التنمية المستدامة للإنتاج- الجزء الأول

نسبة دهن اللبن عند تغذية الحيوانات علي العلائق الكلية المخلطة او عندما يقدم العلف ثلاث

مرات أو أكثر يوميا.

-٣حجم حبيبات العلف الأخضر :لوحظ أن التغذية علي العلف الأخضر المقطع يؤثر سلبيا علي نسبة دهن اللبن وربما تسبب انخفاض شديد الدهن اللبن )تقل نسبة دهن اللبن عن (%٣كما أن الأبقار التي تغذي علي علف أخضر مقطع ناعم تقضي وقتا أقل في مضغة وبالتالي تنتج لعابا أقل ومن ثم تنخفض درجة الحموضة بالكرش .وعند انخفاض درجة الحموضة عن ٦يقل نشاط البكتريا المحللة للسيليوز وبالتالي يقل انتاج حامض الخليك والبيوتريك.

-٤مستوي النشا في العليقة :بزيادة مستوي النشا في العليقة ينخفض مستوي انتاج حامض الخليك في الكرش ويزداد مستوي حامض البوربيونيك وربما يسبب ذلك انخفاض مستوي دهن اللبن.

-٥دهن العليقة :خلط الدهن او الزيت بعليقة الأبقار الحلابة يغير من بروفيل الاحماض الدهنية باللبن ،وتأثير امداد العليقة بالدهن علي نسبة الدهن باللبن يتوقف علي نوع الدهن المخلوط بالعليقه .فالتغذية علي الدهون العديدة التشبع مثل الزيوت النباتية يقلل من نسبة دهن اللبن بينما تزداد نسبة دهن اللبن بتغذية الابقار الحلابة علي دهن محمية.

أوضحت الدراسات اليحثيه أن التغذية على البذور الزيتية مثل زيت الكانولا وعباد الشمس تقلل من تركيزات الأحماض القصيرة السلسلة ) ١٠-٤ذرات كربون( والمتوسط السلسلة ) ١٦ذرة كربون( وتزيد من تركيز الأحماض الدهنية المحتوية على ١٨ذرة كربون ،وعموما أقصي اضافة للبذور

الزيتية هو إحتواء العليقة على %٤-٣دهن مضاف.

اضطرابات العمليات التمثيلية في الأبقار المنتجة للبن:

Metabolic Disorders in Dairy Cows:

رعاية الأبقار الجافة تلعب دو ار هاما في التحكم في الاضطرابات التمثيلية بالقرب منه أوعند ولادة العجول وتعتبر ولادة العجول وأول شهر بعد الولادة من الأوقات الحرجة للأبقار المنتجة للبن.

وعادة ما تكون الاضطرابات المؤثرة علي البقرة الحديثة الولادة freshناتجة عن مشاكل التغذية.

الاضطرابات التمثيلية للأبقار الفريش )عند وقت ولادة العجل( هي :حمي اللبن ،استسقاء الضرع، الكتيونات،الكبد الدهني ،احتجاز المشيمة ،حموضة الكرش ،التواء المعدة الحقيقية displaced

.abomasums laminitis

حمي اللبن : Milk fever

حمي اللبن هو اضطراب تمثيلي يحدث عادة بعد ولادة العجول واسم "حمي اللبن" يعتبر مضل لأن البقرة لا تصاب بحمي ويرتبط حدوث حمي اللبن بعمر البقرة .وهو شائع في الأبقار الأكبر سنا العالية في انتاج اللبن وناد ار ما يظهر هذا المرض في الأبقار التي تلد عجولا لأول مرة ويظهر حوالي %٧٥من حالات حمي اللبن بعد ولادة العجول ب ٢٤ساعة.

العلامات المرضية : symptoms

علامات مرضية عامة:

-١فقد الشهية -٢ .عدم نشاط القناة الهضمية -٣برودة الأذن وجفاف الفم.

علامات مرضية خاصة :عدم التناسق عند السير " ترنح في المشي ،سقوط البقرة علي الارض وعدم القدرة علي الوقوف .التغير الرئيسي لدم الأبقار عند حدوث حمي اللبن هو كالسيوم الدم.

والمستوي الطبيعي للكالسيوم في دم البقرة المنتجة للبن هو ١٠ – ٨ميلي جرام ١٠٠ /ميللمتر ويقل هذا المستوي عند ولادة العجول وفي الأبقار المصابة بحمي اللبن ينخفض مستوي الكالسيوم في الدم الي ٤.٥ ، ٥.٥ ، ٦.٥ميللجرام ١٠٠/في المراحل الأولي والثانية والثالثة .وعادة ما

٣٢٠

يصاحب انخفاض مستوي كالسيوم الدم انخفاض مستوي فوسفور الدم وزيادة مستوي البوتاسيوم والماغنسيوم في الدم وفيما يلي مستويات الكالسيوم في الأبقار المصابة بحمي اللبن.

١٠.٢ – ٨.٤ملليجرام/لتر

الأبقار الحلابة الطبيعية

٨.٦ – ٦.٨ملليجرام/لتر

الأبقار الطبيعية عند ولادة العجول

٧.٥ – ٤.٩ملليجرام/لتر

حمي لبن ضئيل

٨.٦ – ٤.٢ملليجرام /لتر

حمي لبن متوسطة

٥.٧ – ٣.٥ملليجرام/لتر

حمي لبن شديد

أسباب حمي اللبن :يسبب حمي اللبن زيادة الكالسيوم المصروف المسحوب من الدم الي داخل اللبن عند ولادة العجول مقترنا مع عدم قدرة البقرة على تغيير عملية التمثيل الغذائي بسرعة كافية للمحافظة علي مستوي كالسيوم الدم عاليا مما يسبب عدم اتزان الكالسيوم والفوسفور والماغنسيوم والبوتاسيوم .تحصل البقرة المنتجة للبن علي الكالسيوم من مصدرين هما الكالسيوم المسحوب من العظام والكالسيوم الممتص من القناة الهضمية .وبواسطة هرمون الغدة الجار درقية يتحكم في اتزان الكالسيوم والتأثير الرئيسي لهذا الهرمون هو نقل الكالسيوم من العظام الي الدم .وبالرغم من أن هذا الهرمون يصبح مرتفعا في الأبقار المصابة بحمي اللبن الا ان التأخر في استجابة سحب الكالسيوم من العظام يمنع سد النقص في مستوي كالسيوم الدم .كما أن تحرر هرمون الغدة الجار درقية في حالة نقص الكالسيوم ينبه تحرر فيتامين ٢٥ ،١داي هيدروكسي فيتامين D وبالتالي يزداد امتصاص الكالسيوم في الأمعاء الدقيقة .ومن ثم فإن الصورة النشطة لفيتامين D ترتفع مستواها في الأبقار المصابة بحمي اللبن ولكن التأخر في الإستجابة يمنع وظيفته.

المعاملات "العلاج" :تحقن الأبقار المصابة بحمي اللبن تحت الجلد بمحلول Calcium gluconateوهناك معاملات اخري مثل المعاملة عن طريق فم الحيوان بملحول كلوريد الامونيوم لمدة ٢٠٤يوم ،كبسولات كالسيوم )٧٥جرام( خلال ٨ساعات من ولادة العجول .والأبقار التي لا تستجيب للمعاملات يعطي لها ٨٠٠ – ٧٠٠جرام Epsomفي الماء لإمدادها بالمغانسيوم

والتخلص من التوكسينات من القناة الهضمية.

الوقاية : Preventionالطريقة التقليدية لمنع حمي اللبن هي تحديد المأكول من الكالسيوم أثناء فترة الجفاف وهذا يسمح للبقرة الجافة بالتكييف مع نقص الكالسيوم وجعلها قادرة علي الاستجابة للكسالسيوم المطلوب في الحليب "ادرار اللبن المبكر .وعند تغذية الأبقار علي كمية محدودة من الكالسيوم والفوسفور اثناء فترة الجفاف تزيد استجابة العظام والأمعاء الدقيقة للتنبية من هرمون

الغدة الجار درقية وفيتامين Dالنشط.

ارشادات لتدبير المأكول من الكالسيوم أثناء فترة الجفاف:

– تحديد المأكول من الكالسيوم حتي أقل من ٥٠جرام/يوم.

– تحديد المأكول من الفوسفور حتي أقل من ٤٥جرام/يوم.

– التقيد بالتغذية علي الأعلاف الخضراء العالية في محتواها من الكالسيوم )سيلاج ودريس البرسيم الحجازي( اثناء فترة الجفاف .إحلال جزئي للبرسيم الحجازي الأخضر مع سيلاج او دريس الحشائش يقطع استهلاك الكالسيوم اثناء فترة الجفاف ويساعد في منع حمي اللبن.

– امداد علائق الأبقار الجافة بالأملاح الأنيونية من الوسائل الفعالة لمنع حمي اللبن ،لأن هذه الأملاح تقلل من حدوث حمي اللبن عن طريق زيادة سحب الكالسيوم من العظام بالإضافة الي أهميتها عند حدوث حمي لبن شديدة او عند صعوبة التحكم في الكالسيوم المستهلك اثناء فترة

الجفاف.

٣٢١

– تصبح الأملاح الأنيونية فعالة في العلائق مع مستويات الكالسيوم العالية ) ١٥٠جرام/يوم( ويراعي عدم التغذية عليها عند انخفاض الكالسيوم المأكول.

تتأثر درجة حموضة البول بالتغيرات في حالة حموضة كرش الأبقار ومن ثم فحص درجة الحموضة يساعد المنتجين في مراقبة فاعلية العليقة المحتوية علي الأملاح الأنيونية.

جدول )(١١٨

Ca ststus

)(fresh

Low blood Ca

Normal blood Ca

Urine pH

)(pre-fresh

8.0-7.0

6.5-5.5

Acid-base status

)(pre-fresh

alkalosis

Mild metabolic

Acidosis

Kidney overload

Ration DCAD

)Positive (›0 meg kg

)Negative (›0 meg kg

‹ 5.5

الكيتونات : Ketosis

تعريف : Defination

ينتج عن خلل التمثيل الغذائي استهلاك غير مضبوط للمركبات الغذائية )خاصة الطاقة( بواسطة الأبقار في إدرار اللبن المبكر وعند الانخفاض الشديد لمستوي الجلوكوز في الدم تسحب البقرة من مخزون الجسم وخاصة الدهن ويتحول جزء من دهن الجسم المسحوب الي كيتونات في الكبد

فيرتفع مستوي الكيتونات في الدم.

شكل ) (١٥٣شكل يوضح تكوين الأجسام الكيتونية فى الدم

الحدوث:Occurrence :

بعد ولادة العجول في الأبقار العالية الانتاج بعشرة أيام الي ستة اسابيع يحدث اقصي انتاج Peak لللبن في حوالي ٣اسابيع بعد الولادة .وكثير من الابقار العالية في انتاج اللبن تتكبد الكيتونات في ادرار اللبن المبكر عندما يتجاوز انتاج اللبن امتصاص المركبات الغذائية وتستخدم مخزون الجسم وهناك مشاكل اخري مثل احتجاز المشيمة retained placentesالتواء المعدة تسبب تكوين

الكيتونات.

٣٢٢

العلامات المرضية : symptoms

-١فقد الشهية-٢ .عدم نشاط الكرش-٣ .فقد الوزن-٤ .انخفاض محصول اللبن ويحدث تغيرين رئيسيين في الدم وهما-١ :انخفاض مستوي جلوكوز الدم-٢ .ارتفاع مستوي الكيتون في الدم.

والمستوي الطبيعي لجلوكوز الدم في الأبقار المنتجة للبن هو ٥٠ملليجرام /لتر ويعتبر المستوي

غير طبيعي عند إنخفاض عن ٤٠ميللجرام/لتر

تشخيص المرض : Diagnosis

تجري اختبارات لتقدير مستويات الكيتون في اللبن والبول .يحتوي اللبن علي نصف مستوي الكيتون الموجود بالدم بينما يتجاوز مستوي كيتون البول مستوي كيتون الدم بأربعة اضعاف ونظ ار لأن حاسية البول أكبر بثمانية اضعاف حساسية اللبن فإن تقدير الأجسام الكيتونية في البول أكثر حساسية مع كثير من الأبقار في ادرار اللبن المبكر لاختبار الايجابية بدون الحاجة للمعاملة .

ومن جهة اخري يكون اختبار اللبن اكثر الادلة دقه للأحتياج الي المعاملة.

المعاملة : Treatment

تستهدف جميع معاملات الكيتون زيادة مستوي جلوكوز الدم ومن ثم تقليل تعبئة الانسجة.

-١الحقن بالجلوكوز علي فترات فاصلة :يعتبر من أسرع الطرق المباشرة لإمداد جلوكوز الدم.

ومن جهة اخري يحدث مرور elapsesعند اعطاء الجلوكوز بمفرده وبالتالي يجب اجراء معاملات

أخري مؤثرة لفترة أطول.

-٢المعاملات الهرمونية :يساعد الكورتيزون البقرة في انتاج للجلوكوز من بروتين انسجة الجسم ومن جهة أخري يراعي عدم استخدام الهرمون لفترة طويلة ويمكن استخدام الهرمونات التي تنبه

افراز القشرة مثل هرمون .ACTH

-٣تستخدام بروبيونات الصوديوم وجليسرول البروبيلين بواسطة البقرة لانتاج السكر في الكبد ،كما يمكن التغذية عليهما أو بجرعات عند معدل ٤٥٠ – ٢٥٠جرام /يوم عقب المعاملة بالجلوكوز او

المعاملة الهرمونية.

الوقاية : Prevention

-١تجنب التكييف الزائد للأبقار في إدرار اللبن المتأخر وفترة الجفاف لأن التكيف الزائد يسبب خفض الشهية عند الولادة وربما يزيد من مشاكل دهون الكبد يجب ان يكون سجل حالة الجسم

وتكيفه في حدود ٣.٥-٣عند ولادة العجول.

-٢تغذية البقرة علي ٤ -٢كيلو جرام حبوب نجيلية اثناء فترة اقتراب الجفاف ٣) close-up

اسابيع قبل ولادة العجول(.

-٣تشجيع استهلاك البقرة الأقصي قدر من الطاقة بعد ولادة العجول بتغذيتها علي اعلاف خضراء

عالية النوعية.

-٤تغذية الأبقار علي عليقة كلية مخلوطه بقدر الأمكان وعند تعذر الأمر يسمح للأبقار بتناول

٤–٢كيلو جرام حبوب نجيلية كل مرة تغذية.

-٥تغذية الأبقار علي فيتامين B12بمعدل ٦جرام /يوم لمدة ١٠–٢ايام بداية من اسبوعين قبل

ولادة العجول.

الأعراض المتزامنه للكبد الدهني : Fatty Liver Syndrome تعريف :أثناء الحليب المبكر تكون الأبقار المنتجة للبن في حالة ميزان طاقة سالب وهذا يؤدي الي تسرب المزيد من الدهن من مخزون الجسم ومستويات عالية من الأحماض الدهنية في الدم في

٣٢٣

صورة أحماض دهنية غير مرتبطة برابطة استر .وعند زيادة الأحماض الدهنية في الدم يزداد امتصاص الكبد للأحماض الدهنية الحرة .وتتحول الأحماض الدهنية الحرة الي جلسريدات ثلاثية.

ومن المعروف أن الكبد في الحيوانات المجترة لديه سعة محدودة جدا للأستفادة من الدهن ومن ثم يحدث ترسيب وتراكم للدهون )جلسريدات ثلاثية( في الكبد )الكبد الدهني( وعادة تستخدم الأعراض المتزامنه للدهن البقري في وصف حالة التكيف الزائد للبقرة المنتجة للبن خلال الأيام القليلة لولادة

العجول.

العلامات المرضية :Symptoms

تتشابه العلامات المرضية لهذا المرض مع مثيلاتها في تكوين الأجسام الكيتونية ketosis ويصاحب هذه العلامات المرضية اضطرابات تمثيلية اخري مثل حمي اللبن ،تكوين الاجسام الكيتونية والتهاب الضرع ،وتتضمن العلامات المرضية فقد في الشهية وهبوط عام.

المعاملات: Treatments

الأبقار التي تعاني من الكبد الدهني لا تستجيب جيدا للمعاملات وهذه المعاملات تشابه مثيلاتها المستخدمة في الأجسام الكيتونية )مثل الحقن بالجلوكوز( وفي حالات كثيرة تستخدم أكثر المعاملات الاقتصادية في علاج هذه الأبقار قبل أن تلد عجولا.

شكل )(١٥٤

الوقاية : Prevention :

أحسن طريقة لمنع الكبد الدهني هي تجنب سحب المزيد من الأحماض الدهنية ،وباستخدام ممارسات الرعاية الغذائية والتغذية السليمة يقل بقدر الامكان ميزان الطاقة السالب وخاصة في

٣٢٤

اد ارر اللبن المبكر ويراعي مراقبة حالة البقرة في ادرار اللبن المتأخر واثناء فترة الجفاف لضمان أن البقرة ليست في حالة تكييف زائد .وأثناء فترة الجفاف يجب الا تفقد البقرة أكثر من ٠.٥حالة جسم

).(BCS

احتجاز المشيمة : Retained Placenta

تعريف :

احتجاز المشيمة يشير الي انفصال المشيمة عن جدار الرحم ،والبقرة طبيعيا تتنظف خلال ساعة أو أكثر بعد ولادة العجول .وتعتبر المشيمة محتجزة اذا لم تتنظف البقرة خلال ١٢ساعة وتشيع حالة احتجاز المشيمة في الأبقار التي تلد عجولا لأول مرة والأبقار الأكبر سنا .كما تشيع هذه الحالة وتكون أكثر تك ار ار في الأبقار العالية الانتاج والأبقار التي تلد توائم في سلالة الهولشتين

مقارنة بسلالة الجيرسي.

المسببات:

-١العقبة في هذه الحالة هو تفكيك الاتصال ما بين المشيمة والرحم وتجتاز المشيمة عملية النضج في أشهر الحمل الأخيرة .وتتوقف نهاية عملية النضج علي هرمون الاستيروجين لمدة ٥أيام علي الأقل قبل الوقت المناسب للولادة .ولذلك عندما تلد الأبقار قبل هذا الوقت بخمسة ايام أو أكثر

فإنها تحتجز المشيمة.

-٢ضعف انقباض الرحم .وأي شيء يوقف او يضعف انقباض عضلات الرحم مثل حمي اللبن

يتداخل ويؤثر علي طرد وتحرر المشيمة.

الأمراض والمسببات المرضية تسبب تلوث واصابة القناة التناسلية وتنتج حمي عالية او تساهم في حدوث اجهاض مما يزيد من حدوث احتجاز للمشيمة وتشتمل المشاكل المرضية الشائعة كل مما

يلي:

اسهال الابقار -الحمي المتموجة - Brucellosisضعف التنفس - Leptospirosisالإصابة بالتهاب القصبة الهوائية والجيوب الانفية - rhinotrachetitisالنقص الشديد في فيتامين A والبيتاكروتين والسيلينيوم واليود والمستويات غير المناسبة من الكالسيوم والفوسفور تسبب احتجاز المشيمة .التغذية الزائدة علي السيلاج والحبوب النجيلية للأبقار العالية التكثيف يجعلها معرضة

لاحتجاز المشيمة .

الوقاية (١) :تقليل مسببات الاجهاد لأدني حد وهي الح اررة والرطوبة والتهوية الرديئة او الازدحام.

) (٢اتباع برنامج غذائي مناسب .التحسين ضد العدوي المرضية-حالة جسم جيدة ومناسبة اثناء فترة الجفاف (٣) .امداد الابقار بالسيلنيوم وفيتامين Eاثناء فترة الجفاف.

شكل ) (١٥٥صور لإحتجاز المشيمة

٣٢٥

المعدة الحقيقية الملتوية : Displaced Abomasum تعرف Displaced Abomasumبأنها حالة التواء المعدة الحقيقية الي الشمال او اليمين عن وضعها الطبيعي .والوضع الطبيعي للمعدة الحقيقية هو قربها من أرضية البطن علي الجانب الأيمن .حوالي %٩٠-٨٠من التواء المعدة يكون ناحية الشمال ،فهي تتحرك من الجانب الأيمن للبطن تحت الكرش وأعلي شمال جدار الجسم .وهناك تعاق المعدة الحقيقية بين الكرش والجانب الأيسر للبقرة وبالتالي فإن مدخل ومخرج المعدة الحقيقية يصبح مقيدا بسبب الضغط المبذول عليها من تمدد المعدة الحقيقية حول الجانب الأخر للكرش .وتصبح المعدة الحقيقية غازية وتطفو ولوحظ أن %٩٠من حالات الالتواء أثناء الستة اسابيع من ولادة العجول تؤثر فقط علي %٣من الابقار.

العلامات المرضية : symptans

) (١امتناع الأبقار عن التغذية ،محصول لبن منخفض (٢) .تقوس الظهر ظهر مقنطر (٣) .قلة الروث واسهال خفيف في البداية يعقبه روث داكن اللون ورديء الرائحة او اسهال.

المسببات (١) :التواء وضع المعدة اثناء الحمل (٢) .الاصابة بحمي اللبن والكبد الدهني والتهاب الضرع (٣) .تناول البقرة الطازجة الجيدة الولادة لكميات علف غير مناسبة او غير مضبوطة.

) (٤العوامل المسببة لفقد انقباض العضلات والانتفاخ بالغاز في القناة الهضمية تؤدي الي التواء

وضع المعدة الحقيقية.

المعاملات (١) :لف البقرة علي ظهرها )تفيد في الحالات البسيطة( (٢) .إجراء جراحة أكثر فاعلية

ولكنها غير إقتصادية.

الوقاية : Prevention

) (١الاهتمام بالبرامج الغذائية قبل وبعد ولادة العجول والتغذية علي علف حتي حجم الامتلاء للبقرة الجافة للمحافظة علي امتلاء الكرش (٢) .الانتقال التدريجي من عليقة بقرة جافة الي عليقة بقرة

حلابة .

شكل ) (١٥٦الأجزاء المختلفة للقناة الهضمية للمجترات

التهاب الحافر Laminitis

تعريف : Definition :

يمكن تعريف Laminitisبأنه التهاب او تهيج الأنسجة الحساسة القرنية الوعائية وهو ليس مرض معدي يتضمن تغيرات متولدة في الصفائح التي تكسو جدار الحافر -ومراحل هذا المرض Laminitisهي حاد )شديد( وشبه حاد ومزمن ومرحلة الشبه حاد مسئولة عن معظم الالتهاب

٣٢٦

lamenessتكون حال التهاب الحافر laminitisالحادة فجائية في البداية مع ألم شديد .وحالات التهاب الحافر laminitisشبه الإكلينيكية لا تظهر علامات مرضية لمدة ٣ – ١شهور ،مرحلة التهاب الحافر المزمنة تستغرق فترة زمنية طويلة وهي حالة معقدة .

الأسباب : Causes

يمكن تقسيم مسببات التهاب الحافر laminitisالي ثلاثة مجموعات-١ :عدم الاتزان الغذائي.

-٢النمو والتطور غير المناسب للكرش-٣ .الارهاق الشديد للحوافر أو الحمل الشديد عليها.

المستويات العالية من الكربوهيدرات المخمرة في العليقة مع توليفة من الألياف الفعالة غير المضبوطة تؤدي الي حموضة الكرش حيث تنتعش بكتريا حامض اللاكتيك في الكرش بينما تموت بكتريا جرام السالبة وتتحرر الاندوتوكسينات )السموم الداخلية( ومن ثم تنتج البقرة الهستامين الذي يسبب تقلص او انقباض ثم اتساع الشعيرات الدموية في أدمة القدم الحساسة وتصبح القدم مؤلمة نتيجة للتلف في هذه الشعيرات والذي سوف يمنع التخليق الطبيعي للكيراتين في الحافر.

أنماط التهاب: laminitis

التهاب الحافر الحاد .زيادة التنفس وسرعة ضربات القلب .دفيء جدار الحافر وتضخم أعلي

مجموعة شرايين الحافر.

التهاب الحافر شبة الإ كلينيكي :

-١عدم ظهور علامات مرضية حتي حدوث التهاب الحافر laminitisبعد ٣–١شهور مع

أضرار في باطن القدم وجدار الحافر.

-٢نعومة الحافر مع تلون بعض المساحات باللون الأصفر ،او حدوث نزيف دم.

التهاب الحافر المزمن :

-١استطالة القدم وافراط في نموها.

-٢ظهور تجعدات أفقية علي طول جدار الحافر وتصبح القدم عريضة ومسطحة مع عدم تعمق

الدمل.

شكل ) (١٥٧صور توضح إلتهاب الحافر فى المجترات

المعاملة:Treatment :

يجب تعديل العلائق من أجل تحسن الحيوانات المصابة -١ :يمكن علاج حالة التهاب الحافر المزمنه بضرب الحافر ضربا صحيحا كل ٣شهور -٢ .تحتاج حالة التهاب الحافر الشبه

٣٢٧

كلينيكية الي الضرب لاظهار الضرر الأول .وتلصق كتلة خشبية بالجزء المشقوق من طرف

القدم لتخفيف الضغط الواقع علي طرف القدم.

الوقاية : Prevention

يجب تجنب التغذية علي الحبوب النجيلية والتدرج في تغذية الأبقار الفريش )الحديثه الولادة( حتي الوصول الي مستوي الشبع كما يراعي احتواء علائق الأبقار المنقولة علي ألياف ذات طول كافي من أجل تحقيق تخمر بالكرش .يجب تدريب الأبقار تدريبا مناسبا قبل وبعد ولادة العجول مع مراعاة تعويد الأبقار الحوامل علي الارضية الخرسانية لعدة اسابيع قبل ولادة العجول كما يجب استخدام وفرة من فرشة ارضية في المداود والمرابط بالإضافة الي ضرورة توفر حصيرة من

المطاط.

٣٢٨

الفصل الثاني

مخلفات المزارع والمجازر والمفرخات والمدابغ

تعتبر هذه الأماكن أماكن خاصة معدة ومجهزة بأدوات خاصة تجري فيها عمليات الإنتاج وعمليات الذبح والسلخ والتقطيع والتفريخ تحت الإشراف البيطري الكامل للتأكد من سلامة وصحة المنتجات قبل وصولها الى المستهلك بطريق آمن .وينتج عن هذه العمليات العديد من المخلفات التى أمكن إدخالها فى علائق الحيوان لمصدر البروتين الحيواني بعد إجراء بعض المعاملات الخاصة عليها لمعالجتها وتحسين الإستفادة منها فى العلائق وتشمل مخلفات المزارع كلا من الروث والزرق .كما تشمل مخلفات المجازر كلا من الدم واللحم والعظام والكبد والريش .كما ينتج عن المفرخات بعض المخلفات مثل قشر البيض والبيض الكابس وينتج عن مدابغ جلود الحيوان أيضا المخلفات التى أمكن الاستفادة منها فى تكوين العلائق وأخي ار تم إنشاء مزارع خاصة لإنتاج يرقات الحشرات المنزلية

الآمنة كمصدر للبروتين الحيواني.

وفيما يلي نتناول هذه المخلفات بشئ من التفصيل :

أولا :مخلفات مزارع الانتاج الحيوانىWastes of animal farms :

ينتج عن مزارع الحيوان والدواجن كميات كبيرة سنويا من الروث والزرق والتى تستخدم اساسا كأسمدة عضوية للمحاصيل فى الاراضى الزراعية ،وقد امكن استخدامها فى تكوين اعلاف الحيوان والدواجن حيث انها غنية فى المادة الازوتية ،ويقارب هذا الغذاء فى قيمته الغذائية دريس البرسيم.

ويتكون الروث والزرق اساسا من غذاء مبعثر من الحيوان او الطائر بالاضافة الى غذاء آخر غير مهضوم ،ويحتوى ايضا على غذاء مهضوم وغير ممتص داخل جسم الحيوان بالاضافة الى انزيمات وعصارات هاضمة مصدرها الحيوان ،ويحتوى ايضا على بروتين ميكروبى عالى القيمة الغذائية ،كما يحتوى الروث ايضا على شعر وريش متساقط من جسم الحيوان والطائر ،بالاضافة الى بعض الشوائب الاخرى والاتربة ،كما قد تحتوى هذه المخلفات على ميكروبات مرضية ضارة مثل السالمونيلا ونموات فطرية اخرى يجب التخلص منها حتى لاتسبب للحيوان اض ار ار صحية ويقل انتاجة ،كما يجب ان تكون مستويات العناصر المعدنية الثقيلة منخفضة.

جدول ) (١١٩التركيب الكيماوى لروث حيوانات مختلفة

الدهن

الرطوبة البروتين

مصدر

الالياف المستخلص الرماد %سيليكون

الخام

الخام %

%

الروث

الخام %الخالى من

%

%

الازوت %

٢٦.٠٦ ٣٧.١٣

١٧.٢٧

٢١.٢٠ ٠.٩٢ ١٣.١٤ ١٠.٣٤

البقر

٢٥.٥٥ ٣٦.٣١

١٥.٩٧

٢٤.١٧ ١.١٢ ١٥.١٧

٧.٢٦

الجاموس

٦.٢٦

١٥.٤٧

٢٤.٦٢

٣١.١٣ ٢.٨٤ ١٥.٨٠ ١٠.١٤

الغنم

١٥.٤٩ ٢٣.٥٩

٢٤.١٢

٣٠.٢٢ ٢.١٢ ١٠.٥٠

٩.٤٥

الجمال

١٠.١٢ ٢٤.٣٥

٣١.٧٥

١٨.١٧ ١.٨٠ ١٦.٠٠

٧.٩٣

الارانب

١٧.١

٣٤.٤٦

٣٠.٣٣

١٢.٤٧ ٠.٨١ ١٦.٠١

٥.٩٢

الدواجن

زرق الطيور الجافDried poultry waste :

ملحوظا ،وقد تسبب ذلك فى زيادة حجم الوحدات المنتجة ،وهذا

تطورت صناعة الدواجن تطو ار

بالتالى ادى الى تراكم هائل فى كميات زرق الطيور وخاصة بالنسبة للمرباة فى اقفاص ،فنجد على سبيل المثال قطيع من مائة الف طائر مربى فى اقفاص ينتج اكثر من ١٢طن زرق يومى بمعدل سنويا ،وهذا ينبه القائمين على صناعة الدواجن من حتمية الاستفادة من هذا

٤٣٨٠طن زرق

٣٢٩