صفحة 181 الصفحة في PDF
) ( ٣استخدام النواتج العرضية لتقطير الذرة فى تغذية الاغنام Use of Distillers Dried Grains in Sheep Feeding اجريت دراسات محدودة على الاغنام فى مجال استخدام المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل مقابل الذرة ولم تؤدى الى تحسين انتاج اللبن او نمو الحملان مما يوضح ان علائق نعاج انتاج اللبن والتى تعتمد على دريس البرسيم الحجازى لاتحتاج الى البروتين الهارب من الكرش ،بينما اظهرت دراسات اخرى ان ادخال المنتجات العرضية لمنتجات تقطير الحبوب الجافة بالسوائل بنسبة %١٠-٥فى علائق تسمين الحملان ادى الى زيادة المأكول وايضا الى زيادة البروتين الهارب من الكرش مما كان له أثر فى زيادة البروتين المتاح للحملان ولكن يجب الحيطة عند استخدام تلك المنتجات فى علائق التسمين بمراعاة نسبة الكالسيوم الى الفوسفور وذلك لمنع تكوين حصاوى البول حيث ان المنتجات العرضية لتقطير الحبوب ذات محتوى عالى من الفوسفور ومنخفض من الكالسيوم ٠ والمنتجات العرضية من صناعة الطحن الجاف تكون اكثر نفعا من المواد الخشنة الفقيرة مثل العلائق التى تتكون من حطب الذرة والمنتجات الفقيرة وبالتالى فان العلائق التى تتكون من حطب الذرة والمنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل تكون ذات قيمة اقتصادية عالية فى تغذية النعاج فى مراحل الحمل الأولى والمتوسطة بينما مع المواد الغذائية ذات النوعية الجيدة مثل البرسيم الحجازى او دريس البرسيم الحجازى فان المنتجات العرضية للحبوب يجب ان تستخدم اولا كمصدر للطاقة ومقارنتها بالذرة كمصدر للطاقة وان نضع فى الاعتبار عند حساب التكلفة الفرق فى محتوى الرطوبة ،ويوضح الجدول رقم ) (٣ان منتجات تقطير الحبوب الرطبة تحتوى على %٥٠ – ٣٠مادة جافة و %٧٠-٥٠ماء ،بينما تحتوى المنتجات العرضية لتقطير الحبوب الجافة بالسوائل على %٩٠مادة جافة مع الوضع فى الاعتبار نسبة الرطوبة فيجب ان تدفع نصف قيمة المنتجات الجافة عند شراء المنتجات الرطبة لان شراء الماء للأغنام لا يعتبر اختيا ار اقتصاديا٠ وبعض المربين القريبين من المصانع لديهم كميات وفيرة من الستيلاج وبعض المزارع تعتمد على الستيلاح كمصدر وحيد للماء فى تغذية مواشيها ولكن تقديم تلك المنتجات لقطعان النعاج بحرية ينتج عنه تناول زيادة فى الكمية واضطرابات هضمية فضلا عن التسمين الزائد للحملان وكذلك السكتة الدماغية نتيجة التناول الزائد للكبريت والذى يسبب مشاكل عند تغذية ماشية اللبن على الجلوتوفيد وكذلك قطعان التسمين وامكانية حدوثة عند التغذية على منتجات التقطير ٠والمحتوى العالى من الكبريت فى المنتجات العرضية يخفض الممتص من النحاس ،ويختلف مستوى النحاس فى المنتجات العرضية لتقطير الحبوب ويت اروح المستوى بين ٦جزء فى المليون فى منتجات التقطير الرطبة الى ٨٣جزء فى المليون للمنتجات المكثفة ويجب الحرص لمنع التلوث بالنحاس الى حد السمية وطالما كانت النعاج تتغذى على كمية قليلة من المنتجات العرضية فان مشكلة النحاس تكون ضئيلة وقلة المتناول من النحاس يؤثر على احتياجات
الموليبيدنيوم ٠
جدول ) :(٦٠المكونات الغذائية للمنتجات العرضية ومواد العلف الشائعة
المكونات
الذرة
كسب فول الصويا
دريس البرسيم الحجازى
منتجات الطحن الرطب :
جلوتوفيد الذرة الجاف
جلوتين الذرة
محلول ماء النقع المكثف
منتجات الطحن الجاف :
المنتجات العرضية لتقطير
الحبوب الجافة بالسوائل
منتجات تقطير الحبوب الجاف
سوائل التقطير المكثفة
مادة جافة
%
٨٨
٨٩
٨٧
بروتين خام
%
٨
٤٤
١٨-١٦
مواد كلية مهضومة
%
٧٧
٧٨
٥٦-٥١
٠.٠٢
٠.٣٠
١.٣
٠.٣
٠.٧٠
٠.٣١
٩٠
٩٠
٥٠
١٨
٦٠
١٧.٥
٧٢
٧٧
٤٥
٠.٠٥
٠.٠٧
٠.٠٣
١
٠.٤٨
١
٩٠
٢٦
٧٨.٨
٠.١٩
٠.٧٢
٩٠
٥٠-٣٠
٢٧
٨
٦٩.٣
٢٩.٤
٠.٠٩
٠.٠٣
٠.٣٧
٠.٤١
المصدر :مجلس الحبوب الامريكى US Grains Council, 2006 ، ٢٠٠٦
- ١٧٥ -
كالسيوم %فوسفور %
صفحة 182 الصفحة في PDF
جدول ) :(٦١امثلة لعلائق يومية لنعاج وزن ٧٨كجم فى مراحل انتاجها المختلفة )رطل /اليوم(
مراحل الانتاج
حطب الذرة
مراحل الحمل
المبكرة
مراحل حمل
متأخرة )توأم(
مرضع فردى
٢
٣.٥
مرضع ) توأم (
٤
٣.٥
سيلاج ذرة
DDGS
٠.٦
٠.٥
١.٢
١
١.٦
١.٥
٢.٥
٢.٥
٤
٧
٥
٥
حجر جيرى
ثنائى فوسفات
الكالسيوم
٠.١
٠.٠٣
٠.٠٤
٠.٠٥
٠.٠٢
٠.٠٢
جدول ) :(٦٢علائق لتسمين الحملان باستخدام المنتجات العرضية لتقطير الحبوب المجففة بالسوائل )(DDGS
أقل من ٥٠كجم
٤٠كجم
٣٥كجم
٣٠كجم
٢٢كجم
معدل النمو
عالى
متوسط
عالى
متوسط
عالى
متوسط
١٧٢٥
١٨٠٠
١٦٣٠
١٧٢٠
٥٨
٧٦.٧
الذرة %
٧٥
٧٨
٧١
٧٥
٧٥
١٦٠
٨٠
٣٠٠
% DDGS
٣
٧
٣
١٣
٨.٧
١٨٠
١٨٠
١٩٠
١٨٠
٣٤٥
بروتين اضافى
٨
٨
٨
٨
١٥
١٤.١
%
٢٠
٢٠
٢٠
٢٠
حجر جيرى %
١
١
١
١
٠.٠٨
٠.٠٨
التحليل الغذائى :
١١.٩
١١.١
١٢.٩
١١.٩
١٦.٧
١٥.٤
بروتين خام %
٨٤.٦
٨٤.٢
٨٥
٨٤.٦
٨٤.٣
٨٤.١
% TDN
٠.٦٨
٠.٦٩
٠.٦٧
٠.٦٨
٠.٧٨
٠.٧٤
كالسيوم %
٠.٤١
٠.٣٩
٠.٤٣
٠.٤١
٠.٥٠
٠.٤٧
فوسفور %
تأثير التغذية على المنتجات العرضية لتقطير الحبوب :
على المظاهر الانتاجية وصفات الذبيحة فى حملان التسمين :
اظهرت الدراسات التى اجريت على عجول التسمين امكانية التغذية على منتجات تقطير الحبوب الجافة كمصدر اضافى للبروتين و/ او الطاقة الى مستوى يصل الى %٢٠من العليقة على اساس المادة الجافة ولكن منتجات تقطير الحبوب الجافة ذات مستوى عالى من البوتاسيوم والفوسفور والكبريت ،ومن ثم فانه يجب الاحتياط عند التغذية على منتجات تقطير الحبوب بمستويات اعلى من المستويات الموصى بها ،وتعتبر منتجات تقطير الحبوب الجافة مصد ار ممتا از للبروتين والطاقة ،ولكن تظهر بعض المشاكل نتيجة
المستوى العالى من الفوسفور والكبريت ٠
مع ملاحظة توفير نسبة الكالسيوم :الفوسفور ١ : ٢او يزيد لمنع تكوين الحصى فى البول رغم الصعوبة فى حالة زيادة اضافة المنتجات العرضية لتقطير الحبوب فى علائق تسمين الاغنام ٠ وقد ثبت ان احلال المنتجات العرضية لتقطير الحبوب محل %٢٠من كمية الشعير والبرسيم الحجازى فى علائق تسمين الحملان لم يكن له تأثير سلبى على المظاهر الانتاجية وصفات الذبيحة٠ - ١٧٦المصدر :مجلس الحبوب الامريكى US Grains Council, 2006 ، ٢٠٠٦
صفحة 183 الصفحة في PDF
ومن الملاحظ ان مستويات البروتين فى علائق المنتجات العرضية لمنتجات تقطير الحبوب كانت اكثر من المستويات الموصى بها فى ال ) (NRC, 1989للحملان خلال هذه المرحلة من الانتاج كما اضيفت زيادة من الحجر الجيرى للوصول الى نسبة الكالسيوم الى الفوسفور ١ : ٢ويلزم اجراء دراسات مستقبلية للوصول الى مظاهر انتاجية كافية عند استخدام مواد خشنة فقيرة بدلا من البرسيم الحجازى مع المنتجات العرضية لتحل محل جزء من مركزات العليقة ،وأيضا تقيم الاحلال الزائد للمنتجات العرضية لأكثر من %٢٠ من المركزات والتى قد ينجم عنها زيادة تركيز الكبريت اكثر من حدود السمية المدونة فى ال ) (NRC, 1985حيث ان سمية الكبريت ينجم عنها انخفاض المتناول وانخفاض المظاهر الانتاجية فضلا عن المشاكل الصحية المصاحبة للكبريت بالاضافة الى نقص النحاس
٠
جدول ) :(٦٣مراحل الانتاج كدليل لاستخدام المكملات فى علائق الاغنام
المكمل – التجهيز
الحملان النامية ونسبة الاحلال
مرحة التسمين
اغنام التربية
طاقة :
ذرة مجروشة
CP : TDN
= ٨.٩
طاقة :
سورجم مجروش
CP : TDN
= ١١.٠٣-٨.٣
بروتين – طاقة دهن :
بذور فول صويا كاملة
CP : TDN
= ٣.٢
%٠.٥-٠.٠٢٥من وزن الجسم ،
%١.٥ – ١من وزن الجسم )*(١
مادة غذائية رئيسية – لا تعتبر
اضافة
%٠.٥ – ٠.٢٥من وزن
الجسم %١.٥-١ :من وزن
الجسم )*(١
% ٠.٥-٠.٢٥من وزن الجسم
%١.٥-١.٠من وزن الجسم )*(١
مادة غذائية رئيسية – لا تعتبر
اضافة
%٠.٥ – ٠.٢٥من وزن
الجسم %١.٥-١ :من وزن
الجسم )*(١
الموصى به %١٠-٥من العليقة
على اساس المادة الجافة – لا
تستخدم مع اليوريا
الحد الاعلى %٢٤من العليقة
على اساس المادة الجافة – لا
تستخدم مع اليوريا
حتى %١من وزن الجسم او %٦٠
من العليقة على اساس المادة الجافة
يمكن الاحلال حتى %٧٠من
الحبوب
الحد الاعلى %٢٤من
العليقة على اساس المادة
الجافة – لاتستخدم مع
اليوريا
يمكن الاحلال حتى %٤٠
من العليقة على اساس
المادة الجافة
حتى %١من وزن الجسم او %٤٠
من العليقة على اساس المادة الجافة
%٥٠-٢٥من العليقة على
اساس المادة الجافة – يمكن ان
تخفض مستوى طاقة العليقة
حتى %٤٠من العليقة على
اساس المادة الجافة – يجب
الاتزيد عن ٠.٧كجم /يوم
حتى %١من وزن الجسم او %٤٠
من العليقة على اساس المادة الجافة
مكمل بروتينى – %١٥-٦من
العليقة على اساس المادة الجافة
،احلال الطاقة – حتى %٤٠
من الذرة او الميلو
حتى %٤٠من العليقة على
اساس المادة الجافة يجب الا
تزيد عن ٠.٧كجم /يوم
حتى %٠.٦من وزن الجسم
حتى %٠.٦من وزن الجسم
حتى %٠.٦من وزن الجسم
بروتين – طاقة :
الجلوتوفيد
CP : TDN
= (٢) ٣.٢
طاقة – بروتين محدود :
قشور فول الصويا
CP : TDN
= ٥.٣
بروتين – بروتين هارب
من الكرش :
المنتجات العرضية
الجافة لتقطير الحبوب
CP : TDN
= (١) ٣.٥
بورتين :
كسب فول صويا
CP : TDN
= ١.٦
) (١مواد خشنة فقيرة ) اقل من %٧بروتين ( تحتاج الى بروتين اضافة مع الذرة وحبوب السورجم اذا ما كانت هناك حاجة الى استخدام مستوى مرتفع وتعتبر كإحلال وليست كاضافة تجنب استخدام النشا الناتج من )الذرة ،حبوب السورجم ،القمح( حتى مستوى %١ -٠.٦من وزن الجسم – هضم الالياف ،الوظائف الهضمية سوف تتأثر المظاهر الانتاجية تكون اقل من المتوقع٠ ) (٢اذا كان مستوى الكبريت فى ماء الشرب مرتفعا فلا يستخدم الجلوتوفيد على مستوى اعلى من %٤٠من العليقة على اساس المادة الجافة – التغذية على علائق ذات مستوى مرتفع من الجلوتوفيد تصبح احلال علف /عشب كاضافة بروتين ،يحدث آداء انتاجى جيد اذا ما كان %٥٠من بروتين العليقة من العشب ٠ ) (٣العلائق ذات المحتوى المرتفع من المنتجات العرضية الجافة لتقطير الحبوب تصبح احلال علف /عشب كاضافة بروتين ويمكن الحصول على احسن مظهر انتاجى اذا كان %٥٠من البروتين من العشب ٠ المصدر :مجلس الحبوب الامريكى US Grains Council, 2006 ، ٢٠٠٦
- ١٧٧ -
صفحة 184 الصفحة في PDF
ملاحظة :
يجب ان يكون الاحلال مبنيا على سعر الوحدة الغذائية المطلوبة – اذا كانت هناك حاجة الى بروتين اضافى قارن الاحلال بسعر وحدة البروتين اما اذا كانت الطاقة هى المطلوبة فيجب ان تكون المقارنة على اساس وحدة الطاقة الصافية لحفظ الحياة او الطاقة
الصافية للنمو او المركبات الكلية المهضومة ٠
مميزات استخدام المنتجات العرضية لتقطير الحبوب بالسوائل الجافة فى علائق الاغنام :
يمكن ان تغطى المنتجات العرضية لتقطير الحبوب بالسوائل الجافة تكلفة المصادر المنافسة من البروتين والطاقة فى
علائق الحملان ٠
المستوى المنخفض من النحاس يجعلها مقبولة فى علائق الاغنام ٠ تعتبر المنتجات العرضية لتقطير الحبوب بالسوائل الجافة مصد ار غذائيا ممتا از للامداد بالبروتين والطاقة فى علائق النعاج وخاصة التى تعتمد على مواد خشنة منخفضة القيمة مثل حطب الذرة ٠ ** التحليل الغذائى للمنتجات العرضية لتقطير الحبوب بالسوائل الجافة :
* -تحتوى على %٣٠بروتين خام على اساس المادة الجافة ٠ تحتوى على مستوى مرتفع من الفوسفور ) ( %٠.٨٤مقارنة بالذرة ٠ التوصيات الواجب مراعاتها عند التغذية على المنتجات العرضية :
يجب الا تزيد نسبة المنتجات العرضية فى علائق تسمين الحملان عن ٠ %١٠ زيادة مستوى اضافة المنتجات العرضية قد يكون اقتصادى ولكن ذلك يؤدى الى تخفيض المتناول عامة وبالتالى المظاهر الانتاجية وقد يرجع انخفاض المتناول الى زيادة مستوى الدهن ٠ المستويات المرتفعة من منتجات تقطير الحبوب تزيد من خطورة تكوين الحصى فى الكلى الناجم من المستوى المرتفع
من الفوسفور ٠
علائق النعاج التى تعتمد اساسا على مواد خشنة ذات نوعية منخفضة ٠ يمكن استخدام المنتجات العرضية لتقطير الحبوب بالسوائل الجافة فى تكوين علائق ذات محتوى غذائى متزن للحملان
٠
يمكن ان تكون المنتجات العرضية لتقطير الحبوب بالسوائل الجافة ذات ميزة فى علائق النعاج التى تدر لبنا والتى تحتوى على اعلاف خشنة ذات نوعية منخفضة مقارنة بدريس البرسيم الحجازى ٠ الاحتياطات الواجب مراعاتها عند التغذية على منتجات الطحن الجاف :
يجب ملاحظة ان نسبة الكالسيوم :الفوسفور فى علائق تسمين الحملان تكون حرجة بدرجة كبيرة عند اضافة المنتجات العرضية لتقطير الحبوب بالسوائل الجافة وتزيد من خطورة تكوين الحصى فى البول ٠ هناك اختلاف بين نعجة واخرى وبين يوم ويوم آخر عند تقديم سوائل التقطير المكثفة حتى الشبع ،ولذا يجب مراعاة ذلك حتى لا ينجم عن ذلك حموضة او اضطرابات هضمية ٠ - ١٧٨المصدر :مجلس الحبوب الامريكى US Grains Council, 2006 ، ٢٠٠٦
صفحة 185 الصفحة في PDF
ثانيا :منتجات تقطير الحبوب الجافة وسوائلها فى علائق الدواجن Distillers grains in poultry diets :
منتجات تقطير الحبوب الجافة ليست جديدة فى عالم صناعة الدواجن ،ومثل هذه المنتجات متاحة منذ زمن بعيد فى صناعة الخمائر ، brewers industryوتعتبر منتجات تقطير الحبوب وسوائلها مصادر جيدة للفيتامينات والبروتين فى علائق الدواجن رغم نقصها فى بعض الاحماض الامينية وفى بعض الاحيان غناها فى الالياف ،ومنذ عشر سنوات الاخيرة معظم منتجات تقطير الحبوب وسوائلها مستخدمة بصورة تجارية وتأتى من تقطير الشعير ٠وبالنسبة للبروتين فان نواتج التقطير ينقصها نفس الاحماض الامينية مثل الحبوب التى تم تقطيرها بينما يزيد تركيز العناصر المعدنية والفيتامينات الاساسية فى منتجات التقطير عن محتوى الحبوب الأصلية ، وتعرف Distillers dried grains with soluble NRC, 1984بأنها المنتج المتبقى بعد انتاج كحول الايثيل بالتقطير من تخمير خميرة الحبوب او مخلوط الحبوب بالتكثيف وتجفيف ٠.٧٥المادة الصلبة لناتج whole stillageعلى الاقل بطرق مستخدمة فى صناعة تقطير الحبوب ،ويوضع اسم الحبوب السائدة كأول كلمة فى الاسم ٠ قدرت خلال الثمانينات القيمة الغذائية لنواتج تقطير حبوب الشعير فى علائق الدواجن وتبين امكانية تغذية بدارى اللحم على علائق تحتوى %١٠نواتج تقطير الشعير وانتاج نمو مساوى للطيور المغذاه على علائق ذرة – صويا ٠وبمزيد من تخمير لمنتجات التقطير بالكائنات الدقيقة ادت الى تحسين جودة منتجات التقطير ٠ واوضحت دراسة على دجاج انتاج البيض امكانية اضافة DDGSحتى مستوى %٣٠بدون اية تأثيرات سلبية على عدد البيض ولكن
shell
كان التأثير سلبيا على حجم البيض فى حالة دجاج انتاج البيض صغير العمر ،كما حدث تحسن فى جودة القشرة breaking strengthعند اضافة DDGSبمعدل ، %٣٠وهناك آراء تؤكد ان اضافة DDGSقد تحسن الصفات وجودة البيض
الداخلية )٠ ( Haugh units
وحديثا اصبح استخدام منتجات تقطير حبوب الذرة الجاف اكثر شيوعا فى Mid westبالولايات المتحدة الامريكية نتيجه الزيادة الحادة فى الوحدات الانتاجية للوقود الحيوى من الذرة corn ethanol producing plantsوقد زاد استخدام DDG ، DDGSفى علائق الدواجن خاصة دجاج انتاج البيض بحدة escalatedوبمعدلات عالية ٠واصبحت ولاية ايوا الاولى فى انتاج البيض بين الولايات المتحدة الامريكية ) ٢٠مليون دجاجة( ونبراسكا ترتيبها الثامن ) ١٢مليون دجاجة ( واصبحت الاعلاف الصناعة الهدف فى ظل صناعة الايثانول خاصة صناعة منتجات التقطير DDGSوايضا زاد نشر ابحاث تقيم القيمة الغذائية لمنتجات DDGSالذرة والمتاج
حاليا القيمة الغذائية لمنتجات DDGSالشعير ٠
coefficients
الجدول التالى يوضح بيانات متاحة لتركيب DDGSالذرة من ولايات مختلفة وفى الجدول معامل الاختلاف of variationبين المتوسطات اقل من %٥للمادة الجافة ،قيم Calculated MEوكان المعامل اقل من %١٠للبروتين الخام والدهن والالياف وبعض الاحماض الامينية ،ولسوء الحظ كان معامل الاختلاف للحامضين المحددين الأول فى علائق الدواجن :
ميثيونين ،ليسين كان عالى ) %١٧.٣ ، %١٣.٦على التعاقب( ،معامل الاختلاف للفوسفور والزنك عالى ايضا )٨٠.٤ ، %١١.٧ %على التعاقب ( كما ان معامل الاختلاف خلال الوحدة الانتاجية الواحدة كان اقل بالمقارنة بين الوحدات٠ Table (64): Nutrient value od corn DDGS taken from Spiehs et al., 2002 survey of 10 Minnesota and South
Dakota plants
1.20
M.E.
)(Kcal/kg
3749
Ash
)(%
5.8
Fiber
)(%
8.8
Fat
)(%
10.9
Crude
protein
)(5
30.2
D.M
)(%
88.9
0.90
1.39
0.19
0.98
1.27
---
0.50
0.53
2.97
1.00
0.61
0.92
3661
6.3
7.1
8.2
28.1
88.3
0.83
1.40
0.27
1.01
1.44
---
0.54
0.67
2.76
1.11
0.74
1.22
3088
---
---
9.0
29.8
93.0
1.02
1.43
0.22
1.02
1.29
---
0.65
0.65
2.90
1.08
0.85
1.08
3848
4.8
9.0
8.6
29.0
93.0
0.73
1.32
0.22
0.98
----
0.52
0.49
0.74
---
0.96
---
1.08
-----
3.97
5.7
10.0
27.5
88.3
His
IIe
Leu
Lys
Met Cyst Phe
The
Trp
Val
Phos
)-------------------------------------------(%)------------------------------------------------------(%
0.76 1.12 3.55 0.85 0.55
--1.47 1.13 0.25 1.50 0.89
Arg.
Mn-SD
Samples
Old plant
values
NRC,1998
vlaues
Feedstuffs
reference
isuue,1999
Noll,2003
وبالنسبة لمدى اتاحة الفوسفور availabilityفى DDGSلابد من التركيز فى النواحى البيئية حول استخدام الفوسفور وتراكمة فى زرق الطيور وفى عام ٢٠٠٥وجد Amezcuaان bioavailability coefficientللفوسفور %٦٩وهذا يعتبر عالى بالنسبة %٣٠فى الذرة ٠ويقدر مدى relative phosphorus bioavailabilityمن % ١٠٢ – ٧٥ويغرى الاختلاف الى ح اررة المعاملات فى
الوحدة الانتاجية ٠
واستنتج ) Lumpkins and Batal (2005ان القيمة الهضمية لليسين فى DDGSتتراوح بين %١٠٠-٧٥والفوسفور ، %٦٨-٥٤
وذلك فى دراسات على الديوك ٠ roosters
وفى دراسات على الرومى اكد ) Noll and Brannon (2005انه يمكن اضافة DDGS %٢٠فى علائق الرومى الذكور النامية والناهية وهذا فى حالة التغذية على مستويات عالية من البرويتن وممكن تحسين النمو فى حالة اضافة %١٥فقط ٠ تحسب معظم علائق الدوجن على اساس اقل التكلفة a least cost basisوقد امكن تحديد اقصى اضافة DDGSفى علائق انتاج البيض ، %١٠-٨ويحتاج الامر الى مزيد من الابحاث لتحديد القيم الفعلية لمنتجات تقطير الحبوب ومعدلات استخدامها فى انواع
الطيور والانتاجيات المختلفة ٠
- ١٧٩* The nebraska corn board at 1-80-632-6761 e-mail K.brunkhorst @ necorn. State. Ne. us.
صفحة 186 الصفحة في PDF
Table (65): Amino acid concentrations (100% dry- matter basis) of DDGS samples acquired from 10 Midwest ethanol plants (datat adapted from Spiehs et al., 2002; University of Minnesota,
)2002
1
2
Amino Acid, %
)Mean (range
Standard Deviation
Ratio
Ratio
Lysine
).88 (.61 to 1.06
.13
1.0
1.0
Methionine
).63 (.54 to 73
.06
.68
.65
Threonine
)1.14 (1.02 to 1.28
.09
1.24
1.12
Tryptophan
).24 (.18 to .34
.05
.26
.23
Table (66): Standardized ileal digestibility (%) of amino acids from 14 DDGS samples (adapted )from Stein et al., 2005) and values referenced from NRC (1998
Item, %
Range
Mean
)NRC (1998
Lysine
44 to 78
60
59
Methionine
74 to 89
81
75
Threonine
62 to 87
70
65
Isoleucine
67 to 85
73
79
Valine
66 to 84
72
67
ينتج منتجين فى حالة انتاج الايثانول من خلال عملية الطحن الجاف Liquid soluble and grain residueكلا منهما يمكن فصله وتجفيفة وممكن خلطهما معا لتكوين DDGSكمادة علف جافة ٠بعض من Liquid solubleممكن تقديمة كغذاء وتحقيق نتائج مقبولة Hunt et al., 1977ولكن عادة يقدم هذا المنتج بعد تجفيفه ٠ ومادة العلف DDGSتحتوى بروتين خام متوسط ومستوى طاقة مثل كسب فول الصويا وعند استخدام DDGSكمصدر وحيد فى العليقة وجد Parsons and coworkers, 1983ان DDGSالحامض الامينى المحدد التربتوفان والارجنين بعد الليسين ٠
unidentified
الاستخدام المبكر للمنتج DDGSفى علائق الدواجن كان اساسيا كمصدر لعوامل غير محددة وغير معلومة factorsتشجع وتزيد من النمو ونسبة الفقس ،ويستخدم كلا من Distillers dried soluble (DDS) or DDGSفى العلائق بمستويات منخفضة اقل من %١٠وقد وجد Couch et al., 1957ان مستوى احلال %٥للمنتج DDSيحسن من معدلات نمو الرومى وتتراوح الاستجابة من %٣٢-١٧واستخدام Day et al., 1972
◌ DDS and DDGSفى علائق بدارى التسمين وتحسن
النمو عند مستوى %٥ ، ٢.٥احلال ٠
ويتحسن الاداء الانتاجى ونسب الاخصاب والفقس فى خطوط امهات الرومى خلال النصف الثانى من موسم التبويض باحلال مسحوق الفا الفا الجاف ومذيبات الاسماك المكثفة DDS ، condensed fish solubleفى علائق الرومى ،كما وجد ان DDGS %٣فى العليقة يحسن انتاج البيض للاناث فى مرحلة متأخرة من موسم التبويض وعند انخفاض معدل انتاج البيض ،وفى حالة التغذية على العلائق المنخفضة فى نسب الفوسفور يكون DDGSله قيمة خاصة فى تحسين انتاج البيض ،وفى تقرير آخر لوحظ انه لا فائدة بدون انخفاض الفوسفور ،وقد افترض البعض ان الاستجابة جزئيا ترجع الى التغير فى خاصية التذوق للعلف ،ولاحظ كثيرون ان اناث الدجاج البياض تفضل العلائق المحتوية DDGS %١٠او DDS %١٥اكثر من العلائق المحتوية ذرة – صويا بدون ٠ DDGS وفى دراسة فى مدى استخدام مستويات DDGSعالية فى العلائق ،عند ضبط مستويات الليسين فى علائق الرومى فان اوزان الاجسام الحية تتماثل عند التغذية على العلائق المحتوية حتى DDGS %٢٠حتى عمر ثمانى اسابيع من العمر ،ولكن تدهورت كفاءة استخدام الغذاء ،كما وجد ان من الممكن احلال DDGSمحل %٤٠بروتين كسب فول الصويا عند ضبط محتوى الليسين بدون تأثير على وزن الجسم ،وعند ضبط الطاقة فان وزن الجسم وكفاءة استخدام الغذاء لم تتأثر باستخدام منتجات التقطير بمستويات عالية ، واستخدام DDGSبمستوى %٢٥لعلائق بدارى التسمين وضبط مستويات الطاقة والليسين لم يتأثر الاداء الانتاجى ،وبدون ضبط الطاقة يحتفظ النمو بمعدلاته ولكن يقل كفاءة استخدام الغذاء ،ومعدل استهلاك الكالورى للزيادة فى وزن الجسم كان متساوى فى جميع
الحالات والمعاملات ٠
ورغم النتائج السابقة الا ان المختصين بعلم التغذية مترددين فى استخدام مستويات عالية من منتجات التقطير فى العلائق حيث محتوى الطاقة المنخفضة ) اقل محتوى نشا ( ومحتوى الياف عالى وتلك المحتويات تحد من كمية المأكول لبدارى انتاج اللحم ،وفى تحليل العينات من منتجات DDGSتبين مدى واسع فى محتوى الليسين ، %٠.٨٩ – ٠.٤٣وعند استخدام مستوى %٢٠فى علائق متزنة من حيث الكالورى والنيتروجين فان الاستجابة للاداء الانتاجى يتراوح بين %٨٤-٦٣مقارنة بعليقة ذرة – صويا )كونترول( ٠وعند جفاف منتجات تقطير الحبوب ينصب الاهتمام على معاملات هضم الاحماض الامينية خاصة عند التسخين )الليسين( فى وجود السكريات ،والمراجع تؤكد اقل نسبة اتاحة للحامض الامينى ليسين ،ذكرت بعض المراجع ان مدى الاتاحة لليسين تتراوح بين -٧١ %٩٣باستخدام chick growth assayومراجع اخرى اوضحت معاملات هضم منخفض للمنتج ، DDGSولذلك يؤخذ فى الاعتبار عند انتاج DDGSمراعاة معدلات الاضافة وايضا القيمة الهضمية ٠ S.Noll, V. Stangeland, G. Speers and J. Brannon: Distillers grains in poultry diets. University of Minnesota
- ١٨٠ -
صفحة 187 الصفحة في PDF
رغم ان ظروف التربية فى جو دافئ ينتج رومى اقل فى وزن الجسم خاصة عند عمر ١٩اسبوع من العمر مع افضلية بعض الشئ لكفاءة استخدام الغذاء ،ومعدل اضافة متوسطة من DDGSليس لها تأثيرات عكسية على الاداء الانتاجى بالمقارنة بالعلائق العادية فى كلا الاجواء الدافئة او الباردة ) ،الح اررة الدافئة تقلل انتاج الذبيحة او الوزن الصافى بنسبة ( %٢والاضافة فى العليقة تقلل نسبة انتاجية اللحم معنويا ولكن اضافة التربتوفان تحافظ على بعض الانتاج المفقودة بينما لا تأثير للحمض الامينى ايزوليوسين واضافة الارجنين بالاتحاد مع التربتوفان والايزوليوسين تحافظ على انتاجية لحم الصدر ٠ ومن حيث محتوى منتجات التقطير من العناصر المعدنية ،مستوى الصوديوم فى %٠.٠٩ DDGبينما DDS ، %٠.٤٨ DDGS ، (NRC, 1994) %٠.٢٦وفى تحليل العديد من العينات تبين ان محتوى الصوديوم يتراوح بين %٠.٥٧ – ٠.٠٩بمتوسط %٠.٢٣
٠
القيمة الغذائية لمنتجات التقطير مع السوائل لتغذية الدواجن :
Nutritional value of distillers dried grains and soluble for poultry فى خلال عشرات السنوات الاخيرة ناد ار ما تعتبر DDGSاحد مكونات علائق بدارى التسمين والدجاج البياض ،رغم التنامى الهائل فى صناعة الدواجن وقد يكون محدودية توافرها احد تلك الاسباب حيث تتنافس صناعة اعلاف المجترات والتى تعتبر DDGSمكون هام فى الاعلاف ،ومنتجات التقطير مع السوائل هى ناتج اساسى فى صناعة التخمير لعديد من الحبوب بجانب الانتاج التجارى للكحول ٠وحديثا تتجه السياسات الى تشجيع انتاج الايثانول وبالتالى زيادة هائلة فى انتاج ، DDGSوهذه المواد تتوفر حاليا بزيادة عن الفترة السابقة وتنتج اساسا من الذرة ،وتجفف فى ظروف ح اررية اقل حدة ،وباستخدام TMEn assayفان قيم الطاقة لمنتج DDGSفى المتوسط ٢٨٢٠كيلو كالورى /كجم هذه القيمة على اساس محتوى بروتين ، %٢٧ودهن ، %١٠الياف ، %٦رماد ، %٤مادة جافة ٠ %٨٩والتركيب الروتينى للمكونات DDGSحوالى ثلاثة امثال الذرة ،ويتوقع فقد حوالى ثلث الحبة كثانى اكسيد الكربون والثلث يتحول الى ايثانول ويتبقى الثلث يتركز فى انتاج ٠ DDGS ومحتوى الليبيدات %١٠يعتبر ثلاث مرات تقريبا قدر محتوى حبة الذرة من الليبيدات ،بينما البروتين يتوقع لحد ما ان يكون اكثر من ثلاث مرات من محتوى الذرة على اساس متوقع انعكاس وجود البروتين الميكروبى من عملية التخمر فى المنتج ،وبالنسبة لقيمة الطاقة ٢٨٨٠ TMEnكيلو كالورى /كجم فعند تكوين علائق تحتوى DDGSفيتم حساب الطاقة على اساس اقل ١٠٠كيلو كالورى /كجم
لتحقيق حد امان ٠
Table (67): Nutrient profile and range in analytical values among DDGS as compared to NRC
Content
%
NRC, 1994
Protein
25.5-30.7
27.4
Fat
8.9-11.4
9
Fiber
5.4-6.5
9.1
Calcium
.017-.45
.17
Phosphorus
.62-.78
.72
Sodium
.05-.17
.48
Chloride
.13-.19
.17
Potassium
.79-1.05
.65
)Amino acids (selected EAA
% total amino acid
Methionine
.44-.56
.6
Cystine
.45-.60
.4
Lysine
.64-.83
.75
Arginine
1.02-1.23
.98
Tryptophan
.19-.23
.19
Threonine
.94-1.05
.92
Table (68): Ingredient Analyses for Turkey Feeding
Meat & Bone Meal
Poultry Blen
58.11
95.19
11.37
0.51
Distillers Grain Solubles
Soybean meal, 47%
Corn Ground Yellow
37.12
89.32
3.45
10.15
26.39
90.23
11.51
6.17
46.77
88.27
2.31
2.47
8.44
87.13
4.67
1.7
7.77
3.86
0.61
0.65
0.58
0.78
1.18
1.29
0.11
0.05
0.08
0.82
1.1
0.17
0.08
0.24
0.65
2.11
0.0215
0.01
0.0079
0.24
0.29
0.0008
0.04
Calcium
Phosphorus, Total
Potassium
Sodium
Chloride
0.15
0.17
0.25
0.37
0.06
0.37
0.3
0.23
0.41
0.26
0.29
1.02
0.27
0.37
Methionine
Cystine
Lysine
Arginine
Tryptophan
Valine
Glysine
Histidine
Phenylalanine
Tyrosine
Threonine
Leucine
Isolucine
Serine
0.99
0.53
2.99
3.71
0.468
2.19
1.06
1.87
1.36
1.81
3.37
1.73
1.98
1.07
0.63
3.32
3.95
0.52
2.43
6.41
1.16
2.02
1.47
2.01
3.63
1.88
2.22
Canola Meal
0.65
0.77
1.71
2.05
0.45
1.48
0.89
1.3
0.88
1.23
2.28
1.16
1.15
0.72
0.97
2.04
2.22
0.5
1.77
1.75
1.01
1.44
0.99
1.51
2.53
1.35
1.33
0.43
0.42
0.64
1.02
0.192
1.2
0.61
1.16
0.95
0.83
2.82
0.86
1.01
0.49
0.53
0.81
1.11
0.24
1.36
1
0.7
1.26
0.99
1
3
0.96
1.12
- ١٨١ -
0.61
0.65
2.66
3.14
0.58
1.99
1.15
2.19
1.57
3.31
1.89
2.09
0.66
0.77
2.94
3.38
0.66
2.19
1.93
1.29
2.37
1.63
1.78
3.59
2.05
2.09
0.14
0.16
0.2
0.33
0.05
0.32
0.2
0.37
0.24
0.96
0.24
0.37
)Nutrient (%
Protein, Crude
Dry Matter
Fat, Crude
Fiber, Crude
صفحة 188 الصفحة في PDF
وتركيب الاحماض الامينية والقيمة الهضمية لها فى الجدول التالى :
Table (69): Total and aviable amino acid composition of DDGS
Amino Acid
)Total (%
)Availability (%
Arginie
1.25
84
Cysteine
0.62
75
Histidine
0.74
84
Isoleucine
1.03
83
Leucine
3.10
89
Lysine
0.85
75
Methionine
0.56
89
Threonine
1.05
76
Tryptophan
0.28
84
Table (70): Amino Acid Content and range among DDGS
)Amino acid (selected EAA
% Digestible amino acid
)Digestibility Coefficient (%
Methionine
.35-.53
85.6-90
Cystine
.28-.57
66.3-85
Lysine
.37-.74
59.1-83
Arginine
.73-1.18
80.5-90
Tryptophan
.14-.21
76.4-87.4
Threonine
.61-.92
66.8-80.7
Chick
ملحوظة :تم حساب القيمة الهضمية باستخدام cecectomized roostersواستخدام دراسة معدلات نمو الكتاكيت growth studiesلحساب The bioavailable lysine content of DDGSباستخدام Slope – ratio methodologyوقد وجد قيم الاتاحة the percent availabilityبين %٨٠-٧٥وهى قيم معقولة ،وهى اقل قليلا عن قيم الاتاحة لحبوب الذرة وهذا راجع الى فقد قليل فى القيمة الهضمية نتيجة تجفيف DDGSولوحظ ان اللون الداكن DDGSقيمة الاتاحة الليسين له منخفض وذلك نتيجة المعاملة الح اررية الزائدة خلال عملية التجفيف ٠ ومحتوى الفوسفور المتاح فى معظم مواد العلف النباتية يمثل حوالى ، %٣٣مع ذلك فان عملية التخمير تؤدى الى اف ارز الميكروبات لانزيم الفيتز لتحرير الفوسفور للاحتياجات الميتابولزمية ويفترض ان اوعية التخمير تؤدى الى تشابة مع الكرش فى تحسين اتاحة الفوسفور ،ووجد ان فتيات الفوسفور فى DDGSحوالى %٣٧من الفوسفور الكلى وبالتالى اتاحة الفوسفور اكبر من %٦٠فى
٠ DDGS
Multiple regression analysis produced the models:
Bone ash (%) = 25.09 + 0.01 P intake (mg) + 0.005 DDGS intake (gm) (R2 = 0.81).
Bone ash (%) = 26.11 + 0.01 P intake (mg) + 0.004 DDGS intake (gm) (R2 = 0.88).
The ration of shopes indicated the bioavailable concentrations of 0.50 and 0.54 % in DDGS. The expressed values as a percent of total P (0.74%) in DDGS, yields availability estimate of 68% and 54%.
Phosphorus availability of DDGS is estinated at 61%.
ومصدر الاختلاف فى تركيب DDGSوغير متوثع هو محتوى الصوديوم واذا كان العناصر الغذائية توجد بثلاث امثال التركيز الموجود فى حبوب الذرة ،وان الذرة تحتوى %٠.٠٣تقريبا من الصوديوم فيتوقع محتوى صوديوم %٠.١٠فى ، DDGSمع زيادة متوقعة تتراوح بين %٠.٥٨ – ٠.٢٥صوديوم خاصة فى حالة زيادة تركيز اللون الى الداكن ،واصل الصوديوم فى هذه الحالة غير واضحة ولو انه قد تكون له علاقة بالجزء او المكون الذائب the soluble fractionوبسبب التغيرات الواسعة المحتملة فى قيم الصوديوم يوصى بشدة عمل تحليلات عند وصولة شحنة جديدة للتصنيع ٠
دراسات على بدارى اللحم Broiler studies
من خلال تجارب النمو باستخدام مستويات مختلفة من DDGSفى العلائق تبين ان معدلان وزن الجسم الحى وقيم كفاءة التحويل الغذائى تأثرت عكسيا بمستوى DDGS %١٨فى العلائق بينما مستوى %١٢خلال فترة البادئ ادى الى نقص بسيط فى الاداء ، واظهر مستوى اضافة DDGS %٦لا تأثير على معدلات الاداء الانتاجى ،وخلال فترة الناس لم يظهر اى تأثير لمستوى الاضافة على معدلات الاداء الانتاجى وممكن اعتبار بعد فترة البادئ ان الكتاكيت يمكنها استخدام DDGSبكفاءة حتى على اى مستوى اضافة عالية ٠وعلى اساس التجارب يمكن التوصية باستخدام DDGSبمستوى %٦فى علائق البادئ وتضاعف الى %١٢بعد فترة البادئ
حتى التسويق ٠
دراسات على الدجاج البياض Studies with laying hens من الممكن استخدام DDGS %١٥فى علائق الدجاج البياض ،وهذا المستوى يعتبر زيادة فى حالة اضافته لعلائق الدجاج البياض ذات الوزن المنخفض وبدأ انتاج البيض خلال الشهور الحارة من السنة ،وعند اعتدال الح اررة وزيادة الوزن المثالى وتوازن استهلاك
- ١٨٢ -
صفحة 189 الصفحة في PDF
الغذاء فان مستوى اضافة %١٥فى العلائق يعتبر معقولا ومناسبا لدجاج انتاج البيض وهذا المستوى ايضا مناسب لوزن البيضة او سمك القشرة وجودة الالبيومين ومحتوى الزانثوفيل فى ) DDGSاللون الخفيف ( ٢٩.٩ملليجرام /كجم ٠ والتوصية العملية لمستويات اضافة %٨-٦ DDGSفى علائق الدجاج البياض من بداية الانتاج ويزيد لمستويات اعلى من %١٠عند
ثبات وزن الجسم ومعدل استهلاك الغذاء ٠
جدول ):(٧١
اعلى مستوى اضافة DDGSفى العليقة
الحيوان
اعلى مستوى اضافة DDGSفى العليقة
الحيوان
حتى %٥
بادئ
حتى %١٠
بدارى اللحم
حتى %١٥
دجاج بياض
حتى %٢٠
الارانب
حتى %٢٠
الحصان
محتوى واتزان الاحماض الامينية Amino acid content and balance اذا استخدم DDGSكمصدر وحيد للبروتين فى العلائق فان الاحماض الامينية المحددة التربتوفان والارجنين بعد الليسين ،وبالتالى ممكن ان يحل محل %٤٠من بروتين الصويا عند ضبط الليسين بدون تأثير على وزن الجسم ،وممكن ان يكون الايزوليوسين حمض امينى محدد بفاعلية خاصة اذا قورن DDGSبمواد اخرى مثل مسحوق الدم او اللحم والعظم ٠ ويتأثر الاداء الانتاجى للرومى ) وزن الجسم ومعدل التحويل الغذائى ( اساسا بدرجة الح اررة المحيطة ،فالرومى النامى فى درجة ح اررة مرتفعة يقل الاوزان عند الاسبوع التاسع عشر من العمر مع تحسن لحد ما لكفاءة التحويل الغذائى ومستويات اضافة DDGSمتوسطة لا تسبب تأثيرات عكسية على الاداء الانتاجى مقارنة بعلائق الكنترول فى نفس الظروف الح اررية ،كلا من الظروف البيئية والعلائق تؤثر على انتاج لحم الصدر ) Breast meat yieldكمية ونسبة مئوية ( ،درجة الح اررة العالية تقلل انتاج لحم الصدر بنسبة %٢
من الذبيحة ٠
اضافة حمض امينى تربتوفان يعيد بعض الانتاج المفقود بينما لا يؤثر اضافة الايزوليوسين واضافة الارجينين ) بالاتحاد مع التربتوفان
والايزوليوسين ( تعيد انتاج لحم الصدر تماما ٠
يعتبر DDGSمصدر مناسب ومقبول للبروتين بمستويات متوسطة فى علائق ذكور الرومى تقليل الوزن ويوخذ فى الاعتبار محتوى
التربتوفان والارجنين ٠
الذرة اكثر الحبوب استخداما لانتاج العديد من المنتجات والمخلفات ،وتتطور الصناعات التى تجرى على حبوب الذرة لانتاج مركزات نشا او سكريات والزيوت وبروتينات سواء لاستهلاك الانسان او الحيوان ،وتتوافر منتجات عديدة لاستخدامها فى علائق الحيوان ويتوقف ذلك على نوعية عمليات الطحن المستخدمة ،فالطحن الرطب يستخدم اساسا لانتاج النشا وينتج اربعة مواد علف مختلفة :
1) Gondensed corn fermented extractive (corn steep liquor).
2) Corn germ meal.
3) Corn gluten feed (wet or dried).
4) Corn gluten meal.
وتستخدم جلوتين الذرة اساسا كمصدر للبروتين والزانثوفيل لتزويد ذبيحة الدواجن وايضا صفار البيض بالصبغات ٠ والطحن الجاف يستخدم لانتاج الايثانول بعد تخمير الذرة او حبوب اخرى وينتج نوعين من المنتجات :
1) Corn distillers condensed soluble (liquid).
2) Distillers grains (wet or dry ) or dried distillers grains with soluble (DDGS).
وكأى صناعة تنمو فانتاج الايثانول يزيد بسرعة كبيرة باستخدام التكنولوجيا الحديثة لتحسين الانتاج من الايثانول وتقليل تكلفة الوقود
بالارتباط مع الاستفادة من مخلفات الصناعة ٠
تحديث مساهمات العناصر الغذائية فى DDGSالذرة فى علائق الدواجن :
Nutrient contributions of corn DDGS in poultry diets-update من الممكن مساهمة Distillers dried grains with soluble DDGSفى محتوى البروتين والطاقة والفوسفور والصبغات فى العلائق ،ولعملية انتاج الايثانول التقليدية حد ادنى على تركيب البروتين والاحماض الامينية فى المنتج ولكن لها دور وتأثير ملحوظ على القيمة الهضمية للاحماض الامينية ،وعموما الذرة مثل البروتين فى منتج DDGSمحددة فى الليسين والارجنين والتربتوفان ) (Noll et al., 2003واكثر تأثي ار القيمة الهضمية الليسين والتربتوفان والسستين )٠ (Ergul et al, 2003
الفوسفور )Phosphorus (P
محتوى الفوسفور فى DDGSفى المتوسط %٠.٧٣ويمثل مصدر اقتصادى للفوسفور المتاح ونسبة الاتاحة فى هذا المنتج اعلى كثي ار
من النسبة فى الذرة )٠ (NRC.1994) (%٢٨
- ١٨٣ -
صفحة 190 الصفحة في PDF
وقدر Lumpkins and Batel, 2005الاتاحة الحيوية للفوسفور P bioavilabilityفى DDGSتتراوح بن %٦٨ – ٥٤فى حالة الدواجن ،وترتبط الاتاحة الحيوية للمعاملة الح اررية فعند المعاملة بالاوتوكلاف autoclavedتزيد الاتاحة الحيوية من %٧٨ – ٧٥
– Martinez
،وقد تزيد فى بعض الاحيان الى اكبر من %٨٥باستخدام a turkey poult bioassayوايضا وجد Amezcua, et al, 2006ان اضافة انزيم الفيتز وحمض الستريك فى علائق محتوية DDGS %٤٠يحرر مزيد من الفوسفور
ويحسن اتاحة الفوسفور فى DDGSمن ٦٢الى ٠ %٧٢
محتوى الطاقة التمثيلية The metabolizable energy محتوى DDGSمن الطاقة التمثيلية الظاهرية معدلة بحسابات النتروجين ) ٢٤٨٠ (AMEnكيلو كالورى /كجم ٠واجريت تجارب فى جامعة منيسوتا الامريكية على الرومى وحددت مدى القم ٢٨٥٠ – ٢٨١٠كيلو كالورى /كجم بدون اى تأثير على معدلات التحويل الغذائى ٠وبالنسبة لقيم AMEnلكتاكيت الرومى النامية الصغيرة ٢٧٦٠كيلو كالورى /كجم ) ٢٤٨٠كيلو كالورى /كجم مذكورة فى ( NRC, 1994وقيم TMEnلكتاكيت الرومى الصغيرة النامية ٢٩٨٠كيلو كالورى /كجم ٠
الصبغات Pigmentation
اعتمادا على الصفات والخصائص المرغوبة تسويقيا ،من المرغوب فيه صبغات صفار البيض ولون الذبيحة ،وقد وجد ان مستوى
(Minolta
اضافة DDGSليس له تأثير على انتاج البيض ووزن البيضة او كثافة البيض النوعية ،ولكن لون صفار البيض )) Chromometer, a* (rednessيزداد عمقا فى البيض المنتج من دجاج تغذى على ٠ DDGS يقاس لو ن صفار البيض بجدهاز Minolta colorimeterويتم حساب متوسط ثلاث قياسات بالكلاريمتر بثلاث قيم محاور ٠ The colorimeter takes 3 measurements and averages them into 3 axis values of L*(Lightness) for white and black, a* (redness) representing red and green, and b* (Yellowness) represents yellow and blue. The L*, a*, and b* for the exact pinpoint of a color in a acolor sphere. The DDGS of some samples had a color value of L* = 58.52, a* = 6.38, and b* =20.45. Cromwell et al (1993) suggests that color may be an indicator of DDGS quality or amino acid availability or both.
منتج جديد New DDGS production DDGS
هناك مجهودات كثيرة لتطوير قيم مضافة جديدة وتحسين كفاءة انتاج الايثانول ،وهذه التعديلات والتطوير تحدث قبل عملية التخمير او بعد انتاج the mash and solublesويؤخذ فى الاعتبار عمليات تفريد الذرة Fractionation of the cornلازالة بعض الدهون )نزع الجنين (degermingوالالياف ٠ويستخدم DDGSاو مستخلص الزيوت من المحلول الذائب the solubleكمصدر للوقود ويؤخذ ذلك فى الاعتبار ،وازالة المحلول الذائب عملية شاقة troublesomeخاصة كشراب syrupاو محلول ذائب يحتوى
مكونات معنوية من الزيت والفوسفور٠
وحديثا درس Martinez et al. 2005تأثير تفريدة الذرة لازالة الجنين germوالياف غلاف الحبة pericarpخلال عملية جرش معدلة ومطورة او نقع الذرة مثل عملية الطحن ) (Quickgerm/quick fiberومنتج DDGSالمعدل عالى فى البروتين ومنخفض فى محتوى الالياف ،ومنتج الجرش الجاف المعدل يحتوى اقل دهون ،ليسين ،فوسفور مقارنة منتج الجرش الجاف بينما منتج Quick germ/quick fiberمحتواة من الليسين والفوسفور اكثر ٠فحص Abe et al, 2004نواتج تقطير الحبوب الجافة عالية المحتوى البروتينى كالنموذج الاصلى a high protein dried distillers grain produced as prototypeووجد نواتج تقطير الحبوب الجافة المحللة ) Hydrolyzed distillers dried grains (HDGناتجة من المعمل القومى للطاقة المتجددة National renewable energy laboratoryوخصصت العينات للتحليل الروتينى والاحماض الامينية والعناصر المعدنية ،لتقدير القيمة الهضمية للاحماض الامينية استخدم cecectomized chicken roostersكما استخدم كتاكيت رومى نامية لتقدير TMEnنتائج
التحليل :جدول ):(٧٢
%
of
protein
As
fed
%
معامل هضم الحمض الامينى %
الحمض الامينى
العنصر
٦٨.١
١.٩٩
ليسين
١.٤٣
رماد
٧٩
٢.٦٣
ارجنين )(arg
٩٥.٩
مادة جافة
٦٤
٠.٣٤
تربتوفان )(trp
١٠.٧
دهن
٧٥.٢
٣.١٤
ثرونين )(thr
٣.٩
الياف
٧٨.٣
٢.١
مثيونين )(met
٥٧.٨
بروتين
٨٥.٩
سستئين )(cys
١.٦
نشا
٢.٠
سكريات
TMEn
٢٦٩٢±٧٨كيلو كالورى/كجم
عند زيادة مستوى HDGفى العليقة يصاحبه انخفاض خطى معنوى فى قيم الزيادة فى وزن الجسم خلال ١١-٣يوم من العمر ، وتأثير تكعيبى معنوى cubic effectفى قيم الزيادة فى وزن الجسم خلال الفترة من ١١الى ١٨يوم من العمر ،والزيادة فى محتوى بروتين هذا المنتج يؤدى الى قلة الاحماض الامينية الحرجة ) ليسين – ارجنين – ترتبوفان ( بالنسبة لمحتوى البروتين ٠ والجدول التالى يوضح ارتفاع محتوى بروتين HP DDGSعن المنتج القليدى DDGSولكن لم يرتفع محتوى الليسين وباقى الاحماض الامينية بالتناسب ،وبالنسبة لقيم TMEللدواجن فقد يبدو ارتفاع المحتوى حسابيا بسبب ارتفاع محتوى البروتين الخام وقلة محتوى
- ١٨٤ -