المصير فى المكيفات المباحة

وهى مواد مفيدة للقلب والشرايين ،كما أنها مفيدة للكبد ،وتساعد على منع تليفه فضلا

عن منع تكون حصوات الم اررة.

كشفت خبيرة تغذية ايطالية فى بحث جديد ان القهوة قد تكون مفيدة للصحة كما ذكرت تشيا ار ترومبتى ان تناول القهوة عادة صحية وكلما زاد تركيز القهوة زادت فوائدها مشيرة إلى ان القهوة تحتوى على مواد مضادة للاكسدة وهى مواد مفيدة للقلب والشرايين ،واضافت ان القهوة قادرة على تخفيف الام الصداع ومفيدة للكبد وقد تمنع الإصابة بتليف الكبد وتكون الحصوات الم اررية ،حذرت الخبيرة الإيطالية من تناول القهوة بكميات كبيرة وأشارت إلى أن تناول فنجان واحد يوميا يكفى للحصول على

الفائدة منها.

ولتنبيه المخ يرى خبراء التغذية ان فنجانا من القهوة يساعدك على سرعة التفكير على سرعة التفكير بشكل فعال ولكن كثي ار من القهوة قد يضرك:

أولا :لان الكافيين يبقى تأثيره فى الجسم لمدة ١٥ساعة ولذلك فان فنجانا من القهوة او كوبا من الكوكاكولا بعد العصر قد يسبب اضطرابا فى النوم فى العاشرة مساء مما يؤدى لىجهاد الذهنى وسوء تقدير الامور فى اليوم التإلى.

ثانيا :ان الكافيين بيدى فعاليته فى تنبيه المخ حتى الحد المعتاد بالنسبة لك ولكن

الاكثار منه يؤدى لتشويش الذهن.

ثالثا :يحتوى كل من الشاى والقهوة على حامض التنيك الذى يقلل بعض مغذيات المخ مثل الحديد لدرجة قد تصل إلى %٧٥ولهذا ينصح بالا يزيد عن فنجانين قهوة على ثلاثة يوميا مع شرب الشاى او القهوة بين الوجبات.

وتكمن أهمية الحديد فى أنه يحمل الاوكسجين للانسجة المختلفة ومنها المخ وعندما ينخفض معدل الحديد فى الدم تعانى الانسجة من نقص الاوكسجين مما يسبب التعب وضعف الذاكرة وقلة التركيز وانخفاضا فى مهارة الاداء ولهذا تحتاج النساء بعد انقطاع الطمث إلى ١٥ملليجراما من الحديد يوميا على الاقل وان كانت كثيرات

تستهلك ١٠ملليجرامات او اقل من الحديد.

وحتى تحصل على كفايتك من الحديد تناول شارئح اللحم الاحمر الخالية من الدهون والفول المدمس والفاصوليا الجافة المطهية والخضروات ذات الاوراق الخضراء

٤٧٥

الداكنة والمشمشية او قمر الدين وعليك بشرب عصير البرتقال الغنى بفيتامين” ج” مع الوجبات الغنية بالحديد حتى تزيد من امتصاصة بالجسم.

والواقع ان المخ يستهلك الاوكسجين أكثر من أى نسيج آخر بالجسم ،الأمر الذى يعرض المخ لجرعة هائلة من الشوارد الحرة وهى تلك المواد التى تنتج عن استخدام الاوكسجين فى الجسم والتى تهاجم وتدمر خلايا المخ وبعد عشرات السنين من هذا التعرض اليومى للشوارد الحرة تقل قدرات الانسان على التذكر والتفكير خاصة مع تقدم السن ،ومن حسن الحظ ان جسم الانسان لديه جيش مضاد لهذه الشوارد الحرة الا وهى المغذيات المضادة للاكسدة مثل فيتامين” ج” و” ه” وهذه الميليشيات الغذائية توقف نشاط الشوادر الحرة وحتى تحافظ على جبهة الدفاع المتمثلة فى مضادات الاكسدة قوية تناول ما بين ٥إلى ٩مقادير من هذه الاطعمة يوميا وهى عصير البرتقال والفراولة والجزر والسبأنخ والكنتالوب والفواكه والخضروات الطاظجة ذات اللون الداكن ،وفى دراسة بريطانية تبين ان تغيير العادات الغذائية يحسن من التقلبات المزاجية وان تقليل استهلاك الكافيين والسكر يقلل من التوتر والشعور بالقلق والاحباط وكلك كثرة تناول الماء والخضروات والفاكهة والسمك.

أثبتت العلماء ان تناول فنجانين من القهوة يوسع الشعب الهوائية فى حالة الإصابة بالازمات الصدرية فقد وجد ان مادة الكافيين الموجودة فى القهوة تماثل تماما مادة” ”The Ophyllineالذى يعالج به المرضى حالات الازمات الصدرية ويقول العلماء ان تناول من ٣-٢فنجان من القهوة تنقذ المريض المصاب بالازمات الصدرية اذا لم يتوفر له الدواء اما لوجود الشخص فى منطقة نائية او على شاطئ البحر او اذا كان بالطائرة ولم يتذكر ان يكون الدواء فى متناول يدية فان القهوة

سوف تنقذه.

وقد اظهرت دراسة علمية جديدة اجراها عدد من الباحثين من كوريا الجنوبية ان تناول فنجان من القهوة المركزة قد يخفف من أعراض الإصابة بالحمى وأنواع اخرى من الحساسية ،وان للقهوة مفعولا مضادا للحساسية بسبب قدرتها على التقليل من افراز مادة الهستامين .والتى عادة ما تفرز عندما تثير الجسم احدى المواد المسببة للحساسية مثل الغبار ولسعات الحشرات والادوية والمواد الكيماوية وبعض المأكولات ،وقد وصفت الاذاعة البريطانية” بى .بى .سى” البحث الذى اجرته جامعة ودنج وانج بجنوب كوريا أنه الاول من نوعة فى مجال تأثير القهوة فى منع

٤٧٦

الصدمة الناتجة من فرط الحساسية بينما اعرب باحثين فى قسم الصيدلة فى جامعة لندن عن الشك فى فاعلية مادة الكافيين التى تحتوى عليها القهوة ذات تأثير مهم على الحساسية ولا يتوقع ان تؤثر مادة الكافيين فى أمراض الحساسية بصورة فعالة.

وقد ثبت حديثا ان القهوة لها بعض الفوائد فقد كشف دراسة أمريكية اجريت على ٧٤٤شخصا ان مدمنى القهوة يتمتعون بقدرة جنسية اكبر .السبب ان مادة الكافيين تنشط النظام العصبى .وتؤثر ايجابيا على الدورة الدموية .لكنهم يحذرون من تناول أكثر من ٦فناجين قهوة سادة يوميا .لان زيادة المعدل تؤدى إلى إرتفاع ضغط الدم

واضطراب بالجهازين الهضمى والبولى.

مؤتمر اتحاد جمعيات طب الأطفال فى الشرق الاوسط وحوض البحر المتوسط الذى عقد فى مدينة بورتوروش بجمهورية سلوفينيا ،وشارك فيه ٦٠طبيبا من جامعات مصر المختلفة ،وتقدموا بنحو ٢٩بحث ان تناول الأمهات الحوامل للمياه الغازية بجميع أنواعها ،وشرب الشاى والقهوة الغنية بمادة الكافيين،خاصة قبل موعد الولادة بشهرين ،يعرض اطفالهم بعد الولادة إلى الإصابة ببعض التشنجات العصبية نتيجة انسحاب الكافيين من اجسامهم مما يثير الاشتباه فى تشخيص حالتهم بمرض عصبى مثل الصرع .وذكر امين عام الجمعية المصرية لطب الأطفال وعضو اللجنة التنفيذية للاتحاد عقب عودته من المؤتمر ،ان أهم الأبحاث المقدمة حول قياس درجات الذكاء وحسن التصرف عند الأطفال فى عمرنا ما بين ١٨-٩شه ار، ان الاناث أكثر ذكاء بنسبة %٢عن الذكور فى هذه المرحلة العمرية .وان الأطفال الأمهات المتعلمات أكثر ذكاء بنسبة %٣عن اطفال غير المتعلمات .والأطفال الذين تم رضاعتهم طبيعيا من لبن الام لنفس المرحلة العمرية ،أكثر ذكاءا بنسبة %٨عن اقرأنهم من اصحاب الرضاعة الصناعية حيث يحتوى لبن الام على البروتين الدهنى الذى يدخل فى تركيب خلايا المخ مباشرة ،فى حين اللبن الصناعى” البقرى” يحتاج إلى عدة عمليات كيميائية مركبة داخل جسم الطفل،

لتحويلة للصورة التى يمكن ان يستفيد بها المخ.

أظهرت الدراسات التى قام بها فريق من علماء التغذية فى جامعة هارفارد على ١٢٦الف شخص ولمدة ثمانية عشر عاما كاملة أن تناول القهوة لمدة طويلة أدى إلى تخفيض نسبة حدوث مرض السكر )من النوع الثانى( بنسبة خمسين بالمائة كما

٤٧٧

أدى إلى تخفيض حدوث مرض الشلل الرعاش بنسبة ثمانين بالمائة نفس النسبة تقريبا لمرض تليف الكبد كما أنها خفضت حدوث مرض سرطان القولون بنسبة خمس وعشرين بالمائة ،وفى نهاية ذلك البحث الضخم أوصى العلماء بتناول القهوة فى حدود من ٥-٣فناجين يوميا لسنوات طويلة للوقاية من الأمراض السالف ذكرها .وكلنا يعرف فوائد القهوة كعلاج طبيعى للصداع ،ويؤكد هذا ما نراه عندما نبحث فى مكونات أدوية للصداع ،فمعظمها يحتوى على الكافيين ،كما نعرف فوائدها فى زيادة قدرة التحمل لدى الرياضيين ،وعلى عكس ما يعتقد الكثيرون من ان القهوة تحتوى على زيوت طيارة تؤدى إلى السمنة ،ثبت ان القهوة مفيدة جدا للرجيم على مادتى الكافيين والكينين ،وهما معا يخفضان من نسبة انسولين الدم فلا يجوع الانسان بسرعة ،كما أنهما يرفعان من الميتابوليزم فيزداد حرق الدهون ولهذا اذا تناولناها دون اسراف فأنها تساعدنا فى الرجيم.وعلينا ان نعرف الآثار الجانبية للقهوة قبل ان نتناولها ،فالافراط فيها )أكثر من خمسة اكواب قهوة فى اليوم( يؤدى إلى ارتعاش الايدى ،والتوتر والعصبية والارق ،كما يتسبب فى سرعة ضربات القلب ،وارتفاع الكوليسترول فى الدم ،كذلك ينصح لمرضى هشاشة العظام وللسيدات الحوامل بتخفيض الجرعة إلى فناجين فقط فى اليوم.

أثبتت دراسة حديثة ان تناول من ٣-٢فنجان قهوة يوميا يقى من تكوين الحصوات الم اررية ،ثبت حديثا ان القهوة تقلل من ترسيب الكوليسترول داخل الحويصلة الم اررية كما أنها ايضا تساعد الحويصلة الم اررية على سرعة طرد الكوليسترول من داخلها إلى الاثنى عشر وبالتإلى لا تتكون الحصوات ،اجريت الدراسة بمراقبة ٤٦٠٠٠ شخص من عمر ٧٥-٤٠عاما على مدى ١٣عاما يتناولون من ٣-٢فنجان قهوة يوميا حدث %٤٥وقاية من تكوين حصوات الم اررة ،والقهوة المنزوعة الكافيين لا تحدث نفس الحماية .وكشفت صحيفة” علم الاوبئة وصحة المجتمع” العلمية البريطانية النقاب عن ان احتساء القهوة بأنتظام قد يساعد على حماية المدخنين من الإصابة بسرطان الم اررة ،وذكرت الصحيفة ان الدراسة التى اجراها معهد الملك خوان كارلوس للصحة فى مدريد أثبتت ان نسبة الإصابة بمرض سرطان الم اررة قد انخفضت إلى النصف عند المدخنين الذين يحرصون على احتساء القهوة بأنتظام، مقارنة بالمدخنين الذين لا يشربون القهوة ،ومع ذلك فقد أكدت الدراسة نفسها ان

٤٧٨

المدخنين حتى ولو شربوا القهوة أكثر عرضة للاصابة بهذا المرض ،بمعدل ثلاثة

اضعاف بالنسبة لغيرهم ممن لا يدخنون.

وينصح الخبراء التخلص من روائح الاطعمة المنبعثة من ثلاجتك بوضع فنجان قهوة ملئ باللبن فى احد زوايا الثلاجة فهذا يقلل من امتصاص الروائح وينصحون بتغليف

الطعام المطبوخ بورق البلاستيك الشفاف

اتهم العلماء القهوة بالعديد من الأضرار التى تهدد الصحة مثل سرعة ضربات القلب والأرق وفقدان الكالسيوم من العظام الا أن الأبحاث الحديثة تؤكد أن هذه الإدعاءات غير صحيحة .ويقول أخصائى التغذية الايطإلى ”امتلو داميسيس” أن مادة الكافيين يمكن أن تصيب بالتوتر والأرق وسرعة خفقان القلب اذا تم تناولها بكميات كبيرة مرة واحدة ،أى من ستة إلى سبعة فناجين من القهوة المتصلة ،وهذا بالطبع لا يمكن أن يحدث ،أما اذا تناول الشخص ثلاثة فناجين خلال اليوم فلن تكون هناك أى أضرار بل ستكون هناك فوائد عديدة مثل انتظام الهضم والاحساس بالانتعاش كما أنها تنشط الدورة الدموية وتساعد على التركيز والنشاط الزهنى بوجه عام لاحتوائها على الفوسفات المقوى للخلايا العصبية والمكافحة للاجهاد .أكدت دراسة نشرتها مجلة الصحة الأمريكية أن القهوة تقلل من افراز الأنزيمات الضارة بالكبد ،وتعمل على حرق الدهون وتدر البول وتقلل من الشهية مما يساعد على انقاص الوزن ،ولأنها تنشط الدورة الدموية تساعد القهوة أيضا على تسكين الالم ،وهى تفيد فى حالات الصداع ،وأزمات التنفس لأنها تساعد على استرخاء الأغشية المبطنة للشعب

الهوائية.

ومع ذلك هناك بعض الأشخاص الذين يتأثرون أكثر من غيرهم بمادة الكافيين فقد يعانون الأرق أو التوتر الزائد وهؤلاء يفضل أن يقللوا من تناول القهوة ،بل ومشروبات أخرى تحتوى على مادة الكافيين مثل الشاى والكولا والشيكولاته .أما العلماء والباحثون فى كلية” سانى بولاية نيويورك الأمريكية” فقد اثبتوا تجنب الكافيين لمدة لا تقل عن ساعتين قبل القيام بأى مجهود رياضى خاصة لمن يعانى من ضغط الدم المرتفع وذلك بعد أن أثبتوا فى أحدث دراستهم التى أجريت على ثلاثين شخصا نصفهم مصاب بضغط دم مرتفع بتشغيلهم دراجة رياضية لمدة ٣٠دقيقة بعد تعاطيهم القهوة ،وجدوا أن سبعة منهم عجزوا عن اكمال الفترة المطلوبة بسبب

٤٧٩

إرتفاع ضغط الدم عن معدله الطبيعى ..وحسب تقرير نشر فى كتاب” الطب والرياضة الطبية” فان القهوة يمكن أن تزيد تحمل الجسم فى المسابقات الرياضية، ومع ذلك أن اللجنة الأولمبية العالمية تمنع استهلاك أكثر من سبعة فناجين قهوة قبل

اجراء المسابقات بثلاث ساعات.

من المتعارف عليه ان نسبة الكافيين الموجودة فى المنبهات مثل القهوة او الشاى او الكوكاكولا تعمل على التركيز العام واليقظة والاحساس بالرضا والبعد عن القلق النفسى وسرعة رد الفعل وضد الاكتئاب .وقد أكد العلماء ان السيدات اللاتى يشربن أكثر من اربعة فناجين من القهوة يوميا أكثر عرضة للاصابة بالتبول اللاارادى بنسبة تزيد عن الضعف من اللاتى لا يكثرن شرب القهوة أثبت العلماء ان مادة الكافيين لها تأثير فى ضعف عضلة المثانة وقد اجريت دراسة بجامعة براون بالولايات المتحدة الأمريكية على ١٣١سيدة يشربن أكثر من ٤٠٠ملليجرام من القهوة أى مايساوى ٤فناجين ظهر عليهن مشكلة تسرب البول خاصة اثناء الكحة/السعال او الضحك ولذلك ينصح العلماء بالا تتعاطى المرأة أكثر من ١٩٤ ملليجراما من الكافيين يوميا والمعروف ان فنجان القهوة يحتوى على ١٢٨ملليجرام كافيين اما القهوة باللبن فيحتوى على ٣ملليجرام فقط من الكافيين ولكن فنجان الشاى يحتوى على ٣٨ملليجرام كافيين والكوكاكولا لا تحتوى على ٢٤ملليجرام كافيين .والجرعة المثلى للكافيين فى اليوم هى ١٠٠إلى ٢٠٠ملليجرام فى اليوم أى

حوالى فنجانين من القهوة يوميا.

وقد اعلن العلماء البريطانين واليابانيون أنهم تمكنوا من تحديد الجين الذى يتحكم فى تكوين الكافيين فى الشاى والبن ،مما يمهد الطريق لزراعة نباتات خالية طبيعيا من هذه المادة ،مع الاحتفاظ بالطعم والرائحة المميزين للشاى والقهوة ،وان التحكم فى هذا الجين فى نبات الشاى اونبات البن سيمنع تكون الكافيين فيهما ،وقالوا أنه اذا توفر التمويل الكافى وتلاشت المخاوف بشأن الاغذية المعدلة وراثيا ،فأنه سيمكن انتاج شاى وبن خاليين طبيعيا من الكافيين خلال عشرة اعوام.

اجريت دراسة جديدة بكلية العلاج الطبيعى جامعة القاهرة أثبتت ان الكافيين ليس له تأثير على زيادة قوة العضلات فى الانسان ،وقد اجريت التجارب على مجموعة من الرجال والنساء تتراوح اعمارهم من ٣٥-١٨سنة لايعانون من أى مشاكل فى الجهاز العضلى او العظمى او العصبى او يعانون من الحساسية ضد الكافيين،

٤٨٠

اعطيت لمجموعة منهم جرعات من الكافيين بطريقة منتظمة واخرى لم تتعاط وبعمل جميع الإختبارات بقوة العضلات وجد ان المجموعتين لم تتأث ار بالكافيين ،الكافيين له عدة مصادر اما من القهوة العربى او الشاى او المشروبات الغازية او من بعض ادوية البرد والمسكنات او ادوية الكحة او التحكم فى الوزن او مسكنات الالم ومن المعروف ان الكافيين له أضرار مثل الصداع والاكتئاب والنبضات الزائدة للقلب وخلل فى الحالة المزاجية والجهاز العصبى وزيادة الاف ارزات الهضمية وزيادة سرعة التنفس ،كما ثبت ان غلى القهوة خطأ لان التبخير يفقد نكهة القهوة وان شرب ثلاث

فنجان من القهوة فى اليوم كافية للتركيز.

وأكدت دراسة اجريت فى فنلندا ان البن يحتوى على مادة غير معروفة حتى الآن تزيد استعداد الجسم للاصابة بالتهاب المفاصل الروماتيزمى ،ان الأشخاص الذين يشربون أكثر من ٤فناجين من القهوة يوميا ترتفع لديهم احتمالات الإصابة بالمرض ١٥مرة ،مقارنة بمن لا يشربون القهوة ،الا ان بعض الخبراء يشككون فى نتائج الدارسة على اساس ان الشعب الفنلندى من أكثر شعوب العالم شربا للقهوة ،ولكن نسبة الإصابة بالتهاب المفاصل بين مواطنيه لا تزيد عن مثيلتها فى بقية الدول الاوروبية .يمكن للقهوة ان تسبب القلق وكذلك إرتفاع ضغط الدم الشريانى والكوليسترول والمعدلات القلبية والتنفسية كما أنها من الممكن ان تزيد من الاف ارزات الحمضية فى المعدة وقد تسبب الارق والنرفزة وسرعة الانفعال وعليه يجب عدم الاكثار من تناول القهوة بصورة مفرطة ،وقد اتهم عدد من الباحثين الامريكين بجامعة هوبكينز مصانع المياه الغازية بوضع كمية صغيرة من الكافيين فى منتجاتهم وذلك من اجل خلق نوع من الاحساس بالاحتياج لتناولها من جانب المستهلكين، فهذه النسبة من مادة الكافيين التى يتم اضافتها إلى المياه الغازية بمختلف أنواعها ليس الغرض منها اكسابها مذاقا وطعما لذيذين ،انما هى بهدف جعل المستهلكين يدمنون هذا النوع من المنتجات وهو ما يفسر أسباب اقبال الناس على تناول المياه الغازية التى تحتوى على هذه النسبة من الكافيين دون غيرها من المنتجات الخيالية منه ،هذا ماأكده الدكتور رونالد جريفس المسئول عن الأبحاث التى تم نشرها فى

ارشيف الطب العائلى.

٤٨١

حذرت دراسة طبية اجراها مجموعة من الأطباء الفرنسيين فى باريس الام الحامل من الاسراف فى شرب القهوة ،واوضحت الدراسة ان تناول ما يزيد على خمسة فناجين قهوة يوميا يضاعف من مخاطر الإصابة بالاجهاض ومن المعروف عن الفرنسيات حبهن الشديد لاحتساء القهوة على مدار ساعات النهار .وأكدت الدراسة ان تناول فنجانا واحدا من القهوة المطحونة يوميا تنخفض لديهن فرص الحمل بنسبة %٥٠مقارنة باللواتى لا يتناولن القهوة وذلك حسب دراسة اجراها المعهد الوطنى لصحة البيئة ،فعلى النساء اللواتى يرغبن بالحمل وخاصة النساء ضعيفات الخصوبة ان يقللن من استهلاك المشروبات او الأدوية المحتوية على الكافيين.

على غير المتوقع العن مركز بحوث الغذاء بفرنسا ان القهوة مفيدة احيانا للمرأة الحامل وأنها بريئة من أمراض القولون ،وأكد ان هذه النتيجة جاءت بعد بحوث علمية استمرت لمدة عام على ٥٣٧امرأة حاملا %٧٠ ،منهن أكدن ان الأطباء نصحوهن بشرب القهوة فى اثناء فترة الحمل بعد اصابتهن بأنخفاض الضغط مؤكدين ان شرب فنجان من القهوة يوميا يمكن ان يساعد فى عدم الشعور بالغثيان، خاصة ان شرب القهوة أفضل من شرب المياه الغازية .ان المرأة التى تعانى الضغط المنخفض يمكن ان يساعدها فنجان القهوة ،ولكن بشرط ان يضاف الية السكر والا يكون مرك از ،والاهم الا يتعدى فنجانا واحدا فى اليوم ،وايضا ثبت ان الهوة ليست مضرة للسيدات اللاتى يعانين مشاكل فى القولون ،فقد أكدت الدراسات العلمية الحديثة أنها بريئة من بعض المشكلات الصحية ،بل احيانا تكون مفيدة ،والجدير بالذكر ان العرب الاوائل هم أول من اكتشفوا فوائد القهوة منذ الف عام ،حيث تأكد لهم أنها تساعد على زيادة النشاط والحيوية والتركيز.

وهناك طريقة جديدة وغريبة فى علاج السرطان توصل اليها الطبيب الامريكى نيكولاس جوازناليس الطريقة الجديدة تعتمد على معالجة السرطان عن طريق الحقن

حوالى

اليومى ب” القهوة” إلى جانب اتباع اسلوب خاص فى التغذية باعطاء المريض ١٦٠نوعا من كبسولات الفيتامينات والانزيمات يوميا ،طريقة الدكتور جوانزاليس عرضته للسخرية الشديدة ،ثم للغرامة المالية عام ١٩٩٧عندما تسببت طريقته فى إصابة احدة المريضات بالعمى ومطالبتها للحكومة الأمريكية ب ٤.٨مليون دولار تعويضا عما اصابها من أضرار ،وحكمت لها المحكمة ب ٢.٣مليون دولار دفعتها جامعة كولومبيا بصفتها المكان الذى يشرف على ابحاث جوانزاليس ،ورغم النقد

٤٨٢

الشديد الذى تعرض له الطبيب الامريكى الا أنه اصر على مواصلة ابحاثة التى كان يجريها على المرضى المتطوعين ،وبالفعل بدأ جوانزاليس يحقق نجاحا ،فقد أكدت نتائج ابحاثه ان ١١مريضا بسرطان البنكرياس والذين خضعوا لنظامه العلاجى عاشوا اطول من المرضى الذين لم يخضعوا لنظام حوانزاليس ،وبالتإلى كانت هذه الشهادة له ليواصل ابحاثه ،ورغم بساطة الفكرة التى يقوم عليها العلاج باعطاء المريض حقنة شرجية يومية من البن لتنظيف جسمة من السموم كما يقول بحوالى ١٦٠نوعا من الفيتامينات والانزيمات يوميا الا أنها

حوانزاليس ثم تغذيته

طريقة مكلفة جدا فالمريض يحتاج ل ٢٠٠٠دولار فى أول مرة يخضع فيها للعلاج، بعدها تتكلف الزيارة الاسبوعية ما بين ٧٠و ١٠٠دولار بينما تتكلف كبسولات الفيتامين والانزيمات ما بين ٦٠٠٠و ٧٥٠٠دولار امريكى ،ويأمل حوانزاليس فى

مواصلة الأبحاث لتخفيض تكاليف العلاج.

كلما زادت المهام الملقاه على عاتق حواء زاد إهمالها لذاتها وصحتها فمع اعباء البيت والأبناء ومسئوليتها كإمرأة عاملة وقلة ساعات النوم تلجأ بعض السيدات إلى تناول ٦فناجين من القهوة او من النسكافية لتساعدهن على التركيز واستعاجة حيوتيهن واستكمال يومهن فى نشاط والمثقفات هن الاكثر تناولا للمشروبات التى تحتوى على مادة الكافيين ،برغم ان الدراسات الحديثة التى اجريت فى امريكا واوربا واستراليا على الفى سيدة نصفهن لا يشربن القهوة والنصف الثانى يتناولن يوميا الكثير منها إلى جانب الكافيين فى جميع اشكاله ،أكدت ان المجموعة الثانية من السيدات زادت لديهن نسبة التكيس والتليف فى الثدى عن اللاتى لا يشربن المنبهات بكثرة ،ان أمراض ثدى المرأة تنقسم إلى خمسة اقسام الأول العيب الخلقى كأن يكون احد الثديين اكبر من الآخر ،والثانى الالتهابات وتحدث عادة اثناء الحمل والرضاعة ،الثالث التليف والتكيس واللذان يتأثران بالكافيين ،الرابع الأورام الحميدة وقد يؤدى إهمالها إلى التحول إلى القسم الخامس وهو الأورام السرطانية على عمس التليفات والتكيسات التى تنتشر لكنها لا تتحول إلى اورام الا أنها قد تخفى ورباءها بعض الأورام ،وتبدأ تلك التليفات بالشعور بالالم ثم تليف الثدى والذي يضغط بعد ذلك على قنوات الثدى فينتج عنه اكياس تتضخم مع الوقت فتحتاج السيدة فى هذه الحالة إلى اجراء عملية اما لشفط السائل من الثدى او لاستئصال الكيس منه وهنا

٤٨٣

يجب على كل امرأة مرت بتلك التجربة عدم تناول الكافيين الا فى اضيق الحدود.

واخي ار ينصح كل سيدة بالتقليل من القهوة والنسكافية والشيكولاته وادوية الصداع والبرد واللبأن التى تحتوى على الكافيين خاصة اذا بلغت السن التى تبدأ فيها تكيسات وتليفات الثدى فى الظهرو أى من بداية سن الثلاثين وحتى نهاية سن

الاربعين.

أكدت دراسة أمريكية حديثة اجريت على أكثر من ٨الاف رجل ان شرب القهوة يمنع الإصابة بمرض باركنسون المعروف باسم الشلل الرعاش ،وان الأشخاص الذين لا يشربون القهوة معرضون لخطر الإصابة بالمرض خمسة اضعاف الذين يشربونها ،ويعتقد ان المادة الفعالة فى القهوة التى تقى من الإصابة بهذا المرض هى الكافيين .وكانت الدراسات السابقة قد أوضحت انخفاض معدل الإصابة بالمرض بين الأشخاص الذين ينخرطون فى عادات خطيرة ومثيرة مثل التدخين وتعاطى الكحوليات بكثرة .كما أكدت دراسة حديثة على قدرة القهوة على حماية الجسم من مرض الشلل الرعاش ،تبين فى الدراسة على ٨٠٠٤اشخاص ولمدة ٣٠عاما ان المرض يتم بنسبة ١٠لكل ١٠الاف لغير متناولى القهوة وبنسبة ١.٩لكل ١٠

الاف من متناولى القهوة.

حذر خبراء تغذية المان من تعاطى القهوة او غيرها من المواد الغذائية المحتوية

حوالى ٣

على الكافيين بعد ان اظهرت الدراسات ان ١٠٠ملجم من الكافيين أى فناجين قهوة تكفى لحدوث الاجهاض خاصة خلال الاشهر الاولى من الحمل.

واوصى الخبراء باستبدال القهوة بالسوائل الخالية من الكافيين مثل عصائر الفواكة

وشاى الاعشاب والمياه المعدنية.

القهوة من اقوى مضادات الاكسدة وفوائدها تفوق بكثير ما هو معروف ،ومنها مقاومة تليف الكبد ،وبعض أنواع السرطان ،وأمراض القلب والشلل الرعاش ،وطبقا لدراسة اجراها معهد دراسات البن التابع لجامعة فاندربيلت الأمريكية ،فان شرب كمية من القهوة تتراوح ما بين فنجانين واربعة فناجين يوميا ،يقلل الإصابة بهذه الأمراض عن الذين لا يشربون القهوة على الاطلاق ،وبينت الدراسة ان القهوة تحتوى على مضادات اكسدة أكثر مما يحتويه الشاى بأربعة اضعاف ،وتزيد عملية تحميص البن من تأثير مضادات التأكسد ،.كما اظهرت دراسة حديثة بأن تناول فنجان القهوة”

٤٨٤