صناعة الدواجن المتكاملة 1

رسم القيد :

يستحق مرة واحدة عند قبول القيد فى عضوية الاتحاد او عن اعادة العضوية وتبلغ قيمته ٥٠٠جنيه للتسمين ١٠٠ ،جنيه لأى نشاط آخر.

الحد الاقصى لرسم القيد ٥٠٠٠جنيه لكافة انواع الانشطة للشركات متعددة

الاغراض.

الاشتراك السنوى :

يحدد الاشتراك السنوى للعضوية العاملة بمبلغ ٥٠٠جنيه لكافة الانشطة ما عدا التسمين

سنويا.

٢٥٠جنية

انجازات الاتحاد المصرى لمنتجى الدواجن :

من اهم الاعمال التى يؤديها الاتحاد لتنمية صناعة الدواجن ،التنسيق بين حلقات الانتاج المختلفة )جدود – امهات تسمين – بدارى اللحم – امهات البياض – بيض المائدة( واتخاذ الق اررات المناسبة التى يلتزم بها كافة الشركات الكبرى المنتجة ،بهدف احداث التوازن النسبى بين حجم وتكلفة الانتاج وبين اسعار البيع لكافة المنتجات على مدار العام وما يتطلبة ذلك من اعداد الدراسات الفنية والاحصائية ودراسات السوق لمواجهة مشكلة تذبذب

الاسعار لكافة المنتجات على مدار العام.

التنسيق مع قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بو ازرة الزراعة عند نظر طلبات الاستيراد المقدمة اليها من كتاكيت الجدد والامهات والاعلاف ومنح الموافقات الاستيرادية بما يتفق مع خطة الدولة فى توفير الحجم المناسب ،للاستهلاك المحلى من منتجات الدواجن وتغطية اهداف التصدير والحفاظ على اسعار البيع الملائمة بالنسبة للمواطن والمنتجين.

التعاون مع الاجهزة البيطرية بو ازرة الزراعة فى اصدار القرار الوزارى رقم ١٨٣٥فى شانه الاشتراكات اللازمة لاقامة المجازر الالية والنصف آلية واليدوية.

تعاون مجلس الادارة ايضا مع الاجهزة البيطرية بو ازرة الزراعة فى مواجهة شائعة انتشار مرض انفلون از الطيور قبل ظهور المرض فى مصر وبعد ظهورة من خلال متابعة الاتحاد

٧١

بدعم المعمل القومى للرقابة البيطرية على الدواجن ماليا .ومساهمته فى متابعة المعمل بدورة فى تطبيق معايير الامن والامان الحيوى والحدود الشاملة فى جميع حلقات صناعة الدواجن.

قيام مجلس الادارة خلال الازمة بالاتصال بكافة الجهات التشريعية والتنفيذية بالدولة وعرض مطالب المشتغلين بالانتاج ومقترحاتهم لتجاوز الازمة بهدف تقليل حجم الخسائر التى تعرض لها المنتجون وتعويضهم التعويض المناسب والمطالبة بسرعة استيراد اللقاحات

المناسبة للتحصين ضد مرض الانفلون از.

التنسيق مع مشروع الحملة القومية للنهوض بمحصول الذرة الصفراء والاعلان فى الصحب القومية عن قيام شركات الاتحاد باستلام كامل محصول الذرة من المنتجين المصريين حسب المواصفات القياسية بأسعار مقارنة بأسعار الذرة الصفراء المستوردة.

قيام الاتحاد قبل حدوث ازمة انفلون از الطيور برصد ٥مليون جنية من ميزانيته لصرفها كحوافز لشركات الدواجن المصدرة مما ساهم فى فتح كثير من الاسواق العربية والافريقية وبعض دول شرق اوروبا امام انتاج شركات الدواجن المصرية ونامل ان يعود الوضع كما

كان عليه بعد استقرار الامور.

آفاق المستقبل :

.١استمرار العمل على حل المشاكل ومعوقات صناعة الدواجن والتنسيق الكامل فى

ذلك مع كافة الاجهزة المعينة بالدولة.

.٢استمرار التنسيق بين حلقات الانتاج المختلفة بما يكفل احداث التوازن بين العرض

والطلب بالتنسيق مع اجهزة و ازرة الزراعة.

.٣استكمال دراسة المشروعات القومية التى قام مجلس ادارة الاتحاد المصرى لمنتجى الدواجن بوضع الاسس المبدئية لها تمهيدا لوضع آليات التنفيذ الخاصة بكل منها

وهى :

تحديث صناعة الدواجن.

نظم السلامة والأمن الحيوى والجودة الشاملة.

تسويق المنتجات الداجنة.

٧٢

الحملات الاعلانية لتحسين صورة صناعة الدواجن والدفاع عنها.

الاهتمام بتعديل قاعدة معلومات الدواجن بما يتيح كافة المعلومات

والبيانات عن صناعة الدواجن محليا ودوليا.

-وضع الخبراء روشته لانقاذ الدواجن بمصر ،لتوفير غذاء المصريين وتشغيل ملايين الشباب وذلك بلإنتقال من الوادي الضيق والاتجاه نحو الصحراء باقامه المزارع الكبري هناك ،وفق رؤية علمية .المشكلة تكمن في تراكمات عديدة سابقة ولم تتحرك الحكومات المتتالية والمتعاقبه لانقاذها من الغرق حيث كان لا بد بعد ازمة انفلون از الطيور من اعادة هيكلة صناعه الدواجن وتطويرها وتحديثها .هناك اكثر من %٦٠من مزارع هذه المنظومة غير مرخص بالرغم من انه يعمل وينتج ،ومن الافضل ان يتم ترخيصه ويكون تحت عيون الطب البيطري والزراعه .هذا الي جانب عدة مشاكل اخري منها مشكلة الغاز وعدم توفيره الي جانب العلف والذي اصبحت اسعارة مرتفعه جدا في ظل الأزمة الخاصة بالنقل وعدم انتاج العلف الخاص بهذه الصناعه .الحذر من الامراض الوبائية والتي تنشط دائما في الشتاء لانخفاض درجات الح اررة .من الضروري أن تقوم الحكومة بترخيص المزارع وهيكلة البورصة بحيث يتم التحرك من خلالها ولا يتم بيع شئ الا من خلالها وفي هذه الحالة تكون لدينا مدخلات وخلال ٥سنوات نستطيع هيكلة الصناعه وتطويرها .هناك نظرة شديدة التشاؤم تجاه تدهور هذه الصناعه التي تتجاوز استثماراتها نحو ٩٠مليار جنيه نتيجة اصرار الحكومة علي استمرار استيراد الدواجن المجمده واجراء الدواجن الخلفية )الأوراك( من الخارج وخفض الجمارك الي % ٣٠بدلا من %٨٠هذا الي جانب الانفلات الامني وارتفاع اسعار الاعلاف والغاز والسولار وانتشار الامراض التنفسية الداجنه والتي دفعت مئات المزارعين الي اعدام ملايين الكتاكيت واعلان احجامهم عن العمل.

وافق مجلس الوزراء علي اقامه اول مجزر الي بالشلاتين بتكلفة تصل ٨٢مليون جنيهعلي مرحلتين تصل تكلفه المرحلة الاولي ٢٢مليون جنيه فيما تصل تكلفه المرحلة الثانيه الي حوالي ٦٠مليون جنيه هناك اهتماما كبي ار لدعم هذا المشروع الكبير والذي كان حلما لعدد كبير من ابناء حلايب وشلاتين لما يقدمه من خدمات للبنيه التحتيه بالمنطقة الجنوبية

٧٣

حيث من المقرر انشاء محطة تحلية تنتج ٣الاف متر مكعب لليوم وذلك في المرحلة الثانيه للمشروع والذي سيساعد في حل مشكلة المياة وتوفيرها بكثرة في تلك المنطقة الحدودية المهمة ،وقد طلبت محافظة البحر الاحمر دراسة وافية لهذا المشروع مشوع مجزر آلي لذبح الماشية وتم اعدادها بدقة شديدة وعرضها علي مجلس الوزراء وو ازرة التخطيط وتمت الموافقة عليه واخطار و ازرة الزراعه بالموافقة بذلك .ان هذا المشروع سيوفر فرص عمل كثيرة لابناء حلايب وشلاتين وسيخلق نوعا من التنوع في نمط النشاط الاقتصادي بالمنطقة وسيحدث رواحا في جميع الانشطة الاقتصادية بحلايب وشلاتين خاصه ان الطاقة الانتاجية لهذا المجزر الالي كبيرة تصل الي ١٥راسا في الساعة كذلك سيساعد في فتح مجال لاستيراد الماشية وسيحمي الثروة الحيوانيه بمصر .

إنشاء مشروع جديد لإنتاج الدواجن بطاقة ٩ملايين دجاجة في السنة فى محافظة الفيوميشمل المشروع مجز ار آليا للدواجن ووحدات لإنتاج الأعلاف ويقام المشروع علي مساحة ٥٠٠فدان بمنطقة صحراء مركز إطسا .وتنفذ و ازرة البيئة بالتعاون مع المؤسسة الألمانية العالمية GIZبرنامجا قوميا لإدارة المخلفات الصلبة في سبعة محافظات كمرحلة أولي علي مستوي الجمهورية في الفيوم وقنا وأسيوط وكفر الشيخ والغربية والقليوبية والسويس .يجري حاليا إعداد الدراسات الفنية لإدارة المخلفات الصلبة وانشاء مدافن صحية وكذا إنشاء مصانع لإنتاج السماد والغاز ..وغيرها من الصناعات التي تقوم علي ذلك بشكل آمن وصحي .وقد قامت اللجنة المشكلة لتنفيذ هذه الدراسات بزيارة محافظة الفيوم وتوافر الأراضي اللازمة لإنشاء المدافن الصحية للتخلص من النفايات وانشاء مصنع لإنتاج السماد العضوي بطاقة ٥٠٠وحدة تدوير ومعالجة للمخلفات الطبية.

وافق مجلس الوزراء علي اقامة اكبر تجمع لصناعه الدواجن في مصر علي مساحة ١٤٠الف فدان كمرحلة اولي من اجمالي ٢٨٦الف فدان ،وذلك في مناطق شرق وغرب بني سويف وشرق وغرب المنيا والواحات وطريق السويس لزيادة الكميات التي يتم انتاجها من الدواجن الي ٧٥٠مليون طائر سنويا ترتفع الي ملياري طائر خلال ٥سنوات من المنتظر طرح هذه المساحات للاستثمار خلال ايام وذلك بعد الانتهاء من نقل تبعيه هذه

٧٤

المناطق المحددة لاقامة المدينة الداجنه العملاقة لولاية و ازرة الزراعه واستصلاح بالتنسيق مع المركز الوطني لاستخدامات اراضي الدولة وتحديد صلاحيات الو ازرات المختلفة في الاشراف علي المشروع وبدء تنفيذه علي ان تطرح الاراضي للمستثمرين بحق الانتفاع لمدة ٤٩عاما ،بشرط تكامل انشطتها وتوافقها مع اشتراطات الامان الحيوي والبعد الوقائي .و ازرة الزراعة تعمل حاليا الي اعادة صناعه الدواجن الي طريقها الصحيح لحماية استثماراتها التي تتجاوز ٩٠مليار جنيه ويتجاوز حجم عمالتها نحو ٢.٥مليون عامل ،ان ذلك المشروع الداجني العملاق يساهم في الحد من الفجوة الاستهلاكية من اللحوم الحمراء والبيضاء ، ورفع نصيب المواطن المصري من البروتين الحيواني من ١٦جراما يوميا حاليا طبقا للاحصاءات الرسمية للحكومة الي ٢٤جراما يوميا بعد بدء استكمال الانتاج الداجني في المجمعات الكبري المحددة .ان المخطط العام لهذا المشروع يتضمن عنابر حديثة للتربية وفق افضل اشتراطات الامان الحيوي ومجازر حديثة عملاقة ومبردات لحفظ لحوم الدواجن ومصانع اعلاف واسطول نقل داخلي ،ومعامل للتحاليل.

بعد نحو ٥سنوات كاملة من الأبحاث والدراسات العلمية ،أنتجت الشركة الشرقية المركبالمصرى بنسبة %١٠٠الذى أطلقت عليه AVIAN-Vوالذى يعمل على السيطرة والشفاء التام من الأمراض الداجنة والإجهادات المتسببة من الفيروسات والبكتريا والفطريات والميكوتوكسن كأفضل منشط نمو على الإطلاق متفوقا على مثيلاتها المستوردة .وقد قامت العديد من مزارع الدواجن العملاقة فى مصر بتجربته وجاءت النتائج مذهلة للجميع لينجح ال AVIAN-Vفى الإختبار الصعب ويحمى القطيع الداجنى بصورة كاملة ،ليجد المربون لأول مرة وسيلة فعالة مصرية قادرة على حماية صناعة الدواجن من الإنهيار .ويتركب

ال AVIAN-Vمن :

Choline, actins, inositol, E, vitamin K, Betaine, fracto, olego,

Saccaride, selenium, Adjuvants, conditioners

ولهذا المركب تأثير مباشر على فيروسات إنفلون از الطيور " "H5N1والنيوكاسل وفيروسات الجهاز التنفسى " "PRRSوكما أن له نفس التأثير على البكتيريا "موجبه وسالبة الجرام والفطريات والميكوتكس .ولمركب ال AVIAN-Vمجال عمل وفاعلية وبجرعات من خلال

٧٥

مياه الشرب حسب الحالة المرضية من 1⁄2 إلى ١.٥سم - ٣اللتر ومنها :له تأثي ار مضادا لفيروس انفلون از الطيور " "H5N1وذلك بتدمير جدار خلية الفيروسات مع نزع وتعطيل طبيعة البروتينات والإنزيمات الممرضة ،كما يدمر " "HYDROGEN PUMPمسببا زيادة فى درجة حموضة الخلية الذى بدوره يعمل على تعطيل العمليات الحيوية الطبيعية .

وتستمر فاعلية ال AVIAN-Vتحت ظروف تحدى العوامل الممرضة فيعمل على زيادة يومية للطائر أو الحيوان فى الوزن وتستمر الزيادة حتى عند الذبح ،كما وأن معامل التحويل الغذائى فى دواجن التسمين فى فترة تحدى المرض "ال ٢٨يوما الأولى" يتحسن بشكل ملحوظ ومع إستمرار التحسن وتحدى المرض فإنه يعطى تأثي ار مفيدا على وظائف وأعضاء الطائر مثال ذلك تقليل الحمل على الكبد بنسبة %٦٤مقارنة بالطائر الذى لم يتعاطى

الدواء .

كما أنه مع إنخفاض تأثير المرض يساعد ال AVIAN - Vعلى إتاحة مكونات الغذاء وبصفة خاصة البروتين لتزيد إتاحته إلى أكثر من % ٣٨وذلك بقياسها عن طريق البروتين

الكلى فى المصل.

٧٦

العربية

تقييم صناعة الدواجن فى جمهورية مصر

سجل تعداد سكان مصر عام (١٠٠) ٢٠١٨مليون نسمة بزيادة مليون نسمة في أقل من ستة أشهر ،حيث بلغ عدد المصريين بالداخل ٩٥مليونا ،بينما وصل عدد المغتربين منهم بالخارج وفقا لإحصاءات و ازرة الخارجية المصرية إلى ثمانية ملايين.

فى بيان صادر من الشعبة الداجنة أن مصر كانت تصدر الدواجن إلى الدول العربية بما يوازي ٣٨مليون دولار في ،٢٠٠٥ولكن بعد دخول فيروس انفلون از الطيور تلقت خسارة

بنحو ٣مليارات جنيه.

تقدر الإستثمارات فى صناعة الدواجن بتسعين مليار جنيه ،ويعمل بها ٢.٥-٢مليون فرد،

وتشمل صناعة الدواجن :

-مشروعات تربية الجدود

-مشروعات تربية الأمهات

مشروعات معامل التفريخ وانتاج الكتاكيت -مشروعات التسمين

-مشروعات امهات البياض

مشروعات انتاج بيض المائدة -مشروعات مصانع الاعلاف مشروعات المجازر والمصنعات -مشروعات مركزات الاعلاف -مشروعات مخاليط الفيتامينات والاملاح المعدنية مشروعات انتاج البيض الخالي من المسببات المرضية المعامل المرجعية لمراقبة أمراض الدواجن -المعمل المركزي لتحليل الاعلاف

٧٧

Grand parents

Parent's

Hatcheries & D.O.C

Broiler's

Layer's

Tabel eggs

Feed Mill

Slaughter's & F.processed

Concentrates

Premix's

S.P.F

N.L.V.O.C.P.P

C.L.F.F

صناعة الداوجن :

قطاع التسمين :

يوميا ،إرتفع عام ٢٠٢٠الى ٤

الإنتاج المحلى عام ٢٠١٤حوالي ٢مليون طائر

مليون طائر يوميا )مطلوب زيادة طاقة الإنتاج من نحو ٨٥٠مليون طائر الى

١.٥مليار طائر/سنة عام .(٢٠٣٠

المستهدف ٤مليون طائر يوميا.

المجتمع بحوالي % ٧٣من لحوم الدوجن %٧٠ ،من بيض

القطاع التجاري يمد

المائدة.

المجتمع بحوالي % ٢٧من لحوم الدوجن % ٣٠ ،من بيض

القطاع الريفي يمد

المائدة.

مصر تنتج ٩كيلو جرام للفرد فى السنة ،بينما السعودية تنتج ٥٠كيلو جرام للفرد

فى السنة.

ارتفع متوسط نصيب الفرد من لحوم الدواجن والطيور لتسجل ١٠.٧كجم عام

٢٠١٤ونسبة الاكتفاء الذاتي .%٩٤.٨

قطاع إنتاج بيض المائدة :

بلغ الإنتاج المحلي عام ٢٠١٧نحو ٦مليار بيضة/سنة ،والمستهلك ١٣مليار بيضة

مائدة/سنة عام .٢٠٣٠

الجدود :

لا يوجد في مصر مزارع لجدود البياض ،ولكن يوجد مزارع لجدود التسمين ،تعمل فيها ٦شركات رئيسية تنتج حوالي ٧-٦مليون أم تسمين سنويا ،والشركات هي :

شركة القاهرة للجدود ،تنتج نحو ٢مليون كتكوت من سلالة هبرد .Hubbard2 - شركة جدود مصر ،تنتج نحو مليون كتكوت من سلالة .Arbor Acres شركة جدود الوادي ،تنتج مليون كتكوت من سلالة روس .Ross شركة الوطنية للجدود ،تنتج مليون كتكوت من سلالة كوب .Cobb

٧٨

شركة الكنانة للجدود ،تنتج مليون كتكوت من سلالة أفيان .Avian شركة كوهيا للجدود ،تنتج مليون كتكوت من سلالة ستاريلد .Staryield تستحوذ ٤شركات عربية علي % ٦٠من استثمارات صناعة وانتاج الدواجن

بمصر.

وتأتي شركة الوطنية للدواجن ،المملوكة لرجل الأعمال السعودي سليمان الراجحي في مقدمة الشركات المستحوذه علي النصيب الأكبر من سوق الإستثما ار لداجني

بمصر.

تليها شركات القاهرة للدواجن ،ذات المساهمات الأجنبية ،وأمهات الدواجن المملوكة

لرجل الأعمال السعودي حسين بحري.

وشركة الوادي للاستثمار الداجني ،ذات المساهمات اللبنانية والمملوكة لرجل الأعمال

موسي فريجي.

٧٩

جدول ) (٨بيان سعر كجم لحم دجاج التسمين ومتوسط تكلفة العلف وسعر كتكوت

التسمين من عام ٢٠١١وحتى عام ٢٠١٩

القيمة بالجنيه

السنة

سعر كجم لحم

متوسط تكلفة العلف

سعر كتكوت التسمين

٢٠١١

١١.٠٢

٢٨٥٠

٣.٦٤

٢٠١٢

١١.٥٨

٣٤٩١

٢.٦٠

٢٠١٣

١٣.٧٣

٣٦٩٦

٣.٣٦

٢٠١٤

١٥.٣٥

٤٠٢٤

٣.٩٠

٢٠١٥

١٥.٥٥

٥٠٠٩

٦.٢٥

٢٠١٦

١٥.٤٠

٤٢٥٨

٤.٧٥

٢٠١٧

٢٣.٥٠

٦٧٤٨

٦.١٥

٢٠١٨

٢٣.٣٥

٦٨٠٧

٦.٠٠

شكل ) (١١بيان سعر كجم لحم دجاج التسمين ومتوسط تكلفة العلف سعر كتكوت

التسمين من عام ٢٠١١وحتى عام ٢٠١٨

٨٠