مواد العلف المركزة ذات الأصل النباتي – الجزء الثاني

جدول ) (١٨٩علائق لتسمين الحملان باستخدام المنتجات العرضية لتقطير الحبوب المجففة بالسوائل )(DDGS

معدل النمو

الذرة %

% DDGS

بروتين اضافى %

حجر جيرى %

٢٢كجم

٣٠كجم

٣٥كجم

٤٠كجم

أقل من ٥٠كجم

متوسط

عالى

متوسط

عالى

متوسط

عالى

٧٦.٧

٥٨

١٧٢٠

١٦٣٠

١٨٠٠

١٧٢٥

٧٥

٧١

٧٨

٧٥

-

٣٠٠

٨٠

١٦٠

-

٧٥

٨.٧

١٣

٣

٧

-

٣

-

٣٤٥

١٨٠

١٩٠

١٨٠

١٨٠

١٤.١

١٥

٨

٨

٨

٨

-

-

٢٠

٢٠

٢٠

٢٠

٠.٠٨

٠.٠٨

١

١

١

١

التحليل الغذائى:

بروتين خام %

١٥.٤

١٦.٧

١١.٩

١٢.٩

١١.١

١١.٩

% TDN

٨٤.١

٨٤.٣

٨٤.٦

٨٥

٨٤.٢

٨٤.٦

كالسيوم %

٠.٧٤

٠.٧٨

٠.٦٨

٠.٦٧

٠.٦٩

٠.٦٨

فوسفور %

٠.٤٧

٠.٥٠

٠.٤١

٠.٤٣

٠.٣٩

٠.٤١

وقد ثبت أن احلال المنتجات العرضية لتقطير الحبوب محل %٢٠من كمية الشعير والبرسيم الحجازى في علائق تسمين الحملان لم يكن له تأثير سلبى على المظاهر

الانتاجية وصفات الذبيحة.

ومن الملاحظ أن مستويات البروتين في علائق المنتجات العرضية لمنتجات تقطير الحبوب كانت اكثر من المستويات الموصى بها في ال ) (NRC, 1989للحملان خلال هذه المرحلة من الانتاج كما اضيفت زيادة من الحجر الجيرى للوصول إلى نسبة الكالسيوم إلى الفوسفور ١ :٢ويلزم اجراء دراسات مستقبلية للوصول إلى مظاهر انتاجية كافية عند بدلا من البرسيم الحجازى مع المنتجات العرضية لتحل محل جزء

استخدام مواد خشنة فقيرة

أيضا تقيم الاحلال الزائد للمنتجات العرضية لأكثر من %٢٠من

من مركزات العليقة ،و

المركزات والتى قد ينجم عنها زيادة تركيز الكبريت اكثر من حدود السمية المدونة في ال ) (NRC, 1985حيث أن سمية الكبريت ينجم عنها انخفاض المتناول وانخفاض المظاهر فضلا عن المشاكل الصحية المصاحبة للكبريت بالاضافة إلى نقص النحاس.

الانتاجية

٣٧٤

جدول ) (١٩٠مراحل الانتاج كدليل لاستخدام المكملات في علائق الاغنام

المكمل – التجهيز

طاقة:

ذرة مجروشة

CP: TDN

= ٨.٩

طاقة:

سورجم مجروش

CP: TDN

= ١١.٠٣-٨.٣

الحملان النامية ونسبة

مرحة التسمين

الاحلال

%٠.٥-٠.٠٢٥من وزن

الجسم %١.٥ – ١ ،من وزن

مادة غذائية رئيسية – لا تعتبر

اضافة

الجسم )(١

% ٠.٥-٠.٢٥من وزن

الجسم %١.٥-١.٠من وزن

مادة غذائية رئيسية – لا تعتبر

اضافة

الجسم )(١

اغنام التربية

%٠.٥ – ٠.٢٥من وزن

الجسم %١.٥-١ :من وزن

الجسم )(١

%٠.٥ – ٠.٢٥من وزن

الجسم %١.٥-١ :من وزن

الجسم )(١

بروتين – طاقة

دهن:

بذور فول صويا

كاملة

CP: TDN

= ٣.٢

بروتين – طاقة:

الجلوتوفيد

CP: TDN

= (٢) ٣.٢

طاقة – بروتين

محدود:

قشور فول الصويا

CP: TDN

= ٥.٣

الموصى به %١٠-٥من

الحد الاعلى %٢٤من العليقة على

الحد الاعلى %٢٤من العليقة

العليقة على اساس المادة

اساس المادة الجافة – لا تستخدم مع

على اساس المادة الجافة –

الجافة – لا تستخدم مع اليوريا

اليوريا

لاتستخدم مع اليوريا

حتى %١من وزن الجسم أو

%٦٠من العليقة على اساس

يمكن الاحلال حتى %٧٠من

الحبوب

المادة الجافة

يمكن الاحلال حتى %٤٠من

العليقة على اساس المادة

الجافة

حتى %١من وزن الجسم أو

%٥٠-٢٥من العليقة على اساس

حتى %٤٠من العليقة على

%٤٠من العليقة على اساس

المادة الجافة – يمكن أن تخفض

اساس المادة الجافة – يجب

المادة الجافة

مستوى طاقة العليقة

الاتزيد عن ٠.٧كجم /يوم

بروتين – بروتين

هارب من الكرش:

المنتجات العرضية

الجافة لتقطير

الحبوب

CP: TDN

= (١) ٣.٥

حتى %١من وزن الجسم أو

%٤٠من العليقة على اساس

المادة الجافة

مكمل بروتينى – %١٥-٦من

العليقة على اساس المادة الجافة،

احلال الطاقة – حتى %٤٠من

الذرة أو الميلو

حتى %٤٠من العليقة على

اساس المادة الجافة يجب الا

تزيد عن ٠.٧كجم /يوم

بورتين:

كسب فول صويا

CP: TDN

= ١.٦

حتى %٠.٦من وزن الجسم

حتى %٠.٦من وزن الجسم

٣٧٥

حتى %٠.٦من وزن الجسم

ملحوظات من الجدول ):(١٩٠

) (١مواد خشنة فقيرة )اقل من %٧بروتين ( تحتاج إلى بروتين اضافة مع الذرة وحبوب السورجم اذا ما كانت هناك حاجة إلى استخدام مستوى مرتفع وتعتبر كإحلال وليست كاضافة تجنب استخدام النشا الناتج من )الذرة ،حبوب السورجم ،القمح( حتى مستوى %١ -٠.٦من وزن الجسم – هضم الالياف ،الوظائف الهضمية سوف تتأثر

المظاهر الانتاجية وتكون اقل من المتوقع.

تفعا فلا يستخدم الجلوتوفيد على

) (٢اذا كان مستوى الكبريت في ماء الشرب مر

مستوى اعلى من %٤٠من العليقة على اساس المادة الجافة – التغذية على علائق ذات مستوى مرتفع من الجلوتوفيد تصبح احلال علف /عشب كاضافة بروتين ،يحدث آداء انتاجى جيد اذا ما كان %٥٠من بروتين العليقة من العشب.

) (٣العلائق ذات المحتوى المرتفع من المنتجات العرضية الجافة لتقطير الحبوب تصبح احلال علف /عشب كاضافة بروتين ويمكن الحصول على احسن مظهر انتاجى

اذا كان %٥٠من البروتين من العشب.

ملاحظة:

مبنيا على سعر الوحدة الغذائية المطلوبة – اذا كانت هناك

يجب أن يكون الاحلال

حاجة إلى بروتين اضافى قارن الاحلال بسعر وحدة البروتين اما اذا كانت الطاقة هى المطلوبة فيجب أن تكون المقارنة على اساس وحدة الطاقة الصافية لحفظ الحياة أو الطاقة

الصافية للنمو أو المركبات الكلية المهضومة

مميزات استخدام المنتجات العرضية لتقطير الحبوب بالسوائل الجافة في علائق

الاغنام:

• يمكن أن تغطى المنتجات العرضية لتقطير الحبوب بالسوائل الجافة تكلفة المصادر المنافسة من البروتين والطاقة في علائق الحملان.

• المستوى المنخفض من النحاس يجعلها مقبولة في علائق الاغنام.

غذائيا ممتا از

• تعتبر المنتجات العرضية لتقطير الحبوب بالسوائل الجافة مصد ار

٣٧٦

للامداد بالبروتين والطاقة في علائق النعاج وخاصة التي تعتمد على مواد خشنة منخفضة

القيمة مثل حطب الذرة.

التحليل الغذائى للمنتجات العرضية لتقطير الحبوب بالسوائل الجافة :تحتوى على %٣٠بروتين خام على اساس المادة الجافة تحتوى على مستوى مرتفع من الفوسفور

) (%٠.٨٤مقارنة بالذرة.

التوصيات الواجب مراعاتها عند التغذية على المنتجات العرضية:

• يجب الا تزيد نسبة المنتجات العرضية في علائق تسمين الحملان عن .%١٠

اقتصاديا ولكن ذلك يؤدى إلى

• زيادة مستوى اضافة المنتجات العرضية قد يكون

تخفيض المتناول عامة وبالتالى المظاهر الانتاجية وقد يرجع انخفاض المتناول إلى زيادة

مستوى الدهن.

• المستويات المرتفعة من منتجات تقطير الحبوب تزيد من خطورة تكوين الحصى في

الكلى الناجم من المستوى المرتفع من الفوسفور.

اساسا على مواد خشنة ذات نوعية منخفضة.

• أن تكون علائق النعاج تعتمد

• يمكن استخدام المنتجات العرضية لتقطير الحبوب بالسوائل الجافة في تكوين

علائق ذات محتوى غذائى متزن للحملان.

• يمكن أن تكون المنتجات العرضية لتقطير الحبوب بالسوائل الجافة ذات ميزة في لبنا والتى تحتوى على اعلاف خشنة ذات نوعية منخفضة مقارنة

علائق النعاج التي تدر

بدريس البرسيم الحجازى.

الاحتياطات الواجب مراعاتها عند التغذية على منتجات الطحن الجاف:

• يجب ملاحظة أن نسبة الكالسيوم :الفوسفور في علائق تسمين الحملان تكون حرجة بدرجة كبيرة عند اضافة المنتجات العرضية لتقطير الحبوب بالسوائل الجافة وتزيد

من خطورة تكوين الحصى في البول.

• هناك اختلاف بين نعجة واخرى وبين يوم وآخر عند تقديم سوائل التقطير المكثفة حتى الشبع ،ولذا يجب مراعاة ذلك حتى لا ينجم عن ذلك حموضة أو اضطرابات هضمية.

٣٧٧

ثانيا :تغذية الدواجن على منتجات تقطير الحبوب

*Feeding distillers grains to poultry

منتجات تقطير الحبوب الجافة ليست جديدة في عالم صناعة الدواجن ،ومثل هذه المنتجات متاحة منذ زمن بعيد في صناعة الخمائر ،وتعتبر منتجات تقطير الحبوب وسوائلها مصادر جيدة للفيتامينات والبروتين في علائق الدواجن رغم نقصها في بعض الاحماض الامينية وفى بعض الاحيان غناها في الالياف ،وكانت معظم منتجات تقطير الحبوب وسوائلها مستخدمة بصورة تجارية وتأتى من تقطير الشعير .وبالنسبة للبروتين فإن نواتج التقطير ينقصها نفس الاحماض الامينية مثل الحبوب التي تم تقطيرها بينما يزيد تركيز العناصر المعدنية والفيتامينات الاساسية في منتجات التقطير عن محتوى الحبوب الأصلية ،وتعرف Distillers dried grains with soluble NRC, 1984بأنها المنتج المتبقى بعد انتاج كحول الايثيل بالتقطير من تخمير خميرة الحبوب أو مخلوط الحبوب بالتكثيف وتجفيف ٠.٧٥المادة الصلبة لناتج whole stillageعلى الاقل بطرق مستخدمة في صناعة تقطير الحبوب ،ويوضع اسم الحبوب السائدة كأول كلمة في الاسم.

قدرت خلال الثمانينات القيمة الغذائية لنواتج تقطير حبوب الشعير في علائق الدواجن وتبين امكانية تغذية بدارى اللحم على علائق تحتوى %١٠نواتج تقطير الشعير وانتاج نمو مساوى للطيور المغذاه على علائق ذرة – صويا .وبمزيد من تخمير لمنتجات التقطير بالكائنات الدقيقة ادت إلى تحسين جودة منتجات التقطير.

واوضحت دراسة على دجاج انتاج البيض امكانية اضافة DDGSحتى مستوى

سلبيا على حجم البيض

%٣٠بدون اية تأثيرات سلبية على عدد البيض ولكن كان التأثير في حالة دجاج انتاج البيض صغير العمر ،كما حدث تحسن في جودة القشرة عند اضافة DDGSبمعدل ،%٣٠وهناك آراء تؤكد أن اضافة DDGSقد تحسن الصفات وجودة

البيض الداخلية.

شيوعا في وسط

وحديثا اصبح استخدام منتجات تقطير حبوب الذرة الجاف اكثر

The Nebraska corn board at 1-80-632-6761 e-mail K.brunkhorst @ necorn. State. Ne. us.

٣٧٨

*

الغرب بالولايات المتحدة الامريكية نتيجه الزيادة الحادة في الوحدات الانتاجية للوقود الحيوى من الذرة وقد زاد استخدام DDG ،DDGSفي علائق الدواجن خاصة دجاج انتاج البيض بحدة escalatedوبمعدلات عالية .واصبحت ولاية ايوا الاولى في انتاج البيض بين الولايات المتحدة الامريكية ) ٢٠مليون دجاجة( ونبراسكا ترتيبها الثامن ) ١٢مليون دجاجة( واصبحت الاعلاف الصناعة الهدف في ظل صناعة الايثانول خاصة صناعة منتجات

التقطير .DDGS

ويوضح جدول ) (١٩٣ ،١٩٢ ،١٩١بيانات متاحة لتركيب DDGSالذرة من ولايات مختلفة وفى الجدول معامل الاختلاف بين المتوسطات اقل من %٥للمادة الجافة ،قيم Calculated MEوكان المعامل اقل من %١٠للبروتين الخام والدهن والالياف وبعض الاحماض الامينية ،ولسوء الحظ كان معامل الاختلاف للحامضين المحددين الأول في علائق الدواجن :ميثيونين ،ليسين كان عالى ) %١٧.٣ ،%١٣.٦على التعاقب( ،معامل

ايضا ) % ٨٠.٤ ،%١١.٧على التعاقب ( كما أن

الاختلاف للفوسفور والزنك عالى

معامل الاختلاف خلال الوحدة الانتاجية الواحدة كان اقل بالمقارنة بين الوحدات.

٣٧٩

29.0

8.6

9.0

4.8

3848

1.08

0.85

27.5

10.0

5.7

3.97

----1.08

---

٣٨٠

1.01

0.27

1.40

0.83

2.90

0.65

0.65

--1.29

1.02

0.22

1.43

1.02

--0.74

0.49

0.52

---0.98

0.22

1.32

0.73

1.44

---

0.54

0.67

2.76

1.08

1.11

0.74

1.22

3088

---

---

9.0

29.8

93.0

لابد من التركيز فيDDGS فيavailability وبالنسبة لمدى اتاحة الفوسفور

0.90

1.39

0.19

0.98

1.27

---

0.50

0.53

2.97

1.00

0.61

0.92

3661

6.3

7.1

8.2

28.1

88.3

NRC,1998 vlaues Old plant values

0.96

88.3

Feedstuffs reference

isuue,1999

93.0

Noll,2003

0.89

1.50

0.25

1.13

1.47

---

0.55

0.85

3.55

1.12

0.76

1.20

3749

5.8

8.8

10.9

30.2

88.9

Mn-SD Samples

M.E.

Arg.

(Kcal/kg)

-------------------------------------------(%)-----------------------------------------------------(%)

Phos

Val

Trp

The

Phe

Cyst

Met

Lys

Leu

IIe

His

Ash

Fiber

Fat

protein

D.M

(%)

(%)

(%)

(5)

(%)

Crude

( التركيب الكيماوي لمنتجات تقطير حبوب الذرة في داكوتاومينيسوتا بأمريكا١٩١) جدول

النواحى البيئية حول استخدام الفوسفور وتراكمة في زرق الطيور وفى عام ٢٠٠٥وجد Amezcuaأن bioavailability coefficientللفوسفور %٦٩وهذا يعتبر عالى بالنسبة %٣٠في الذرة .ويقدر مدى relative phosphorus bioavailabilityمن ٧٥ – % ١٠٢ويغرى الاختلاف إلى ح اررة المعاملات في الوحدة الانتاجية.

واستنتج ) Lumpkins and Batal (2005أن القيمة الهضمية لليسين في DDGS تتراوح بين %١٠٠-٧٥والفوسفور ،%٦٨-٥٤وذلك في دراسات على الديوك .roosters وفى دراسات على الرومى تبين انه يمكن اضافة DDGS %٢٠في علائق الذكور النامية والناهية وهذا في حالة التغذية على مستويات عالية من البرويتن وممكن تحسين

النمو في حالة اضافة %١٥فقط.

تحسب معظم علائق الدواجن على اساس اقل التكلفة وقد امكن تحديد اقصى اضافة DDGSفي علائق انتاج البيض ،%١٠-٨ويحتاج الامر إلى مزيد من الابحاث لتحديد القيم الفعلية لمنتجات تقطير الحبوب ومعدلات استخدامها في انواع الطيور والانتاجيات

المختلفة.

٣٨١

جدول )Amino acid concentrations (100% dry- matter basis) of DDGS samples (١٩٢ Midwest ethanol plants (datat adapted from Spiehs et al., 2002; acquired from 10

)University of Minnesota, 2002

Amino Acid,

Standard

)Mean (range

Ratio1 Ratio2

%

Deviation

Lysine

).88 (.61 to 1.06

.13

1.0

1.0

Methionine

).63 (.54 to 73

.06

.68

.65

1.14 (1.02 to

Threonine

.09

1.24

1.12

)1.28

Tryptophan

).24 (.18 to.34

.05

.26

.23

جدول )Standardized ileal digestibility (%) of amino acids from 14 DDGS samples(١٩٣ )(adapted from Stein et al., 2005) and values referenced from NRC (1998

Item, %

Range

Mean

)NRC (1998

59

75

65

79

67

44 to 78

74 to 89

62 to 87

67 to 85

66 to 84

60

81

70

73

72

Lysine

Methionine

Threonine

Isoleucine

Valine

ي نتج منتجان ف ي ح الة انت اج الايثانول من خلال عملية الطحن الجاف Liquid soluble and grain residueكلا منهما يمكن فصله وتجفيفة وممكن خلطهما معا لتكوين DDGSكمادة علف جافة .بعض من Liquid solubleممكن تقديمة كغذاء

وتحقيق نتائج مقبولة ولكن عادة يقدم هذا المنتج بعد تجفيفه.

ومادة العلف DDGSتحتوى بروتين خام متوسط ومستوى طاقة مثل كسب فول الصويا وعند استخدام DDGSكمصدر وحيد في العليقة وجد أن DDGSالحامض الامينى المحدد التربتوفإن والارجنين بعد الليسين.

اساسيا كمصدر لعوامل

الاستخدام المبكر للمنتج DDGSفي علائق الدواجن كان

كلا من

غير محددة وغير معلومة تشجع وتزيد من النمو ونسبة الفقس ،ويستخدم Distillers dried soluble (DDS) or DDGSفي العلائق بمستويات منخفضة اقل من %١٠وقد وجد أن مستوى احلال %٥للمنتج DDSيحسن من معدلات نمو الرومى وتتراوح الاستجابة من %٣٢-١٧واستخدام DDGS،DDSفى علائق بدارى التسمين

٣٨٢

وتحسن النمو عند مستوى %٥ ،٢.٥احلال.

ويتحسن الاداء الانتاجى ونسب الاخصاب والفقس في خطوط امهات الرومى خلال النصف الثانى من موسم التبويض باحلال مسحوق الفا الفا الجاف ومذيبات الاسماك المكثفة DDSفي علائق الرومى ،كما وجد أن DDGS %٣في العليقة يحسن انتاج البيض للاناث في مرحلة متأخرة من موسم التبويض وعند انخفاض معدل انتاج البيض، وفى حالة التغذية على العلائق المنخفضة في نسب الفوسفور يكون DDGSله قيمة خاصة في تحسين انتاج البيض ،وقد افترض البعض أن الاستجابة جز ئيا ترجع إلى التغير في خاصية التذوق للعلف ،ولاحظ كثيرون أن اناث الدجاج البياض تفضل العلائق المحتوية DDGS %١٠أو DDS %١٥اكثر من العلائق المحتوية ذرة – صويا بدون

.DDGS

وفى دراسة في مدى استخدام مستويات DDGSعالية في العلائق ،عند ضبط مستويات الليسين في علائق الرومى فإن اوزان الاجسام الحية تتماثل عند التغذية على العلائق المحتوية حتى DDGS %٢٠حتى عمر ثمانى اسابيع من العمر ،ولكن إنخفضت كفاءة استخدام الغذاء ،كما وجد أن من الممكن احلال DDGSمحل %٤٠ بروتين كسب فول الصويا عند ضبط محتوى الليسين بدون تأثير على وزن الجسم ،وعند ضبط الطاقة فإن وزن الجسم وكفاءة استخدام الغذاء لم تتأثر باستخدام منتجات التقطير بمستويات عالية ،واستخدام DDGSبمستوى %٢٥لعلائق بدارى التسمين وضبط مستويات الطاقة والليسين لم يتأثر الاداء الانتاجى ،وبدون ضبط الطاقة يحتفظ النمو بمعدلاته ولكن يقل كفاءة استخدام الغذاء ،وكان معدل استهلاك الكالورى للزيادة في وزن

متساويا في جميع الحالات والمعاملات.

الجسم

ورغم النتائج السابقة الا أن المختصين بعلم التغذية مترددون في استخدام مستويات عالية من منتجات التقطير في العلائق حيث محتوى الطاقة المنخفضة )اقل محتوى نشا( ومحتوى الياف عالى وتلك المحتويات تحد من كمية المأكول لبدارى انتاج اللحم ،وفى تحليل العينات من منتجات DDGSتبين مدى واسع في محتوى الليسين – ٠.٤٣

٣٨٣