التنمية المستدامة للإنتاج- الجزء الأول

جدول )Guide to estimate 305-day lactation yield (٨١

Second & higher

lactation

0.371

0.421

0.400

0.376

0.350

0.326

0.299

0.276

0.249

0.211

First lactation

Days in milk

0.348

0.409

0.397

0.381

0.362

0.344

0.323

0.301

0.277

0.249

16

46

77

107

138

168

199

299

260

290

Month of

lactation

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

شكل )Lactation curves for three different cows (١٠٨ في بداية الحليب تتجه الأبقار إلي أن يكون منحنيات حليبها مسطح ويصل انتاج لبنها إلي قمته مع %٢٥من عدد الأبقار البالغة multiparousوتصل الأبقار البالغة الي مستويات قمة انتاج اللبن بمعدل اعلي من الابقار المنتجة لأول عجل ،ولكن مثابرتها )ثباتها( لا يكون جيدا.

المثابرة : Persistency :معدل انخفاض محصول اللبن عقب وصول انتاج اللبن الي قمته يعرف باسم المثابرة ،وتحسب المثابرة بقسمة محصول لبن الشهر علي محصول لبن أخر شهر كنسبة مئوية ،ويجب أن يكون متوسط نسبة المثابرة .%٩٦ – ٩٤بعد وصول محصول انتاج اللبن لقمته إذا انخفضت الأبقار الصغيرة Heifersبنسبة %٠.٢يوميا فإن محصول لبن البقرة البالغة

ينخفض بنسبة %٠.٣كل يوم.

تحليل منحني الحليب :Analysis of the lactation curveتحليل شكل منحني الحليب يساعد في التعرف علي شكل التغذية والرعاية داخل قطيع ماشية اللبن .وانتاج اللبن يتطلب peakعالي

٢٥٠

ومثابرة عالية .ولكل كيلو جرام لبن اضافي عند قمة الحليب يجب توقع كمية لبن أضافية في حدود ٢٣٠ – ٢٠٠كيلو جرام اثناء فترة الحليب الكلية .لوحظ بحثيا ارتباط أكبر بين محصول اللبن عند مرحلة peakومحصول ادرار اللبن بالمقارنة مع المثابرة ومحصول اللبن .وبمعني آخر يكون محصول اللبن أكثر أهمية في تقدير محصول الحليب عن المثابرة ،ومن ثم فإن المنتجين يفضلون استخدام محصول اللبن عند مرحلة peakفي الولايات المتحدة تضرب العوامل التالية ٢٣٠ ، ٢٢٠ ، ٢٥٠في كمية محصول لبن مرحلة peakوذلك لتقدير محصول اللبن في الأبقار المنتجة اللبن أول مرة ،ثاني مرة والأبقار العالي إنتاجا للبن .المثابرة الرديئة لمحصول اللبن ربما تعزي الي التغذية المنخفضة من الطاقة او نقص مركب غذائي وفي الأبقار المنفردة ربما تكون المثابرة الرديئة وراثية .وربما يعزي انخفاض المثابرة الي الاجهاد الناتج من تداول الحيوانات أو من الاجهاد الحراري المعتدل ويجب فحص مستويات البروتين في حالة عدم كون الابقار في مرحلة peakربما يرجع الحليب القصير الي انخفاض مستوي طاقة الغذاء أو الي العوامل الوراثية ولوحظ أن نقص أي مركب غذائي يؤدي الي انخفاض انتاج اللبن .ومن جهة اخري يزيد هذا الانخفاض مع نقص الطاقة والبروتين.

الغدة اللبنية The mammary gland

ما هي الغدة اللبنية What is a mammary glan

الغدة اللبنية هي العضو المفرز للبن والذي يشتمل علي حلمة وقناة وفصوص مفرزة للبن وتعتبر الغدد اللبنية عدد عرقية معدلة تفرز اللبن ويستفاد منها كغدد مساعدة للجهاز التناسلي.

الضرع :The udderعبارة عن عضو معقد يتشكل من سلسلة انظمة تشتمل علي:

-١جهاز مدعم -٢جهاز مفرز يتكون من خلايا طلائية -٣نظام او قناة لتخزين ونقل اللبن

-٤اجهزة دموية ولمفاوية وعصبية.

يتكون الضرع في الأبقار من أربع غدد لبنية منفصلة "أرباع" متوسط وزنه في حدود ٢٨ – ١١ كيلو جرام )الوزن الفارغ( ولكل غدة حلمة لها فتحة منفصلة والأرباع الخلفية أكثر حجما من الأرباع الأمامية foxeauartersوتفرز حوالي %٦٠من محصول اللبن اليومي ويفرغ اللبن بكل غدة عن طريق الحلمة وعادة ما تكون الحلمات الخلفية أقصر من حلمات الأرباع الأمامية.

وتحتوي %٥٠-٢٥من الأبقار علي حلمات زائدة ومن ثم يجب التخلص من هذه الحلمات أثناء

الاعمار المبكرة.

ضرع أنواع الحيوانات الأخري : Udder of Other species الغنم والماعز :غدتان وحلمتان – الخنازير ١٤ – ١٢ :حلمة وغدتان لكل حلمة – الخيول :

أربع غدد وحلمتان فقط.

جهاز التدعيم :supportive systemتحتاج الأبقار الي جهاز تدعيم أقوي للمحافظة علي الاتصال السليم للغدة اللبنية بالجسم .كما يدعم ضرع البقرة بمجموعتين كبيرتين من الأربطة

العضلية ligaments

-١أربطة معلقة وسطية : (MSL) Median Suspensors Ligamentsتعتبر هذه الأربطة من أهم أجزاء في الأبقار فهي تقسم الضرع إلي نصفين مميزين وتمد الضرع بالدعم الأساسي .وعند رؤية البقرة بمنظر خلفي يشاهد خط وسطي مميز يعلم مكان الأربطة المعلقة الوسطية ، .تتكون الأربطة المعلقة الوسطية من أنسجة ضامة ليفية تنشأ من الخط الوسطي لجدار البطن وتمتد ما بين أنصاف الضرع ،والأنسجة المرنة لهذه الأربطة تعطي المرونة اللازمة للضرع عند امتلائه باللبن لكي يتمدد بعيدا عن جسم البقرة.

٢٥١

-٢الأربطة المعلقة الجانبية :(LSL) lateral suspensery ligamentsتحتوي هذه التركيبات علي المزيد من الكولاجين مما يزود الضرع بالدعم وليس المرونة وتنشأ هذه الأربطة من الأوتار العضلية tendonsبأعلي وخلف الضرع وتمتد علي طول جانبي الضرع .يمد الجلد الضرع بالحماية وبتدعيم قليل ويتصل الجلد بالضرع عن طريق نسيج ضام رقيق ونسيج ضام

خشن يصل أرباع الضرع الأمامية بالجدار البطني.

جهاز دعم الضرع

شكل )support to the interior of the udder. The LSL extend to the (١٠٩ midline on the floor of the udder joining the MSL at the base of the

udder

الإمداد الدموي : Blood Supplyيعتبر معدل تدفق الدم الي الغدة اللبنية أحد العناصر الأساسيه لتقدير معدل تخليق اللبن .ولانتاج لتر واحد من اللبن يحدث تدفق ٤٠٠الي ٥٠٠لتر دم للغدد اللبنية .ويتدفق من القلب %٢٠من هذا الدم الكلي المتدفق في حالة البقرة ذات الانتاج المتوسط للبن .يزداد تدفق الدم في الغدة اللبنية بمقدار ٦–٢مرة قبل ولادة العجول ب ٣–٢أيام ومن وجهة أخري يقل انتاج اللبن مع تقدم الحليب وهذا الانخفاض لا يعزي الي قلة تدفق الدم الي الغدة اللبنية .ويقترح ان كفاءة استخلاص مركبات اللبن )مثل الجلوكوز والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية( من الدم نتيجة مروره بالغدة اللبنية يكون مهم جدا.

الدم الشرياني : Arterial blood :أحد مسارات الأوعية الدموية تحمل دما شريانيا إلي الغدة اللبنية للبقرة ،ويصل الدم المؤكسج في الغدة اللبنية عن طريق الشريان الثديي mammary arteryالذي يتفرع بعد اختراقه الغدة اللبنية إلي ) Cranial mammary arteryبمد الجانب الأمامي للضرع( وعدد هائل من أفرع هذه الشرايين يمد جميع أجزاء الفرع بالدم المؤكسج.

٢٥٢

شكل )(١١٠

الدم الوريدي Venous bloodيخرج الدم من كل نصف من الضرع عن طريق External pudenalوالوريد اللبني subcutaneous obdominalveويحمل مساري الدم الوريدي غاز ثاني أكسيد الكربون إلي القلب ،بعد دورة الدم الوريدي بترك الدم الضرع عن طريق أحد هاذين

المسارين:

شكل )(١١١

٢٥٣

-١الوريدين external pudic veinsاللذان يتصلان بالوريد الأجوف Vena cavaلتوصل

الدم إلي القلب.

-٢وريدي اللبن )الوريد البطني( Subcutaneous abdominalوهاذان الوريدان هما امتداد أمامي للأوردة اللبنية الواسعة والتي تسير امام جدار البطن تحت الجلد وهذه الأوردة تخترق التجويف الصدري عند بئر البن وفي النهاية تتصل بالوريد الأجوف الأمامي anterior vena ،cavaيعتمد المسار الفعلي علي وضع الحيوان .فعندما تكون في حالة وقوف يرجع معظم الدم إلي القلب عن طريق الأوردة اللبنية ومن جهة أخري عندما تكون البقرة في حالة جلوس يتدفق الدم عن طريق الوريد اللبني ولا يتأثر انتاج اللبن بسبب الخروج المحتمل الأخر للجسم.

الجهاز العصبي :The Nervous System

الأعصاب الداخلية بالضرع متفرقة إذا ما قورنت بأعصاب الأنسجة الاخري ،يستفاد من الاعصاب الحسية في اخراج اللبن وتتواجد هذه الأعصاب في حلمات الضرع والجلد ،بالتشابه مع الغدد الجلدية الأخري لا توجد أعصاب داخلية باراسمبثاوية بالغدة اللبنية ،تتواجد الأعصاب السمبثاوية مصاحبة للشرايين وليس وحدات افراز اللبن ،لاتوجد اعصاب داخلية للجهاز الاخراجي وتنحصر مهمة الخلايا العضلية الطلائية Mypepothelialفي الاستجابة لهرمون الأوكسي توسين فقط.

تتجه القليل من الأعصاب إلي مقدمة الضرع ،تنحصر الوظيفة الأساسية لألياف العصب السمبثاوي في الآتي :التحكم في الإمداد الدموي للضرع ،الامداد العصبي للعضلات الملساء المحيطة بقنوات جمع اللبن والعضلات العاصرة داخل الحلمة .تنبيه الجهاز العصبي السمبثاوي يسبب انقباض الأوعية الدموية Vasoconstriculionمما يثبط إفراز اللبن.

الجهاز اللميفاوي :The lymphatic system

اللمف هو سائل عديم اللون يصرف من الفراغات الموجودة بالنسيج عن طريق أوعية لمفاوية رقيقة الجدار ،وينشأ اللمف كمرشح لسيرم الدم ويتشابه تركيبه مع هذا السيرم باستثناء أن اللمف ليس له لون أحمر مثل السيرم بالإضافة إلي احتواءه علي نصف بروتين السيرم .يتدفق اللمف من الضرع إلي القناة الصدرية ثم يفرغ في النهاية داخل الجهاز الدوري ،كما أن العقد اللمفاوية بالضرع وكذلك العقد اللمفاوية الأخري بالجسم لها أهمية في مقاومة الأمراض في البقرة .ومن ثم فإن العقد اللمفاوية للخلايا اللمفاوية لها وظيفة مناعية وفي حالة العدوي البكتيرية تزيد العقد اللمفاوية من ناتج الخلايا اللمفاوية التي تتجه للضرع للتحكم في هذه العدوي البكتيرية .عند وقت الولادة parturitionربما يتجاوز ترشيح اللمف خارج الشعيرات الدموية في الضرع الصرف العائد داخل الدم مما يسبب تراكم السائل في المسافات الموجودة ما بين خلايا النسيج .ويعرف هذا بمرض استسقاء الضرع udder edemaمما يسبب خطورة كبيرة في الأبقار الصغيرة الأولي

للعجل.

التشريح الداخلي للغدة اللبنية : Interior Anatomy of the amammary Gland الغدة اللبنية هي عضو معقد يتطور أثناء المراحل الأولي للتطور الجنيني والحمل وأثناء انتاج اللبن ويتركب الجزء الإمامي للغدة اللبنية من -١:نسيج ضام -٢ .نظام أنبوبي -٣ .نسيج إفرازي.

النسيج الضام Connective Tissueيقوم النسيج الضام بتدعيم الأنسجة الأنبوبية والإف ارزية ويجب أن يحتوي الضرع علي أدني كمية من النسيج الضام وأقصي كمية من النسيج المفرز.

النسيج المفرز Secretory Tissueتتميز فصوص هذا النسيج بأنها مرتبة ويتكون كل فص من فصيصات ،وكل فص يحتوي علي مجموعة فصيصات او مجموعات من الثقوب

٢٥٤

والفتحات .alveoliكل فتحة من هذه الفتحات تشبه الكيس حيث يتخلق فيها اللبن ويفرز ،وتحتوي كل فتحه علي كل المكونات المطلوبة لانتاج وتوزيع اللبن إلي الجهاز الأنبوبي .وتتركب كل فتحة من طبقة واحدة من الخلايا الطلائية )خلال مفرزة( المحيطة بالفراغ الوسطي Central Lumen داخل الخلايا الطلائية التي تخرج اللبن .وكل خلية مفرزة تنتج اللبن بنفسها .يحاط التخطيط الطلائي بخلايا طلائية متقلصة تعرف بأسم الخلايا .myoepithelialوعند ما تنقبض هذه الخلايا بالاستجابة لهرمون الاوكسي توسين يعصر اللبن خارج الفصوص الي داخل الجهاز الانبوبي .وخارج الخلايا العضلية الطلائية myoepithelialتحاط الفصوص بطبقة النسيج ضام.

تشكل الخلايا الطلائية المفرزة حوالي نصف مجموع خلايا النسيج المفرز أثناء انتاج اللبن .وتعتبر الخلية المفرزة للبن وحدة أساسية لتخليق اللبن .ومن جهة أخري تؤخذ بشاير اللبن " مكونات اللبن " من الدم إلي داخل الخلية عن طريق الغشاء الأساسي والجانبي ثم يمر اللبن إلي داخل

الفراغ lumenعن طريق الغشاء الفمي .apical

الخلية الطلائية المفرزة :تعتبر الخلية المفرزة للبن الوحدة الأساسية لتخليق اللبن .وتؤخذ بشاير اللبن من الدم إلي داخل الخلية عن طريق الغشاء الأساسي الجانبي ثم يمر اللبن إلي داخل الفراغ lumenعن طريق الغشاء الفمي ،apicalترتبط الخلايا المنفردة مع الخلايا المجاورة عند جميع الجوانب عن طريق اتصال معقد محكم حول المنطقة الفمية apical portionكما تلتحم الخلايا المفرزة بالخلايا المجاورة عن طريق فجوة اتصال مما يسمح بمرور المواد ذات الوزن الجزيئي المنخفض من خلية لأخري .وربما يساعد التبادل داخل الخلايا الفتحات alveolusبخروج اللبن من الخلايا المفرزة للبن إلي داخل الفراغ .Lumen

شكل ) (١١٢تشريح الغدة اللبنية

٢٥٥

المكونات الأساسية للخلايا الطلائية المفرزه:

Major Components of secretory epithelial cells -١النواة :هي أكثر السمات السائدة للخلية وهي تحتوي علي مواد وراثية للتحكم في وظائف الخلية

وتخليق بروتين اللبن وانزيمات عديدة أخري.

-٢الشبكة الاندوبلازمية :عبارة عن قنوات غشائية ملتحمة تبدأ مع النواه وتمتد عبر السيتوبلازم.

وتعتبر الأغشية المشكلة للشبكة الاندوبلازمية هي موضع التخليق الحيوي لدهن اللبن وتتشكل

الشبكة من جزئين هما:

أ-شبكة اندوبلازمية خشنة :تغطي بالريبوسومات التي تعتبر موضع التخليق الحيوي للبروتين.

ب – شبكة اندوبلازمية ملساء :وهي شبكة خالية من الريبوسومات ويستفاد من هذه الشبكة كقناة خلوية داخلية لنقل المواد من داخل الخلية -٣ .جهاز جولجي :يعتبر جهاز جولجي موضع تخزين البروتين )بالاضافة إلي الكالسيوم والفسفور والكازين وتكوين ميسيلات الكازين.

-٤حويصلات مفرزة :تنشأ في جهاز جولجي وتقوم بحمل المركبات الغير دهنية والأغشية

الحويصلية الي الغشاء الفمي .apical

-٥الميسومات :تحتوي علي إنزيمات مهدومة في حالة تحررها تسبب هضم الخلية المفرزة.

وتتحرر هذه الإنزيمات اثناء التغيرات حدوث بعض ) involutionمثل فترة الجفاف أو إثناء

الإصابة بالتهاب الضرع .(Mastitis

-٦سيتوبلازم :سائل الخلية المفرزة ويشتمل علي الإنزيمات والجزئيات الكبيرة والمركبات الغذائية.

ويعتبر السيتوبلازم موضع التمثيل اللاهوائي للجلوكوز -٧وصلات Junctionsتركيبات تربط الخلايا المتجاور.

أ-وصلات محكمة :Tight Junctionsتتواجد حول المنطقة الفمية apical portionللخلية وتربط الخلايا المتجاورة وتكون حواجز محكمة وتمنع مرور المواد بين الخلايا .ب– وصلات فجوة : Gap Junctionsتربط الخلايا المتجاورة وتسمح بانتقال وتحرك المواد ذات الوزن الجزيئي

المنخفض بين الخلايا

-٨أغشية :Membranesأ-أغشية أساسية وجانبيه حيث تؤخذ بشاير البن مكونات اللبن من الدم الي داخل الخلايا المفرزة عن طريق هذه الأغشية.

ب-غشاء المنطقة الفمية :يمر اللبن عن طريق هذا الغشاء إلي داخل الفراغ .lumenج-غشاء أساسي يتواجد في الفراغ بين الخلايا Interstial spaceأسفل الخلية المفرزة ،وتأتي بشاير

)مكونات( اللبن من الدم خلال هذا الغشاء.

شكل )Biosynthesis and cellular secretion of milk (١١٣

٢٥٦

الجهاز الأنبوبي : Ductular System

يبدأ الجهاز الأنبوبي للغدة اللبنية عند الفتحات alveolusوالنهايات عند القناة الخطية Streak canalلا يحدث تعديل لمكونات اللبن لأنها تتحرك في الحال إلي داخل الأنبوبة .ويجمع اللبن أولا في الفراغ Lumenالفتحات والأنابيب المفرزة .ثم يصرف بعد ذلك إلي داخل أنابيب أكبر حجما حتي يدخل الأنابيب الرئيسية الملامسة لتجويف الغدة ،gland cisternيعتبر تجويف الغدة أكبر موضع لتجميع اللبن ويتصل هذا التجويف بتجويف الحلمة ويفصل هذين التجويفين جزئيا بواسطة انثناء رقبي ،annular foldيمنع اللبن الموجودة في تجويف الحلمة من الهروب الي الخارج عن طريق العضلة العاصرة التي تنقبض حول قناة الحلمة حيث يسحب الي الخارج تتميز جلد الحلمة بغياب وعدم وجود شعر وغدد .يتراوح طول قناة الحلمة من ١٢-٧ميللمتر ومتوسط قطرها ٠.٠٨ميللميتر ،وتقوم المفصلات الدائرة العاصرة sphincterبغلقها وتتفق قناة الحلمة مع

الخلايا التي تنتج إفراز بكتيري.

تشريح الحلمة وعلاقته بأرباع الضرع وصفات لبن الضرع المتدفق في الأبقار الحلابة :

Teat Anatomy and its Relationship with Quarter and udder milk

Flow Characteristics in Dairy Cows:

من المعلوم أن الخصائص التشريحية والوظيفية للحلمة لها تأثيرات كثيره وهامه علي اداء تدفق اللبن وفي دراسة تم تحليل الخصائص العديدة للحلمة والحليب في ١٤٨ارباع ضرع لثمان وثلاثين بقره بواسطة ثلاث طرق مختلفة.وقيس كل من طول قناة الحلمة وسمك جدار الحلمة وقطر الحلمة بواسطة الموجات الفوق صوتيه ultrasoundبالاضافة الي ذلك تم تقدير الفراغ المحتاج اليه لفتح قناة الحلمة VOوقيست بروفيلات تدفق اللبن في كل ربع من أرباع الضرع علي حدة.

الحلمات الخلفية rear teatsكانت اقصر وأكثر سمكا من الحلمات الاماميه بينما لم يختلف كل من طول قناة الحلمة وسمك جدار الحلمة طبقا لموضع ارباع الضرع.وكان محصول اللبن ومعدل تدفقه عند اقصي محصول peak PFRاعلي في الارباع الخلفيه من الآرباع الاماميه وكان هناك ارتباط عكسي بين طول قناة الحلمة VOمع متوسط معدل التدفق AFRولملاحظة اي ارتباطات بين صفات لبن الحليب وصفات الحلمة المقاسة )مثل طول الحلمة او قطر الحلمة(.

ففي اثناء الحلب الألي machine milkingتمثل الحلمة الوجه الداخلي بين الغدة اللبنية mammary glandوقمع الحلمة teat cupولذلك من المتوقع ان يكون للصفات التشريحية والوظيفية للحلمة تأثيرات كبيرة هامة علي اداء الحليب في كل ربع من اربع ضرع البقره وطبقا للدراسات السابقة القديمه ترتبط مقاييس قناة الحلمة مع معدل تدفق اللبن عند اقصي حليب PFR وبالاضافة الي الحليب فان تشريح قناة الحلمة يرتبط بالحالة الصحية للضرع حيث لوحظ تلوث خطير متزايد في أرباع الضرع ذات قنوات الحلمة القصيره .وفي معظم الدراسات بني تحليل تدفق اللبن علي مستوي الضرع ،اونصف الضرع ،بالرغم من وجود تباين كبير في بروفيلات تدفق اللبن بين ارباع الضرع الواحد ويلاحظ عدم وجود معلومات متاحة عن العلاقة بين صفات حليب الضرع ومظهر الحلمة teat morphologyعند مستوي الضرع الواحد.

في دراسة أخري تم تقييم العلاقات الممكنه بين تشريح الحلمة ودورها الوظيفي وذلك باستخدام ثلاث طرق مختلفة وأمكن تشريح الحلمة باستخدام القطاعات العرضية الفوق صوتيه ulter sound cross sectionsكما سجلت بروفيلات تدفق اللبن عند مستوي الضرع الواحد وقيس الفراغ المحتاج اليه لفتح قناة الحلمة VOوبعد ذلك كان الافتراض هو اختبار اذا ما كانت صفات

الحلمة تؤثر علي صفات وخصائص الحليب.

٢٥٨

شكل )(١١٥

التخليق البيولوجي )الحيوي( لمكونات اللبن Biosynthesis of Mik components مقدمة :تأتي بشاير اللبن من تيار الدم ..وانتاج لتر لبن يتطلب ٥٠٠لتر دم تنقل عن طريق الغدة اللبنية لإمداد هذه البشاير .بعض المواد الموجودة في اللبن تأتي في صورة غير محولة من الدم.

ومن أمثلة هذه المواد :العناصر المعدنية وبعض الهرمونات وبعض البروتينات )مثل الامينوجلوبيولين( وتتواجد فقط بشاير بروتين وكربوهيدرات اللبن في الدم .وتستخلص المواد الخاضعة الأساسية substratesفقط من الدم عن طريق الغدة اللبنية ومن أمثلة هذه المواد:

الجلوكوز والأحماض الأمينية والأحماض الدهنيه والملح والبيتا-هيدروكسي حامض البيوتريك.

التخليق الحيوي لدهن اللبن : Biosynthesis of Milk Fat

التخليق :يحتوي لبن الأبقار علي %٥–٣.٥دهن .وحوالي %٩٨–٩٧من هذا الدهن

خلفية عن

عبارة عن جلسريدات ثلاثيه وتشكل الفوسفوليبيدات %١من مكونات هذا الدهن ،ويعتبر حامض البالمتيك ) ك : ١٦ :صفر( وحامض الأوليك )ك (١٨:١ :الأحماض الأساسية في دهن اللبن.

ويحتوي دهن اللبن علي مستويات منخفضة .من الأحماض الدهنية القصيرة السلسلة )ك ١٢

وأقل(.

جدول ) (٨٢تركيب دهن اللبن البقري Milk lipid composition of dairy cows

Lipid class

% of total lipids

95.8

2.3

1.1

0.5

0.3

Triglycerides

1,2 diglycerides

Phospholipids

Cholesterol

Free fatty acids

٢٥٩