البيئة وملوثات الأعلاف

البيئة وملوثات العلف

جدول ) (٢١-٣الحدود القصوى للمعادن الثقيلة في الزيوت والدهون

اسم المنتج

جميع الزيوت المكررة المعدة للاستهلاك الآدمىوالدهون والموجرين الزيوت البكر للفول السودانى وعباد الشمسوالشلجم والذرة والسمسم والخردل وجوز الهند والنخيل

والزيتون

زرنيخ

٠.١

رصاص

٠.١

٠.١

٠.١

نحاس

٠.١

حديد

١.٥

٠.٤

٥

جدول ) (٢٢-٣الحدود القصوى للمعادن الثقيلة في الالبان ومنتجاتها

اسم المنتج

زرنيخ

رصاص

نحاس

زنك

حديد

زئبق

كادميوم

قصدير

معجون الجبن

منخفض دهن

-

٠.١

٠.١

-

١.٥

-

-

٥٠

اللبن

مسحوق شرش

اللبن الغائى

-

٠.٥

٥

-

٢٠

-

-

٥٠

الحلو

مسحوق شرش

اللبن الغذائى

-

٠.٥

٥

-

٥٠

-

-

٥٠

الحامضى

كازينات الالبان

الغذائية

-

٢٠

٢

-

٥

-

-

٥٠

الجبن المطبوخ

المحتوى على

٠.٢٥

٠.٣

٠.٣

٢٠

-

٠.٠٢

٠.٠٥

٥٠

زيوت نباتية

معجون الجبن

المطبوخ المحتوى

٠.٢٥

٠.٣

٠.٣

٢٠

-

٠.٠٢

٠.٠٥

٥٠

على زيوت نباتية

الزبد والمسلىالطبيعى بقرى

وجاموسى

٠.١

٠.١

٠.١

-

والقشدة

-٢٧٨-

١.٥

-

-

٥٠

المعايير والحدود المسموح بها من الملوثات المختلفة جدول ) (٢٣-٣الحدود القصوى للمعادن الثقيلة في الاسماك ومنتجاتها

رصاص

اسم المنتج

-الاسماك الطازجة والمجمدة والمعلبة والمملحة ٠.١

ميثيل

زئبق

كادميوم

٠.٥

-

٠.١

والمدخنة والجمبرى المجمد والمجفف والمعلب

والكابوريا المعلبة.

جدول ) (٢٤-٣الحدود القصوى للمعادن الثقيلة في اللحوم ومنتجاتها

اسم المنتج

زرنيخ

رصاص

نحاس

زنك

كادميوم

قصدير

اللانشون عبوات صفيح

-

٠.٥

-

-

-

١٠٠

لانشون عبوات اخرى

-

٠.٥

-

-

-

٥٠

كورندبيف عبوات صفيح

-

٠.٥

-

-

-

١٠٠

كورندبيف عبوات اخرى

-

٠.٥

-

-

-

٥٠

شوربة مجففة

٠.٢

٠.٣

٥

٥

-

١٠٠

سجق معلب

٠.١

٠.٥

١٥

٢٠

-

١٠٠

سجق مجمد

٠.١

٠.٥

١٥

٢٠

-

٥٠

الكبد والكلية ومنتجات السقط

-

-

-

-

٢

-

جدول ) (٢٥-٣الحدود القصوى للمعادن الثقيلة في الاضافات الغذائية

مجموع

اسم المنتج

زرنيخ

رصاص

نحاس

زنك

حديد

المعادن

الانتيمون

الثقيلة

-لون برنسو٤٠٠

٣

١٠

١٠

-

-

-

-

-لون اصفر الغروب

١

١٠

١٠

-

-

-

-

-اون كارموزين

١

١٠

١٠

-

-

-

-

-اون الاخضر الثابت

٣

١٠

-

-

-

٤٠

٥٠

-لون الاسود اللامع

٣

١٠

-

-

-

-

-

-لون الازرق اللازمع

٣

١٠

-

-

-

-

-

-لون طرطزين

٣

١٠

-

-

-

-

-

-لون الازوجرانين

٣

١٠

-

-

-

٤٠

-

-ثانى اكسيد التيتانيوم

٥

٢٠

-

٥

-

-

١٠٠

-لون الاندويجوتين

٣

١٠

-

-

-

-

-

-٢٧٩-

البيئة وملوثات العلف

-لون استر الايثيل لحمض

٣

١٠

-

-

-

٢٠

-

الكاروتونيك بيتا – أبو

-لون الاناتو

٣

١٠

-

-

-

٤٠

-

-لون بيتا أبو ٨كاروتينال

٣

١٠

-

-

-

٢٠

-

-لون الاريقروزين

٣

١٠

-

٥٠

-

٤٠

-

-لون الكرامل

١

٢

-

-

-

٢٥

-

-لون الكركم

٣

١٠

-

-

-

٤٠

-

-لون بيتا كروتين المخلق

٢

١٠

-

-

-

٢٠

-

-حمض البنزويك

١

٥

-

-

-

-

-

-حمض البروبيونيك

٢

١٠

-

-

٢

-

-

-حمض الاسكوربيك

٢

-

-

-

٢

١٠

-

-حمض الستريك

٠.٣

-

-

-

٥

١٠

-

-حمض السوربيك

خالى

خالى

-

-

-

خالى

-

-الخل

١

١

-

-

١٠

١٠

-

-ثانى اكسيد الكبريت

١

-

-

-

-

-

-

وحمض الكبريتوز

-مكسبات الطعم والرائحة

٠.٥

١.٥

١٠

-

-

-

-

في المياه الغازية

-مكسبات الطعم في

٢

١٠

٣٠

-

-

-

-

المسلى الصناعى والرائحة

والصابون

-مضادات الاكسدة في

خالية

خالية

خالية

-

-

خالية

-

الزيت والدهون والصابون

الفاتوكوفيرول الراسيمى

٣

١٠

-

-٢٨٠-

-

-

٢٠

-

الباب الرابع

المواصفات القياسية لمواد العلف والإضافات والأعالف

Standards for Feeds and Additives

المواصفات القياسية لمواد العلف والأعلاف

أولا :مواد العلف

أ -الحبوب ومنتجاتها ومخلفاتها

أ -الذرهCorn:

• الذرة الشامية البيضاءWhite corn Zea Mays:

هي الأذرة ذات اللون الابيض ولا يزيد ما تحتويه من الاذرة ذات الالوان الاخرى عن %٢وتعتبر الحبوب ذات اللون الاصفر الخفيف او الوردي من حبوب

الاذرة البيضاء.

• الأذرة الصفراءZea Mays :

Yellow corn

هي حبوب الأذرة ذات اللون الاصفر ولا يزيد ما تحتويه من الاذرة ذات الالوان الاخرى عن %٢وتعتبر الحبوب ذات اللون الاحمر الخفيف من حبوب الاذرة

الصفراء.

حبوب الأذرة التالفة:

هي الحبوب او اجزائها التي تلفت بفعل العوامل الجوية والامراض او تلف جنينها بفعل الح ار ةر او الحشرات التالفة او بالفطربات او بالإنبات او أي تلف مادي آخر.

المواد الغريبة:

هي جميع المواد التي تمر بسهولة عبر منخل ذي ثقوب مستديرة )٠,٠٩٣٧ بوصة( وكذا المواد الاخرى التي تبقى على سطح منخل ذى ثقوب مستديرة

) ٠,١٨٧٥بوصة(.

حبوب الاذرة التالفة بالحرارة:

هي الحبوب او اجزائها التي تغير لونها او مظهرها بفعل الح اررة.

مواصفات رتبة الاذرة الصفراء المستوردة

-٢٨٣-

البيئة وملوثات العلف

رقم

الرتبة

أدني وزن

*

للبوشل

**

بالرطل

الحدود القصوى

للحبوب التالفة

بالح اررة%

الحدود القصوى

لجميع الحبوب

التالفة%

الحدود القصوى

لحبوب الاذرة

المكسورة والمواد

الغريبة%

١

٢

٣

٤

٥

٥٦

٥٤

٥٢

٤٩

٤٦

٠.١

٠.٢

٠.٥

١

٣

٣

٥

٧

١٠

١٥

٣

٤

٥

٦

٨

ونتيجة للمتغيرات التي تحدث اثناء الشحن والنقل والتفريغ في ميناء الوصول تكون نسبة السماح في الحدود القصوى لحبوب الاذرة المكسورة والمواد الغريبة في

ميناء الوصول كالآتي:

رتبة )%٥ (١

رتبة )%٨ (٢

رتبة )%١٢ (٣

تستخدم القياسات السابقة لتحديد الرتبة ،وعلى ان تكون حبوب الاذرة من محصول نفس العام وخالية من العفن والروائح والتكتل.

لا تزيد نسبة الأفلاتوكسينات عن ٢٠جزء في البليون بشرط الا تتعدىنسبة الافلاتوكسينات B1عن ١٠جزء في البليون من مجموع الافلاتوكسينات.

لا تقل نسبة البروتين الخام عن .%٧.٥ لا تزيد نسبة الرطوبة في جميع الرتب عن .%١٥ .Iنخالة الأذرة :Corn bran هي ناتج ثانوي لعملية طحن الاذرة وتتكون اساسا من اجزاء من الجدار الخارجي واجزاء من الحبوب بعد نزع الجزء الاكبر من الاندوسبرم ،ويجب ان تكون

خالية من العفن والتكتل والروائح الغريبة.

* البوشل هو وزن " ونشستر برشل " وحجمه ٢١٥٠.٤٢بوصة مكعبة.

** الرطل = ٤٥٤جرام.

-٢٨٤-

المواصفات القياسية لمواد العلف والأعلاف

لا تقل نسبة البروتين الخام عن .%٩ لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%١٢ لا تزيد نسبة الالياف الخام عن .%١٢ لا تزيد نسبة الافلاتوكسينات عن ٢٠جزء في البليون على الاتتعدىنسبة الافلاتوكسينات B1عن ١٠جزء في البليون من مجموع

الافلاتوكسينات.

.IIجلوتين الأذرة :Corn gluten meal

هو الناتج عن صناعة النشا من الاذرة الصفراء بطريقة التجهيز بالترطيب وبعد استخلاص معظم النشا والجنين واستبعاد القشور الخارجية للحبوب ويجب ان يكون خاليا من التكتل والتعفن والحشرات ومقبول الطعم والرائحة.

وهناك نوعان حسب نسبة البروتين الكلى وهما:

جلوتين الأذرة مرتفع البروتينCorn gluten meal 60% : لا تقل نسبة البروتين الخام عن .%٦٠ لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%١٢ لا تزيد نسبة الالياف الخام عن .%٢.٥ لا تزيد نسبة الرماد الخام عن .%٢ جلوتين الأذرة منخفض البروتينCorn gluten meal 40% : لا تقل نسبة البروتين الخام عن .%٤٠ لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%١٢ لا تزيد نسبة الالياف الخام عن .%٥ لا تزيد نسبة الرماد الخام عن .%٥ .IIIجلوتوفيد )بروتوفيد(Corn gluten feed :

هو عبارة عن النواتج الباقية بعد استخلاص معظم النشا والجلوتين والجنين

خلال عملية التجهيز بالترطيب .Wet milling

لا تقل نسبة البروتين الخام عن .%١٦ لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%١٢ لا تزيد نسبة الالياف الخام عن .%١٢ لا تزيد نسبة الرماد الخام عن .%١٠-٢٨٥-

البيئة وملوثات العلف

.IVكسب جنين الأذرة :Corn germ meal

هو عبارة عن المتبقي من جنين الاذرة بعد استبعاد معظم المواد الذائبة والمستخلص منه معظم الزيت ويجب ان يكون خاليا من التعفن.

لا تقل نسبة البروتين الخام عن .%٢٠ لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%٧ لا تزيد نسبة الدهن الخام عن .%٤ لا تزيد نسبة الالياف الخام عن .%١٥ لا تزيد نسبة الرماد الخام عن .%٦ .Vكسر الأذرة منزوع الجنينCorn grits :

هو عبارة عن مجروش الاذرة ذو الحجم المتوسط صلب القوام ويحتوي على نسبة ضئيلة من قشرة الاذرة والجنين وينتج من عمليات تجهيز الاذرة بالطريقة

الجافة .Dry milling

لا تقل نسبة البروتين الخام عن .%٧ لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%٩ لا تزيد نسبة الدهن الخام عن .%١ لا تزيد نسبة الالياف الخام عن .%٢ لا تزيد نسبة الرماد الخام عن .%٣ .VIالأذرة المجروشة ذات الجنينHominy feed :

هي عبارة عن مخلوط نخالة الاذرة وجزء من المحتوى النشوى والجنين لحبة الاذرة في صورة جريش متوسط او ناعم ينتج اثناء عمليات تجهيز الاذرة والتصنيع.

لا تقل نسبة البروتين الخام عن .%٩ لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%١١ لا تزيد نسبة الدهن الخام عن .%٥ -لا تزيد نسبة الالياف الخام عن .%٥

-٢٨٦-

المواصفات القياسية لمواد العلف والأعلاف

.VIIالسورجم )الذرة الرفيعة او الذرة العويجة(Sorghum Sorghum bicolor :

سلالات السورجم:

• حبوب السورجم البيضاء:

هي حبوب السورجم ذات الاغلفة نصف الشفافة ويحتوي هذا النوع على بقع منفردة او مجمعة تغطى مالا يزيد عن %٢٥من الحبة.

• حبوب السورجم الصفراء:

هي حبوب السورجم ذات الاغلفة الوردية والحمراء والبيضاء او النصف شفافة التي تحتوي على مالا يزيد عن %١٠من حبوب السورجم ذات الاغلفة البنية او الحبوب ذات الاغلفة الداخلية الملونة والتي لا تنطبق عليها مواصفات سلالة

السورجم البيضاء.

• حبوب السورجم البنية:

هي حبوب السورجم ذات الاغلفة البنية او ذات الاغلفة الداخلية الملونة والتي تحتوي على مالا يزيد عن %١٠من حبوب السورجم ذات الالوان.

• حبوب السورجم المختلطة:

هي حبوب السورجم التي لا تنطبق عليها مواصفات أيمن سلالات السورجم

البيضاء او الصفراء او البنية.

• حبوب السورجم الكاملة:

هي الحبوب التي تشتمل على %٥٠او أكثر من حبوب السورجم الكاملة )قبل ازالة الشوائب عنها( مع استبعاد الحبوب الاخرى التي يجب الا تزيد نسبتها عن

.%١٠

• حبوب السورجم المكسورة:

هي كل اجزاء الحبوب التي تمر من منخل ذى فتحات مثلثة الشكل قطرها

) ٠,٠٧٨١بوصة( بعد الغربلة.

• حبوب السورجم التالفة:

هي الحبوب او اجزاء من حبوب السورجم والحبوب الاخرى التي تلفت بفعل العوامل الجوية والامراض او تالفة الاجنة بفعل الح اررة او الحشرات الثاقبة او

الفطريات او بالإنبات او أي تلف مادي آخر.

-٢٨٧-