مواد العلف المركزة ذات الأصل النباتي – الجزء الثاني

الحلوة – Sweet Cornتريتيكال -Triticaleالقمح .Wheat

) (١٥الشعير المنتفخ :Plump Barley

هو الشعير الذى يتبقى على سطح منخل ذي ثقوب أبعادها ٣/٤×٦/١٤بعد الغربلة تبعا للإجراءات المنصوص عليها في قواعد الادارة الفيدرالية لفحص الحبوب.

) (١٦المناخل أو الغرابيل :Sieves

هذه المناخل مستخدمة في قياس مواصفات الشعير :وهى مناخل أو غرابيل معدنية سمكها ٠.٣٢بوصة ذات ثقوب مستطيلة Slotted-Hole Sievesابعادها كالاتي :منخل ٣/٤×٥/٦٤بوصة أى ٠.٧٥٠ × ٠.٧٨١بوصة أو منخل ٣/٤×٥.٥/٦٤بوصة أى ٠.٧٥٠ × ٠.٨٩٥بوصة أو منخل ٣/٤×٦/٦٤بوصة أى ٠.٧٥٠ × ٠.٩٣٧بوصة.

) (١٧الحبوب المكسورة والمنزوعة القشرة :Skinned and Broken Kernels هى حبوب الشعير التي تنزع ١/٣أو أكثر من اغلفتها أو السائبة الغلاف أو التي فقد جزء من غلافها الذي يغطي الجنين أو الحبوب الكاملة المنزوع منها جزء أو كل الجنين.

) (١٨الشعير السليم :Sound Barley

الحبوب المنزوعة الغلاف وغير التالفة.

) (١٩الشعير المبقع :Stained Barley

ذو البقع الكبيرة أو المتأثرة بالعوامل الجوية بشدة.

) (٢٠الأنواع المناسبة للمولت :Suitable Molting Type أنواع من الشعير المولت اللتى اوصت بجمعها جمعية شعير المولت الامريكية والنواع الموصى بها موجودة في قائمة تعليمات الادارة الفيدرالية لفحص الحبوب.

) (٢١الشعير الرفيع :Thin Barley

شعير ذو ستة صفوف يمر خلال منخل ذى ثقوب ٣/٤ × ٥/٦٤بوصة والشعير ذو الصفين الذى يمر خلال منخل ذى ثقوب ٣/٤ × ٥.٥/٦٤بوصة بعد اجراء عملية الغربة طبقا للمواصفات المدونة في قواعد الادارة الفيدرالية لفحص الحبوب.

٥٤٤

) (٢٢الشوفان البري :Wild Oats

حبوب من فصيلة .A.Sterilis, Avena Fatua L.

القواعد المنظمة لتطبيق المواصفات القياسية

Principles governing the application of standards

أسس التقديرBasis of determinations :

التقديرات الأخريAll Other Determinations :

تجرى تقديرات الحبوب المتأثرة بالح اررة Injured-by-Heatأو التالفة بالح اررة Heat-Damagedأو ذات طبقات الاليرون Aleuroneالبيضاء أو الزرقاء في الشعير ذى الستة صفوف على حبوب شعير Pearled Barleyخالية من الشوائب Dockage- .Freeالتقديرات الأخري التي لم توصف في الشروط العامة تجرى على اساس الحبوب الخالية من الشوائب فيما عدا اختبار الرائحة Odorفيجرى اما على الحبوب عامة أو الحبوب الخالية من الشوائب .يوضح الجداول ) (٢٤٣الرتب ومواصفات الرتب لتحت شعير

المولت.

٥٤٥

جدول ) (٢٤٣الرتب ومواصفات الرتب لتحت شعير المولت ذى الستة صفوف وشعير المولت الأزرق ذى الستة

صفوف

الحدود الدنيا Minimum

Limits

الحدود القصوي Maximum Limits

)(٢

أمريكى رقم

٤٥

٩٥

٩٤

٣

٢

٣

٦

١٠

رقم )(٣

أمريكى

٤٣

٩٥

٩٠

٤

٣

٥

٨

١٥

الرتبة Grade

وزن البوشل )بالرطل(

Test weight per Bushel

)(Poinds

نسبة الحبوب الصالحة للمولت

Suitable Malting type

نسبة الشعير السليم

)Sound Barley (1) (%

الحبوب التالفة

)Damaged Kernels (%

نسبة المواد الغريبة

)Foreign Materials (%

حبوب أخري

Other Grains

الحبوب المكسورة

Broken Kernels

حبوب الشعير الرفيع

Thin Barley

٤٧

٩٥

٩٧

٢

١

٢

٤

٧

)(١

أمريكى رقم

حبوبا تالفة ولا تحتسب كنسبة

) (١الحبوب المتأثرة بالصقيع والمتأثرة بالعفن لا تعتبر

من الشعير السليم.

ملحوظة :الشعير ذو الصفين الذى يطابق المواصفات الامريكية رقم )Choice (١

تبعا لمواصفات هذا

رقم ٢،٣المصنفة تحت رتبة شعير المولت ذى الصفين يصف ويرتب

القسم )جدول .(٢٤٤

٥٤٦

جدول ) (٢٤٤الرتب ومواصفات الرتب لتحت شعير المولت ذى الصفين

الحدود الدنيا Minimum

Limits

وزن البوشل )بالرطل(

)Test weight per Bushel (Poinds

نسبة الحبوب الصالحة للمولت

Suitable Malting type

نسبة الشعير السليم

)Sound Barley (1) (%

شوفإن بري

)Wild Oats(%

نسبة المواد الغريبة

)Foreign Materials (%

الحبوب المكسورة

Broken Kernels

أمريكى رقم

حبوب الشعير الرفيع

Thin Barley

الرتبة

Grade

الحدود القصوي Maximum Limits

٥٠

٩٧

٩٨

١

٠.٥

٥

٥

)Choice(١

أمريكى رقم

٤٨

٩٧

١

٩٨

٠.٥

٧

٧

)(١

أمريكى رقم

٤٨

٩٥

٢

٩٦

١

١٠

١٠

)(٢

أمريكى رقم

٤٨

٩٥

٣

٩٣

٢

١٠

١٠

)(٣

بوبا تالفة ولا تحتسب

) (١الحبوب المتأثرة بالصقيع والمتأثرة بالعفن لا تعتبر ح\ئ\ش

كنسبة من الشعير السليم.

ملحوظة :الشعير ذو الستة صفوف الذى يطابق المواصفات الامريكية من رقم ١إلى رقم ٣والواقع تحت رتبة شعير الملت ذى الستة صفوف وشعير المولت الأزرق ذى الستة

تبعا لمواصفات هذا القسم )جدول .(٢٤٥

صفوف يصنف ويرتب

٥٤٧

جدول ) (٢٤٥الرتب ومواصفات الرتب لتحت شعير المولت ذى الستة صفوف والشعير ذى الصفين ورتبة الشعير

الحدود الدنيا

Minimum

Limits

القصوي

Maximum

Limits

الحدود

الرتبة Grade

نسبة المواد الغريبة

Foreign Materials

)(%

الحبوب التالفة

Damaged Kernels

)(%

نسبة الشعير السليم

)Sound Barley (1

)(%

وزن البوشل )بالرطل(

Test weight per

)Bushel (Poinds

حبوب أخري

Other Grains

الحبوب المكسورة

Broken Kernels

حبوب الشعير الرفيع

Thin Barley

أمريكى

رقم

٤٧

٩٧

٠.٢

٢

١

٤

١٠

)(١

أمريكى

رقم

٤٥

٩٤

٠.٣

٤

٢

٨

١٥

)(٢

أمريكى

رقم

٤٣

٩٠

٠.٥

٦

٣

١٢

٢٥

)(٣

أمريكى

رقم

٤٠

٨٥

١

٨

٤

١٨

٣٥

)(٤

أمريكى

رقم

٣٦

٧٥

٣

١٠

٥

٢٨

٧٥

)(٥

حبوبا تالفة ولا تحتسب كنسبة

) (١الحبوب المتأثرة بالصقيع والمتأثرة بالعفن لا تعتبر

من الشعير السليم.

٥٤٨

رتبة العينة الامريكية :U.S. Sample Grade

رتبة العينة الامريكية عبارة عن الشعير الذي:

أ( لا يطابق المواصفات الخاصة بالرتب الامريكية أرقام .٥-٤-٣-٢-١ ب( الذي يحتوى على عدد ٨أو أكثر من الحصي ووزنة الاجمالي يزيد عن %٠.٢ من وزن العينة أو عدد ٢أو أكثر من قطع الزجاج وعدد ٣أو أكثر من بذور الكروتالاريا ) (Crotalaria spp.وعدد ٢أو أكثر من بذور الخروع )(Ricinus Communis L.

وعدد ٤أو أكثر من جزيئات مادة أو مواد غريبة غير معروفة أو مادة ضاره معروفة أو مادة أو مواد سامة أو عدد ٨من بذور (Xanthium spp.) Cocklebursأو بذور مشابهة مفردة أو مجمعة وعدد ١٠أو أكثر من شعر القوارض ومخلفات الطيور أو كمية مماثلة من مخلفات اى حيوان لكل ١١/٨إلى ) ١١/٤كوارت( Quartsمن الشعير.

ج( لها رائحة عفنة حادة أو رائحة غريبة مرفوضة تجاريا )عدا رائحة الثوم والصدأ

.(Smut

خلافا لذلك منخفضة الجودة.

د( متاثرة بالح اررة أو

ملحوظة:

-١تتضمن الحبوب التالفة بالح اررة – الحبوب المتأثرة بالصقيع والمتأثرة بالعفن لا

حبوبا تالفة.

تعتبر

-٢الشعير المبقع بشدة أو المتأثر بالعوامل الجوية لا يعطى رتبة أعلي من الأمريكي

رقم .٤

الرتب الخاصة ومواصفات الرتب الخاصة:

Special Grades and Special Grade Requirements

)أ( الشعير المصاب بالفطريات :Blighted barley

الشعير الذي يحتوى على أكثر من %٤من الحبوب التالفة بفعل الفطريات أو العفن.

)ب( الشعير المصاب بالارغوث :Ergot

الشعير الذى يحتوى على ما لا يزيد عن %٠.١٠من الأرغوث .Ergot

٥٤٩

)ج( الشعير الثومي :Garlicky Barley

الشعير الذى يحتوى على ثلاثة أو أكثر من فصوص الثوم الخضراء أو كمية مماثلة

كليا أو جز ئيا في ٥٠٠جرام من الشعير.

من الفصوص الجافة

)د( الشعير المسود :Smutty Berley

متسخا ،أو التي يحتوى على أكثر من

الشعير الذى تغطى غلافة جراثيم سوداء مظه ار

%٠.٢٠من الكرات السوداء الجرثومية.

-٣الإحتياجات البيئية:

١-٣الإحتياجات المناخية:

يوافقه الجو المعتدل أثناء نموه ويمتاز بتحمله لانخفاض درجة الح اررة وهو في طور النمو الخضرى كما أنه يتحمل ارتفاع درجة الح اررة المصحوبة بانخفاض نسبة الرطوبة في الجو اثناء تكوين السنابل بعد ذلك ولهذا يزرع الشعير في المناطق المعتدلة حتى خط شمالا كما يمكن زراعته في الجهات المرتفعة من المناطق الحارة.

عرض ٦٥

٢-٣التربة الموافقة:

تعتبر التربه الطينية الطميية الخصبة جيدة الصرف ذات درجة حموضة ٨-٧أنسب الاراضي لزراعة الشعير حيث يعطى محصولا واف ار مع عدم المبالغة في التسميد الأزوتى حتى لا ترقد النباتات كما تنجح زراعة الشعير في الأراضي الضعيفة والتي تحتوى على قليل من الأملاح الرملية التي لا تنجح زراعة القمح فيها ولو أن محصوله في مثل هذه وعموما يعتبر الشعير أكثر مقاومة للتربة الملحية والقلوية ولكنه

منخفضا

الأراضي يكون

أكثر حساسية للتربة الحامضية عن محاصيل الحبوب الأخري ولهذا يخصص للقمح الأراضي الخصبة في حالة توافر الإحتياجات المائية له بهذه الأراضي وفيما عدا ذلك يزرع

بالشعير.

٣-٣الاحتياجات الضوئية:

تتماثل الاحتياجات الضوئية لنباتات الشعير مع الاحتياجات الضوئية لنبات القمح، والشعير مثل القمح من حيث أن كلا منهما نبات نهار طويل ،وتختلف اصناف الشعير فيما

٥٥٠

اختلافا كبي ار في الفترة الضوئية الحرجة اللازمة للأزهار.

بينها

-٤الزراعة والرعاية المحصولية:

١-٤ميعاد الزراعة:

أوفق ميعاد للزرعة هو النصف الأول من شهر نوفمبر وتستمر الزراعة حتي منتصف

بدلا من

ديسمبر ويتحمل الشعير التاخير في الزراعة عن القمح ولذلك يفضل زراعة الشعير القمح عند التأخير في الزراعة إلى شهر ديسمبر وفى الأراضى الرملية الصحراوية يتوقف ميعاد الزراعة على ميعاد نزول المطر أما عدد الريات فقد يروى من ٧-٦ريات عند بدء زراعتها وكلما زادت قدرتها على الاحتفاظ بالماء كلما قل عدد الريات اللازمة ،وفى الاراضى الرملية التي لاتوجد بها آبار ارتوازية فإنة يعتمد على ماء المطر وفى الأراضي

مناسبا.

الجيرية الطميية الرملية يمكن ري الشعير ٥-٣ريات فقط ليعطى محصولا

٢-٤مقاومة الحشائش:

تقاوم الحشائش في الأراضي المروية اما مقاومة ميكانيكية بإعطاء رية كدابة قبل بداية عمليات الخدمة لانبات بذور الحشائش الحولية الموجودة بالتربة ثم حرثها للقضاء

وعموما يجب أن تكون التقاوى خالية من

عليها أو عن طريق النقاوة اليدوية أو بعد الزراعة

بذور الحشائش وخاصة المنتمى منها للعائلة النجيلية .وقد تكون المقاومة كيماوية عن طريق رش الحشائش الحولية عريضة الاوراق باستخدام احد المبيدات الحشائش مثل مركب

عاما عندما تكون نباتات المحصول في طور

برومينال %٢٤بمعدل لتر واحد للفدان

رشا

٥-٣أوراق ويراعى أن يتم الرش بعد جفاف الندي.

٣-٤مقاومة الآفات:

ان اهم الآفات الحشرية التي تصيب الشعير هى :الحفار الذى يصيب النباتات في طور الباردة ويقاوم بالطعم السام المناسب وكذلك تهاجم حشرة المن الشعير خلال فبراير ومارس بمصر الوسطى ومحافظات الشرقية والاسماعيلية ووسط الدلتا واهم طرق مقاومة

عائلا

للمن هى القضاء على الحشائش الصيفية وبقايا المحاصيل الصيفية التي تعتبر

أيضا المقاومة الكيماوية المناسبة للبقع التي تظهر بها الاصابة.

للحشرة مثل الذرة الرفيعة و

٥٥١

الرقاد:

ترقد نباتات الشعير ولا سيما في الأطوار المتقدمة من حياتها وتزداد نسب النباتات الراقدة بازدياد كثافة النباتات وارتفاع محتوى النيتروجين بالأرض ،وزيادة محتوى الرطوبة، وزيادة سرعة الرياح ولا سيما عقب الرى في الاطوار المتقدمة من حياة النباتات كما تختلف الاصناف فيما بينها في قابليتها للرقاد فالصنف بلدى يميل للرقاد بينما الصنف جيزة ١١٧

ويونس فمقاوم للرقاد.

يرتبط الرقاد ببعض الخصائص الموروفولوجية للنبات فيقل الرقاد بزيادة عدد الحزم الوعائية بساق الشعير ،ونقص حجم الحزم الوعائية ،وزيادة طبقات الخلايا الليفية المحيطة بها وزيادة سمك النسيج المقوى الخارجي المحيط بالجزم الوعائية ،ونقص قطر الساق،

وزيادة استدارة شكل الحزم.

وينشأ عن رقاد النباتات ضرر بالغ اذ تصبح السنابل عقيمة اذا حدث الرقاد قبل الاخصاب لصعوبة اخصاب البويضات تحت هذه الظروف ويصعب حصاد المحصول اذا حدث الرقاد بعد الاخصاب .ويتعفن الحبوب في حالة ارتفاع الرطوبة سواء حدث الرقاد قبل أو بعد الاخصاب ويمكن حماية النباتات من الرقاد بالرش بالسيكوسيل.

الإحتياجات المائية:

يتحمل الشعير نقص رطوبة الأرض بقدر أكبر من القمح ،وتؤدي زيادة محتوى رطوبة الارض ولا سيما في الأطوار المتقدمة من حياة نبات الشعير إلى رقاده.

وتختلف حساسية محاصيل الحبوب فيما بينهما من حيث حساسيتها للإجهاد المائي، طبقا لحساسيتها كمايلي :الأرز ثم الذرة الشامية ثم القمح ثم الدخن ثم

ويمكن ترتيبها تناز ليا

الذرة الرفيعة ثم الشعير ،وهكذا فبينما يعتبر الأرز اكثر محاصيل الحبوب المصرية حساسيه

تحملا.

للإجهاد المائي يعتبر الشعير أكثرها

واذا اتخذنا مقدار المياه اللازمة لتكوين كيلو جرام واحد من الحبوب مدلولا على كفاءة استخدام المحصول للماء فنجد أن محصول الشعير اكفأ من القمح من حيث استخدام الماء.

ويمكن زيادة كفاءة الشعير في استخدام الماء بالاعتناء بالتسميد النتروجينى وزيادة عدد

٥٥٢

النباتات بوحدة المساحة وزراعة الاصناف الوفيرة المحصول.

النضج والحصاد والتخزين:

الشعير من المحاصيل الشتوية مبكره النضج ويبدأ عادة بحصادة في نهاية شهر

يوما عن القمح اما في

ابرايل .أى أن الشعير يبقي في الأرض مدة تقل بحوالى ٣٠-٢٠ قليلا إذ يبدأ الحصاد في منتصف مارس وعلامات النضج هى

مصر العليا فيبكر عن ذلك

جفاف الاوراق والسيقان واصفرارها وتصلب الحبوب وجفافها وسهولة فرك السنابل ويوصي بعدم التأخير في الحصاد حتى لا تتكسر السيقان ويحدث فرط في الحبوب كما يجب أن يتم الحصاد في الصباح الباكر حتى لا تتكسر السيقان ويصعب حصادة ويراعى في اجراء كل من عمليات الضم والنقل والدراس والتذرية ما سبق ذكره في القمح ويتم دراس محصول الفدان في ٣ايام في حالة الدراس بالنورج بينما يستغرق ساعات قليلة في حالة الدراس بآلة الدراس ويتم التخزين في مخازن جيدة التهوية حتى لا تتعرض الحبوب لآفات الحبوب

المخزونة.

المحصول:

ينتج الفدان من الشعير في مصر متوسط حوالى ١٠اردب من الحبوب و ٥أحمال من التبن ووزن الاردب ١٢٠كجم وحمل التبن ٢٥٠كجم وتختلف كمية المحصول كثي ار حسب نوع الأرض وميعاد الزراعة والعناية بالتسميد والري وغيرها من المعاملات الزراعية وقد يصل محصول الفدان عند زراعته في الأرض الخصبة والعناية بتسميدة ورية من -١٥ ١٨اردب وحوالي ٨أحمال تبن وقد تصل إلى ٢٤اردب عند العناية الفائقه بزراعته أما في الأراضى الصحراوية والرملية والضعيفة فيتراوح المحصول بين ٥-١اردب.

انتاج واكثار تقاوى الشعير:

يعتبر الشعير من المحاصيل ذات التلقيح الذاتي وعادة يحدث الاخصاب قبل تفتح معدوما وناد ار ما تبرز المياسم خارج النباتات لقصر

الزهرة -لذا يعتبر التلقيح الخلطى

الاقلام ويزرع بمصر نوعان من الشعير :الشعير ذو الصفين -الشعير ذو الستة صفوف.

وتتبع في اكثار وانتاج حبوب الشعير نفس الشروط والاحتياطات التي استعملت في

٥٥٣