إنتاج الحمام

إنتاج زغاليل الحمام

وعند عمل قطاع عرضى في الصدر يجب أن يأخذ شكل Vفالطيور ضعيفة النمو تكون عظمه القص بارزة ويأخذ القطاع العرضي شكلا ) Yوغير مسموح

بحدوث هذا الشكل(.

أما الطيور التي يحدث بها ترسيب اللحم بدرجة زائدة على جانبي الصدرنجد أن القطاع العرضي يأخذ شكل Vثقيلة أو شكل .U عند عمر ٢٠أسبوع يجب أن يكون اكتناز الصدر للعضلات على كلاالجانبين بالجودة الكافية بحيث يأخذ القطاع العرضي شكل Vثقيلة.

عند عمر ٢٥أسبوع يجب أن يأخذ القطاع العرضي في الصدر شكل Uخفيفة ويستمر نمو الصدر حتي عمر ٣٠أسبوع يأخذ القطاع العرضي في الصدر

شكل Uكاملة.

ترسيب لحم الجناح:

يمكن قياس درجة ترسيب اللحم في الجناح بالضغط على العضلات بينعظمتي الزند والكعبرة.

عند عمر 20أسبوع يجب أن يكون ترسيب اللحم في هذه المنطقة اقل مايمكن ويمكن تشبيهه بنفس كمية اللحم في طرف الأصبع الأصغر في الإنسان.

عند عمر ٢٥أسبوع يجب أن يتطور ترسيب اللحم في هذه المنطقة ويمكنتشبيهه بنفس كمية اللحم في طرف الأصبع الأوسط في الإنسان وعند عمر ٣٠ أسبوع يصل ترسيب اللحم في هذه المنطقة إلى الحد الأقصى ويمكن تشبيهه بنفس

كمية اللحم في طرف إبهام اليد في الإنسان.

ترسيب اللحم في منطقة العانة

حتي عمر الإثارة الضوئية يحدث ترسيب ضعيف للحم في منطقة العانةبحيث عند عمر ٢١أسبوع يجب أن تكون المسافة بين عظمتي العانة حوالى ٢

سم أو عرض اصبع واحد.

-٦٣٧-

إنتاج الحمام

كل أسبوع وحتي عمر ٢٥أسبوع يجب أن تزيد المسافة بمعدل ٢سم فيالأسبوع بحيث عند عمر ٢٥أسبوع يمكن للشخص وضع ٥-٣اصبع بين

عظمتي العانة.

ابتداء من عمر ٢٥-٢٤أسبوع يحدث ترسيب واضح للدهن بين عظام العانة بحيث تصل الوسادة المتكونة إلى اقصى حجم لها قبل قمة إنتاج البيض بحوالى اسبوعين وذلك عند عمر ٣١-٢٩أسبوع حيث تمثل مخزون طاقة للطائر للحصول على اقصى إنتاج وأقصى كمية من الوسادة الدهنية هي التي تكفي لملئ يد

الإنسان.

الوقاية الصحية )البيولوجية( Biosecurity

الهدف:Objective :

اتخاذ الإجراءات الصحية والوقائية الكافية لحماية الطيور عن طريق تجنب

دخول الميكروبات المسببة للأمراض.

)أ( موقع المزرعة Farm Location/Construction

يفضل بناء المزرعة في منطقة معزولة..وأن تبعد على الأقل ١.٦كيلو مترعن أقرب مزرعة دواجن أو أي منشأة أخرى تمثل مصدر عدوى للمزرعة.

إحاطة المزرعة بسور يمنع دخول )الأفراد – الحيوانات مثل الكلاب والقطط-الحشرات – الفئران والقوارض -السيارات(.

يراعي تصميم الاتجاهات وبناء عنابر المزرعة بطريقة صحيحة وأن تغطىجميع فتحات التهوية بسلك شبكي ذو فتحات لا تزيد عن ٢سم تجنبا لدخول الحشرات والطيور البرية والقوارض وعمل أرضية أسمنتية خالية من الشقوق.

يجب تحليل مصدر المياه والتأكد من محتواها من المعادن والتلوث البكتيريوالكيماوي.

يراعي ترك مسافة كافية )على الأقل ١٥متر( بين العناصر حتى تسمح-٦٣٨-

إنتاج زغاليل الحمام

بالتهوية الكافية وبسهولة وسرعة التخلص من الحشائش النامية.

ب -تجنب نقل الأمراض بواسطة الإنسان

Preventing Diseases Transmitted by Humans :

يراعي:

تقليل عدد الزوار للمزرعة وغلق الأبواب الرئيسية وأبواب العنابر مع وضعلافتات تشير إلى عدم السماح بالدخول.

إذا دعت الضرورة أن يقوم مدير الموقع بزيارة أكثر من مزرعة في نفساليوم .فيجب زيارة القطيع الأصغر عم ار أولا وينهي الزيارة للقطعان التي

تعاني من مشاكل مرضية.

على جميع الزوار والعاملين بالمزرعة أتباع الإجراءات الصحية السليمة منحيث الإستحمام – ارتداء ملابس نظيفة تجنبا لنقل العدوى ..أو على الأقل إرتداء أفرولات وأبوات فور الوصول إلى المزرعة.

حفظ سجلات للزوار يدون بها الاسم – الشركة -الغرض من الزيارة -المزرعةالتالية في برنامج الزيارة.

على جميع العاملين والزوار غسيل الأيدي والأبواب عند الدخول أو الخروجمنكل عنبر.

عدم نقل الأدوات والمعدات من مزرعة إلى أخرى حيث أنها تعتبر من أكثرمصادر نقل العدوى ..واذا دعت الضرورة فيجب تنظيفها وغسيلها وتطهيرها

جيدا قبل النقل.

ج -تجنب نقل الأمراض بواسطة الحيوانات

Preventing Diseases Transmitted by Animals :

ينضح بتربية الطيور وفقا لبرنامج العمر الواحد All- In, All – Outحيثأن تعدد أعمار الطيور داخل المزرعة يسهل انتقال الأمراض.

-٦٣٩-

إنتاج الحمام

كلما بعت المسافة بين القطعان كلما تضاءلت فرصة حدوث أمراض. كلما زادت الفترة بين إنتهاء قطيع واستقبال قطيع جديد كلما تضاءلت فرصةتلوث المزرعة والإصابة بالأمراض..

حيث تعرف ) (Down Timeبأنها الفترة ما بين انتهاء تنظيف وتطهيرالمزرعة وحتى إستقبال قطيع جديد..وينصح بألا تقل هذه الفترة عن

أسبوعين.

يجب إزلة المعدات وخامات البناء وصناديق القمامة بعيدا عن العنابر حتى لاتمثل ملجأ للحيوانات والطيور البرية والقوارض.

يجب إزلة العلف المتناثر داخل العنابر فور حدوث ذلك. يمكن حفظ نشارة الخشب أو التبن المستخدم كفرشة لأرضية العنابر في أجولةأو مخازن.

ينبغي الحفاظ على خلو العنابر من الطيور البرية والقوارض. يجب وضع برنامج جيد لمكافحة الفئران ..وتعتبر المصايد أكثر الطرق فعاليةعند استخدامها بصفة مستمرة.

يجب إستخدام برنامج متكامل لمقاومة الحشرات يشمل الطرق الميكانيكية –البيولوجية والكيماوية.

إعداد مساكن الدواجن لإستقبال الكتاكيت

rrreparing the poultry house for chickens :؛

الهدفObjective :

توفير بيئة نظيفة ومريحة للطيور والتخلص من الكائنات المرضة من القطيعالسابق و -أو التلوث من خارج المزرعة.

-٦٤٠-

إنتاج زغاليل الحمام

إجراءات التنظيف والتطهير:Clean out and disinfection Procedures يجب مراعاة الخطوات التالية عند التنظيف وتطهير الدواجن. -١يتم التخلص من:

الطيور الحية والميتة من القطيع السابق. العلف المتبقي داخل أو خارج العنابر. -٢إخراج المعدات خارج العنابر.

-٣التخلص من الفرشة القديمة بالبيع أو النقل إلى مكان بعيد عن

المزرعة.

-٤كشط بقايا الفرشة العالقة بأرضية العنبر.

-٥تنظيف الأسقف والحوائط وكنس الأرضية ثم التخلص من نواتج كنس

الفرشة القديمة من داخل وحول العنابر.

-٦غسيل العنابر والمعدات جيدا بالماء والصابون.

جدول مطهرات الأرضية شائعة الاستعمال في عنابر الدواجن

المركب

معدل الاستخدام كجم/م٢

الغرض

حمض البوليك

حسب الضرورة

قتل الخنفساء السوداء

سليكات الألمونيوم

حسب الضرورة

قتل الخنفساء السوداء

ملح طعام )كلوريد الصوديوم(

٠,٢٥

خفض أعداد الديدان )الإسكارس(

بودرة الكبريت

٠,٠١

تطهير الأرضية

الجير )كربونات الكالسيوم(

حسب الضرورة

له تأثير قلوي لتطهير الأرضية ..يسه لمن

عملية التنظيف ويحسن من خواص الفرشة.

-٦٤١-

إنتاج الحمام

-٧غسيل وتطهير خطوط المياه بإستخدام أحد محاليل التنظيف التالية.

جدول محلول التنظيف

محلول منظف

معدل الخلط

بين القطعان

عند وجود الطيور فيا لعنبر

الخل )للمياه القلوية(

٨سم/لتر

٤سم /لتر

حمض الستريك )للمياه القلوية(

١,٧جم/لتر

٠,٤جم/لتر

الأمونيا )للمياه الحامضية(

١سم/لتر

٠,٢٥سم/لتر

حيث يخلط محلول التنظيف ثم يدفع في خطوط المياه ويترك لمدة ٣-١

ساعات قبل أن يتم التخلص منه بدفع ماء نظيف.

كما يمكن غسيل وتطهير خطوط المياه وخراطيم المساقي وخزانات المياهبإستخدام:

الكلور بمعدل ٣سم/لتر. كبريتات النحاس بمعدل ٢جم/لتر. برمنجانات البوتاسيوم بمعدل ٢جم/لتر. -٨يتم غسيل جميع الأدوات والمعدات الخاصة بالعنبر بإستخدام اليود

بتركيز .%٣

-٩يتم إدخال جميع المعدات والأدوات الخاصة بالعنابر.

-١٠يتم التطهير بإستخدام الفورمالين بتركيز ) %10تركيز الفورمالدهيد

٢

(%40وذلك بمعدل 540لتر ماء 60 +لتر فورمالين %40لكل 500م بإستخدام موتور مياه تحت ضغط مع مراعاة غلق جميع الفتحات )الستائر –

-٦٤٢-

إنتاج زغاليل الحمام

الأبواب النوافذ(بإحام قبل إجراء التطهير وتترك العنابر لمدة يومين ثم تفتح

العنابر والستائر أوا لنوافذ للتهوية.

هام :يراعي رفع درجة الح اررة بالعنبر إلى °٢٦م والرطوبة إلى %٧٠قبل

إجراء التطهير بالفورمالين.

-١١يتم دخول الفرشة الجديدة داخل العنابر مع مراعاة إستخدام فرشة ناعمة -نظيفة – جافة وخالية من أي مواد غريبة )مثل المسامير وخلافه(.

-١٢في حالة تطهير عنبر حدثت إصابة للقطيع السابق به بالكوكسيديا يتم رش ٥٠كجم جيرحي 100+كجم سلفات الأمونيوم على أرضية العنبر ثم

يرش عليها 500لتر ماء.

-١٣تغلق الستائر والفتحات وتوزع البراميل الخاصة بالتبخير ويتم التبخير

بالمعدلات التالية:

٤٨لتر فورمالين ) ٤٨ + (% 40لتر ماء ساخن ٢٤ +كجمبرمننات بوتاسيوم لكل عنبر مساحته 500م.٢ مع مراعاة إضافة برمنجنات البوتاسيوم أولا يليها الماء الساخن ثم الفورمالينويغلق العنبر لمدة ٢٤ساعة على الأقل.

هام:

-١إستخدام قناع واقي عند إجراء جميع عمليات التطهير حفاظا على صحة وسلامة القائمين بالعمل وضمان إجراء عمليات التطهير بالدقة المطلوبة.

-٢تترك العنابر خالية لمدة ١٥يوم بعد إجراء التطهير وقبل إستقبال

قطيع جديد.

-٦٤٣-

إنتاج الحمام

استقبال الكتاكيتPlacing Chicks :

الهدفObjective :

توفير الظروف المثلى لنمو الكتاكيت.التجهيز لإستقبال الكتاكيتProcedures for Chick Preparation :

-١تركيب المعدات قبل وصول الكتاكيت والتأكد من كفاءة تشغيلها.

-٢توزيع فرشة الأرضية بسمك ٧-٥سم في فصل الصيف وبسمك .١سم في فصل الشتاء على أن تكون الفرشة ناعمة – نظيفة -جافة – خالية من أيمواد غريبة )مثل المسامير( – لها قدرة عالية على امتصاص الرطوبة ويفضل

إستخدام نشارة الخشب.

-٣يتم تركيب دفايات التحضين التقليدية على إرتفاع ٠,٥متر من الفرشة.

-٤إستخدام حواجز التحضين المصنوعة من الكرتون المقوي أو من المعدن خلال الأسبوع الأول من فترة التحضين على أن تكون في الجانب البحري من العنبر في فصل الصيف لتوفير التهوية الكافية ..وفي الجانب القبلي في فصل الشتاء للمساعدة على تدفئة الكتاكيت بعيدا عن التيارات الهوائية.

حيث يوفر إستخدام حواجز التحضين المميزات التالية:أ -سهولة السيطرة على القطيع.

ب -قرب مصدر الماء والمعالف من الكتاكيت.

ج -ضمان حصول الكتاكيت على درجات الح اررة المناسبة وتجنب إصابة القطيع بالبرد وما يتبع ذلك من ظهور حالات التقزم والتباين في الوزن وظهور

حالات الاستسقاء.

ويمكن للمربي علم تلك الحواجز من خشب الأبلاكاش أو الكرتون المقويخاصة في فصل الشتاء للمحافظة على الح اررة أو إستخدام السلك الشبكي في فصل الصيف للمساعدة على التهوية أو بإستخدام أي خامات أخرى

-٦٤٤-

إنتاج زغاليل الحمام

تؤدي الغرض المطلوب بأقل تكلفة ممكنة.

-٥يتم عمل حاجز حضانة حول كل دفاية لكل ٨٠٠كتكوت على أن يكون ارتفاع الحاجز من ٤٥-٣٠سم وبقطر ٤-٣متر وأن يبعد بمسافة ١,٥-١ متر من جافة الدفاية مع الأخذ في الاعتبار أن توضع الدفاية في منتصف

حاجز التحضين.

على أن تخصص دفاية بوتاجاز ذات عاكس لكل 800كتكوت. -٦يتم وضع ترمومتر على بعضد ١٥سم من حافة عاكس الدفاية وعلى

ارتفاع ٥سم من الفرشة.

-٧يتم توزيع أطباق العلف والمساقي اليدوي داخل حاجز التحضين

بالتبادل.

-٨يتم إستخدام ستارة التحضين عند نهاية الجزء المخصص للتحضين وبحيث يتم الدخول إلى الكتاكيت من الإتجاه المعاكس لمكان وجود حواجز

التحضين.

-٩يتم تشغلي الدفايات قبل وصول الكتاكيت بمدة ٤٨ساعة في الشتاء ولمدة ٢٤ساعة في الصيف وذلك للسماح بتدفئة الفرشة ووصول درجة ح اررتها

إلى °٣١-٢٩م قبل وصول الكتاكيت.

-١٠يجب أن تملأ المساقي قبل وصول الكتاكيت بعدة ساعات لتدفئة مياه الشرب بحيث تصل درجة ح اررتها إلى °٢٥م عند وصول الكتاكيت.

-٦٤٥-

إنتاج الحمام

جدول ) (٢٧المطهرات شائعة الإستخدام في عنابر الدواجن

المطهر

التركيز

الاستخدام

الحجر الجيري

+يد ٢أ

غسل

حالة

يقتل

لا يؤثر على

النشاط

BFVSP

طازج

+ + -الجراثيم+

ودهان

أبيض

الصابون السائل %٥-٢

ح اررة

الأرضية

الأسمنتية

رباعي أمونيوم

%٢

+ + -ميكوبلازما+

البيض-

درجة

معمل

حموضة٨

M.Avium

+ - - +يتأثر

+

بالمواد

العضوية

التفريخ

%٨-٤

+ - - +الصابون-

المعدات –

+

العنابر

المنظفات

الأيونية

الكريسول

%٤-٢

العنابر

وسط

حمضي

حمض

المعدات

الكريسول

الغير

+ + -ذو رائحة نفاذة+

– سام

ح اررة عالية + + - -للكتاكيت

+

–

يتأثر نسبيا

معدنية

أحواض

+ + - -

تطهير

+

بالمواد

العضوية

الأقدام

الفينول

%١-٥

العنابر-

درجة

-٦٤٦-

+ + - -

الجراثيم