البيئة وملوثات الأعلاف

البيئة وملوثات العلف

-٧الدريسHay:

١-٧دريس البرسيم المسقاوى Berseem (Egyptian Clover) hay :

يكون ناتجا من احدى حشات البرسيم )عدا الحشة الأولى( قبل آخر شهر ابريل ومن محصول نفس العام ويجب ان يكون لونه مخضر محتويا على الأوراق والسيقان تام الجفاف مقبول الرائحة خاليا من العفن والاتربة والحشائش ولا تزيد نسبة

نباتات البرسيم المزهرة به عن .%٥

لا تقل نسبة البروتين الخام عن %١٢ لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%١٥ لا تزيد نسبة الالياف الخام عن .%٣٥ لا تزيد نسبة الرماد الخام عن .%١٢ ٢-٧دريس البرسيم الحجازىAlfalfa hay :

يكون ناتجا من احدى حشات البرسيم الحجازي ومن محصول نفس العام ويجب ان يكون مخض ار محتويا على الأوراق والسيقان تام الجفاف مقبول الرائحة خاليا من العفن والاتربة والحشائش ولا تزيد نسبة نباتات البرسيم المزهرة به عن

. %١٠

لا تقل نسبة البروتين الخام عن %١٥ لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%١٥ لا تزيد نسبة الالياف الخام عن .%٣٥ لا تزيد نسبة الرماد الخام عن .%١٢ ٣-٧دريس المجفف صناعياDehydrated clover :

هو الناتج من تجفيف البرسيم الأخضر صناعيا بالهواء الساخن ويجب ان يكون مخض ار محتويا على الاوراق والسيقان تام الجفاف مقبول الرائحة خاليا من

العفن والحشائش.

لا تقل نسبة البروتين الخام عن %١٧ لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%١٢ لا تزيد نسبة الالياف الخام عن .%٣٠ -لا تزيد نسبة الرماد الخام عن .%١٠

-٣٢٨-

المواصفات القياسية لمواد العلف والأعلاف

ه – مواد العلف الخضراء

-١البرسيم المصرى )المسقاوى(:

Clover Trifolium alexandrinum

يجب ان يكون ناتجا عن حشات البرسيم الخالى من الجذور والنباتات الغريبة والحشائش ويجب ان يكون ناتجا في نفس يوم التوريد.

لا تزيد نسبة الرطوبة عن %٩٠للحشة الأولى.

%٨٦للحشة الثانية.

%٨٠للحشة الثالثة.

%٧٥للحشات التالية.

-٢البرسيم الحجازىAlfalfa Medicago Sative:

يجب ان يكون ناتجا عن حشات البرسيم الحجازى الخالى من الجذور والنباتات الغريبة والحشائش ويجب ان يكون ناتجا في نفس يوم التوريد.

لا تزيد نسبة الرطوبة عن %٨٤للحشة الأولى.

%٨١للحشة الثانية.

%٧٥للحشة الثالثة وفيما بعدها.

-٣دراوة الذرة الشاميةDarawa Zea Mays:

عبارة عن نباتات الذرة الشامية التي لايقل عمرها عن ٤٥يوما عند الحش لونها اخضر ويجب الا تكون الاوراق السفلى ذابلة كما يجب ان تكون خالية من الحشائش الضارة بالحيوانات ومقطوعة في نفس اليوم خالية من التعفن .لا تزيد نسبة

الرطوبة عن .%٨٥

-٤الاعلاف الخضراء الأخرىOther green fodders:

تشمل نواتج حش النباتات المنزرعة بقصد استعمالها كعلف اخضر للمواشى مثل حشيشة السودان والاذرة السكرية والريانة والسوردان ولوبيا العلف والجوار ومخاليط الاعلاف البقولية والنجيلية وغيرها مثل الجذور والسوق الدرنية ويجب ان تكون خالية من الحشائش الضارة بالحيوانات ولا يقل عمرها عن ٤٥يوما وان تكون مقطوعة في نفس اليوم وخالية من التعفن.لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%٨٥

-٣٢٩-

البيئة وملوثات العلف

و – مصادر المواد المعدنية

-١ملح الطعامSalt:

يتكون اساسا من كلوريد الصوديوم ويجب ان يكون مسحوقا ناعما غير متكتل

سهل الانسياب

-٢ثنائي فوسفات الكالسيومDicalcium phosphate :

لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%٧ لا تزيد نسبة الكالسيوم عن .%٢٥ لا تقل نسبة الفوسفور عن .%١٨ لا تزيد نسبة الفلورين عن.%١٨ -٣الحجر الجيريLimestone, ground :

يجب ان يكون مطحونا طحنا جيدا.

لا تقل نسبة الكالسيوم عن .%٣٣ لا تقل درجة النقاوة عن .%٩٥ز -مصادر متنوعة -١كيزان الأذرة )مجروشة او مطحونة( Corn and cob meal :

هي عبارة عن كيزان الأذره الكاملة بعد نزع الغلاف الخارجي وجرشها او طحنها ويجب ان تكون من محصول نفس العام خالية من العفن والمواد الغريبة.

لا تقل نسبة البروتين الخام عن %٧ لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%١٣ لا تزيد نسبة الالياف الخام عن .%١٠ لا تزيد نسبة الرماد الخام عن .%٣ -٢نوى البلحDate kernel (stones, pits) :

هو عبارة عن بذور ثمار البلح سواء طازجة او جافة او نصف جافة وقد يكون صحيحا او مجروشا خاليا من العفن والمواد الغريبة.

لا تقل نسبة البروتين الخام عن %٧ لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%٦ لا تزيد نسبة الالياف الخام عن .%٤٠ لا تزيد نسبة الرماد الخام عن .%٣-٣٣٠-

المواصفات القياسية لمواد العلف والأعلاف

-٣تفل العنبGrape pulp :

هو الناتج بعد استخلاص العصير السكرى من ثمار العنب ويجب ان يكون ناتجا من محصول نفس العام وخاليا من المواد الغريبة والعفن والتخمر.

لا تقل نسبة البروتين الخام عن %٤ لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%٨ لا تزيد نسبة الالياف الخام عن .%٤٠ لا تزيد نسبة الرماد الخام عن .%٩ -٤تفل الزيتونOlive pulp :

هو الناتج بعد استخلاص الزيت من ثمار الزيتون ويجب ان يكون ناتجا من محصول نفس العام وخاليا من المواد الغريبة والعفن والتونخ.

لا تقل نسبة البروتين الخام عن .%٤ لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%١٠ لا تزيد نسبة الالياف الخام عن .%٤٠ لا تزيد نسبة الرماد الخام عن .%٧ -٥تفل بنجر السكرSugar beet pulp :

هو الناتج الجاف بعد استخلاص السكر من جذور البنجر ويجب ان يكون ناتجا من محصول نفس العام وخاليا من المواد الغريبة والعفن والتخمر.

لا تقل نسبة البروتين الخام عن %٧ لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%١٢ لا تزيد نسبة الالياف الخام عن .%٢٥ لا تزيد نسبة الرماد الخام عن .%٦ -٦المولتMolt :

عبارة عن حبوب الشعير المنبته )اثناء صناعة البيرة( بعد تجفيفها.

لا تقل نسبة البروتين الخام عن %٢٤ لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%١٠ لا تزيد نسبة الالياف الخام عن .%١٥ -لا تزيد نسبة الرماد الخام عن .%٧

-٣٣١-

البيئة وملوثات العلف

-٧تفل البيرة )تفل الشعير(Brewers dried grains :

عبارة عن المواد غير الذائبة المتبقية بعد فصل السائل )اثناء صناعة البيرة وقد تحتوي على بقايا حبوب الاذرة او الشعير او الأرز( بعد تجفيفها ،ويجب ان تكون

خالية من المواد والروائح الغريبة والعفن.

لا تقل نسبة البروتين الخام عن %١٥ لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%١١ لا تزيد نسبة الالياف الخام عن .%٢٠ لا تزيد نسبة الرماد الخام عن .%٧ -٨خميرة المولاسMolasses distillers dried yeast :

هي الناتجة من تجفيف الخمائر المنماه على بيئة لإنتاج خمائر العلف او

كناتج ثانوي اثناء صناعة الكحول.

لا تقل نسبة البروتين الخام عن %٣٥ لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%١٠ لا تزيد نسبة الرماد الخام عن .%٨ -٩خميرة البيرة الجافةBrewers dried yeast :

هي عبارة عن الجزء المتبقى بعد ترشيح السائل المتخمر اثناء صناعة البيرة

بعد تجفيفة بحيث لا يحتوي على خلايا حية.

لا تقل نسبة البروتين الخام عن %٤٠ لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%٨ -١٠مولاس قصب السكرSugar cane molasses :

هو الناتج من صناعة السكر من القصب ويجب ان يكون سميك القوام لونة بنيا محروقا غير متخمر من عصير محصول قصب السكر لنفس العام.

لا تقل نسبة البروتين الخام عن %٣ لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%٣٠ لا تزيد نسبة الرماد الخام عن .%١٢ -١١مولاس بنجر السكرSugar beet molasses :

هو الناتج من صناعة السكر من بنجر السكر ولونه بنى سميك القوام ،خالي من التخمر والعفن ومن محصول بنجر السكر لنفس العام.

لا تقل نسبة البروتين الخام عن %٥-٣٣٢-

المواصفات القياسية لمواد العلف والأعلاف

لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%٢٥ لا تزيد نسبة الرماد الخام عن .%١٠ -١٢الفيناسVinasse :

هو عبارة عن السائل المتبقي بعد عمليات انتاج الكحول من مخلفات صناعة السكر بعد زيادة تركيزه وتقليل محتواه من الرطوبة ولونه يميل الى البنى.

لا تقل نسبة البروتين الخام عن %٢ لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%٤٠ لا تزيد نسبة الرماد الخام عن .%١٢ -١٣التابيوكاTapioca (cassava) :

هي درنات نبات التابيوكا )الكاسافا( بعد تجهيزها وان تكون خالية من العفن

والتكتلات والروائح الغريبة.

لا تقل نسبة البروتين الخام عن %٢ لا تزيد نسبة الرطوبة عن .%١٢ لا تزيد نسبة الالياف الخام عن .%٥ لا تزيد نسبة الرماد الخام عن .%٥ لا تزيد نسبة السليكا عن .%٣ لا تزيد نسبة حامض الهيدروسيانيك عن.%٠١لا تزيد نسبة الافلاتوكسينات عن ٢٠جزء في البليون وبشرط الا تتعدى نسبة الافلاتوكسين B1عن ١٠جزء في البليون من مجموع الافلاتوكسينات.

-١٤الاحماض الامينيةAmino acids :

تضاف بعض الاحماض الامينية الاساسية المخلقة صناعيا الى الاعلاف لاستكمال تغطية الاحتياجات الغذائية منها لمختلف اغراض الانتاج والاحماض الامينية المطلوب اضافتها للأعلاف والمعروف باسم الاحماض الامينية الحرجة واهمها الحمض الأميني مثيونين والحمض الأميني ليسين وتضاف على الصور

الآتية:

-١مثيونينMethionine:

أ -د.ل مثيونين DL-Methionineعلى صورة مسحوق لا تقل نقاوته عن

.%٩٨

ب -مسحوق هيدروكسى انالوج كالسيوم Methionine Hydroxy ) Analoge calcium (MHA.Caعلى صورة مسحوق لا يقل تركيز المركب به

-٣٣٣-

البيئة وملوثات العلف

عن .%٩٥

ج -مثيونين هيدروكسى انالوج على صورة سائل لا يقل تركيز المركب به عن

.%٨٥

د -د.ل .مثيونين المغلف Protected / coated DL-Methionineوهي على صورة محببة granulatedلا تقل درجة نقاوته عن .%٩٨

-٢الليسينLysine:

أ -ل .ليسين : L-Lysine

هو منتج لا تقل درجة تركيز الليسين به عن .%٩٥

ب -ليسين احادى الكلوريد :Lysine HCl

هو منتج لا تقل درجة تركيز المركب به عن .%٩٥

ويمكن تداول الاحماض الامينية المذكورة او غيرها في صورة او تركيزات تختلف عما سبق ذكره وفى هذه الحالات يرجع الى النشرات الفنية.

-١٥منشطات النموGrowth promoters:

هي مواد كيميائية )معدنية او عضوية( او طبيعية مثل مستخلصات المواد النباتية او الحيوانية )عدا الهرمونات( او الانزيمات او البكتريا النافعة ويشترط الا يكون لها إثر ضار على الحيوان او الانسان عند تغذيته على منتجات الحيوانات او

الدواجن التي تتناولها.

-١٦مثبطات الفطرياتAnti fungals:

ه ي عب ارة ع ن م واد تحت وي غالب ا عل ى بع ض الاحم اض الع ضوية او املاحه ا او م واد طبيعي ة اخ رى وتك ون ام ا عل ى ص ورة س ائل او م سحوق وت ضاف ال ى خام ات الاع لاف او مخاليطه ا لتثب يط الفطري ات المنتج ة لل سموم الفطري ة ولا ي ؤدى اس تخدامها ال ى ا ازل ة ت أثير ال سموم الت ي تكون ت قب ل

اضافتها او الاضرار بالحيوان او الغذاء

-١٧مضادات التأكسد والتزنخAnti oxidants :

هي مركبات طبيعية او كيميائية لها خاصية الانتشار في الدهون ذات مقدرة عالية على منع الاكسدة عديمة الطعم والرائحة وليس لها تأثير ضار على الحيوان او الغذاء حتى بعد التخزين والتعرض لدرجات الح اررة العالية وتضاف الى خامات

-٣٣٤-

المواصفات القياسية لمواد العلف والأعلاف

الاعلاف ومخاليطها ذات المستوى العالي من الدهون والزيوت.

-١٨مكسبات الطعم والرائحةFeed flavourings :

هي مواد من أصل طبيعي تضاف بمعدلات للأعلاف لإكسابها نكهة طبيعية او رائحة معنية او للحفاظ على النكهة الموجودة اصلا في مادة العلف ولا يؤدى استخدامها الى أي تأثير ضار على الحيوان او الغذاء.

-١٩المواد الملونةPigment materials :

هي مواد تحتوي على صبغات من اصل طبيعى تضاف للاعلاف لاكساب المنتجات الحيوانية والداجنة اللون الطبيعي المرغوب ولا يؤدى استخدمها الى أي

تأثير ضار بالحيوان او الغذاء او المنتج.

-٢٠منظمات درجة الحموضة )الالكتروليتات(Buffering materials :

هي مركبات املاح معدنية تضاف الى علائق الحيوان او الدواجن او مياه الشرب لتنظيم درجة حموضة الكرش او أي جزء من القناة الهضمية وكذلك تنظيم الضغط الاسموزى لسوائل الجسم ولاتؤدى اضافتها الى أي تأثير ضار على الحيوان

او الغذاء.

ثانيا :اضافات ومركزات الاعلاف

عبارة عن مخاليط مركزة تحتوي على الفيتامينات او العناصر المعدنية النادرة او مصادر غنية في البروتين الحيواني او النباتي او بعض الاحماض الامينية الضرورية او المضادات الحيوية او مضادات الاكسدة او المواد المكسبة للطعم او الرائحة او المواد المنشطة للنمو او مضادات الفطريات او مضادات الكوكسيديا وقد يحتوي المخلوط المركز على كل او بعض المواد المذكورة.

أ – مخاليط الفيتامينات

عبارة عن مخاليط مركزة تحتوي على بعض او كل الفتيامينات في صورة قابلة

للاستفادة منها.

ملاحظات:

-١يجب ان يكون كل من فيتامين أ ،د ٣في صورة مثبته بحيث لا يتأثر فاعليته ونشاطه اثناء تخزينه لمدة سنة على الاقل.

-٢يفضل عدم اضافة الكولين الى مخلوط الفيتامينات حيث ان مركباته مثل كلوريد الكولين متميعة ويمكن ان يفسد مخلوط الفيتامينات إذا احتواه.

-٣إذا احتوى مخلوط الفيتامينات على مادة مضادة للأكسدة فيجب ذكر

-٣٣٥-

البيئة وملوثات العلف

تركيبها وتركيزها واسمها العلمي والتجاري وفعلها الفسيولوجي ان وجد.

-٤إذا احتوى مخلوط الفيتامينات على احدى المواد الملونة بشرط ان تكون من مصدر طبيعي فيجب ذكر تركيزها وتركيبها واسمها العلمي والتجاري ومصدرها.

-٥يجب ان يكون مخلوط الفيتامينات خاليا تماما من أي مواد هرمونية او

مواد ضارة بصحة الحيوان والدواجن والانسان.

-٦يفضل عدم اضافة مخلوط المعادن النادرة الى مخلوط الفيتامينات حيث انه تحت ظروف التخزين غير المثالية قد تؤثر المعادن على فاعلية بعض

الفيتامينات.

-٧يجب ذكر تركيز الفيتامينات المختلفة في كل كيلو جرام من المخلوط

المركز ونسبة اضافة المخلوط لكل طن علف.

-٨يجب ذكر اسم المادة الحاملة وتركيبها الكينماوي واسمها التجاري وتأثيرها

الفسيولوجى ان وجد.

-٩يجب ان يكون مخلوط الفيتامينات على صورة مسحوق متجانس وخالى

من التكتل.

-١٠يجب ان يوضع على عبوة مخلوط الفيتامينات تاريخ التصنيع وتاريخ

انتهاء الصلاحية.

-١١اذا اضيفت مضادات الفطريات او المواد المنشطة للنمو او مضادات الكوكسيديا فانه يجب ذكر تركيبها والاسم التجاري والعلمي للمادة وتأثيرها

الفسيولوجى ان وجد.

-١٢يجب ان يضيف مخلوط او مخاليط الفيتامينات مجتمعة او منفردة الى

كل كيلو جرام من العلف النهائية ما لا يقل عن:

دواجن

رومى

بط

سمان

ارانب

الفيتامينات

فيتامين أ

وحدة دولية

١٠٠٠٠

١١٠٠٠

١٠٠٠٠٠

١١٠٠٠

٦٠٠٠

فيتامين د٣

فيتامين ه

فيتامين ك

فيتامين ب١

فيتامين ب٢

فيتامين ب٦

حمض

نيكوتينك

وحدة دولية

ملليجرام

ملليجرام

ملليج ارم

ملليجرام

ملليجرام

٢٠٠٠

١٠

١

١

٥

١.٥

٣٠٠٠

٣٠

٢.٥

٢

٥

٢

١٥٠٠

١٥

١.٥

٢

٥

٣

٣٠٠٠

٣٥

٢.٥

٢

٥

٢

٩٠٠

٤٠

٢

٢

٤

٢

ملليجرام

٣٠

٦٠

٦٠

٥٠

٥٠

-٣٣٦-

المواصفات القياسية لمواد العلف والأعلاف

)نياسي(

بيوتين

حمض فوليك

)فولاسن(

حمض

بنتوثينك

فيتامين ب١٢

كولين

ميكروجرام

٥٠

١٥٠

٢٠٠

٢٠٠

٥٠

ملليجرام

١

١.٥

١

١.٥

٣

ملليجرام

١٠

١٥

١٠

١٥

١٠

ميكروجرام

ملليجرؤام

١٠

٢٥٠

١٠

٥٠٠

١٠

٤٠٠

١٠

١٠٠٠

١٠

٢٥٠

وبالنسبة لمخاليط الفيتامينات التي تصنع للقطعان التجارية )امهات – تسمين – بياض( يلتزم بالتوصيات الغذائية الموضحة بالنشرات الفنية الخاصة بها.

ب -مخاليط الاملاح المعدنية النادرة

عبا ةر عن مخاليط تحتوي على املاح بعض العناصر المعدنية الناد ةر.

ملاحظات:

-١يجب ذكر اسم وتركيب الملح المستخدم كمصدر للعنصر المعدنى النادر في

المخلوط المركز.

-٢يجب ذكر تركيز كل عنصر معدنى في المخلوط )جرام في كل كيلو جرام(

ونسبته.

-٣يجب ذكر كمية اضافة المخلوط لكل طن علف.

-٤يجب ذكر اسم المادة الحاملة وتركيبها الكينماوي واسمها التجاري ان وجد.

-٥يجب ان يكون مخلوط المعادن النادرة في صورة مسحوق ناعم خالي من

التحبب والتكتل.

-٦يجب ان يوضح على كل عبوة لمخلوط المعادن النادرة تاريخ التصنيع وانتهاء

الصلاحية.

-٧يجب ان يضيف المخلوط للمعادن الى كل كيلو ج ارم من العلف النهائى ما

لايقل عن

-٣٣٧-