صناعة الدواجن المتكاملة 4

كتاكيت صغيرة الحجم : -1نقص البروتين الحيوانى فى عليقة الامهات .

-2تفريخ بيض صغير الحجم .

-3انخفاض معدل الرطوبة .

-4إرتفاع معدل الح اررة .

* -كتاكيت كبيرة الحجم ولكن ضعيفة :

-1زيادة معدل الرطوبة .

-2انخفاض معدل الح اررة .

-3تهوية سيئة بالمفرخ .

-كتاكيت طرية وملطخة ببعض محتويات البيض :

-1ح اررة المفرخات منخفضة عن المعدل طوال فترة التفريخ .

-2معدل رطوبة زائدة طوال فترة التفريخ .

-3تهوية غير كافية أو تبخير غير صحيح فى المفرخات أو المفقسات .

-4فقس مبكر أو اخراج الكتاكيت من المفقس قبل تمام جفافها .

-كتاكيت جافة ولكن القشرة ملتصقة بالكتاكيت :

-1ح اررة مرتفعة ورطوبة منخفضة خصوصاص فى المفقسات .

-المجمع مسدود بمواد لزجة :

-1نقل الكتاكيت إلى اماكن بعيدة بعد الفقس .

-2انخفاض معدل الرطوبة فى المفقس مع إرتفاع درجة الح اررة .

-3التأخير فى اخراج الكتاكيت من المفقس .

-4التأخير فى تسليم الكتاكيت من معامل التفريخ وبقائها بالكرتونات لمدة طويلة وتزداد الحالة سوءا اذا انخفضت درجة الح اررة فى حجرة تسليم الكتاكيت عن ̊30م.

أعراض صعوبة التنفس على الكتاكيت الفاقسة : -1تركيز مرتفع للفورمالين بالمفقس .

-2عدم كفاءة مراوح التهوية .

-3زيادة ثانى أكسيد الكربون بالمفقس .

كتاكيت عارية أو زغب قصير على الكتاكيت : -1درجة ح اررة مرتفعة .

-2رطوبة منخفضة .

-3زيادة التهوية بالمفقس .

-4نقص فيتامين ب 2أو نقص المنجنير .

-التهاب السرة بأعداد كبيرة :

-1اتساخ ادراج البيض فى المفقس .

-2إرتفاع درجة ح اررة المفرخ أو المفقس .

-3تفريخ بيض متسخ .

-4عدم تبخير المفقس قبل نقل البيض اليه .

315

-5عدم تبخير البيض فى المفقس اوتبخيرة بطريقة خاطئة أو لمدة قصيرة .

-6وجود كتاكيت ضعيفة فاقسة من امهات تتغذى على عليقة بها نسبة منخفضة من البروتين الحيوانى .

-7اصابة قطيع الامهات بأحد الأمراض الوبائية وخصوصا عدوى السالمونيلا .

-كتاكيت مشوهة مع نسب فقس منخفضة ) عين ناقصة – رقبة ملتوية – ارجل معوجة – اصابع ملتوية ( :

-1تعرض البيض للرج الشديد أثناء نقلة من المزرعة إلى مبنى التفريخ .

-2عدم انتظام درجات ح اررة المفرخ .

-3تعرض البيض للبرودة لفترة محدودة أثناء التفريخ نتيجة لاجراء الفرز الاول بعد 7ايام ،اونتيجة لفتح المفرخات

المستمر للاصلاح أو ادخال دفع جديدة .

-4وضع البيض فى ادراج المفرخات بوضع مقلوب أو غير منتظم .

-5عدم التقليب المنتظم طوال مدة التفريخ .

-6انخفاض الرطوبة فى المفرخات والمفقسات .

-7نقص فى مكونات العلائق وخصوصا الفيتامينات والاملاح .

-8اصابة قطيع الامهات بامراض وبائية .

-9عوامل وراثية لقطعان الامهات .

ملاحظة :وجود نسبة تشوهات فى كل دفعة تفريخ يعتبر امر عادى ولكن غير العادى إرتفاع هذه النسبة .

الشكل التالى يوضح هذه المشاكل والتشوهات :

316

تجنيس الكتاكيت :

-عملية الغرض منها فرز الذكور عن الإناث عند عمر يوم من التفريخ حيث يوجه الجنس إلى الغرض من الارنتاج لرفع العائد من التربية ومن فوائد هذه العملية (1) :تسهيل اجراء التجارب الوراثية والانتاجية على بعض الذكور والإناث كل على حدة (2) .يساعد على تحديد النسبة الجنسية اللازمة فى قطعان الامهات (3) .يتم فرز الإناث عن الذكور فى سلالات الدجاج البياض حيث توجة الإناث إلى إنتاج بيض المائدة والتخلص من الذكور لعدم قابليتها الوراثية على إنتاج اللحم )انخفاض كفائتها التحويلية( (4) .يستفاد منها فى مزارع تسمين الدواجن وغالبا لا تتم عملية التجنيس لقطعان إنتاج اللحم 0بعد خروج حيث ثبت علميا ان الذكور اسرع فى النمو من الإناث

الكتاكيت يجرى عليها عدة عمليات اهمها عملية التجنيس أى تحديد جنس الكتكوت الفاقس وللتجنيس اهمية كبيرة وخصوصا فى تربية الدجاج البياض (5).عملية التجنيس عملية ذات اثر اقتصادى كبير فى مشروعات تربية الدواجن الكبيرة كما انها عملية فنية وعملية (6) .يمكن بواسطتها فصل الجنسين وتوجيه الانتاج فى المشروعات الناجحة حيث يمكن استغلال الذكور ) فى إنتاج اللحم ( والاستفادة بالاناث فى إنتاج البيض والعناية بها مثل سلالة اللجهورن والسلالات الثنائية الغرض (7).زيادة الاستفادة من مكونات العليقة وخواص الانتاج فى الجنسين حيث ثبت ان الذكور تكون اسرع واقوى فى النمو من الإناث حتى فى السلالات المتخصصة بانتاج اللحم (8) .ان عملية فرز الطيور بالحالة الطبيعية يحتاج إلى مدة طويلة من عمرها وهذه الفترة طويلة ومكلفة اذا بقيت الديوك مع خصوصا فى الطيور البياضة ولهذا تفضل الديوك عن الإناث فى عمر اليوم الاول ويتم التخلص من

الإناث

الكتاكيت الذكور بغية تقليل تكاليف التربية .

مما تقدم اصبح من الضرورى جدا ايجاد طريقة أو طرق يمكن بها تمييز الذكور عن الإناث بعد فقس الكتاكيت بمدة 24-12ساعة من خروجها من البيضة أو بعد عملية اختيار الكتاكيت القوية الصالحة للتربية واستبعاد الكتاكيت الضعيفية أو المشوهة وقد اهتم خبراء الدواجن والباحثون فى هذا المجال وخصوصا فى مجال المشاريع الكبيرة لحل هذه المشكلة الهامة لما لها من فوائد ،وكان من نتيجتها اكتشاف الطرق التالية التى يمكن ب واسطتها فصل الجنسين وكلها لاتختلف من حيث الهدف انما تختلف من حيث طريقة العمل للوصول إلى فصل الجنسين .

وتتم عملية التجنيس بعدة طرق هى :

-1الطريقة القديمة :يعتمد على مواصفات خاصة للذكور تختلف عن الإناث ككبر حجم الرأس وطول القدم حيث حجما من الإناث وهذه الطريقة غير دقيقة لتأثير حجم بيض التفريخ واختلاف القطيع فى

الذكور تكون اكبر

احتياجها إلى فنيين ذوى خبرة عالية وغير مجدية فى الاعداد الكبيرة من الكتاكيت .

-2الصفات المرتبطة بالجنس :

حيث توجد بعض السلالات التى يختلف فيها الذكر عن الأنثى ويمكن إستعمال الصفات المرتبطة بالجنس لتحديد جنس الكتكوت 0وهناك صفتان مرتبطتان بالجنس يستعملان عادة لهذا الغرض .

أ-

لون الريش :حيث يختلف الذكر عن الأنثى فى لون الريش فى بعض السلالات اما كلية أو جزئيا كما هو

موضع بالشكل التالى .

ب -التجنيس بواسطة البقعة السوداء :حيث توجد هذه البقعة فى جناح الذكور دون الإناث فى بعض السلالات.

ت -التجنيس بواسطة الريش المخطط :اذا تم التزاوج بين ذكور رودايلاند احمر غير مخطط الريش مع أنثى بلايموث روك مخططة الريش ينتج ذكور مخططة الريش واناث غير مخططة الريش حسب قانون الصفات الوراثية

المرتبطة بالجنس.

ث -التجنيس بواسطة لون الزغب :يكون لون إناث الأباء ابيض والذكور بنى فى سلالة دجاج اللجهورن البنى البياض بالتزاوج فيما بينها نحصل على إناث بنية اللون وذكور بيضاء .

317

ج -سرعة نمو الريش :خاصة ريش القوادم فنجد ان الذكور تكون سريعة فى نمو الريش وتصل دقة هذه الطريقة حوالى %99-95أو يتم التجنيس عن طريق ألة خاصة كما فى الشكل التالى .

يتم التجنيس بهذه الطريقة بواسطة فنيين مدربين جيدا وتكون الإناث سريعة الترييش فى حين تكون الذكور بطيئة ويستطيع المجنس الماهر أن بفرز من 3500-3000كتكوت/ساعة وتتميز الإناث سريعة الترييش بأن خوافى أجنحتها اطول من قوادمها والذكور بطيئة الترييش وخوافيها اقصر أو مساوية لقوادمها وتعتمد هذه الطريقة على سرعة نمو الخوافى والقوادم فى اجنحة الكتكوت تبعا لعوامل وراثية.

شكل ) (205تجنيس الكتاكيت بواسطة لون الريش

-3الطريقة اليابانية :

شكل ) (206الطاولة الدوارة لتجنيس الفراخ تبعا للريش وتتم هذه الطريقة بواسطة فحص فتحة المجمع وذلك بالضغط عليها بخفة ويلاحظ عندها عضو الجماع فى الذكر الذى يظهر كحلقة صغيرة بينما لا يلاحظ ذلك فى الأنثى.

وبرع اليابانيون فى هذه الطريقة التى تحتاج إلى مهارة فائقة جدا لذا اطلق عليها اسم الطريقة اليابانية وتصل دقة هذه الطريقة إلى . %90ويمكن للخبير المجنس ان يجنس من 1500-1000كتكوت /ساعة وقد تصل دقة هذه الطريقة إلى %98-95من الكتاكيت المجنسة خاصة فالساعات الأولى من العمر ويحتاج المجنس فى هذه الطريقة إلى مصدر ضوئى قوته 200وات وغرفة معتمة وتربية ظفر ابهام اليد اليمنى .ويتم اجراء هذه الطريقة

318

امساك الكتكوت باليد اليمنى وتوضع الرأس من بين اصبع الخنصر والبنصر لليد اليسرى وتكون الرجلين بين الشاهد الاوسط وبالضغط الحفيف على بطن الكتكوت بواسطة ابهام وشاهد اليد اليسرى يتم تفريغ مخرج الكتكوت من الفضلات فى وعاء تم تقليب فتحة المجمع )المخرج( إلى الخارج باستخدام ابهام وشاهد اليد اليمنى وابهام وشاهد اليد اليسرى وتشاهد الاعضاء الاثرية ويحدد جنس الكتكوت ثم توضع الإناث يسار المخنس والذكور تمن المجنس ثم تنقل بواسطة سير متحرك إلى باقى العلميات الاخرى من ترقيم وتحضين ضد مرض الماريك حسب نوع التربية ويجب الا تستغرق هذه العملية الا ثوانى معدودة لعدم ايذاء الكتكوت.

-4باستعمال الاجهزة البصرية :

اساس عمل تلك الاجهزة هى رؤية الاعضاء الجنسية الداخلية للطيور وذلك عن طريق ادخال عدسات مكبرة يمكن بواسطتها تتميز الخصيتين بلونها الاصفر وشكلها المائل لحبة الفاصوليا ،اما المبيض فيكون معتما وتحتاج هذه الطريقة إلى خبرة ومران وبالرغم من ان دقة هذه الطريقة تصل إلى %95الا انها بطيئة.

-5ملاحظة الاصبع الخامس الاثرى ) المهماز ( :

حيث يظهر هذا الاصبع على شكل نتوء مميز فى الديك ولا يظهر فى الدجاجة وتصل نسبة الخطأ إلى ، %10 ويمكن إستخدام هذه الطريقة فى أى عمر من أعمار الطيور.

تحصين الكتاكيت ضد الأمراض المختلفة :

من ابرز الاهتمامات فى مجال تربية الدواجن مواجهة العوامل والتحديات ومقاومة الأمراض والاوبئة بهدف الحصول على الاداء الافضل وبصفة عامة يتم تحصين الكتاكيت بعد الفقس والتجنيس وتختلف الامصال واللقاحات المستعملة حسب نوع الطائر والغرض من تربيته لاختلاف الأمراض التى تصيب أنواع الدواجن المختلفة، ففى حالة طيور اللحم تحصن عادة ضد مرض الالتهاب الرئوى المعدى.

بينما فى حالة طيور البيض تحصن عادة ضد مرض النيوكاسل ومرض الماريك " شلل الطيور " وهى بصفة عامة امراض فيروسية ،ويتم فى بعض الدول مثل المملكة العربية السعودية توزيع اللقاح على المزارعين بدون مقابل لتشجيع المزراع على اتباع برامج التحصين المناسبة وتقليل انتشار الأمراض المعدية.

نقاط الإختلاف فى الطريقة اليابانية بين تجنيس سلالات البيض وسلالات اللحم والامهات والاجداد :

ايضا تختلف

-1يوجد إختلاف داخل نفس سلالبة إنتاج اللحم ما بين الاجداد حيث يختلف كل خط عن الآخر و الامهات ما بين خط الإناث وخط الذكور بما يحتاج إلى خبرة اكبر فى هذا المجال .

-2صعوبة قلب فتحة المجمع فى كتاكيت سلالات اللحم فى الامهات والاجداد على العكس من ذلك سهولة قلب فتحة المجمع لكتكوت البياض وذلك لصغر حجم البطن .

-3الاختلافات فى كتاكيت الا مهات أكثر صعوبة وذلك لوجود تداخلات ما بين الاعضاء الاثرية للإناث والذكور وهذا يحتاج إلى دقة وخبرة اكبر للتميز بعكس كتكوت البياض .

-4صغر حجم العضو الذكرى الاثرى فى كتكوت البياض عن فى كتكوت الامهات .

-5يوجد نسبة %10فى كتاكيت الامهات الذكور متشابهة مع الإناث وهذا يحتاج إلى خبرة كبيرة بعكس البياض.

طرق اعطاء اللقاح :

-1التقطير فى العين أو الانف .

319

-2الحقن تحت الجلد .

-3الرش بواسطة آلة خاصة .

-4تغطيس المنقار داخل اللقاح .

تحذير :يجب حفظ اللقاح فى مكان مناسب بارد ،ويتم إستخدام الثلج عند نقل اللقاح من مكان إلى آخر وذلك

للمحافظة على جودة اللقاح .

نقل الكتاكيت إلى عنبر الحضانة :

تظهر الحاجة لتوفير وسائل نقل وتحقق الظروف الصحية للنقل مع طول المسافات والمدة ،وتستطيع الكتاكيت تحمل النقل لمدة أكثر من 48ساعة دون نفوق وذلك لحصول الكتاكيت على طاقتها من كيس الصفار فى الايام الأولى واظهرت الابحاث تحسن أداء الكتاكيت عند بقائها بدون علف أو ماء وذلك قد يكون ان الطائر لدية الوقت للاستفادة من الغذاء الذاتى فى كيس الصفار ،يوجد عاملان لحدوث أداء سلبى على جودة الكتاكيت أثناء نقلها من

المفرخات إلى اماكن التربية هما :

-1تعرض الكتاكيت لح اررة ذائدة -2 .حدوث ظاهرة الجفاف وهذا نتيجة ليفقد الكتاكيت بعض سوائلها وعلى ذلك يجب الأخذ فى الاعتبار الظروف المحيطة بالكتاكيت من تهوية وح اررة ورطوبة .

درجة الحرارة والرطوبة أثناء عملية النقل :

-درجة النقل المثلى بين °26-24م وحيث ان هذه الدرجة اقل بكثير من درجة ح اررة المزرعة وداخل صناديق الكتاكيت وهذه الدرجة مناسبة لعملية النقل تؤثر زيادة درجة الح اررة أثناء عملية النقل سلبا على كفاءة الكتاكيت، دائما توخى الحرص لتجنب حدوث عملية الجفاف وعلى ذلك فان زيادة نسبة الرطوبة هى العلاج لمنع

وينبغى

غالبا داخل صناديق نقل الكتاكيت لارتفاع

عمكلية جفاف الكتاكيت أثناء عملية نقلها وان زيادة نسبة الرطوبة تحدث

الرطوبة الناتجة من الكتاكيت والتهوية المحدودة وزيادة الرطوبة الخراجة لا يحسن هذا الوضع عند نقل الكتاكيت فى صناديق كرتون حيث ان الرطوبة تحدث اث ار سلبيا لأن الصناديق تصبح هشة وباردة ومن الممكن انهيار الصفوف

320

المتزاحمة .وغالبا ما يصعب ضبط درجة الرطوبة داخل سيارات نقل الكتاكيت ،ويجب منع معدلات التهوية العالية جدا حيث انها تؤدى إلى جفاف الكتاكيت أثناء عملية نقلها .

ويجب مراعاة ما يأتى عند نقل الكتاكيت لمسافات طويلة :

-1حقن الكتاكيت بمحلول ملحى بعد فرزها فى المعمل لمنع الجفاف .

-2تجنب درجة الح اررة المرتفعة عند نقل الكتاكيت لمنع الجفاف .

التهوية :

تنتج الكتاكيت داخل صناديق النقل كمية درجة ح اررة كبيرة وتستهلك اكسجين كثير ويجب مراعاة وضع الصناديق بعيدة عن بعضها البعض بمسافة معقولة للسماح بحرية حركة الهواء بينها ويجب مراعاة إستخدام صناديق تسمح بمرور الهواء بدرجة مناسبة وبها عدد كافى من ثقوب التهوية ويجب توخى الحرص الشديد لمنع ميل صفوف الصناديق أثناء عملية النقل وحدوث خلل فى عملية التهوية ،وعلى ذلك يجب تثبيت صفوف صناديق الكتاكيت فى موقعها على ارضية السيارة ووجود انذار بالسيارة ينبه سائقها عند حدوث خلل فى نظام التهوية وارتفاع درجة الح اررة وفى حالة النقل بسيارات عادية يجب تقليل عدد الكتاكيت بداخل كل صندوق للسماح بمزيد من التهوية عند إرتفاع

درجة الح اررة خارج السيارة .

مواصفات الكتاكيت الجيدة :

من المعروف ان نجاح تربية الكتاكيت يتوقف على درجة الح اررة باليوم الاول بعد الفقس وعند خروجها من المفقس وصحة الكتاكيت تتوقف اما على المفرخة نفسها أو على ادارتها أو على البيضة نفسها وعلى الظروف التى تحيط فى انتاجها ويمكن تحديد مظاهر الصحة على الصيصان عن طريق الشكل الخارجى لها .

وان كل تهاون فى عملية الفرز يؤدى إلى فشل التربية وخسارة فادحة للمزارع ،ومن الملاحظ ان الكتاكيت التى تخرج من البيض خلال الساعات الست الأولى من بدء الفقس تكون اقوى من الكتاكيت التى تنتج بعد 12ساعة من بدء الفقس وهذه تكون أفضل من التى تنتج بعد 36ساعة حيث تتوقف صفات الكتاكيت القوية على درجة جفافها وخلوها من الكتاكيت المشوهة أو الضعيفة ولهذا .

تسمة الكتاكيت التى تخرج من البيضة بعد بدء الفقس بسته ساعات النخب الاول وهى أفضل الكتاكيت للتربية .

معاملة الكتاكيت الناتجة من مراكز التفريخ :

-1يتم عد الكتاكيت ثم تعبأ الكتاكيت القوية والجيدة فى الصناديق الخاصة لنقل الكتاكيت واذا كانت الصناديق من الكرتون أو البلاستيك يجب ان تكون معقمة ويفضل ان تكون جديدة وذلك لنقل هذه الكتاكيت إلى مزارع التربية لتصل اليها سليمة غير ملوثة بأى اصابة مرضية كما فى الشكل التالى .

321

-2اما اذا كانت الضرورة تقتضى نقل الكتاكيت إلى مسافات بعيدة فيجب وضع حواجز دائرية داخل كل كرتون من وضع قش أو تبن أو نشارة خشب مع المعمل على فتح عدد من الثقوب تتناسب مع درجة ح اررة الجو فتزداد بالجو الحار وتقلل بالجو البارد وليس هناك اية ضرورة لاتخاذ كل هذه الاحتياطات اذا كانت المسافة قريبة .

-3ويجب إستعمال صناديق كرتون جديدة سعة 100كتكوت مقسمة من الداخل إلى اربعة اقسام لمنع التزاحم أو علب بلاستيكية معقمة لنقل الكتاكيت ويحذر من إستعمال أى كرتونات أو علب سبق تعبئة الكتاكيت بها وارسلت إلى مزراع التربية كما يفضل إستخدام الصناديق المصنوعة من الكرتون مرة واحدة فقط ثم يتم التخلص منها وبالنسبة للصناديق المصنوعة من البلاستيك يتم تعقيمها بعد استخدامها فى نقل الكتاكيت وحظفها فى المكان

المخصص لها داخل المبنى 0

-4يجب ان يتم توريد الكتاكيت الفاقسة إلى مزارع الانتاج فى اقصر وقت ممكن ويلاحظ ان الكتاكيت التى تاخرت فى التوزيع أو الوصول إلى مكان التحضين يظهر عليها حالات انسداد المجمع نتيجة إرتفاع درجة ح اررة صناديق الكرتون مع عدم وجود رطوبة كافية مما يؤدى إلى تماسك الزرق الذى يفرزه الكتكوت والذى يتكون اساسا من صفار البيض اللزج فيتجمد عند فتحة المجمع وقد يؤدى إلى نفوقة عند عمر 5-2ايام.

-5يجب التأكد من وجود التهوية ودرجة الح اررة ونسبة الرطوبة المناسبة فى عربة نقل الكتاكيت وخصوصا اذا كان النقل لمسافات بعيدة ،وفى اشهر الصيف الحارة يجب ترك مسافة كبيرة بين الكتاكيت وسقف السيارة لضمان التهوية

الجيدة وتجديد الهواء.

-6وفى مشاريع الدواجن الحديثة يتم إستخدام وسيلة نقل مجهزة من الداخل بحيث يتم نقل الكتاكيت بين المناطق

بدون مشاكل تذكر.

-7يجب تنظيم عمليات توزيع الكتاكيت ونقلها فى الصباح الباكر كما يحذر من نقل الدواجن فى اوقات الظهيرة واذا تم شحن الكتاكيت بالطائرة يجب التأكد من وجود تكييف هواء حول الكتاكيت وتكون درجة الح اررة فى حدود 35درجة مئوية ،ويفضل ان تستريح فترة لا تقل عن نصف ساعة بعد الوصول ثم تعبأ وتنقل إلى الجهات

المطلوبة.

ملاحظة :يتم نقل صناديق الكتاكيت داخل مبنى التفريخ بطريقة يدوية ،أو بواسطة سير متحرك كما فى الشكل

التالى.

322

تطهير مبنى التفريخ :

الكفاءة :

فهم اساسيات غسيل وتطهير المفقسات بعد اكتمال الفقس باستخدام الأدوات والمواد المناسبة لضمان نظافة المفقس

وعدم نقل الأمراض للدفعة القادمة.

الاهداف :

فى نهاية هذه الوحدة يكون المتدرب قاد ار على :

معرفة أنواع مخلفات مبنى التفريخ والطريقة المثلى للتخلص منها. -الامن الحيوى فى مبانى التفريخ.

مستوى الاداء المطلوب :

ان لاتقل الكفاءة عن . %90

الوقت المتوقع للتدريب :

من 2إلى 4ساعات 0

الوسائل المساعدة :

مبنى تفريخ نموذجى 0 -وسائل نظافة 0

مطهرات ومواد تعقيم 0متطلبات الكفاءة :

قبل دراسة هذه الوحدة يجب ان يكون المتدرب قاردا على تطبيق خطوات الفقس التى سبق له دراستها فى الوحدة

الماضية 0

تنظيف وتطهير مبانى التفريخ بعد انتهاء عملية التفريخ :

أولا :تنظيف مبنى التفريخ :

مخلفات مبانى التفريخ :

هاما فى تشغيل مبنى التفريخ ،فيجب تنظيف الارضية والجدران والمحافظة على

تلعب الاجراءات الصحية دو ار

هواء نقى ونظيف وتطهير المفرخات وازالة أو حرق المخلفات 0

أنواع مخلفات مبنى التفريخ :

قشور بيض 0

كتاكيت نافقة 0

بيض غير مخصب 0

بيض ذو اجنة نافقة فى أعمار مختلفة 0

كتاكيت مستبعدة مشوهة ) يتم ذبحها وتعتبر ضمن مخلفات التفريخ ( 0

زغب كتاكيت متساقط 0

وبما ان كمية المخلفات الناتجة من مبانى التفريخ تعتبر كبيرة فان السؤال الآن يكون كيف يتم معالجة هذا الموضوع

وفيما يلى بعض النقاط العامة :

-1يجب الاحتفاظ بالمخلفات على صورة عند تنظيف الارضية والمفرخات حتى نمنع اختلاطها بالهواء على اكبر

قدر مستطاع0

323

-2إستعمال مكنسة كهربائية لامتصاص المخلفات على أن تكون كل حجرة على حدة ،ثم توضع جميع المخلفات

فى صندوق أو وعاء محكم قبل نقلة 0

-3عدم الانتقال من حجرة الغسيل إلى بقية الحجرات حيث تعتبر حجرة الغسيل من جهة نقل الأمراض أكثر

الحجرات تلوثا 0

-4إستعمال جهاز تجميع الريش الزغبى فى المفقسات وفى حجرة الكتاكيت 0

طرق التخلص من المخلفات :

-1حرقها ويجب ان يكون الموقع بعيد عن مساكن المواطنين لكى لا يسبب ذلك مضايقة لأصحاب المساكن

المجاورة كما فى الشكل التالى 0

-2وضعها فى اكياس بلاستيك ونقلها خارج المبنى 0 -3تجميع المخلفات داخل حفرة ودفنها وهذه الطريقة تعتبر أفضل من الطرق السابقة 0

شكل ) (207حرق المخلفات

ثانيا :المطهرات والامن الحيوى فى المفقسات :

بعد التخلص من مخلفات مبنى التفريخ يتم تعقيم مبنى التفريخ والاجهزة المستخدمة أثناء عملية التفريخ ،ولاشك ان الامن الحيوى فى المفاقس عامل هام ومؤثر على نسبة الفقس ،فلو كان مستوى التلوث البكتيرى كبير فى المفقس فان ذلك سوف يؤدى إلى تفشى كثير من الأمراض بين الكتاكيت الناتجة والتى منها مرض السالمونيلا والاى كولاى والميكوبلازما وغيرها من الأمراض الخطيرة التى تؤثر على صحة الكتكوت وبالتالى تؤثر على انتاجيته فيما بعد سواء كان هذا الكتكوت للتسمين أو لانتاج البيض 0 وبرنامج الامن الحيوى فى المفقس يتمثل فى %90للادارة الجيدة وفقط %10لنوعية المطهر أو المعقم المستخدم ، لذا عند وجود مشكلة طارئة فى المفقس مثل انخفاض درجة نوعية الكتكوت أو غيرها ،فانه من الضرورى مراجعة لا وبدقة برنامج الامن الحيوى ومدى تطبيقه ثم بعد ذلك الرجوع إلى نوعية المطهر وكذا الاسباب الاخرى التى قد

او

تؤدى إلى انخفاض درجة نوعية الكتكوت0

المطهرات المستخدمة فى المفقسات :

يستخدم كثير من المطهرات فى المفقسات وبالرغم من تنوعها وكثرة الشركات التى تنتجها تحت اسماء تجارية عديدة الا انها غالبا ما تكون المادة الفعالة واحدة ،وعموما فان نتائج الدراسات العملية اثبتت ان إستخدام أى نوع من تلك المطهرات بالطريقة الصحيحة وبالتركيزات الموصى بها تعطى نتائج متقاربة عند العد البكتيرى فى المفقسات 0

324