صناعة الدواجن المتكاملة 5

رابعا :معاملة البيض في المفرخات :

-١تدخل عربات البيض الى المفرخات العاملة بعد ان تكون المفرخات قد نظفت ميكانيكيا وعقمت لمنع نقل العدوى و التعقيم يكون بالتبخير بح اررة عالية حوالي ٣٤ - ٣٢م ويخصص ل ) م ٣حجم ١٧.٥جرام برمنجنات البوتاسيوم و ٣٥سم ٣فورمالين – ٥سم ٣ماء ( ويتم

ضبط الح اررة و الرطوبة و التهوية و التقليب ٠

-٢يتم فحص البيض بالكشاف الضوئي فى عمر ٩-٧أيام المرة الاولى والثانية فى عمر ١٨يوم لفرز البيض المخصب عن الغير المخصب و البيض نافق الجنين عن البيض ذات الجنين الحي ٠ -٣يتم تعقيم المفرخات بعد ٦أيام من إدخال البيض ٣٥ :سم ٣فورمالين ١٧.٥جرام برمنجنات البوتاسيوم – ٥٠سم ٣مياه دافئة ٤ /م ٣من حجم المفرخات وتقفل المفرخات ١٠دقائق ثم تفتح فتحاتها و يترك وعاء التعقيم ٢٠دقيقة بالمفرخات ٠ خامسا :المعاملة الصحية لبيض التفريخ بالمفقس :

-١ينقل البيض في اليوم الثامن عشر الى المفقس أيضا بعد ان يكون المفقس قد نظف وعقم بالتبخير بالفورمالين لمنع نقل العدوى الى الكتاكيت وبعد نقل البيض الى المفقس يتم تعقيم المفقس مرة اخرى بطريقة التبخير بالطريقة التي تم تعقيم المفرخات نفسها والبيض بداخلها ٠ -٢وضع إناء به محلول الفورمالين باليوم العشرون مع ترك فتحات التهوية مفتوحة وذلك لتعقيم الزغب الموجود بجو المفقس والمحمل بالمسببات

المرضية حيث ينقلها الى الكتاكيت السليمة ٠

سادسا :المعاملة الصحية للكتاكيت بعد الفقس :

-١يتم الفقس فى اليوم ٢٨وتترك الكتاكيت ١٢ساعة حتى يتم تجفيفها ثم تنتقل الى غرف فرز الكتاكيت ح اررتها ٣٢م ورطوبتها % ٧٠ -٦٥ بعدها تفرز الكتاكيت الى صالحة للتربية وأخرى غير صالحة للتربية ) المشوهة – الضعيفة صغيرة الحجم – المخالفة للوزن – الملتهبة السرة – المسدودة المجمع ( ثم تؤخذ عينات وترسل الى المخبر للتأكد من خلوها من السالمونيلا ٠ -٢تعبأ الكتاكيت بكراتين مخصصة لنقلها وترسل باسرع ما يمكن الى مزارع التربية ويجب التأكد من صلاحية سيارة نقل الكتاكيت من تهوية وح اررة وتبريد مع ترك مسافة بين أعلى كرتونه كتاكيت وسطح السيارة ٠

العناية المبكرة بالكتاكيت حديثة الفقس :

الكتاكيت الحديثة الفقس غير قادرة على تأمين أو تنظيم درجة ح اررة جسمها وتكون قادرة على تنظيم ح اررة الجسم فى عمر ثلاثة أسابيع منعمر الكتكوت ،وتكون درجة ح اررة الكتكوت اقل من درجة ح اررة جسم الطائر الكبير بدرجة أو اكثر ويجب ان تبقى الكتاكيت معا ,حيث إبقاء الكتكوت لوحده تجعله كئيبا ويصيح بصوت عالى لذلك فمن الأفضل ان تبقى الكتاكيت كسرب و ليس مفردة٠ يجب ان تحفظ الكتاكيت في منطقة خالية من التيارات الهوائية مع الاحتفاظ بحقهم من التهوية وتأمين اله واء النقي ,حيث أن الف كتكوتفاقسة حديثا تحتاج الى هواء نقي مثل الإنسان البالغ الواحد ،وتحصل الكتاكيت على بداية جيدة اذا شربت و أكلت خلال ساعات قليلة من إخراجها من الآت التفقيس ،ورغم أن بقايا الصفار قد لا تمتص تماما الا انه يمكن أن يقدم للكتكوت الحبوب المجروشة أو كسر الخبز

الناعم كطعام أولي ثم يقدم له العلف المركز ٠

الايواء المبكر للكتاكيت :

الحضانة هي العبارة المستعملة للعناية المبكرة بالكتاكيت ،يمكن ان تتم الحضانة من قبل الفرخة الحاضنة عند التفريخ الطبيعي أو من قبلالبشر في حال التفريخ الاصطناعي حيث يعمل الانسان كأمهات بديلة وتوفير كل ما يحتاجه الكتكوت في بداية حياته من الح اررة – التهوية – الطعام و الماء و الفرشة التي تعطي الدفىء وتحافظ على الرطوبة الجيدة وهذا ما يؤمن ضمن قسم التحضين في حظائر التسمين التي

تسلم لها الكتاكيت فو ار بعد فقسها وفرزها ٠

مقومات التفريخ لانواع الدواجن المختلفة:

في المفرخات :الدجاج /الحبش /بط /الاوز

الح اررة ٠ ٣٧.٨-٣٧.٥ / ٣٨-٣٧.٨ / ٣٧.٨-٣٧.٥ / ٣٨-٣٧.٨ : رطوبة ٠ %٦٠ / % ٦٠ / % ٦٠ / % ٦٠ : تقليب ٠ ٢ / ٢ / ٤ / ٦ : -تبريد ٢مرة من اليوم العاشر مع اطالة المدة بالتدريج ٠

في المفقس :الدجاج /الحبش /بط /الاوز

الح اررة ٠ ٣٧.٤-٣٧ / ٣٧.٢-٣٧ / ٣٧-٣٦.٥

طوبة + % ٨٠ / % ٨٠ / % ٨٠ / % ٨٠تقليب ٠ - -

تبريد ٢مرة يوميا ٠الرش و التغطيس بالمياه الدافئة ٠ - - - +

١٠٣

مشاكل التفريخ وافضل الطرق للإقلال من التعرض لها :

اولا :بيض غير مخصب باعداد كبيرة :

أهم اسباب هذه المشكلة :

المشكلة

) (١تفريخ بيض قديم

-١

-٢

-٣

-٤

) (٢اجنة ميتة عند بدء

التفريخ أو نفوق جنيني

مبكر

) (٣اجنة ميتة عند نهاية

التفريخ أو نفوق جنيني

متأخر

) (٤نفوق الكتاكيت لعدم

مقدرتها من الخروج من

القشرة

) (٥الفقس المبكر

) (٦طول المدة بين فقس أول

كتكوت وآخر كتكوت

) (٧كثرة الكتاكيت الفاقسة

صغيرة الحجم

) (٨فقس كتاكيت كبيرة

الحجم لكنها ضعيفة ٠

) (٩فقس كتاكيت زغبها

رطب وملوث ببقايا

البيض

)(١٠

فقس كتاكيت زغبها

أهم الاسباب

تعريض بيض التفريخ الى درجات ح اررة عالية

في الحظيرة أو خارجها ٠

إطالة مدة تخزين البيض اكثر من ثلاث

أسابيع.

نسبة الديوك في الفوج قليلة أو كثيرة بالنسبة

للدجاجات٠

استخدام ديوك كبيرة السن بالتناسل أو صغيرة

السن أو مريضة٠

-١تعريض بيض التفريخ لح اررة عالية اثناء

التخزين ٠

-٢غسل البيض بمياه ساخنة ٠

-٣اطالة مدة تخزين البيض ٠

-٤الإصابة بأحد الأمراض المعدية للأمهات٠

-٥تعريض بيض التفريخ لح اررة غير منتظمة في

الأيام الأولى للتفريخ ٠

-٦تعقيم بيض التفريخ في آلات التفريخ مبك ار أو

زيادة نسبة الفورمالين ٠

-١نقص في بعض المواد الغذائية ٠

-٢إصابة الأمهات بأحد الأمراض الوبائية٠

-٣ح اررة غير منتظمة في آلات التفريخ ٠

-٤تهوية غير جيدة في آلات التفريخ ٠

-٥تقليب غير منتظم للبيض في الات التفريخ ٠

-٦تقليب غير منتظم للبيض في الات التفريخ ٠

-١انخفاض نسبة الرطوبة بالمفقس عن المسموح

به ٠

-٢تهوية عالية وبالتالي زيادة نسبة التبخر٠

-٣ارتفاع شديد للح اررة ولو لفترة محدودة٠

-٤عدم إعطاء عليقة متوازنة للأمهات ٠

-٥إصابة الأمهات بأحد الأمراض الوبائية٠

-١ارتفاع درجة الح اررة طول مدة التفريخ٠

-٢بيض تفريخ صغير ٠

-٣تفريخ بيض كبير جدا ٠

-٤تفريخ بيض قديم ٠

-١عدم انتظام الح اررة في الات التفريخ أو تذبذب

الح اررة تارة مرتفعة وتارة منخفضة ٠

-٢تفريخ بيض باعمار مختلفة أي تفريخ بيض

قديم مع بيض طازج ٠

-١تفريخ بيض صغير الحجم ٠

-٢انخفاض معدل الرطوبة طيلة مدة التفريخ٠

-٣ارتفاع الح اررة طيلة مدة التفريخ ٠

-٤نقص البروتين الحيواني في عليقة الأمهات ٠

-١انخفاض الح اررة في آلات التفريخ ٠

-٢سوء التهوية في آلات التفريخ ٠

-٣زيادة معدل الرطوبة في الآت التفريخ ٠

-٤تفريخ بيض قديم وكبير الحجم ٠

حررة منخفضة بالآت التفريخ لمدة طويلة ٠

ا

-١

-٢رطوبة زائدة في الآت التفريخ ٠

-٣سوء تهوية في الآت التفريخ أو تهوية قليلة ٠

-٤فقس مبكر مع اخراج الكتاكيت من المفقس قبل

جفافها ٠

-١ضبط مقومات التفريخ من ح اررة ورطوبة ٠

١٠٤

-١

-٢

-٣

-٤

-١

-٢

-٣

-٤

-٥

-١

-٢

-٣

طرق الاقلال منها

تفريخ بيض طازج لا يزيد عمره عن أسبوع واذا اضطررنا لتفريخ بيض قديم فهناك طرق حديثة لتخزين البيض يحافظ على قيمته التفريخية غير الطرق العادية المستخدمة في

تخزين البيض ٠

عدم تعريض بيض التفريخ لدرجات ح اررة عالية قبل وضعه

في آلات التفريخ ٠

استخدام الديوك للتناسل بأعمار مناسبة وبأعداد مناسبة ٠ معالجة الديوك المستخدمة للتناسل من الأمراض في حال

أصابتها بالمرض ٠

عدم تعريض بيض التفريخ لح اررة عالية أثناء التداول أو

أثناء التخزين ٠

عدم تفريخ بيض قديم ٠

عدم تفريخ بيض ناتج عن آمات مصابة بالأمراض المعدية

٠

ضبط مقومات التفريخ أثناء وضع البيض في آلات التفريخ

٠

تعقيم بيض التفريخ في الات التفريخ بالنسب المحددة و

الوقت المناسب ٠

إعطاء الامات عليقة متوازنة تحتوي على كافة المواد

الأساسية ٠

عدم تفريخ بيض ناتج من امات مصابة بأمراض وبائية ٠ ضبط مقومات التفريخ بشكل دقيق من ح اررة وتهوية وتقليب

وغيرها ٠

-١

ضبط مقومات التفريخ بشكل دقيق وخاصة الرطوبة و

الح اررة و التهوية ٠

إعطاء الامهات عليقة متوازنة طيلة حياتها وخاصة في

مرحلة الإنتاج ٠

عدم تفريخ بيض ناتج عن أمهات مصابة بأمراض وبائية

٠

انخفاض درجة الح اررة طول مدة التفريخ٠

تفريخ بيض بوزن من ٦٥-٥٣جرام ٠

ضبط مقومات التفريخ وخاصة الح اررة ٠

تفريخ بيض طازج لا يزيد عن ٧ايام ٠

ضبط مقومات التفريخ بشكل دقيق وخاصة الح اررة ٠

تفريخ بيض طازج وبأعمار متقاربة ٠

-١

-٢

-٣

تفريخ بيض بوزن ٦٥-٥٣جرام ٠

ضبط مقومات التفريخ وخاصة الرطوبة و الح اررة ٠ ضبط علائق الامهات بتأمين عليقة متوازنة طيلة حياتها

وخاصة في مرحلة الانتاج ٠

ضبط مقومات التفريخ من ح اررة ورطوبة وتهوية ٠

تفريخ بيض طازج ومتوسط الوزن ٠

-٢

-٣

-١

-٢

-٣

-٤

-١

-٢

-١

-٢

-١ضبط مقومات التفريخ من ح اررة ورطوبة وتهوية ٠ -٢عدم اخراج الكتاكيت قبل جفاف زغبها من المفاقس ٠

جاف ولكنه ملتصق

بالقشرة

) (١١فقس كتاكيت سليمة لكن

مجمعها مسدود بمواد

جافة

) (١٢الكتاكيت الفاقسة تعاني

من مشاكل تنفسية

) (١٣فقس كتاكيت سليمة لكنها

عارية أو قليلة الزغب

) (١٤اصابة نسبة عالية من

الكتاكيت الفاقسة بالتهاب

السرة

-١

-٢

-٣

-٤

-٥

-١

-٢

-٣

-١

-٢

-٣

-٤

-١

-٢

-٣

-٤

-٥

-٦

) (١٥نسبة فقس منخفضة مع

كتاكيت مشوهة

-٧

-١

-٢

-٣

-٤

) (١٦البيض رائق :لايوجد

حلقات دموية أو نمو

جنينيى

-٥

-٦

-٧

-٨

-١

-٢

-٣

-٤

-٥

-٦

) (١٧ظهور البيض رائق

عند الفحص ويظهر دم

جدا عند

أو جنين صغير

كسرها

) (١٨ميكروبات ميتة عديدة

) (١٩كتاكيت كاملة التكوين

لكنها تموت وتنفق بدون

: pippingقد تحتوى

على كميات معتبرة كبيرة

من صفار غير ممتص

ارتفاع درجة ح اررة المفقس ٠

انخفاض رطوبة المفقس ٠

التأخر في اخراج الكتاكيت من المفقس٠

التأخر في تسليم الكتاكيت لمزارع التربية٠

نقل الكتاكيت لمزارع تربية بعيدة ٠

التهوية غير الجيدة بالمفقس ٠

زيادة ثاني أكسيد الكربون بالمفقس ٠

زيادة نسبة الفورمالين بالمفقس ٠

درجة ح اررة مرتفعة في الآ ت التفريخ ٠

رطوبة منخفضة في الآت التفريخ ٠

تهوية زائدة بالمفقس ٠

نقص فيتامين Bأو نقص المنجنيز ٠

ارتفاع الح اررة طيلة فترة التفريخ ٠

تفريخ بيض ملوث بالزرق ٠

عدم تعقيم البيض بشكل جيد قبل وضعه

بالآت التفريخ ٠

عدم تعقيم المفقس وعرباته بشكل جيد ٠

عدم تعقيم البيض بالمفقس أو تعقيمه بشكل

غير كاف ٠

انخفاض نسبة البروتين الحيواني في علائق

الأمهات ٠

إصابة الامهات بالسالمونيلا ٠

تذبذب درجات الح اررة خلال التفريخ ٠

عدم انتظام التقليب ٠

تعرض البيض للبرودة عند فحص البيض

بالكشاف الكهربائي ٠

وضع البيض في أدراج آلات التفريخ بشكل

مقلوب ٠

انخفاض الرطوبة طيلة مدة التفريخ ٠

عليقة غير متوازنة للأمهات ٠

إصابة الأمهات بأحد الأمراض الوبائية٠

عوامل وراثية ٠

الذكور عقيمه ٠

جدا ٠

الذكور مسنة

البيض قديم – تبريد مفاجئ أو تثليج أو

معاملة ح اررية شديدة ٠

الطيور محبوسة بطريقة شديدة ٠

انخفاض موسمى فى الاخصاب ٠

تغذية غير كاملة أو مياة غير كافية ٠

-١

جدا

درجة ح اررة المفرخ عالية جدا أو منخفضة

٠

تبريد سئ أو معاملة ح اررية شديدة أو بقاءه

لمدة طويلة ٠

تربية قطعان ليس فى حالتها ٠

تغذية غير مناسبة ٠

اثيا ٠

نسبة فقس سيئة ور

درجة ح اررة المفرخ خطأ ٠

فقدان ونقص التهوية ٠

تقليب غير مناسب ٠

عليقة منخفضة فى الفيتامينات ٠

-١

متوسط الرطوبة منخفضة فى المفرخ – رطوبة

جدا عبر زمن النقل

جدا أو منخفضة

عالية

فى المفقس ٠

درجة ح اررة ورطوبة وتقليب غير مناسب ٠

بيض مبرد ٠

المرض أو القطعان فى ظروف سيئة ٠

-٢

-٣

-٤

-٥

-١

-٢

-٣

-٤

-٢

-٣

-٤

١٠٥

-١

-٢

-٣

-٤

ضبط مقومات التفريخ وخاصة الح اررة والرطوبة ٠

إخراج الكتاكيت من المفقس فور جفافها ٠

تسليم الكتاكيت لمزارع التربية بأسرع ما يمكن٠

ارسال الكتاكيت لمزارع التربية القريبة وباليات مكيفة ٠

-١ضبط مقومات التفريخ وخاصة التهوية ٠

-٢ضبط معايير التعقيم بالمفقس ٠

-١ضبط مقومات التفريخ من ح اررة ورطوبة وتهوية ٠ -٢ضبط علائق الامهات وضمان احتوائها على كافة المواد

الأساسية ٠

-١

-٢

-٣

-٤

-٥

ضبط الح اررة في آلات التفريخ بشكل دقيق ٠

التعقيم الجيد لآلات التفريخ ٠

التعقيم الجيد لبيض التفريخ قبل وضعه داخل آلات التفريخ

واثناء تفريخه ٠

ضبط علائق الامهات بشكل جيد ٠

عدم تفريخ بيض ناتج من أمهات مصابة بالسالمونيلا ٠

-١

ضبط مقومات التفريخ بشكل دقيق وخاصة الح اررة و

الرطوبة و التقليب ٠

وضع البيض في أدراج آلات التفريخ الطرف المدبب لأسفل

و الطرف العريض لأعلى ٠

ضبط علائق الامهات بشكل مدروس ٠

عدم تفريخ البيض الناتج عن أمهات مصابة بأحد الأمراض

الوبائية ٠

-١

-٢

-٣

فرز بعناية :اختيار لأعلى نسب فقس ٠

لاتستخدم هذه الطيور ٠

يرص البيض خلال عشرة ايام الجمع باستمرار بصفة

متكررة – يخزن على درجة ح اررة صحيحة ٠

توفير مساحة ارضية مناسبة ٠

استخدام ذكور مبكرة الفقس ،زمن لأفضل نضج ٠

التغذية على عليقة التربية وتوفير السقايات المناسبة

جيدا ٠

وتوزيعها

فحص الترمومتر وتشغيله على درجة الح اررة الصحيحة ٠

جمع البيض بصفة متكررة وتخزينة على ̊٥٥-٥٠ف ،

%٧٥رطوبة نسبية ٠

لايرص بيض ناتج من طيور مريض أو فى حالة سيئة أو

حديثا ٠

طيور مخصبة

التغذية على عليقة تربية جيدة ذو جودة عالية ٠

اختيار سلالات معروفة بارتفاع نسب الفقس٠

فحص دقيق للترمومتر وتشغيلة على درجة ح اررة صحيحة

٠

توفير هواء نقى كثير فى حجرة المفرخ وتهوية جيدة فى

المفرخ ٠

تقليب البيضة اربعة مرات فى اليوم ٠

تغذية على عليقة تربية عالية الجودة ٠

اتباع التوصيات لدرجة الح اررة والتهوية فى حجرة ومعدات

التفريخ – تقليب البيض اربعة مرات فى اليوم ٠

جمع البيض بصفة متكررة – الابقاء على البيض تحت

ظروف مناسبة ٠

تشخيص المرض وتقييم مشاكل القطيع ٠

-٢

-٣

-٤

-٤

-٥

-٦

-١

-٢

-٣

-٤

-٥

-١

-٢

-٣

-٤

-١

-٢

-٣

) (٢٠البيض pipped

ولكن الكتاكيت تموت فى

القشرة

-١

-٢

-٣

-٤

) (٢١كتاكيت ملتصقة –

كتاكيت ملونة بمحتويات

البيض

-١متوسط ح اررة منخفضة ٠

-٢متوسط الرطوبة عالية جدا ٠

-٣تهوية غير كافية ٠

) (٢٢كتاكيت ملتصقة بها قشرة

البيضة وجافة

-١بيض جاف اقل كثي ار ٠

-٢رطوبة منخفضة عند الفقس ٠

-١

-٢

جدا

) (٢٣فقس الكتاكيت

مبكر

ا

مع حدوث التهاب السرة

) (٢٤سرة خشنة غير مستوية

جدا ٠

-١درجة ح اررة عالية

-١

جدا

) (٢٥كتاكيت صغيرة

) (٢٦كتاكيت كبيرة اجسامها

هذيلة ضعيفة

) (٢٧كتاكيت ضعيفة

) (٢٨كتاكيت هزيلة

) (٢٩فقس مبكر مع حدوث

التهاب سرة

) (٣٠فقس بطئ :بعض

الكتاكيت مبكرة ولكن

الفقس بطئ فى النهاية

) (٣١كتاكيت مشوهة التكوين

عرجاء

-١

-٢

-١

-٢

-٣

-١

-٢

-١

-٢

-٣

-١

-٢

-١

ح اررة عالية أو اختلافات ح اررية واسعة٠

رطوبة زائدة

رطوبة منخفضة ٠

ح اررة عالية ٠

بيض صغير ٠

متوسط ح اررة منخفضة ٠

تهوية سيئة ٠

ح اررة زائدة فى المفقس ٠

تهوية غير كافية فى المفقس ٠

حالة قطيع التربية ٠

ح اررة عالية ٠

رطوبة منخفضة ٠

ح اررة عالية جدا

-١عدم سلامة تداول البيض الفاقس ٠

-٢ح اررة غير مناسبة

-١

-٢

-٣

-٤

-٥

) (٣٢كتاكيت مشوهة

متوسط رطوبة منخفضة ٠

درجة ح اررة عالية لمدة زمنيه قصيرة ٠

رطوبة سيئة ٠

متوسط درجة ح اررة منخفضة.

-١

-٢

-٣

-٤

-٥

-٦

هجن وخلط وراثى ضعيف ٠

فقد العين وهى نادرة الحدوث ولكن قد تحدث

لارتفاع الح اررة ٠

رقبة ملتوية -نقص فى التغذية ٠

اصبع قدم ملتوية ٠

ارجل عرجاء – اسطح ملساء فى صوانى

الفقس ٠

بيض مبرد أو مثلج ٠

تقليب البيض غير مناسب ٠

تهوية غير كافية ٠

ارتفاع أو انخفاض درجة ح اررة المفرخ٠

رطوبة منخفضة ٠

تغذية غير مناسبة ٠

خطوات تفريخ البيض :

-١

-٢

-٣

-٤

-١

-٢

-٣

-١

-٢

-١

-٢

-٣

-١

-٢

-١

-٢

-٣

-١

-٢

-١

قراءة الح اررة بالترمومتر المبلل من ̊٨٥ف الى ̊٩٠ف ٠

الاحتفاظ بتعليمات درجات الح اررة خلال الفقس٠

توفير تهوية مناسبة فى حجرة المفرخ وفتح مناسب فى

أجهزة التهوية فى المفرخ والمفقس٠

الاحتفاظ بتعلميات درجة الح اررة خلال المفقس٠

استخدام ح اررة مناسبة ٠

المحافظة على مستويات رطوبة مناسبة ٠

التأكد من التهوية المناسبة لحجرة التفريخ وضبط مناسب

لأجهزة تهوية المفرخ ٠

التأكد من تهوية ورطوبة جيدة ٠

التأكد من التهوية المناسبة وقراءة الترمومتر المبلل ̊٨٥ف

حتى pippingثم تزيد الى ̊٩٠-٨٨ف ٠

المحافظة على مستويات ح اررة مناسبة خلال التفريخ الى

الفقس ٠

المحافظة عل ح اررة المفرخ مناسبة خلال التفريخ والفقس ٠

استخدام رطوبة أقل ٣٦-٢٤ساعة بعد النقل ٠

المحافظة على مستويات رطوبة مناسبة ٠

المحافظة على درجات الح اررة المناسبة ٠

جدا ٠

عدم استخدام أو رص بيض صغير

المحافظة على ح اررة مناسبة ٠

تهوية كافية لحجرة المفرخ والمفرخات ٠

ملاحظة الح اررة فى المفقس بعد اكتمال الفقس٠

ملاحظة التهوية وتوسيع الفتحة بتقدم الفقس ٠

تشخيص وتصحيح مشاكل القطيع ٠

المحافظة على الح اررة الصحيحة بصفة مستمرة٠

المحافظة على الرطوبة المناسبة ٠

المحافظة على الح اررة المناسبة خلال التفريخ والفقس ٠

-١الجمع بصفة متكررة – تخزين مناسب صحيح٠

-٢المحافظة على درجة ح اررة مناسبة بصفة مستمرة ٠

-١

-٢

-٣

-٤

فرز القطيع بعناية ٠

حدوثها صدفة ٠

المحافظة على ح اررة مناسبة ٠

استخدام قماش قرنيول لتبطين صوانى الفقس ٠

-١

جمع البيض بصفة متكررة – وحفظة تحت حالات ح اررة

ورطوبة مناسبة ٠

تقليب البيض اربعة مرات يوميا ٠

توفير تهوية كافية مع ضبط اجهزة التهوية فى الماكينات ٠

المحافظة على ح اررة سليمة وصحيحة ٠

المحافظة على مستوى رطوبة مناسبة ٠

استخدام علائق تربية عالية الجودة ٠

-٢

-٣

-٤

-٥

-٦

) (١البيض المستبعد :يستبعد البيض صغير الحجم وذو الشكل المستطيل أو الكروى والمشروخ والقذر والمتكلس والمنحس )قليل الثغور( ويستبقى على البيض البيضاوى متوسط الحجم والذى يزيد ٥٨-٥٠جم والحرص على ان تكون القطعان خالية من الامراض ولا يخزن اكثر

من ٧أيام فى الصيف ١٠ ،أيام فى الشتاء ٠

) (٢اعداد البيض :ينتقل بيض التفريخ بأمان وحرص الى المفرخات ويترك لمدة ٢٤ساعة وقمته العريضة لأعلى حتى تسكن محتويات

البيضة ٠

) (٣درجة الحرارة :تضبط درجة الح اررة عن طريق الكبسولة الموجودة فى ماكينة التفريخ واجراء الاختبار عليها قبل ادخال البيض الماكنية بمدة لاتقل عن ٢٤ساعة ومصدر الح اررة ناتج من سلك مصنوع من النيكل كروم )سخان( والح اررة هى التى تؤدى الى انقسام الزيجوت

ليتكون الجنين ويتوالى انقساماته ٠

) (٤التبخير :ويتم على الماكينة والبيض معا ويستخدم ٣٥سم ٢فورمالين تجارى ) ١٧.٥ + (%٤٠جم برمنجنات بوتاسيوم ٥٠+سم ٣ماء

دافئ /م ٣من حجم الماكينة ٠

١٠٦

) (٥الرطوبة :يجب رفع درجة الرطوبة النسبية الى %٦٥-٦٠خلال مدة التفريخ ) ٢٥يوم الاولى ( ثم %٧٥-٦٥خلال مدة التفقيس ) ٣أيام الاخيرة( ويتم قياس الطروبة عن طريق الهيجروميتر ومصدر الرطوبة داخل الماكينة هو صوانى الرطوبة التى يجب ملؤها بالماء باستمرار ،حيث ان الح اررة العالية داخل ماكينة التفريخ تؤدى الى سحب الماء من داخل البيضة وذلك عن طريق مسام القشرة ٠ ) (٦التهوية :مصدر الهواء داخل الماكنية مروحة كهربائية ،ينتج ثانى اكسيد الكربون من عملية التمثيل الغذائى للجنين ويأخذ الاكسجين من الهواء عن طريق القشرة لاستخدامه فى عمليتى الهدم والبناء ويحتاج الجنين الى نسبة بسيطة من ثانى اكسيد الكربون ليحول كربونات الكالسيوم بالقشرة الى بيكربونات الكالسيوم التى يستخدمها لبناء هيكله العظمى ٠ ) (٧التقليب :ووظيفة هذه العلملية توزيع الح اررة والرطوبة والهواء على جميع اجزاء البيضة ومنع التصاق الجنين بالقشرة والنفوق وذلك لقلة الكثافة النتوعية للصغار وحيث ان وجود الصفار فى وضع ثابت يؤدى الى طفوة لأعلى والتصاقة بالقشرة والتقليب اما انه يتم اليا أو

آليا ٠

يضاف

يراعى اثناء عملية التفريخ الآتى :

تبعا للأنواع المختلفة من الدواجن ٠

-١الوزن المناسب لبيض التفريخ وهذا

-٢فرز البيض قبل عملية التفريخ لاستبعاد غير الصالح ٠ -٣يترك البيض فترة ٢٤-١٢ساعة قبل التفريخ عند نقله من مكان لآخر ٠ -٤مراقبة ترمومتر باستمرار ووجود مولد كهربائى لاستخدامه عند انقطاع التيار الكهربى ٠ -٥تزويد صونى الرطوبة باستمرار وتغيير الماء اذا اقتضى الامر ذلك بآخر دافئ للحفاظ على النسبة المئوية للرطوبة ٠ -٦تقليب البيض باستمرار عدة مرات يوميا عدا الثلاث ايام الاول لضعف الجنين والثلاث الايام الاخيرة لان منقار الطاير يكون فى الغرفة الهوائية لأن الكتكوت يتحول الى التنفس الهوائى فى أخر ثلاث ايام ٠ -٧تجرى عملية الفحص الضوئى بسرعة ومهارة حتى لايبرد الابيض ويتأثر الجنين ٠ -٨عدم خروج الكتاكيت من المفقس الا بعد تمام جفافها ٠ أهم الاضرار التى يتعرض لها بيض التفريخ فى المفقسات هى :المايكوبلازما ،السالمونيلا )المعوية( ،الاسبرجلس )الفطريات ٠الاعفان تحدث انتشار بكتريا السودوموناس( ٠التهاب كيس المح )العصيات القولونية – وعصية سيروسى Bacillus cereusويجب العمل على المحافظة على المفرخة والمفقسة تحت الظروف المثلى وتأمينها من نمو البكتيريا والفطريات مصدر العدوى الرئيسى لبيض التفريخ :

) (١تلوث خارجى ) السالمونيلا( تدخل من خلال قشرة البيض ) المسام أو الشقوق ( وتنتقل من قطعان الامهات ٠ ) (٢تلوث داخلى )داخل قشرة البيضة أو الغشاء الداخلى أو صفار البيض( مثل البكتريا ،الفيروسات والمايكوبلازما ويحدث ذلك قبل دخول البيض المفقس ويمكن انتقال العدوى من خلال عربات البيض والصوانى والعلب ٠٠٠الخ ٠

تحديدا عن طريق اليدين

ويعتبر الهواء مصدر عدوى وتنتقل العدوى الى الخمزارع عن طريق العمال ،الزوار سائقى الشاحنات )وتنتقل العدوى

والقدمين( ،القوارض )الفئران( والحشرات )الصراصير( والآليات )الشاحنات( ،الطيور البرية ،مزارع الدواجن المجاورة ،مزارع الحمام ،ويراعى ان تكون مزارع الدواجن على بعد ٢كم على الاقل من منطقة اتجاه الرياح غير الرئيسى و ٥كم فى منطقة الرياح الرئيسية وعدم اقامة مزارع

الامهات والمفقسات فى مكان واحد ٠

ويجب العمل على :

)(١نظافة المزرعة :تطبيق برامج الامن الحيوى لتفادى العدوى التصالبية ) (yoss-contaminationوتعزيز نظافة البيئة المحيطة ببيض التفريخ ) الاعشاش ،اليدين ،الصوانى ،غرف تخزين البيض ٠٠٠الخ ( ويجب اجراء عملية التطهير بعد الانتهاء من عملية التنظيف بصورة نهائية

وكفاءة عالية واستخدام منظفات فعالة ٠

)(٢نظافة المفقس :تشمل نظافة بيض التفريخ – نظافة الارضيات ،الجدران ،والمعدات – نظافة الصوانى والصناديق – نظافة العمال والغرف – نظافة اليدين – نظافة الهواء – نظافة الشاحنات – نظافة المياة ٠

ويراعى الاهتمام بالآتى :

)أ( بيض التفريخ) .ب( الارضيات والمفرخات والمعدات الأخرى) .ج( الصوانى) .د( العمال والنقل.

اردا جداص فيحدث تقلص محتويات البيض

ويجب العمل على غسيل البيض بواسطة جهاز غسل فى اقل وقت ممكن ويارعى الا يكون الماء ب

جدا فيقضى على الجنين

وسهولة نفاذ البكتريا الى داخل البيض ،والا يكون الماء ساخن

عمليات ما بعد الفقس على التوالى :

-١التجفيف لمدة ١٢-٦ساعة (٢) .التبخير لمدة ٣دقائق (٣) .عملية التجنيس (٤) .التحصين ضد أمراض )الماريك – كوكسيديا – الالتهاب

الشعبى( (٥) .الفرز والتعبئة.

تدفئة البيض :

تدفئة البيض قبل وضعة فى المفرخ :

عند نقل البيض من غرفة حفظ البيض الى المفقس سيكون هناك اختلاف كبير بين درجة ح اررة البيض )حيث تكون اقل من ٢١درجة مئوية( ودرجة ح اررة المفقس )تكون فى حدود ̊٣٧.٨م( هذا الاختلاف الكبيرب قد يسبب اضرار لقشرة البيض وبالتالى يقلل من نسبة الفقس.

١٠٧

وتجنبا للاختلافات فى طول مدة التفريخ يفضل ان يدفء البيض باستخدام لذا قبل وضع البيض داخل المفرخ وللحصول على اعلى نسبة فقس

جهاز تدفئة خاص والشكل التالى يوضح ذلك ،ويتم ذلك برفع درجة ح اررة الغرفة المخزن فيها البيض الى ̊٢١م لمدة ٢٤ساعة قبل إدخاله المفرخة أو بنقل صوانى البيض الى غرفة التفريخ لمدة ١٢ساعة قبل ادخاله المفرخة ،اما اذا كان البيض طازج فلا حاجة لتدفئة البيض قبل

التفريخ ٠

تحذير :يجب الحذر اثناء نقل بيض التفريخ من والى الغرفة الخاصة بالتدفئة لأى كسر أو خدش بسيط لقشرة البيضة يؤثر على نسبة الفقس.

ادخال البيض داخل المفرخة :

شكل ) (٢٨جهاز تدفئة خاص لتدفئة البيض قبل وضعة فى المفرخ بعد جمع كمية البيض المناسبة يتم وضع هذا البيض دفعة واحدة داخل المفرخة فى قسم التفريخ ولكن قبل اجراء هذه العملية يجب التأكد من نظافة وتعقيم بيض التفريخ ،كذلك يجب التأكد من نظافة وتعقيم المفرخة ،ويجب رص بيض التفريخ فى الاطباق الخاصة بقسم التفريخ ويجب ان يكون الرأس العريض للبيضة جهة أعلى كما فى الشكل التالى ٠ شكل ) (٢٩وضع البيض فى الاطباق الخاصة بقسم التفريخ بعد ذلك يتم وضع هذه الاطباق فى مكانها داخل المفرخة ،وبالنسبة للمفرخات الكبيرة يتم نقل البيض من الاطباق المصنوعة من الكرتون عن طريق آلة تقوم بشفط البيض ورصه داخل اطباق قسم التفريخ ثم توضع هذه الاطباق داخل ترولى فوق بعضها ويتم نقل هذا الترولى الى داخل

المفرخة كما فى الشكل التالى ٠

١٠٨

شكل ) (٣٠صورة بيض التفريخ بعد وضعة داخل المفرخة بعد وضع البيض داخل المفرخة وتشغيلها يتم تسجيل المواعيد الآتية :

موعد ادخال البيض داخل المفرخة ٠

موعد الفحص الضوئى الاول ٠

موعد الفحص الضوئى الثانى ٠

موعد نقل هذا البيض من قسم التفريخ الى قسم التفقيس ٠

موعد الفقس المتوقع ٠

تحذير :يجب الحذر اثناء التعامل مع بيض التفريخ ونقله الى المفقس لأن اى كسر أو خدش بسيط لقشرة البيضة يؤثر على نسبة الفقس٠

مقومات التفريخ :

من المهم معرفة مقومات التفريخ الاساسية قبل البدء بعملية التفريخ وذلك للحفاظ على نسبة تفريخ عالية ولمعرفة مقومات أو متطلبات التفريخ الاصطناعى لبيض الطيور يجب علينا اولا ان نقوم بدراسة كيفية حدوث التفريخ فى الطبيعية بواسطة الام ،والسبب فى ذلك بديهى – حيث نحاول خلال التفريخ الاصطناعى تقليد الام وتهيئة ظروف اصطناعية مثل الظروف الطبيعية للبيض ٠ ولكى تتم عملية التفريخ الاصطناعى بصورة جيدة يجب توفير مقومات التفريخ التالية ،والتى تتلخص فى الاتى:

* -درجة الح اررة حول البيضة ٠

* -الرطوبة الجوية ٠

* -التهوية ٠

* -التبادل الغازى ٠

* -تقليب البيضة ٠

وسوف نناقش الآن كل على حدة مشيرين الى ما يحدث اثناء التفريخ الطبيعى للبيض ٠

) ( ١درجة الح اررة :

تعتبر درجة الح اررة أهم عنصر من مقومات التفريخ لذا يجب استخدام درجة الح اررة المناسبة للتفريخ وبدراسة الطائر الام اثناء التفريخ وجد انها تقوم قبل الرقاد على البيض بافراز هرمون خاص داخل جسمها يسهل سقوط الريش فى منطقتى الصدر والبطن وذلك بهدف زيادة الح اررة التى تصل الى البيضة من الام حيث يكون البيض ملامس لجلد الدجاجة ٠ وبقياس درجة الح اررة الداخلية للدجاجة ودرجة الح اررة الخارجية للجلد وجد ان الاولى تتراوح ما بين ̊٤٢-٤١م والثانية ) بالطبع اقل من الاولى ( تصل الى حوالى ̊٣٩.٥م ،اى ان الام تحاول ان ترفع من درجة ح اررة القشرة الخارجية للبيضة الى حوالى ̊٣٩م ،وبقياس درجة الح اررة فى منتصف البيضة وجد انها تبلغ ما بين ̊٣٨-٣٧.٥م وهذه هى درجة الح اررة المناسبة للتفريخ ٠

١٠٩

اثبتت التجارب العديدة ان درجة الح اررة المثلى للمفرخ لا تختلف عن درجة الح اررة التى تهيئها الام للبيض ٠وتتوقف درجة الح اررة التى يجب استعمالها فى المفرخ على نوع المفرخ المستعمل ٠ وبدراسة درجة ح اررة الجنين داخل البيضة اثناء عملية التفريخ وجد ان الجنين يبدأ فى توليد الح اررة ) نتيجة لبدء عملية تنظيم الح اررة للجنين ( داخل جسمه بعد ٤-٣ايام من بدء التفريخ ،ويزداد معدل الح اررة الناتجة من الجنين بتقديم التفريخ وعليه ينصح بعض العلماء بخفض درجة ح اررة المفرخ بعد اليوم الحادى عشر بمقدار نصف درجة الى ̊٣٧.٥-٣٧.٣م حتى الفقس ٠ وفى حالة التفريخ الطبيعى تقوم الام كرد فعل لزيادة الح اررة الناتجة من الجنين اثناء التفريخ بعدم الرقاد على البيض بصفة مستمرة اثناء التفريخ حيث تحتاج الى تناول الطعام وشرب الماء وكرد فعل لزيادة الح اررة الناتجة تطيل الفترة بين الرقاد على البيض ،وسلوك الام اثناء التفريخ يدفعنا الى التساؤل عن تأثير تذبذب درجات الح اررة على نمو الجنين ونسبة الفقس ٠ فوجد انه فى حدود معينة يمكن لدرجة ح اررة المفرخ من الانخفاض عن المستوى المرغوب بدون تأثير ضار سواء على نمو الجنين أو نسبة الفقس فللجنين المقدرة على تحمل الانخفاض فى الح اررة فى حدود نصف درجة مئوية ،اما ارتفاع الح اررة فله تأثير مميت على الجنين ٠ ولذا يجب على القائمين بعمليا التفريخ مراقبة الح اررة داخل المفرخات كل ٤ساعات يوميا على الاقل وتسجيل ذلك فى سجل التفريخ وتزود المفرخات الحديثة بأجهزة لتسجيل درجات الح اررة ليلا ونها ار كما يوجد بها جهاز انذار ينبه الى انخفاض أو ارتفاع درجة الحر ارة فى لحظة حدوثة حتى يمكن اعادة ضبط الح اررة فى وقت مناسبة وبسرعة ،كما يوجد بهذه المفرخات اجهزة تعمل اتوماتيكيا لفصل أو وصل التيار الكهربائى عن السخانات بدون التدخل البشرى فى عملها ،ويتم التفضيل بين انواع المفرخات المختلفة المعروضة فى الاسواق بناء على درجة انتظام الح اررة وعدم اختلالها ولذلك يجب تشغيل كل مفرخ طبقا لتعليامت الشركة المنتجة ويبين الشكل التالى مصدر الح اررة وموقعة داخل

المفرخة.

شكل ) (٣١مصدر الحرارة داخل المفرخة

والشكل التالى يبين جهاز قياس الح اررة والرطوبة داخل المفرخة وتختلف طريقة التبريد والتسخين المستعملة فى المفرخ باختلاف المفرخ والشركة

المصنعة ٠

) ( ٢الرطوبة النسبية :

شكل ) (٣٢جهاز قياس الحرارة والرطوبة

تلعب الرطوبة داخل المفرخ دو ار هاما فى عملية التفريخ فمعدل فقدان الماء من البيضة اثناء التفريخ مرتبط ارتباطا وثيقا بالرطوبة حيث تؤدى الرطوبة النسبية المنخفضة داخل المفرخ الى زيادة فقدان الماء من البيضة والعكس حيث تؤدى الرطوبة النسبية المرتفعة الى انخفاض فقدان

الماء ٠

١١٠

يوما الاوائل من التفريخ ،وباجراء التجارب

ووجد انه للحصول على اعلى نسبة فقس يجب ان تفقد البيضة %١٢من وزنها خلال ثمانية عشر تمكن العلماء من الوصول الى المعدل السابق ذكره عندما تكون الرطوبة النسبية داخل المفرخ حوالى (%٦٥-%٥٥) %٦٠ولكن للتأكد من ان معدل فقدان الماء من البيضة لا يزيد أو يقل عن %١٢المطلوبة يجب على القائمين بعملية التفريخ التأكد من ذلك بوزن عدد معين من البيض بصفة مستمرة على فترات مختلفة اثناء التفريخ وحسب معدل فقدان الماء ثم تعديل الرطوبةالنسبية فى المفرخ تبعا للنتائج المتحصل عليها ، فمثلا اذا وجد ان معدل فقدان الماء من البيضة مرتفع يعدل ذلك برفع الرطوبة النسبية داخل المفرخ ،والعكس اذا وجد ان معدل فقدان الماء من البيضة منخفض فيعدل ذلك بخفض الرطوبة النسبية ويلاحظ ان المفرخات الحديثة مزودة بأجهزة لقياس نسبة الرطوبة.

ويجب ملاحظة انه فى اليوم التاسع عشر من التفريخ يجب خفض الرطوبة الى %٥٠فقط وذلك لمدة ٢٤ساعة ثم ترفع بعد ذلك الى %٨٠ والسبب فى خفض الرطوبة هوانه فى اليوم التاسع عشر يتحول الجنين من التنفس المائى الى التنفس الرئوى ويؤدى خفض الرطوبة الى جفاف قشرة البيضة وزيادة معدل تدفق الهواء خلال ثغور القشرة وسهولة التخلص من غاز ثانى اكسيد الكربون وفى اليوم العشرين من التفريخ أو عندما تبدأ الاجنة فى نقر البيض ترفع الرطوبة الى %٨٠حيث يبدأ الجنين فى عملية الفقس والخروج من البيضة وبالتالى فوجود اغشية قشرة رطبة يسهل خروج الكتكوت ،وتتبع نفس الطريقة السابقة من خفض الرطوبة ثم رفعها خلال الثلاثة ايام الاخيرة من التفريخ فى حالة الطيور الداجنة بصفة عامة وتزداد الرطوبة داخل المفرخات اما عن طريق استعمال صوانى تملء بالماء وتوضع داخل المفرخ كما هو موضح بالشكل التالى أو عن طريق استعمال الاجهزة الحديثة للرطوبة والتى تقوم برش رذاذ من الماء داخل جو المفرخ ،ويتم التحكم فى الرطوبة فى النوع الاخير عن

طريق منظمات الرطوبة.

) ( ٣التهوية والتبادل الغازى :

شكل ) (٣٣حوض الماء

يحتاج الجنين الى الاكسجين طوال مراحل نموه فى عمليات البناء والهدم ويحتاج الى ثانى اكسيد الركبون فى الايام الاولى فقط من التفريخ حيث يستعمله الجنين فى التفاعل مع القشرة وسحب الكالسيوم اللازم لبناء الهيكل العظمى ،لذا يجب ان يتوفر فى جو المفرخ نسبة من الاكسيجن فى حدود %٢١وخاصة فى نهاية فترة التفريخ ،كما يجب ان يتوفر نسبة من ثانى اكسيد الكربون فى حدود %٠.٥فى أول فترة التفريخ ولا تزيد عن

%٠.٣فى نهايته٠

واذا انخفضت نسبة الاكسجين فى جو المفرخ عن %١٨فان ذلك يؤدى الى انخفاض نسبة الفقس بمعدل %٣لكل %١نقص فى الاكسجين عاما فى حيوية الجنين وتشوهه وقد يؤدى فى النهاية

هبوطا

اقل من %١٨اما زيادة نسبة ثانى اكسيد الكربون عن المعدل السابق ذكره يسبب

الى اختناقة ٠

وفى جو المفقس بالذات تتأثرالكتاكيت الفاقسة اوالتى اوشكت على الفقس بكمية ثانى اكسيد الكربون تأثي ار كبي ار حيث انها تكون قد بدأت فى استعمال الرئتين فى التنفس الطبيعى وذلك فوجود عدد كبير من الكتاكيت النافقة بعد فقسها فى الادراج السفلية من المفقس يكون دلالة على سوء التهوية وارتفاع نسبة ثانى اكسيد الكربون نظ ار لانه اثقل من الهواء ٠ وتختلف طريقة التهوية المستعملة باختلاف المفرخات كما يلى :

فى حالة المفرخات ذات الهواء الساكن :يتم دخول الهواء الخارجى من الثقوب السفلى للمفرخ وخروج الهواء الساخن من الثقوب العليا لزيادة

درجة ح اررته وخفة وزنه ٠

فى حالة المفرخات ذات الهواء المندفع :تتم التهوية بواسطة مراوح وثقوب كما فى الشكلين التاليين تعمل المراوح على دفع وتوزيع اله واء بشكل مستمر والثقوب تساعد على تجديد الهواء ،وبعض المفرخات يكون داخلها مراوح شفط لتجديد الهواء داخل المفرخة ،حتى يمكن سحب الهواء المحتوى على نسب مرتفعة من غاز ثانى اكسيد الكربون والتخلص منه ٠ وفى كلا الحالتين يكون مصدر الهواء المدفوع الى المفرخ هو غرفة التفريخ لذا يراعى تجديد هواء الغرفة باستمرار بحيث يؤمن الهواء النقى ٠

١١١

شكل ) (٣٤موقع المروحة داخل المفرخة

) ( ٤التقليب ووضع البيضة :

شكل ) (٣٥ثقوب لدخول الهواء داخل المفرخة

يعتبر تقليب بيض التفريخ من العوامل الرئيسية التى تساعد على النمو الجنينى الصحيح ومنع الجنين من الالتصاق بالقشرة خاصة فى ايامة الاولى حيث يكون الجنين فى الجانب العلوى لصفار البيضة ،ونظ ار لأن صفار البيضة يطفوا الى اعلى لاحتوائة على نسبة مرتفعة من الدهون وبالتالى خفة وزنه النوعى فان الجنين ينمو فى المكان الضيق المحصور بين الجزء العلوى من صفار البيضة والقشرة واذا لم يتم تقليبة يلتصق

مؤديا ذلك الى نفوق الجنين ٠

بالاغشية الداخلية للقشة

ولنفس السبب السابق يجب ان يوضع البيض فى صوانى التفريخ والناحية العريضة من البيضة الى اعلى ٠

عدد مرات التقليب :

فى حالة التقليب اليدوى يجب ان يكون عدد مرات التقليب دائما عدد فردى اى ٣أو ٥أو ٧مرات فى اليوم الواحد وذلك حتى لا يمكث الجنين داخل البيضة الفترة الطويلة من الليل فى نفس الجهة من البيضة كل يوم ٠ اما فى حالة التقليب الآلى فمن المتبع تقليب البيض ٢٤مرة كل يوم اى بمعدل مرة كل ساعة ٠ومما هو جدير بالذكر ان الدجاجة فى التفريخ الطبيعى تقوم بتقليب البيض مرة كل ١٥دقيقة عن طريق المنقار ٠

وعند القيام بعملية التقليب يجب اتباع مايلى :

-١لايقلب البيض خلال الاربع والعشرين ساعة الاولى من وضعة فى آلة التفريخ الا اذا كان فى الآلات الكبيرة التى يتم فيها وضع البيض على

دفعات ٠

-٢بعد اليوم الاول يقلب البيض خمس مرات على الاقل حتى اليوم الثامن عشر ٠ -٣لا ضرر للتقليب بعد اليوم الثامن عشر حتى الفقس ٠ -٤اذا كان التقليب يدوى فى الآت التفريخ الصغيرة يرفع عدد من البيض من وسط الرف لتسهيل تحريك البيض بامرار راحتى اليد بخفة فى حركة دائرية ثم يعاد البيض الذى رفع الى الفراغات الموجودة ٠ -٥يجب ان لا يكون التقليب فى اتجاة واحد باستمرار فان ذلك يقلل من نسبة التفريخ ،ويجب ان يكون التقليب فى اتجاه يخالف اتجاه تقليبه فى المرة السابقة لضمان الحصول على افضل النتائج ٠

١١٢