صناعة الدواجن المتكاملة 5

شكل ) (٧٠دليل برنامج الإضاءة للتربية فى العنابر المغلقة ) (Aبرنامج الإضاءة أثناء درجة الح اررة المعتدلة. ) (Bبرنامج الإضاءة أثناء المناخ الحار. ) (cبرنامج الإضاءة أثناء تأخر النضج الجنسى.يوصى بتحقيق وزن الجسم الموصى به عند الإثارة الضوئية و %٥إنتاج بيض لكى تحصل على وزن بيضة تتوافق مع الهدف من بداية

الإنتاج وتحقيق إنتاج بيض كلى مرتفع .

حساسية الكتاكيت للتغير فى الإضاءة :

برنامج الإضاءة فى فترة الإنتاج هو إستمرار لبرنامج الإضاءة المستخدم فى فترة التربية ،تبقى الكتاكيت حساسة للنقص فى مدة الإضاءة أثناء

فترة الإنتاج.

طول ضوء النهار أكثر من ١٦ساعة لا يكون ضرورى فى العنابر المغلقة. تجنب دائما نقص طول ضوء النهار أثناء الإنتاج فى العنابر المفتوحة أو شبه المغلقة عن طريق الإنارة واطفاء النور بالتوافق مع وقتشروق وغروب الشمس.

برنامج الإضاءة عند بداية الإنتاج ) ١٥ساعة إضاءة عند % ٥٠إنتاج( :

يزداد إستهلاك العلف ب ) (%٥٠-٤٠من عمر ١٧أسبوع وحتى قمة الإنتاج ،طبقا لنظم الرعاية الغذائية فى فترة الإنتاج التى تغطىإحتياجات النمو ،وقمة الإنتاج وزيادة وزن البيضة عند بداية الإنتاج.

معدل النمو ٣٥٠جم ما بين عمر ) (٢٨-١٨أسبوع من العمر ،تعتمد كمية العلف المستهلكة على طول ضوء النهار ،حيث التغير فىطول ضوء النهار بساعة واحدة يغير الغذاء المأكول بحوالى ) (٢-١.٥جم.

يوصى بزيادة فترة الإضاءة عند بداية الإنتاج وتكون على الأقل ١٥ساعة إضاءة عند %٥٠إنتاج بيض للتسجيع على زيادة الغذاءالمستهلك.

إسلوب الإضاءة فى منتصف الليل :

هذا الإسلوب واسع الإستخدام ،حيث يشجع على إستهلاك العلف والنمو فى بداية الإنتاج .إستخدام ) (١ :٣٠أو ٢ساعة إضاءة فى منتصف الليل لا يتداخل مع برنامج الإضاءة الطبيعى ،من الممكن تطبيق هذا البرنامج عندما يبدأ الإنتاج )عادة من %٥إنتاج( والتوقف فى أى وقت بدون التأثير على الإنتاج .لا يلاحظ الطائر التوقف كنقص فى مدة الإضاءة فى هذا البرنامج.

التغذية : Nutrition

للحصول على أفضل آداء وراثى لدجاج إنتاج بيض المائدة البنى تغذى هذه الطيور على عليقة ناعمة جيدة ذات قيمة غذائية عالية .وتتركز توصيات تغذيتنا على المركبات والعناصر الغذائية الأساسية وتصميمها لتغطية الإحتياجات الغذائية من أجل أفضل آداء فى كل مرحلة من

مراحل التطور.

تقديم العلف حتى مستوى الشبع : Ad tibitum feed supply تنتخب الدجاج البياض وسلالاتها من أجل إنتاج بيض بمستوى عالى .وبسبب معدل التحويل الغذائى العالى لهذه الطيور فإنها تحتاج لمركبات غذائية بمستوى عالى .فالدجاج البياض فى الإنتاج الكامل يحول ثلث المركبات الغذائية التى يستهلكها الى بيض .وليس هناك خطورة فى العلف

١٩٣

الذى يفقد بإمداده حتى مستوى الشبع لأن الدجاج البياض يستطيع ضبط كمية العلف الذى يتناوله من كثافة المركبات الغذائية الموجودة بالعلف.

ولكن هناك خطورة حقيقية فى تحديد الطيور لكمية العلف التى تتناولها لأنها تفقد إنتاجها للبيض وتجهد فى الحال وتدخل فى مشاكل صحية.

العلف المستهلك : Feed consumption

تتأثر كمية العلف المستهلك بكل من :

-١وزن الجسم.

-٢الأداء.

-٣درجة حرارة العنابر :حيث تزداد الإحتياجات الحافظة من الطاقة عند إنخفاض درجة ح اررة العنبر.

-٤حالة الترييش :فالترييش الضعيف يعزى الى أخطاء الرعاية أو أن التغذية السيئة تزيد من الإحتياجات الحافظة للطاقة.

-٥قوام العلف :العلف الخشن فى قوامة يزود كمية العلف المستهلك بينما تقل كمية العلف المستهلك مع قوام العلف الناعم.

-٦مستوى الطاقة :كلما كان مستوى طاقة العلف عالى كلما قلت كمية العلف المستهلك والعكس صحيح.

-٧عدم إتزان المركبات الغذائية :تحاول الدجاجة البياضة تعويض أى نقص فى المركبات والعناصر الغذائية بزيادة كمية العلف المستهلك

وخاصة فى المراحل المتأخرة للإنتاج.

التربية : Rearing

العليقة المتزنة غذائيا أثناء مرحلة التربية ضرورية حتى تتمكن الطيور من التطور الى طيور ناضجة .ومن ثم يجب تغذية الكتاكيت والطيور الصغيرة السن على عليقة خشنة القوام .كما أن النسبة العالية من المكونات الناعمة جدا أو الخشنة جدا تؤدى الى إنتخاب لكمية العلف المأكول وامداد غير متزن للمركبات الغذائية .كما أن العليقة ذات القوام الناعم جدا يقلل من كمية العلف الذى تستهلكه الطيور وبالتالى يقل إستهلاكها لمركبات غذائية معينة أثناء مراحل النمو المختلفة للكتاكيت والطيور النامية يستخدم توليفة من العلف مختلفة النوعية يحتوى على المركبات الغذائية التى تغطى إحتياجات الطيور المتغيرة .ويراعى أن تتمشى العلائق مع الإحتياجات من المركبات الغذائية وتتطور الوزن عند كل مرحلة من مراحل النمو .كما يوصى بإستخدام الكتكوت لعليقة البادئ إذا لم يصل الكتكوت الى وزن الجسم القياسى قبل التغذية على عليقة النامى أو

إذا كان العلف المأكول منخفضا.

جدول ) (٩٩توزيع حجم الحبيبات الموصى بها لعلف الكتكوت البادئ والنامى والمتطور والبياض )علف ناعم( )Recommended particle-size distribution for chick starter, grower, development and layer feed (MASH

قطر ثقوب المنخل

نسبة الجزء المار

حجم فواصل فتحات المنخل

نسبة الجزء المار

Sieve size

Passing part

Sieve size interval

Part of interval

٠.٥ميللمتر

%١٩

صفر ٠.٥ -ميللمتر

%١٩

١.٠ميللمتر

%٤٠

١.٠ - ٠.٥١ميللمتر

%٢١

١.٥ميللمتر

%٧٥

١.٥ - ١.٠١ميللمتر

%٣٥

٢.٠ميللمتر

%٩٠

٢.٠ - ١.٥١ميللمتر

%١٥

٢.٥ميللمتر

%١٠٠

أكبر من ٢ميللمتر

*%١٠

%١٠٠

* Individual particle not bigger than: >3 mm in chick superstarter-/starter diet >5mm in

grower, developer and layer.

التحول الى علف التطور يجب أن يتم عندما يصل الطائر الى وزن الجسم القياسى .كما أن كثافة المركب الغذائى المنخفضة ومحتوى الألياف الخام الزائد ) (%٦-٥أثناء هذا التطور يكون مفيدا فى تحسين سعة العلف المأكول .ومن جهة أخرى فإن عليقة ما قبل وضع البيض بها ضعف محتوى الكالسيوم بعليقة التطور وأيضا لها مستويات بروتين وأحماض أمينية أعلى .والتغذية على مثل هذه العليقة لمدة ١٠أيام قبل بداية إنتاج البيض يكون بالتالى مفيدا .وهذه العليقة تحسن تناسق القطيع حيث تمده بمستوى مركبات غذائية أفضل للطيور المتأخرة النضج كما أنها تمكن الطيور المبكرة النضج فى الحصول على قدر كافى من الكالسيوم لإنتاج قشرة البيضة لأول بيضه تتضعه الدجاجة.

الألياف الخام : Crude Fibre

ليس للألياف الخام قيمة غذائية للدواجن ولكن له فوائد أخرى للصحة وثبات فسيولوجيا الهضم .واستخدام الألياف الخام فى النصف الثانى من فترة التربية يؤثر سلبيا على تطور القناة الهضمية وحجم الحوصلة وشهية الطيور النامية ،ولكن الألياف الخام تفيد الدجاج الصغير السن، وخاصة عند بداية إنتاج البيض عندما تكون شهية الطيور غير كافية أحيانا لتغطية إحتياجاتها من المركبات الغذائية .ويوصى بأن تكون نسبة الألياف الخام فى حدود %٦-٥فى علف الطيور للدجاج البياض .ويمكن إستخدام الحبوب النجيلية ومخلفات تصنيعها )مثل :الردة( أو مخلفات تصنيع البذور الزيتية )مثل :مسحوق مخلفات بذور عباد الشمس( كمصدر للألياف الخام .ويمكن إستخدام أنواع تقطير الحبوب النجيلية الذائبة dried distillers grains with solublesكمصدر للألياف الخام أيضا.

١٩٤

الدجاج البياض( البنى البياض/( تطور وزن الجسم والغذاء المستهلك مع برنامج إضاءة قياسى )للطيور النامى١٠٠) جدول Body weight development and feed consumption with standard lighting programme of brown Pullets/Layers

العلف

الغذاء المستهلك

Feed*

Feed consumption***

تراكمى

Cumulative

PreLAyer

قبل الإنتاج

متطور

Developer

نامي/بادئ

Grower/Starter

٧٧

١٩٦

٣٥٠

٥٤٦

٧٩١

١٠٧١

١٣٩٣

١٧٤٣

٢١٢١

٢٥٢٠

٢٩٣٣

٣٣٤٧

٣٨٢٢

٤٢٩١

٤٧٧٤

٥٢٦٤

٥٧٦١

٦٢٧٩

٦٨٣٩

٧٤٨٣

يوم/طائر/جرام

g/Bird/Day

٨١

١٧

٢٢

٢٨

٣٥

٤٠

٤٦

٥٠

٥٤

٥٧

٥٩

٦٣

٦٤

٦٧

٦٩

٧٠

٧١

٧٤

٨٠

٩٢

كيلو جول

(يوم/)طائر

KJ**

Bird/Day

١٣٢

٢٠٤

٢٦٤

٣٣٦

٣٩٩

٤٥٦

٥٢٤

٥٧٠

٦١٦

٦٥٠

٦٧٣

٧١٨

٧٣٠

٧٦٤

٧٨٧

٧٩٨

٨٠٩

٩٤٤

٩١٢

١٠٦٧

(وزن الجسم )جم

العمر بالاسبوع

Body weight (g)

المدى

Range

٧٨ -٧٢

١٢٩ -١٢١

١٩٧ -١٨٣

٢٧٩ -٢٦١

٣٧٣ -٣٤٧

٤٨١ -٤٤٩

٥٩٠ -٥٥٠

٦٩٣ -٦٤٧

٧٩٢ -٧٣٨

٨٨٥ -٨٢٥

٩٧٣-٩٠٧

١٠٥٦ -٩٨٤

١١٣٦ -١٠٦٠

١٢١٢ -١١٣٠

١٢٧٩ -١١٩٣

١٣٤٧ -١٢٥٥

١٤١٧ -١٣٢١

١٤٩٤ -١٣٩٢

١٥٧٤ -١٤٦٨

١٦٦٠ -١٥٤٨

المتوسط

Age in

weeks

٧٥

١٢٥

١٩٠

٢٧٠

٣٦٠

٤٦٥

٥٧٠

٦٧٠

٧٦٥

٨٥٥

٩٤٠

١٠٢٠

١٠٩٨

١١٧١

١٢٣٦

١٣٠١

١٣٦٩

١٤٤٣

١٥٢١

١٦٠٤

١

٢

٣

٤

٥

٦

٧

٨

٩

١٠

١١

١٢

١٣

١٤

١٥

١٦

١٧

١٨

١٩

٢٠

Average

Due to starvation before and during transport, weight losses up to 15% of body weight may occur:

* The bases for switching between diet types is the hens` body weight development. The correct time for changing ther diet is determined not by age but by body weight. Chicks and pullets should therefore be weight at eregular intervals.

** 1 kcal = 4.187 KJ.

*** Chicks/pullets at all times should be supplied ad libitum with feed. The numbers are rough guidelines how much feed chicks/pullets eat. Never limit feed intake to this numbers!

(دجاج بياض/( توصيات لمستويات المركبات الغذائية لدجاج إنتاج بيض المائدة البنى )طيور نامية١٠١) جدول Recommendations for nutrient levels for Lyer Brown egg production (Pullets/Layes)

ما قبل وضع البيض

متطور

Pre-Layer

Developer

Week 117-5% Prod.

Week 9-16

انتاج%٥ - أسبوع١٧

٢٨٠٠ - ٢٧٢٠

١٧.٥

٠.٣٦

٠.٢٩

٠.٦٨

٠.٨٥

٠.٧٠

٠.٦٤

٠.٥٥

٠.٢٠

٠.١٦

٠.٦٠

٠.٤٩

٠.٧٤

٢.٠

٠.٦٥

٠.٤٥

٠.١٦

٠.١٦

١.٠٠

أسبوع١٦-٩

٢٨٠٠ - ٢٧٢٠

١٤.٥

٠.٣٤

٠.٢٨

٠.٦٠

٠.٦٥

٠.٥٣

٠.٣٥

٠.٤٦

٠.١٦

٠.١٣

٠.٥٠

٠.٤٠

٠.٦٠

٠.٩٠

٠.٥٨

٠.٣٧

٠.١٦

٠.١٦

١.٠٠

نامى

بادىء

Grower

Starter**

Week 1-8

Week 1-3

أسبوع٨-١

٢٨٠٠ - ٢٧٢٠

١٨.٥

٠.٤٠

٠.٣٣

٠.٧٠

١.٠

٠.٨٢

٠.٧٥

٠.٦٤

٠.٢١

٠.١٧

٠.٧٠

٠.٥٧

٠.٧٥

١.٠٠

٠.٧٠

٠.٤٥

٠.١٧

٠.١٩

١.٤٠

نوع العليقة

Diet type*

أسبوع٣-١

المركب الغذائى

٢٩٠٠

٢٠.٠

٠.٤٨

٠.٣٩

٠.٨٣

١.٥٠

٠.٩٨

٠.٨٩

٠.٧٩

٠.٢٣

٠.١٩

٠.٨٠

٠.٦٥

٠.٨٣

١.٠٥

٠.٧٥

٠.٤٨

٠.١٨

٠.٢٠

٢.٠٠

(طاقة ممثلة )كيلو كالورى

% بروتين خام

% مثيونين

% مثيونين مهضوم

% سيستين/ مثيونين

% ليسين

% ليسين مهضوم

% فالين

% فالين مهضوم

% تربتوفان

% تربتوفان مهضوم

% ثريونين

% ثريونين مهضوم

% إيزوليوسين

% كالسيوم

% فوسفور كلى

% فوسفور متاح

% صوديوم

% كلوريد

% حامض لينوليك

Nutrient

* The basis for switching between diet types is the hens` body weight development. The correct time for changing the diet is determined not by age, but by body weight. Chicks and pullets, should therefore be weighed at regular intervals.

** Chicks should be fed starter feed, if the standard body weight is not reached by feeding chick grower or if the daily feed intake is

expected to be low.

١٩٥

الإستخدام الصحيح لعلف ما قبل وضع البيض :

يجب إستخدام علف ما قبل وضع البيض لفترة قصيرة من الزمن قبل أن يبدأ إمداد القطيع بعلف الدجاج البياض .phase 1وهذا يؤدى الى تحول بسيط من علف التطور ) developedمستوى كالسيوم منخفض وكثافة مركبات غذائية منخفضة أيضا( الى عليقة ذات مستويات عاالية من الكالسيوم والمركبات الغذائية ،وهذا يساعد فى تجنب تقليل شهية الطيور أى تجنب تقليل كمية العلف المأكول يوميا أثناء إنتاج البيض المبكر.

ويحتوى علف ما قبل وضع البيض على %٢.٥-٢.٠كالسيوم .وهذا المستوى يعتبر عالى جدا بالنسبة لعلف التربية .ولكن ليس كافيا للطائر عند بداية إنتاج البيض .ومن الأهمية إستخدام علف ما قبل وضع البيض لفترة زمنية قصيرة .والإستخدام الصحيح لهذا العلف يشجع تناسق

.medullar bonesونظ ار لأن

قطيع الطيور ويفيد القطعان ذات التناسق المنخفض ويساعد أيضا فى تطور تمثيل الكالسيوم فى العظام علف ما قبل وضع البيض حل وسط لفترة زمنية قصيرة فإنه لا يمد الطيور فى فترة وضعها الغزير للبيض.

يجب الأخذ فى الإعتبار بالتوصيات التالية أثناء إستخدام علف ما قبل وضع البيض :

* يبدأ إستخدام علف ما قبل وضع البيض بالإعتماد على النضج الجنسى للطيور وحسب أعمارها وأوزان أجسامها القياسية.

* يستخدم علف ما قبل وضع البيض لمدة ١٠أيام بكمية لا تزيد عن كيلوجرام لكل طائر.

* الطريقة الخاطئة لاستخدام هذا العلف هى بداية إستخدامه مبك ار جدا أو إستخدامه لفترة طويلة جدا .فعلى سبيل المثال ،لو كان بداية وضع الدجاجة للبيض عند عمر ١٩أسبوع فإنها تغذى على علف ما قبل وضع البيض بعد ما يصبح عمرها ١٧أسبوع.

فترة وضع البيض : Loying Period

عند بداية إنتاج البيض تتراوح كمية العلف المأكول المثلى فى حدود ١٠٠-٩٠جرام /يوم .ويوصى بإستخدام علف phase 1الذى يحتوى على ١١.٦ميكروجول طاقة ممثلة/كيلو جرام لمدة ٦-٥أسابيع .وعند عمر ٢٦أسبوع يستخدم برنامج طور التغذية الطبيعى بإستخدام علف يحتوى على ١١.٤ميكروجول طاقة ممثلة/كيلو جرام .والأساس فى تشكيل هذا العلف فى صورة محتواه من المركبات الغذائية والعناصر المعدنية فى كل طور هو الإحتياجات اليومية من المركبات الغذائية وكمية العلف الفعلية المستهلكة.

المركبات الغذائية الموصى بها موضحة فى الجداول رقم ) ١١-٩طور (٣-١على اساس أن تركيز طاقة العلف هى ١١.٤ميكروجول طاقة ممثلة/كيلو جرام ودرجة ح اررة العنبر هى ٢٠درجة مئوية وأن حالة ترييش الطيور جيدة وتحت هذه الظروف يكون المستهلك اليومى من العلف بواسطة طيور إنتاج بيض المائدة البنى فى حدود ١٢٠-١١٠جرام/يوم .وتشكيل العلف للطور بين ٣-٢من أجل تقليل الإحتياجات الغذذائية من المركبات الغذائية العضوية وزيادة الإحتياجات الغذائية من الكالسيوم يكون حسب عمر الدجاجة البياضة .وبتحديد توقيت تغيير العلائق بواسطة مستوى إنتاج البيض والإحتياج للكالسيوم وليس عمر الدجاجة.

كل ١٠أسابيع على مدار فترة إنتاج البيض يجرى ضبط لمكونات العليقة حسب مستوى الإنتاج واحتياج الدجاجة البياضة من المركبات الغذائية ويراعى تجنب التغيرات الكبيرة فى مكونات المواد الخام لعلائق الأطوار المختلفة أو التغيرات الملحوظة فى العلف الثابت المتماسك.

التغذية ووزن البيضة : Nutrition and egg weight من خلال حدود معينة يمكن ضبط وزن البيضة حسب إحتياجات المزرعة عن طريق ضبط العلائق مع الأخذ فى الإعتبار العوامل الغذائية

التالية:

* -النمو :Growing

تغذية الطيور لأعلى وزن جسم أو أعلى حجم جسم يؤدى الى زيادة وزن البيضة على مدار فترة إنتاج البيض الكلية.

* -تركيب مخلوط العلف : Feed composition

البروتين الخام والحامض الأمينى مثيونين. -الحامض الدهنى لينوليك.

* -تكنيك التغذية : Feeding technique

قوام العلف. وقت التغذية. مستوى العلف فى المعالف. التغذية المحكمة. تكرار التغذية.بتنبيه وتشجيع الطيور على تناول العلف يمكن زيادة وزن البيضة بواسطة التغذية المحكمة .وفى حالة التشييد المناسب للعنبر يمكن ضبط درجة ح اررة العنبر لتحقيق وزن بيضة مفضل وكمية علف مستهلكة مناسبة.

الإمدادات )الإضافات( : Supplements

الإمدادات الغذائية تشمل الفيتامينات الضرورية والعناصر المعدنية الصغرى ومضادات الأكسدة والكاروتينات .وتفيد الإمدادات المناسبة تعويض نقص محتوى المواد الخام بمخلوط العليقة لهذه العناصر الغذائية ومن ثم فهى حارس أمان لتزويد العليقة بالعناصر الغذائية الضرورية.

ملحوظة :يخلق طبيعيا فيتامين Cبواسطة الدواجن .وهذا الفيتامين لا يعتبر ضروريا ولكنه يفيد فى بعض الحالات مثل حالة الإجهاد الحرارى حيث يضاف بمعدل ٢٠٠-١٠٠ميللجرام/كيلو جرام علف أثناء فترة إنتاج البيض.

١٩٦

جدول ) (١٠٢مواصفات العناصر الغذائية الموصى بها

Recommended Micro-Nutrient Specification

الإضافات لكل كيلو جرام علف

عليقة بادىء /نامى

عليقة تطور

Supplements per Kg feed

فيامين ) *Aوحدة دولية(

Starter/Grower

Developer

فيتامين ) D3وحدة دولية

فيتامين ) Eميللجرام(

فيتامين ) K3ملليجرام(

فيتامين ) B1ميللجرام(

فيتامين ) B2ميللجرام(

فيتامين ) B6ميللجرام(

فيتامين ) B12ميللجرام(

حامض بانتوثنيك ) ميللجرام(

حامض نيكوتنيك ) ميللجرام(

حامض فوليك ) ميللجرام(

بيوتين ) ميللجرام(

كولين ) ميللجرام(

مضاد أكسدة )ميللجرام(

مضادات كوكسيديا )ميللجرام(

منجنيز** )ميللجرام(

زنك** )ميللجرام(

حديد )ميللجرام(

نحاس** )ميللجرام(

يود )ميللجرام(

سيلنيوم** )ميللجرام(

١٠٠٠٠

٢٠٠٠

***٣٠-٢٠

****٣

١

٨

٣٠

١.٠

٥٠

٣٠٠

***١٥٠-١٠٠

حسب الطلب

١٠٠

٦٠

٢٥

٥

٠.٥

٠.٢

Pre-Layer/Layer

١٠٠٠٠

٢٠٠٠

***٣٠-٢٠

١٠٠٠٠

٢٥٠٠

***٣٠-١٥

٦

٣

٢٠

٤

٣

٢٥

****٣

١

٦

٣

٢٠

عليقة ما قبل وضع البيض

٨

٣٠

١.٠

٥٠

٣٠٠

***١٥٠-١٠٠

حسب الطلب

١٠٠

٦٠

٢٥

٥

٠.٥

٠.٢

****٣

١

١٠

٣٠

٠.٥

٥٠

٤٠٠

***١٥٠-١٠٠

١٠٠

٦٠

٢٥

٥

٠.٥

٠.٢

* Higher level might be possible according to local state and national regulations.

** So called ‘organic soureces’ should be considered with higher bioavailability.

*** according to fat addition.

**** double in case of heat treated feed.

جدول ) (١٠٣الإمداد المستمر بحجر الجير الخشن والناعم )النسب الموصى بها فى العلف( )Continuous supply of final and coarse limestone (Recommended Relation in Feed

نمط العلف

Feed tyepe

بياض طور ١

بياض طور ٢

بياض طور ٣

حجر جير ناعم

صفر ٠.٥ -ميللمتر

حجر جير خشن

٣.٥ - ١.٥ميللجرام

Fine Limestone

0-0.5 mm

*Coarse Limestone

1.5-3.5 mm

% ٣٠

% ٢٥

% ١٥

Layer Phase 1

Layer Phase 2

Layer Phase 3

% ٧٠

% ٧٥

% ٨٥

* can be partly eplaced by cyster shells.

١٩٧

جدول ) (١٠٤مستويات العناصر الغذائية الموصى بها لدجاج إنتاج البيض البني فى الطور 1لكل كيلو جرام علف بالنسبة لكميات العلف المستهلكة يوميا )عمر ١٩الى ٤٥أسبوع( Recommended nutrient levels for brown layers in phase1 per kg of feed )*for different daily feed consumptions (Approx. week 19-45

المركب الغذائى

الإحتياجات

كمية العلف المستهلك يوميا

جرام/دجاجة/يوم

Daily Feed Consumption

Nutrient

Requirement

g/Hen/Day

١٠٥جرام

١١٠جرام

١١٥جرام

١٢٠جرام

105 g

110 g

115 g

120 g

البروتين %

١٨.٧٠

١٧.٨١

١٧.٠٠

١٦.٢٦

١٥.٥٨

الكالسيوم **%

٤.١٠

٣.٩٠

٣.٧٣

٣.٥٧

٣.٤٢

الفوسفور ***%

٠.٦٠

٠.٥٧

٠.٥٥

٠.٥٢

٠.٥٠

الفوسفور المتاح%

٠.٤٢

٠.٤٠

٠.٣٨

٠.٣٧

٠.٣٥

الصوديوم %

٠.١٨

٠.١٧

٠.١٦

٠.١٦

٠.١٥

كلوريد %

٠.١٨

٠.١٧

٠.١٦

٠.١٦

٠.١٥

ليسين %

٠.٨٨

٠.٨٤

٠.٨٠

٠.٧٦

٠.٧٣

ليسين مهضوم%

٠.٧٢

٠.٦٩

٠.٦٥

٠.٦٣

٠.٦٠

ميثونين %

٠.٤٤

٠.٤٢

٠.٤٠

٠.٣٨

٠.٣٧

مثيونين مهضوم%

٠.٣٦

٠.٣٤

٠.٣٣

٠.٣١

٠.٣٠

ميثونين/سيستين%

٠.٨٠

٠.٧٦

٠.٧٣

٠.٦٩

٠.٦٧

أرجنين %

٠.٩١

٠.٨٧

٠.٨٣

٠.٨٠

٠.٧٦

أرجنين مهضوم%

٠.٧٥

٠.٧١

٠.٦٨

٠.٦٥

٠.٦٣

فالين %

٠.٧٤

٠.٧١

٠.٦٧

٠.٦٤

٠.٦٢

فالين مهضوم%

٠.٦٣

٠.٦٠

٠.٥٧

٠.٥٥

٠.٥٣

تربتوفان %

٠.١٨

٠.١٧

٠.١٧

٠.١٦

٠.١٥

تربتوفان مهضوم%

٠.١٥

٠.١٤

٠.١٤

٠.١٣

٠.١٣

ثريونين %

٠.٦١

٠.٥٨

٠.٥٥

٠.٥٣

٠.٥١

ثريونين مهضوم%

٠.٥٠

٠.٤٨

٠.٤٥

٠.٤٣

٠.٤٢

ايزوليوسين %

٠.٧٠

٠.٦٦

٠.٦٣

٠.٦٠

٠.٥٨

ايزوليوسين مهضوم%

٠.٥٧

٠.٥٤

٠.٥٢

٠.٥٠

٠.٤٨

حامض لنيوليك %

٢.٠٠

١.٩٠

١.٨٢

١.٧٤

١.٦٧

* Unite the maximum daily egg mass is reached.

** about relation of fine and coarse limestone.

*** without phytase.

١٩٨

جدول ) (١٠٥مستويات العناصر الغذائية الموصى بها لدجاج إنتاج البيض البنى فى الطور ٢لكل كيلو جرام علف لكميات العلف المستهلكة يوميا )عمر ٣٦الى ٦٥أسبوع( Recommended nutrient levels for brown layers in phase2 per kg of feed )*for different daily feed consumptions (Approx. week 46-65

المركب الغذائى

الإحتياجات

كمية العلف المستهلك يوميا

جرام/دجاجة/يوم

Daily Feed Consumption

Nutrient

Requirement

g/Hen/Day

١٠٥جرام

١١٠جرام

١١٥جرام

١٢٠جرام

105 g

110 g

115 g

120 g

بروتين %

١٧.٩٥

١٧.١٠

١٦.٣٢

١٥.٦١

١٤.٩٦

كالسيوم **%

٤.٤٠

٤.١٩

٤.٠٠

٣.٨٣

٣.٦٧

فوسفور ***%

٠.٥٨

٠.٥٥

٠.٥٢

٠.٥٠

٠.٤٨

فوسفور متاح %

٠.٤٠

٠.٣٨

٠.٣٧

٠.٣٥

٠.٣٤

صوديوم %

٠.١٧

٠.١٦

٠.١٦

٠.١٥

٠.١٤

كلوريد %

٠.١٧

٠.١٦

٠.١٦

٠.١٥

٠.١٤

ليسين %

٠.٨٤

٠.٨٠

٠.٧٧

٠.٧٣

٠.٧٠

ليسين مهضوم %

٠.٦٩

٠.٦٦

٠.٦٣

٠.٦٠

٠.٥٨

مثينين %

٠.٤٢

٠.٤٠

٠.٣٨

٠.٣٧

٠.٣٥

مثيونين مهضوم%

٠.٣٥

٠.٣٣

٠.٣١

٠.٣٠

٠.٢٩

مثيونين/سيستين%

٠.٧٧

٠.٧٣

٠.٧٠

٠.٦٧

٠.٦٤

أرجنين %

٠.٨٨

٠.٨٤

٠.٨٠

٠.٧٦

٠.٧٣

أرجنين مهضوم%

٠.٧٢

٠.٦٩

٠.٦٥

٠.٦٣

٠.٦٠

فالين %

٠.٧١

٠.٦٨

٠.٦٥

٠.٦٢

٠.٥٩

فالين مهضوم %

٠.٦٠

٠.٥٨

٠.٥٥

٠.٥٣

٠.٥٠

تربتوفان %

٠.١٨

٠.١٧

٠.١٦

٠.١٥

٠.١٥

تربتوفان مهضوم %

٠.١٤

٠.١٤

٠.١٣

٠.١٣

٠.١٢

ثريونين %

٠.٥٩

٠.٥٦

٠.٥٣

٠.٥١

٠.٤٩

ثريونين مهضوم %

٠.٤٨

٠.٤٦

٠.٤٤

٠.٤٢

٠.٤٠

ايزوليوسين %

٠.٦٧

٠.٦٤

٠.٦١

٠.٥٨

٠.٥٦

ايزوليوسين مهضوم %

٠.٥٥

٠.٥٢

٠.٥٠

٠.٤٨

٠.٤٦

حامض لينوليك %

١.٦٠

١.٥٢

١.٤٥

١.٣٩

١.٣٣

* After the maximum daily egg mass is reached.

** about relation of fine and coarse limestone.

*** Without phytase.

١٩٩

جدول ) (١٠٦مستويات العناصر الغذائية الموصى بها لدجاج إنتاج البيض البني فى الطور ٣لكل كيلو جرام لكميات العلف المختلفة المستهلكة يوميا )بعد عمر ٦٥أسبوع( Recommended nutrient levels for brown layers in phase3 per kg of feed )for different daily feed consumptions (Approx. after week 65

المركب الغذائى

بروتين %

كالسيوم *%

فوسفور **%

فوسفور متاح %

صوديوم %

كلوريد %

ليسين %

ليسين مهضوم %

مثينين %

مثيونين مهضوم%

مثيونين/سيستين%

أرجنين %

أرجنين مهضوم%

فالين %

فالين مهضوم %

تربتوفان %

تربتوفان مهضوم %

ثريونين %

ثريونين مهضوم %

ايزوكيوسين %

ايزوليوسين مهضوم %

حامض لينوليك %

الإحتياجات

جرام/دجاجة/يوم

١٧.٠٢

٤.٥٠

٠.٥٥

٠.٣٨

٠.١٦

٠.١٦

٠.٨٠

٠.٦٦

٠.٤٠

٠.٣٣

٠.٧٣

٠.٨٣

٠.٦٨

٠.٦٧

٠.٥٧

٠.١٧

٠.١٤

٠.٥٥

٠.٤٦

٠.٦٣

٠.٥٢

١.٣٠

١٠٥جرام

١٦.٢١

٤.٢٩

٠.٥٢

٠.٣٦

٠.١٦

٠.١٦

٠.٧٦

٠.٦٢

٠.٣٨

٠.٣١

٠.٦٩

٠.٧٩

٠.٦٥

٠.٦٤

٠.٥٥

٠.١٦

٠.١٣

٠.٥٣

٠.٤٣

٠.٦٠

٠.٤٩

١.٢٤

كمية العلف المستهلك يوميا

١١٥جرام

١١٠جرام

١٤.٨٠

١٥.٤٧

٣.٩١

٤.٠٩

٠.٤٧

٠.٥٠

٠.٣٣

٠.٣٥

٠.١٤

٠.١٥

٠.١٤

٠.١٥

٠.٦٩

٠.٧٣

٠.٥٧

٠.٦٠

٠.٣٥

٠.٣٦

٠.٣٨

٠.٣٠

٠.٦٣

٠.٦٦

٠.٧٢

٠.٧٦

٠.٥٩

٠.٦٢

٠.٥٩

٠.٦١

٠.٥٠

٠.٥٢

٠.١٤

٠.١٥

٠.١٢

٠.١٢

٠.٤٨

٠.٥٠

٠.٤٠

٠.٤١

٠.٥٥

٠.٥٨

٠.٤٥

٠.٤٧

١.١٣

١.١٨

١٢٠جرام

١٤.١٨

٣.٧٥

٠.٤٦

٠.٣٢

٠.١٤

٠.١٤

٠.٦٧

٠.٥٥

٠.٣٣

٠.٢٧

٠.٦١

٠.٦٩

٠.٥٧

٠.٥٦

٠.٤٨

٠.١٤

٠.١١

٠.٤٦

٠.٣٨

٠.٥٣

٠.٤٣

١.٠٨

* about relation of fine and coarse limestone.

** Without phytase.

يجب توفير العلائق التى تغطى الإحتياجات الغذائية خلال فترة التربية للمحافظة على الهيكل العظمى ووزن الجسم وتطور الأعضاء الداخلية.

) (١عليقة البادئ :

التوصيه بإستخدام عليقة البادئ من عمر يوم وحتى ٤أسابيع من العمر ،وقد تمتد الى عمر ٥أو ٦أسابيع للحصول على الهيكل العظمى المطلوب ،حيث يتشكل خلال هذه الفترة جزء من تجانس القطيع وحجم الجسم ،ويحدث التطور للهيكل العظمى اساسا أثناء الثمانى أسابيع الأولى من فترة الرعاية .تحتوى عليقة البادئ على %٢٠.٥بروتين خام و ٢٩٧٥ - ٢٩٥٠كيلو كالورى طاقة ممثلة /كجم عليقة .

) (٢عليقة النمو :

التوصيه بإستخدام عليقة النمو من عمر ١٠-٤أسابيع من العمر وقد تمتد الى عمر ١١أو ١٢أسبوع للحصول على النمو المطلوب وتطور الجهاز الهضمى ،وتكون عليقة النمو مرتفعة فى محتواها من الطاقة ولا تقدم للكتاكيت بعد ١٢إسبوع من العمر .وهناك مخاطر من إستخدام العليقة المرتفعة فى الطاقة بعد هذا العمر حيث تؤثر على تطور الجهاز الهضمى ويقل إستهلاك العلف .وتحتوى عليقة النمو على %١٩ بروتين خام و ٢٨٧٥-٢٨٥٠كيلو كالورى طاقة ممثلة/كجم عليقة.

) (٣عليقة التطور :

التوصيه بإستخدام عليقة التطور حتى ١٦أسبوع من العمر ،حيث تساعد على تطور الحوصلة لأنها منخفضة فى مستوى الطاقة عن عليقة النمو وأقل نسبيا من عليقة قبل الإنتاج أو عليقة الإنتاج .تحتوى عليقة التطور على %١٦بروتين خام و ٢٧٥٠كيلو كالورى طاقة ممثلة/كجم

عليقة.

) (٤عليقة قبل الإنتاج :

التوصيه بإستخدام عليقة قبل الإنتاج من عمر ١٧أسبوع حتى الحصول على أول بيضة ،وذلك لضمان تطور نخاع العظام الذى يعمل كمحزن للكالسيوم لتكوين قشرة البيضة .تحتوى عليقة قبل الإنتاج على %١٧بروتين خام و ٢٧٥٠كيلو كالورى طاقة ممثلة/كجم عليقة.

يعمل نخاع العظام كمخزن للكالسيوم لتكوين قشرة البيضة خلال أسبوعين قبل وضع أول بيضة ،لذلك تحتوى عليقة قبل الإنتاج على كميات كافية من الكالسيوم والفوسفور المتاح المطلوبة لتكوين هذه العظام ،يكون محتوى الكالسيوم الكلى فى نخاع العظام فى حدود ) (٢ - ١.٥جم

٢٠٠

حيث يتطور النخاع فى العظام الطويلة قبل حدوث التبويض .ويجب توفير محتوى مرتفع من الكالسيوم فى عليقة قبل الإنتاج لتدعيم هذا الإحتياطى من الكالسيوم وتستخدم من عمر ١٦أسبوع .مواصفات عليقة قبل الإنتاج مشابهة لعليقة )إنتاجى .(١ولكن مستوى الكالسيوم يكون فى حدود ) .(%٢.٢ - ٢يتم تغير عليقة قبل وضع البيض الى عليقة الإنتاج عندما يصل الإنتاج الى ) (%٥ - %٢لتجنب حدوث فقد

للعناصر المعدنية فى بعض الطيور.

مرحلة الإنتاج :

أهداف فترة الإنتاج :

-١تتم الزيادة فى وزن الجسم على الأقل ٣٠٠جم فى الفترة ما بين %٥إنتاج وقمة الإنتاج ،لهذه الأسباب يكون من الضرورى التدريب على التحكم فى الأوزان الزائدة كل أسبوع من عمر يوم وحتى ٣٠أسبوع.

-٢التحكم فى كمية العلف لا يكون على أساس النمو الجيد لأن الإحتياجات تختلف طبقا ل :

ب -درجة ح اررة العنبر.

أ -مستوى الطاقة فى العلف.

التغذية أثناء مرحلة الإنتاج :

عليقة إنتاجى : ١

يجب أن تحتوى عيقة إنتاجى ١على الأحماض الأمينية المطلوبة لتغطية إحتياجات النمو والإنتاج وذلك فى الوقت الذى يكون فيه إستهلاكالعلف منخفض.

ينخفض إستهلاك العلف فى بداية الإنتاج لأن الطيور لم تصل بعد الى النضج الجسمي ،حيث لا يكتمل النمو الا بنهاية الأسبوع ٢٨منالعمر.

من الضرورى فى النواحى التطبيقية زيادة تركيز الأحماض الأمينية بحوالى %٦أثناء الفترة من ) ٢٨-١٨أسبوع( من العمر ويستخدم هذاالعلف حتى يصل إستهلاك العلف الى الإستهلاك الطبيعى أو الحصول على بيض متوسط حجمه ) ٦١-٦٠جم( أو الوصول الى عمر )- ٢٦

٢٨أسبوع(.

يجب تشجيع الطيور على إستهلاك العلف فى بداية الإنتاج للحصول على بيض ذو حجم مناسب قابل للتسويق .لذلك تضاف الدهون أوالزيوت )بنسبة من (%٢.٥-١.٥الى العلف لتحسين الإستساغة وتساعد على زيادة إستهلاك العلف .أيضا الزيوت النباتية غنية فى الأحماض الدهنية غير المشبعة التى تساعد على زيادة حجم البيضة .وتحتوى عليقة إنتاجى ١على %١٨بروتين خام وطاقة ممثلة )(٢٨٠٠ - ٢٧٥٠

كيلو كالورى/كجم عليقة.

عليقة إنتاجى : ٢

تستخدم هذه العليقة من عمر ) ٢٨-٢٦أسبوع( من العمر وحتى عمر ) ٥٠أسبوع( أو نهاية الإنتاج ويكون من المناسب زيادة مستوى الحجر الجيرى عند عمر ) ٥٠أسبوع( .وتحتوى عليقة إنتاجى ٢على %١٧بروتين خام وطاقة ممثلة ) ٢٨٠٠-٢٧٥٠كيلو كالورى/كجم عليقة( .

عليقة إنتاجى : ٣

يجب أن يؤخذ فى الإعتبار عند تغطية الإحتياجات من الأحماض الأمينية ،المثابرة على إنتاج البيض ،الإختلافات الفردية ووزن البيضة. الحصول على أحسن إنتاج ومعامل تحويل غذائى عندما يتم المحافظة على مستوى الأحماض الأمينية المأكولة طبقا للإحتياجات .وأىنقص فى الأحماض الأمينية بغض النظر عن نوع الحامض الأمينى يظهر بوضوح كنقص فى الأداء الإنتاجى ويكون ٣/٢النقص فى معدل إنتاج البيض و ٣/١النقص الباقى فى متوسط وزن البيضة.

من غير الممكن تقليل وزن البيضة عند نهاية فترة إنتاج البيض عن طريق تقليل نسبة الأحماض الأمينية بدون حدوث نقص فى معدل إنتاجالبيض.

إنخفاض مستوى الطاقة ونقص نسبة الزيت المضاف فى العليقة هى الطريقة المناسبة للحصول على وزن ثابت للبيضة. ينصح بزيادة نسبة الكالسيوم فى العليقة من عمر ٥٠أسبوع للمحافظة على جودة قشرة البيضة ،حيث يزداد وزن البيضة مع التقدم فى العمرخلال فترة الإنتاج .وتحتوى عليقة إنتاجى ٣على ) %١٦بروتين خام وطاقة ممثلة( ) ٢٧٥٠-٢٧٠٠كيلو كالورى/كجم عليقة(.

ما يجب مراعاته أثناء فترة الإنتاج :

يمكن إستخدام مواد العلف الغنية فى محتواها من السليولوز )الألياف غير الذائبة( والمنخفضة فى الطاقة بإضافة الدهن اليها لرفع محتواهامن الطاقة.

يؤثر شكل العلف )ناعم محبب( على كمية الطاقة المستهلكة ،حيث أن العلف الناعم يؤدى الى إنخفاض فى الطاقة المستهلكة. إنخفاض مستوى الطاقة فى العليقة له تأثير قليل على عدد البيض الناتج ،بينما يقل وزن البيضة مع إنخفاض مستوى الطاقة فى العلف،ويقدر النقص بحوالى %٠.٥أو ٠.٣جم لكل تغيير فى مستوى الطاقة قدرة ١٠٠كيلو كالورى.

الطيور حساسة لأى تغير فى مواد العلف الخام خاصة الجديدة ،لذلك يوصى بأن يكون التغيير فى العلف فى حدود ضيقة وتدريجى. تعتمد إحتياجات الأحماض الأمينية على إنتاجية القطيع وتجانسه. إحتياجات الأحماض الأمينية تكون على أساس متوسط وزن البيضة ٦٠جم /يوم. نقص الأحماض الأمينية فى بداية الإنتاج يقلل وزن البيضة وبعد ذلك يقلل المثابرة على الإنتاج لفترة ) (٥-٤أسابيع. يجب أن لا ننسى إستخدام عليقة إنتاجى ١قبل %٥-٢إنتاج بيض .واذا حدث التغير عن عليقة قبل الإنتاج الى عليقة الإنتاج متأخ ار فإنالطيور المبكرة فى الإنتاج سوف تأكل حوالى ١.٨جم كالسيوم وتحتاج لإنتاج القشرة ٢جم كالسيوم ،لذلك سوف يقل الإنتاج أو تتوقف الطيور

٢٠١

عن الإنتاج لبعض الأيام ،ثم تنتج بعد ذلك بيض بدون قشرة .ويظهر على هذه الطيور المرباه فى الأقفاص مظاهر التعب وفى نهاية الإنتاج

يحدث ترقق العظام.

يجب أن يحتوى علف إنتاج البيض على نسبة مرتفعة من الأحماض الأمينية فى بداية الإنتاج )حوالى %٧-٦أعلى عن عليقة قمةالإنتاج( .وهذا العلف مطلوب لتغطية إحتياجات النمو ،وتطور الأعضاء التناسلية.

يجب زيادة الإحتياجات من الأحماض الأمينية والمعادن فى المناخ الحار. إستخدام علف البياض واضافة الحصى ذو الحجم المناسب )يكون (%٨٠من حجم حبيبات الحصى ما بين قطر ) ٣.٢-٠.٥مم(. التعرض ) ٢-١.٥ساعة( إضاءة فى وسط فترة الإظلام لتساعد الطيور على تحقيق وزن الجسم المطلوب بالسماح لها بإستهلاك كمية علفزيادة )التغذية منتصف الليل(.

مدة الإضاءة ) ١٥ساعة( عند %٥٠إنتاج بيض. ملاحظة تطور وزن الجسم )إسبوعيا حتى قمة الإنتاج( وذك بوزن الطيور حتى عمر ) ٣٥أسبوع( من العمر. ملاحظة تطور وزن البيضة )يوميا فى الأسبوع الأول من وضع البيض( .جدول ) (١٠٧آداء دجاج إنتاج بيض المائدة البنى أثناء مرحلة التربية

الأسابيع

العمر

العلف المستهلك /طائر

وزن الجسم )جم(

بالأيام

اليومى

التراكمى

الأقل

الأقصى

١

٧-٠

١١

٠.١

٦٥

٦٨

٢

١٤ - ٨

١٧

٠.٢

١١٠

١٢٠

٣

٢١ - ١٥

٢٥

٠.٤

١٩٥

٢١٠

٤

٢٨ - ٢٢

٣٢

٠.٦

٢٨٥

٣٠٥

٥

٣٥ - ٢٩

٣٧

٠.٩

٣٨٠

٤٠٠

٦

٤٢ - ٣٦

٤٢

١.١

٤٧٠

٥٠٠

٧

٤٩ - ٤٣

٤٦

١.٥

٥٦٠

٥٩٠

٨

٥٦ - ٥٠

٥٠

١.٨

٦٥٠

٦٨٠

٩

٦٣ - ٥٧

٥٤

٢.٢

٧٤٠

٧٧٥

١٠

٧٠ - ٦٤

٥٨

٢.٦

٨٣٠

٨٦٥

١١

٧٧ - ٧١

٦١

٣.٠

٩٢٠

٩٦٠

١٢

٨٤ - ٧٨

٦٤

٣.٥

١٠١٠

١٠٥٠

١٣

٩١ - ٨٥

٦٧

٣.٩

١٠٩٥

١١٤٠

١٤

٩٨ - ٩٢

٧٠

٤.٤

١١٨٠

١٢٣٠

١٥

١٠٥ - ٩٩

٧٣

٤.٩

١٢٦٥

١٣٢٠

١٦

١١٢ - ١٠٦

٧٦

٥.٥

١٣٥٠

١٤١٠

١٧

١١٩ - ١١٣

٨٠

٦.٠

١٤٣٠

١٥٠٥

١٦٠٠

١٥٠٠

٦.٦

٨٤

١٢٦ - ١٢٠

١٨

* -المعلومات المتاحة تكون على أساس نتائج عديد من القطعان التى تربى تحت ظروف بيئية قياسية ورعاية جيدة وهى تستخدم كدليل للمربى.

* -فى حالة إنخفاض كمية العلف المستهلكة عن كمية العلف الموضحة بالجدول يتم تغطية الإحتياجات من العناصر الغذائية طبقا لكمية

العلف المستهلكة الفعلية.

٢٠٢