الإنتاج العضوي

Ref

Van Dijk et at

(2009)(11)

:(٥٠) تابع جدول

Compilation of dietary interventation studies using transcriptomics

Dietar

intervention

Pl,study with

SFA and

MUFA

Target population

Dose per day (Subjects)

Duration

Methodology

Outcome

Abdominally

overweight

subjects(20) Age

range:45-50

years

(i)SFA diet (19%)SFAs11% MUFAs

(10)(ii)MUFA(11%SFAs20%MUFAs

(10)

8wk

RNA from adipose

tissue biopsies

GeneChip arrays

from all subjects

qRTPCR from nine

genes for validation

SFA increassed

exprression of

involed in

inflammation

without changes

in morphology or

insulin sensitivity

MUFA led to an

anti inflammatory

gene expression

profile

Energy

restriction had

pronounced

impact on

variations in

human adipose

tissue gene

expression than

macronutrient

composition the

macronutrient

sensitive

regulation of a

subset of genes

may influence

adipose tissue

function and

metabolic

response

VOO

supplementation

activated the cell

death pathway in

cenrtain cells

and was

modulating the

immune

response toward

antiatherogenic

protection

Significant

modulation of

biological

processes that

have critical

roles in

tumorgenesis

,including protein

metabolism and

modification

,intracelulr

protein traffic

and protein

phosphorylation

(all p<0.05)

CrM upregulated

genes encoding

kinases involved

in DNA

replication and

repair ,RNA

transcription

control and cell

survival

osmosening and

signal

transduction ete

Genes regulating

the extracellula

matrix

tenomodulin

Capel et al

(2008)(20)

R,Pl study

with

hypoenergetic

diets

Obese subjects

from NUGENOB

cohort(47)Age

range:20-50

years

Diets 600 kcaliday less than

individuals energy requirement

consisting of:(i)Low-fat, highcarbohydrate diet(LF) (ii)Moderatefat, low carbohydrate diet (MF)

10wk

RNA from adipose

tissue biopsies

GeneChip arrays

and candidate

gene approach was

done for all patients

qRTPCR was done

for validation

Khymeneis et

at (2008)(17)

Pilot study

with VOO

Healthy maies

(60)and

females(4)Age

range males:2228 years and

females 20-44

years

(i)First intervention day 50mL(44g)of

VOOtili following days 25mL(22g)of

VOO

3wk

RNA from PBMCs

GeneChip arrays

from all subjects

qRTPCR for 23

genes which were

changed most and

which have a role

in atheroscterosis

Omish et at

(2008)(21)

Pilot study

with low fat

diet and

lifestyle

modifications

Men with lowrisk prostate

cancer

(30)Age:62±15

years

Litestyle modification : (i)Low-fat

whole –foods plant –based diet

,stress management,moderata

acrobic exercise ,1-h group support

session per week

3months

RNA from prostate

neede

biopsies,GeneChip

arrays from all

sibjects, qRTPCR

done fot validation

Safdar et al

(2008)(32)

R,DB,Cr study

with creatine

monohydrate

Young and

healthy nonobese men(12):

Age: 26± 3 years

(i)Creatine monohydrate drink

(CELL-Tech)(10gCrMi) (ii)Placebo:

75 dextrose

10days

RNA from muscle

biopsies: GeneChip

arraya of all

subjects.qRTPCR

for4kinases

upregulated in the

GeneChip

Kolehmainen

et

al(2008)(22)

R,study with

weight

reduction

program

Subjects with

impaired fasting

glycemia or

impaired glucose

(i)Weight reduction (WR)(28) (ii)

Control normal litestyle (18)

12wk

RNA from adipose

tissue biopsites :

GeneChip assays

from

٢٣٢

Ref.

:(٥١) جدول

Compilation of dietaryintervention studies using Metabolomics

Lee et al.

(2010)

[91]

Chorell et al.

(2003) [79]

Lakinen et al.

(2009) [80]

Liorach et al.

(2009) [85]

Martin et al.

(2009) [87]

McCombie et

al.

(2009) [89]

Micceli et al.

(2009) [83]

Van Velzen et

al.

(2009) [84]

Coolen et al.

(2008) [88]

Pers et al.

(2008) [77]

Schwab et al.

(2008) [78]

Dietary

Intervention(n)

Pilot study

with N-acetylL-cysteine

(NAC)

Target population(n)

Healthy untrained

male (1)

Age: 22 years

Dose per day

(Subjects)

(i) 5.7 g NAC (1)

Duration

Methodology

Outcome

5 days

RBC lysates;

untargeted

analysis; capillary

electrophoresiselectrospray

ionization-mass

spectrometry (CEESI-MS)

(i) Low

czrbohydrate (16%

w/v)

(ii) High

carbohydrate (24%

w/v)

(iii) Low

carbohydrateprotein (16% w/v)

and protein

(iv) Placebo

(i) 100-150 g fatty

fish/meal at 8 wk

least four times a

week (11)

(ii) 100-150 g lean

fish/meal at least

four times aweek

(12)

(iii) Control lean

meat (10)

(i) 40 g cocoa

powder in 250 ml

milk

(ii) 40 g cocoa

powder in 250 ml

water

(iii) 250 ml milk

(i) 40 g of dark

chocolate

Acute

Serum samples

untargeted

analysis; GC-MS

NAC supplementation

dampened oxidative

stress marker metabolites

(oxidized glutathione

(GSSG), reduced

glutathione (GSH), 3methylhistidine, Lcamitine, O-acetyl-Lcarnitine and creatlne)

Metabolomics approach

suggested pseudouridine

as a novel marker for proanabolic effect following

low-carbohydrate-protein

and protein ingestion

8 wk

Plasma samples;

targeted analysis;

GC FID and

UPLC-ESI-MS

Serum lipids (e.g.

ceramides,

lysophosphatidylcholines,

diacylglycerols)found

affected by the fatty fish

diet are associated with

insulin signalling and

inflammation

Acute

Spot urine

samples;

untargeted

analysis; HPLC-qToF

2 wk

Plasma samples

and spot urine;

untargeted

analysis; H-NMR

and GC and LCMS/MS

After cocoa intake, 27

putative or confirmed

metabolites were

identified as the main

contributors to the

urinary metabolome

modification

Dark chocolate reduced

the urinary excretion of

the stress hormone

cortisol and

catecholamines and

partially normalized

stress-related differences

in energy metabolism and

gut microbial activites

The fish oil

supplementation in

conjunction with weight

loss reduced the total

serum TAG content.

Weight loss without fish

oil supplementation

decreased fatty acid 22:5,

which was increased in

the fish oil weight loss

group

Within-individual

variance using multilevel

PLS-DA showed that the

sports drink had an effect

on glucose, citrate and

lactate in plasma and

acetone, 3-OH-butyrate

and lactate in urine after

strenuous exercise. The

observed changes were

smaller than the

biological variations

between individuals

A selected set of urinary

biomarkers fitted the one

compartment model.

They include hippuric

acid 4-hydroxyhippuric

acid and 1.3dihydroxyphenyl-2-Osulfate and derived from

microbial fermentation of

polyphenols

in the gut

i

H-NMR revealed an

effect in line with

anaerobic ATP

production via glycolysis

in exercising (ischaemic

muscle of the claudicants,

Intervention altered

muscle bioenergetics in

claudicants (Lower

concentration of lactate

and glucose and several

other citric acid cycle

metabolites, wherease

acetoacetate was

increased)

The specificity and

sensitivity values were

moderate. Therefore, fat

oxidation capacity might

possibly be only reflected

in subtle differences in

the metabolic profiles

analyzed

Cr, R study

with low-and

highcarbonhydrate

sports

beverages

Young, men in

regular exocreise

training (24)

Age: 25.7±2.7 years

PI, R open

study with

different fish

diets

Subjects that had

myocardial

infarction or

unstable ischemic

attack (33)

Age: under 70 years

Cr, R study

with cocoa

powder in milk

Healthy women (5)

and men (5)

Age range: 18-50

years

R, PI open

study with

dark chocolate

Healthy males (11)

and females (19)

Age rang: 18-35

years

R, DB, PI

study with fish

oil LC n-3

PUFAs

(DHA/EPA)a)

Overweight or

obese and

hyperinsulinaemic

women (93)

Age range:21-63

years

(i) 1.3 g EPA+2.9

g DHA+ weight

loss program (35)

(ii) Placebo: 1.4g

OA+2-8

LA+weight loss

program (32)

(iii) Placebo: 1.4g

OA+2.8 LA+(26)

24 wk

Plasma samples;

untargeted

analysis iH-NMR,

CC and LC-MS

Cr, DB, R

study with

green teabased

Sports drink

Male athletes |(44)

Age range: 18-34

years

(i) 700±250 ml

green tea based

carbohydratehydroelectrolyte

drink

(ii) 750±250ml

oligomineral water

Acute

Plasma and spot

urine samples;

untargetedi

analysis; H-NMR

Cr, R, DB

study with

dried black tea

extract

Non-smoking

healthy men (20)

Age range: 18-40

years

(i) 2.5 g dried

black tea extract

capsule

(ii) Red grape

extract capsule

(iii) Placebo

Acute

Spot urine

untargeted

analysis; H-NMR

metabolic

profiling

Cr, open study

with vitamin E

and Vitamin C

combination

Patients diagnosed

with intermittent

claudication and

healthy controls

(17) Patients (10

males, 3 females)

Age range: 51-79

years controls (3

males, 1 female)

Age range: 65-79

years

(i) Patients took

80mg espirin (13)

daily

(ii) All study

participants got

vitamins E and C

(17)

Awk

Plasma and spot

urine samples

untargeted

analysis; H-NMR

Sub-cohort

analysis of a

multicenter

study using a

high-fat test

meal

Obese women (100)

selected from the

original

NUGENOB cohort

Acute

Plasma sampels;

untargetedI

analysis; H-NMR

and LC-MS

PI, R open

study applying

a weight

Overweight or

obese females (11)

and males (8) with

High-fat test meal

containing doublecream with 40 g

fat/100 g. Nearly

95% of the energy

in the meal was

provided as fat and

with 60% as

satutated fat (100)

(i) Weight

reduction with

decreased energy

12 wk

Plasma samples;

untergeted

analysis; GC FID

٢٣٤

Diet-induced weight loss

resulted in marked

changes in the lipidpmic

:(٥٢) جدول

Compilation of dietary intervention studies applying multiple ‘omics’

technologies

Ref

Bakker et al

(2010)(90)

Linnane et al

(2002)(34)

Dietary

intervention

R,DB,PI study with

nutritional

supplement

Target

population (n)

Healthy

overveight men

with mildly

elevated

plasma CRP

(36)

Dose per day

(Subjects)

(i)Resveratrol:6.3mg

green tea

extract:94.5mg

tocophero: 90.7mg ,

vitamin C: 125mg,

PUFAs : 380mg

EPA/260mg

DHA/60mg other 3,

tomato

extract;3.75mg

lycopene (ii)Placebo

Duration

R, PI study with

CoQ10

Age:<55 years

Healthy,

elderly

subjects(14)

Age:57-79

years

(i)COQ10(300)mg

dissolved in oil(7) (ii)

Placebo (oil)(7)

4wk

5 wk

Outcome

Methodology

RNA from

PBMCs and

adipose

tissue,GeneChip

arrays for all

subjects LC-MS

wsa used for

plasma lipids and

FFAs ;GC-MS

was used for

other metabolites

in plasma and

urine samples

proteomics

analysis for 33

subjects

RNA from

muscle biopsies

prior and after

intervention .

GeneChip arrays

were done for 3

COQ10 and 2

placebo subjects

proteomics

analysis (2DE)

Nutritional supplement

modulated inflammation

of adipose tissue,

improved endothelial

function affected

oxidative stress and

increased liver fatty acid

oxidation

CoQ10 has effects on

overall tissue metabolism

.it also plays a major role

in the determination of

membrane potential

a) R: Randomized, DB: Double-Blind, I: Parallel : دراسة تأثير التغذية الجينية وتطبيقاتها في علوم الحيوان

: في علوم الحيوانNutrigenomics استخدام

Applications of Nutrigenomics In Animal Sciances:

تستخدم التكنولوجيات الوراثية،تدريس التغذية الوراثية تأثير الغذاء ومكوناته علي التعبير الجيني ومع حلول الحقبة الوراثية التالية ومع.لدراسة كيفية تأثير المركبات الغذائية علي تعبير الجينات استخدام الأدوات الوراثية الفعالة اصبحت الاستراتيجيات الجديدة لتقييم تأثيرات التغذية الوراثية والتغذية الوراثية تلعب دو ار فعالا في المجالات المتنوعة.والاستفادة من المركبات الغذائية المتاحة كما أن التغذية الوراثية سوف تزيد. التناسل والمرض وغيرها، الانتاج، التغذية:لصحة الحيوان مثل من قدرات الباحثين للمحافظة علي صحة الحيوان وأداء الحيوان في صورة مثلي وتحسين نوعية

.اللبن واللحم

في السنوات الأخيرة تحرك البحث الغذائي من علم الاوبئة والفسيولوجي الي البيولوجيا الجزيئية كمجال بحثي نبيل ونظاميnutrigenomics وتلي هذا الاتجاه نشأة التغذية الوراثية. والجينات .في العلوم الغذائية التي تستهدف الي كيفية تأثير العليقة علي صحة الحيوان من المعروف ان المركبات الغذائية ذات النشاط الحيوي تتداخل مع الجينات المؤثرة علي عوامل . والانتاج التمثيليprotein expression تعبير البروتينtranscription factorsالنسخ وتستخدم. هو دراسة وظائف وتداخلات الجينات في المادة الوراثيةGenomics المقصود ب التكنولوجيات الوراثية لدراسة كيفية تأثير المركبات الغذائية عليnutrigenomics التغذية الوراثية كما يطلق علي كيفية عمل الجينات ومنتجاتها في تمثيل المركبات الغذائية،تعبير الجينات

Nutrigenomics مصطلح

٢٣٦

مع حلول الحقبة الوراثية التالية ومع استخدام أدوات وراثية جديدة مؤثرة اصبحت الاستراتيجيات الجديدة لتقييم تأثيرات التغذية علي كفاءة الانتاج والاستفادة من المركبات الغذائية المتاحة .ولقد اختبرت أدوات جديدة في تنظيم التمثيل الغذائي عند مستوي التعبير الجيني واستخدام هذه الأدوات لإختيار التأثيرات الغذائية للمكونات الغذائية والاستراتيجيات الغذائية .كما تسمح هذه الأدوات بمزيد من التقييمات السريعة للعلاقة بين العليقة ووظائفها البيولوجية وتعد هذه الأدوات بإمداد وسائل تكشف الفروق في نوعية المركبات الغذائية وربما تستخدم ايضا في تقييم ممارسات الرعاية في أنظمة الانتاج الحيواني وفي تقييم القيمة الغذائية للمكونات العلفية.

* -تطوير علف الحيوان المتوافق مع النمط الجيني :الهدف من التغذية الوراثية هو تطوير الاعلاف التي تتمشي مع الأنماط الجينية والأنواع الوراثية "للحيوانات حتي تستفيد منها في صحتها وفي عملياتها الفسيوليوجية وباستخدام شرائح الجين gene chipsالتي تحتوي علي الشفرة الوراثية للحيوان استطاع الباحثون قياس تأثيرات إمدادات غذائية معينه بالإضافة الي كيفية تعديل

التداخلات الجينية للجسم.

* -اختيار المركبات الغذائية المتوافقة جيدا مع جينات الحيوان :عن طريق التغذية الوراثية نستطيع اختيار المركبات الغذائية من أجل الجيينات المتوافقة جيدا والحامض النووي DNA الموجود في كل خلية ونسيج بالحيوان وعلي سبيل المثال ،المحافظة علي جينات الاستجابة للأجهاد التي تتغير مع التغذية المناسبة لكي يكون الحيوان أثقل وزنا وأكثر انتاجا.

* -فهم دور الرعاية الغذائية في أداء الحيوان :دراسات التعبير الجيني سوف تسمح بالتعرف علي مسارات الجينات المسئولة عن الصفات الاقتصادية الهامة .وتعتبر المعاملات الغذائية والاستراتيجيات الغذائية أدوات هامة اساسية للتأثير علي انتاج الحيوانات المجترة بالإضافة الي ذلك فإن التغذية والترتيب الجيني genetic make upيؤثران علي الاداء التناسلي للحيوانات

المدرة للبن.

* -ويستفاد من التغذية الوراثية Nutrigenomicsفي إمداد ادوات جديدة تستخدم في فهم كيفية استخدام الرعاية الغذائية في تشخيص المرض وأداء وانتاجية الحيوانات .ومن جهة اخري يجب فهم العلاقة بين المركبات الغذائية وتنظيم التعبير الجيني .ويستفاد من التغذية الوراثية في التعرف علي مرقمات markersمعينة للتعامل مع التعبير الجيني عن طريق استخدام مركبات غذائية او توليفات منها لتحسين أداء وانتاج الحيوان .كما يستفاد من التغذية الوراثية في التعرف علي الجينات المسئولة عن الأمراض الناتجة من سوء التغذية التي تقلل من انتاج الحيوان.

* -يشير التداخل ما بين المركب الغذائي والجين :الي أن العليقة مخلوط معقد من مواد طبيعية تمد الحيوان بكلا من الطاقة والمركبات التي تبني الجسم من أجل تطوير وتقوية الحيوان ومن جهة أخري تتميز المركبات الغذائية بأن لها أنشطة بيولوجية عديدة وبعض المركبات الغذائية لها دور كشقوق راديكالية radical scavengersتعرف كمضادات أكسدة تستخدم في الوقاية من الأمراض .وبعض المركبات الغذائية تظهر كجزئيات قطبية وتعمل كهرومونات غذائية.

* -فهم عملية التسنين في الحيوانات :تعطي الحيوانات البالغة السليمة صحيا نفس الأغذية وذلك يساعد في إمكانية دراسة التعرف علي التعبير الجيني والفروق البيوكيماوية لعملية التسنين.

والأغذية للحيوانات البالغة الأكبر سنا يمكن تصميمها منطقيا لتقييم قدرتها علي تعديل التعبير الجيني في الحيوانات حتي ينعكس ذلك علي صحة الحيوان.

* -التغذية الوراثية وجهاز المناعة :تعتبر التغذية عنصر اساسي للمحافظة علي الصحة وخاصة الجهاز المناعي ،ولذلك المستوي الأمثل للتغذية يضمن صحة مثلي للحيوان .وعند حدوث نقص

٢٣٧

في مركب غذائي ضروري يتأثر اداء الجسم ويعتبر الجهاز المناعي ذو حساسية خاصة لهذا

النقص.

هناك علاقة محددة بين الانتاج وحالة المناعة للحيوان فالحيوان الأعلي انتاجا يكون جهاز المناعي أكثر حساسية .وفي الوقت الحاضر يراعي تغطية الاحتياجات الغذائية الفعلية من العليقة للحيوان

لتغطية قدرته الوراثية.genetic potential

* -التغذية الوراثية والأمراض :يستفاد من المركبات الغذائية الضرورية ومكونات الغذاء الحيوية كمنظمات هامة لأنماط التعبير الجيني .ولقد لوحظ بحثيا أن المركبات الغذائية الكبري والفيتامينات والعناصر المعدنية تستطيع أن تعدل من الترجمة والنسخ الجيني Gene transcription and translationمما يساعد في تغيير الاستجابات البيولوجية مثل التمثيل الغذائي ،نمو الخلية والتمييز differentiationوجميع هذه الاستجابات هامة في حالة المرض.

ترتبط أمراض كثيرة بالتغذية شبه المثلي في صورة مركبات غذائية ضرورية ،عدم اتزان المركبات الغذائية أو التركيزات السامة لمركبات غذائية معينه .وهناك أمراض كثيرة تنتج عن التأثيرات المتداخله لمركبات غذائية مختلفة مع جينات عديدة ،والتكامل الوظيفي للجين يعتمد علي الإشارات التمثيلية التي تتلقاها النواه من عوامل داخلية مثل الهرمونات وعوامل خارجية مثل المركبات الغذائية التي تعتبر أكثر تأثي ار للتنبيه البيئي ،وبالتالي يمكن تنظيم تعبير المعلومات الوراثية عن طريق المركبات الغذائية والمغذيات الصغري الموجودة في الغذاء.

* -التغذية الوراثية والتناسل :بدأ علم التغذية الوراثية في استخدام المعلومات المتحصل عليها من الدراسات الاساسية للمادة الوراثية وذلك لتقييم تأثير العليقة والمركبات الغذائية علي التعبير الجيني .ولقد اقترحت الدراسات البحثية امكانية استخدام انماط تعبير جيني معين في تقييم تأثير التغذية علي عمليات التمثيل الغذائي المرتبطة بالأداء التناسلي.

استخدم حديثا تكنيكات لترتيب الدقيق للحامض النووري cDNAلفهم الكثير من العوامل التي تتحكم في تنظيم نسخ الجين وتقييم التعبير الجيني بالنظر الي العدد الكبير نسبيا من جين m RNAفي الانسجة وهذه التكنيكات تمدنا بمزيد من المعلومات وتستخدم حاليا في اختيار التناسل

والتطور والاداء في الماشية.

* -التغذية الوراثية وتكنولوجيا الأومكس:

Nutrigenomics And The Omic Technologic:

تهدف التغذية الوراثية دراسة الغذاء ومكوناته علي التعبير الجيني الي تقدير تأثير المكونات الغذائية الشائعة علي المادة الوراثية كما تحاول ربط الاشكال المظهرية phenotypesالمختلفة الناتجة مع الفروق في الاستجابة الخلوية والجينية للنظام البيولوجي وتصف التغذية الوراثية ايضا الي استخدام الأدوات الوراثية الفعالة لتحقيق نظام بيولوجي يليه تنبيه غذائي يسمح بزيادة تفهم كيفية تأثير الجزئيات الغذائية علي المسار التمثيلي والتحكم في حالة الثبات "الاتزان" * دراسة فحص مستوي التعبير m RNAفي عشيرة الخلايا -دور المنسوخات

Transcriptomicsفي التغذية الوراثية:

يعتبر Transcriptomeمجموعة كاملة من الحامض النووي RNAالتي تنتج من المادة الوراثية اما Transcriptomicsفهي دراسة هذه المجموعة الكاملة من الحامض النووي والتي من امثلتها:

التعبير الجيني عند مستوي الحامض النووي الرسول .mRNAباستخدام الحامض النووي المكمل cDNAاو نيكيلوتيدات الاليجو oligonucleotidيمكن وصف الطريقة التي عن طريقه يتحلل التعبير الجيني m RNAفي العين البيولوجية عند الوقت المعطي تحت ظروف معينه وتنظيم

٢٣٨

معدل نسخ الجينات بواسطة المكونات الغذائية يمثل موضع خداع intriguingلتنظيم الشكل المظهري indidual's phenotypeويستفاد من المركبات الغذائية الضرورية ومكونات الغذاء البيولوجية كمنظمات هامة لانماط التعبير الجيني.

الهدف من transcriptomicsهو تقدير مستوي مجموعة الجينات المنتخبة بالاعتماد علي كمية الحامض النووي RNAالموجوده في عينات النسيج .أظهرت الدراسات البحثية ان %٣٣من جينات الفئران المغذاه علي عليقة بروتين الصويا تختلف عن مثيلاتها في الفئران المغذاه علي الكازين .كما لوحظ ايضا في دراسات بحثية اخري وجود فروق معنوية في مجموعة الجينات المتعلقة بتمثيل الدهن وكذلك في الجين المرتبط بتمثيل الطاقة ،عامل النسخ وانزيمات مضادة الأكسدة .وقد أظهرت دراسات بحثية عديدة ان مصادر البروتين الغذائية المتنوعة ينتج عنها

اختلاف في التعبير ل CNجين في كبد الفئران.

في صناعة الألبان يستفاد من التكنولوجيا الفعالة في دراسة انسجة الغدة اللبنية )انتاج اللبن وصحة الضرع( نمو وتكرار العضلات وانتاج اللحم البقري ودور ميكروفلو ار القناه الهضمية في المأكول من العليقة في الحيوانات المجترة ،وفي محيط الجينات المرشحة لصفات انتاج اللبن تم التعرف علي ٨٢جين معبر في نسيج الغدة اللبنية ولها علي الأقل تعبير أكبر بثلاثة اضعاف عن مثيله في جميع الإصدارات المختبرة في اطلس الجين .Gene atlas * -دور علم تشكيل البروتين Proteomicsفي التغذية الوراثية :المقصود ب proteomicsهو دراسة جميع البروتينات في خلية معينه ،نسيج او جزء مستقل منها ،والأدوات الرئيسية لل Proteomicsهي بعدين لجيل ذو هجرة كهربية 2D gel electrophorsis,lrdhs'dt ;ld ومقياس طيف كمي mass spectrometryوتحليل هذه البروتينات يكون فعالا ومفيدا لتقييم تأثير مثيونين الغذاء علي زيادة لحم الصدر وتعبير البروتين في عضلات دجاج التسمين.وعن طريق مقياس الطيف الكمي أمكن التعرف علي ١٩٠بروتين مستقل من نسيج عضلة

.Pectorali

* -دور الجزء Metabolomicsالوراثي المتعلق بالتمثيل في التغذية الوراثية :تمثل ال Metabolomicsالخطوة النهائية في فهم وظيفة الجينات وبروتيناتها والهدف من هذه ال Metabolomicsهو تقدير مجموع كل النواتج التمثيلية metabolitesمواد أخري بخلاف الحامضين النووين DNA RNAوالبروتين في النظام البيولوجي الكائن ،عضو الجسم ،نسيج او خلية ،وتشتمل التكنيكات المستخدمة لتقييم ال metabolomeعلي كل من :الرنين المغناطيسي النووي ،مقياس الطيف الضوئي ،spectroscopyالتحليل الكروماتوجرافي باستخدام السائل، التحليل الكروماتوجرافي باستخدام الغاز وهذه الوسائل تستطيع حل وتقدير كميا مدي واسع من

المركبات في عينة واحدة.

الهدف من تحليل ال metabolomicهو تقييم تأثير المكونات الغذائية علي metabolome

الاعضاء او النسيج في دراسات تغذية الحيوان.

الاستنتاج

طرق التغذية الوراثية سوف تساعد قدرات الباحثين في المحافظة علي صحة الحيوان والاداء الامثل للحيوان وتحسين نوعية اللبن واللحم وانه من غير المؤكد اذا ما كانت الأدوات التي تستخدم لدراسة تعبير البروتين وانتاج المركبات التمثيلية قد تطورت كمقاييس واقعية وفعالة وجميع

التكنولوجيا المستخدمة ما زالت في تطور.

٢٣٩

Nutrigenomics and

reproduction

To select nutrients fine-tuned

with genes of animl

To develop animal feed/food

matching to its genotype

Nutrigenomics and

diseases

Nutrigenomics

To understanding the aging

process in animals

Nutrient-Gene interaction

To understand role of nutritional

management in performance

(production/disease) of animal

(production/disease) of animal

Nutrigenomics and immune

system

:(١٠) شكل

Schematic overview of intergration of Omics technology in animal feeding and

nutritional research

٢٤٠

:(٥٣) جدول

Influence of Dietary Comonents on The Transcript Level

Omic technology

Transcriptomics

Nutrigenomics

Technique

Nutritional Research

DNA Microarrys,

Nutrient-related diseases and

Quality of animal feedstuffs;

Oligonucleotide

predisposition; individualized

Quality of animal products;

Probes, spotted cDNA

food;

Optimization of nutrient/diet

product

Functional food; Diagnosis

requirements;

Post transitional modification;

Food safety assessment

Proteomics

Protein-Protein interaction;

Bioprocess cultivation condition;

Food quality control;

Functional food;

Diagnosis

Metabolomics

Nuclear magnetic

Understanding the function of

resonance (NMR)

genes and their proteins;

spectroscopy,

Resolving and quantifying a

High performance

wide range of compounds in a

Liquid

single sample (diet);

chromatography

Detect the changes in the

(HPLC); Gas

biochemical profiles of plasma,

chronatography-mass

urine etc from animal fed with

Spectrometry (GC-

diet prepared;

MS)

To detemine the sun of all

metabolites (other substances

than DNA, RNA or protein) in a

biological system: organism,

organ, tissue or cell

٢٤١

Animal Feeding