مواد العلف المركزة ذات الأصل النباتي – الجزء الثاني

الرى:

-يحتاج محصول الشعير عند رية غم ار في أراضي الوادى بالوجة القبلى )الخالية من مشاكل الصرف أو التملح( إلى خمسة ريات متضمنة رية الزراعة وبدون اسراف في مياه الري وتكون الفترة بين كل ريتين متتاليتين حوالي أربعة اسابيع والفترة بين الريتين الاخيرتين لا تتجاوز الثلاثة اسابيع وتكون الرية الاخيرة اثناء النضج اللبني.

اما في الوجة البحرى )جنوب ووسط الدلتا( فيحتاج الشعير إلى أربعة رياتمتضمنة رية الزراعة والفترة بين كل ريتين ٦-٥اسابيع والفترة بين الريتين الاخيرتين لاتتجاوز ٤اسابيع وتكون الرية الأخيرة في بداية النضج اللبني.

أما منطقة شمال الدلتا والتي يزيد فيها معدل سقوط الامطار عن ١٠٠ملليمتر في أشهر الشتاء )شمال محافظات دمياط والدقهلية وكفر الشيخ والجيزة( فيكتفى بثلاثة ريات

للشعير متضمنة رية الزراعة.

-ويحتاج الشعير عند رية غم ار في أراضي الاستصلاح بالوادي الجديد إلى تطبيق الرى حوالى ١٠أيام على أن يتوقف الري في نهاية النضج الفسيولوجي بينما في الأراضى التي تعتمد في ريها على الامطار ويكون معدل سقوط الامطار عليها ١٥٠ملليمتر أو اكثر فيفضل حفر ابار لاعطاء رية أو ريتين للشعير الأولى عند الزراعة لضمان الانبات

ويمكن اعطاء رية ثانية عند امتلاء الحبوب.

ويراعي عند الري الآتي:

) (١تجنب الري وقت هبوب الرياح خاصة بعد طرد السنابل.

) (٢مقاومة الحشائش التي تنافس نباتات الشعير في امتصاص الماء المتاح في قطاع

التربة الذى تنمو فيه جذور النباتات.

) (٣تطهير القنى من الحشائش مع تقوية جوانبها حتى يمكن احكام الري.

) (٤تعطي الريه الأولي بعد حوالي ٢٥يوم من الزراعة .ويجب عدم تعطيش الشعير في فترات التفريع وطرد السنابل وبدء تكوين الحبوب ،مع زيادة الريات تحت ظروف

الأراضي الرملية.

٥٣٤

مكافحة الأمراض والآفات والحشائش:

أولا :الأمراض:

) (١مرض صدأ الأوراق:

تظهر الاصابة خلال شهر مارس حيث تبدأ بظهور بثرات صغيرة مستديرة لونها بنى مائل للإصفرار على اوراق النبات واغمادها وفى نهاية الموسم يتحول لونها إلى اللون البنى

المائل للسواد.

طرق المقاومة:

زراعة الاصناف المقاومة. التبكير في الزراعة :حيث أن تأخير الزراعة يؤدي إلى اصابة النباتات في طورمبكر من اطوار النمو وبالتالي تحدث خسائر كبيرة في المحصول.

الاعتدال في الري والتسميد :حيث أن زيادة معدلات الري وزيادة التسميد خاصةالنيتروجين يؤدى إلى هياج النبات وغضاضة الانسجة وبالتالى ارتفاع نسبة الاصابة.

المقاومة الكيماوية :ولا ينصح بها الا في الضرورة القصوي فيمكن استعمال أحدرشا على النبات :سابيرول أو فيجل بمعدل ٢٠٠سم ٢٥٠/لتر ماء للفدان،

المبيدات الآتية

بايلتون بمعدل ٤٠٠جم ٢٠٠/لتر ماء للفدان .رشتين الاولى بمجرد ظهور الاصابة والثانية

بعد اسبوعين من الرشة الأولى اذا لزم الأمر.

) (٢البياض الدقيقي:

تحدث الاصابة به في طور البادرة ،حيث تبدأ الاصابة على الاوراق السفلي للنبات على شكل بقع باهتة رمادية اللون فيكون بعدها الفطر الدقيقي المميز لهذا المرض على السطح العلوى للأوراق ثم تنتقل إلى السطح السفلى بتقدم الاصابة وتشتد الاصابة في حالة الظروف الملائمة وتعم كل أجزاء النبات الخضرية.

طرق المقاومة:

زراعة الاصناف المقاومة. -اذا استدعى الامر ترش النباتات بأحد المبيدات )اثيرمول أو كالكسين بمعدل ٢٠٠

٥٣٥

سم٢٠٠/لتر ماء للفدان( رشتين الأولى عند ظهور الاصابة والثانية بعد اسبوعين من الرشة

الأولي.

) (٣التبقع الشبكي:

وهو من الأمراض التي تنتشر في الاراضى الجديدة تحت ظروف الرى بالرش، وتحدث الاصابة في أى طور من اطوار النبات ،وتظهر الاصابة على هيئة بقع بنية مستطيلة الشكل غير محدودة الحافة موزعة في نظام خطوط طويلة موازية لمحور الورقة ولكنها غير متصلة وفي منتصف البقعة يوجد مظهر شبكي .وعند اشتداد الاصابة تتحد البقع مع بعضها البعض مكونة بقع كبيرة وتصفر الورقة باكملها.

طرق المقاومة:

زراعة الاصناف المقاومة. اتباع دورة زراعية مناسبة فلا تتكرر زراعة الشعير بنفس الارض سنوات متتالية. -حرق المخلفات المصابة اذ انها تكون مصد ار للعدوي في الموسم التالي.

-زراعة تقاوى سليمة وان تعذر ذلك فتطهر التقاوى بإحدى المطهرات الفطرية مثل فيتافاكس كابتان أو براسيكول بمعدل ٢جم لكل كجم تقاوي.

رش النباتات بمجرد ظهور الاصابة بالمبيد )كيتازين بمعدل ٣٠٠جم ٣٠٠/لترماء للفدان( رشتين الاولي عند ظهور الاصابة والثانية بعد اسبوعين من الرشة الأولي.

) (٤يصيب هذا المرض السنابل فقط ،حيث تحدث الاصابة عند الدراس وعند زراعة هذه الحبوب تنبت الجراثيم العالقة على سطحها وتصيب البادرات ويدخل الفطر إلى داخل انسجة النبات ويصل إلى القمة النامية للنبات ويلازمها اثناء النمو ثم يدخل إلى السنيبلات وتتكون كتلة جرثومية مكان الحبوب تبقى حتى نضج المحصول مغطاة بغلاف رقيق تظهر

خلالة جراثيم الفطر السوداء اللون.

طرق المقاومة:

زراعة الاصناف المقاومة. -تطهير التقاوى قبل الزراعة بأحد المطهرين )فيتافاكس كابتان أو براسيكول بمعدل

٥٣٦

٢جم/كجم تقاوي(.

) (٥مرض التلطخ أو التبقع:

هو من الأمراض التي تصيب محصول الشعير تحت ظروف الري بالرش في الأراضي الجديدة ويصيب الفطر الأوراق والبادرات الصغيرة والجذور والحبوب .حيث تظهر على الاوراق بقع بيضاوية محددة ذات لون بنى داكن تتميز عادة بمركز اصفر اللون اما البادرات فتؤدى الاصابة الشديدة إلى موتها .وعلى الجذور يظهر لون بني داكن يتحول إلى تعفن بتقدم الاصابة وعلى الحبوب تظهر بقع بنية اللون داكنة على الطرف الجنيني.

ويعرف المرض في هذه الجالة باسم النقطة السوداء ويؤدى تخزين الحبوب المصابة إلى عدم انبات البذور في الموسم التالي ،كما وتحدث الاصابة للأوراق والحبوب عن طريق الجراثيم المحمولة بالرياح اما اصابة البادرات والجذور فتتم بواسطة الجراثيم الكامنة في

التربة.

طرق المقاومة:

زراعة اصناف مقاومة لهذا المرض. تطهير التقاوى بأحد المطهرات الفطرية مثل )فيتافاكس كابتان أو براسيكول بمعدل٣جم/كجم تقاوى(.

يمكن استعمال أحد المبيدات الفطرية رشا على النباتات بمجرد ظهور الاصابة مثلالمبيد )كيتازين بمعدل ٣٠٠جم ٣٠٠/لتر ماء للفدان( رشتين الاولى بمجرد ظهور الاصابة

والثانية بعد اسبوعين من الرشة الاولي.

اتباع دورة زراعية لايزرع فيها الشعير لسنوات متتالية في نفس الارض.) (٦مرض التخطيط:

تظهر الاصابة ابتداء من طور البادرة حيث تظهر خطوط طويلة صفراء على الاوراق سرعان ما يتحول لونها إلى اللون البنى وقد تشتد الاصابة فتعم جميع سطح الورقة وتنتج نباتات وسنابل ضعيفة وفي الاصابة الشديدة لا تتكون حبوب بالسنابل وتكون السنابل

معوجة وسمراء اللون.

٥٣٧

طرق المقاومة:

زراعة اصناف مقاومة. اتباع دورة زراعية مناسبة. تطهير التقاوى بأحد المطهرات الفطرية مثل فيتافاكس كابتان أو براسيكول بمعدل٢جم/كجم تقاوى.

) (٧مرض اصفرار وتقزم الشعير الفيروسي:

ينتقل هذا المرض عن طريق حشرة )المن( حيث تتحول الاوراق المصابة إلى اللون بدءا من قمة الورقة إلى قاعدتها مع وضوح اللون الأخضر للعروق الوسطية

الأصفر

للأوراق .وفى بعض الاحيان تتلون قمم الاوراق باللون الأحمر مع التفافها وعند حدوث

تبعا لشدة الاصابة.

الاصابة في طور البادرات تتقزم النباتات وتقل سنابلها بدرجات مختلفة

طرق المقاومة:

زراعة اصناف مقاومة للمن الذى ينقل هذا الفيروس ومقاومة هذه الحشرة.ثانيا :الآفات:

) (١الديدان القارضة:

تصيب الشعير في طور البادرات حيث تبدأ الاصابة عقب الزراعة وفى حالة اشتدادها قد تؤدى إلى اعادة الزراعة حيث تقوم يرقات الديدان القارضة بقرض سوق

البادرات أعلى سطح التربة.

المقاومة الكيماوية:

وتقاوم بإستخدام ١.٢٥لتر هوستاثيون %٤٠قابل للإستحلاب للفدان أو ١.٠كجم

مارشال %٢٥مسحوق قابل للبلل.

ويضاف المبيد إلى النخالة الناعمة بمعدل ٢٥كجم للفدان وتبلل بالماء لعمل طعم سام ثم تنثر بجوار البادرات ،ويفضل الرش اذا كانت النباتات كثيفة بالحقل.

) (٢الحفار:

يكون الشعير عرضة للإصابة بالحفار عند زراعته عقب قطن أو ذرة ،حيث يتغذى الحفار على الحبوب فيقلل من نسبة الانبات وكذلك يتغذى على جذور النباتات فتقل كثافتها

٥٣٨

بالحقل ويقل الانتاج.

المقاومة:

يقاوم الحفار بعمل طعم سام مكون من احد المبيدات الخاصة ضد الديدان القارضة مضافا إلى جريش الذرة أو السرس البلدى أو رجيع الكون بمعدل ١٥كجم للفدان وتبلل

بالماء .ثم ينثر الطعم قبل الغروب وعقب الرى بما لا يزيد على ١٢ساعة.

) (٣المن:

تعتبر حشرة المن من اهم الآفات الحشرية التي تصيب محصول الشعير في مصر وأشد المناطق اصابة مصر الوسطى وتقل في الوجة البحرى والمناطق المستصلحة.

المكافحة الكيماوية:

عند الرش يراعى الآتي:

-معالجة الحواف والبؤر التي تظهر اولا بأول – مع عدم التوسع في استعمال المبيدات على أن يبدأ الرش بعد تطاير الندي ويوجة البشبوري لرش الأجزاء السفلي من النباتات حيث تختبئ حشرة المن على أن يبدأ فحص الزراعات ابتداء من مرحلة التفريع القاعدي .ويتم الرش بمبيد الملاثيون بمعدل ٢٥٠سم ١٠٠/٣لتر ماء أو ٧٥جم بريمور١٠٠/لتر ماء أو مارشال بمعدل ١٥٠جم ١٠٠ /لتر ماء.

ثالثا :مقاومة الحشائش في الشعير:

) (١المقاومة اليدوية عند توفر الايدى العاملة.

) (٢المقاومة الكيماوية للحشائش الحولية عريضة الأوراق باستخدام احدى المبيدات

الآتية:

أ -برومينال EC %٢٤بمعدل ١لتر ١٥٠ /لتر ماء للفدان باستخدام الرشاشات

الظهرية ويتم الرش عند تكون ٥-٤اوراق.

ب -جرانستار %٧٥بمعدل ٨جم ١٥٠/لتر ماء للفدان ويتم الرش عند طور ٤-٣

ورقات فقط.

علامات النضج والحصاد:

يتم حصاد الشعير في أواخر ابريل وأوائل مايو ،وعند تمام النضج وقبل الوصول لطور النضج ،ومن علامات النضج اصفرار الاوراق والسيقان وتصلب وجفاف الحبوب

٥٣٩

وسهولة فرط السنابل .ويراعى الحصاد في الصباح الباكر لتجنب تكسر السنابل والسيقان عند ارتفاع الح اررة ،ويدرس الشعير بعد ذلك بالآت الدراس المختلفة لفصل الحبوب عن

التبن.

المحصول:

متوسط محصول الفدان من الحبوب ١٠إردب )وزن الإردب ١٢٠كجم( ٥ ،حمل تبن )وزن الحمل ٢٥٠كجم( وينخفض المحصول إلى النصف في الأراضي الرملية أو

الأراضي التي تزرع على الأمطار.

التخزين:

يجب تجفيف الحبوب قبل تخزينها بحيث لا تزيد نسبة الرطوبة بالحبوب عن %١٣حتى لا تتعفن وتتلف .ويكون التخزين في مخازن نظيفة جيدة التهوية حتى لا تتعرض

الحبوب لآفات الحبوب المخزونة.

تعريف المصطلحاتTerms defined :

تعريف الشعير Definition of Barley

هو الحبوب التي فصل الشوائب منها وتشتمل على %٥٠أو اكثر من الحبوب الكاملة للشعير ) (Hordeum Vulgare L.ومالايزيد عن %٢٥من حبوب شعير اخرى طبقا لقانون المواصفات القياسية الامريكية ،وتعبير "شعير" كما هو

حددت مواصفاتها

مستعمل في هذه المواصفات القياسية لا يشتمل على حبوب الشعير منزوعة الغلاف

) (Hullأو الشعير الاسود .Black Barley

تعريف المصطلاحات الأخريDefinition of other terms :

) (١الشعير الاسود :Black Barley

هو الشعير المغطى بقشرة سوداء.

) (٢الحبوب المكسورة :Broken Kernels

هو الشعير الذى يكون اكثر من %٢٥من حبوبة منزوعة القصرة.

) (٣الرتب :Classes

يوجد للشعير ثلاث رتب :الشعير ذو الستة صفوف والشعير ذو الصفين والشعير العادى.

أ -الشعير ذو الستة صفوف :Six-Rowed Barleyهو نوع من الشعير ذو ستة

٥٤٠

صفوف وذو غلاف ابيض ويحتوى على ما لايزيد عن %١٠من الشعير ذى الصفين

وتنقسم هذه الرتبة إلى ثلاث تحت رتب:

أ ١-شعير المولت ذو الستة صفوف :Six-Rowed Molting Barley شعير ذو ستة صفوف مناسب لصناعة المشروبات الكحولية ويحتوى على %٩٠أو أكثر من الحبوب المنزوعة القشرة مع طبقات من الاليرون الأبيض ،ويحتوى على ما لايزيد عن %١.٩من الحبوب المتأثرة بالصقيع وما لايزيد عن %٠.٤من الحبوب التالفة بالصقيع ،كما يحتوى على ما لا يزيد عن %٠.٢من الحبوب التالفة بالح اررة ومالا يزيد عن %٠.١من الحبوب التالفة بالح اررة وغير المصابة بالصدأ ولا بالفطر ولا تحتوى على فصوص ثوم وغير متسخة أو غير مصابة بالطفيليات اى تتطابق مع المواصفات الخاصة بتحت رتبة الشعير المولت ذى الستة صفوف والتي قد تحتوى على كمية غير محددة من

الحبوب المصابة بالعفن منسوبة للحبوب السليمة.

أ ٢-شعير الملت الأزرق ذو الستة صفوف

Six-Rowed Blue Molting Barley:

هو شعير ذو ستة صفوف مناسب لصناعة المشروبات الكحولية ويحتوى على %٩٠ أو أكثر من الحبوب ذات طبقات الاليرون الأزرق وتحتوى على ما لايزيد عن %١.٩من الحبوب المتأثرة بالصقيع ومالايزيد عن %٠.٤من الحبوب التالفة بالصقيع ،كما تحتوى على مالايزيد عن %٠.٢من الحبوب المتأثرة بالح اررة والتى تشتمل على مالايزيد عن %٠.١من الحبوب التالفة بالح اررة وغير المصابة بالصدأ ولا بالفطر ولا بها فصوص ثوم ولا متسخة ولا مصابة بالطفيليات أى تطابق المواصفات الخاصة بتحت رتبة شعير الملت الازرق ذى الستة صفوف والذي قد يحتوى على كمية غير محدودة من الحبوب المصابة

بالعفن منسوبة إلى الحبوب السليمة.

أ ٣-الشعير ذو الستة صفوف :Six-Rowed Barleyأى نوع من رتبة الشعير ذى الستة صفوف والذي لا تنطبق علية مواصفات تحت مجموعة شعير المولت ذى الستة

صفوف وشعير المولت الأزرق ذى الستة صفوف.

٥٤١

ب -الشعير ذو الصفين :Two-Rowed Barleyهو شعير ذو صفين له غلاف ابيض ويحتوى على ما لايزيد عن %١٠من حبوب الشعير ذى الستة صفوف .وتنقسم

هذه الرتبة إلى تحت رتبتين:

ب ١-شعير المولت ذو الصفين :Two-Rowed Molting Barleyشعير ذو صفين مناسب لصناعة المشروبات الكحولية ويحتوى على ما لا يزيد عن %١.٩من الحبوب المتاثرة بالصقيع وما لا يزيد عن %٠.٤من الحبوب التالفة بالعفن ويحتوى على ما لايزيد عن %٠.٢من الحبوب المتأثرة بالح اررة وما لايزيد عن %٠.١من الحبوب بالح اررة وغير المصابة بالصدأ ولا بالفطر وبها فصوص ثوم ولا متسخة أو مصابه بالطفيليات وتطابق المواصفات الخاصة بتحت رتبة شعير الملت ذى الصفين.

ب ٢-الشعير ذو الصفين :Two-Rowed Barleyشعير ذو صفين لا تنطبق

عليه مواصفات تحت رتبة شعير الملت ذى الصفين.

ج -الشعير العادي :Barleyهو الشعير الذي ينطبق عليه مواصفات رتبة الشعير ذى الستة صفوف أو مواصفات رتبة الشعير ذى الصفين.

) (٤الحبوب التالفة :Damaged Barley

جدا

هى حبوب أو اجزاء من حبوب الشعير ،والحبوب الأخرى والشوفان البري التالفة نتيجة العوامل الجوية والأمراض والصقيع والانبات والح اررة والحشرات الثاقبة والعفن والتبرعم

أو تالفة من حيث قيمتها.

) (٥الشوائب :Dockage

أى مادة غير الشعير يمكن استخراجها من العينة الاصلية باستخدام طريقة متفق طبقا للطرق المسجلة في تعليمات الادارة الفيدرالية لفحص الحبوب .وكذلك الحبوب

عليها

غير الناضجة والمجعدة ،وأجزاء الشعير الصغيرة التي يمكن فصلها عند فصل حبوب الشعير والتى يمكن الحصول عليها بإعادة عملية الغربلة.

) (٦المواد الغريبة :Foreign Material

أى مادة غير الشعير أو الحبوب الاخري والشوفان البري التي تبقي في العينة بعد

فصل الشوائب.

٥٤٢

) (٧الحبوب التالفة بالصقيع :Frost-Damaged Kernels الحبوب أو أجزاء من حبوب الشعير والحبوب الأخري والشوفان البري التي انكمشت بشدة والتي تلونت بوضوح باللون الاسود أو البنى بسبب الصقيع.

) (٨الحبوب التالفة أجنتها :Germ-Damaged Kernels الحبوب وأجزاء من حبوب الشعير والحبوب الأخري والشوفان البري التي تحتوى على

أجنة ميته أو أطراف أجنة تغير لونها.

) (٩الحبوب التالفة بالحرارة :Heat-Damaged Kernels الحبوب واجزاء من حبوب الشعير والحبوب الأخري والشوفان البري التي تلفت بالح اررة

أو تغير لونها.

) (١٠الحبوب المتأثرة بالصقيع :Injured-by-Frost Kernels الحبوب وأجزاء من حبوب الشعير الممزقة بوضوح وغير الناضجة أو المنكمشة مظهريا أو الملونة باللون الاخضر الفاتح نتيجة لتأثير الصقيع قبل النضج.

) (١١الحبوب المتأثرة بالح اررة :Injured-by-Heat Kernels الحبوب واجزاء حبوب الشعير والحبوب الاخري والشوفان البري التي تغير لونها

بدرجة حقيقية نتيجة للح اررة.

) (١٢الحبوب المتأثرة بالعفن :Injured-by-Mold Kernels الحبوب وأجزاء حبوب الشعير التي يوجد دليل بسيط على اصابتها بالعفن.

) (١٣الحبوب التالفة بالعفن :Mold-Damaged Kernels الحبوب وأجزاء حبوب الشعير والحبوب الأخري والشوفان البري البالية والمحتوية على

كمية كبيرة من العفن.

) (١٤الحبوب الأخري :Other Grains

مثل الشعبر الاسود – الذرة -Emmer-Einkorn-Cultivated Buckwheatبذور الكتان Guar-Flaxseedحبوب الشوفان منزوعة الغلاف Nongrain Sorghum- -Hull-less Barleyالشوفان – Oatsالقمح البولندي -Polish Wheatذرة الفشار – Poulard Wheat – Popcornالأرز -Rye-Riceالذرة الرفيعة -Sorghumبذور الصويا – – Roya Beansبذور عباد الشمس الممزقة -Sunflower Seed Spletالذرة

٥٤٣