التنمية المستدامة للإنتاج- الجزء الأول

( بقرة قوية ذات خط علوي مستقيم وقليلة٤٧) شكل

.الخشونة وذات أفخاذ ضعيفة

Acceptable strong and straight topline.

But a bit rough with weak thurls.

.( رأس ذيل عالي وأفخاذ ضعيفة ومنخفضة٤٨) شكل

High tail head setting with low. Weak

thurls.

( كفل ممتاز له مستوي طويل من العرقوب٤٩) شكل

. والأفخاذ عالية عريضة.الى الدبوس

Excellent rump that is long a level from

hooks to pins. High and wide thurls.

.( عرقوب ودبوس بارزين ودبوس عريض٥٠) شكل

Prominent hooks and pins. Wide at

the pins.

.( ضعف الذقن وانحدار الكفل٥١) شكل

weak in chine and a sloping rump.

١٩٠

) (٢المظهر العام) الرأس والرقبة والاكتاف( :Head, Neck and Shoulders

المواصفات المرغوبة : Desirable

• لها رأس انثي جميل.

• اكثر نشاطا alertولها عين براقه.

• لها رأس ورقبه ملساء.

العيوب : criticism

• تكون اكثر خشونه ولها رأس قبيح.

• لها وجه ساخر .Wry face

• للبقره اكتاف مجنحة Winged

.shoulders

شكل ) (٥٢أكتاف مجنحة Winged

.shoulders

شكل ) (٥٣تألف جيد للرأس والرقبة

والأكتاف.

Good blending of head, neck and

shoulders.

شكل )(٥٤

.shoulders

أكتاف خشنة

Coorse

شكل ) (٥٥تألف أملس للأكتاف.

Smooth blending of shoulders.

١٩١

) (٣المظهر العام )الاقدام والسيقان/الأرجل( :Legs and Feet

مواصفات مرغوبة :Desirable

• تقف البقره علي سيقان قوية ومستقيمه.

• تقف بإتساع بين الساقين الأمامين.

• تقف جيدا علي اقدامها وسيقانها.

• تقف بإستقامة علي سيقانها الخلفية.

• تقف بتوازن وثبات علي سيقانها.

• مستقيمه علي سيقانها عند النظر اليها من الخلف.

• عظامها مسطحه ونظيفة.

• تقف بتوازن وثبات علي حوافرها.

العيوب : criticism

• ضيق بين السيقان الأمامية.

• لها عرقوب ضعيف في الأرجل الخلفية.

• لها سيقان خلفية ملتوية.

• تظهر دليلا علي عرجها.

• تميل الي العرقوب في ومقدم الحافر في الخلف.

• لها اعقاب heelsمضمحله.

• عظامها طويله جدا في ال .pasterns

• تقف مستقيمه جدا علي سيقانها الخلفية.

شكل ) (٥٦المظهر العام للأقدام والسيقان

١٩٢

شكل )(٥٧

شكل )(٥٨

اوليات في تحكيم ماشية اللبن :Priorities in Judging Diary Cattle الطريقة المنظمة والواقعية تجعل تحكيم الابقار اكثر سهوله وتحافظ على التصنيف الجيد والتكنيك الذي يعمل جيدا هو الذي يهتم بالأولويات ،عند البحث عن ضرع جيد وأبقار حلابه ذات اقدام وسيقان وحجم وقوة جيدة تصل الي أعلي درجة والأولويه هي الضرع وخصائص الابقار الحلابة والسيقان والاقدام وسعة الجسم ثم بعد ذلك بقية المظهر العام .ويجب ان تكون الأبقار ذات صفات جيدة في ضرعها وانتاجها من اللبن ولها اقدام وسيقان جيدة ويعتبر الضرع والحليب والسيقان هي الاولويات ويجب التمييز بين شيء ما يكون واقعيا خطأ ولا يمكن تغييره وشيء آخر في تغييره ويمكن التعايش معه .ولو كانت البقره لا تستطيع المشي فيمكن ان تعيش مع خط علوي قبيح ugly toplineوبعض الضرر لعرقوبها لو كان لها ضرع جيد وفعال وظيفيا.

أولويات داخل التصنيف : Priorities Within Category الضرع Udderاولويات الضرع هي الرباط المعلق suspensory ligamentومكان الحلمات وارتفاع وعرض حلمات الضرع وقوة رباط مقدمة الضرع .بينما تقل اهمية كل من شكل مقدمه ومؤخرة الضرع وشكل وحجم الحلمة والتورد .veining • البقرة الحلابة Dairynessفي اولويات صفات البقره الحلابة نظافة اعلي الكتف والضلع والكفل

والافخاذ وطول الرقبه وتسطح العظام .

١٩٣

• المظهر العام General Appearanceاولويات المظهر العام هي مجموعة العرقوب وموضع ال thurlوالسيقان الخلفية hindlegمنسوبة للجسم وقوة ال pasternويعتبر كلا من خطوط القمه

المستقيمه ومستوي الكفل اقل اهمية

• سعة الجسم Body capacityيعتبر كل من القوام وعمق الضلع وطول الجسم وحيوية الضلع ذات اهمية داخل هذا المصنف ولكن تذكر ان سعة الجسم تعتبر الاقل اهمية للمصنفات.

مواصفات جودة البقرة الحلابة الجيدة : Qualities of a good dairy Cow منتجي ماشية اللبن يبحثون عن أفضل بقره حلابه ،وقبل التنقيب عن أفضل النقاط المتعلقة بأحسن بقره حلابة ،هناك فكرة خاطئه خطيره يجب استبعادها وهي نقطة السعر price pointولقد عمل مربي ماشية اللبن اسعار حصرية مبنيه علي أدني حد معين يعتقدونه بأن الحيوان يكون عالي النوعية .والبائعون اخذوا ميزة هذا الاعتقاد وضخموا اسعار الحيوانات للفت انتباه هؤلاء المربين.

البقرة الحلابة الجيدة لا تكون كامله او عالمية ،universalالا إذا أدت الغرض الذي من أجله تم شراؤها .وسوف يختار المقيمون في الأراضي الجافة وشبه الجافة حيوانا مختلفا عما هو كائنا في المناطق الأخري .ففي كينيا محتوي دهن زبد اللبن لايقدر سعر اللبن .ولذلك لو كان الهدف هو انتاج لبن تجاري فلابد من التوجه الي السلالة التي تعرف بانتاج لبنها العالي يصرف النظر عن النوعية .اذا كان الهدف هو الزبد butterوكذلك الجبنه cheeseمن أجل الاستهلاك المنزلي فعندئذ تكون البقره هي الاختيار الهام والتي يكون لديها المزيد من دهن الزبد في اللبن.

الخطوة التاليه هي ان نقرر سلالة البقرة التي تغطي احتياجتنا الفردية individualوربما تفضل الالوان البيضاء والسوداء لابقار الفريزيان أو اللون الأحمر والابيض لابقار الجيرنسي Guernsey ولكن جميع هذه الابقار عاليه انتاج اللبن .وسوف يكون الإختيار مبني علي اهمية السلالات المعروفه من ماشية اللبن في كينيا ومدي توفرها في المنطقه المحلية كما ان سلالات ماشية اللبن الاربعة ترتقي بسهوله الي القمه وهذا مبني علي المعلومات المتاحة عن الانتاجية والخصوبة وطول

العمر .Longevity

عند إتخاذ هذه الق اررات يجب الأخذ في الاعتبار ما هو المدي اللازم إعداده من أجل ادخال بقره حلابه جديدة والسلالات المختلفة لها متطلبات مختلفة ويجب التأكد بأن الاحتياجات الغذائية سوف تكون مستوفاه وكثير من مربي الماشية يفشلون هنا لانهم يتوجهون الي البقره بدون عمل ترتيبات هامة من حيث عدم استيفاء الاحتياجات الغذائية وغيرها من الاحتياجات وخاصة ان البقرة الحلابة يجب أن تنتج بكامل قدرتها الوراثية .ولو تم إختيار بقره حلابه من صفوة الابقار فإن انتاجها العالي للبن يتطلب مستويات عاليه من الرعاية ومن جهة اخري يجب ان تتوجه الي البقره الارخص التي

تتماشي جيدا مع مستوي الرعاية.

عند تقدير نوع البقره التي تتناسب جيدا مع مساحة الأرض يمكن تسويقها ويجب إدراك أن منتجي الالبان يركزون علي الابقار المباعة التي تنتخب من القطيع الذي يمتاز بالانتاج الكافي وغير المشوة وغير المريضة والتي لا تهيج بسرعة وهناك قواعد اساسية قليله يجب اتباعها عند شراءها.

سعة الجسم :Body Capacity

عند النظر من الجانب ورؤية البقرة ذات جسم عميق وطويل وذات عرض وضلوع قوية بارزه يقال بان سعة جسمها واسعة ويصاحب هذه السعة الواسعة انتاج لبن عالي اما البقره التي لها سعة جسم صغيره لا يكون انتاجها للبن عالي .والابقار ذات الصدر الضيق لا تعتبر منتجة جيدة للبن .وايضا لو وضع علي الاقل اصبعين بين ضلوع البقره الحلابة فان البقره تكون ذات سعة جسم

كبيرة.

١٩٤

التكوين الوظيفي : Functional Conformation

يجب ان يكون الضرع udderمن الأولويات الرئيسية ويجب ان يكون الضرع مرنا وقوامه حريري silkyوكيسي الشكل .وعند النظر الي الضرع من الجانب يجب الا يعلق اسفل عرقوب البقره Cow’s hockولكن يكون قريبا من الجسم معطيا مظه ار مدعما ولا يتلوي ويجب ان يكون الضرع ممتلئا ومكتن از وبدون بقع صلبه وغير محمر وغير متورم .ويجب ان تكون الاربطة المعلقة المركزية central suspensory ligamentsقوية ومرتبطة جيدا ويجب العلم أن الضرع الواسع ليس دائما دليلا علي أن البقره تكون منتجة جيدة.

موضع الحلمة teat placementيأتي في الأهمية التاليه بعد الضرع فالحلمات يجب ان تكون متوسطة الحجم ومكانها عند منتصف كل ربع من ارباع الضرع .كما يجب تجنب الحلمات الاعلي والاقل حجما ويجب ملاحظة ان حلمات البقره الأكبر سنا تظهر اكثر امتلاءا من البقرة الاصغر سنا .كما أن الحلمة التي لا تعمل تبدو أكثر صغ ار من الحلمات الاخري.

يعتبر التهاب الضرع mastitisمشكلة شائعة في معظم المزارع واكتشاف اذا ما كانت المزرعة تعاني من مشكلة التهاب الضرع يستلزم اثبات اجراءات للتحكم ومقاومة هذه المشكلة :ويجب

تجنب دخول حوامل ومسببات مرضيه داخل مزرعتك.

الاقدام الجيدة والسيقان القوية هامة جدا لان الابقار ربما تمشي مسافات طويله من والي مرعاها.

وعند النظر الي البقره من الجانب يجب ان تكون السيقان الخلفية منجلية الشكلsickle-shaped وذات steep pasternواي بقره لا تقدر علي الوقوف او المشي بسهولة تكون عديمه الفائدة حتي لو كان لها احسن ضرع في العالم .ويجب ان تكون سيقان البقره نظيفة وخالية من اي عيوب

ويجب ان تسير بدون علامات العرج .lameness

سهولة العناية والرعاية ودرجة الحرارة والصحة

Easy Care-Management, Temperature , Health:

يجب تجنب الابقار السريعة التهيج بحيث يجب ان تكون البقره هادئة وسهلة المزاج easy dispositionويجب ملاحظة ومراقبة سلوك الناس الذين يعملون حولها.

كثير من الأبقار ذات المرض المزمن تظهر علامات مرضية ولكن القليل منها لا يظهر هذه العلامات فلو كانت البقره نحيفة جدا ومغطاه بكساء خشن فانها تحتاج الي تغذية جيدة او انها تكون مريضة بعدد من الأمراض الغير قاتله وفي اي من الحالتين لا تكون مفضلة وربما تعدي دوابك "حيواناتك" الأخري وهنا يجب عليك طلب المساعدة من أقرب مكتب طبيب بيطري للأستعلام

عن الفحص الصحي لهذه البقره

سجلات الانتاج : Productivity Records

عند اختيار الحلابون Dairymenالأبقار التي تعطي لبن اقل اطلب رؤية السجلات اذا كان لديك اي شك تأكد ان اللبن المنتج كل يوم يكون بكميات معقوله .ولاحظ ايضا كمية اللبن المنتجة اثناء فترات اقصي انتاج Peak lactation periodsوكذلك عدد الايام التي تكون فيها البقره منتجة وفترة انتاج اللبن الموصي بها عادة ما تكون في حدود ٣٠٥يوما.

يفضل الحصول علي بقره عشار بقدر الامكان وتحصل منها علي لبن .كما ان تشخيص الحمل بمساعدة الطبيب البيطري سوف يؤكد لك الحمل .وتاريخ التربية يجب ان يوضح متوسط فترة ٣٨٠

يوم بين ولادتين.

١٩٥

تقييم الحلابين : Dairyness

هذا تقييم موضوعي اجري علي أبقار حلابة من خلال ملاحظات الحلابين العمليين ومن ثم فانه تقييم افضل من مثيله الذي اجري من حقائق علميه ويجب ان يكون الكتف مستقيما والورك ظاهر وبارز prominent hipbonesوأن تكون رقبه البقرة وراسها متحركين بحرية وبدون اي مشقة.

ويجب ان تكون عين البقره صافية وغامقة وخاليه من البقع الزرقاء او البيضاء ويجب ان يكون

ذيلها رفيع وناعم والا يكون كثيف وقوي وخشن.

تقييم حالة الجسم رقميا Condition score

:

شكل ) (٥٩حالة الجسم Condition

: score 1

• عظم الظهر واضح وبارز.

• عظام الكتف والورك بارزه وواضحة.

• الضلوع واضحة الرؤية.

• منطقة الذيل والرأس معتزلة .recessed

• نظام الجسم هيكلي Skeletal body

.outline

شكل ) (٦٠حالة الجسم Condition

: Score 2

• عظم الظهر مرئي.

• عظام الضلوع والكتف مرئية.

• بهتان رؤية الضلوع.

• منطقة الذيل والرأس ضئيلة الاعتزال.

• هيكل الجسم عظمي .Body outline bony

شكل ) (٦١حالة الجسم : Condition score 3

• ضعف رؤية عظام الضلع.

• الضلوع غير مرئية بوجه عام.

• منطقة الذيل والرأس غير معتزلة .not recessed

• هيكل الجسم أملس في الغالب.

شكل ) (٦٢حالة الجسم : condition score 4

• عظام الورك غير مرئيه.

• الضلوع مغطاه جيدا.

• منطقة الذيل والرأس ضئيلة التكتل slightly

.lumpy

• هيكل الجسم مستدير .rounded

١٩٦

شكل ) (٦٣حالة الجسم : Condition score 5

• عظام الورك تظهر دهنا مرسبا.

• الضلوع مغطاه جيدا.

• منطقة الرأس والذيل متكتلة جدا .Very lumpy

• هيكل الجسم منتفخا بسبب الدهن.

شكل ) (٦٤الرسم الأول : Drawing 1

أربطة معلقة متوسطة البروز تمسك الضرع بأحكام مع تجويف الجسم .والحلمات معلقة مدلاه ومتعامدة مع سطح الجسم.

Prominent medium suspensoryligament which

holds the udder tight to the body cavity teats

suspend perpendicular to the ground.

شكل ) (٦٥الرسم الثاني : Drawing 2

اربطة معلقة متوسطة البروز ،الضرع معلقا بعيدا عن تجويف الجسم .والضروع معلقة "مدلاه" وحول مستوي مع العرقوب

وغالبا ما تتعامد مع سطح الجسم.

Intermediate prominent suspensory ligament

udder suspended further from body cavity udder suspended about level with the hock and almost.

شكل ) (٦٦الرسم الثالث : Drawing 3

اربطة معلقة متوسطة وضعيفة جدا والضرع والحلمات مدلاه اسفل العرقوب .وعندما ongorgedالضرع والحلمات مع اللبن فإن

الحلمات تمتد للخارج.

Very weak median suspensory ligament udder and teats suspended below the hock when the udder

and teats are engorged with milk,teats splay

outward.

١٩٧

: Drawing 4 ( الرسم الرابع٦٧) شكل

ويتدلي الضرع والحلمات اسفل. غياب الاربطة المعلقه المتوسطة

.العرقوب ينتفخ الضرع وتمتد الحلمات للخارج

Median suspensory ligment absent udder and teats suspended below hocks udder ballons and teats

splay outward.

suspensory ligaments ( الأربطة المعلقة٦٨) شكل

(٦٩) شكل

١٩٨

حالة الجسم Body Condition Score

طبقا لمدي مكون من

حالة الجسم هو طريقة تقييم بدانة )سمنه( أو نحافة الأبقار المنتجة للبن خمس نقاط .وتؤثر حالة الجسم على الإنتاجية والتناسل والصحة وطول عمر البقرة المنتجة للبن.

والنحافة أو البدانة تعطي معلومات عن النقص الغذائي والمشاكل الصحية أو رعاية القطيع الغير ويعتبر سجل حالة جسم القطيع المنتج للبن والأبقار الجافة على أساس روتيني أداة ممتازة

مناسبة .

لمساعدة القطيع بفاعلية أكبر وتقليل حدوث خلل تمثيلي عند ولادة العجول.سجل حالة الجسم يفيد أيضا في رعاية وتغذية الأبقار الحلابة الصغيرة .والأبقار النحيفة لا تنمو بسرعة كافية للوصول

جدا لولادة

إلى البلوغ قبل عمر ١٥ – ١٣شهر بالإضافة إلى ذلك فإن هذه الأبقار تصبح صغيرة العجول عند عمر ٢٥ – ٢٣شهر لحمل وزن كافي للمحافظة على أول حلبة طبيعية .ومن جهة أخرى تنتج الأبقار الصغيرة البدينه كميات لبن أقل عندما تدخل القطيع المنتج للبن وخاصة عند

تكون بدينة عند البلوغ.

سجل تقيم حالة الجسم رقميا فى ماشية إنتاج اللبن:

Body condition scoring in dairy cattle:

شكل )(٧٠

تقيم حالة الجسم :How to evaluate body condition score يتكون النظام المستخدم في سجل حالة الجسم من خمس نقاط .فسجل النقطة الأولى يشير إلى بقرة

جدا ومن ثم يجب تجنب هذين

جدا بينما يشير سجل النقطة الخامسة إلى بقرة بدينة

نحيفة

السجلين .أما سجل النقطة الثالثة يشير إلى تفوق القطيع .ومن أجل سجل دقيق يراعي الاستعانة

١٩٩