مواد العلف المركزة ذات الأصل النباتي – الجزء الثاني

وعموما الحمولات الرطبة يجب

الصورة تعتمد على معدلات التغذية ودرجة الح اررة المحيطة،

اسبوعيا على الاقل للتأكد من المخزون المكدس the pileطازج ،ومزيد من

وصولها

الاهتمام بتخزين المنتج في صورة رطبة كطريقة لازالة التعرض للاكسجين oxygen

ايضا دراسة تطبيقات تجارية

exposureوتقليل فساد العلف وفقده لاقل معدلات ممكنة ،و مباشرة باضافة منتجات حافظة preservative productsلزيادة طول صلاحية shelf lifeهذه الاعلاف مع الاخذ في الاعتبار تكلفة تلك الاضافات.

استخدامها في الاعلافUse in forage diets :

تتغذى العجول البقرية عليها من الفطام حتى التغذية على علائق مصنعة في Feed

اساسا على علائق علفية خاصة في الشتاء،

،lotsوتتغذى العجلات النامية والابقار

والعلف منخفض في البروتين والفوسفور ويتطلب بعض الاضافات ،ويحتوى جلوتين الذرة محتوى عالى من الالياف المهضومة والبروتين المنخفض الدرجة وتحتوى على مصادر جيدة في الطاقة والبروتين لميكروبات الكرش خاصة في علائق اساسها الاعلاف.

وبمقارنة جلوتين الذرة الرطب والجاف بكيزان الذرة الجاف dry–rolled cornللعجول النامية التي تتغذى على دريس الجراس وتبن القمح وسيقان نبات الذرة .corn stalklage يتضح أن الاضافات المذكورة يؤدى إلى ضعف الزيادة في النمو تقر يبا ،ويحسن معدلات التحويل الغذائى .وكان معدل التحويل الغذائى للجلوتين رطب وجاف افضل من الذرة والجلوتين الرطب WCGFافضل في التحويل الغذائى من الجاف ،DCGFوقيمة الطاقة الظاهرية لجلوتين الذرة الجاف DCGFاكبر من %١٠من الذرة بينما جلوتين الذرة الرطب WCGFاعلى %٣٠من ،DCGFاكبر %٤٢من الذرة في هذه العلائق التي

اساسها الاعلاف .Forage-based diets

وبالتأكيد فإن gluten feedمصدر ممتاز للعناصر الغذائية في علائق اساسها الاعلاف جدا من النشا ولهذا ليس له تأثير سالب على هضم الالياف ،ويعتبر DIP

والجلوتين به قليل

في الجلوتين مصدار ممتااز للبروتين للميكروبات ،والبروتين في الاعلاف منخفضة الدرجة في الكرش وفى حالات الانتاج قد تحتاج الماشية إلى اضافة بروتين undegraded protein, UIP; by passلتغطية احتياجات البروتين الممثل ).(MP ونواتج تقطير الحبوب )رطب أو جاف( مصدر ممتاز للبروتين عالى الدرجة والفوسفور ويوضح جدول ) (١٥٨القيم المتحصل عليها من تجارب التغذية على بروتينات

عالية الدرجة .undegraded protein

٢٩٤

جدول ) (١٥٨قيم البروتين الهارب

Source

Soybean meal

Wet distillers grains

Dried distillers grains

Distillers soluble

% protein escape

30

60-70

60-70

30

وبمقارنة الحبوب الرطبة مع الجافة وجد أن قيم البروتين متساوية وهذا يوضح أن قيم البروتين الهارب العالية لنواتج تقطير الحبوب راجع إلى الصفات الفطرية والاصلية للبروتين وليست إلى محتوى الرطوبة أو الجفاف ولم تظهر انها تأثرت ب acid–detergent In ) soluble protein (ADINوالتى تعتبر مقياس شائع للبروتين المتأثر بالح اررة.

وتحتاج قطعان الابقار والعجلات النامية وعجول التربية إلى اضافات الطاقة بالاضافة إلى البروتين والفوسفور ،وميزة كبيرة اذا كان نفس خامة الاضافة تستخدم كاضافات للطاقة مثلما تكون لاضافات البروتين في نفس الوقت ،وسبق ذكر أن نواتج تقطير الحبوب يجب أن تحتوى على %١٢٠من قيم طاقة حبوب الذرة .وميزة اخرى

جدا من النشا ولهذا فلا تقلل هضم

اضافية لنواتج تقطير الحبوب انها تحتوى كمية قليلة

الالياف.

جدا لاضافات الطاقة بين

خلال حالات الجفاف قد تصبح تلك المنتجات منافسة المنتجين ومربى الماشية ،وعند انخفاض جودة العلف )فترة الشتاء( أو عند نقص المخزون أو تحديد الكميات المتاحة فإن منتجات تقطير الحبوب تعوض هذا النقص ،وقد بدأت الابحاث في جامعة نبراسكا – لينكولن لبيان الاستفادة من قيمة منتجات التقطير الجافة في تغذية العجول البقرى .وقد وجد أن استخدام DCGFيقلل تكلفة العليقة بالمقارنة بالتغذية على الدريس التقليدى في الشتاء لتغذية العجلات النامية ،وفى تجربة تم مقارنة نظام TRT بالادارة العامة التقليدية باستخدام ٥٥٠عجلة نامية في كل معاملة لمدة عامين across .two yearsوفى نظام TRTاستخدم grazed winter forageواضافات DCGF فقط وقورن باستخدام بعض Winter grazingمع دريس واضافات البروتين.

٢٩٥

جدول ) (١٥٩آداء العجلات المغذاه بنظامين مختلفين

TRT

CON

Items

Year One

98.3

-0.08b

-98.3

100.0

-0.16a

-100.1

Pre-calving BW change, Ib

Pre-calving BCS change

Post-calving BW change, Ib

0.28

0.16

12.3b

-0.48b

-5.1a

-0.75a

Post-calving BCS change

Year Two

Pre-calving BW change, Ib

Pre-calving BCS change

Post-calving BW change, Ib

2.82

0.04

a

Post-calving BCS change

-0.30

-0.57b

Pregnancy rate, %

96.1

96.4

ab

Unlike superscripts within a row differ, P<0.05.

cd

Unlike superscripts within a row differ, P<0.10.

c

Percentage pregnant with second calf. P-value reflects chi square analysis.

يتضح من الجدول ) (١٥٩أن هناك فرق قليل في نمو واداء العجلات النامية وكان اكبر نتيجة لهذه التجربة انخفاض التكاليف ) ٦.٧١دولار لكل عجلة نامية( خلال الشتاء

ايضا التناسل.

بينما يتم الحفاظ على النمو والاداء الممتاز و

وتم اجراء تجربة مشابهة ) ١٣٥٣عجله( باستخدام DDGSوبسبب المحتوى العالى للطاقة في DDGSنفس الكمية تتطلب وجودها لتغطية احتياجات البروتين والطاقة لهذه العجلات .وبالتغذية على DDGSوالرعى على حشائش الشتاء ادى إلى تحسن بسيط في الزيادة في الوزن شتاء وتغير حالة الجسم مقارنة بالتغذية على الدريس )الكنترول( وكان معدل الحمل %٩٧لكلا المعاملتين وتم توفير في تكاليف التغذية ١٠.٤٧دولار لكل عجلة باستخدام DDGSوالرعى على الحشائش مقابل النظام التقليدى دريس مع الاضافات مع

الرعى.

اجريت تجربة على ١٢٠عجلة خليط لتقدير قيمة ) (DDGSفي علائق تحتوى

اسبوعيا،

علف بنسبة عالية ولتقدير تأثير الاضافة اليومية بالمقارنة بالاضافة ثلاث مرات

٢٩٦

وتغذت العجلات على دريس الحشائش للشبع واضافات DDGSأو dry rolled corn

اسبوعيا بكميات

يوميا أو ثلاث مرات

) .(DRCوقدمت هذه الاضافات على مستويين اما

يوميا استهلكت دريس

متساوية .واظهرت النتائج أن العجلات التي قدمت لها الاضافات

يوميا( ولكنها لم تكن بكفاءة العجلات

اكثر واعطت نمو اسرع ) ١.٣٧مقابل ١.٢٤رطل

التي قدمت لها في ايام بديلة ) on althernate daysجدول .(١٦٠وعلى كلا مستويات الزيادة فإن العجلات التي قدمت لها DDGSزادت في الوزن اكثر وكانت اكثر كفاءة مقارنة بالعجلات التي قدمت لها .DRCوكانت قيمة الطاقة الصافية المحسوبة لل

%٢٧ DDGSاعلا من .DRC

جدول ) (١٦٠آداء العجول المغذاه على علائق مختلفة بنسبة عالية أو منخفضة

Higha

Lowa

1.57±.05

.81 ±.06

Corn

1.89±.05

.99±.05

DDGS

9.8±.5

15.9±.5

Corn

Feed conversion

8.0±.5

12.8±.5

DDGS

)(DMI/ADG

ADG, Ib/d

Low = supplement fed at 0.21% BW, High = supplement fed at 0.81% BW.

DDGS = distillers grain; DRC = dry rolled corn.

a

b

واخر استخدام لمنتجات التقطير في تصنيع الاعلافgrazing corn residues والمستويات الحرجة من WCGFتغذت عليها العجول بالرعى على بواقى الذرة وعلى اساس تحليل احصائى واقتصادى للبيانات فإن التغذية على )Corn gluten feed (CGF ) ٦.٥ – ٥.٠رطل/الرأس/اليوم على اساس الوزن الجاف( يزيد stocking rate on corn residuesويقلل تكاليف الشتاء بمعدل .%١١ولتغطية احتياجات البروتين والفوسفور للعجول تعطى ٣.٥رطل مادة جافة/يوم ) (WCGFوعند التغذية اعلى من ٦ رطل/اليوم لم يزد الوزن ،ولهذا يجب التغذية على ٦ – ٣.٥رطل مادة جافة في اليوم

) (WCGFلتنتج وزن من ١.٨٨ – ١.٢٨رطل/يوم.

٢٩٧

وفى دراسة مشابهة استخدم DDGSبمعدل ٦.٥ ،٥.٦ ،٤.٥٤ ،٣.٥ ،٢.٥ ،١.٥

بيعيا )Quadratically (P<0.01

رطل /ثور /يوم لعجول ترعى بقايا الذرة ،زاد الوزن تر

مع ADGيتراوح بين ٠.٩إلى ١.٨١رطل

اعتبارات في التغذيةConsiderations for feeding :

اختلافات العناصر الغذائيةNutrient variation :

أكدت دراسات بولاية مينسوتا الامريكية عام ٢٠٠٤م وجود درجة عالية من الاختلافات في محتوى العناصر الغذائية لمنتجات تقطير الحبوب سواء داخل وحدات الانتاج أو بين الوحدات وبعضها ،مثال ذلك مستوى البروتين الخام في منتجات تقطير الحبوب قد تختلف في مدى يترواح بين %٣٥-٢٥مع اختلاف ملحوظ في محتوى الدهون ،%١٢-١٠

يختلف NDFفي مدى %١٠-٨والفوسفور من .%١ – ٠.٨

وثبت من الابحاث أن احد اهم مصادر الاختلاف في محتوى العناصر الغذائية في DDGSيعتمد على كمية السوائل التي تضاف على الحبوب ،ومع تركيز البروتين الخام

حاليا لابتكار طرق عملية

فإن مدى الاتاحة للعناصر الغذائية قد تتغير ،وتتجه الابحاث

لضبط هذه الاختلافات.

أوضحت دراسات في جامعة ايوا عام ٢٠٠٤م ضرورة بيان روتين طرق اخذ العينات لانه قد يكون صعب وكذلك الوقت المستهلك لسحب العينات وتكوين العلائق على اساس

كيمائيا ،وهذه سوف

ايضا جمع عديد من العينات وتحليلها

نتائج تحليل المعامل لكل شحنة و

تسمح بتقدير وحساب القيمة المتوسطة والاختلافات بين تلك القيم وبالتعاقب تصبح امكانية الحماية ضد سوء تغذية العناصر الغذائية وخاصة البروتين.

مستويات التغذية والاستجابة الانتاجية

Feeding levels and production responses

من الصعوبة التوصية بمعدلات اضافة CDGحيث تعتمد على عديد من العناصر تتضمن السعر ومحتوى العنصر الغذائى في كل مواد العلف المتاحة ،وفى دراسة على تأثير زيادة مستويات احلال منتجات تقطير الحبوب محل كل من العلف والمركزات اقترح أن نسبة %٢٠-١٥في العليقة على اساس المادة الجافة قد تكون مناسبة لعلائق الابقار

٢٩٨

الحلابة ،وان اضافة CDGإلى علائق الحلابة يزيد عادة من DMIومع ذلك قد تكون غير ملحوظة في حالات كثيرة ،رغم أن زيادة DMIمتوقعة حيث أن الاستهلاك يتأثر

حاليا بزيادة استخدام علائق

بحجم حبيبات العلف ومعدل مرور الغذاء المهضوم .والتوصية

تحتوى على منتجات طحن وتقطير الحبوب.

وفى دراسة لتقييم CDGكاضافات بروتين وجد أن انتاج اللبن قد لا يتأثر أو يزيد، وبسبب أن CDGقد تحتوى على اكثر من %١٣مستخلص ايثر )كتقدير للدهن الخام ( فإن المستوى العالى من الدهن يعتبر احد العوامل التي يعتقد انها تؤثر على تكوين دهن اللبن وهذا يحد من استخدام CDGفي علائق الحلابة وحديثا أكدت الدراسات على اعتبار CDGمصدر جيد للطاقة في علائق الابقار

وعمليا عند

الحلابة عندما تحتوى العليقة على حوالى %٥ ،NDF %٢٨احماض دهنية،

استخدام CDGفي العلائق فإن معدل الاضافة يجب ينبع proceedمن مقياس منطقى محدد paceويجب على المنتجين مناقشة فعالية الاتاحة لهذه مواد العلف مع علماء وعمليا قرب المزرعة من موقع الانتاج يقلل التكلفة.

التغذية

ولتقييم اى عليقة جديدة أو تغير في العليقة يجب أن يسمح للبقرة باستهلاك العليقة الجديدة لمدة ثلاث اسابيع على الاقل لكى يتأقلم البقر وميكروبات كروشها على هذا التغير وبالنسبة لمنتجات الطحن والتقطير فهى جيدة المذاق وبعد فترة الاقلمة قد تزيد الماشية الحلابة من استهلاك المادة الجافة ،واذا ظهرت زيادة في الاستهلاك فيجب التأكد من خلط كمية علف كافى يوميا ليسمح بفقد أو رفض %١٠-٥تقر يبا من الكمية المخلوطة .والتقييم النهائى للتغير يجب أن يشمل ملاحظات على استهلاك العلف وانتاج اللبن والتركيب الكيماوى واعتبارات لا نهائية في النواحى الاقتصادية بزيادة الدخل عن التكاليف وفى النهاية في غمار سرعة التطور اصبح منتجات صناعة طحن وتقطير الحبوب شيوعا مع فعالية التكاليف في عالم انتاج الالبان ،واكدت الدراسات انه من

اكثر مواد العلف

الامكان اضافة CDGفي العلائق بنسبة %٢٠على اساس المادة الجافة ،مع التأكيد على ضرورة احتواء العليقة في حالة الاضافة CDGعلى مستويات مناسبة من الليسين،

٢٩٩

،NDFالالياف الفعالة مع التركيز في الدهن على أن هذه المواد تحتوى على نسبة عالية من الدهن ،ويجب التركيز الآن في الابحاث على كيفية زيادة نسبة الاضافة اكبر من %٢٠في العليقة على اساس المادة الجافة بدون تأثير على انتاج اللبن وتركيبه.

معاملات الذرةCorn processing :

استخدم نواتج طحن وتقطير الذرة في تصنيع العلائق يقلل من الحموضة الحادثه عند كلا WDGS, WCGFتحتوى على اقل كمية من النشا المتبقى

تغذية النشا للمجترات ،

بعد عمليات الطحن ،ولهذا فإن التغذية بهذه المنتجات سوف تخفض محتوى النشا في العلائق وقد تؤثر على ميتابوليزم الكرش .وقد لوحظ نقص الحموضة والتمثيل الغذائى للثيران عند التغذية على WCGFوفى تجارب عديدة تبين أن التغذية على WCGFتزيد

غالبا اعراض ملحوظة للحموضة )جدول .(١٦١

من DMIوالتى تعتبر

وبسبب معاملات الذرة يزيد معدل الهضم بالميكروبات ويزيد انتاج احماض الكرش ويزيد من حدوث الحموضة ،كما أن التغذية على WCGFيساعد على منع حدوث

الحموضة خاصة مع علائق محتواها عالى من الحبوب

اجريت دراسات عديدة في جامعة بنراسكا – لينكولين لتقدير اذا كانت قيم الطاقة جدا في حالة التغذية على علائق تحتوى WCGFعندما تتعرض الذرة إلى

تحسنت

معاملات اكثر شدة .وقد لوحظ بعد تقيم تكنيك وبرامج مختلفة على معاملات الذرة تحسن معاملات التحويل الغذائى عند زيادة حدة المعاملات وتغذيتها لعجول عمر سنة.

٣٠٠

( تأثير معاملات الذرة عند التغذية على جلوتين رطب١٦١) جدول

25% WCGF

(MAcken et al., 2006)

ADG. Ib

Feed: gain ratio, DM

NEg (corn), Mcal/cwt

Fecal starch, %

DRC

4.23

5.49b

70.0

19.2b

Processing methoda

FGC RHMC GHMC

4.35

4.21

4.24

5.29c

5.13d

5.05d

73.4

76.4

77.7

c

cd

11.8

10.6

8.4d

SFC

4.33

4.91e

80.4

4.1e

Whole

4.18

5.92b

Processing methoda

DRC

FGC

RHMC

4.24

4.17

4.15

c

d

5.52

5.32

5.26de

SFC

4.25

5.18e

DRC

3.98b

6.09bc

Processing methoda

FRC RHMC

SFC

b

b

3.95

4.02

4.22c

b

c

6.15

5.97

5.54d

32% WCGF with calves

(Scott et al., 2003)

ADG. Ib

Feed: gain ratio, DM

22% WCGF with yearlings

(Scott et al., 2003)

a

ADG. Ib

Feed: gain ratio, DM

DRC = dry rolled corn, FGC = fine fround corn, FRC = fine rolled corn, RHMC = rolled high moisture corn, GHMC = ground high moisture corn, SFC = steam

flaked corn, whole = whole corn.

d,c,d,e,

Means with different superscripts differ (P<0.05).

DRC, FGC, SFC and HMC processed as rolled (roller mill) وقد غذى ولم يتم التغذية علىWCGF %٢٥ لعجول بعلائق تحتوىand ground (tub grinder)

HMC وظاهريا اظهرت.معنويا

ذرة بأكملها وتبين أن معاملة الذرة حسن النمو والاداء

اكبر من ماسبق ذكرهWCGF احتواءها على قيم طاقة كيرة عندما تحتوى العليقة على ونستنتج من ذلك أن شدة المعاملات تؤدى إلى قيم عائلة،(WCGF )علائق لا تحتوى WDGS ومع ذلك فإن معاملات الذرة في علائق تحتوى،WCGF للعلائق المحتوية وفى تجربة تم تغذية عجول لمدة٠WCGF اظهرت اختلاف لحد ما عن العلائق المحتوية

: يوم على علائق تحتوى اما١٦٨

Whole, DRC, HMC, a 50: 50 bend of HMC and DRC (DM basis) or FGC.

٣٠١

واظهرت النتائج أن الماشية التي تغذت على مخلوط HMC + DRCو DRC, HMCاعطت نم وا اكثر وكانت اكثر كفاءة )معدل تحويل غذائى منخفض( عن الماشية التي تغذت على ذرة كاملة كما لوحظ أن الماشية عندما تتغذى على Sterm – Flaked corn (SFC) and fively ground cornلم يكن اداءها بكفاءة مناسبة .ومازال عدم الوضوح لماذا العمليات المكثفة التي تجرى على الذرة لم تظهر استجابة عندما تحتوى العلائق على WDGSمساوى للعلائق المحتوية ،WCGFوينصح بمزيد من التجارب لمعرفة افضل طرق المعاملات على الذرة عندما تحتوى العلائق على .WDGS مخاليط نواتج المعاملاتCombinations of Co-products :

مع التوسعات في انتاج الايثانول في Midwestظهر رأى للعديد من Feed lots باستخدام كل من WCGF,WDGSفي نفس الوقت ،وبالاضافة إلى توفرهما تجاريا هناك معا في مخاليط يرجع إلى قيمتها الغذائية العالية .والتأثيرات التعاونية

سبب لتغذيتهما

Synergistic effectsعند التغذية على مخاليط نواتج المعاملات WCGF, WDGS قد تظهر بسبب الاختلافات في محتوى الدهن ومحتوى الالياف المؤثر ومكونات البروتين.

وفى تجارب اخرى لتقييم المستوى المناسب من alfalfaاوضحت النتائج انه لا يوجد اختلافات في نمو واداء الماشية في حالة تغذيتها على مستويات مختلفة من forageلكل مستوى مخلوط من منتجات المعاملات ،وعدم الاختلافات في النمو مع نقص forage

يوضح أن محتوى النواتج كافى لمنع حدوث الموضة.

جدول ) (١٦٢تأثير التغذية بمستويات مختلفة في WDGs, WCGFعلى آداء العجول

Blend:

0% DM

25% DM

50% DM

75% DM

Alfalfa:

75

5

7.5

2.5

7.5

0

7.5

DMI, Ib/day

24.3a

26.3bc

26.5b

25.4c 26.1bc

23.0d

23.6ad

ADG, Ib/day

3.99a

4.70b

4.57b

4.55b

4.56b

3.86a

3.93a

a

c

bc

c

bc

ab

F/G

6.10

5.60

5.80

5.59

5.73

5.97

6.01ab

a,b,c,d Means with different superscripts differ (P<0.05). all diets contain a 50:50

DRC-HMC blend and 5% supplement.

وبتحليل النتائج لكل مستوى من مستويات نواتج المعاملات اتضح أن نمو واداء الثيران التي تغذت على اعلى مستوى نواتج المعاملات ) ( %٧٥بغض النظر عن مستوى

٣٠٢

forageلم تكن مختلفة عنها عند التغذية على علائق تحتوى على ذرة اساسا وعند التغذية على علائق تحتوى على مخلوط WCGF, WDGS %٥٠ ،%٢٥تحسن النمو والاداء معنويا افضل من الكونترول .نستنتج من ذلك ،من الافضل تقليل مستوى

للحيوانات

forageمع زيادة محتوى النواتج co-productsوقد تصل إلى زيادة المحتوى إلى %٧٥ بدون تأثير سلبى على النمو والاداء ،وافضل معدل اضافة لمخلوط النواتج يكون بين ،٢٥

) DM %٥٠جدول .(١٦٢

وتغذية مخاليط WCGF, WDGSيوفر مرونة كبيرة للمنتجين واكبر تحدى يواجه وحدات انتاج الايثانول عدم توفر اعلاف للمربين ،كذلك لا تستجيب الماشية بدرجة كبيرة اذا استبعد من علائقها سواء WCGF, WDGSكناتج co-productsوحيد وحل محلة ذرة على نحو مفاجئ ،لهذا لابد من التغذية على المخاليط السابقة للتأكد من وجود واحد من المنتجات co-productsموجود على الاقل في العليقة.

نواتج صناعة الايثانول الحديثةNew ethanol industry co-products :

تواجه صناعة الايثانول تطور كبير وجهاد اكبر لتعظيم كفاءة انتاج الايثانول، والتغيرات المصاحبة لهذا التطور سوف تواجه ابتكارات جديدة لتقديم منتجات جديدة متاحة يستخدمها المنتجون في تغذية حيواناتهم ،ومثال لمنتج غذائى جديد Dakota Bran

Cakeوهذا المنتج

Bran cakeهو ناتج غذائى من عمليات التقطير ويتكون من ردة الذرة مع منتج تقطير بالسوائل من مخلوط عمليات الطحن الجاف والرطب ،وعلى اساس الوزن الجاف ) Bran cake (BCيحتوى على بروتين اقل من WDGS and WCGFومساوى NDF لكلا الغذائين ومحتوى الدهن مساوى أو اقل من ٠WDGS ومماسبق فإن منتجات تقطير الحبوب تحتوى على %١٥٠ – ١٢٠من قيم طاقة dry rolled cornفي علائق العجول الناهية ويحتوى – ١٠٠ wet corn gluten feed معتمدا على مستوى النقع والبلل في الجلوتين ،وتحتوى المنتجات

%١١٠من قيم الطاقة

جدا في تغذية الاعلاف

الجافة على طاقة أقل ،وتعمل هذه المنتجات بصورة طبيعية

٣٠٣