صفحة 201 الصفحة في PDF
* North America: Canada, Mexico, USA ** sum does not because of rounding شكل )The changing contribution of the continents to global eggs production (٢ )in 1990, 2000 and 2007 (Source: FAO database في عام ١٩٩٠كانت الصين والاتحاد السوفيتي والولايات المتحدة الاميريكية هي الثلاثة دول الرائدة في انتاج البيض حيث شاركت بنسبة %٤٣من حجم الانتاج العالمي .واحتلت الثلاثة دول الأوروبية المانيا وفرنسا واسبانيا المرتبة الثامنه والتاسعة والعاشرة .وفي أخر العشر سنوات الماضية احتلت الصين والولايات المتحدة الاميريكية قمة الترتيب ولقد ضاعفت الصين حجم انتاجها من البيض لأكثر من ثلاثة أضعاف وأكثر من ضعف مساهمتها لانتاج البيض العالمي.
وفقدت اسبانيا مكانتها فيما بين العشرة دول الأولي وحل محلها تركيا وتحتل الب ارزيل والمكسيك المرتبة السادسة .ولقد شوهد النمو الدرماتيكي الانتاج البيض في قارة اسيا حيث احتلتا اربعة دول من هذه القارة مراكز القمة من الدول العشرة الأولي في انتاج البيض وذلك في عام ٢٠٠٧وتقريبا تركز %٥٠من حجم الانتاج العالمي في الصين والهند واليابان .ويوضح الجدول التالي أن اوروبا مازالت تفقد ارضيتها ففي ١٩٩٠احتلت ثلاثة دول اوروبا ثلاثة مراكز متقدمة من المراكز العشرة الأولي وأسبانيا هي الدول الوحيدة التي تشارك بنسبة %١.٤ومن الواضح سيطرة قارة آسيا علي الانتاج العالمي للبيض وخاصة في الصين ولكن انتاج البيض يزداد ايضا بصورة ملحوظة
في الهند واندونيسيا.
جدول ):(٢٦
The Ten Leading Contries In Egg Production In 1990, 2000 And 2007
Share
)(%
41.3
8.5
4.3
4.0
3.7
3.3
2.7
1.7
1.4
1.4
*72.4
100.0
2007
Country
Production
)(1.000 T
China
25.846
USA
5.308
India
2.670
Japan
2.525
Mexico
2.300
Russia
2.093
Brazil
1.690
Indonesia
1.095
Spain
884
Iran
880
10 Countries 45.291
World
62.572
Share
)(%
37.6
9.7
4.9
3.9
3.7
3.4
2.9
2.0
1.7
1.6
71.4
100.0
2000
Country
Production
)(1.000 T
China
19.433
USA
4.998
Japan
2.535
India
2.015
Russia
1.895
Mexico
1.788
Brazil
1.509
France
10.38
Germany
901
Turkey
810
10 Countries 36.922
World
51.728
* sun does not add because of rounding
١٩٢
Share
)(%
18.6
13.0
11.4
6.9
3.5
3.3
2.9
2.8
2.5
1.9
66.8
100.0
1990
Country
Production
)(1.000 T
China
6.561
USSR
4.582
USA
4.034
Japan
2.419
Brazil
1.230
India
1.161
Mexico
1.010
Germany
985
France
887
Spain
667
10 Countries 23.536
World
35.243
*- Source: FAO database
صفحة 202 الصفحة في PDF
ازداد انتاج البيض العالمي في الفترة ما بين ٢٠٠٧ ،١٩٩٠بحوالي ٢٧.٣مليون طن وحوالي ١٩.٣مليون طن او بنسبة %٧٠.٦من النمو المطلق بواسطة الصين ١.٥ ،مليون طن أو %٥.٥بواسطة الهند ٢.٥ ،مليونطن أو % %٩.٤بواسطة الولايات المتحدة الامريكية والمكسيك.
وفي أوروبا كان أعلي انخفاض في الانتاج في ألمانيا ) ١٨٥طن( ،فرنسا ) ٢٠٠٠٠طن والمجر ٩٥٠٠٠طن يمكن تلخيص النتائج الرئيسية للخطوة الأولي من هذا التحليل كما يلي :
ازداد الانتاج العاملي للبيض بحوالي ٢٧.٣مليون طن ما بين ١٩٩٠ن سنة ٢٠٠٧ووصل حجم
الانتاج الي ٦٢.٦مليون طن.
وخلال فترة التحليل لوحظ تعديل اقليمي جدير بالملاحظة في انتاج البيض حيث اصبحت أسيا القارة المسطيرة علي انتاج البيض ،بينما فقدت بشدة اوروبا وامريكا الشمالية مشاركتها الانتاجية ولقد شاركت الصين والهندي بأكثر من %٧٥من النمو المطلق الانتاج البيض العالمي في الفترة ما بين ٢٠٠٧ ،١٩٩٠بينما كانت الثلاثة دول الأوروبية ألمانيا وفرنسا والمجر أكثر الدول
انخفاضا في حجم انتاجها.
ديناميكيات انتاج البيض : Dynamics Of Egg Production هذا التحليل يتعامل مع الديناميكيات الاقليمية لانتاج البيض .وسوف يجري التحليل علي مستويين هما الشبه أقاليم للقارات والدول المستقلة ،وسوف تحلل القارات طبقا لمساهمتها بالحجم الانتاج
العالمي.
الأنماط الإقليمية لإنتاج البيض في قارة آسيا:
Regional Patterns Of Egg Production In Asia:
ازداد انتاج البيض في قارة اسيا من ١٣.٨مليون طن الي ٣٨.٢مليون طن أو بنسبة %١٧٧في الفترة ما بين ١٩٩٠و ٢٠٠٧ويشاهد من بيانات الجدول التالي توسط شرق أسيا في انتاج البيض .وازداد مساهمة هذه المنطقة لحجم الانتاج الكلي لقارة أسيا من %٦٩في ١٩٩٠الي %٧٦في سنة ٢٠٠٧وبالرغم من النمو المطلق فقدت جميع هذه المناطق الشبه اقليمية مشاركاتها السوقية ولقد ازداد حجم الانتاج بحوالي ٢٤.٤مليون طن في فترة التحليل .ومن غير المدهش ان الدول في شرق أسيا ساهمت بنسبة %٩٣.٧ - %٨٠لم يتغير ترتيب العشر دول الكبري المنتجة للبيض في فترة التحليل .ومن جهة اخري تفوقت الهند علي اليابان واحتلت المرتبة الثانية في ٢٠٠٧اما اندونيسيا فقد احتلت المرتبة الرابعة .ولم تحتفظ تايلاند بمرتبتها بسبب تاثير مرض الانفولن از وكذلك كوريا الجنوبية ولقد تضاعف انتاج البيض في ايران ثلاثة اضعفا واحتلت المرتبة الخامسة فيما بين الدول الرائدة .وكان الدور المسيطر للصين واضحا حيث تركز أكثر من ثلثي انتاج قارة اسيا في هذا البلد في ٢٠٠٧ولقد ساهمت الصين والهند واندونيسيا وايران بنسبة %٩٠من الانتاج المطلق الذي زاد الي ٢٤.٤مليون طن ،وساهمت
الصين بمفردها ب ١٩.٣مليون طن أي بنسبة .%٧٩
١٩٣
صفحة 203 الصفحة في PDF
:(٢٧) جدول
Regional Development Of Egg Production In Asia Between 1990 And 2007;
Data In 1.000
Region
1990
2000
2007
Increase (%)
0
197
246
Central Asia
9. 520
22.557
29.059
205.2
Eastern Asia
1.815
3.164
4.234
133.3
Southern Asia
1.589
2.333
3.115
96.0
South-Eastern Asi
879
1.471
1.576
79.3
Western Asia
13.803
29.722
38.230
177.0
Asia
*- Source: FAO database
:(٢٨) جدول
The Ten Leading Contries In Egg Production In ◌ Asia in 1990, 2000 and
2007
1990
Country
2000
Production Share
Country
Production
(1.000 T)
(%)
(1.000 T)
China
6.561
47.5 China
19.433
Japan
2.419
17.5 Japan
2.535
India
1.161
8.4
India
2.015
Thailand
449
3.3
Turker
810
S Korea
393
2.8
Indonesia
642
Turker
385
2.8
Iran
579
Indonesia
364
2.6
Thailand
515
Philippines
319
2.3
S Korea
479
Iran
295
2.1
Philippines
445
Malaysia
292
2.1
Malaysia
391
10 Countries 12.638
*91.5
10 Countries 27.844
ASia
35.243
100.0 ASia
29.723
*- Source: FAO database
* sun does not add because of rounding
Share
(%)
65.4
8.5
6.8
2.7
2.2
1.9
1.7
1.6
1.5
1.3
93.7
100.0
2007
Country
Production
(1.000 T)
China
25.846
India
2.670
Japan
2.525
Indonesia
1.095
Iran
880
Turker
744
S Korea
545
Thailand
532
Philippines
530
Malaysia
465
10 Countries 35.832
ASia
38.230
:الأنماط الأقليمية لإنتاج البيض في الأميريكتين Regional Patterns Of Egg Production In The Americas :
٢٠٠٧ مليون طن في١١.٩ الي٩٩٠ مليون طن في٨ ازداد انتاج البيض في الاميركتين من لأنFAO واختلف التقسيم الاقليمي من احصائيات المنظمة العالمية للغذاء. % ٤٩٦ أو بنسبة في هذا التقرير تعد كندا تحت أمريكا الشمالية وليس تحت أمريكا الوسطي ومن بيانات الجدول من حجم الانتاج%٦٦.٩ دول أعضاء ساهمت بنسبةNAFTA التالي يمكن رؤية ثلاثة وكانت معدلات النمو النسبية أعلي في فترة%٢٨.٨ بالأميريكتين يليها أمريكا الجنوبية بنسبة ولقد ساهمت.%٤٩.٢ تلتها امريكا الشمالية بنسبة%٥٤.٦ التحليل في امريكا الجنوبية بنسبة ١.٢ مليون طن( ودول امريكا الجنوبية٣.٩) دول أمريكا الشمالية الثلاثة بثلثي النمو المطلق
.%٣١ مليون طن أي بنسبة
١٩٤
Share
(%)
67.6
7.0
6.6
2.9
2.3
1.9
1.4
1.4
1.4
1.2
93.7
100.0
صفحة 204 الصفحة في PDF
:(٢٩) جدول
Regional development of egg production in The Americas between
1990 and 2007; data in 1.000
Region
1990
2000
2007
Increase (%)
North America
5.362
7.159
8.000
49.2
Central America
208
258
290
39.4
Caribbean
196
165
223
13.8
South America
2.227
2.826
3.443
54.6
Americas
*- Source: FAO database
7.993
10.408
11.956
49.6
لم يتغير تركيب الدول العشرة. يوضح الجدول التالي أن التركيز الإقليمي ظل ثابتا في فترة التحليل حلت جواتيمالا محل كوبا ولكن ترتيب٢٠٠٠ الرائدة في انتاج البيض مع استثناء انه في سنة احتلت والولايات المتحدة الأمريكية فقط نفس١٩٩٠ اختلف عن مثيله في٢٠٠٧ الدول في سنة
.الترتيب في هذه السنوات
:(٣٠) جدول
The ten leading contries in egg production inAmericas in 1990, 2000
and 2007
1990
Country
USA
2000
Production
(1.000 T)
Share
(%)
Country
4.034
50.5
USA
2007
Production
(1.000 T)
Share
(%)
Country
Production
(1.000 T)
Share
(%)
4.998
48.0
USA
5.308
44.4
Brazil
1.230
15.4
Mexico
1.788
17.2
Mexico
2.300
19.2
Mexico
1.010
12.6
Brazil
1.509
14.5
Brazil
1.690
14.1
Canada
317
4.0
Canada
372
3.6
Colombia
500
4.2
Argentina
291
3.6
Argentina
327
3.1
Argentina
480
4.0
Colombia
236
3.0
Colombia
322
3.1
Canada
392
3.3
Cuba
123
1.5
Venezuela
175
1.7
Peru
205
1.7
Venezuela
107
1.3
Peru
162
1.6
Venezuela
160
1.3
Peru
99
1.2
Chile
110
1.1
Chile
124
1.0
Chile
96
1.2
Guatemala
81
0.8
Cuba
105
0.9
10 Countries 7.543
America
7.993
*94.4
100.0
10 Countries 9.844
America
10.408
*94.6
100.0
10 Countries 11.264
America
11.956
*94.2
100.0
*- Source: FAO database
* sun does not add because of rounding
من بيانات الجدول السابق نستطيع ان نري بأن الولايات المتحدة الأميركية بالرغم من زيادة حجم %٥٠.٥ مليون طن( الا انها فقدت المشاركات السوقية حيث شاركت بنسبة١.٢٧+) انتاجها
١٩٥
صفحة 205 الصفحة في PDF
من انتاج البيض في الاميركيتين في ١٩٩٠وكانت مشاركتها انخفضت الي %٤٤.٤وفي المقابل احتلت المكسيك المرتبة الثانية واستطاعت ان توسع مشاركتها من % ١٢.٦الي %١٩.٢في نفس الفترة نتيجة للزيادة المطلقة لانتاج البيض بحوالي ١.٣مليون طن وانخفض ترتيب كندا من المرتبة الرابعة الي المرتبة السادسة ،اما كوبا وفنزويلا وبيرو وتشيلي فظلت في المرتبة السابعة الي العاشرة .وشاركت الولايات المتحدة الاميريكية والمكسيك والب ارزيل بنسبة %٧٦.٣أي ب ٣مليون طن زيادة في انتاج البيض ما بين الفترة سنة ١٩٩٠و ٢٠٠٧وساهمت الولايات المتحدة الاميريكية والمكسيك بحوالي ٢.٧مليون طن او بنسبة %٦٤.٧ومن الواضح ان صناعة البيض
المكسيكية اظهرت تطور ملحوظ في فترة التحليل.
الأنماط الاقليمية لانتاج البيض في أوروبا:
Regional Patterns of Egg Production In Europe:
نظ ار للتغيرات الاقتصادية والاجتماعية في شرق اوروبا والاتحاد السوفيتي منذ ١٩٩٠فإن مقارنة الانماط الاقليمية لانتاج البيض في ١٩٩٠و ٢٠٠٧لم تكن ممكن ولذلك قورنت بيانات
١٩٩٢بمثيلاتها عامي .٢٠٠٧ ،٢٠٠٠
جدول ):(٣١
Regional development of egg production in Europe between 1992 and
2007; data in 1.000
)Change (%
-4.5
-6.9
+ 12.0
-7.9
-2.8
2007
4.369
1.016
1.981
2.528
9.895
2000
3.799
967
1.789
2.925
9.480
1992
4.576
1.091
1.769
2.764
10.182
Region
Eastern Europe
Northern Europe
Southern Europe
Western Europe
Europe
*- Source: FAO database
انخفض انتاج البيض في اوروبا من ١٠.٢مليون طن في ١٩٩٢الي ٩.٩مليون طن في ٢٠٠٧ أي بنسبة % ٢.٨من بيانات الجدول السابق يمكن رؤية ان غرب اوروبا أظهرت اعلي انخفاض، وهذا التطور كان نتيجة لتفشي مرض الأنفلون از في العديد من الدول مما أدي الي انخفاض كبير في الاستهلاك وكان أعلي ثاني انخفاض نسبي في دول شمال اوروبا ) (%%٦.٩ويمكن ملاحظة أن أعلي خسارة مطلقة كانت في المملكة المتحدة واستونيا وفنلندا والدنمارك .ومن جهة أخري ازداد انتاج البيض في لاثقيا وليثونيا .وبالتالي تباين التطور في دول شرق اوروبا حيث انخفض انتاج البيض في روسيا بحوالي ٢٩٢٠٠٠طن في فترة التحليل .وأظهرت بولندا زيادة مقدارها ١٩٨٠٠٠طن .وهذا يفسر الانخفاض النسبي ب %٤.٥وكان المنظور الايجابي للمناطق الشبه اقليمية فقط في جنوب اوروبا وهنا اختلفت ايضا الديناميكيات بين الدول المنفردة ففي ايطاليا انخفض انتاج البيض بسبب انفولون از الطيور بحوالي ٤١٠٠طن ،وفي اسبانيا اظهرت
نمو مطلق ملحوظ بحوالي ٢٥٩٠٠٠طن
وبإلقاء نظرة علي تركيب وترتيب الدول العشرة الرائدة في انتاج البيض نجد أن المجر حلت محل رومانيا في الترتيب في ١٩٩٢وسنة ٢٠٠٧وازداد التركيز الاقليمي من %٧٩.٦في سنة ١٩٩٢ الي %٨١.٤في سنة . ٢٠٠٧واحتلت روسيا المرتبة الأولي طوال هذه الفترة ولكنها فقدت مشاركتها في الأسواق ونفس الوضع حقيقي بالنسبة للدول الأخري الرائدة في الترتيب باستثناء اسبانيا وبولندا واوكرانيا ولقد قفزت في الترتيب من المرتبة الثامنة سنة ١٩٩٢الي المرتبة الثانية
١٩٦
صفحة 206 الصفحة في PDF
ونتيجة للزيادة الملحوظة في حجم الانتاج بينما هبطت فرنسا من المرتبة الثانية الي٢٠٠٧ سنة .المرتبة الخامسة ومازالت المانيا تحتل المركز الثالث
:(٣٢) جدول
The ten leading contries in egg production in Americas in 1990, 2000
and 2007
1990
Country
Production
(1.000 T)
2.385
Russia
923
France
882
Germany
757
Ukraine
711
Italy
628
Netherlands
627
UK
625
Spain
340
Poland
231
Hungary
10 Countries 8.109
Europe
10.182
Share
(%)
23.4
9.1
8.7
7.4
7.0
6.2
6.2
6.1
3.3
2.3
*79.6
100.0
2000
Country
Production
(1.000 T)
1.895
Russia
1.038
France
901
Germany
686
Italy
668
Netherlands
658
Spain
569
UK
497
Ukraine
424
Poland
263
Romania
10 Countries 7.599
Europe
9.480
*- Source: FAO database
* sun does not add because of rounding
١٩٧
Share
(%)
20.0
10.9
9.5
7.2
7.0
6.9
6.0
5.2
4.5
2.8
*80.1
100.0
2007
Country
Production
(1.000 T)
2.093
Russia
884
Spain
800
Germany
780
Ukraine
765
France
670
Italy
610
Netherlands
590
UK
538
Poland
321
Romania
10 Countries 8.051
Europe
9.895
Share
(%)
21.2
8.9
8.1
7.9
7.7
6.8
6.2
6.0
5.4
3.2
*81.4
100.0
صفحة 207 الصفحة في PDF
الأنماط الأقليمية لإنتاج البيض في إفريقية:
Regional Patterns of Egg Production in Africa :
إزداد انتاج البيض في أفريقية من ١.٢مليون طن الي ٢.٣مليون طن أو بنسبة %.٤٦بين عام ،١٩٩٠عام ٢٠٠٧ومن بيانات جدول ١٠يمكن رؤية أن أعلي نمو مطلق وجد في غرب افريقية بحوالي ٣١٦٠طن ،وكان أعلي نمو نسبي بحوالي %٨١.١في جنوب افريقية وكانت ديناميكيات انتاج البيض منخفضة جدا في شرق ووسط افريقية وفي هاتين المنطقتين ازداد انتاج البيض بحوالي ٣٠٠٠طن في فترة التحليل ويلاحظ ايضا ان الديناميكيات في الدول بصورة منفردة سوف
تكون ضرورية لفهم الاختلافات الاقليمية.
أن التركيز الإقليمي يظل ثابتا فيما وراء فترة التحليل .ولقد ازدادت نسبة مشاركة نيجيريا وجنوب افريقية اللتان تحتلان المرتبة الأولي والثانية من %٣٥.٦في سنة ١٩٩٠الي %٤١.٦في سنة ٢٠٠٧وهذا يعكس الحقيقة التي تشير بأن هاتين الدولتين ساهمت ب ٣٨٨٠٠طن أو %٥٤.٤ للنمو المطلق لانتاج البيض بين الفترة من ١٩٩٠الي ٢٠٠٧وفي الدول الافريقية الاخري ازداد انتاج البيض ببطيء شديد .ويلاحظ ان الفترة ما بين عامي ٢٠٠٧ ،٢٠٠٠حلت بوركينا فاسو محل زامبيا وتغير ترتيب المغرب ومصر والجزائر من الثالث الي الخامس .وجدير بالذكر ان جميع الدول الست التي تنتمي لمنطقة شمال افريقية احتلت المراكز تحت الدول العشرة الأولي في انتاج البيض في ٢٠٠٧حيث شاركت بنسبة %٣٣.٩من حجم الانتاج الكلي .
جدول ):(٣٣
Regional development of egg production in Africa between 1990 and 2007; data in
1.000
)Change (%
10.3
9.7
33.6
81.1
68.7
46.2
2007
288
34
767
393
776
2.258
2000
281
33
670
325
580
1.919
1992
261
31
574
217
461
1.544
جدول ):(٣٤
Region
Eastern Africa
Middle Africa
Northern Africa
Southern Africa
Western Africa
Africa
*- Source: FAO database
The ten leading contries in egg production in Africa in 1990, 2000 and 2007
Share
)(%
24.5
17.1
10.6
7.5
7.4
3.6
2.7
2.3
2.1
2.1
*80.0
100.0
2000
Country
2007
Production Share Country Production
)(1.000 T
)(%
)(1.000 T
Nigeria
400
20.8 Nigeria
553
S Africa
318
16.6 S Africa
385
Morocco
235
12.2 Egypt
240
Egypt
117
9.2
Algeria
170
Algeria
101
5.3
Morocco
168
Tunisia
82
4.3
Tunisia
82
Kenya
61
3.2
Libya
60
Libya
60
2.1
Kenya
53
Burkina F.
Sudan
45
2.3
48
Zambia
44
2.3
Sudan
47
10 Countries 1.532
*79.4
10 Countries 1.806
Africa
1.919
100.0 Africa
2.258
* sun does not add because of rounding
١٩٨
1990
Country
Production Share
)(1.000 T
)(%
Nigeria
337
21.8
S Africa
213
13.8
Morocco
175
11.3
Egypt
141
9.1
Algeria
140
9.1
Ethiopia
79
5.1
Tunisia
50
3.2
Kenya
43
2.8
Libya
34
2.2
Sudan
33
2.1
10 Countries 1.245
*80.6
Africa
1.544
100.0
*- Source: FAO database
صفحة 208 الصفحة في PDF
الأنماط الاقليمية لتجارة البيض العالمية في سنة : ٢٠٠٦
Fatterns of Global Egg Trade in 2006:
من البيانات المدونة في الجدول التالي يمكن رؤية أن ١.٢مليون طن قشرة بيض أو %٢من الانتاج العاملي تم تجارته في . ٢٠٠٦ولقد سيطرت اوروبا علي تجارة البيض بنسبة مشاركة %٦٨.٣٠من صادرات البيض %٦٦.١ ،من واردات البيض .واحتلت اسيا المرتبة الثانية في المشاركة بنسبة %٢٢.٧من حجم الصادرات العاملية و %٢٢.٣من حجم الواردات ويوضح ايضا الجدول التالي أن اوروبا وشمال افريقية لديهما فائض بيض كبير بينما اظهرته افريقية أعلي عجز في البيض .وجدير بالذكر ان %٩٠من تجارة البيض العالمية تتركز في اوروبا واسيا اما
المركز الثالث فيشمل دول اعضاء .nafta
جدول ):(٣٥
Egg exports from and egg imports into Europe in 2006
)Balance (t
Share
)(%
10.1
Imports
)(T
80.926
Share
)(%
5.6
Exports
)(T
46.877
+41.105
+139.509
11.3
3.7
90.416
29.497
15.7
20.2
131.521
169.006
-113.088
74.9
600.785
58.4
487.697
-33.477
100.0
801.624
*100.0
835.101
-34.049
Region
Northern
Europe
Eastern Europe
Southern
Europe
Western
Europe
Europe
*- Source: FAO database
* sun does not add because of rounding
شكل ):(٣
Trade balance for shell eggs in the sub-regions of Europe in 2006 (Source: own
)calculation
١٩٩
صفحة 209 الصفحة في PDF
الدور المسيطر لدول اوروبا في تجارة البيض العالمية يمكن رؤيته أفضل من تركيب وترتيب الدول العشرة الأولي الرائدة في تصدير واستيراد البيض تركزت ستة من الدول الكبري المصدرة في سنة ٢٠٠٦في أوروبا وكذلك سبعة من الدول الرائدة المستوردة للبيض وساهمت هولندا بنسبة %٢٢.٧ من حجم التصدير العالمي واستوردت المانيا %٢٥.٣من البيض ،وبالرغم من العجز العالي للبيض بألمانيا فإنها أحدي الدول الرائدة المصدرة .ويصدر معظم البيض الي هولندا حيث يشتري البيض الذي لا يمكن بيعه كبيض مائدة بسبب كسور قشرة البيضة والبقع الدموية وغيرها وهذا يفسر سبب اختلال هولندا المركز الثاني بعد المانيا فيما بين الدول العشرة الأولي المستوردة للبيض .وبين هاتين الدولتين تجارة بيض مكثفة في العقود الزمنية الماضية ويمكن ملاحظة يوقف مشابه ايضا في آسيا بين سنغافورة وماليزيا فعندما قررت سنغافورة منذ سنوات تقضي علي أي صورة من صور انتاج الدواجن تدخلت ماليزيا كممول رئيسي للبيض)الباحث (wINDHORST
سنة ٢٠٠٨م.
جدول ):(٣٦
The ten leading European countries in egg exports and egg import in
2006
)Shaer (%
)Exports (T
Country
)Shaer (%
)Exports (T
Country
38.2
306.608
Germany
33.2
277.205
Netherlands
14.2
114.127
Netherlands
17.9
149.206
Spain
11.6
93.023
France
11.1
92.370
Germany
5.1
40.998
United kingdom
9.4
78.772
Belgum
4.8
38.735
Czech Republic
6.9
57.938
Poland
4.5
36.196
Belgium
4.2
35.116
France
3.6
28.913
Swizerland
3.7
30.714
Belans
2.6
20.568
Austria
1.9
15.679
Lithuania
2.5
20.417
Denmark
1.6
13.685
Russia
1.7
13.273
Hungary
1.2
10.109
Italy
*88.9
712.858
10 countries
91.1
760.794
10 countries
100.0
801.624
Europe
100.0
835.001
Europe
*- Source: FAO database
* sun does not add because of rounding
مقارنة أحجام التصدير والاستيراد موضحة في شكل التالي :الذي يبين أن الدول ذات أعلي فائض بيض في ٢٠٠٦هي هولندا ) ١٦٣٠٧٨+طن ،اسباناي ) ١٤٦٣٩٥+طن ( ،الولايات المتحدة الاميريكية ) ٧٠٢٢١+طن( وماليزيا ) ٦٤٤٦٨+طن( وك ان اعلي عجز في البيض في المانيا ) ٢١٤٢٣٨-طن( والمملك ة المتح دة ) ٧٥٦٧٢-طن( وسنغاف ورة ) ٥٨٨٩٤-طن( وفرنس ا
) ٧٦٩٧٥-طن(.
يمكن تلخيص النتائج الرئيسية للخطوة الثالثة لهذا التحليل كما يلي:
-في سنة ٢٠٠٦كانت تجارة قشرة البيض عالميا في حدود ١.٢مليون طن.
٢٠٠
صفحة 210 الصفحة في PDF
الدول الأوروبية المسيطرة علي تقدير البيض وكذلك استيراده شاركت بنسبة %٦٦ ،%٦٨عليالترتيب.
كان أعلي فائض بيض في أوروبا واميركا الشمالية بينما كان أعلي عجز في البيض فيافريقية.
كانت هولندا الدولة الرائدة المصدرة للبيض وشاركت بنسبة %٢٣من حجم التصدير العالمي. كانت المانيا الدولة الرائدة المستوردة للبيض وشاركت بنسبة أكبر من %٢٥من حجم الاستيرادالعالمي.
الأنماط الأقليمية لتجارة البيض ،سنة Regional patterns of egg trade in 2006 ٢٠٠٦ في خطوة رابعة ،سوف تحلل الأنماط الإقليمية لتجارة البيض لسنة ٢٠٠٦وأجري التحليل ايضا علي مستويين اقليميين هما مناطق القارات والدول المنفردة ،وسوف تحلل الدول المنفردة طبقا لمساهمتها لتجارة البيض العالمية .وسوف تحسب موازين التجارة بمناطق القاراب.
شكل ):(٤
Countries with the highes egg deficit or egg surphlus in 2007 (Source: own
)calculation
الأنماط الاقليمية لتجارة البيض في أوروبا:
Regional Patterns Of Egg Trade In Europe :
في سنة ٢٠٠٦تم تصدير أكثر من ٨٣٥٠٠٠طن بيض بواسطة دول أوروبا وتم استيراد ٦٠٢٠٠٠طن بواسطتهم وساهمت دول أوروبا بنسبة %٦٨.٣من حجم التصدير العالمي و %٦٦.١من حجم الاستيراد العالمي ومن الواضح أن البيانات بين الدول الأوروبية لها أهمية كبيرة وتوضح بيانات الجدول التالي أن دول غرب أوروبا سيطرت علي تصدير البيض وكذلك استيرادة ٤لسنة ٢٠٠٦ومن الملاحظ ان %٧٥من الواردات كانت لدول غرب اوروبا وهذه المنطقة اظهرت ايضا أعلي فائض بيض بحوالي ١٣٩٥٠٩طن ومن جهة أخري كان أعلي عجز بيض
٢٠١