استراتيجية تنمية الثروة الحيوانية

الاحتياجات الغذائية المقدرة للسمان اليابانى ) (Coturnixتبعا الى المركز القومى للبحوث (NRC, 1994) ١٩٩٤ )كميات /كيلو جرام عليقة ) على اساس نسبة الرطوبة (%٩٠

الطاقة الممثلة الظاهرية )كيلو كالورى (

بروتين خام )جرام(

أحماض امينية )جرام(

أرجينين

جلايسين +ثيرين

هستدين

ايزوليوسين

ليوسين

ليسين

ميثايونين

ميثايونين +سيستين

فينايل الانين

فينايل الانين +تيروزين

ثريونين

تربتوفان

فالين

أملاح معدنية )جم /جرام(

كالسيوم

فوسفور )غير الفيتات(

كلورين

ماغنسيوم

بوتاسيوم

صوديوم

الأملاح المعدنية النادرة )ملليجرام(

نحاس

يود

حديد

منجنيز

سيلينيوم

زنك

فيتامينات ) وحدة دولية (

فيتامين أ

فيتامين د٣

فيتامين ه

فيتامينات )ملليجرام(

بيوتين

كولين

فولاسين

نياسين

حامض البنتاثوينك

بيرويدوكسين

ريبوفلافين

ثيامين

فيتامين ك

فيتامينات )ميكروجرام(

كوبلامين )فيتامين ب(١٢

حامض لينوليك

٦٨

بادئ ونامى

٢٩٠٠

٢٤٠

التربية

٢٩٠٠

٢٠٠

١٢.٥

١١.٥

٣.٦

٩.٨

١٦.٩

١٣

٥

٧.٥

٩.٦

١٨

١٠.٢

٢.٢

٩.٥

١٢.٦

١١.٧

٤.٢

٩

١٤.٢

١٠

٤.٥

٧

٧.٨

١٤

٧.٤

١.٩

٩.٢

٨

٣

١.٤

٠.٣

٤

١.٥

٢٥

٣.٥

١.٤

٠.٥

٤

١.٥

٥

٠.٣

١٢٠

٦٠

٠.٢

٢٥

٥

٠.٣

٦٠

٦٠

٠.٢

٥٠

١٦٥٠

٧٥٠

١٢

٣٣٠٠

٩٠٠

٢٥

٠.٣

٢٠٠٠

١

٤٠

١٠

٣

٤

٢

١

٠.١٥

١٥٠٠

١

٢٠

١٥

٣

٤

٢

١

٣

١٠

٣

١٠

الاحتياجات الغذائية المقدرة لسمان ال Bobالابيض تبعا الى المركز القومى للبحوث (NRC, 1994) ١٩٩٤

الكميات /كيو جرام عليقة )على اساس نسبة

الرطوبة %٩٠

الطاقة الممثلة الظاهرية )كيلو كالورى(

بروتين خام )جم(

أحماض امينية )جم(

ميثايونين +سيستين

أملاح معدنية )جم(

كالسيوم

فوسفور )غير فيتات(

كلورين

صوديوم

املاح معدنية نادرة )مللجم(

يود

فيتامينات )مللجم(

كلورين

نياسين

حامض البنتاثونيك

ريبوفلافين

حامض اللينوليك

٦-٠اسبوع

بعد ٦اسابع

تربية

٢٨٠٠

٢٦٠

٢٨٠٠

٢٠٠

٢٨٠٠

٢٤٠

١٠

٧.٥

٩

٦.٥

٤.٥

١.١

١.٥

٦.٥

٣

١.١

١.٥

٢٤

٧

١.١

١.٥

٠.٣

٠.٣

٠.٣

١٥٠٠

٣٠

١٢

٣.٨

١٠

١٥٠٠

٣٠

٩

٣

١٠

١٠٠٠

٢٠

١٥

٤

١٠

اشتقاق المعايير Derivation of Standards :

يمكن استخلاص المعايير من البيانات الورادة اعلاه للتطبيق من قبل المنتجين وصناعته الاعلاف ٠يهدف تطبيق المعايير فى توفير علائق متزنة ،من صفاتها يمكن ايجازها على النحو التالى :

) (١السؤال المطروح هو تصحيح الطاقة الممثلة الظاهرية ) (AMEاو الطاقة الممثلة الحقيقية ) (TMEلفئة الطيور ٠ )(٢نسبة البروتين الخام CPالى الطاقة الممثلة الظاهرية ) (AMEاو الطاقة الممثلة الحقيقية ) (TMEصحيحة ٠ ) (٣الاحتياجات الاساسية للأحماض الامينية تقابل ات ازن الاحماض الامينية بطريقة مناسبة ٠ ) (٤تضاف الاملاح المعدنية بكمية كافية لتغطى الاحتياجات من :

أ -الاملاح المعدنية الكبرى ٠ macrominerals

ب -الاملاح المعدنية الصغرى )النادرة( ٠ trace minerals ) (٥تضاف الفيتامينات بكميات كافية لتغطية الاحتياجات الغذائية ٠ ) (٦العليقة لا تحتوى على مركبات غذائية زائدة خطيرة او مركبات ضارة ٠ وبالاضافة الى ذلك ،من المستحسن التأكد من ان مواد العلف مناسبة ومختارة وتخلط لانتاج عليقة موحدة )متجانسة(٠ استعرض ) (Blair et al., 1983قائمة المعايير الغذائية القومية للدواجن واستعراض مشابهة بواسطة ) Acamovic, (2002الى حد ما نيابة عن الجمعية البريطانية لعلم الحيوان ٠ جيدا من العوامل التى يجب ان تؤخذ بعين الاعتبار فى تحديد معايير تستند

استعرض ) (Acamovic, 2002وقدم

تقييما

الى الاحتياجات المقدرة والمعلومات التى تفتقر حاليا الى قاعدة البيانات عن الاحتياجات الغذائية لمختلف انواع الطيور الداجنة وعلى توافر المركبات الغذائية فى مواد العلف ٠

٦٩

العوامل الغذائية المضادة Anti-Nutritional Factors

هى مواد تخفض عملية هضم البروتينات ٠

* -العامل Factor :

A – Protease inhibitors

)أ( مثبطات انزيم البروتيز

مثال

المثبط كيونيتز ٠ Kunitz inhibito المثبط بومان بيرك Bawman – Bir inhibitor* -طريقة العمل Mode of action :

يمنع نشاط انزيم التربسين ) ، (Trypsinكيموتربسين Chemotrypsinوانزيمات البروتينات الاخرى ٠ Proteases

* -وسائل التخفيف Means of alleviation :

الح اررة ،التعقيم بواسطة جهاز الاتوكليف ٠ autoclaving

* -التركيب الكيماوى Chemical composition :

البروتين ٠

٧٠

* -المصادر Sources :

فول الصويا ٠ Soyabean البقوليات Legumesمثل الفول beansوالبازلاء ٠ Peas الحبوب النجيلية ٠ Cereals البطاطا ٠ Potatoes* -العامل Factor :

)ب( Heamagglutinins

-١لاكتينيز Mode of action lectins

* -طريقة العمل :

غذائيا ولديهم القدرة على احياء عملية الهضم من قبل مستهلكات المعدة وقناة الامعاء الدقيقة

النباتية

الملامح

واحد من أهم

٠وهذا ما يسمح لل lectinsان يرتبط مع مجموعات الجليكوزيل الموجودة فى الخلايا المبطنة لغشاء القناة الهضمية نتيجة لهذا التداخل فإن مجموعة من التفاعلات المحلية والجهازية يتم تشغيل وضع ردود الفعل لهذه الفئة من الجزيئات ك anitnutritiveو/أو مواد سامة ،فانها يمكن ان تؤثر على استبدال وفقدان الخلايا الطهارية للإمعاء ،بالحاق تضرر بلمعة الاغشية الظهارية ،قد يتداخل مع الهضم والعناصر الغذائية والامتصاص ،يحفز تحولات الحياة النباتية البكتيرية

ويعدل الحالة المناعية للقناة الهضمية ٠

* -وسائل التخفيف Means of alleviation :

الح اررة ،التعقيم بالاوتوكليف ٠

* -التركيب الكيماوى Chemical composition :

اساسا فى البقوليات ) (legumesمثل الفول ، beansالبازلاء كربوهيدرات تربط )جليكو( برويتن توجد الجليكوبروتينات

، peasالعدس ٠ lentils

* -المصادر Sources :

فول الصويا ٠

العامل Factgor :

-٢ريسينز Ricins :

* -طريقة العمل :

بشكل منتظم فانها يمكن ان تعطل تمثيل الدهون والكربوهيدرات والبروتين ،وتعزز ) تسجع ( توسع و/أو ضمور الاعضاء الرئيسية الداخلية والانسجة وتغيير الهرمونات والحالة المناعية ،عند ارتفاع المستهلك من الغذاء من ال lectinsفإنه يهدد النمو بطريقة خطرة واستهلاك الحيوانات بالطريقة الصحية ،ويضر ايضا العديد من الآفات الحشرية لنباتات المحاصيل وان كانت فى الوقت الحاضر لم تعرف طريقة أو آلية عملها ٠ السمية الحادة لل ricinفى الانسان والثدييات الاخرى نظ ار لقدرتها على تعطيل عمل الريبوسوم فى الخلايا ٠ بعد ان تأخذ الخلية ال ricinبواسطة endocytosisيحدث موت الخلية التى تم تعطليها الريبوسومى ٠ اعراض ال RNAالحاد فى الانسان بعد تناول الخروع Castor beansقئ دم ) قئ يحتوى على دم ( ،اسهال ،تنخر نزفى فى اجهزة عدة ،فشل كلوى ،انهيار بالدورة الدموية والموت بعد ١٤-٦يوم من جرعة قاتلة فى الفم حوالى

١ملليجرام /كيلو جرام وزن ) ١٠-٥فول الخروع( ٠

* -التركيب الكيماوى Chemical composition :

يكون ال Ricinبروتين سكرى سام ) toxic glycoproteinمع متغيرات عديدة طفيفة( ينتمى الى مجموعة من النوع الثانى من بروتينات ريبوسومية غير منشطة ) (type II Ripموجودة فى البذور )الفول( من زيوت نبات الخروع ٠ )) Ricinus communis L. (Euphorbiaceaeيتكون من اثنين من السلاسل الببتيدية حوالى ٣٠كيلو دالتون ) (30KDaمرتبطة برابطة ثنائية الكبريت ) ٠ (disulfide bondعدد من النباتات الأخرى من نفس العائلة تحتوى على النوع الثانى ) (IIRIPsبمعنى بقوليات متسلقة شبة استوائية )٠ (Abrus precatorius L. and, Croton

* -العامل Factor :

ج -الصابونين ٠ Saponins

* -طريقة العمل Mode of action :

فى محلول مائى ،يسبب نزيف من ٠ erythrocutes

* -وسائل التخفيف means of alleviation :

تكرار الغسيل بالماء الذى يجعل القابلية للطعام اكثر قبولا من خلال تقليل الح اررة المرتبطة مع الصابونين ،صابونين البرسيم يمكن التحكم فيه بواسطة التغذية على الكولسترول والفيتو ستيرول ٠ phytostero

٧١

* -التركيب الكيماوى Chemical composition :

الصابونين هى جليكوسيدات تحتوى على الحلقات الجزء اللاسكرى اما شاردة ال C27الستيرويدية او Triterpenoid C30يطلق عليها مجتمعة ) (Sapogeninsمتصلة بالكربوهيدرات ٠

* -المصدر Sources :

فول الصويا ،الفول السودانى ،بنجر السكر وغيرها ٠الصابونين موجودة فى مجموعة متنوعة من الناحية الاقتصادية الهامة Leguminosaeوالاعشاب الضارة ) (Alfrombilla, Drymaria arenarvidesالعديد من البقوليات المعتدلة او الاعلاف الخضراء الاستوائية ،فول الصويا والفول تحتوى على الصابونين ،البازلاء والبرسيم ٠ يكون الجلبان فى اثيوبيا هو المشكلة على نطاق واسع ويسبب الاوبئة المتكررة فى الشمال ،والشمال الشرقى والاجزاء الوسطى التالية تستهلك كميات كبيرة فى حشائش بذور البازلاء ٠ grass pea seeds

ايضا فى السنوات العادية ،وينتشر المرض بشكل

على الرغم فى وجود حالات متفرقة من neurolalhyrismتظهر

كبير فى أوقات نقص المواد الغذائية بعد الفيضانات او المجاعة ) (Getahum et al., 1999وجد فى البقوليات مثل

الحمص ٠ Chick peas

* -العامل Factor :

وفقا لبعض المواد

Sمركبات البليفينوليك polyphendic compoundsالتانين )(Tanins

حاليا يصنف التانين

الكيماوية٠

الخصائص :

-١التانين ٠ Hydrolyzable

-٢التانين المكثف ٠

* -طريقة العمل Mode of action :

ميكانيكية التأثير الغذائى للتانين قد يفهم من قدرتها على شكل يعقد مع البروتينات ،تشكل التانينات اقل هضم معقد مع البروتينات الغذائية وقد ترتبط تثبط البروتين الجمسى مثل الانزيمات الهاضمة ) (Knmar and Singh, 1984تشمل معقدات التانين – البروتين ) (Tanin- proteinعلى كل من الهيدروجين المرتبط والتفاعلات المحبة للماء ،ترسيب معقد التانين البروتينى يعتمد على الرقم الهيدروجينى pHحجم جزء والقوة الايونية للتانين ٠ كل من الراسب البروتينى ودمج التانين الفينولى فى الراسب يزداد مع زيادة حجم جزئ التانين ) Kumar and (Horigome, 1986ومع ذلك ،عندما يكون الوزن الجزيئى كبير جدا اكبر من ٥٠٠٠يصبح التانين غير قابل للذوبان وقدرته البروتينية متسعة للترسيب ٠وبالتالى قياس بروفيل الفينول فى مصطلح الفينول الكلى ،التانينات المكثفة ، وقدراتهم على الترسيب للبروتين ودرجة البلمرة تصبح من الضرورة لتقويم دور التانين فى تغذية الحيوانات المجترة ) (Kumar, 19683 ; Lowry, 1990توجد تنينات اوراق الاشجار فى NDF, ADFبكميات كبيرة منها بإحكام على جدار الخلية وبروتين الخلية ويبدوا ان المشاركة تخفض معامل الهضم ) ٠ (Reed et al.,1990وبالتالى هناك حاجة للأخذ فى الاعتبار هذه التانينات فى تقدير القيمة الغذائية لأوراق الاشجار ٠

* -التركيب الكيماوى Chemical composition :

تكون التانينات مركبات فينولية ذائبة فى الماء ذات وزن جزئى اكبر من ٥٠٠مع القدرة على ترسيب البروتينات من خلال محلول مائى التنينات المكثفة والقابلة للتحليل المائى ) (Proanthocyanidinsتكون مجموعتين مختلفتين عن هذه عموما اوراق الشجر والشجيرات تحتوى على كلا النوعين من التانينات ٠النوعان يختلفان فى تأثيرهما السامة

المركبات٠

عمقا فى تأثير خفض معامل الهضم عن التانينات القابلة للتحليل المائى ،

والغذائية ٠التانينات المكثفة لديها قدرة اكثر

فى حين قد يتسبب هذا الاخير فى درجة تباينة فى مظاهر السمية بسبب تحللة فى الكرش ٠

٧٢

* -المصادر Sources :

حبوب ذرة السورجم ،مسحوق بذور الملح ) (Sal seed mealوالارز ٠ -٢المواد فى Terkerringمع استخدام العناصر المعدنية:

2- Substances in terferring with utilization of mineral elements

* -العامل Factor :

)أ( حامض الفيتيك Phytic acid :

تعمل مركبات معقدة مع الاملاح مثل المنجنيز ، Mnالزنك Znوالحديد ٠ Feيعتبر حامض الفينيك مركب مضاد للتغذية فى الحبوب النجيلية ،البذور والفول ،تركزت البحوث التقليدية على الهيكل الذى يعطيها القدرة على ربط المعادن والبروتينات والنشا ،وينجم عن ذلك انخفاض امتصاص هذه العناصر ٠ ومع ذلك أظهرت البحوث الحديثة ان حامض الفيتيك لدية عديد من الفوائد الصحية وحامض الفيتيك مضاد للأكسدة ، antioxidantمصادر للسرطان anticancerومنقص للكوليسترول الدم ومنقص لتأثيرات دهون الدم

٠ hypolipidemic effects

* -وسائل التجفيف Means of alleviation :

الاضافة ،استعمال انزيم الفيتيز ٠ phytase

* -التركيب الكيماوى Chemical composition :

* -المصادر Sources :

الصويا ،مسحوق كسب القطن ٠٠٠الخ ،اكثر من نصف الفوسفور الموجود فى الحبوب النجيلية Feceal grainsعلى هيئة فيتين ٠ phytinاى اكثر من %٥٠فى الفوسفور يتوفر لغير المجترات non-runinatsفى الحيوانات المجترة ruminantsاختيار ميكروبات الكرش تكون من وضع التحليل المائى للفيتين phytatesبواسطة افراز انزيم الفيتيز enzyme phytatesحتى فيما لم يعد يربط المعادن ٠

٧٣

* -العامل Factor :

ب -حامض الاكساليك Oxalic aci :

* -طريقة العمل Mode of action :

يجعل الكالسيوم والمنجنيز غير متاح ،مسببا تكرز العش Grasas Tetanyوحمى الحليب ٠ Milk feverقد جادل البعض بأن الجمع بسهولة بين الكالسيوم وحامض الاوكساليك فى العليقة يقلل تناول الفرد من الكالسيوم الغذائى ٠هذا صحيح ،لكن حجم التأثير يكون لايهما للحصول على لائقة التغذية وليس معنى ذلك أن المحافظة على RDAللكالسيوم يوميا ،ويعتقد كثيرون ان ٢-١.٥جرام يوميا ٠وهو أفضل ٠كمصدر واحد

يكون جرام او نحو ذلك ) ١٠٠٠ملليجرام(

يوضع :على الرغم من ان البحوث والدراسات تؤكد قدرة الحامض النباتى ) (phyticوحامض الاكساليك الموجود فى

نسبيا قرر المعهد القومى للصحة NIH

الاغذية الى انخفاض توافر الكالسيوم ،انخفاض فى الكالسيوم المتوافر صغير

) (National Institues of Healthانه بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون مجموعة من متنوعة من الاغذية ،هذه التفاعلات من المحتمل أن تكون قليلة او اية نتيجة غذائية وعلاوة على ذلك يتم احتساب الكالسيوم الكلى ) Dietary ) ، (Reference Intake DRIsالمأكول الغذائى المرجع( والإمتصاص التى تؤخذ فى الحساب ٠ولا حاجة للمرء ان يكون خائفا لتعزيز تناول الكالسيوم ٠الاعتقاد ان المأكول من الكالسيوم مرتفع تفاقهم تشكيل الكلى او الحجارة الموجودة فى المثانة الان تم تجاهل ذلك ،مع دراسات تظهر ان حتى الماكول اعلى بكثير من ٢جرام /يوم لا تشارك فى تكوين الحجر فى الاشخاص الذين لديهم مشكلة الحجارة فى الواقع تشير بعض الدراسات الى ان ضغط الكالسيوم )كما فى شرب اللبن( عند تناول الاغذية التى تحتوى على حامض الاكساليك تساعد الجسم لا فضل امتصاص والتخلص من حامض

ايضا تقلل تأثيرات ترسيبات الكالسيوم

الاكساليك ،كذلك الحصول على كميات لائقة من البوتاسيوم فى أحد العلائق سوف

فى تكوين الحجر لهؤلاء الذين لديهم مشكلة ،من الملاحظ ان هذا الصدد هو ان الماغنسيوم يحسن امتصاص الكالسيوم المهضوم جعل ذلك للتأكد من المحافظة على الاتزان الغذائى السليم لاثنين عادة ما يعطى ٢ : ١كالسيوم :ماغنسيوم

هذا يكون ايضا هام٠

٧٤

* -وسائل التخفيف Means of alleviation :

المعاملة الحرارية :

* -التركيب الكيماوى chemical composition :

يكون حامض الاكساليك حامض عضوى ثنائى الكربوكسيل انه بسهولة يشكل املاح غير ذائبة مع الكالسيوم والماغنسيوم

٠

يكون حامض الاكساليك مركب كيماوى من المعادلة التى يمكن كتابتها فى عدد من طرق التعادل ، C2O4H2 ايضا كما فى ٠ HOOCCOOHهذا اللون الصلب يكون حامض ثنائى الكربوكسيل فى مصطلحات

C2O2(OH)2و

الحامض القوى ،يكون حوالى ٣٠٠٠مرة اقوى من حامض الخليك ٠قاعدتها المتقارن ،المعروفة باسم اوكسالات (C2O4)2تكون عامل خافض مثل العامل المخلبى لكتيونات المعادن ٠يحدث حامض الاكساليك نموذجيا كما فىثنائى الهيدريت dehydrateمع المعادلة ٠ C2O4H2. 2H2O

* -المصادر Sources :

يوجد فى شكل حر او ملح سواء فى مملكة الخضر او الحيوان بروتينات الاوراق ٠

* -العامل Factor :

)ج( )Glucosinolates ( thiogucosides

* -طريقة العمل Mode of action :

تأثير بيولوجى رئيسى يخفض تخليق هرمون الغدة الدرقية Thyroid hormoneهذا التأثير يرجع الى الحد من ادماج

فضلا عن التداخل مع اف ارزاته ٠

اليود فى السلائف من هرمون الغدة الدرقية

* -وسائل التخفيف Means of alleviation :

التحسين الوراثى للنباتات ذات المحتوى المنخفض ٠

* -التركيب الكيماوى Chemiacl composition :

٧٥

تكون ال Glucosinolatesانيونات ذائبة وتنتمى لل Glucosidesكل gloucosinoateتحتوى على ذرة كربون مركزية ،التى تكون مرتبطة عن طريق ذرة كبريت فى مجموعة الثيوجلوكوز ) thioglucoseصنع ال Ketoximeالمكبرت( وعن طريق ذرة النتروجين لمجموعة الكبريت بالاضافة الى ذلك ،ذرة الكربون الوسطى ترتبط فى المجموعة الجانبية ،ال glucosinolatesالمختلفة لديها مجموعات جانبية مختلفة ،يكون الاختلاف فى المجموعة الجانبية التى تكون قابلة للاستجابة للأختلاف فى الانشطة الحيوية لهذه المركبات النباتية ٠

* -المصادر Sources :

تحدث فى الجذور ،الساق ،الاوراق والبذور ٠ استجابة للعثور على نكهات لاذعة فى بعض النباتات المزروعة ٠العامل Factor :

)د( جوسيبول Gossypol

* -طريقة العمل Made of action :

هذه الصبغات يمكن وجودها أما فى صورة حرة او صورة جوسيبول بروتينى معقد ٠ grossypol-proyein complex

التأثير الفسيولوجى للجوسيبول الحر يكون :

-١خفض الشهية كفقدان وزن الجسم ٠

-٢تراكم السوائل فى تجاويف الجسم ٠

-٣اضرابات فى القلب ٠

-٤انخفاض قدرة حمل اكسوجين الهدم ٠

-٥تأثير معاكس لانزيمات معينة فى الكبد ٠

-٦التأثيرات السامة للجوسيبول يمكن التغلب عليها بواسطة اضافة الحديد فى صورة كبريتات حديد ferrous sulphate

فى العليقة ٠

* -وسائل التخفيف Means of alleviation :

التحسين الوراثى للنباتات ٠

* -التركيب الكيماوى Chemical composition :

تكون صبغات الجوسيبول مركبات عديدة الفينول polyphenolicموجودة حص ار فى غدد صبغات بذور القطن ٠

٧٦

* -المصادر Sources :

بذور القطن ٠

)(١مواد تعطل /زيادة احتياجات الفيتامينات والهرمونات ٠ (1)Substances inactivating/increasing the requirement of vitamins and hormones

* -المصدر Factor :

)أ( مضاد فيتامين )أ( )Anti-vitamin A (hypoxegnose

* -طريقة العمل Mode of action :

يحتوى فول الصويا الخام على انزيم ) (hypoxegenaseالذى يحفز اكسدت الكاروتين المكون لفيتامين )أ( ٠

* -التركيب الكيماوى Chemical composition :

تكون عائلة الحديد المحتوية على والإنزيمات التى تحفز dioxygenatroللأحماض الدهنية غير المشبعة فى الدهون التى تحتوى على الصورة Cis, Cis-1,4فى الهيكل ال ٠ pentadiene هى تحفز التفاعل التالى :حامض دهنى +أ = ٢حامض دهنى هيدرو بيروكسيد Fatty acid + O2 = fatty acid

٠ hydroperoxide

* -المصادر Sources :

فول الصويا ٠

* -العامل Factor :

)ب( مضاد فيتامين )د( Anti-Vitamin D :

* -طريقة العمل Mode of action :

نشاط Rachitogenicلبروتين فول الصويا المعزول الموجود ٠

وسائل التخفيف Means of alleviation :

ئيا للإزالة عن طريق زيادة فيتامين )د( فى العليقة من ١٠-٨اضعاف ٠

يمكن ان يكون التأثير جز

التعقيم بواسطة الاوتوكليف يزيل نشاط هنا ال ٠ achitogenic

* -التركيب الكيماوى Chemical composition :

ئيا للإزالة عن طريق زيادة فيتامين )د( فى العليقة باضافة ١٠-٨اضعاف ٠

يمكن ان يكون التأثير جز

٧٧