ,لافتة إلى أن الدولة سوف تحتاج ٢٥٠مليار جنيه لايجاد فرص عمل بديلة للعمالة الموجودة بصناعة الدواجن ،بخلاف الأسر التى يمثلونها والبالغ عددهم ١٠ملايين فردالمذكرة تضمنت استراتيجية لتطوير صناعة الدواجن ،التى تشتمل على عمل قاعدة بيانات ،وزراعة تعاقدية مع المربين من خلال و ازرة الزراعة لشراء الذرة الصفراء المحلية ،وبالتالى سيتضاعف العائد

٥٨٩

على الدولة ،حيث سيحصل الفلاح على سعر مجز لبيع محصوله ومنتج للدواجن محلي ،سيكون بالتأكيد أفضل من نظيره المستورد ،مما ينعكس ايجابيا على رخص سعر المنتج وجودته.

إنشاء مصنع لقاحات من المعزولات المصرية أى سلالات الأمراض المختلفة مثل الانفلوان از أو الالتهاب الشعبى الوبائى وغيرها ,لانتاج لقاحات للسلالات المحلية من الفيروسات لتكون أكثر قوة من المستوردة فى مواجهة تلك الفيروسات ،وبالتالى نكون وفرنا عملة صعبة وزودنا فرص العمل وخفضنا حجم المدخلات المستوردة ،وقد يتمكن المصنع من تصدير إنتاجه إلى الدول العربية لوجود نفس المعزولات به ٠تم الاتفاق مع هيئة مشروعات التعمير والتنمية الزراعية لعرض أراض جديدة بالمناطق التنموية الجديدة للاستثمار وستكون هناك نقلة نوعية فى مزارع الدواجن الجديدة ليتم بناؤها على أعلى مستوى بنظام الأمان الحيوى للتقليل من حجم الأمراض والنفوق ،وتكون هناك أسعار منافسة أكثر ،فضلا عن استعادة موقفنا التصديرى للسوق الأجنبية الذى كنا عليه قبل انتشار مرض انفلوان از الطيور ٠أن صناعة الدواجن صناعة وطنية خالصة ليس بها شبهة احتكار, كما يدعى البعض ،مشددة على أنه لابد للدولة أن تقوم بحماية صناعتها الوطنية من الاغراق.

الاتحاد العام لمنتجى الدواجن :

التعريف بالاتحاد لعام لمنتجى الدواجن :

• انشئ الاتحاد بموجب القانون رقم ٩٦لسنة ٠ ١٩٩٨

• اعطى القانون للإتحاد الشخصية الاعتبارية ٠

• يكون اعضاؤه من المشتغلين بترية وانتاج الدواجن والصناعات المختلفة المرتبطة بها الطبيعيين والاعتبارين فى القطاع الخاص والتعاونى وقطاع الاعمال العام ٠

أهداف الاتحاد :

• يقوم الاتحاد على رعاية المصالح المشتركة لأعضائة ،ويسعى الى حماية وزيادة الثروة الداجنة وتنمية الاستثمار فى الانشطة المتصلة بها وتطوير اساليب انتاجها وصناعتها وفقا للمواصفات

القياسية العالمية ٠

• للإتحاد فى سبيل تحقيق اهدافة وأغراضة فى اطار الخطة العامة للتنمية للاقتصادية والاجتماعية للدولة وبالتعاون مع جهات الاختصاص القيام بما يلى :

جمع كافة المعلومات والاحصاءات التى تتعلق بأوجة نشاطة وتبويبها وامداد اعضائة وجهاتالاختصاص بها وفقا للنظام الذى يضعة مجلس الادارة ٠ المساعدة فى وضع خطة الاستراد والتصدير فى كافة اوجة نشاط اعضائة واجراء ما يلزم لذلك مندراسات لظروف واحتياجات الاسواق الداخلية والخارجية ٠ العمل على توفير الخدمات والمهام والاعلاف والادوية واللقاحات وغيرها مما يلزم تربية وانتاجالدواجن وصناعتها ،وذلك من الاسواق المحلية والاجنبية ووضع نظام توزيعها على الاعضاء ٠ اقتراح شروط وقواعد الحصول من جهات الاختصاص على تراخيص مزاولة الانشطة المتعلقةبانتاج وصناعات الدواجن ،الاعمال المكملة لها ،وكذلك المواصفات الفنية والصحية اللازمة ٠ انشاء نظام تحكيم اتفاقي لفض المنازعات بين أعضاء الاتحاد او بينهم وبين الغير والمتعلقة بأوجةالنشاط الداخلة فى اختصاص الاتحاد ٠ التنسيق مع الجهات المختصة للإستفادة من القروض والمنح والمعونات المقدمة فى مجالات انتاجوصناعات الدواجن.

انشاء ودعم المشروعات والاجهزة والمراكز العلمية فى مجال البحوث والتدريب لتطوير انتاجوصناعة الدواجن ووسائل الدعاية والاعلان فى الداخل والخارج ٠

٥٩٠

انشاء المشروعات التى يحتاجها انتاج وصناعات الدواجن او المساهمة فيها وتشجيع الاعضاءعلى تكوين شركات او جمعيات تعاونية لتيسير الحصول على مستلزمات الانتاج ورفع معدلات التسويق وسائر المسائل التى تتصل بأغراض الاتحاد ولا تدخل فى اختصاص جهات اخرى وتحديد اللائحة التنفيذية لكيفية ممارسة الاتحاد لهذه الاختصاصات والقواعد والاجراءات الواجبة فى هذا

الشأن ٠

تحدد اللائحة التنفيذية انواع وشورط العضوية واوجة نشاط الانتاج والسجلات قيدها وذلك كالآتى :اوجة نشاط الانتاج هى :

الاصول والجدود – امهات التسمين – امهات البياض – معامل التفريخ – انتاج بيض المائدة – انتاج بدارى اللحم – المجازر والتصنيع – الاعلاف والمركزات واضافات الاعلاف – الادوية

واللقاحات ٠

شروط الاشتراك فى عضوية الاتحاد :

-١ان يكون العضو متمتعا بجنسية جمهورية مصر العربية ٠ -٢ان يكون من ضمن المشتغلين بإنتاج وصناعات الدواجن والمتعاملين فى مستلزمات الانتاج ٠ -٣ان يكون مقيدا بالسجل التجارى او لدية بطاقة ضريبية ٠

رسم القيد :

يستحق مرة واحدة عند قبول القيد فى عضوية الاتحاد او عن اعادة العضوية وتبلغ قيمته ٥٠٠جنيه للتسمين ١٠٠ ،جنيه لأى نشاط آخر ٠ الحد الاقصى لرسم القيد ٥٠٠٠جنيه لكافة انواع الانشطة للشركات متعددة الاغراض ٠الاشتراك السنوى :

يحدد الاشتراك السنوى للعضوية العاملة بمبلغ ٥٠٠جنيه لكافة الانشطة ما عدا التسمين ٢٥٠

جنية سنويا ٠

انجازات الاتحاد المصرى لمنتجى الدواجن :

من اهم الاعمال التى يؤديها الاتحاد لتنمية صناعة الدواجن ،للتنسيق بين حلقات الانتاج المختلفة )جدد – امهات تسمين – بدارى اللحم – امهات البياض – بيض المائدة( واتخاذ الق اررات المناسبة التى يلتزم بها كافة الشركات الكبرى المنتجة ،بهدف احداث التوازن النسبى بين حجم وتكلفة الانتاج وبين اسعار البيع لكافة المنتجات على مدار العام وما يتطلبة ذلك من اعداد الدراسات الفنية والاحصائية ودراسات السوق لمواجهة مشكلة تذبذب الاسعار لكافة المنتجات على مدار

العام.

هذا الى جانب التنسيق مع قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بو ازرة الزراعة عند نظر طلبات الاستيراد المقدمة اليها من كتاكيت الجدد والامهات والاعلاف ومنح الموافقات الاستيرادية بما يتفق

مع خطة الدولة فى توفير الحجم المناسب.

للاستهلاك المحلى من منتجات الدواجن وتغطية اهداف التصدير والحفاظ على اسعار البيع

الملائمة بالنسبة للمواطن والمنتجين.

تعاون مجلس الادارة ايضا مع الاجهزة البيطرية بو ازرة الزراعة فى اصدار القرار الوزارى رقم ١٨٣٥فى شانه الاشتراكات اللازمة لاقامة المجازر الالية والنصف آلية واليدوية.

تعاون مجلس الادارة ايضا مع الاجهزة البيطرية بو ازرة الزراعة فى مواجهة شائعة انتشار مرضانفلون از الطيور قبل ظهور المرض فى مصر وبعد ظهورة من خلال متابعة الاتحاد بدعم المعمل

القومى للرقابة البيطرية على الدواجن ماليا.

٥٩١