صناعة الدواجن المتكاملة 1

C.jejuniلها المقدرة علي الالتصاق وغزو الخلايا الطلائية للدواجن والانسان ولقد لوحظ أن هذه البكتريا لا تسبب أى مرض في الدجاج حتي لو سكنت القناة الهضمية للدجاج بغ ازرة .ولقد تبين ايضا ان مخاط امعاء الدجاج له القدرة علي اضعاف بكتريا C.jejuni عن طريق تثبيط قدرتها علي الالتصاق او غزو الخلايا الطلائية المعوية .ومن ثم يستنتج بأن الاختلاف في طبقة المخاط المعوية ما بين الدجاج وانسان ربما تساعد علي الإصابة المرضية بهذه البكتيريا في كلا العائلين ولقد لوحظ ان التغيرفي تركيب المخاط mucin يكون واضحا بعد اربعة ايام من الفقس مما يفسر الدور الذي تلعبه ميكروبات القناة الهضمية في تنظيم وتدفق خلايا macrophagesالي صفائح laminaوالزغب الطلائية ربما يساعد في انتشار المسببات المرضية الي اعضاء الجسم الأخري مسببة العدوي

المرضية.

ولقد تبين ان معاملة ميكروبات القناة الهضمية بالمنشطات الحيوية تؤثر علي الاستجابة المناعية للأجسام المضادة ومعاملة الطيور بالمنشطات الحيوية المحتويه علي

L-

acidophilus, Bifidobacterium bifidum amd streptococcus fafclisزاد من استجابة الاجسام المضادة لخلايا كرات الدم الحمراء للأغنام .كما أظهرت دراسات بحثية أخري أن السلالات المتنوعة من بكتريا lactobacilliلها تأثير منبه علي استجابة للأجسام المضادة في الدجاج ويعتمد هذا التأثير علي نوع سلالة هذه البكتريا المستخدم

وعمر الدجاج

واستنتج

من هذه الدراسات البحثية ان منشطات النمو تنبه انتاج السيتوكينات Th2cytockinesالتي تشجع الاستجابة المناعية بواسطة الاجسام المضادة.

بجانب استجابة الأجسام المضادة لوحظ ان الاستجابة المناعية للخلية تتأثر بميكروبات القناة الهضمية .وباستعمال الدجاج Germ freeوالمنشطات الحيوية gnotobioticلوحظ ان معقد الميكروبات الداخلية كان له تأثير كبير علي خلايا Tبالقناة الهضمية .وايضا وجد تحديا مع بكتريا Salmonella Typhimuriumلكتاكيت التسمين المعاملة بمنشطات

النمو المحتوية علي بكتريا

L.acidophilus, Bifidobacterium bifidum and

streptococculy faecalisلوحظ انخفاض معنوي في تعبير الجين Il-12 and IFN-y

١١٧١

التي تعتبر سيتوكينات هامة في استجابة الخلية ضد المسببات المرضية الموجودة داخل

الخلايا.

التداخل )التأثيرات المتداخلة( بين ميكروبات القناة الهضمية والعليقة:

Interactions Between Gut Microbiome And Diet Dietary Compnents

Affect Gut Microbiome :

-١مكونات غذائية تؤثر علي ميكروبات القناة الهضمية :

العليقة لها أكبر تأثير علي ميكروبات امعاء الدواجن وذلك لأن المكونات الغذائية التي لم يتم هضمها وامتصاصها بواسطة العائل يستفاد منها كمواد بادئه من أجل نمو بكتريا الأمعاء ،ومن أهم التأثيرات السيقان المأخوذة من القمح ،الشعير او العلائق المحتوية علي الراي ryeوهذه العلائق تحتوي علي مستويات عاليه من السكريات العديدة غير المهضومة وتساعد علي توالد بكتريا c.perfringensوتعرض الكتاكيت الصغيرة في السن للألتهابات التنكرزية ويقترح بأن المستويات العالية من السكريات العديدة غير النشوية تؤدي الي زيادة لزوجة الكتلة الغذائية وتقليل معدل مرور الكتلة الغذائية وتقليل هضم المركبات الغذائية وبالتالي تشجيع نمو بكتريا C.perfringensواستكمال الطبقة المخاطية .ومن جهة اخري أوضحت الدراسات الإصابة بميكروبات Eimeria acervulina and E.maximaوعند زيادة خطورة الالتهابات التنكرزية يقل تعبير جين الميوسين .وهذا الانخفاض يعزي الي التنكرز الشديد لمخاط الأمعاء الذي ينتج عنه تساقط شامل للخلايا الكأسية.

وهناك مكون هام آخر للجهاز المناعي له ادوار وظيفية في القناة الهضمية للدواجن وهو البيبتيدات المضادة للميكروبات الموجودة علي سطح النسيج الطلائي للأمعاء .وفي الدواجن تعتبر B-defensinsمن أهم البيتيدات المضادة للميكروبات وهي عبارة عن بيبتيدات كاتيوينة صغيرة تنتجها الخلايا الطلائية بالدواجن وتستطيع هذه البيبتيدات قتل مسببات مرضية عديدة بالأمعاء عن طريق افساد نفاذية الغشاء الخلوي مما يؤدي الي تفسخ الخلية .cell lysisوأظهرت الدراسات ان العدوي بميكروب السالمونيلا تزيد من تعبير جينات B- defensinوان المعاملة بمنشطات النمو قبل التطعيم بالسالمونيلا ينتج عنها انخفاض في التعبير الجيني .B-defensinوفي دراسات أخري لوحظ ان الخلايا الطلائية بالدواجن

١١٧٢

استجابت لميكروب السالمونيلا salmonella Enteritidisالحية وغير المنشطة ح ارريا وازداد تعبير جين B-defensinفي الخلايا الطلائية بعد التحضين مع الميكروبات الغير

منشطة ح ارريا.

المكون الخلوي للنظام الفطري الداجني مثل خلايا macrophages and heterophils يحمي العائل ايضا من العدوي الداخلية وتتواجد هذه الخلايا في الصفائح الدقيقة lamina propricوعندما تخترق الكائنات الحية الدقيقة المعوية الحاجز الطلائي المعوي فإن هذه الخلايا المناعية تتجدد عند موضع العدوي وتقتل الغزاه invadersباستخدام عدد من الاستراتيجيات مثل الانفجار التأكسدي oxidative burstواستعمار القناة الهضمية للدواجن بعد الفقس بالكائنات الحية الدقيقة .يؤدي الي حدوث التهاب بسيط ينتج عنه ترشح ل macrophage and heterophilداخل الصفائح النسيجية الرقيقة lamina propria مع ملاحظة الزغب الطلائية في الدجاج الملوث بالمسببات المرضية الداخلية مثل السالمونيلا Salmonella Typhimuriam and Salmouella Enteritidisوبالرغم من ترشح الصفائح الدموية فانه يعتبر ميكانيكية دفاع ضد العدوي الميكروبية اثناء الاستجابة للألتهاب الحاد .بعض المسببات المرضية لها القدرة علي الاستفادة من هذه الميكانيية الدفاعية وتستغلها في احداث المرض فعلي سبيل المثال :من المعروف ان السالمونيلا ميكروبات داخل الخلايا ذات قدرة علي البقاء حية وتتكرر في بعض خلايا

العائل مثل خلايا .macrophages

وعند المقارنة مع العليقة المكونه من الذرة فإن العلائق المكونة من القمح تؤثر ايضا علي عدد من البكتريا الأخري .كماأن التباين الصغير في تركيب الحبوب النجيلية بالعلائق يؤثر ايضا علي بكتريا الأمعاء عند مستوي السلالة والدليل علي ذلك اظهرت الدراسات ان العليقة القياسية المكونة من ذرة وفول صويا تدعم سلالة البكتريا lactobacillus agilis typeبينما تساعد العليقة العالية في محتواها من ردة القمح سلالة البكتريا L.agilis .type RIومن جهة أخري ربما يؤثر مصدر ومستوي بروتين الغذاء علي ميكروبات القناة الهضمية فلقد لوحظ ان كسب فول الصويا المستخدم علي نطاق واسع كمصدر للبروتين

١١٧٣

في صناعة الدواجن وكذلك كسب بذرة القطن المخمر يقللان من تعداد البكتريا coliforms في أعور كتاكيت كما أن التسمين والعلائق المحتوية علي نسبة مئوية عالية من البروتين الحيواني )مثل مسحوق السمك( تدعم نمو بكتريا C.perfringeusفي القناة الهضمية للدواجن ويعرض الطيور للإصابة بالالتهابات التنكرزية .بالإضافة الي ذلك اظهرت الابحاث أن بكتريا C.perfringensكانت أكثر تواجدا في لفائفي دجاج التسمين المغذي علي عليقة تحتوي علي دهن حيواني بالمقارنه مع مثيلاتها المغذاه علي زيت صويا مما يوضح تأثر ميكروبات القناة الهضمية بمصدر دهن الغذاء .كما تؤثر العديد من الإضافات الغذائية في علائق الدواجن علي ميكروبات القناة الهضمية ويستخدم بعضها في تعديل ميكروبات الأمعاء لتقليل المسببات المرضية الداخلية .فالأنزيمات الغذائية مثل البيتاجلوكانيز تزيد من بكتريا حامض اللاكتيك المعوية وتقلل من تعداد البكتيريا الممرضة مثل بكتريا E.coliكما أن اضافة انزيمي البيتاجلوكانز زيلانيز Xylseيعطي بعض الحماية للدجاج من الالتهابات التنكرزية لان مثل هذه الانزيمات تحلل السكريات العديدة غير النشوية الموجودة في العليقة وتقلل من لزوجة الكتلة الغذائية ولقد استخدمت بعض الزيوت النباتيه الضرورية في علائق الدجاج لحمايتها من الأمراض الداخلية فعلي سبيل المثال تبين ان الزيوت المشتقه eugenol trans – cinnamaldehydeلها فاعلية في تقليل بكتريا salmonella Enteritidisفي كتاكيت التسمين عمر ٢٠يوم.

-٢المضادات الحيوية كمنشطات نمو :Antibiotics As Growth Promoters تعتبر المضادات الحيوية احد اقسام الاضافات الغذائية التي لها تأثير كبير علي ميكروبات الأمعاء ،وتستخدم هذه المضادات الحيوية عند المستويات العقاقيرية لتحسين كفاءة الاستفادة من الغذاء وزيادة نمو الحيوان والمحافظة علي صحة الحيوان .ولقد استخدمت المضادات الحيوية كمنشطات نمو في صناعة علف الحيوان لأكثر من ٥٠عاما .ونظ ار لوجود بكتريا ممرضة في القناة الهضمية للدواجن مثل بكتريا salmonella ssp C.perfringens , E.coliتنافس العائل علي المركبات الغذائية وتتلف النسيج الطلائي للأمعاء ومن ثم تؤثر عكسيا علي عمليتي الهضم والامتصاص داخل جسم العائل فان

١١٧٤

استخدام المضادات الحيوية كمنشطات للنمو في عليقة الدواجن يثبط من نمو المسببات المرضية الداخلية ويقلل من حدوث المرض ويشجع نمو الطيور ولكن معظم هذه المضادات الحيوية تم تحريمها في الاتحاد الأوروبي كما بدأت الولايات المتحدة الامريكية

تقلل من استخدامها.

-٣البريبوتيك :Prebiotics

البريبيوتيك عبارة عن مركبات غذائية غير مهضومة تفيد العائل الحيواني في خدمته كمادة خاضعة للبكتريا النافعة الموجودة في الأمعاء ومعظم البريبيوتيك عباره عن سكريات عديدة مثل الجلكتوسكريات الاوليجو والفركتوسكريات الاوليجو.

ولقد اظهرت الدراسات أن استخدام البريبيوتيك في الغذاء يدعم نمو بكتريا bifidobacteriaفي القناة الهضمية لكتاكيت التسمين .كما أن استخدامها في العليقة المحتوية علي برسيم حجازي يقلل معنويا من تعداد بكترياsalminoells Enteribides في أعور الدجاج .البيضاء ومن جهة اخري لوحظ ان امداد العليقة بالبريبيوتيك يقلل ايضا من بكتريا E.coli and C.perfringensويزيد من تنوع بكتريا Lacteobacillusفي أمعاء الدجاج وتعتبر ال Mannanoligosaccharidesمن انواع البريبيوتيك المستخدمة في صناعة الدواجن ولها فائدة كبيرة في اعاقة المسببات المرضية التي تلتحم بمستقبلات

المانان mannanعلي سطح النسيج المخاطي.

التفاعلات بين ميكروبات القناة الهضمية للدواجن:

Interactions Among Avian Gut Microbes:

الأنواع المختلفة من ميكروبات القناة الهضمية لها تأثيرات متداخلة مختلفة ومن امثلتها المنافسة ،التعاون ،والتضاد .وفيما يلي التفاعلات الهامة فى إنتاج الداوجن.

-١التنافس علي المركبات الغذائية وموضع الالتصاق:

بالرغم من كون القناة الهضمية للدواجن مأوي مثاليا للكائنات الحية الدقيقة فإنها لا تدعم النمو الميكروبي او التوالد بسبب ندرة المركبات الغذائية المتاحة وصغر فراغها .ولذلك فإن التنافس علي المركبات الغذائية وموضع الالتصاق فيما بين الكائنات الحية الدقيقة يعتبر

١١٧٥

ظاهرة شائعة في النظام الاحيائي ecosytemومن أمثلة هذا التنافس علي الزنك فيما بين ميكروبات القناة الهضمية حيث أن عنصر الزنك من العناصر المعدنية النادرة التي تحتاج اليها خلايا eukaryotic & prokaryoticويستخدم في وظائف خلوية عديدة مثل:

التفاعلات الانزيمية والتعبير الجيني ولقد أوضحت الدراسات أن كلا من سلالتي البكتريا C.jejuni & ZnuABCمتساويتان في قدرتهما علي استعمار البيئة الميكروبية microbiotaفي الكتاكيت وبنفس الكفاءة .ولوحظ ايضا في هذه الدراسات ان مستوي الزنك في الأعور كان اقل معنويا في الكتاكيت التقليدية مقارنة في الكتاكيت المحددة البيئة

الميكروبية .limited microbiota

ويتطلب حدوث العدوي المرضية في الطيور احتياج المسببات المرضية الداخلية الي ملامسة واختراق النسيج الطلائي .ففي الطيور السليمة صحيا تقوم المجموعات البكتيرية الموجودة في القناة الهضمية باستعمار النسيج المخاطي المبطن للأمعاء مكونه طبقة من البكتريا تغطي سطح هذا النسيج وهذه الطبقة البكتيرية الكثيفة المعقدة تمنع معظم المسببات المرضية الغازية لهذه المنطقة وتسمي هذه الظاهرة بمنع التنافس competitive .exclusionوتعتبر القناة الهضمية للكتكوت حديث الفقس معقمة sterileولكنها تستعمر في الحال بالكائنات الحية الدقيقة الموجودة في البيئة المحيطة .وفي الطيور المستأنسة سرعان ما تستعمر القناة الهضمية للكتاكيت الحديثة الفقس بعدد من أنواع الميكروبات المعوية الأتية من روث الأم وبالتالي تحمي من غزو المسببات المرضية .ومن جهة أخري فإنه في حالة انتاج الدواجن التجاري تفقس الكتاكيت في المفرخات الحضانات بدون ان تتصل بالدجاج البياض ولذلك تكون البيئة المحيطة نظيفة نسبيا وعادة ما يكون بها مجموعات ميكروبية واضحة قادمة من القناة الهضمية للدجاج البالغ السليم صحيا مما يعطل من الاستعمار الطبيعي وتعاقب للميكروبات المعوية .وربما يكون للمسببات المرضية الداخلية في البيئة فرصة أكبر لملاصقة واختراق الطبقة المخاطية المبطنة للأمعاء مسببة العدوي المرضية في الكتاكيت الحديثة الفقس نتيجة لغياب ميكروبات الأمعاء الطبيعية وهذا ما يفسر سبب اصابة الكتاكيت حديثة الفقس بالعدوي المرضية الداخلية مثل الاصابة

١١٧٦

بالالتهابات

التنكرزية ولحماية الكتاكيت حديثة الفقس من الأمراض الداخلية يستخدم مستنبتات بكتيرية مانعة التنافس competitive exclusion culturesلمساعدة الكتاكيت الحديثة الفقس في اتمام وخلق ميكروبات قناة هضمية صحية .ولقد اظهرت الدراسات أن المعاملة الفمية لهذه المستنبتات البكتيرية كان لها تأثير فعال في حماية الكتاكيت الحديثة الفقس من بعض المسببات المرضية مثل السالمونيلا .C.perfringens

-٢انتاج مثبطات ومبيدات البكتيريا:

Production Of Bacteriostatic And Bactericidal Substrances:

تعتبر مثبطات ومبيدات البكتيريا من الاستراتيجيات الواسعة الاستخدام لبعض البكتريا من أجل زيادة ميزاتها التنافسية ولقد اظهرت دراسات عديدة ان حامض اللاكتيك والاحماض الدهنية الطيارة القصيرة السلسلة المنتجة بواسطة بكتريا تكافلية عديدة ثبطت مسببات مرضية معينه .فعلي سبيل المثال :أظهرت الدراسات المعملية ان بكتريا حامض اللاكتيك المخمرة للكربوهيدرات الموجودة في علف الدجاج انتجت حامض اللاكتيك الذي يقلل من درجة الحموضة pHفي البيئة المحيطة ويثبط من نمو مسببات مرضية معينه مثل .E.coli, Salmonella Typhimurium and C.perfringensوأظهرت الدراسات وجود علاقة عكسية بين تركيزات الأحماض الدهنية الطيارة القصيرة السلسلة )الخليك، البيوتريك ،والبروبيونيك( وتوفر البكتريا المنتمية لعائلة Enterobacteriaceaeفي أعور كتاكيت التسمين ،ويقترح بجانب تقليل درجة الحموضة pHفإن هذه الأحماض الدهنية تنتشر عبر غشاء الخلية البكتيرية مما يقلل من درجة الحموضة داخل الخلايا وبالتالي يثبط من بعض الانزيمات الضرورية وكذلك التمثيل الغذائي .وبعض انواع البكتيريا لها القدرة علي انتاج مثبطات الجراثيم التي تثبط نمو انواعا اخري من البكتريا وتعتبر هذه المثبطات مجموعة من البيبتيدات المضادة للميكروبات المنتجة بواسطة البكتريا والبادئات archaea وهناك انواع عديدة من سلالة بكتريا Lactobacillus salivariusالمعزولة من القناة الهضمية للدجاج تنتج مثبطات الجراثيم التي تثبط بعض البكتريا السالبة لصبغة جرام والموجبة لصيغة جرام مثل بكتريا Salmonella Enteritidies & C.jejuniوايضا

١١٧٧

مثبطات الجراثيم المنتجة بواسطة بكتريا pediococcus pentosaceusوبكتريا Bacillus subtilisالمعزولة من كتاكيت التسمين لها القدرة علي تثبيط الميكروبات البكتيرية C.perfringens & listeria monocytogenesومن ثم فإن التأثير المثبط لانواع عديدة من البكتريا الممرضة والمسببات المرضية يجعل انتاج مثبطات البكتيريا ذا أهمية في انتاج المنشطات الحيوية وللأسف هناك توليفة من البكترية المسببة للأمراض مثل staphylococcus aureusتنتج مثبطات بكتيريا فعالة ضد البكتريا المنافسة.

-٣نقل الجين افقيا :Horizontal Gene Transfer

يجري نقل الجين افقيا عن طريق عمليات معينه مثل التحول transductionتحول الطاقة transformationوالاقتران conjugationوميكانيكية فعالة تشارك في التشكيل البكتيري وتسهل التكيف البكتيري للبيئات الجديدة .وفي صناعة الدواجن الحديثة تستخدم فرشة ارضية العنابر المحتوية علي بكتريا مخرجة من جسم الدجاج او الرومي في دورات نمو متعددة .وفي القناة الهضمية تستطيع البكتريا المقاومة بالمضادات الحيوية ان تتراكم في الفرشة وتعيد الدورة بين الفرشة والقناة الهضمية لدورات نمو عديدة ،ومثل هذه الممارسات تزيد من حدوث النقل الافقي للجينات المقاومة وتساعد علي الانتشار الواسع لمقاومة المضادات الميكروبية فيما بين البكتريا المسببة للأمراض ....بالإضافة الي ذلك تستطيع جينات البكتيريا ان تتغير فيما بين المسببات المرضية الداخلية في الدواجن مما يزيد من متقبلات المسببات المرضية .وعادة تمتلك الكائنات الحية الدقيقة السائدة التي تعيش في الأمعاء صفات معينه تمكنها من التنافس الخارجي مع انواع البكتريا الاخري) .خاصة البكتريا المرضية( وتبقي علي قيد الحياة في القناة الهضمية .وهذه الصفات ربما تكتسب بواسطة المسببات المرضية عن طريق نقل الجين افقيا مما يزيد من تنافس هذه المسببات المرضية .ومن جهة اخري ربما تصبح البكتريا التي تعيش تكافليا في الأمعاء

من

المسببات المرضية للعائل الداجني بحصولها علي عوامل من المسببات المرضية وبالتالي يجب توخي الحذر عند استعمال التغذية الميكروبية المباشرة والتي من امثلتها المنشطات

الحيوية.

١١٧٨

-٤المنشطات الحيوية :Probiotic

المنشطات الحيوية عبارة عن امدادات علفية ميكروبية تستخدم بواسطة منتجي الدواجن والحيوان لحماية الحيوانات من العدوي المرضية الداخلية وتحسين صحة الحيوان وتباين طريقة تأثير وعمل المنشطات الحيوية تفيد العائل من خلال الميكانيكيات التالية-١ :تثبيط المستعمرات البكتيرية وتوالد البكتريا المرضية عن طريق التنافس علي المركبات الغذائية وموضع الالتصاق-٢ ،انتاج مثبطات بكتيرية ومبيدات البكتريا ضد المسببات المرضية، -٣معادلة السميات الداخلية-٤ ،الحث علي اداء الوظائف لجدار القناة الهضمية-٥ ، المحافظة علي مناعة العائل ،ولقد اظهرت الدراسات أن سلالات عديدة من بكتريا lactobacilliقللت من تعداد السالمونيلا campylobacteومجموعات بكتيرية اخري غير مفيدة في القناة الهضمية للدواجن .واظهرت ايضا ابحاث عديدة ان الامداد الغذائي ب Bacillus subtilisخفض معنويا من تعداد بكتريا E.coliفي لفائفي الدجاج وتعتبر بعض سلالات بكتريا Clostridium butyricumمن المنشطات الحيوية التي تستخدم في انتاج الدواجن .ولقد اظهرت المنشطات الحيوية المتعددة الانواع المحتوية علي بكتريا Enterococcus faecium, pediococcus acidilactici, L.Salivariusالمعزولة من القناة الهضمية للدجاج انها تقلل من تعداد البكتريا coliformالأعورية.

-٥تأثير الكائنات الحية الدقيقة بفرشة الدجاج علي ميكروبات القناة الهضمية:

Poultry Litter Microorganisms Influence Gut Microbiome:

اثناء دورة النمو يستمر الدجاج في استيعابه للكائنات الحيه الدقيقة من البيئة المحيطة وعادة ما تختلط فرشة الدواجن بالزرق ومن ثم تكون مأوي لعقد من المجموعات الميكروبية )معظمها بكتريا الأمعاء( ومن ثم تؤثر علي ميكروبات القناة الهضمية للدواجن ،ويعتبر تكرار استخدام الفرشة لدورات نمو عديدة قبل التنظيف الشامل من ممارسات الرعاية المستخدمة بواسطة منتجي الدواجن بغرض تقليل تكلفة الانتاج والمساعدة في تقليل التحديات الموجهة في التخلص من الفرشة .ويراعي ان تكرار استعمال فرشة الدواجن يؤثر علي استيطان المجموعة الميكروبية في الفرشة مما يؤثر علي ميكروبات القناة الهضمية

١١٧٩

ولقد اظهرت الدراسات وجود الكثير من بكتريا البيئة في الفرشة الطازجة بينما يستوطن الكثير من البكتريا ذات الأصل المعوي في الفرشة المكرر استخدامها .وأوضحت ايضا هذه الدراسات ان الكائنات الحية الدقيقة في فرشة الدواجن المكرر استخدامها تلعب دو ار وظيفيا كمستنبتات بكتيرية مانعة التنافس وتعيق استعمار الطبقة المخاملية للقولون ببكتريا

C.perfringensاثناء فترة الفقس المبكرة.

الاستنتاجات ونظرات مستقبلية :

تعتبر ميكروبات القناة الهضمية مكونا هاما من النظام البيئي ecosystemالمعوي ويشار اليها كعضو منسي يشارك لمصلحة العائل الحيواني في عدة نواحي وخاصة من ناحية التغذية ومقاومة الأمراض ولقد افادت التكنولوجيا الحديثة في تفهم التأثيرات المتداخلة ما بين ميكروبات القناة الهضمية والعليقة والعائل .ومعاملات ميكروبات القناة الهضمية عن طريق التأثيرات المتداخلة الغذائية والإدارية استخدمت بواسطة منتجي الدواجن للحث علي نمو الطائر وتقليل الاصابة بالأمراض .والمزيد من الدراسات

علي ميكروبات القناة

الهضمية للدواجن وتأثيراتها المتداخلة مع العائل والعليقة تمكننا من الحصول علي اساس معرفي لتطوير الاستراتيجيات البديلة لتحل محل المضادات الحيوية المنشطة للنمو في

انتاج الدواجن الحديث.

الاتجاهات الحديثة في بحوث نظم الإنتخاب فى الدواجن:

Advances In Selection Systems In Poultry:

انتقلت تربية الدواجن خلال السنوات الماضية من الوراثة التقليدية ،الوراثة الكمية ،الوراثة السيتولوجية ،الوراثة الجزئية وتكونت الانواع المختلفة من خلال الهجرة والطفرة والانعزال والانتخاب وانتقل الاهتمام بالطيور من استخدامها للأكل أو المبارزة او العقيدة او الفن ولقد تحسنت كثي ار بالتالي الظروف البيئية مثل التغذية – الرعاية – الاضاءة -التحصين ضد

الأمراض والوقاية منها.

وأحد المشاكل الهامة التي يتوقف عليها قيام مشروع بانتاج دواجن نقل لها جينات خارجية يكمن في صعوبة المعرفة المسبقة اذا كان هذا الجين المنقول سيقدم منفعة ام لا او سيزيد

١١٨٠