صفحة 211 الصفحة في PDF
في غرب اوروبا بحوالي ١١٣٠٨٨طن والميزان الاجمالي يوضح ان الفائض منخفض بحوالي ٣٣٤٧٧طن ويمكن توقع زيادة هذا العجز في سنة ٢٠٠٩في جميع أعضاء الاتحاد الأوروبي ومن ثم فإن الاتحاد الأوروبي لم يعد وجود منطقة فائض بيض به ولكن سوف تستورد كميات من البيض لسد احتياجات دول الاعضاء ذات العجز العالي.
شكل ):(٥
Trade balance for shell eggs in the sub-regions of Europe in 2006 (Source: own
)calculation
جدول ):(٣٧
Egg export from and egg import into Europe in 2006
Region
Exports
Share
Imports
Share
Balance
)(T
)(%
)(T
)(%
)(t
46.877
5.6
80.926
10.1
- 34.049
Northern
Europe
131.521
15.7
90.416
11.3
+41.105
Eastern
Europe
169.006
20.2
29.497
3.7
+ 139.509
Southern
Europe
487.697
58.4
600.785
74.9
- 113.088
Western
Europe
835.101
*100.0
801.624
100.0
+ 33.477
Europe
*- Source: FAO database
في سنة ٢٠٠٦كان التركيز الاقليمي لتجارة البيض في أوروبا عالي جدا كما هو واضح في جدول ) (٣٧ولقد ساهمت الدول العشرة الرائدة بما يزيد عن %٩١من حجم التصدير وساهمت هولندا واسبانيا بأكثر من %٥١ونفس الحال صحيحا لواردات البيض وهنا استورد حوالي %٩٠بواسطة الدول العشرة الرائدة %٥٢ ،بواسطة هولندا وألمانيا وارتباطات التجارة بين ألمانيا وهولندا ذكرت في
الفصل السابق.
٢٠٢
صفحة 212 الصفحة في PDF
:(٣٨) جدول
The ten leading European countries in egg export and egg import in
2006
Country
Exports
Shaer
Country
Exports (T)
(T)
(%)
Netherlands
277.205
33.2
Germany
306.608
Spain
149.206
17.9
Netherlands
114.127
Germany
92.370
11.1
France
93.023
Belgium
78.772
9.4
United kingdom
40.998
Poland
57.938
6.9
Czech Republic
38.735
France
35.116
4.2
Belgium
36.196
Balarus
30.714
3.7
Swizerland
28.913
Lithuania
15.679
1.9
Austria
20.568
Russia
13.685
1.6
Denmark
20.417
Italy
10.109
1.2
Hungary
13.273
10 countries
760.794
91.1
10 countries
712.858
Europe
835.001
100.0
Europe
801.624
*- Source: FAO database * Sun does add beacuase of rounding
Shaer (%)
38.2
14.2
11.6
5.1
4.8
4.5
3.6
2.6
2.5
1.7
*88.9
100.0
Regional Patterns Of Egg Trade In Asia الأنماط الإقليمية لتجارة البيض في أسيا ٢٠٠٦ احتلت قارة أسيا المرتبطة الثانية بعد قارة أوروبا في تصدير واستيراد البيض في سنة ومن بيانات جدول. من حجم التصدير والاستيراد العالمي%٢٣ وساهمت الدول الأسيوية بحوالي يمكن رؤية سيطرة اوروبا علي التصدير ولقد ساهمت جنوب وشرق وجنوب شرق أسيا بنفس١٨ والتركيز الاقليمي اعلي في استيراد.الكمية من حجم التصدير الكلي وقلت هذه المناطق غرب اسيا تلتها جنوب شرق اسيا وكان فائض%٣٤ شاركت دول في غرب وشرق اسيا بنسبة،البيض وهنا طن في غرب٥٨٤٩٢ طن مع عجز بحوالي٧٢٧٨٨ البيض اعلي في جنوب اسيا بحوالي
.اسيا
:(٦) شكل
Trade balance for shell eggs in the sub-regions of Asia in 2006 (Source: own
calculation)
٢٠٣
صفحة 213 الصفحة في PDF
جدول ):(٣٩
Egg export from and egg import into Asia in 2006
)Balance (t
Share
)(%
7.1
34.1
3.6
21.1
Imports
)(T
20.134
96.507
10.291
59.704
Share
)(%
0.0
28.5
29.9
27.9
Exports
)(T
13
79.230
83.079
77.436
- 58.492
- 5.370
34.1
100.0
56.549
283.185
13.7
100.0
38.057
277.815
- 20.121
- 17.277
+ 72.788
+ 17.732
Region
Central Asia
Eastern Asia
Southern Asia
South-Eastern
Asia
Western Asia
Asia
*- Source: FAO database
في أنماد التصدير والاستيراد علي مستوي الدولة يوضح الجدول التالي ان التركيز الاقليمي لصادرات البيض كان عالي جدا في ٢٠٠٦وساهمت الدول العشرة الرائدة بحوالي %٩٧.٦من حجم التصدير الكلي ،والدول الأربعة الأولي في الترتيب بحوالي %٨١مع الصين وماليزيا التي تساهم بأكثر من %٥١واحتلت الهند المرتبة الثالثة واصبحت من الدول الرائدة المصدرة للبيض لسنوات ماضية كثيرة بالإضافة الي ذلك احتلت هونج كونج وسنغافورة قمة قائمة الدول المستوردة
للبيض.
جدول ):(٤٠
The ten leading Asian countries in egg export and egg import in 2006
)Shaer (%
29.6
20.5
10.1
6.8
4.5
4.3
3.7
2.4
2.9
2.5
88.3
100.0
)Exports (T
Country
Shaer
)(%
28.3
Exports
)(T
78.700
Country
China
China (Hong
83.927
)Kong
Malaysia
64.695
23.3
Singapore
58.092
India
49.070
17.7
United Arab.
28.545
Emir.
Iran
32.352
11.6
Iraq
19.238
Saudi Arabia
26.608
9.6
Kuwait
12.753
Thailand
11.025
4.0
Oman
12.116
Lebanon
3.428
1.2
Tajikistan
10.401
Oman
2.026
0.7
Kazakhstan
9.499
Jordan
1.843
0.7
Qatar
8.306
Viet Nam
1.443
0.5
)China (Macao
7.158
10 countries
271.190
97.6
10 countries
250.035
Asia
277.815
100.0
Asia
183.185
*- Source: FAO database * Sun does add beacuase of rounding التركيز الإقليمي في الواردات أقل بكثير من الصادرات حيث يتجه أكثر من %٥٠من الواردات الي الدولتين الاولتين في الترتيب .وزيادة القوة الشرائية للطبقة المتوسطة النامية أدي الي زيادة استهلاك البيض ومنتجاته ولو زاد استهلاك البيض بمعدل أكبر فإن الصين تواجه مشكلة الأمداد الكافي للعلف للأنتاج الحيواني وخاصة عندما يزيد الاهتمام بإستهلاك اللحوم .وجدير بالذكر لاتعلب اليابان دو ار كبي ار في استيراد البيض ولكنها تستورد بيض الفقس.
٢٠٤
صفحة 214 الصفحة في PDF
أنماط إقليمية لتجارة البيض في الأميركيتين:
Regional Patterns Of Egg Trade In The Americans :
بالإضافة لأوروبا وآسيا فإن تجارة البيض تطورت في أميركا الشمالية ،وكان حجم التجارة أصغر بكثير في هذه القارة من القارتين الاخريتين وفي سنة ٢٠٠٦تساهم الدول الاميركيتين بنسبة %٦.٣من صادرات البيض العالمية في %٤.١من واردات البيض ،ومن الجدول التالي يمكن ملاحظته أن دول أمريكا الشمالية الثلاثة سيطرت علي صادرات البيض بنسبة %٧٧.٨ وبنسبة %٦٤.٤من واردات البيض .وتشارك دول الكاريبي بنسبة %١٤.٢وكان فائض البيض أعلي في اميريكا الشمالية في حدود ٢٦٧١٤طن تلتها أميركا الجنوبية ،وكان عجز البيض أعلي
قيمة ١١٠٠٧طن في دول الكاريبي.
جدول ):(٤١
Egg export from and egg import into the Americas in 2006
)Balance (t
+ 26.714
- 3.611
- 11.007
+ 12.806
+ 24.902
Share
)(%
64.4
12.4
14.2
8.9
*100.0
Imports
)(T
50.263
9.707
11.081
6.966
78.017
Share
)(%
74.8
5.9
0.1
19.2
100.0
Exports
)(T
76.977
6.096
74
19.772
102.919
* Sun does add beacuase of rounding
Region
Morth America
Central America
Caribbean
Southern America
America
*- Source: FAO database
شكل ):(٧
Trade balance for shell eggs in the sub-regions of the americas in 2006 (Source: own
)calculation
التركيز الإقليمي لصادرات البيض كان عاليا في الاميركيتن في سنة ٢٠٠٦وكما هو واضح في الجدول التالي ساهمت الدول العشرة الرائدة بأكثر من %٩٩من صادرات البيض ،وسيطرت الولايات المتحدة الأميركية علي صادرات البيض بنسبة %٧١.٨تلتها الب ارزيل بنسبة %١٣.٨ وجميع الدول الأخري كانت أقل أهمية .وكان التركيز الأقليمي لواردات البيض منخفضا ولكنه
٢٠٥
صفحة 215 الصفحة في PDF
وصل الي %٨٨.٤احتلت كندا والمكسيك المرتبتين الأولي والثانية .ولهما معا مساهمة بنسبة
.%٥٨.٥
جدول ):(٤٢
The ten leading American countries in egg export and egg import in 2006
)Shaer (%
41.0
17.5
5.9
4.8
4.0
3.3
3.3
3.1
2.8
2.6
*88.4
100.0
Country
Exports
Shaer
Country
Exports
)(T
)(%
)(T
USA
73.940
71.8
Canada
32.008
Brazil
14.226
13.8
Mexico
13.685
Canada
3.010
2.9
Jamaica
4.614
Argentina
2.542
2.5
USA
3.719
El Salvador
2.378
2.3
Trinidad a. Tabago
3.156
Peru
2.268
22
Nicaragua
1.582
Costa Rica
1.875
1.8
Honduras
2.562
Panama
1.306
1.3
El Salvador
2.432
Guatemala
313
0.3
Venezuela
2.712
Chile
312
0.3
Ecuador
2.030
10 Countries
102.170
*99.3
10 Countries
68.960
Americas
102.919
100.0
Americas
78.017
*- Source: FAO database * Sun does add beacuase of rounding أظهر ميزان تجارة الولايات المتحدة الاميركية فائض أكثر من ٧٠٠٠٠طن ومن جهةأخري كان عج از كندا ٢٩٠٠٠طن ووصل عجز المسكيك الي ١٤٠٠٠طن ،وكلتا الدولتين استوردت البيض بصفة اساسية من الولايات المتحدة الاميركية وصدرت الب ارزيل البيض الي دول عديدة بأميركا
الجنوبية والكاريبي.
أنماط اقليمية لتجارة البيض في افريقيا Regional Patterns Of Egg Trade In Africa في سنة ٢٠٠٦كانت افريقية القارة ذات أعلي عجز في البيض وهذا العجز الي ٤١٢٩٦طن.
وعلي العكس فإن هذه القاهرة شاركت فقط بنسبة %٣.٩من حجم الاستيراد العالمي .ومن بيانات الجدول التالي يمكن ملاحظة أن وسط افريقية وغرب افريقيه اظهرت اعلي عجز ،وكان لدول شرق افريقية فائض في حدود ٢٦٠٠طن وكأجمالي فإن حجم تجارة البيض كان صغي ار جدا بالمقارنة بأوروبا وأسيا والسياسات الغير مستقرة وضعف رأس المال الذي قلل من القوة الشرائية كانت من
العوامل المؤدية لهذا الوضع.
٢٠٦
صفحة 216 الصفحة في PDF
شكل ):(٨
Trade balance for shell eggs in the sub-regions of Africa in 2006 (Source: own
)calculation
جدول ):(٤٣
)Balance (t
Egg export from and egg import into Africa in 2006
Region
Share
Imports
Share
Exports
)(%
)(T
)(%
)(T
- 6.942
15.6
7.361
7.1
419
Morth Africa
+ 2.596
4.4
2.054
79.2
4.650
Eastern Africa
- 24.812
52.6
24.812
0.0
0
Middle Africa
- 865
3.2
1.528
11.3
663
Southern Africa
- 11.273
24.2
11.412
2.4
139
Western Africa
*- Source: FAO database
في أفريقية كان التركيز الاقليمي لصادرات البيض عاليا ايضا في سنة .٢٠٠٦ولقد ساهمت العشر دول الرائدة بنسبة %٩٩.٦من حجم التصدير وساهمت زيمبابوي بمفردها بنسبة %٦٣.٤ ومن جهة اخري حجم تجارة البيض منخفض جدا ولم تستطع زيمبابوي ان تحافظ علي مركزها الرائد في المستقبل بسبب عدم الاستقرار السياسي وضعف وضعها الاقتصادي ومعظم ثلثي البيض المستورد اتجه الي انجولا وليبيا وليبريا ،وسوف يعتمد التطور المستقبلي لتجارة البيض الإفريقي
٢٠٧
صفحة 217 الصفحة في PDF
علي عوامل عديدة مثل مقاومة تفشي مرض انفلون از الطيور وتطور النمو الاقتصادي في ولكن عدم الاستقرار السياسي ونقص راس المال ومستوي التعليم المنخفض سوف يحد.المستقبل
. من التقدم الاقتصادي في دول كثيرة
:(٤٤) جدول
The ten leading African countries in egg export and egg import in 2006
Country
Exports
Shaer
Country
Exports (T)
Shaer (%)
(T)
(%)
Zimbabwe
3.722
63.4
Angola
20.076
42.6
South Africa
535
9.1
Libya
5.589
11.8
Zambia
507
8.6
Liberia
5.115
10.8
Egypt
414
7.1
Congo Dem. Rep
2.708
5.7
Kenya
210
3.6
Gambia
2.406
5.1
Ethiopia
194
3.3
Congo
1.146
2.4
Senegal
126
2.1
Mauritania
1.111
2.4
Swaziland
126
2.1
Nigeria
997
2.1
Ghana
6
0.1
Algeria
920
2.0
Mozambique
6
0.1
Equatorial
793
1.7
Guinea
10 Countries
5.845
*99.6
10 Countries
40.861
86.6
Africa
5.871
100.0
Africa
47.167
100.0
*- Source: FAO database
Regional Patterns Of Egs Trade In Oceania أنماط إقليمية لتجارة البيض في المحيط الموقع المحيطي ومسافات النقل الطويلة وقلة الدواجن تفسر حقيقية الدور الصغير الذي يلعبه يوضح الجدول التالي أنه بالإضافة الي استراليا٢٠٠٦ المحيط في صادرات وواردات البيض في ونيوزلنده ليس هناك دوله أخري لها أهمية في صادرات البيض وأظهرت جميع المناطق الأخري
.عجز في البيض الشكل التالي
Region
Egg export from and egg import into oceania in 2006 (٤٥) جدول Exports (T) Share (%) Imports (T) Share (%) Balance (t)
Australia
1.089
99.9
324
10.6
+ 765
New Zealand
1
0.1
642
21.0
- 641
Melanesia
0
0.0
1.384
45.4
- 1.384
Micronesia
0
0.0
701
23.0
- 701
1.090
100.0
3.051
100.0
- 1.961
Polynesia
Oceania
*- Source: FAO database
٢٠٨
صفحة 218 الصفحة في PDF
:(٩) شكل
Trade balance for shell eggs in the sub-regions of Oceania in 2006 (Source: own
calculation)
تلتها٢٠٠٦ طن بيض في٩٣٢ من بيانات الجدول التالي يمكن ملاحظة أن نيوزلندة صدرت الدولة الرائدة المستوردة للبيض وتلتها فيجي وساموا ولمKiribati وكانت كيربياتي. استراليا وأسواق الدواجن الصغيرة ومسافات. يتوقع تغير النمط الاقليمي الحالي خلال السنوات القادمة .النقل الطويلة الي أماكن عجز البيض سوف تحد أكثر من الاستثمار في انتاج البيض
Country
:(٤٦) جدول
The five leading countries in Oceania in egg import in 2006
Exports
(T)
932
157
1
0
Shaer
(%)
85.5
14.4
0.1
0.0
New Zealand
Australia
Fiji
French
polynesia
New Caledonia
0
0.0
5 Countries
1.090
100.0
Oceania
1.090
100.0
*- Source: FAO database
Country
Exports (T)
Shaer (%)
Kiribati
Samoa
Fiji
Australia
1.328
618
541
283
43.5
20.3
17.7
9.3
Cook Islands
5 Countries
Oceania
49
2.819
3.051
1.6
92.4
100.0
٢٠٩
صفحة 219 الصفحة في PDF
يمكن تلخيص نتائج الخطوة الرابعة من التحليل كما يلي :
في سنة ٢٠٠٦سيطرت الدول الأوروبية علي صادرات وواردات البيض العالمي .وكانت هولندا واسبانيا الدولتين الرائدتين في تصدير البيض بينما كانت المانيا وهولندا الدولتين الرائدتين في
استيراد البيض.
احتلت قارة اسيا المرتبة الثانية في تجارة البيض .وساهمت الصين وماليزيا فيما يزيد عن %٥٠ من حجم التصدير بينما ساهمت هونج كونج وسنغافورة في نصف الواردات.
تطورت المجموعة الثالثة لتجارة البيض في أميركا الشمالية ففي ٢٠٠٦كانت الولايات المتحدة الاميركية الدولة الرائدة المصدرة للبيض ،واستوردت كلا من كندا والمكسيك البيض ومن الواضح ان
NAFTAلعبت دو ار هاما في هذه التجارة.
في أمريكا الجنوبية اظهرت الب ارزيل اعلي فائض بيض .ومعظم صادرات البيض اتجهت الي
الدول الاخري في اميركا اللاتينية.
افريقية لها أعلي كعجز بيض مقارنة ببقية القارات الأخري فحجم التجارة منخفضة مقارنة بأوروبا
وأسيا.
تصورات الموضوع Perspectives
في الخطوة الأخيرة سوف تقارن المناطق ذات الفائض والعجز في البيض سنة ٢٠٠٦يوضح الجدول التالي ان غرب اوروبا كانت المنطقة الأعلي في عجز البيض .وأكثر من ١١٣٠٠٠طن تحسن بواسطة دول هذه المنطقة وتعتبر المانيا الدولة الرائدة في تسويق البيض .فأكثر من %٢٥ من البيض المتاجر عالميا استورد من هذا البلد .وكانت غرب اسيا السوق الرئيسي الثاني لتجارة البيض ففي هذه المنطقة كانت الامارات والعراق والكويت وعمان هي الدول الرئيسية المستوردة للبيض .وكانت دول شمال اوروبا من المناطق الهامة الأخري ذات العجز في البيض وخاصة
المملكة المتحدة ووسط افريقية وانجولا.
أظهرت دول جنوب اوروبا أعلي فارض بيض بمقد ار ١٣٩٥٠٩طن وفي هذه المنطقة كانت اسبانيا الدولة الرائدة في تصدير البيض .واحتلت جنوب اسيا المرتبة الثانية مع اعتبار الهند وايران الدولتين الرئيسيتين المصدرين للبيض .وكانت منطقة فائض البيض الاخري هي شرق اوروبا مع اعتبار بولندا وبيلاروسيا الدولتين الرائدتين في تصدير البيض وفي اميريكا الشمالية احتلت الولايات
المتحدة الاميركية أعلي فارض للبيض.
جدول )The five leading regions in eff surplus and egg deficit in 2006 (٤٧
)Egg surphus (T
139.509
72.788
41.105
26.714
17.732
Region
Southern Europe
Southern
Eastern Europe
North America
South-Eastern
Asia
)Egg deficit (T
113.088
58.492
34.049
24.812
20.121
Region
Western Europe
Western Asia
Northern Europe
Middle Afirica
Central
يمكن التوقع بأن النمط المكاني الحديث لتجارة البيض سوف يتغير كثي ار في المستقبل القريب.
وسوف تسود تجارة البيض بواسطة دول أوروبا ومنع الأقفاص في الأتحاد الأوروبي سوف يؤدي الي زيادة اسلاتيراد من الدول المجاورة الغير اوروبية وسوف تتركز المجموعة الثانية لتجارة البيض في فكرة اسيا مع اعتبار جنوب وجنوب شرق اسيا اعلي المناطق في فائض البيض واعتبار وسط اسيا من مناطق العجز في البيض وسوف تكون المنطقة الثالثة هي دول اعضاء NAFTAمع
٢١٠
صفحة 220 الصفحة في PDF
اعتبار الولايات المتحدة الاميريكية دولة مصدرة وكندا والمكسيك دولتين مستوردتين .ومازال من الصعوبة اعطاء صورة للدور المستقبلي للب ارزيل وفي نفس ا لوقت يركز هذا البلد علي انتاج اللحوم
وتصديرها.
)*(
خطط تغذية دجاج التسمين : Plans Of Feeding Broiler Chickens
مقدمة:
انتاج دجاج التسمين اجتاز تغيرات شديدة وتطورات خلال العقود القليلة الاخيرة من هذا الزمان، كما أن التحسينات الثابته في التغذية والانتخاب الوراثي خلال اخر عقدين أدت الي معدل نمو سريع في سلالات كتاكيت التسمين الحديثة بحيث وصل وزن الجسم النهائي الي ٢كيلو جرام في
عمر ٣٧يوم
وكثير من المنتجين والباحثين يبدأون تغذية الدجاج عند وصول الطيور الي المزرعة ،ولكن يمكن ان تبدأ هذا التغذية قبل فقس البيض ولإمداد سلالات دجاج التسمين الحديثة بالاحتياجات الغذائية الاعلي ولمقاومة اي تأخير في وصول العلف بسبب الاحتجاز في المفقسات او النقل ينصح بتبكير
برنامج التغذية .
يطبق في المزرعة خطة تغذية مكونه من ثلاث مراحل ) بادئ ونامي وناهي( ونتيجة للتغيرات في معدل نمو كتكايت التسمين استخدمت خطط تغذية بديلة مثل طور التغذية phase feeding والتغذية فترة زمنية feeding time periodابتكر الباحثون برامج تغذية مثل برامج التغذية المتكررة والمنفصلة separateوالاختيارية choice feeding programمن اجل مراقبة تمثيل كتاكيت التسمين ولفهم متطلبات خاصة للحيوانا وللتوصية بمواصفات العليقة.
التغذية في المراحل المبكرة من الحياة : Early Life Feeding
تغذية : IN – OVO
حوالي % ٥ – ٢من الكتاكيت الفاقسة لا يبقي حيا في الفترة الحرجة بعد الفقس بسبب مخزون الجسم المحدود ،وكثير من الكتاكيت الفاقسة علي قيد الحياة تظهر نموا ضعيفا واستفادة غير فعالة للغذاء وتقل مقاومتها للأمراض وتعطي محصول لحم قليل ومن ثم تعتبر الايام القليلة ما قبل اوبعد الفقس حرجة للتطور ولبقاء الدجاج التجاري علي قيد الحياه والسبب في ذلك هو التحول والتغيير في المركبات الغذائية التي تستهلكها هذه الكتاكيت اثناء هذه الفترة عندما يستبدل الصغار بالعليقة الخارجية وتتحول هذه الكتاكيت من تغذيتها علي الصغار الي علف جاف خارجي .أصبح هذا التكنيك ملحا وضروريا لتحسين مظهر نمو كتاكيت التسمين مشتملهزيادة وزن الكتاكيت الفاقسة بنسبة %٥ – ٣وتحسن تطور القناة الهضمية وزيادة حجم عضلة الصدر وزيادة السعة الهضمية
وحالة الطاقة.
تغذية المفقسات : Hatchery Feeding
تحت ظروف الحضانة الطبيعية تستطيع الطيور الفاقسة ان تتغذي علي العلف ولكن تحت الظروف التجارية يفقس البيض لأكثر من ٤٨ساعة وتحتجز الكتاكيت الفاقسة لمدة ٢٤ساعة
اضافية قبل تغذيتها علي العلف والماء.
ينتج عن تأخير تغذية الكتاكيت الفاقسة علي العلف والماء نسبة نفوق في حدود %٥ونمو هزيل وقلة المقاومة للأمراض وضعف تطور العضلات وانخفاض او فقد أوزان الكتاكيت الفاقسة المحتجزة لمدة ٢٤الي ٤٨ساعة يعادل اطالة الوقت المستغرق للوصول الي عمر التسويق بحوالي
يوم الي يومين.
٢١١