مواد العلف المركزة ذات الأصل النباتي – الجزء الثاني

البروتينProtein :

البروتين كمكون غذائى في علائق الاسماك هو المسئول عن بناء الجسم وبدونة يتعذر نمو الاسماك ،والبروتين يتكون من الاحماض الامينية وهى وحدات بناء الخلايا وغيرابها لا يحقق هذا البناء وبالتالى لا يتم النمو.

-١احماض امينية اساسية :وهى تلك الاحماض الامينية التي لايمكن استبدالها ولذلك يجب توافرها في الغذاء حيث لا تستطيع الاسماك بناءها في الجسم وهى الارجنين – هستدين – ليوسين – أيزوليوسين – ليسين – ميثونين – فينيل الانين – تربتوفإن – فالين.

-٢احماض امينية غير اساسية :وهى التي يمكن استبدالها في النظام الغذائى ذاتيا ،مثل الحمض الامينى تيروزين والذى يمكن تعويضه

بعناصر اخرى ويصنعها الجسم

من الحمض الامينى فينايل الانين وليس العكس.

البروتين المتاحA availability of Protein :

اساسيا في تغذية الاسماك ،فاذا كان

يعتبر وجود البروتين في صورة قابلة للهضم

موجودا في شكل أو صورة تمنع هضمه وتحويله إلى طاقة عن طريق الانزيمات

البروتين

الموجودة في الاسماك فعندئذ يتحول هذا البروتين إلى فضلات وبعض من مصادر البروتين تحتوى على مستويات عالية من البروتين المهضوم مثل مسحوق السمك والبعض الآخر يحتوى على نسبة منخفضة من البروتين المتاح للهضم مثل بعض البروتينات

النباتية.

وهضم البروتين يتم عن طريق تكسيره إلى محتواه من الاحماض الامينية والتى يتم امتصاصها خلال دورة التمثيل الغذائى ،وتختلف احتياجات الانواع السمكية من الاحماض الامينية ولذا تحتاج الانواع المختلفة من الاسماك إلى نظام غذائى يتفق واحتياجاتها ،ومن المهم معرفة أن استخدام المكونات الغذائية في جسم السمكة يتم بالنسبة والتناسب مع

الطاقة ومع بعضها البعض.

الاحماض الامينية الكبريتيةSulpher Amino Acids :

يجب أن تتوفر الاحماض الامينية المحتوية على الكبريت بقدر كاف في الغذاء حتى

٤١٤

لا يتسبب عدم وجود القدر الكافى منها إلى التحول لاستخدام الحمض الامينى الكبريتى الاساسى وهو الميثونين والاحماض الامينية الكبريتية غير الاساسية هى حمض السيستين

وحمض السستئين.

الاحماض الدهنيةFatty Acids :

الدهون لها دور مهم في النظم الغذائية للأسماك فهى تمدها بالطاقة والفيتامينات التي تذوب في الدهون إلى جميع مناطق الجسم ،وتنقسم الاحماض الدهنية الى:

-١احماض دهنية اساسية :وهى احماض دهنية غير مشبعة لينوليك – لينولنك – اراشيدونك ويجب توافرها في الغذاء المقدم للاسماك بمستويات معينة حيث بدونها تتاثر عملية النمو والصحة العامة وتستخدم في النظام الغذائى بنسبة وتناسب مع الطاقة ٠والكثير

معا لتنتج

من انواع الاسماك المستزرعة لها القدرة على ضم سلاسل الاحماض الدهنية الحمض الدهنى المطلوب لعملية التمثيل الغذائى ،والمصادر الشائعة للأحماض الدهنية الاساسية هى زيت السمك ،والدهون النباتية لا تناسب الاسماك المفترسة مثل سمك السالمون ولكنها تفيد تغذية اسماك المياه العذبة.

-٢الاحماض الدهنية غير الاساسية :هى احماض دهنية مشبعة وهى المصدر الرئيسى للطاقة ويؤدى عدم توافرها إلى تحول الاسماك لاستخدام البروتين كمصدر تعويضى للطاقة وهو ما يؤثر على عملية النمو بالسلب ٠وتعمل الكربوهيدرات مع الدهون على توفر الطاقة وهى موجودة بشكل اساسى في الحبوب وان الكربوهيدات في توليفة الغذاء

تعمل على ربط المحببات كمادة رابطة.

المعادنMinerals :تنقسم المعادن في احتياجات الاسماك لها إلى معادن كبرى Macroومعادن صغرى

جدا

Microواحتياجات المعادن رغم صغر نسبتها في توليفة الغذاء الا انها ضرورية للنمو ،والمعادن الكبرى مثل الكالسيوم والفوسفور والصوديوم والنحاس والحديد والزنك والماغنسيوم والمنجنيز ،ويكون استخدام المعادن بنسبة وتوازن مع بعضها البعض وكذا مع الطاقة .ويجب أن تحتوى العليقة على نسبة ١ :١.٢حتى ١ :١.٥كالسيوم إلى فوسفور،

٤١٥

وتعتمد الكمية التي يمكن أن تدخل إلى الجسم من الغذاء المقدم للاسماك على نسبتهم لبعض ونسبتهم إلى محتوى الطاقة.اما المعادن الصغرى مثل الكبريت والموليبدينوم والكوبالت والسيلينيوم واليود ،فهى لا تقل اهمية عن العناصر الكبرى وغياب اى منهم في

جدا لتكوين الهيموجلوبين في الدم

العليقة يؤدى إلى نقص كفاءة العليقة

غذائيا ،فالحديد مهم

وهو لا يمكن أن يعمل في غياب النحاس.

الفيتاميناتVitamins :تحتاج الاسماك في غذائها إلى الفيتامينات بكميات صغير ووجودها هام للغاية لتحقيق النمو وصحة الاسماك وزيادة كفاءة الجهاز المناعى وحمايته وبعض الفيتامينات تقوم بدور مضادات الاكسدة وهى أ ،د ،ج ،ه ) (A, D, C, Eوفيتامينات ب ،ك ،والبيوتين.

الاليافFibers :الالياف من المكونات الغذائية الضرورية للجهاز الهضمى كى يقوم بوظائفه .وبحكم أن القناة الهضمية للأسماك صغيرة الحجم وضيقة فإن الالياف تكون نسبتها بسيطة حتى مجالا للعناصر الغذائية الاخرى في التوليفة الغذائية ٠وأسماك المياه العذبة تعتمد

تفسح

على عصارة البنكرياس في الهضم حيث تختلط بمكونات الغذاء ثم يقوم السمك باستخلاص

ما يريده منها.

الماءWater :الماء عنصر اساسى للحياة ومن النادر ما تشرب اسماك المياه العذبة وتحصل اسماك المياه المالحة والمياه الضحلة والاسماك التي تهاجر من المياه العذبة إلى المياه المالحة تحصل على الكم الاكبر من المياه التي تشربها ،واحتياجات اسماك المياه العذبة

من الماء تحصل عليها من نواتج عمليات التمثيل.

الفضلاتWaste :الفضلات احد مكونات النظام الغذائى في الاستزراع السمكى ولكن ليس من العناصر الغذائية ،ففى عملية التمثيل الغذائى تأخذ الاسماك ما تحتاج اليه وما يزيد عن احتياجاتها من هذا الغذاء يخرج على هيئة فضلات هذه الفضلات من الماء ومعادلة الآثار المترتبة

٤١٦

على تحلل الفضلات والتى تستهلك أكسجين الماء الذائب من خلال ضخ الاكسجين في الماء مع العمل على ازالة المخلفات الصلبة من الوسط المائى.

مصادر البروتين البديلة

تمثل مصادر البروتين البديلة Alternative Protein Sourcesالنباتية الجزء الأكبر من مصادر البروتين البديلة وبمقارنة معظم هذه البدائل بمسحوق السمك يلاحظ وجود بعض الاختلافات من حيث عدم اكتمال صورة الاحماض الامينية في بعضها وان البعض الآخر قد يكون غير مستساغ بالاضافة إلى أن البعض منها يحتوى على مواد مثبطة للهضم Antinutritionalمثل الجوسيبول في كسب القطن ومثبط انزيم التربسين Tyrpsin Inhabitiorفي البقوليات وحمض الفيتيك في النخالة مما يحد من استخدامها كبديل كلى لمسحوق السمك حتى لا يتأثر الاداء الانتاجى للاسماك.

ويمثل كسب فول الصويا الخيار الأول في استبدال مسحوق السمك عند تركيب علائق الاسماك ويرجع هذا إلى ارتفاع محتواها من البروتين وتوازن محتوى الاحماض الامينية باستثناء الحمض الامينى ميثونين وقد استخدم كسب فول الصويا بنسب مختلفة في تركيبات علائق الاسماك على اختلاف انواعها ،وتبين من تقييم نتائج التجارب على

استخدام كسب فول الصويا في علائق الاسماك:

-١ان الاسماك المفترسة ليست لها القدرة على استخدام نسب عالية من كسب فول

الصويا في علائقها.

-٢ان استخدام كسب فول الصويا وزيت فول الصويا في علائق الاسماك غير المفترسة Herbivorous & Ominivorousقد حقق نتائج طيبة.

وعلى الجانب الآخر فإن صناعة اعلاف الاسماك لا يمكنها الاعتماد على فول الصويا كمصدر وحيد لتوفير البروتين والزيوت المطلوبة للمزارع السمكية مما يحد من التوسع في عمليات الاستزراع السمكى بسبب محدودية المساحات المنزرعة وتزايد

اقتصاديا ،وقد يستخدم جلوتين الذرة

مكلفا

الاستخدامات لأغرض متعددة مما يجعله مصد ار

في اعلاف الاسماك كمصدر للبروتين )باعتبار محتواه العالى من البروتين( .وعند ادخال

٤١٧

مصادر البروتين النباتية في توليفة العلف فإنها تخضع لعمليات تجهيز وطبخ وبثق تستخدم فيها درجات ح اررة ورطوبة وضغط ميكانيكى مما ينعكس على تغيير المادة العلفية في طبيعتها وتركيبها حيث يحدث عملية جلتنة للنشا وتقل درجة الاتاحة لعدد من العناصر المعدنية المرتبطة بالفوسفور بينما يتحسن معامل هضم النشا ومعامل هضم البروتين الظاهرى ومعامل هضم الدهون ،وتبين من الدراسات التي اجريت على اثر المعاملات على سلبا على اتاحة الفوسفور حيث وجد أن %٢٠من الفوسفور

البروتينات النباتية أنها تؤثر

ملوثا للمياه مما يستدعى اضافة انزيم الفيتيز لزيادة اتاحة

يستخدم والباقى يصبح عنص ار

الفوسفور والعناصر المعدنية الاخرى المرتبطة به.

ويعتمد مستقبل الاستزراع السمكى وتطويرة على مدى توفر مصادر اقتصادية كبدائل للمصادر البروتينية في علائق الاسماك ،تتوافر بها خصائص ارتفاع معدلات الهضم

والكفاءة الغذائية والجودة والاتاحة المستمرة.

تغذية الجمبرى على نواتج تقطير الحبوب *Feeding distillers grain to prawns شهدت تقنيات الاسترزاع في الجمبرى تطورات كبيرة ادت إلى زيادة انتاجية الفدان

سنويا .واهم هذه التقنيات توفير

المستزرع من حوالى ٤٥٠كيلو جرام إلى حوالى ١.١طن

البيئة المائية السليمة والملائمة للزيادة في الكثافة العددية لعدد الزريعة – استخدام عمليات الفرز حسب الحجم في الاطوار العمرية المختلفة وزيادة معدلات التغذية بأغذية توفر الاحتياجات الغذائية .ويستطيع الجمبرى في بيئته الطبيعية أن يوفر غذاءه من المصادر الطبيعية التي يعيش فيها وهى ملائمة لنموه في ظل الكثافة العددية القليلة ،بينما في حالة الاستزراع ومايصاحبها من زيادة الكثافة العددية فإنه لابد من توفير الغذاء الكافى بمواصفات تحقق احتياجات الجمبرى الغذائية لتحقيق اعلى معدلات نمو ،ويتم تحقيق هذه

اصطناعيا باستخدام خامات علفية

المتطلبات الغذائية من خلال اضافة العلائق المحضرة

يحقق خلطها بنسب معينة الاحتياجات المطلوبة ،وهناك خامات علفية عديدة تستخدم في هذه التحضيرات ومعظمها يحتوى على نسبة عالية من البروتين ويتنافس على استخدامها * مجلس الحبوب االمريكى US Grains Council, 2006، ٢٠٠٦

٤١٨

الاسماك والدواجن والمجترات مما يدعو إلى ضرورة البحث عن مصادر جديدة ذات

حاليا.

مواصفات عالية لتخفيف الضغط على المواد المتاحة

عالميا في ظل

وتمثل نواتج تقطير الذرة احد هذه المصادر الواعدة التي يتزايد انتاجها

تزايد استخدامها كمصدر وقود بديل من خلال عمليات التقطير البيولوجية.

استخدامات مشتقات تقطير الذرة في علائق الجمبرى

Corn Distillers Dried Grains in Shrimp Diets

فى تجارب للاحلال الجزئى أو الكلى لمصادر البروتين النباتى في علائق الجمبرى في ظل المحددات السابق ذكرها ،استخدم الباحثون توليفات علفية من البروتين الحيوانى والبروتين النباتى أو توليفات علفية تحتوى على بروتين نباتى فقط وتباينت نتائج هذه التجارب فيما بينها كان كسب فول الصويا احد الخامات الرئيسية وفى بعضها تم الاعتماد كلية على جلوتين القمح أو جلوتين الذرة بديلا لمسحوق السمك وقد اتفقت نتائج التجارب على أن الاستبدال الكلى لمسحوق السمك قد صاحب نقص في معدلات النمو وكانت اقتصاديات العلائق مرتفعة .وفى محاولات العلماء لاستخدام مصادر بروتين نبايتة بديلة اتجهت الانظار إلى نواتج تقطير الذرة والمعروفة باسم:

.Distillers Dried Grains with Solubles

فقد ظهر في الولايات المتحدة الامريكية اتجاه حديث لانتاج كحول الايثانول من خلال عملية تقطير الذرة وتزايد انتاج كحول الايثانول ليصل إلى حوالى ١٢.٥بليون لتر عام ٢٠٠٤وتوازى مع ذلك زيادة انتاج نواتج التقطير لتصل في نفس العام إلى حوالى ٦.٢مليون طن مقارنة بعام ٢٠٠٢حيث كان الانتاج ٤.٥مليون طن وقام المنتجون

ايجابيا على مواصفات نواتج

بتطوير المصانع وتحديثها وتحديث وسائل الانتاج مما انعكس

تقطير ومحتواها من المكونات الغذائية وبالتالى زاد اقبال المربين عليها خاصة مربى ماشية اللبن وماشية اللحم بعدما زادت اسعار جميع الخامات من مصادر البروتين النباتى إلى ضعف ما كانت عليه من عامين سابقين ،ولم يكن الحال مقصوار على الولايات المتحدة فقط فقد شجعت القيمة الغذائية لهذا المنتج دول العالم فيما وراء البحار على استخدامه ليصل حجم الانتاج المصدر إلى %٢٥من انتاج الولايات المتحدة يختص بالنصيب الاكبر

٤١٩

منها دول امريكا الجنوبية ودول جنوب أسيا وهما من اكبر مناطق العالم في استزراع الجمبرى .وقد اجريت عدد كبير من التجارب خلال اعوام ٢٠٠٤ – ٢٠٠٢عن تغذية الجمبرى على منتجات تقطير الذرة استخدم فيها احواض مائية ترابية لتربية الجمبرى من نوع Macrobrachium Rosenbergiiفي المنطقة المعتدلة المناخ بالولايات المتحدة الامريكية التي ينحصر فيها الموسم الانتاجى لمدة ١٥٠ – ١٠٠يوم في السنة ولمرة واحدة ،وتبين انه يمكن تغذية الجمبرى على منتجات تقطير الذرة خلال الاسابيع الاربعة الأولى وتقدم في صورة ناعمة بتركيبة %٢٢بروتين %٧ ،دهن )مرحلة ما بعد اليرقة ( ثم عليقة تجارية %٤٠بروتين %٨ ،دهن حتى ١٦اسبوع وكان متوسط الانتاج ٢٥٧٥كيلو جرام للهكتار ) ١١٧٠كيلو جرام للفدان( ونسبة النفوق %٦ومعدل التحويل الغذائى ٢.٣

)فى عمر ١٦اسبوع(.

ويستخلص من نتائج هذه الدراسة أن تكلفة استخدام علائق الجمبرى البحرى التجارية %٤٠بروتين طوال فترة التجربة كانت اغلى بواقع %٣٨عن تكلفة استخدام العلائق المتدرجة القيمة الغذائية والتى تبدأ باستخدام العلائق المتدرجة القيمة الغذائية والتى تبدأ

باستخدام نواتج تقطير الذرة.

وفى محاولة لخفض تكلفة الانتاج باستخدام علائق بديلة للعليقة التجارية %٤٠ بروتين فقد استخدم نظام تغذية يعتمد على تغذية نواتج تقطير الذرة في العمر من بعد تخزين اليرقات النامية في المياه وحتى عمر ٤اسابيع ،ثم تلى ذلك استخدام عليقة %٢٨ بروتين حتى عمر ١٢اسبوع ثم عليقة %٤٠بروتين حتى عمر ١٦اسبوع ،وذلك مقابل معاملة موحدة تعتمد على استخدام عليقة موحدة %٢٨بروتين طوال مدة التجربة ،مع الحفاظ على كل الشروط السابقة من حيث تسميد البركة واستعواض المياه المفقودة بالبخر وتوفير التهوية ومراقبة جودة المياه ،وقد وجد انه لا توجد اى فروق معنوية بين المعاملتين من حيث المحصول أو وزن الجمبرى في عمر التسويق أو كفاءة معامل التحويل الغذائى.

ملاحظات:

-١فى نظم الانتاج الانتشارية وشبة المكثف لانتاج الجمبرى فإن الغذاء الطبيعى

٤٢٠

مهما في توفير الغذاء لتحقيق الاحتياجات الغذائية وهو ما يوجب العناية

يلعب دوار

بتخصيب هذا الوسط المائى )ابرامو وينو .( ٢٠٠٠

-٢العناية بجودة المياه وتوفير الوسط المائى الملائم عنصر اساسى في استزراع الجمبرى والحفاظ على نسبة الاحياء القابلة للتسويق في نهاية جودة الانتاج.

معقدا بسبب التداخل بين الغذاء

-٣تحديد الاحتياجات الغذائية للجمبرى يشكل ام ار

الطبيعى والغذاء الاصطناعى المقدم.

-٤استخدام نظام التغذية على مراحل متدرجة القيمة الغذائية مقابل الغذاء الموحد اقتصاديا ولم يؤثر على الاداء الانتاجى ،وقد اثبت استخدام نواتج تقطير الذرة

كان افضل

في هذا النظام انه غذاء كامل خلال الاسابيع الخمسة الاولى من عمر الجمبرى وقد اوردت المراجع العلمية تحليلات لهذا المنتج بيبن فيه أن:

• الطاقة المهضومة تتراوح من ٤٠١١ – ٣٦٣٩كيلو كالوى حرارى/كيلو جرام • الطاقة الممثلة تتراوح من ٣٨٢٧ – ٣٣٧٨كيلو كالورى حرارى/كيلو جرام

متوسط ٦٠

• محتوى الليسين %من

٧٨ – ٤٤

• محتوى الفوسفور %

٠.٨٩ونسبة المتاح منه قد تصل إلى %٩٠

استعراض الوضع العالمى لاستزراع الجمبرى

Overview of Global Shrimp Aquaculture:

انتاج الجمبرى يمثل حوالى %٢.٦من اجمالى الانتاج السمكى وذلك كوزن بينما

وفقا لتقديرات

تقدر قيمته بحوالى %١٢.٤من اجمالى القيمة النقدية الكلية للانتاج السمكى المنظمة العالمية للأغذية والزراعة ) ٠FAO (2000وتقدر بيانات ال FAOأن عمليات استزراع الجمبرى هى احدى الانشطة المريحة في قطاع الانتاج السمكى وان انتاج الجمبرى من المزارع قد تزايد إلى اكثر من مليون طن تنتجها اكثر من ٥٠دولية معظمها في قارة

اسيا.

٤٢١

اساسيات تغذية الجمبرى:

) (١تناسب العلائق مع اطوار نمو الجمبرى:

تختلف مصادر الغذاء للجمبرى خلال فترة حياته ،فعندما يكون في طور اليرقة يعتمد بشكل رئيسى على البلانكتون الموجود في المياه حيث تقوم اليرقات بعملية ترشيح للمياه لتستخلص منها الكائنات الدقيقة الميكروسكوبية الحجم من الطحالب والمواد الغذائية الاخرى المعلقة في الماء .وبتقدم عمر اليرقات تتحول إلى مفترسات أولية تستهلك حيوانات اولية حجما وتعتمد في المقام الاكبر على الارتيميا .وبتقدم عملية التطور لهذه اليرقات

اكبر

للوصول إلى ما بعد مرحلة اليرقة ثم البلوغ فإنها تصبح كائنات كانسة وتوفر غذاءها من

مصادر غذائية متعددة

تعتبر تغذية الجمبرى موضوع معقد نتيجة لاختلاف الاحتياجات بتغير طور النمو والمراحل العمرية ،وفى تغذية الجمبرى تحت ظروف الاستزراع يجب مراعاة أن تكون تركيبات العلائق ملائمة للمراحل العمرية علاوة على أن الغذاء الطبيعى من مصادر البيئة المائية يكمل مصادر الغذاء المحضرة والمضافة لوسط الاستزراع وعلى المزارع أن يعظم انتاجية البيئة المائية من مصادر الغذاء الطبيعى لتعظيم انتاجية المزرعة .ورغم اختلاف مصدر المكونات الغذائية الا أن هناك مكونات غذائية ضرورية Essential Nutrients تحتاجها جميع الحيوانات ومنها الجمبرى ،والمكونات الغذائية الضرورية هى تلك المكونات التي لا يستطيع الكائن الحى تخليقها بالقدر اللازم لتحقيق النمو الطبيعى والحفاظ على الحياة .والبروتين كأحد مكونات الغذاء ضرورى لتحقيق النمو من خلال تركيبه احماض ايضا إلى مصادر للطاقة والتى تتمثل في الكربوهيدرات والليبيدات

امينية ضرورية والحاجة

)الدهون( ومكوناتها من احماض دهنية ضرورية.

) (٢البروتين والاحماض الامينيةProtein and Amino Acids :

هناك الفاظ شائعة في مجال التغذية مثل آكلات اللحوم " "Carnivorousوآكلات العشب " "Herbivorousللاشارة إلى نوع الجمبرى والاغذية المستخدمة في تغذيتها

اساسا من بروتينات حيوانية والحيوان

فالحيوان آكل اللحوم هو الحيوان الذى يتكون غذاءه

٤٢٢

تماما على البروتينات النباتية .والبروتينات تمثل المكون

آكل العشب هو الذى يعتمد

الغذائى الاكثر تكلفة في العلائق المحضرة ،وتختلف مصادر البروتين في محتواها من

فمثلا يحتاج النوع

البروتين الخام كما تختلف انواع الجمبرى في احتياجاتها من البروتين M. Japonieusإلى نسبة عالية من البروتين مقارنة باحتياجات النوع L. Vannamei ويعتمد توفير الجمبرى من البروتين في غذائة على ثلاث عوامل هى:

-١احتياجات الجمبرى من الاحماض الامينية الاساسية.

-٢القيمة الهضمية لمصدر البروتين.

-٣مستوى التغذية ومعدل الاستهلاك.

ومازالت المعلومات المتاحة عن احتياجات الاحماض الامينية الاساسية قليلة ،اما بالنسبة لمعدلات الهضم من الممكن تكوين علائق تحتوى %٥٠بروتين ولكن معامل هضمه منخفض اى أن نسبة المتاح منه قليلة مثل مسحوق الريش أو قد يكون محتوى البروتين %٢٠معظمه مهضوم )متاح( مثل الكازين .ومعظم المربين يستخدمون مسحوق السمك كمصدر للبروتين ويجب تقدير الاحتياجات تحت ظروف الاستزراع في ضوء القيم الهضمية للبروتين كأحماض امينية اساسية ومعدلات الاستهلاك تحت الظروف البيئية

المختلفة وبما يقلل من حدوث تلوث المياه.

نسبة البروتين إلى الطاقةProtein: Energy Ratio :

ايضا مصدر الطاقة في

البروتين لعلائق الجمبرى هو العنصر المسئول عن النمو و علائق الجمبرى من خلال عمليات التمثيل الغذائى لذا لابد من توجيه استهلاك الطاقة من مصادر سهرة التمثيل واقل تكلفة من البروتين والا سيضطر الجمبرى إلى استهلاك الغذاء بمعدل يتجاوز نقطة استهلاك البروتين اللازم للنمو الجيد لاشباع احتياجات الطاقة الكلية أولا ،واذا كان عليقة الجمبرى محتوية بروتين اعلى من المطلوب فإن هذا يعنى اهدار مكون غالى الثمن لتوفير الطاقة والتى يمكن توفيرها في حالة اتزان العليقة ،واذا احتوت العليقة على نسبة عالية من الطاقة تزيد عن الاحتياجات فإن الحيوان سيأكل لتحقيق احتياجات الطاقة ثم يقلل من استهلاكة وبالتالى لا يحصل على احتياجاته من البروتين.

٤٢٣