الطاقة المتجددة

اجريت العديد من الدراسات لتقييم نوعية بروتين منتجات تقطير حبوب الذرة ومدى امكانية استخدام مكونات اضافية او احماض امينية لتحسين المظاهر الانتاجية لابقار اللبن ،وأكد ال ) Nichols et al., (1998زيادة الانتاج عندما تم تغذية الابقار على ليسين وميثونين محمى عن طريق الكرش ) (PRLMكما ثبت من دراسات اجريت فى جامعة وسكنس زيادة مشابهة عند اضافة الليسين ،لأن بروتين العلائق التى تعتمد على منتجات الذرة يعتبر الليسين حامضا محددا وأظهرت تلك الدراسات ان المنتجات العرضية لتقطير حبوب الذرة مصد ار جيدا للبروتين وانه يمكن استخدامها بسهولة كمصدر وحيد او كبروتين اضافى فى كثير من العلائق ٠ لابد ان يؤخذ فى الاعتبار السعر والمحتوى الغذائى المنتجات العرضية لتقطير الحبوب مثل شراء اى اعلاف بديلة ،والمعادلة التالية لحساب تكلفة الوحدة من البروتين ،الطاقة والألياف وغيرها من المواد ،ولا يتطلب ذلك سوى سعر المادة الغذائية ومحتواها الغذائى ٠

)المادة الجافة (%

البروتين %على اساس المادة الجافة

عدد كيلو جرامات البروتين مادة جافة /طن= × × ٨٨٩كجم /طن

١٠٠

١٠٠

سعر طن منتج التقطير العرضى

سعر كيلو جرام بروتين =

عدد كيلو جرامات البروتين مادة جافة /طن

مثال :منتجات تقطير الحبوب محتواها من البروتين %٣٠والمادة الجافة ٠ %٨٩

٨٩

٣٠

× ٢٣٧.٣ = ٧٩١ × ٠.٣ = ٨٨٩كجم بروتين مادة جافة /طن

١٠٠

١٠٠

ويتم حساب سعر كجم من البروتين من سعر طن منتج التقطير العرضى وهو ٨٥٠جنيه ٠

سعر الطن ÷ كجم بروتين /طن ٠

= ٢٣٧.٢ ÷ ٨٥٠كجم = ٣.٥٨جنيه /كجم بروتين على اساس المادة الجافة ٠ وعيوب هذه الطريقة التى اتبعت لحساب تكلفة المحتوى الغذائى تعامل جميع مواد العلف بالتساوى رغم )اختلافها فى كثير من العوامل مثل الاستساغة والهضم والنوعية ( ويجب تقييم الاعلاف على محتوى القيمة وليكن البروتين والطاقة او غيرها من المواد – ويصعب تقييم منتجات تقطير الحبوب بتلك الطريقة حيث انها مصد ار للامداد بالبروتين والطاقة – كما انها مصدر جيد للبروتين غير المتكسر فى الكرش والذى غالبا تحتاجه ماشية اللبن ذات الانتاج العالى – كما ان هناك بعض العوامل التى لم يتم وضعها فى الاعتبار مثل الاستساغة ،الهضم والنوعية ،والطريقة السابق الاشارة اليها ٠ ويوضح الجدول التالى مكونات مركز بروتينى يتكون اساسا من كسب فول الصويا ومركز بروتينى آخر يعتمد على المنتجات العرضية لتقطير الحبوب مع بيان تكلفة الخامات الداخلة فى تكوين هذين المركزين ،وكلاهما متساوى فى القيمة الغذائية ) %٤٠بروتين ( ولكن تكلفة المركز البروتينى الذى يدخل فى تكوين المنتجات العرضية لتقطير الحبوب كانت اقل من المركز البروتينى الآخر ويرجع ذلك الى :زيادة البروتين الهارب من الكرش ،رخص اسعار نواتج الغربلة واليوريا المستخدمة فى تكوين هذا المكون ٠وهذا يوضح مدى الاهمية الاقتصادية لادخال المنتجات العرضية لتقطير الحبوب فى علائق العجول والثيران والابقار ٠ جدول ) :(٥٦اقتصاديات التغذية على المنتجات العرضية لتقطير الحبوب

كسب فول الصويا )(%٤٨

المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة %

نواتج غربلة )(%١٦

يوريا %

املاح معدنية %

البروتين %

تكلفة الخدمات بالدولار %

عليقة كسب فول الصويا

٧٨.٧

-٢٠.٣

-١.٠

٤٠

١٥٣

عليقة المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة

-٦٠.٠

٣٢.٨

٦.٢

١.٠

٤٠

٩٥

اسعار الخامات بالدولار :كسب فول الصويا ، ١٦١المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة ، ٩٥نواتج الغربلة ٦١واليوريا . ٢٨٠ المصدر :مجلس الحبوب الامريكى US Grains Council, 2006 ، ٢٠٠٦

- ١٦٥ -

) ( ١تغذية ماشية اللبن على منتجات تقطير الحبوب

Feeding dietillers grains to dairy cattle

مقدمة Introduction :

انتاج الايثانول من حبوب الذرة استراتيجية فعالة لانتاج وقود سائل نظيف عالى الجودة للمحركات ووسائل النقل ،وفى الحقيقة نمو صناعة الايثانول فى الولايات المتحدة الامريكية هو اتجاه اقتصادى للانتاج الزراعى الامريكى ٠وتلعب صناعة الاغذية والاعلاف دور متكامل integral roleفى صناعة انتاج الايثانول ،مثال ،المنتج الاساسى primary productلعمليات الطحن الجاف هى الايثانول ،وحوالى الثلث من المادة الجافة الكلية يسترد recoveredفى صورة منتجات واستمرار الامداد بتلك المنتجات ينمو ويزداد بمعدل سريع ،ويصبح انتاج هذه المنتجات فى زيادة وتتوفر مواد علف جديدة فعالة اقتصاديا لمواشى اللبن ٠ فى عمليات الطحن الجاف يتم تنظيف الذرة او السورجم ويطحن جاف وتستخدم القشرة كاملة فى عملياةت التخمير لانتاج الايثانول وثانى اكسيد الكربون ،وفى هذه الحالة ينتج منتجين اساسين :

الأول :جاف وجزء الحبوب غير المتخمر يعرف )Wet Distillers Grains (WDG الثانى the thin stillage fraction :يحتوى ماء وجزيئات صغيرة وخميرة وعناصر غذائية ذائبة اخرى ٠

the

اذا لم يباع المنتج ك WDGفانها تجفف بزيادة لانتاج DDGمنتجات تقطير حبوب جافة وفى بعض الحالات فان thin stillageتضاف مرة اخرى لانتاج منتجات تقطير جافة +سوائل التقطير DDGSوالجدول التالى يتضمن محتوى العناصر الغذائية محسوبة لنواتج تقطر حبوب الذرة ) (CDGومواد علف اخرى شائعة ٠ Table (57): Chemical composition of corn gluten feed, distillers grains, corn silage, alfalfa haylage, and soybean meal

Dry corn

Dry Distillers

Corn

Alfalfa

Ground

Soybean

Gluten feed

Grains

Silage

silage

corn

Meal

Dry matter, %

89

88

34

40

88

90

Crude protein, % DM

25

31

8

21

9

50

Rumen Undegradable protein, % CP

30

50

35

20

43

43

Fat, % DM

3

13

3

4

4

4

Acid Detergent Fiber, % DM

12

17

26

35

3

8

Neutral Detergent Fiber, % DM

37

34

44

44

10

13

Lignin, % DM

1.6

5

3.5

8

1

1

Starch, % DM

15

5

31

2.5

69

1.7

Calcium, % DM

0.13

0.09

0.27

1.4

0.04

0.43

Phosphorus, % DM

1.1

0.91

0.24

0.33

0.30

0.74

Sullfur, % DM

0.50

0.63

0.10

0.25

0.10

0.39

ماشية اللبن لها نفس نظم الهضم الموجودة لدى ماشية اللحم ولكن هناك بعض الاختلافات والتى قد يكون لها تأثير على القيمة النسبية للمنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة ،فى حالة التغذية على المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة والمنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل فماشية اللبن تتناول غذاء اكثر ومن ثم فان الغذاء تكون له سرعة مرور اكثر عما فى ماشية اللحم وهذا قد يزيد من قيمة مرور كسب فول الصويا ويقلل من الفارق بين كسب فول الصويا والمنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة ، وتحتاج ماشية اللبن مزيدا من البروتين الهارب عن ماشية اللحم وكذلك أيضا الياف اكثر هضما لتغطية احتياجاتها لانتاج اللبن ،وما تتميز به المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة من حيث احتوائها على البروتين الهارب من الكرش ،والالياف المهضومة فضلا عن المحتوى العالى من الدهن يجعلها علفا مرغوبا لماشية اللبن ،كما ان محتواها المنخفض من النشا يساعد ايضا على توفير ظروف جيدة فى الكرش ذلك لأن الاعلاف ذات المستوى العالى من الطاقة تعتمد اساسا فى تركيبها على الذرة ٠ اجريت دراسات لتقييم استخدام سائل وحبوب التقطير المجففة فى تغذية الابقار الحلابة ويمكن تلخيص النتائج فيما يلى :

) (١التجربة الأولى :دراسة نتائج مقارنة سائل وحبوب التقطير الجافة وكسب فول الصويا فى علائق الابقار فى المرحلة الأولى للحليب ان المادة الجافة المأكولة كانت تتكون من %٥٠سيلاج اذرة معامل بالامونيا و %٥٠مركز ،كان انتاج اللبن للأبقار التى تغذت على سائل وحبوب التقطير المجففة او كسب فول الصويا متساويان عند اضافة سائل وحبوب التقطير المجففة فى العليقة بمستوى %١٩من المادة الجافة ) عليقة منخفضة البروتين – (%١٤.٥ولكنه انخفض عند اضافة سائل وحبوب التقطير المجففة بنسبة ) %٣٦عليقة عالية البروتين – (%١٨وقد اشار العلماء الى ان انخفاض المظهر الانتاجى للأبقار التى تغذت على عليقة ذات محتوى عالى من سائل وحبوب التقطير المجففة يرجع الى انخفاض معاملات الهضم والنقص فى الليسين المتاح – كما ان النقص فى النسبة المئوية للبروتين فى اللبن فى كل من المستوى العالى والمنخفض فى بروتين العليقة المحتوية على سائل وحبوب التقطير المجففة عند مقانتها بكسب فول الصويا يرجع ايضا لنقص الليسين المتاح فى تلك العلائق التى تعتمد على الذرة ٠ ) (٢التجربة الثانية :تم تقييم احلال سائل وحبوب التقطير لمجروش الذرة فى علائق ماشية اللبن حيث كانت العليقة الاساسية للبرسيم الحجازى وتحتوى على %٦١مركز مع سائل وحبوب التقطير المجففة بمستويات صفر و ١و ١٠و ٨و ٢٠ و %٣١.٥من المادة الجافة للعليقة ،وبزيادة كمية سائل وحبوب التقطير المجففة فى العليقة يزداد محتواها من البروتين الخام ) ١٣.٩و ١٦.٠و ١٨.١و ( %٢٠.٣واظهرت النتائج وجود زيادة خطية فى انتاج اللبن والنسبة المئوية للبروتين بزيادة نسبة البروتين الخام فى العليقة ،ولم تختلف كمية المستهلك من المادة الجافة بين المعاملات الاربعة ، بينما زاد كمية المستهلك من الدهن والبروتين غير المتكسر بزيادة سائل وحبوب التقطير المجففة فى العليقة والفائدة

-US

١٦٦

المصدر :مجلس الحبوب الامريكى - Council, 2006 ، ٢٠٠٦

Grains

المتحصل عليها من زيادة البروتين الخام فى عليقة البرسيم الحجازى الاساسية حتى %١٨.١باضافة سائل وحبوب التقطير المجففة هى زيادة المستهلك من البروتين الخام والبرسيم الحجازى والبروتين غير المتكسر والاحماض الامينية الاساسية ،وقد بلغت الاتاحة الحيوية للبروتين غير المتكسر فى الامعاء %٩٣وفى تجربة استخدم فيها المربع اللاتينى مع الابقار الحلابة لتقدير تأثير احلال الالياف الطبيعية للبرسيم الحجازى بالالياف الطبيعية من حبوب التقطير المجففة على انتاج اللبن ومكوناته ،وبالرغم من انها دراسة قصيرة كان هدفها قياس تأثير فاعلية الالياف فقد اظهرت النتائج ان احلال حبوب التقطير المجففة بنسبة %١٢.٧من المادة الجافة للبرسيم الحجازى فى العليقة ادى الى زيادة انتاج اللبن

والنسبة المئوية للبروتين فى اللبن ٠

) (٣التجربة الثالثة :وفى تجربة اخرى تمت مقارنة المظاهر الانتاجية للابقار الحلابة التى تغذت على علائق ١٤او %١٨ بروتين خام والمحتوية على سائل وحبوب التقطير المجففة من ثلاثة مصادر مختلفة او كسب فول الصويا مع او بدون مسحوق الدم ،وكانت كميات سائل وحبوب التقطير المجففة %١٣من المادة الجافة فى العليقة %١٤بروتين خام بينما كانت نسبته %٢٦من المادة الجافة فى العليقة %١٨بروتين خام ،وقد عرفت الثلاث مصادر المختلفة من سائل وحبوب التقطير المجففة بأرقام ٣ ، ٢ ، ١وكانت نسبة الواد المركزة الى المواد الخشنة ٥٠ : ٥٠فى جميع العلائق على اساس المادة الجافة وكان السيلاج الذرة هو العلف الخشن الوحيد ،وسائل وحبوب التقطير المجففة من مصدرى التقطير المجففة ) ٢ ، ١سائل وحبوب التقطير المجففة ) ٢ ،١سائل وحبوب التقطير المجففة ) ( ١سائل حبوب التقطير المجففة ( ٢كانا منخفضين فى ١٧) ADINو %١٣من البروتين على التوالى ( كما كان لونها فاتح عن المصدر الثالث ) سائل وحبوب التقطير ٣والذى يحتوى على ٠ (ADIN %٣١وقد اظهرت النتائج الآتى :

* -لم يتأثر المستهلك من المادة الجافة سواء بمصدر او كمية البروتين فى العليقة ٠ * -ارتفع انتاج لين الابقار المغذاه على سائل وحبوب التقطير الجافة ١وسائل حبوب التقطير الجافة ٢عن تلك المغذاه على كسب

فول الصويا ٠

* -كان انتاج اللبن للابقار التى تغذت على سائل وحبوب التقطير المجففة ٣مساويا لانتاج الابقار التى تغذت على فول الصويا ٠ * -ارتفع انتاج اللبن عند التغذية على علائق بها %٢٦سائل وحبوب التقطير الجافة عن العلائق التى تحتوى على %١٣سائل

وحبوب التقطير المجففة ٠

* -انخفضت النسبة المئوية للبروتين فى اللبن عند التغذية على سائل وحبوب التقطير المجففة ، ٣ويمكن ان نستخلص من النتائج

السابقة ما يلى :

-ان نوعية سائل وحبوب التقطير المجففة لها تأثير على المظاهر الانتاجية ٠ -ان اللون ومحتوى سائل وحبوب التقطير من ال ADINمع نسبة بروتين اللبن تعتبر مؤش ار جيدا لنوعية سائل وحبوبالتقطير المجففة ٠ ) (٤التجربة الرابعة :اجريت لتقيم تأثير سائل وحبوب التقطير المجففة على المظاهر الانتاجية للأبقار الحلابة التى تغذت على عليقة اساسية من سيلاج الذرة ولكن مختلفة فى نسبة المواد المركزة الى الخشنة حيث كانت ) ٤٥ : ٥٥ ، ٣ : ٧٠او ( ٦٠ : ٤٠مع صفر او %٢٠سائل وحبوب التقطير المجففة على اساس المادة الجافة وقد اظهرت النتائج :

* -لوحظ وجود زيادة متوازنة فى المتناول من المادة الجافة المأكولة وانتاج اللبن بزيادة نسبة المواد المركزة فى العليقة بينما انخفضت

نسبة الدهن ٠

* -ادى احلال سائل وحبوب التقطير المجففة محل الذرة وكسب فول الصويا فى العيقة الى زيادة قدرها ١.١كجم لبن /يوم او اكثر تركيب العناصر الغذائية فى منتجات تقطير الحبوب Nutrient composition of distillers grains :

البروتين Protein :

يستخدم بروتين العلف بميكروبات الكرش ،وجزء البروتين العالى الجودة فى الكرش) The Rumen Undegradable protein (RUPقد يهرب من الكرش الى الامعاء الدقيقة حيث يهضم ويمتص ،وعلى اساس المادة الجافة تحتوى منتجات تقطير حبوب الذرة حوالى %٣٠بروتين خام بمدى يتراوح بين ، %٣٥ – ٢٥ويعتبر منتج تقطير حبوب الذرة مصدر ممتاز لبروتين الكرش عالى الجودة )

حوالى ( %٥٠ويكون اعلى قليلا فى حالة المنتج الرطب عن الجاف ٠ من خلال الفهم وادراك اهمية التغذية وخاصة البروتين فمن الممكن الاخذ فى الاعتبار اضافة الاحماض الامينية كل على حدة خلال تقديم علائق متزنة ،ويعرف الأحماض الامينية المحددة Limiting amino acidsبأنها الاحماض الامينية التى يحتاج اليها الحيوان فو ار ) are in shortest supply (Socha et al, 2005واقترحت NRC, 2001ان حمض امينى ميثونين اهم واكثر الاحماض الامينية تحديدا فى العلائق التى تعتمد اساسا على بذور الصويا او البروتين الحيوانى لأكبر ٠ RUPوفى العلائق التى يتم تركيبها لتحتوى كميات كبيرة من منتجات الذرة فانه يعتقد ان حمض امينى ليسين يصبح اكثر تحديدا ٠to be more limiting فى حالة العلائق المحتوية على CDG %٢٠اضافة الليسين والميثونين المحميان فى الكرش ruminally protected lysine and methionineيزيد من انتاج اللبن ونسبة البروتين المئوية فى اللبن ،ولو ان هذه النتيجة لم تظهر فى معظم الدراسات وغير مؤكدة ٠وعندما تكون العلقة متزنة وتحتوى على مستويات عالية من CDGفانه على القائمين بالتغذية تقيم جزئية الليسين والميثونين المتوقعة فى تفريدة او مكون

التغذية

البروتين الممثل the metabolizable protein (MP) fractionوبدقة اكثر لابد من سعى striveالمتخصصين فى علوم * The nebraska corn board at 1-80-632-6761 e-mail K.brunkhorst @ necorn. State. Ne. us.

- ١٦٧ -

لتحديد نسبة الليسين الى الميثونين ) ١ : ٣ ( LYS : METورغم ذلك فى كثير من الحالات هذه العلامة bench – markقد تكون من الصعوبة الوصول اليها ولكن يستطيع علماء التغذية ان يحسنوا بروفيل الاحماض الامينية فى العليقة AA profileبزيادة معدل اضافة high-LYS protein supplementsمثل مسحوق السمك او منتجات الصويا ٠ Soy – products الطاقة والالياف الفعالة والمؤثرة Energy and effective fiber :

رغم ان مجال التغذية اوضح ان CDGمصدر مفيد للنتروجين او البروتين فان هذه المادة تحتوى اكثر من النتروجين واحلال منتجات تقطير الحبوب بديل الحبوب الذرة مفيد فى الامداد بالطاقة فى صورة الياف متخمرة fermentable fiberوبسبب معدل هضم الالياف ابطأ من أى صورة اخرى للطاقة مثل النشا او CDGفى المجترات فقد يكون من المفيد تقليل حموضة الكرش the

٠ incidence of rumen acidosis

تحتوى منتجات تقطير الحبوب % ١٣ ، Neutral Detergent Fiber (NDF) %٣٤دهن على اساس المادة الجافة ،وتعبر احتياجات الطاقة لحفظ الحياة وانتاج اللبن كوحدات طاقة صافية لانتاج اللبن ) Net Energy for Lactation Units (NELوهذه الوحدات موجودة فى نشرة ) NRC (2001لتعبر عن الطاقة الصافية لانتاج اللبن ،كما ان مساهمة الطاقة لكل مادة علف على حده هى فعل او تأثير مواد العلف الأخرى فى العليقة ومن المفيد معرفة اساس قيم NELلكل مادة علف لأن معظم برامج تكوين العلائق

تحتاج قيم NELللعناصر الغذائية ٠

The energy contribution of individual feeds is a function of other feeds included in the diet, there is interest in knowing the baseline NEL value of individual feeds because most formulation programs

require NEL as a nutrient input.

ومحتوى CDGمن الطاقة عندما تحل محل الذرة وكسب فول الصويا قدر حديثا حيث اقترح ان قيم NELلل 1.03 Mcal = WCDG / Ibوهى %١٥-١٠اعلى من المسجلة فى ، NRCوالدراسات اكدت ان CDGغذاء للمجترات ممتاز وجزء الالياف المهضوم منه يعتبر مصدر ذو قيمة هامة للطاقة ،ويجب على المشتغلين بعلوم التغذية ان يذكروا وجود اختلافات فى قيم NELعادة CDGويعتمد ذلك الاختلاف على التركيب الكيماوى والقيمة الهضمية للمادة ذاتها )خاصة NDFوالدهن ( ومعدل الاستهلاك وطبيعة مواد العلف

الاخرى المقدمة للحيوان ٠

الالياف المؤثرة Effective Fiber :

هى جزء من العليقة يعتقد انه يعمل على تنبيه الاجترار stimulate ruminationمع نشاط أو جهد المضغ ، chewing activity اف ارز لعاب saliva secretionوكل ذلك للمساعدة فى حفظ الكرش واداؤة فى حالة صحية جيدة وايضا مستويات pHطبيعية ، والاخير يولية المشتغلين بالتغذية اهتمام كبير لأنه اذا انخفض مستوى pHعن ٦.٠قد يعوق impedeهضم الالياف وتقل مستويات دهن اللبن ،ويعتقد أن pHالكرش له فعل مؤثر على اداء حمض اللاكتيك وانتاج الاحماض الدهنية الطيارة VFAوله فعل تنظيمى باللعاب is buffered by salivaلكل ذلك فانه من المنطقى التغذية على علائق ذات حجم جزيئات طويلة diet of longer particle sizeاى كمية كبيرة من الالياف المؤثرة الفعالة لكى تنبه وتنشط انتاج وافراز اللعاب ،وتأكيدا على ذلك فان التغذية على جزيئات اكبر من < 19 mmرتبط سلبيا مع the amount of time rumen pH was below 5.8ولهذا فان العليقة يجب الا تكون جزيئات طويلة وخشنة بشدة وافراط excessivelyاو صعبة الخلط وتحث induceالحيوان ان يعاف العليقة to sort out ration ingredientsواذا استخدام CDGعند استبدال العلف فى TMRيعتقد ان يقل نشاط المضغ ويرجع ذلك الى نعومة وصغر حجم الجزيئات ٠ويجب الا يستخدم علماء التغذية بالضرورة هذا المنطق للاستدلال inferبأن استخدام CDGفى التغذية يؤدى الى خفض pHالكرش ،ولذا لا بد من اتزان العلائق حتى لا يؤثر استخدام CDGعلى pHالكرش ٠ وعند تقيم العلائق لتقدير الخطورة الممكنة والمحتملة a possible risk of subclinical acidosisفمن الضرورى الاخذ فى اعتبار مستويات الالياف والكربوهيدرات non-structural carbohydratesمع كفاءة معدلات التخمر ،ويجب ان تحتوى العليقة على NDF %٣٠-٢٦وباستخدام The penn state particle separatorيجب أن يكون %١٠-٥من الجزيئات على الاقل بطول

٠.٧٥بوصة٠

الفوسفور والكبريت phosphorous and sulphur :

يولى محتوى الاعلاف من العناصر المعدنية والمستويات المرتبطة فى روث الحيوان مزيد من الاهتمام والاعتبار ،ويجب ان يتفهم مربى ماشية اللبن ان عند استبدال CDGفى العلائق محل بعض المكونات فانه رغم احتوائها على عناصر غذائية عديدة الا انها تحتوى على مستويات عالية من الفوسفور والكبريت والتى تساهم فى خفض انتاجية الالبان وتسبب مشاكل صحية ٠ حديثا ،استخدام اسمدة وروث مواشى اللبن اظهر بعض مشاكل التغذية لان الروث يتراكم فيه العناصر الغذائية وله دور فعال فى تلوث المياه السطحية والجوفية ولاجتناب هذه المشاكل يجب أن يتأكد المربين من اجراء محاولات للابتعاد عن مزيد من تراكم المعادن من مخلفات وفضلات مزارعهم والسماح لاكبر استخدام للمحاصيل لهذه العناصر الموجودة فى الروث ٠ * The nebraska corn board at 1-80-632-6761 e-mail K.brunkhorst @ necorn. State. Ne. us.

- ١٦٨ -

الرطب مقابل الجاف – اعتبارات تطبيقية Wet versus dry --- practical considerations :

يتوفر منتجات تقطير الحبوب فى صورة اما جافة او رطبة ومحتوى العناصر الغذائية لهما متساوى فى حالة الحساب على اساس المادة الجافة ،والاختلاف الاساسى والمحتمل بين صورتى CDGقد تكون من خلال الحقيقة بأن جزء RUPقد يكون اعلى فى حالة الصورة الجافة CDGوعامة يعتقد ان هناك اختلاف صغير فى انتاج اللبن عند تغذية الحيوان على اى من الصورتين وقد وجد أن استهلاك الحيوان لعلائق تحتوى الصورة الرطبه يكون اقل كمية واقل كفاءة فى التحويل الغذائى بالمقارنة بالصورة الجافة ٠ وفى دراسة على مواشى اللبن تغذت الحيوانات على علائق تحتوى CDG %١٥جافة او رطبة ) على اساس المادة الجافة ( فلم يلحظ اية اختلافات فى انتاجية اللبن او تركيب اللبن او هضم الالياف او كفاءة انتاج اللبن ،ولتقدير اى الصورتين افضل فيجب على المربين تقيم عدة عوامل تشمل المسافة من بلد المنشأ ،توقع معدلات التغذية ،تسهيلات وامكانيات التخزين فى المزرعة ،تداول الاجهزة ،وبسبب عدم امكانية تخزين المنتج الرطب لمدة طويلة ويرتبط عادة بمصروفات النقل العالية فيفضل الصورة الجافة اذا كانت المزرعة بعيدة عن موقع الانتاج وبالتالى تزيد سعر مادة العلف ،اما اذا كانت المزرعة تقع قرب وحدة الانتاج فمن الممكن ان تكون تكاليف الصورة الرطبة فعالة ومؤثرة ومناسبة ويجب على المربين ان يحكموا العقل ويعوا mindfulبأن معدل الفساد لهذه الصورة تعتمد على معدلات التغذية ودرجة الح اررة المحيطة ،وعموما الحمولات الرطبة يجب وصولها اسبوعيا على الاقل للتأكد من المخزون المكدس the pileطازج ،ومزيد من الاهتمام بتخزين المنتج فى صورة رطبة كطريقة لازالة التعرض للاكسجين oxygen exposureوتقليل فساد العلف وفقده لاقل معدلات ممكنة ،وايضا دراسة تطبيقات تجارية مباشرة باضافة منتجات حافظة preservative productsلزيادة طول صلاحية shelf lifeهذه الاعلاف مع الاخذ فى الاعتبار تكلفة تلك الاضافات ٠ اعتبارات فى التغذية Considerations for feeding :

اختلافات العناصر الغذائية Nutrient variation :

أكدت دراسات بولاية مينسوتا الامريكية عام ٢٠٠٤م وجود درجة عالية من الاختلافات فى محتوى العناصر الغذائية لمنتجات تقطير الحبوب سواء داخل وحدات الانتاج او بين الوحدات وبعضها ،مثال ذلك مستوى البروتين الخام فى منتجات تقطير الحبوب قد تختلف فى مدى يترواح بين %٣٥-٢٥مع اختلاف ملحوظ فى محتوى الدهون ، %١٢-١٠يختلف NDFفى مدى %١٠-٨والفوسفور من

٠ %١ – ٠.٨

وثبت من الابحاث ان احد اهم مصادر الاختلاف فى محتوى العناصر الغذائية فى DDGSيعتمد على كمية السوائل التى تضاف على الحبوب ،ومع تركيز البروتين الخام فان مدى الاتاحة للعناصر الغذائية قد تتغير ،وتتجه الابحاث حاليا لابتكار طرق عملية لضبط

هذه الاختلافات ٠

أوضحت دراسات فى جامعة ايوا عام ٢٠٠٤م ضرورة بيان روتين طرق اخذ العينات لانه قد يكون صعب وكذلك الوقت المستهلك لسحب العينات وتكوين العلائق على اساس نتائج تحليل المعامل لكل شحنة وايضا جمع عديد من العينات وتحليلها كيمائيا ،وهذه سوف تسمح بتقدير وحساب القيمة المتوسطة والاختلافات بين تلك القيم وبالتعاقب تصبح امكانية الحماية ضد سوء تغذية العناصر

الغذائية وخاصة البروتين ٠

مستويات التغذية والاستجابة الانتاجية Feeding levels and production responses :

من المستحيل التوصية بمعدلات اضافة CDGحيث تعتمد على عديد من العناصر تتضمن السعر ومحتوى العنصر الغذائى فى كل مواد العلف المتاحة ،وفى دراسة على تأثير زيادة مستويات احلال منتجات تقطير الحبوب محل كل من العلف والمركزات اقترح ان نسبة %٢٠-١٥فى العليقة على اساس المادة الجافة قد تكون مناسبة لعلائق الابقار الحلابة ،وان اضافة CDGالى علائق الحلابة يزيد عادة من DMIومع ذلك قد تكون غير ملحوظة فى حالات كثيرة ،رغم ان زيادة DMIغير مفاجئة حيث ان الاستهلاك يتأثر بحجم حبيبات العلف ومعدل مرور الغذاء المهضوم ٠والتوصية حاليا بزيادة استخدام علائق تحتوى على منتجات طحن وتقطير

الحبوب٠

وفى دراسة لتقيم CDGكاضافات بروتين وجد ان انتاج اللبن قد لا يتأثر او يزيد ،وبسبب ان CDGقد تحتوى على اكثر من %١٣ مستخلص ايثر ) كتقدير للدهن الخام ( فان المستوى العالى من الدهن يعتبر احد العوامل التى يعتقد انها تؤثر على تكوين دهن اللبن

وهذا يحد من استخدام CDGفى علائق الحلابة ٠

وحديثا أكدت الدراسات على اعتبار CDGمصدر طاقة جيد فى علائق الابقار الحلابة عندما تحتوى العليقة على حوالى ،NDF %٢٨ %٥احماض دهنية ،وعمليا عند استخدام CDGفى العلائق فان معدل الاضافة يجب ينبع proceedمن مقياس منطقى محدد paceويجب على المنتجين مناقشة فعالية الاتاحة potential availabilityلهذه مواد العلف مع علماء التغذية وعمليا قرب المزرعة

من موقع الانتاج يقلل التكلفة ٠

ولتقيم اى عليقة جديدة او تغير فى العليقة يجب ان يسمح للبقرة باستهلاك العليقة الجديدة لمدة ثلاث اسابيع على الاقل لكى يتأقلم البقر وميكروبات كروشها على هذا التغير وبالنسبة لمنتجات الطحن والتقطير فهى جيدة المذاق وبعد فترة الاقلمة قد تزيد الماشية الحلابة من استهلاك المادة الجافة ،واذا ظهرت زيادة فى الاستهلاك فيجب التأكد من خلط كمية علف كافى يوميا ليسمح بفقد او رفض %١٠-٥

تقريبا من الكمية المخلوطة ٠

والتقيم النهائى للتغير يجب ان يشمل ملاحظات على استهلاك العلف وانتاج اللبن والتركيب الكيماوى واعتبارات لا نهائية فى النواحى

الاقتصادية بزيادة الدخل عن التكاليف ٠

- ١٦٩* The nebraska corn board at 1-80-632-6761 e-mail K.brunkhorst @ necorn. State. Ne. us.

ملحص واستنتاج Summary and conclusions :

فى غمار سرعة التطور اصبح منتجات صناعة طحن وتقطير الحبوب اكثر مواد العلف شيوعا مع فعالية التكاليف فى عالم انتاج الالبان ،واكدت الدراسات انه من الامكان اضافة CDGفى العلائق بنسبة %٢٠على اساس المادة الجافة ،مع التأكيد على ضرورة احتواء العليقة فى حالة الاضافة CDGعلى مستويات مناسبة من الليسين ، NDF ،الالياف الفعالة مع التركيز فى الدهن على ان هذه المواد تحتوى على نسبة عالية من الدهن ،ويجب التركيز الآن فى الابحاث على كيفية زيادة نسبة الاضافة اكبر من %٢٠فى العليقة على اساس المادة الجافة بدون تأثير على انتاج اللبن وتركيبه ٠

- ١٧٠ -

) ( ٢تغذية ماشية اللحم على منتجات تقطير الحبوب تعتبر المنتجات العرضية لتقطير الحبوب مصد ار جيدا للبروتين والطاقة ،وخلال السنوات القليلة الماضية تأكد ان القيمة الاساسية للبروتين كمصدر لتغذية المجترات تكمن فى قيمة مرورة من الكرش والبروتين المار هو البروتين الهارب ) او الذى يمر ( دون هضم فى الكرش ،وهذا البروتين يتم هضمه بعد ذلك فى المعدة الحقيقية ،والبروتين الذى يتكسر الى امونيا فى الكرش له قيمة مساويا

لليوريا ٠

وكسب فول الصويا هو البروتين الشائع فى تغذية المجترات ومع ذلك فان %٣٠-٢٥فقط من بروتين فول الصويا تمر من الكرش ، وتشير الابحاث الحديثة الى ان قيمة المرور للمنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة %٢٠٠على الاقل بينما المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل %١٦٠مقارنة بكسب فول الصويا ٠والسيلاج الناعم يكون اكثر تكس ار عن المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة ومن ثم فان بروتين المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل له قيمة مرور تقل عن قيمة مرور بروتين المنتجات العرضية الجافة ويمكن تقدير قيم المرور عن طريق الحيوانات ذات الفتحة المستديمة فى الكرش او عن طريق تجارب نمو ٠ وعلى اساس تلك القيم فان مخلوطا مناسبا من المنتجات العرضية الجافة لتقطير الحبوب او المنتجات العرضية الجافة لتقطير الحبوب بالسوائل واليوريا يكون مساويا فى قيمته الغذائية لكسب فول الصويا وعادة ما تكون تكلفة هذا المخلوط اقل من كسب فول الصويا ٠ وتلك الميزة الاقتصادية للقائمين على تقطير الحبوب ولمنتجى الكحول ومربى الحيوانات ومصنعى الاعلاف ٠ اتجهت الابحاث الحديثة نحو استخدام المنتجات العرضية لتقطير الحبوب كمصادر للبروتين فى تغذية المجترات ،وباهتمام خاص نحو قيمة المرور للمنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة والمنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل ٠ والزيين هو البروتين الاساسى فى المنتجات العرضية لتقطير حبوب الذرة الجافة والمنتجات العرضية لتقطير حبوب الذرة الجافة بالسوائل ،ولقد تمت تغذية الاغنام على علائق شبه نقية وقد اظهرت النتائج ان %٤٠من الزيين قد تحولت الى بروتين ميكروبى فى الكرش ،ام الباقى فانه يفترض هروبه وعدم تكسره بالكرش وقد وجدت مستويات كبيرة من البروتين فى محتويات المعدة الحقيقية والامعاء عند اضافة الزيين فى العلائق عند المقارنة بكسب فول الصويا والكازين او الجيلاتين ،ولقد اوضحت تلك الدراسات ان الزيين يكون اقل تكسي ار فى الكرش بالمقارنة بكسب فول الصويا او غيرها من المصادر البروتينية عالية الذوبان ،وتكسر بروتين الذرة فى الكرش قد يقل بدرجة كبيرة بالتسخين اثناء تجفيف منتجات تقطير الحبوب ٠ والبروتين المار هو البروتين الهارب من الهضم فى الكرش وهذا البروتين يتم هضمه فى المعدة الحقيقية للحيوانات ،ويمتص كأحماض امينية تستخدم فى العمليات الانتاجية وللمجترات مصدران من البروتين لتلك العلميات الحيوية هما البروتين الهارب من الكرش والبروتين الميكروبى ،ولابد ان ندرك الدور المعنوى الذى يلعبه البروتين الميكروبى فى تغطية احتياجات الحيوان ،وفى كثير من الحالات عند تسمين الحيوانات نجد ان البروتين الميكروبى يكون كافيا لتغطية احتياجات الحيوان ،ولكن عندما يكون البروتين الميكرويى غير كافيا فان الطريق الوحيد هو الامداد الاضافى بالبروتين غير المتكسر ،وعلى ذلك فان قيمة مصدر البروتين تتوقف على قيمة مروره ،ومعظم البروتينات تمر الى حد ما ،ولكن بعضها يمر اكثر من الآخر ،والبروتين الذى يتكسر فى الكرش يمد الميكروبات بالامونيا اللازمة لها ،كما ان البروتينات التى تتكسر بشدة قد تنتج امونيا زائدة عن احتياجات الاحياء الدقيقة فى الكرش وفى تلك الحالة تمتص ويخرج جزء كبير منها من خلال البول ٠ واحتياجات العجول النامية والابقار الحلابة من البروتينات مرتفعة وعادة ما تحتاج جزءا من البروتين الهارب من الكرش لتغطية الاحتياجات لتحقيق اعلى معدل نمو أو انتاج لبن ،ويجب ان تعطى العجول النامية اكبر فرصة فى استخدام المصادر البروتينية عالية

المرور من الكرش ٠

ويمكن تقدير البروتين الهارب من الكرش بطريقيتن ،احداهما عن طريق فتحة مستديمة فى الكرش والاخرى عن طريق تجارب نمو ، ورغم توفر العديد من قيم المرور فى المراجع الا ان من الصعب اتخاذ قرار بصحة تلك القيم ٠ وعند استخدام الحيوانات ذات الفتحة المستديمة فى الكرش يلزم استخدام نوعين من المرقم ،حيث يحدد المرقم الأول كمية المادة التى تمر من خلال الامعاء يوميا اما المرقم الآخر فلتقدير نسبة البروتين الميكروبى ويمكن حساب كمية البروتين الهارب من الكرش بالفرق – هذا بالاضافة الى ضرورة استخدام عليقة مقارنة حتى يمكن حساب البروتين فى العليقة الاساسية حتى يمكن طرحه٠ وقد يبدو ان تلك الطريقة سهلة فعنية من المهضوم التى تركت فى الكرش والبروتين الهارب من الهضم من الكرش يمكن تقديرها بسهولة ،ولكن تلك التقنية التى سبق شرحها صعبة ويشوبها بعض الاخطاء فى تقدير قيم البروتين الهارب من الكرش ،ولقد اتسعت دائرة الابحاث فى الاعوام القليلة السابقة والقيم المتحصل عليه حديثا تعتبر فى الحقيقة هى الافضل ويلخص الجدول التالى قيم البروتين

الهارب من الكرش ٠

جدول ) :(٥٨قيم مرور المنتجات العرضية لتقطير الحبوب تم تقديرها بواسطة * The nebraska corn board at 1-80-632-6761 e-mail K.brunkhorst @ necorn. State. Ne. us.

- ١٧١ -

الحيوانات ومقارنتها بالبروتين الهارب من كسب فول الصويا

المرجع

)Rounds (1975

)Waller (1978

)Brown (1983

)Firkins et al. (1984

◌)Santos et al. (1984)(2

الملخص

) (١منتجات تقطير حبوب رطبة ٠

) (٢ماشية اللبن ٠

تقدير البروتين المار من الكرش

%من البروتين

المنتج

DDGS

٤٩

DDGS

٤٣

DDGS

٧٤

DDGS

٤٠

DDG

٤٨

DDGS

٣٩

DDG

٤٦

(1)WDG

٤٧

DDG

٥٤

DDGS

٥٣

DDG

٤٩

WDG

٤٧

DDGS

٥٠

%من كسب فول الصويا

٤٠٨

٣٥٨

٢٣٩

١٢٩

----٢٢٩

----١٨٢

٢٢٩

--٢٦٣

ولقد تم دراسة قيمة مرور المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل من الكرش بمعرفة ) Rounds (1975باستخدام كباش مخصية ذات فتحة مستديمة فى المعدة الحقيقية وكانت قيم مرور كسب فول الصويا والمنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل هى ٧٤.٣٠ ، ٣١.٠على التوالى ،كما قام ) Satter et al. (1977بقياس مدى تكسير البروتين فى الكرش لكسب فول الصويا ،المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة والمنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل باستخدام اغنام ثبتت بها فتحة مستديمة فى الاثنى عشر وكانت قيم مرور كسب فول الصويا ومنتجات تقطير الحبوب المقدره %٦٠ ، ٢٠على التوالى٠ وقد تم استخدام ثيران ذات فتحة مستديمة فى المعدة الحقيقية بمعرفة ) Waller (1978لقياس قيم المرور من الكرش لمنتجات تقطير حبوب الذرة الجافة ومنتجات تقطير حبوب الذرة الجافة بالسوائل ،وكانت قيم المرور المحسوبة لكل من المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة والمنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل هى %٣٩ ، ٤٨على التوالى ،وقام ) Brown(1983باستخدام ثيران ذات فتحة مستديمة فى الاثنى عشر لقياس قيم مرور بروتين كل من كسب فول الصويا والمنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة وكانت قيم المرور من الكرش %٢٠لكسب فول الصويا و %٤٦للمنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة ٠ كذلك قدرت قيم مرور بروتين منتجات التقطير للحبوب الرطبة والجافة بمعرفة ) Firkins et al. (1984وكانت قيم المرور %٤٧ لمنتجات تقطير الحبوب الرطبة و %٥٤للمنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة وقد اوضح ان عملية التجفيف قد ادت الى زيادة قيم مرور حبوب التقطير ،قام ) Santos et al (1984بتغذية ابقار حلابة هولستين ذات فتحة مستديمة فى الاثنى عشر على عليقة تحتوى على اذرة مجروشة وتبن شعير ومولاس مخفف ،وكانت قيم مرور بروتين المنتجات العرضية %١٨٢من كسب فول الصويا ٠ ولقد استخدم الباحثون فى جامعة نبراسكا كفاءة استخدام البروتين الاضافى فى نمو الحيوانات لتقييم المنتجات العرضية للتقطير مقارنة بكسب فول الصويا ،وهذه الابحاث تحتاج الى العديد من المتطلبات :

أولا :يجب تقييم مصدر البروتين فى العلائق عند او تحت مستوى الاحتياجات البروتينية للحيوان٠ ثانيا :وجود كمية كافية من الطاقة القابلة للتخمر فضلا عن توفير الكمية اللازمة من الامونيا لتخليق البروتين البكتيرى ٠ ثالثا :يجب اعطاء الحيوانات المستخدمة فى تقييم مصادر البروتين احتياجاتها من البروتين الهارب من الكرش ٠ وتم قياس كفاءة البروتين كنمو فى الحيوانات التى تغذت على مصدر البروتين الاضافى مطروحا منها النمو المتحصل عليه من الحيوانات التى تغذت على اليوريا كمصدر وحيد للبروتين الاضافى مقسوما على كمية البروتين الاضافى الطبيعى الذى تمت التغذية عليه والمغذاه على المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل حيث كانت %٥٣ ، ٢٩على التوالى – ولقد اكد Satter ) and Sthr (1984ان حوالى %٥٥من بروتين المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة لا يتم تكسيرها فى الكرش تقريبا ٠وفى كثير من الحالات فان قيم المرور منسوبة الى كسب فول الصويا تكون اكثر اهمية عن قيم المرور المطلقة ومتوسط قيم المرور للمنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة هو %٤٩اما المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل قيبلغ %٥٠وكنسبة من كسب فول الصويا فان القيم تبلغ ٢٩٩و %٢٦٣وتلك القيم تدعم بشدة القول بأن المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة ذات قيم مرور بروتين اعلى ومن ثم تعتبر مصد ار جيدا للبروتين فى تغذية المجترات عن كسب فول الصويا ،ويجب مراعاة ان قيم المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة والمنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل لا يمكن مقارنتها مباشرة ويمكن تقدير كفاءة البروتين كنسبة بين قيمة كفاءة البروتين المختبر الى قيمة كفاءة كسب فول الصويا × ١٠٠وقد تم عمل تطوير للتقنية المذكورة

بواسطة )٠ Stock et al. (1983

* The nebraska corn board at 1-80-632-6761 e-mail K.brunkhorst @ necorn. State. Ne. us.

- ١٧٢ -

قام ) Klopfenstein et al. (1978بتغذية ٦٠عجل متوسط الوزن ٣٠٠كجم تغذية فردية على عليقة اساسية تتكون من %٦٠ قوالح اذرة مجروشة %١٠ ،مولاس مع اضافة اذرة لموازنة الطاقة ٠ وكانت قيمة كفاءة بروتين المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة والمنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل ١٨٠ ، ٢٠٠

%من كسب فول الصويا على التوالى ٠

جدول ) :(٥٩قيم كفاءة بروتين المنتجات العرضية للتقطير المقدره بواسطة الحيوانات ومقارنتها ببروتين كسب فول الصويا

كفاءة البروتين %من كسب فول الصويا

المنتج العرضى

المرجع

DDG

٢٠٠

)Klopfenstein et al. (1978

DDG

١٨٠

WDG

٢٤٨

)EWDG(1

١٦٩

)DeHaan et al. (1982

)WDG(2

٢٠٥

Thin Still

٤٥

DDGS

)Waller et al. (1980

٢٠٠

WDG

٢٨٧

◌)Trenkle et al. (1981

DDG, WDG

٢٣٥

الملخص

DDGS

١٨٠

* -تم سيلجته ولا يدخل فى الملخص -قد يكون البروتين غير محدود -تم تقديرها ولا تدخل فى الملخص قام ) DeHaan et al. (1982بقييم العديد من المنتجات العرضية للتقطير ،وفى دراسة على نمو الحملان ،كان الاداء الانتاجى لمنتجات التقطير الجافة ،ولمنتجات تقطير الحبوب المبتلة ) (WDGوالمسيلجة ) %٢٨٨ ، ١٩٠ ، ١٢٨ (EWDGمن كسب فول الصويا على الترتيب ،وفى دراسة على نمو العجول تم قياس قيم كفاءة السيلاج ومنتجات تقطير الحبوب المبلتة ،وكان وزن العجول عند بداية التجربة ٢٢٢كجم تم تغذيتها على عليقة اساسية من سيلاج الذرة وقوالح الذرة ) ٥٠ : ٥٠على اساس المادة الجافة ( مع اليوريا للامداد ب %٥٠من احتياجات الأزوت وكانت الكفاءة الانتاجية لمنتجات تقطير الحبوب المبلتة والسيتلاج %٢٠٥ ، ٤٥من كسب فول الصويا على التوالى ،كما قاموا ايضا بتقدير الكفاءة الانتاجية لمنتجات تقطير الحبوب المبتلة ومنتجات تقطير الحبوب المبلتة المعاملة بهيدروكسيد الكالسيوم ) على اساس المادة الجافة ( والتى تم سيلجتها بعد ذلك ،وكان وزن العجول عند بداية التجربة ٢١٧كجم وتم تغذيتها على عليقة اساسية تتكون من %٥٦سيلاج اذرة و %٢٨مجروش قوالح الذرة ،وتم اضافة اليوريا لموازنة جميع العلائق حتى تصل الى %١١.٥بروتين خام ،وكانت قيم الكفاءة الانتاجية مقارنة بكسب فول الصويا %٢٤٨للمنتجات العرضية لتقطير الحبوب المبتلة و %١٦٩لمنتجات تقطير الحبوب المبتلة المسيلجة ٠ وتم تقييم السيتلاج الكامل المصفى كمصدر للبروتين للعجول النامية بمعرفة) Trenkle et al. (1981وتم استخدام ٨٠عجل خليط ) ٢١٨كجم ( تم تقسيمها الى اربع معاملات ،وكان يتم تغذية العجول على عليقة اساسية تتكون من قوالح الذرة المجروشة وأذرة مجروشة ومولاس وكان يتم الامداد بالازوت الاضافى من (١) :اليوريا (٢) ،كسب فول الصويا (٣) ،جلوتين الذرة +يوريا او )(٤ السيتلاج +اليوريا ،وتحتوى جميع العلائق على %١١بروتين خام و %٦.٣بروتين قابل للتمثيل ،وكان معدل النمو للعلائق المحتوية على بروتين طبيعى مشابها ولكنه اعلى من معدلات النمو فى العجول المدعمة باليوريا ،وكانت كفاءة العجول التى تغذت على كسب فول الصويا اعلى من العجول التى تغذت على جلوتين الذرة او السيتلاج ٠ ويشمل الجدول ) (٣ملخصا لقيم مرور المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة ،المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل والمنتجات العرضية لتقطير الحبوب المبتلة مبنية على نمو الحيوان ،وهذا الملخص يوضح أن قيم مرور منتجات التقطير الجافة ومنتجات التقطير المبتلة اعلى من قيم منتجات التقطير الجافة بالسوائل ،وان منتجات التقطير الجافة لها قيمة ضعف قيمة كسب فول الصويا على الاقل ،اما منتجات التقطير الجافة بالسوائل فلها على الاقل قيمة ١.٦مرة عن كسب فول الصويا ٠ قام ) Risk et al. (1982بمقارنة كسب فول الصويا ومنتجات التقطير الرطبة كمصدر للبروتين فى علائق تسمين العجول واستخدم فى الدراسة ٣٦عجل بمتوسط وزن ٣٠٠كجم كان يتم تغذيتها على حبوب الذرة تغذية حرة ٢.٢ ،كجم سيلاج اذرة لكل رأس مع تدعيمها ب ٠.٨كجم من مخلوط املاح معدنية وفيتامينات وكان يتم تدعيم المعاملات ب :

)(١كسب فول الصويا (٢) ،اذرة مدعمة بمنتجات التقطير المبلتة وان يكون الاحلال مساوى فى الأزوت للعليقة ) (١او ) (٣اذرة مدعمة بنصف كمية منتجات التقطير المبلتة الموجودة فى العليقة وكان متوسط الوزن اليومى المكتسب على مدار ال ١٣٥يوما هو ١.٢٢ ، ١.٠٩ ، ١.٢٧كجم كسب فول الصويا ،منتجات التقطير المبتلة والمدعمة بنصف منتجات التقطير المبتلة ،وكانت الكفاءة

التحويلية ٦.٧ ، ٥.٦و ٥.٨٥على التوالى ٠

اجرى ) Little et al. (1965ثلاثة تجارب لتقييم المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل واليوريا كمصدر لتدعيم البروتين فى علائق تسمين العجول ،وكانت العليقة الاساسية تتكون من كيزان الذرة المجروشة وكان البروتين الاضافى من كسب فول الصويا ، المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل ،كسب فول الصويا +اليوريا او المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل +اليوريا ،وقد اظهرت العجول التى تغذت على المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل والتى تغذت على المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل +اليوريا نموا سريعا وزيادة كفاءة العجول عن التى تغذت على كسب فول الصويا +

- ١٧٣K.brunkhorst

* The nebraska corn board at 1-80-632-6761 e-mail

@ necorn. State. Ne. us.

اليوريا فكان نموها اقل من تلك التى تغذت على المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل والمغذاه على المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل والمغذاه على المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل +اليوريا ولكن الكقاءة كانت متشابهة ٠وفى دراسة ثانية ،تم تغذية ١٢٠عجل على عليقة اساسية مماثلة للعليقة فى التجربة الأولى ولكن فى تلك التجربة كانت هناك ست معاملات تم تدعيمها بالمنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل واليوريا ٠كما كان هناك تدعيم اضافى لكل مكون بفيتامين ١٠٠٠٠ ) Aوحدة دولية ( معادن نادرة ،برسيم حجازى ) ٠.٢٢كجم /رأس /يوم ( او مولاس قصب السكر ) ٠.٢٢كجم /رأس / يوم ،ولم يكن للتدعيم الاضافى بفيتامين ، Aالاملاح ،البرسيم الحجازى او مولاس قصب السكر اى تأثير لزيادة المظاهر الانتاجية فى العلائق المدعمة بالمنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل ولكن بالنسبة للعلائق المدعمة بالمنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل +اليوريا فان اضافة المعادن النادرة والبرسيم الحجازى والمولاس ادت الى تحسين المظاهر الانتاجية بمقدار ٠.٠٦و ٠.١و ٠.١٣كجم على التوالى ،وفى تجربة ثالثة مع المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل واليوريا لم يظهر اى تحسين على الحيوانات التى تم تدعيمها تدعيما اضافيا بفيتامين ، Aالاملاح المعدنية النادرة ،البرسيم الحجازى او مولاس قصب السكر ،وتلك الدراسات أظهرت بشكل عام عدم احتياج حيوانات التسمين للبروتين الهارب من الكرش ٠ * The nebraska corn board at 1-80-632-6761 e-mail K.brunkhorst @ necorn. State. Ne. us.

- ١٧٤ -