البيئة وملوثات الأعلاف

البيئة وملوثات العلف

ثانيا:المصادر الخارجية للأضرار والتسمم External Sources of Pollution قد يصاب علف الحيوان بمصادر تلوث خارجية تنتقل اليه من مكونات البيئة المحيطة به سواء اثناء نمو النبات او اثناء تخزين مواد العلف قبل او بعد عمليات

التصنيع ،وتتمثل هذه المصادر في:

-١الاجسام المعدنية والاتربة.

-٢السموم والتي قد يكون مصدرها الكيماويات )المبيدات( او اف ارزات

الفطريات والبكتريا النامية على الغذاء.

-٣التعرض للإشعاعات المدمرة للخلية.

-١الاجسام المعدنية والأتربة : Solids and dust قد تحتوي مواد العلف على اجسام معدنية مثل المسابك والقطع المعدنية او اسلاك حزم البالات والتي تنتقل الى العلف نتيجة عدم الاهتمام والحرص اثناء حصاد النبات وجمع المواد الغذائية والاهمال اثناء التصنيع والتخزين ،واذا تناول الحيوان مثل هذه الاجسام المعدنية فقد تخترق جدار القناة الهضمية ومنها الى بعض الاعضاء الداخلية مثل المخ او الكبد او الكلية او تخترق الغشاء البروتوني مما يؤدى الى تهتك مثل هذه الاعضاء مع نزيف دموي كبير يؤدى في النهاية الى نفوق

الحيوان مع تكبيد المربى بالخسائر الفادحة.

كما قد يحتوي العلف على كمية كبيرة من الشوائب الارضية الرملية والاتربة او من الاملاح بما يتعدى النسب المسموح بها في العليقة ،مما يؤدى الى اضطرابات في الجهاز الهضمي وتقليل الاستفادة من العلف مع ضعف الانتاج الحيواني ،ومع تكرار مثل هذا الوضع فانه يؤدى الى امراض الكلى والكبد مما قد يعرض الحيوان

للنفوق.

ولتحاشي وجود مثل هذه الاجسام غير المرغوب فيها يجب حصاد النبات

-٨٨-

ملوثات العلف

وجمع المواد الغذائية بطريقة نظيفة مع الانتباه الكامل لإزالتها ان وجدت ،وللتخلص من الاتربة والشوائب الارضية يتم استخدام الهواء المضغوط والغرابيل المناسبة ،كما يتم غسيل مواد العلف القابلة للغسيل بالماء للتخلص من الاملاح الزائدة.

اما في مصانع الاعلاف فيتم وضع مغناطيس كبير قوى في حفرة استقبال مواد العلف لالتقاط الاجسام المعدنية المختلفة ،كما توضع مجموعة مغناطيسات اخرى على طول الممرات التي يمر فيها العلف سواء قبل او بعد الخلط ،مع استخدام مجموعة غرابيل مختلفة المقاسات لا مكان التخلص من الشوائب الارضية.

كما يجب الاهتمام باستبعاد اسلاك حزم بالات القش والدريس مع النصح باستخدام أربطه من البلاستيك لحزم البالات بدلا من السلك .واخي ار ينصح بشراء مواد العلف من مصادر موثوق بها لضمان خلوها من الاجسام المعدنية والاتربة

والاملاح.

-٢السموم Piosons

السموم هي المادة الصلبة او السائلة او الغازية التي إذا وصلت الى الحيوان تؤدى الى تغيرات في طبيعة جسم الحيوان واختلال في وظائف اعضائه مع ظهور اعراض متباينة تؤدى في النهاية الى نفوق الحيوان إذا لم يتم اسعافه فو ار وبالطريقة

المناسبة.

وقد تكون المادة السامة داخل الغذاء نفسه كمصدر داخلي وقد سبق تناوله في موضوع النباتات السامة ،وقد تكون المادة السامة في صورة مبيدات حشرية او مبيدات حشائش وقوارض او نتيجة لنمو الفطريات على الاغذية ،وقد تكون السموم حيوانية الأصل مثل سموم الثعابين والعقارب اما التسمم فهو وصول السم الى جسم الحيوان سواء نتيجة للإهمال او العمد ،وقد يكون السم ذا اثر موضعي او ذا اثر عام ،وسوف نتناول فيما يلى بالتفصيل المصادر المختلفة للتسمم يتبعها طرق

-٨٩-

البيئة وملوثات العلف

تشخيص وعلاج التسمم مع ذكر اهم الادوية واجبة الاحتفاظ بها داخل المزرعة

لتكون تحت اشراف الطبيب البيطري المسئول.

١-٢التسمم بالكيماويات Chemical poisons

تتمثل الكيماويات التي تحدث تسمما لحيوانات المزرعة في المواد الكيماوية المستخدمة كمبيدات فتستخدم المبيدات الحشرية للقضاء على الانواع المختلفة من الحشرات والديدان التي تسبب اض ار ار كثيرة للمحاصيل الزراعية ،كما تستخدم مبيدات الحشائش للقضاء على الحشائش والنباتات الغريبة التي تنمو بين نباتات المحاصيل النباتية وتؤدى الى الاضرار بالمحصول النباتي ،وعلى جانب آخر توجد عدة مبيدات متخصصة للقضاء على القوارض الثدية التي تسبب تلفا شديدا للمحاصيل النباتية مثل الفئران والعرس .ويجب الحذر الشديد عند استخدام مثل هذه المبيدات حتى لا تصاب حيوانات المزرعة اما أثناء الرش نفسه من خلال استنشاق بخار المبيد او عند ملامسة رذاذ المبيد لجسم الحيوان او تناول الحيوان للنباتات بعد رشها مباشرة وقبل مرور فترة الامان والتي يتلاش بعدها الاثر السام للمبيد على سطح النبات ،وقد تحدث الاضرار للحيوان اذا شرب من مياه تعرضت للرش المباشر او القيت فيها مياه غسيل أواني الرش ،وقد سنت الحكومة الكثير من القوانين التي تحد او قد تمنع استخدام مبيدات معينة خوفا على صحة الحيوان والانسان معا ،وتفضل مثل هذه القوانين استخدام المقاومة الميكانيكية )المقاومة باليد( او المقاومة البيولوجية بإيجاد المفترسات المناسبة لكل نوع من الآفات لتطهير البيئة منها بدون

الاضرار بالنيات او الحيوان.

ويعرف المبيد على انه كل مادة كيماوية او مخلوط من هذه المواد تستعمل لقتل الآفات او ابعادها او تقليل ضررها سواء كانت على النبات او الحيوان او الانسان او في المواد الغذائية المخزونة او المفروشات .وفيما يلى الطرق المختلفة

-٩٠-

ملوثات العلف

لتقسيم المبيدات حتى يمكن التعرف عليها وطبيعة تأثيرها

أولا :التقسيم طبقا للتركيب الكيماوي:

-١مركبات غير عضوية Inorganic compounds

وهي المبيدات التي تحتوي على عناصر معدنية مثل الكبريت والنحاس والزئبق والزرنيخ او الكيروسين والباريوم والهيدروسيانيك.

-٢مركبات عضوية Organic compounds

ويتم تقسيمها كما يلى طبقا للمجاميع الكيماوية الفعالة فيها أ -مركبات الكلور العضوية Organo chlorine compounds ب -وهي مجموعة المبيدات التي تحتوي على عنصر الكلور مثل مبيدات ،D.D.T

Toxaphine , Heptachlor

ج -مركبات الفوسفور العضوية Organophorphorus compounds د -وهي مجموعة المبيدات التي تحتوي على عنصر الفوسفور مثل مبيدات

.Dimethoate , Parathian , Malathion

ه -ج -مركبات الكرباميت Carbamate compounds

و -ومن امثلة هذه المبيدات Bygon, Serrin

ز -د -مركبات النيتروفينول Nitrophenal compounds

ح -ومن امثلة هذه المبيدات DNDC

ط -مركبات مجموعة سادس كلوريد البنزين Benzene hexachloride compounds

ي -ومن امثلة هذه المبيدات Ganexane, Lindane

ك -و -مركبات مجموعة الاندين Indane group compounds

ومن امثلة هذه المبيدات Aldrane

-٣مركبات مستخلصة من النباتات مثل البيرتدينات ،النيكوتين

-٩١-

البيئة وملوثات العلف

ثانيا التقسيم طبقا للآفات المستخدمه في مقاومتها

-١مبيدات الحشرات Insecticides

-٢مبيدات الحشائش .Herbicides

-٣مبيدات الفطريات .Fungicides

-٤مبيدات القوارض .Rodenticides

-٥مبيدات البكتريا .Bactericides

-٦مبيدات الاكاروس .Acericides

-٧مبيدات النيماتودا .Nematicides

-٨مبيدات اليرقات .Larvicides

ثالثا التقسيم طبقا لطريقة الاستعمال

-١مساحيق التعفير Dusts

وهي تستعمل تعفي ار بعد تخفيفها او بدون تخفيف مثل مبيد مسحوق زرنيخات

الرصاص.

-٢المساحيق القابلة للبلل Wettable powders

تستعمل هذه المبيدات رشا على هيئة معلقات بعد تخفيفها بالماء مثل مسحوق

،%٥٠ DDT1ومسحوق .%٨٥ Sevin

-٣المستحضرات السائلة Liqiud formulations

تستعمل هذه المبيدات رشا على هيئة مستحلبات بعد تخفيفها بالماء مثل مبيد

.Malathion 57%

-٤مستحضرات الايروسولات Aerosols

عبارة عن مبيدات مذابة في غازات سائلة تحت ضغط ومن امثلتها البيرتدين، النيكوتين ،الدوتيفون .وقد يستخدم مذيب مساعد مثل سيكلوهكسان ،ويلزم اضافة مادة نشطة Pipronyl bytoxideمع مستحضر البيرتيدين.

-٩٢-

ملوثات العلف

-٥مولدات الادخنة Smoke generators

تنتج بعض المبيدات ادخنة تعمل على مقاومة الآفات وذلك بخلط بعض المبيدات مثل DDTبنسبة %٦٠مع مخلوط السكر وكلورات البوتاسيوم بنسبة %٣٠مع مادة خاملة %١٠حيث تستخدم هذه المبيدات في تطهير الاماكن المغلقة

مثل مخازن العلف والحبوب.

-٦الغازات او الأبخرة Gases or Fumigants

ومن امثلة هذه الغازات غاز حمض الهيدروسيانيك.

-٧وسائل للتغطيس

وتستخدم في مقاومة الطفيليات الخارجية على جسم الحيوانات وذلك بتغطيسها

في محاليل هذه المبيدات.

-٨دهانات للحيوانات.

-٩المواد الجاذبة Attractants

مثل الامينات والاحماض الدهنية التي تضاف الى الطعوم السامة لتجذب اليها

الآفات المطلوب القضاء عليها.

-١٠المواد الطاردة Repellents

تتميز هذه المبيدات بالرائحة والطعم غير المقبول وتعمل على طرد الآفات مثل

التي تحتوي على زيت التربنتين ،السترونيلا.

رابعا :التقسيم طبقا لمدى السمية :Degree of Toxicity يمكن تقسيم المبيدات حسب درجة سميتها عند وصولها الى الحيوان عن طريق

الفم الى

-١مركبات قوية السمية Powerful toxic substances وفيها تصل الجرعة نصف المميتة LD50الى ٥٠ملجم /كجم .ومن امثلتها . Tinc phorphide , Warfrim , Gliftor , Chloropicrim, antu

-٩٣-

البيئة وملوثات العلف

-٢مركبات عالية السمية Highly toxic substances وفيها تصل الجرعة نصف المميتة LD50الى ٢٠٠ – ٥٠ملجم /كجم .ومن امثلتها .Reptachlore , Diazinon, Parathion-methyle -٣مركبات متوسطة السمية Moderately toxic sulstances وفيها تصل الجرعة نصف الممبيتة LD50الى ١٠٠٠ – ٢٠٠ملجم /كجم.

ومن امثلتها .Combilene ،Blue vitriol ،Barban

-٤مركبات قليلة السمية Slightly toxic susbstances وفيها تصل الجرعة نصف المميتة LD50الى أكثر من ١٠٠٠ملجم /كجم.

ومن امثلتها .Carboxin ،Chloramben ،benomyl Agelon ويتم تقدير ما يعرف بالجرعة نصف المميتة لكل مبيد LD50وهي الجرعة )الكمية – التركيز( التي تكفي لقتل %٥٠من مجموعة الحيوانات تحت الاختبار وتدل على مدى سمية المبيد ،فكلما كانت قيمة LD50للمبيد منخفضة كلما كان اشد سمية ،ومن الضروري معرفة كمية الأثر المتبقي من المبيد حتى يمكن معاودة النشاط مرة اخرى في الاماكن التي استخدمت فيها هذه المبيدات.

وفيما يلي استعراض سريع لمثل هذه المبيدات المختلفة شائعة الاستعمال

أولا :المبيدات الحشرية Insecticides

يصل مقدار الخسائر عن الآفات الزراعية الى ثلث ما يتم إنتاجه عالميا من المحاصيل الزراعية يخص منها الحشرات فقط %١٣.٨وتتمثل هذه الخسائر في النبات نفسه او المحصول الناتج عنه ،ويوجد حوالى ٧٠.٠٠٠نوعا من الحشرات التي تهاجم المحاصيل النباتية خلال فترة وجودها في الحقل او اثناء التخزين منها ١٠.٠٠٠نوعا من الحشرات التي تسبب خسائر اقتصادية كبيرة ومثال ذلك حشرات الجراد التي تدمر المحاصيل دما ار شديدا ،ومما يصعب التحكم في هذه الحشرات قدرتها العالية للتكيف مع الظروف البيئية المختلفة وكثرة تناسلها وارتفاع خصوبتها

-٩٤-

ملوثات العلف

وسرعة نموها ،وقد لوحظ ان المبيدات التي تحدث اثرها عن طريق معدة الحشرات التي تتغذى على اوراق النبات لا تضر بالحش ارت الماصة كما ان المبيدات التي تحدث اثرها عن طريق الاجهزة الجسمية لا تحدث اثرها على الحشرات آكلة الاوراق وهكذا ،وقد ادى ذلك الى التنوع الكبير في انواع المبيدات الحشرية, ومن المعروف ان الحشرات بأنواعها تسبب ازعاجا وضيقا لكل من الانسان والحيوان ،بالإضافة الى ما تسببه من امراض وما ينتج عنها بالتالي من انخفاض الانتاج .ويمكن تقسيم الحشرات الى الانواع التالية

حشرات عضاضة Biting flies

وهذه الحشرات تتغذى على دم الحيوان والانسان عن طريق اللدع المؤلم والذي يسبب حساسية للجلد ،بالإضافة الى ما تنقله من امراض ومنها -١ذبابة القرن .(Hemetolira irritans) Horn fly -٢ذبابة الجاموس .(Hematobia exigua) Buffalo fly

-٣ذبابة .(Stomoxys calcitrans) Stable fly

-٤ذبابة الحصان .(Tabanus spp) Horse fly

-٥ذبابة تس تس .(Glossina spp) Tse tse fly

-٦ذبابة الرمل .(Culicoides spp) Sand fly

-٧الناموس ٠(Culicidae) Mosquito

-٨الذبابة السوداء .(Simulium spp) Black fly

حشرات غير عضاضة Non – Biting flies

-١ذبابة المنزل .(Musca domestica) House fly

-٢ذبابة الوجة .(Musca autumnalis) Face fly

-٣ذبابة الرأس .(Hydrotaea irritans) Head fly

-٩٥-

البيئة وملوثات العلف

الحشرات وانتشار الأمراض

تقوم الحشرات بدور كبير في انتشار العديد من الامراض ذات الاهمية الاقتصادية بما تسببه من خسائر في الارواح او انخفاض في الانتاج مثل امراض البروسيلا – التهاب الضرع – امراض العيون وامراض القدم والفم والامعاء وذلك من خلال عدة طرق ،فبعض الحشرات تكون ناقلة لمسببات الامراض والتي تلتصق بأطراف جسمها المختلفة ،والبعض الآخر من الحشرات تكون احدى حلقات ومراحل

حياه الفيروس او الميكروب المسبب للمرض.

كيفية التخلص من الحشرات الضارة

للحشرات دورة حياة اما أن تكون كاملة )بيض – يرقة – شرنقة – حشرة بالغة( او غير كاملة )بيض – حورية – حشرة بالغة( .ويجب محاربة الحشرة في جميع

اطوارها لا مكان التخلص منها بالكامل.

ومن الناحية التاريخية فقد ثبت استخدام المركبات الكبريتية الطاردة للحشرات منذ ١٠٠٠سنة قبل الميلاد ،وكذلك تم استخدام عنصر الخارصين ارسنيك في قتل الحشرات ،وفى عام ١٨٦٧تم استخدام املاح النحاس لحمض الأرسنيك في اوروبا للتخلص من الخنافس ،وقد شهدت بداية القرن العشرين تطو ار كبي ار في صناعة المبيدات المدخنة وكذلك المبيدات القائمة على النيكوتين او التي تحتوي على مركب النيتروفينول ،الا ان هذه المبيدات لم تحظ بالاستعمال الواسع نتيجة شدة تخصص هذه المبيدات وارتفاع سميتها للإنسان والحيوان بالإضافة الى سعرها الكبير ،الا أن الثورة الحقيقية في عالم المبيدات بدأت في الاربعينات حيث تمت صناعة المبيدات الكلورية العضوية مثل Aldrin ،HCH ،DDTذات الاثر الواسع لمقاومة الحشرات وكفاءتها العالية مع رخص اسعارها ،ويوضح الجدول ) (١٣-٢المبيدات

-٩٦-

ملوثات العلف

الحديثة لمقاومة الحشرات ويلاحظ شيوع استعمال المبيدات العضوية المؤثرة على الحشرة من خلال اجهزتها الجسمية والتي تم تخليقها من مشتقات ،Phosphoric

.Phosphorodithioic , Phorsphorothioic

-١المبيدات الحشرية الكلوريه Organochlorine insecticides تشمل هذه المجموعة العديد من المبيدات التي تختلف في التركيب الكينماوي ولكنها مشتركة في بعض الخصائص مثل شدة سميتها للحشرات ،ويلاحظ ان كل المبيدات الكلورية تذوب بقلة في الماء بينما تذوب جيدا في المذيبات العضوية والعديد منها يكون متطاي ار ،هذه المركبات ثابتة ح ارريا وكيماويا في ظل ظروف البيئة من درجة ح ار ةر واشعة الشمس والرطوبة والضوء وبالتالي تطول مدة فعاليتها ضد الحشرات وقلتها في نفس الوقت تكون خطي ةر عند

عاما

تلوث البيئة والمنتجات الزراعية بها ،ويمكن لهذه المبيدات ان تبقى طويلا لمدة ١٥-٢ في التربة الزراعية وتنتقل من الطبقة العلوية الى اعماق التربة وبالتالي يمكنها الانتقال الى النباتات عن طريق الجذور وقد تنتقل الى المياه الجوفية ،ووجود هذه المبيدات في التربة الزراعية يمنع حدوث النيت ةر لمدة ٨-١اسابيع وتثبيط الكائنات الدقيقة في التربة ولكنها لا تؤثر

على خواص التربة.

تنحل المبيدات الكلورية ببطء بداخل النبات وعلى سطح الاوراق ومعظم هذه المبيدات ليس لها تأثير على النبات بل وقد يصل الامر تشجيعها لنمو النبات ،وهي من مبيدات الملامسة وتأثيرها المتبقي لمدة طويلة وواسعة التأثير ،وفور دخولها جسم الحش ةر فأنها تتلف الجهاز العصبي وتمنع انتقال النبضات العصبية مما يؤدى الى هلاك الحش ةر المسبوق بالرعشة والشلل ،ومعظم هذه المبيدات متوسطة السمية لحيوانات المزرعة والقليل منها يكون شديد السمية ،وقد تحدث تهيجا في جلد الحيوان ،ويؤدى تكرار تناولها الى التسمم المزمن مما

-٩٧-