صناعة الدواجن المتكاملة 2

مكلف وعسير ،علاوة على ذلك يتم تشجيع المزارعين على تقليل إعتمادهم على تصنيع الأسمدة الصناعية واستبدالها بالاسمدة العضوية أو السماد.

فضلا عن ذلك ،سيحقق تحويل المتبقيات الزراعية الى أسمدة الفوائد التنموية المستديمة

التالية على المستوي الوطني:

خلق فرص عمل مباشرة جديدة فى الإقتصاد الريفي.

توفير أسمدة عضوية ذات قيمة تسويقية.

الحد من إنبعاثات مكافئ ثانى أكسيد الكربون ) (CO2المرتبطة بتحسين إدارة السماد العضوي ،والحد من إستخدام الأسمدة الا صطناعية وغيرها.

زيادة الكربون العضوي الموجود فى التربة وهيكل التربة.

تعزيز القدرة على إمداد منتجات زراعية عضوية معتمدة ،أى المنتجات ذات القيمة

المفضلة من المنظور البيئي والاقتصادي.

تحسين نوعية الهواء والحد من التأثيرات المترتبه على الصحة العامة من حرق المتبقيات.

توفير التربة العلوية للأراضي المستصلحة حديثا بما فى ذلك المشاريع الوطنية مثل

مشروع 1.5مليون فدان.

يلعب السماد العضوي مجموعة متنوعة من الأدوار فى خصوبة التربة والإنتاجية ،منها:

تزويد التربة بالدبال )مادة سمراء تنشأ من تحلل المواد النباتية والحيوانية وتشكل الجزء العضوي من التربة( اللازمة لتحسين الخصائص الطبيعية للتربة.

تقليل كمية المياه اللازمة للري من خلال زيادة قدرة التربة على الإحتفاظ بالمياه.

بناء هيكل التربة.

زيادة قدرة جزيئات التربة لتبادل الكاتيونات.

إضافة العناصر التى يحتاجها النبات الى التربة.

ولقد تم تحديد ستة قطاعات للإستخدام النهائي للسماد العضوي بالسوق فى مصر:

إستصلاح الأراضي الجديدة.

الصناعة الزراعية التقليدية والزراعة العضوية.

1131

تنسيق الحدائق "المناظر الطبيعية" )بالنسبة لملاعب الجولف ،الممتلكات الصناعية والتجارية ،الملاعب الرياضية ،أغطية المدافن الصحية وبديلا للتربة التالفة(.

المشاتل )محاصيل الشتلات النباتية والغابات الاصطناعية(.

المشاريع العامة )الحواجز فيما بين الطرق على الطريق السريع ،الحدائق ،المناطق

الترفيهية ،وغيرها من الممتلكات العامة(.

الأماكن السكنية )تنسيق الحدائق والمناظر الطبيعية فى المنازل والمدن الجديدة(.

إلا أن هناك التحديات والقيود المفروض على تطوير صناعة السماد العضوي فى مصر

منها :

الإفتقار الى العمالة الماهرة ،صحيح أن تحويل النفايات الى سماد عضوي هى عملية بسيطة ،لكنها تحتاج الي عمالة على دراية جيدة بكيفية إدارة تلك العملية بالشكل الصحيح.

إنخفاض الإنتاجية مقارنة بالأسمدة غير العضوية :يطلق السماد العضوي للعناصر الغذائية )النيتروجين على وجة التحديد( بصورة أبطء من المواد الكيميائية المذابة فى المياه.

يتطلب بشكل عام الى كميات كبيرة لتتحقق التأثيرات الموجودة وتنطوي على إستثمارات

إضافية فى العمالة والإعداد )روث الماشية(.

يعتقد البعض من المزارعين أن السماد يحرق جذور النبات.

بالمثل يواجه الوصول الى السوق واقامة سوق السماد العضوي عددا من التحديات :

يميل أصحاب المشاكل الى الإعتقاد بأن بيع السماد العضوي ليست فكرة مجدية من

الناحية الإقتصادية.

لا يعتبر المزارعين السماد العضوي هو المصدر الأساسي للعناصر المغذية.

التثقيف بشأن السماد العضوي يشكل جزء كبير من إقامة سوق السماد العضوي.

هناك حجم كبير من الطلب على السماد العضوي المصنوع من المتبقيات الصلبة الزراعية، والطلب على ذلك فى إزدياد ،وتشير التقديرات الى أن حجم الطلب على السماد فى الوقت الحالي يبلغ حوالى 53مليون طن سنويا لأراضي وادي النيل القديمة و 1.5مليون طن سنويا للأراضي المستصلحة .بالإضافة الي هذا من المتوقع أن يصل حجم الطلب على

1132

السماد العضوي للأراضي الزراعية المستصلحة الى ما لايقل عن 30مليون طن سنويا وفى ظل القدرة الإنتاجية الوطنية الحالية للسماد العضوي والتى تبلغ حوالى 20.7مليون طن سنويا فقط ،من الواضح أن هناك مجالا واسعا للتوسع بالنسبة للإنتاج الوطني وحده، وتشير هذه الإحصائيات الى أن هناك إمكانيات إقتصادية كبيرة لإنتاج السماد العضوي فى

مصر.

وقد تم إعادة تدوير قش الأرز لإنتاج 220ألف طن من

الأسمدة العضوية خلال عام

،2017فى محافظات القليوبية ،والغربية ،والدقهلية ،والشرقية ،والبحيرة ،وكفر الشيخ تحت

أيضا بإعادة تدوير مخلفات الأشجار

بروتوكول المزارع الصغير ،كما تقوم شركات خاصة

وعمل كمبوست وأسمدة عضوية.

ويحوي جدول ) (1على مواصفات الكمبوست الجيد الناضج بناء على توصيات معهد البحوث الزراعية التابعة لو ازرة الزراعة وهى الجهة المعتمدة لإجراء التحاليل على الأسمدة العضوية والكمبوست المنتج من إعادة تدوير المخلفات.

جدول ) (1مواصفات الكمبوست الجيد الناضج

بنى غامق

اللون

الرائحة

مقبولة )رائحة التراب المرشوش بالماء(

القوام

إسفنجي

لا يزيد عن 750 : 700كيلو جرام /م3

وزن المتر المكعب

الرطوبة

%30-20

درجة ال pH

أقل من 8

درجة الح اررة

10-5م فوق درجة ح اررة الجو

النيتروجين الكلي

لا يقل عن %1

النيتروجين الأمونيومي

لا يقل عن 100-50مليجرام /كيلو جرام

النيتروجين النتراتي

لا يقل عن 300-200مليجرام /كيلو جرام

الكربون العضوي

لا يقل عن %23-17

المادة العضوية

لا تقل عن %40-30

الفوسفور الكلي

لا يقل عن %0.8

البوتاسيوم الكلي

لا يقل عن %1

الرماد

لا يزيد عن %70

1133

%30-25من المادة العضوية

الدبال

نسبة ك :ن

لا تزيد عن 1 : 20-18

بذور حشائش

لا يوجد

نيماتودا

لا يوجد

أعفان جذور

لا يوجد

دلائل البكتريا الممرضة

لا يوجد

3-2إعادة إستخدام المتبقيات الزراعية كألياف :

تشمل مواد البناء من مخلفات القش وألواح الخشب الحبيبي )ألواح الخشب المضغوط( ألواح الخشب الليفية متوسطة الكثافة MDFألواح من الخشب المعاد تصنيعة من بقايا الأخشاب الطبيعية أو الكرتون المضغوط .كرتون القش )كرتون تبني( ،بالات القش ،الأسقف المصنوعة من القش ،الألواح الإسمنتية )الليفية والحبيبية( والأسمدة العضوية.

يمكن إستخدام ألواح الخشبي الحبيبي للجدران الداخلية حيث تمتص الصوت ،فى حين يمكن إستخدام ألواح الخشب الليفية متوسطة الكثافة للجدران والأسقف والأثاث ،ومن الممكن إستخدام كرتون القش )الكرتون التبني( للجدران والأسقف ،ويمكن إستخدام الألواح الأسمنية ككل للبناء ،وألواح التسقيف ،ومن الاستخدامات الأخري للقش فى مواد البناء لأسقف المصنوعة من القش ،والألواح المركبة والمركبات والأسمدة العضوية البيولوجية.

ويتم حاليا تصنيع الواح خشب متوسطة الكثافة MDFمن مصاصة قصب السكر المخلقة من صناعة السكر فى مصانع تابعة لشركة السكر والصناعات التكاملية المصرية كمصنع دشنا للفايبر بورد بمحافظة قنا ويتم أيضا تصنيع الورق من مصاصة القصب كما في شركة

قنا لصناعة الورق بمدينة قوص بمحافظة قنا.

4-2إعادة إستخدام المتبقيات كوقود :

يمكن إستخدام المبتقيات الزراعية لإنتاج وقود بديل لاسيما من قش الأرز ،سيقان القطن، سيقان الذرة ،مخلفات تقليم الأشجار ،وسفير قصب السكر وفقا للقيمة الح اررية اللازمة فى صناعات مثل الأسمنت والسيراميك والطوب والصناعات الثقيلة .وفقا لتقرير مؤسسة التمويل الدولية ،تم إنتاج 21.4مليون طن من المتبقيات من قصب السكر وبنجر السكر وفضلات القطن وقش الأرز وحطب الذرة ومخلفات تقليم الأشجار من البساتين فى عام

1134

،2012إلا أنه لم يتوافر سوي النصف أو حوالي 10.7مليون طن سنويا للإستخدام كوقود بديل من المواد الخام العضوية ،وذبك بسبب الجمع غير الفعال من ناحية ،والإستخدامات البديلة للمخلفات كأعلاف للحيوانات من الناحية الأخري ،هذا ومن المحتمل أن تتوافر كميات إضافية تتراوح بين 4.5-1.3مليون طن سنويا من المتبقيات الزراعية الأخري )مثل

الكا ازرينا ،والنباتات الطبية والعطرية(.

إستخدام المتبقيات الزراعية كوقود بديل من الأمور المحببة للغاية نظ ار لأنها تتطلب تدخلات لوجستيه فى المقام الأول ،لكن التكاليف الرأسمالية والتشغيلية محدودة .إذ يواجه إستخدام المتبقيات الزراعية كوقود بديل عدد من التحديات .أولها هو تكاليف الخدمات اللوجستية والنقل حيث تنتشر المتبقيات الزراعية فى مواقع جغرافية مختلفة .وقد لا تتوافر نقاط جمع ومعالجة مركزية وبالتالي قد يكون تكاليف النقل كبير على هامش الربح لواحد من النماذج المالية المجدية ،علاوة على ذلك عادة ما يتم إتباع ثلاثة عمليات فى المعالجة المسبقة للمخلفات الزراعية ،وفقا لخصائص المتبقيات ومتطلبات النقل:

-الفرم أو الطحن :لتقليل الحجم ،كما هو الحال فى الخشب ،أو زيادة الكثافة الظاهرة وفعالية البالات ،كما هو الحال مع قش الأرز ،وسيتم إختيار التكنولوجيا المستخدمة – الفرم أو الطحن – وفقا لطبيعة المتبقيات وتلوثها بأي أجسام غريبة مثل الحجارة.

-التجفيف )الهواء الطبيعي/التجفيف بأشعة الشمس ،التجفيف بالهواء المنفوخ( :لإزالة المحتوي المائي وتحسين القيمة الح اررية للمخلفات ،وتسهيل عملية التخزين والمناولة، ولأسباب لإقتصادية يفضل التجفيف الطبيعي أو الشمسي بشكل عام.

-الضغط )البالات( :لزيادة الكثافة وتقليل تكاليف النقل والتخزين ،كما هو الحال مع القش أو قشر الأرز ،كما أنه فى بعض الحالات تعتبر معالجة المتبقيات فى هيئة بالات أم ار مجديا بالنسبة لبعض المتبقيات ،حيث يتم تحويلها الى مواد يسهل التعامل معهابشكل عام، غير أن تكلفتها العالية قد تحول دون تحقيق ذلك بالنظر الى المعالجة المشتركة فى مصنع الإسمنت ،اما المصبعات )أو قرص الوقود( هو فى الأساس

للإستخدام المنزلي والمعالجة

المشتركة فى محطات الطاقة أو الغلايات الصناعية.

1135

يستعرض جدول ) (2الخصائص الطبيعية والكيميائية للمخلفات الزراعية المرشحة للإستخدام كوقود بديل ،بما فى ذلك محتوي الطاقة ،الرماد ،والرطوبة.

جدول ) (2عينة من الخصائص الطبيعية والكيميائية للمخلفات الزراعية

نوقع الوقود

محتوي الطاقة

محتوي الرماد )(%

)(GJ/dry ton

16.4

3.8

> 16

سيقان القطن

18.1

3.1

> 16

سيقان الذرة

15.4-9.2

7.5

> 16

قش الأرز

16.2-13.2

15.8

15.9

> 16

73.7

> 15

مخلفات تقليم الأشجار

أوراق قصب السكر

الرطوبة )(%

من شأن إستخدام الوقود البديل أن يساهم فى تقليل إنبعاثات الغازات الدفينة الناتجة عن إستبدال نسبة من الوقود الأحفوري الذي جري إستخدامة كمصدر للطاقة في القطاع الصناعي ،هذا بالإضافة الى عدم حرق المتبقيات الزراعية فى الأماكن المفتوحة )فى الحقول( خلال موسم الحصاد .اما المتبقيات أو المتبقيات التى يتم تحديدها على أنها تتمتع

بإمكانات أعلى للإستخدام كوقود بديل فهى :

-مخلفات تقليم الأشجار من الأكثر إستخداما لأنها تتوافر على مدار السنة وفى جميع

فضلا عن ذلك

يبا ،كما أنه من السهل مناولتها وتخزينها ونقلها وتقطيعها،

المحافظات تقر

فهى تتميز يقيمة ح اررية كبيرة وليس لها إستخدام تنافسي.

-يمتلك حطب الذرة أيضا إمكانات هائلة ،رغم أنها موسمية حيث يتم حصادها فى الفترة ما بين أكتوبر وديسمبر .فهى تنطوي على محتوي كبير من المتبقيات الصلبة وتتركز جغرافيا

مما يتيح سهولة جمعها ومعالجتها.

-من الممكن أيضا إستخدام سفير قصب السكر لما يتميز به من قيمة ح اررية عالية .ولكن من الصعب مناولته ونقله وتقطيعه ،ويجد المزارعين أنه من الأسهل إدارته عن طريق

الحرق فى الحقول الزراعية.

-يمتلك قش الأرز أيضا لإمكانات هائلة على الرغم من حقيقة إرتفاع محتوي السيليكا ،مما يعنى ضرورة إتخاذ إجراءات إحتياطية عند إستخدامة كوقود بديل.

1136

ثمه تقنيات أخري يمكن أن تنتج الطاقة من القش والمخلفات العضوية من خلال عمليات ح اررية وكيميائية وعضوية فى شكل غاز أو وقود سائل أو صلب ،ومن هذه التقنيات:

التغويز )وهى طريقة لإنتاج غاز قابل للإحتراق ،وهيدروجين ،ووقود إصطناعي(.

الإنحلال الحراري )وهى عملية إنتاج نفط حيوي أو به قار ،الى جانب إنتاج الفحم(.

التغويز بإستخدام قوس البلازما )لإنتاج الغاز الاصطناعي السميك والذي يشمل على

الهيدروجين وأول أكسيد الكربون(.

هضم لا هوائي )لإنتاج غاز عضوي غتي بالميثان(.

والتخمير )مثل الإيثانول ،وحمض اللاكتيك والهيدوجين(.

5-2الاستخدامات الأخري :

يمكن أيضا أن تستخدم المتبقيات الزراعية لزراعة الفطر أو يتم إستخدامها مباشرة كبديل للتربة .يمكن إستخدام قش الأرز وتبن القمح وحطب الذرة كوسيط لزراعة بذور الشعير حيث أن هه البقايا لديها قدرة عالية على الإحتفاظ بالمياه تسمح بالزرع السريع للبذور خلال 7الى 10أيام .يعمل القش كوسيلة مناسبة للزراعة بسبب نسبة السيليكا العالية والسيليوز واللجنين التى تمنع نمو الديدان الخيطية والفطريات العلفية الأخري .كما أن درجة الحموضة لهذه الوسائط تتراوح بين 5.5و 6.5مما يسمح بإذابة الأملاح مما تزيد أيضا من إمتصاص للعناصر الغذائية مثل الفوسفور والحديد والمنجنيز.

1137

المراجع

أولا :المراجع العربية :

إستراتيجية التنمية المستدامة رؤية مصر .2030 -برنامج التنمية الإقليمية لجنوب سيناء بالتعاون مع المركز القومي للبحوث ،تدوير

المخلفات الزراعية.

برنامج التنمية الاقليمية لجنوب سيناء بالتعاون مع المركز القومي للبحوث ،زراعة وانتاجعيش الغراب.

-بروتوكول تعاون بين و ازرة البيئة وو ازرة الزراعة واستصلاح الأراضي فى مجال جمع كمية 350ألف طن قش الأرز فى المراكز والوحدات المحلية "القليوبية ،الشرقية ،الدقهلية،

الغربية ،كفر الشيخ ،البحيرة" يوليو .2017

-بروتوكول تعاون بين و ازرة البيئة وو ازرة الزراعة واستصلاح الأراضي فى مجال تدوير كمية 220ألأف طن قش الأرز فى المراكز الوحدات المحلية "القليوبية ،الشرقية ،الدقهلية، الغربية ،كفر الشيخ ،البحيرة" أعلاف 20ألف طن فقط المزارع الصغيرة ،يوليو .2017 و ازرة البحث العلمي أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا مجلس العلوم الزراعية والغذاء،خارطة طرق المتبقيات الزراعية وتدويرها ،مايو .2015 و ازرة البحث العلمي أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا ،خارطة طريق دراسة فنيةواجتماعية واقتصادية للمشروع القومي لأستصلاح وتنمية 1.5مليون فدان.2017 ، -و ازرة البيئة بالتعاون مع و ازرة الزراعة ،نتائج ومؤشرات مواجهة موسم نوبات تلوث الهواء

الحاد.

و ازرة البيئة بالتعاون مع و ازرة الزراعة ،التقارير اليومية المجمعة لمواجهة موسم نوباتتلوث الهواء الحاد.

و ازرة البيئة جهاز شئون البيئة ،دليل الاستفادة من المتبقيات الزراعية.2017 ، -و ازرة البيئة جهاز شئون البيئة ،دليل تدوير المخلفات الزراعية.2010 ،

1138

-و ازرة الزراعة واستصلاح الأراضي برنامج التنمية الزراعية ،مشروع التحلل البيولوجي للمخلفات الزراعية الى كمبوست لتحسين إنتاجية المحاصيل وحماية البيئة ،التقنيات

البيولوجية لتدوير المخلفات الزراعية .2016

-و ازرة الزراعة واستصلاح الأراضي الإدارة المركزية للبساتين ،الأسمدة العضوية من

المخلفات الزراعية.2002 ،

-و ازرة الزراعة واستصلاح الأراضي مركز البحوث الزارعية الإدارة المركزية للإرشاد الزراعي ،مشروع دمج مفاهيم الثقافة السكانية والبيئية والأمن الغذائي فى برامج وأنشطة الخدمات الإرشادية الزراعية البيئية والتنمية الزراعية المستدامة ،نشرة رقم .2007-1080 :

1139

: المراجع الأجنبية:ثانيا

- Giza, Green Growth Opportunities and Requirements in Egypt, 2011.

- IFC, Unlocking Value: Alternative Fuels for Egypt, Cement Industry, 2016.

-Indian Agricultural Research Institute (IARI), Indian Council of Agricultural Research New Delhi, Crop Residues Management with Conversation Agriculture:

Potential, Constraints and Policy Needs, 2012.

- MC Egypt, Fertilizer Production for feed from Agricultural Wste in Menia,

2015.

-Mediteranean Enviromental Technical Assistance Programme (METAP), Technical/Policy Note on Agricultural Waste Management in Egypt, 2016.

- Ministry of Enviromental, National Project for Agriculture Waste Recycling,

Information Memorandum.

- National Solid Waste Management Program (NSWMP), Annual Report for Solid

Waste Management in Egypt, 2013.

- Robert Bakker, Edwin Keijsers, and Hans Van der Beek, “Altemative Concepts and Technologies for Beneficial Utilisation of Rice Straw”, Food & Biobased Research number 1176 ISBN-number 978-90-8585-755-6, December 2009.

*- USAID/Egypt, Agriculture and Food Security, September 2017.

1140