التنمية المستدامة للإنتاج- الجزء الثاني

رابعا :السالمونيلا وصحة الإنسان والدواجن

)*(

اكتشف الطبيب البيطري الامريكي سالمون ميكروب السالمونيلا )عام (١٨٨٥الذي سمي باسمه، وحتي الان فان هذا الميكروب والذي وصلت عدة انواعه المختلفة الي اكثر من الفين يفرض نفسه علي الاوساط العلمية والاقتصادية والسياسية في الكثير من بلدان العالم .وقد تسبب هذا الميكروب في سوء العلاقات السياسية بين البلدان المصدرة والمستوردة للغذاء بسبب شحنة غذاء تحتوي علي السالمونيلا ويتم رفضها وما يترتب علي ذلك من خسائر للمصدر وقضايا وخلافه .هذا الميكروب الذي لا تختلف انواعه الاكثر من الفين في شكل مستعمراته علي البيئات التزريعية او شكله العصوي تحت الميكروسكوب ولكن هذه الانواع العديدة تختلف في التركيب الانتيجيني Antigenic Structureسواء في جسم الميكروب ) (Oاو في الاهداب ) (Hوهذه يمكن التعرف عليها باستخدام امصال نوعية وتحتاج الي مختبرات مجهزة ومتخصصين علي مستوي عال من الخبرة والكفاءة حيث ان السالمونيلات المختلفة قد تتشابه في معظم الانتيجينات الا واحدا ،والتركيب الانتيجيني لنوعين مشهورين من هذه السالمونيلا هي:

Salmonella typhimurium 1.4.5.12 :i:1.2

Salmonella paratyphi B

1.4.5.12 :b :1.2

انتيجنات الجسم ) (١٢ ،٥ ،٤ ،١في كلا النوعين متشابهة تماما ولا يمكن التعرف علي ايهما بواسطتها ونظ ار لان انتيجنات الاهداب Flagellar (H) antigensقد تظهر في المرحلة الأولي وهي ) (iفي النوع الأول (b) ،في النوع الثاني او في المرحلة الثانيه وهي ) (1,2فانه يصعب التعرف علي ايهما اذا كانتا في المرحلة الثانية ولذا يجب في هذه الحالة تثبيط نمو الاهداب في هذه المرحلة الثانيه بزرع السالمونيلا علي بيئة تزريعية تحتوي علي مصل ضد هذه المرحلة وهو ) (1,2فيضطر الميكروب لتكوين المرحلة الأولي وهي إما أن تكون ) (iتيفي موريوم واما )(b فتكون باراتيفي بي .اذا ظهر الميكروب من أول الأمر في ) (iاو )(bفلا يمكن التعرف عليه حيث انه يوجد عشرات من الانواع تحتوي علي هذين الانتيجين مع انواع اخري من انتيجينات المرحلة

الثانيه مثل 1.3 , 1.4 , 1.5وهكذا.

ولذلك يعمل نفس الشيء بتثبيط الانتيجين ) (iأو ) (bلتظهر المرحلة الثانيه وبالطبع تختلف الالفين في التركيب والتجمعات فيوجد اكثر من ٦٠نوعا من انتيجينات الجسم )Somatic (o antigensاخذت الارقام العربية واما انتيجينات الاهداب في المرحلة الاولي Phase 1فقد اعطيت حروف الهجاء ) (a – zولما لم تكفي فأعطي اخر حروف الهجاء ارقام مثلا z1, z2 , z3وهذه هي السبب في اختلاف الانواع العديدة التي زادت عن الفي نوع.

وقد اعطيت السالمونيلا في باديء الأمر اسماء تعبر عن المرض الذي تحدثه مثل الاجهاض في الابقار او الاغنام او الخيل وهكذا S,abortus bovis, S.abortus ovis, S.abortus equiاو اسم المكتشف لهذا النوع مثل S.Kauffmaniiثم بدأ الاتجاه الي كتابة اسم المكان الذي عزل منه السالمونيلا لأول مره مثل لندن ،باريس ،بون ،السويس ،التل الكبير .

وقد تم عزل نوعا جديدا في السبعينات من براز ثعبان في حديقة حيوان الجيزة واطلق علي هذا

النوع سالمونيلا جيزة

)*( المصدر :ندوة عن .(١٩٩٦) Bio – Add

١٦٢

وبدراسة التركيب الوراثي لميكروب السالمونيلا اتضح ان جميع انواع السالمونيلا متشابهة لدرجة كبيرة في الجينات لذلك ثم اعتبارها جميعا نوعا واحد اطلق عليه اسم S.entericaوقسمت الانواع

الالفين الي ٦مجموعات

1- Salmonella Subgroup 1 : Subspecies enterica.

2- Salmonella Subgroup 2 : Subspecies salamae.

3- Salmonella Subgroup 3a : Subspecies arizonae.

4- Salmonella Subgroup 3b : Subspecies diarizonae.

5- Salmonella Subgroup 4 : Subspecies houtenae.

6- Salmonella Subgroup 5 : Subspecies bongri.

7- Salmonella Subgroup 6 : Subspecies indica.

ومعظم انواع السالمونيلا الممرضة تقع في المجموعة الأولي وعليه فان سالمونيلا تيفي موريوم

يطلق عليها الاسم التالي

) (Salmonella enteric subapecies enteric serovar typhimuriumوللسهولة يطلق عليها

).(S.scrovar typhimurium

وحتي يمكن تصنيف اي نوع من السالمونيلا يلزم توافر الامصال النوعية لكل هذه الانتيجنات ونظ ار لان هذا لا يتوافر الا في المعامل الرئيسية المتخصصة وخوفا من عدم التشخيص الدقيق فقد اعتبرت جميع انواع السالمونيلا ضاربة وخطيرة علي صحة الانسان وبالطبع لم يثبت ان جميع

الانواع تسبب امراضا.

وكما هو معروف فان هناك انواع محدودة تسبب امراضا في الانسان مثل التيفود والبا ار تيفود وهي S.typhi, S.paratyphi A or Bوهناك انواعا تسبب امراضا في الحيوان مثل الاجهاض في الابقار S.abortus bovisوفي الاغنام S.abortus ovisوفي الخيول S.abortus equiوالتيفود في القوارض S.typhimuriumأما في الدواجن فيمكن تقسيم انواع السالمونيلا الي ثلاث

مجموعات :

-١السالمونيلا التي تحدث امراضا في الدواجن فقط مثل الاسهال الابيض والتيفود وهي :

S.pullorum ,S.gallinarum , S.arizona

-٢السالمونيلا التي تحدث تسمم غذائي في الانسان وتحدث امراضا في الدواجن وهي :

S.typhimurium , S. enteritidis

-٣ومعظم باقي انواع السالمونيلا لا يسبب امراضا في الدواجن الا ناد ار وقد يسبب التسمم الغذائي للأنسان ويصل للأنسان من خلال تلوث خارجي للدواجن المذبوحة.

والسالمونيلا تعيش في أمعاء العديد من الحيوانات والزواحف والحشرات والطيور ،وكلها تلوث اللحوم اثناء الذبح والتجهيز واذا ما تناولها الانسان فانه تؤدي الي التسمم الغذائي ،فاذا كانت اعراض العدوي بسالمونيلا التيفود والباراتيفود وخاصة ارتفاع درجة الح اررة وتضخم الطحال تظهر بعد عدة ايام او اسابيع فان اعراض التسمم الغذائي بالسالمونيلا تظهر في خلال ساعات او يوم

علي هيئة قيء واسهال.

ولاحداث المرض في الانسان يلزم تناول عدد كبير من ميكروب السالمونيلا يتراوح بين ١٠٠الف الي بليون خلية علي حسب نوع السالمونيلا وهذه الاعداد تتزايد نتيجة تكاثر الميكروب في الأمعاء واحداث المرض اذا كان من النوع الممرض مثل التيفويد او افراز السموم اذا كان من النوع المسبب للتسمم الغذائي .ويظل الانسان المريض حاملا للميكروب بعد اختفاء الاعراض لمدة شهور ونفس

١٦٣

الوضع بالنسبة للحيوان وينتج عن ذلك تلوث مياه الصرف الصحي والمزروعات من الخضروات والحشائش والتي بدورها تنقل العدوي للأنسان والحيوان عن طريق تناول غذاء ملوث او عن طريق الحشرات التي تنقل العدوي من البراز الي غذاء الانسان،وهكذا ويمكن لهذه السالمونيلا ان تعيش

لمدة طويلة خارج الجسم كما يلي :

١٠٠٠-٩٠٠يوم

براز الماشية

٢٥-٦يوم

براز الدجاج

٨٤يوم

روث البهائم السائل

١٤٠يوم

القش والفرشة

١٧٠يوم

كرتونة البيض والاقفاص

٢٨

الطين

٤٥-٢يوم

المياه

٤٥-٢٠يوم

الخضار والحشائش

٤اسابيع وحتي سنتين

العليقة الجافة مثل مسحوق السمك

٤.٥-٢شهر

اللبن

٧٠-٢٨يوم وحتي ٩شهور

الجبن

حتي ٢١٢يوم

الزبد

١٩شهر

لبن جاف

١٩٦-٨٨يوم

شيكولاته

٢٩يوم

ايس كريم

في الثلاجة حتي ١٥يوما

لحم طازج

* -هذه الارقام حسب نتائج الابحاث المنشورة في المجلات العلمية.

وتستطيع السالمونيلا ان تنمو وتتكاثر في درجات ح اررة بين °٧-٥م وتتوقف عن النمو والتكاثر تحت درجة ٥وفوق درجة ٨٤حيث تبدأ في التناقص والموت وبالرغم من أن السالمونيلا تعيش لمدة طويلة في درجة ح اررة ٢٠-١٨تحت الصفر الا انها في درجة ح اررة قرب درجة الصفر لا

تعيش طويلا وتموت بالتسخين عند :

لمدة ٨٤-١١دقيقه علي حسب درجة حموضة الغذاء

٦٠درجة مئوية

لمدة ٣.٥-٢دقيقة

٦٤درجة مئوية

٣-٢ثواني

٧٣-٦٥درجة مئولية

وعليه فان الطهي الجيد للغذاء يقضي علي السالمونيلا ،وقد اصبحت السالمونيلا في المواد الغذائية وخاصة الدواجن المذبوحة من أهم المشاكل الصحية وخاصة في الدول المتقدمة فقد ارتفعت نسبة انتشارها مع التقدم الكبير في انتاج اعداد ضخمة من الدجاج وذبحه وتجهيزه .وتصل نسب العدوي بالسالمونيلا او بالأصح التلوث بالسالمونيلا في الدجاج الي %٤٠في الولايات المتحدة واكثر من %٧٠في انجلت ار وبعض الدول الاوربية الاخري وبالطبع فهذه مشكلة اقتصادية معقدة حيث ان مصدرالعدوي في الدواجن والحيوانات هو العليقة وخاصة اضافات الاعلاف من اصل حيواني مثل مسحوق الدم واللحم والعظم بالاضافة الي مصادر التلوث العديدة في مراحل

صناعة الدواجن المختلفة كما يلي:

-١المفرخات والبيض.

١٦٤

-٢المزارع :الكتاكيت المصابة ،العلف ،المياه ،الطيور ،القوارض ،والحشرات ،العمال ،ادوات

المزرعة.

-٣النقل :الاقفاص ،والعربات.

-٤المجزر :الدجاج المصاب ،مخلفات الدجاج المذبوح ،المياه ،سيور النقل ،العمال ،الحشرات،

القوارض ،الطيور.

-٥المستهلك :سوء التعامل ،التلوث من الدجاج الملوث للدجاج السليم عن طريق مياه الغسيل

وادوات المطبخ والطهي غير الجيد ،من العمال.

وفي الحقيقة فان السالمونيلا في الدواجن المذبوحة تكون غالبا ملوثه للجلد وهي تموت بالطهي الجيد وكذلك بالاشعاغ وقد اعتمدت طريقة معاملة الدواجن المذبوحة بالاشعاع من قبل هيئة الرقابة الامريكية FDAويكتب علي الغلاف معاملة بالاشعاع Irradiatedوبالطبع تعامل بجرعات قاتلة للميكروب وغير ضارة بصحة الانسان ومع ذلك فيرفض كثير من المستهلكين الاقبال علي

هذه الدواجن.

ونظ ار لارتفاع نسبة العدوي او التلوث بالسالمونيلا في اللحوم الحمراء او البيضاء في الدول المتقدمة نتيجة لنظام التربية المكثف والتأثير الضار علي الاقتصاد القومي في حالة عدم السماح بتسويق واستهلاك هذه اللحوم فقد توقفت هذه الدول عن فحص اللحوم لميكروب السالمونيلا واعتمدت علي توعية المستهلك في الطهي الجيد واتباع الشروط الصحية وخاصة في المطاعم والفنادق حتي لا ينقل التلوث من اللحم الطازج الي اللحم المطهي عن طريق تلوث السكين مثلا وصدرت المشكلة الي الدول النامية والتي غالبا ما تعتمد علي الدول المتقدمة في سد النقص في البروتين الحيواني باستيراد اللحوم الحمراء والبيضاء من هذه الدول بما تحمله من سالمونيلا .وهذا ينطبق علي الاعلاف والتي تعتبر المصدر الاساسي للسالمونيلا في الدواجن ،وبالطبع فان الدول المستوردة تدفع مقابل لما تستورد وهي تريد ومن حقها ان تستورد اعلاف ودواجن حالية من السالمونيلا وهذه هي المعادلة الصعبة ،وبجانب ان العدوي بالسامونيلا لها تأثير علي الصحة العامة للأنسان والحيوان فان لها ايضا تأثير اقتصادي سواء مباشر مثل الخسارة الناتجة عن المرض والنفوق وتدني الانتاج واعتبار الدجاج المذبوح الملوث بالسالمونيلا غير صالح للأستهلاك وبذلك اعدامها او تأثير غير مباشر مثل تكاليف الفحص والعلاج بالنسبة للأنسان المصاب وانقطاع المريض عن العمل ،هذا بالاضافة الي المشاكل السياسية التي قد تحدث بين الدول المصدرة والمستوردة نتيجة رفض الاخيرة لاعداد ضخمة من الغذاء الذي يثبت تلوثه بالسالمونيلا.

وقد ظهرت S.enteritidisفي السنوات الاخيرة علي مسرح الاحداث وخصوصا بالنسبة لعدوي بيض المائدة وانتقال العدوي الي الإنسان وقد ادي التركيز الشديد علي هذا النوع من السالونيلا الي الاهتمام الشديد بهذا الميركوب فيما يختص بالتشخيص والسيطرة وامكان استخدام الطرق الحديثة والسريعة في التشخيص مثل استخدام اختبار الالي از ELISAوالاجسام المناعية احادية النوع monoclonal antibodiesوكشافات الحامض النووي DNA probesوهكذا.

أما بخصوص السيطرة علي الميكروب فقد تركزت البحوث علي تخليص العلف من السالمونيلا باستخدام اضافات اعلاف عبارة عن احماض البروبيونيك والبنزويك علي هيئة سائل او بودرة تخلط بالعلف ويمكن اعطاء بعض الميكروبات غير الضارة والتي تعزل من الدجاج للكتاكيت عن طريق الفم ،هذه الميكروبات تتكاثر وتدخل في منافسة مع السالمونيلا لتمنع نموها وقد اثبتت نتائج هذه التجارب ان عدد خلايا السالمونيلا المتواجدة في براز هذه الكتاكيت تقل بصورة واضحة جدا مما يقلل نسبة التلوث في البراز بهذا الميكروب وبالتالي نسبة التلوث في المزرعة وينعكس ذلك

١٦٥

بالايجاب علي المنتج النهائي وهكذا يستمر البحث العلمي بهدف حماية الانسان من هذا الميكروب الذي مازال يفرض نفسه علي المجتمع وقد يؤدي الي ازمات اقتصادية وصحية وسياسية.

Bio-Add (*) :

The essential ingredient for salmonila control :

حدوث الاصابة بالسالمونيلا للدواجن المعدة للأستهلاك الادمي يؤدي ليس فقط الي اعتلال صحة الانسان ولكن ايضا الي ايجاد بيئة غير صالحة للتربية نتيجة انتشار الميكروب وهذه بدورها تعكس ضغوطا اقتصادية وتجارية للمنتجين .ان تلوث العلف والمواد الخام بالسالمونيلا يعتبر من المشاكل الرئيسية والقوية التي يواجهها مربي الحيوانات فبينما تعامل عادة المواد الأولية والأعلاف بالح ارره الا ان هذه المعاملة لا تمنع تلوث العلف عندما يتعرض لميكروب السالمونيلا .وقد تم تطوير

مستحضر بيو–آد كاستجابه لمتطلبات السوق بحيث :

يتحكم في كل انواع السالمونيلا في كل من الاعلاف المركبة والمواد الاولية. يوفر المقاومة اللازمه ضد اعادة التلوث بالسالمونيلا.علاوة علي هذه الفوائد الرئيسية لمستحضر بيو آد ،فهو مثبط فطري قوي يتكون من المكونات الغذائية الحيوانيه فقط .كما لا يحتاج لايقاف استخدامه لاي فترة قبل استهلاكه الحيوان او منتجاته في غذاء الانسان بالاضافة الي انه يقدم علي هيئة سائل تسهيلا لاستخدامه.

الشكل التالي يوضح مدي الانتشار الواسع للسالمونيلا ودورة حدوث العدوي بها واستفحال المشكلة بدخول عناصر اخري ملوثه مثل البروتينات المستوردة وانه عن طريق استخدام مستحضر

بيو آد أمكن كسر هذه الدورة.

معالجة البروتينات الحيوانيه الخاصة بالاعلاف :

ان استخدام معدلات اضافة مرتفعة نسبيا من مستحضر بيو آد يقضي تماما علي السالمونيلا في المواد الخام الغذائية ومن الأهمية ضمان الخلط الجيد للبيو –آد.

)*( المصدر .BP.Chemicals Limited, 1990 :

١٦٦

١٥

للمقارنة

١٠

٥

معالج

بالبيو-آد

١٠أيام

٣أيام

يوم

ساعة

شكل ) (٢٢مسحوق بروتينيى ملوث بالسالمونيلا وقد تم خلطة فو ار بآخر معالج بالبيو – آد مسحوق بروتيني ملوث بالسالمونيلا وقد تم خلطه فو ار باخر معالج بالبيو-أد وعينه اخري للمقارنه تم معالجتها بواسطة الح اررة .من الشكل يتضح انه قد تم القضاء علي التلوث في العلف المعالج

بالبيو – أد بعد ساعة واحده.

١٦٧

١٥

١٠

للمقارنة

٥

معالج

بالبيو-آد

١٠أيام

٣أيام

يوم

ساعة

شكل )(٢٣

مسحوق بروتيني ملوث بالسالمونيلا وقد وزع بطريقة غير متجانسه فوق سطحي نوعين من العينات الاولي معالجة بالبيو-أد والاخري بدون معالجة للمقارنه ،وذلك لتهيئة نفس ظروف عدم الخلط الجيد ،وجد انه بعد ٣ايام تمكن البيو – آد المضاف للعينه الأولي من القضاء علي التلوث في الكمية التي وزعت فوقها وبذلك اصبحت الكمية كلها خالية تماما من السالمونيلا,

معالجة الاعلاف المركبة :

باستخدام معدلات اضافة اقل يمكن التحكم في السالمونيلا وذلك بمنع البكتريا من التكاثر بمعني ان الطيور التي تتغذي علي علف معالج لا تظهر عليها اي اعراض للآصابه بالسالمونيلا بيو آد مستحضر فعال ضد جميع الانواع الهامة من السالمونيلا بما في ذلك النوع سالمونيلا انتريتايدس.

١٦٨

شكل )(٢٤

شكل ) (٢٥تأثير البيو -أد على السالمونيلا )فى الأعلاف والإعورين( عندما عولج العلف )علف (١بالبيو-آد ثم تلويثه بالسالمونيلا وتغذية الدواجن عليه لمدة ٣اسابيع لم تظهر عليها اعراض الاصابه .العلف الملوث بالسالمويلا والمعالج بالبيو-آد قبل تغذية الطيور عليه بيوم واحد )علف (٢لم تظهر عليها اعراض العدوي بالسالمونيلا .ولكن بتغذيتها علي علف لم يسبق معالجته )علف (٣اظهر فعلا قدرته علي نقل العدوي.

أن للبيو –آد اهمية خاصة في التأثير علي ظاهرة اعادة التلوث بمقارنته بالطرق التقليدية في المعالجة بالح اررة وحيث تصبح ظاهرة التلوث مشكلة كبيرة فعندما استخدمت عملية تشكيل العلف بمفردها كنوع من المعالجة ظهرت السالمونيلا في المسحات المأخوذة من المجمع ومحتويات

١٦٩

الاعورين والكبد في الطيور وكذا فرشة العنابر باستخدام بيو-آد في الأعلاف سواء الناعمة او المشكلة لم تعزل السالمونيلا بالمره في اي من المصادر السابق ذكرها.

شكل ) (٢٦ظاهرة التلوث بالسالمونيلا

وباختصار فان بيو_آد :

-١يتحكم في السالمونيلا سواء في العلف او المواد الاولية.

-٢فعال ضد جميع انواع السالمونيلا.

-٣يقاوم اعادة التلوث بالسالمونيلا.

-٤يحتوي فقط علي المكونات الغذائية الحيوانيه المسموح بها.

-٥لا يحتاج لفترة ايقاف الاستخدام قبل استهلاك الحيوان ومنتجاته.

-٦مثبط فطري قوي.

-٧علي هيئة سائل لتسهيل استخدامه لضمان تجانس انتشاره.

طريقة الاستخدام:

ضمانا للحصول علي افضل النتائج فمن الضروري توزيع البيو-آد بالتساوي علي كل المخلوط، فنظام التطبيق الاساسي يتكون من خزان لحفظ المستحضر وطلمبة لاستخدامه وماسورة تنقيط او فونيه رشاش لضمان التوزيع المتساوي ونظ ار للتباين في معدات مصانع العلف ووحدات تصنيع المخلفات فلا يمكن اعطاء تعليمات تفصيلية لتطبيق المستحضر بالنسبة لمستعملية .والنصائح اللازمه لكل اوجه استخدام مستحضر بيو-آد وتطبيقاته متوفره عند طلبها.

١٧٠

خامسا :الهرمونات

الهرمونات وأنواعها )*( :

الهرمونات والغدد:يوجد في الجسم عدد كبير من الغدد وظيفتها إنتاج أو إفراز مواد نافعة وكثير من هذه الغدد تفرز إنتاجها من خلال قناة وتسمى الغدد القنوية مثل الغدد اللعابية ،والبعض الآخر تفرز إنتاجها مباشرة إلى الدم بدون قناة وتسمى الغدد الصماء ،ويحمل الدم الهرمونات إلى جميع أجزاء الجسم ليؤدي كل هرمون منها وظيفة معينة في جسم الإنسان .وتعرف الهرمونات على أنها مواد كيميائية تنتج داخل الجسم وتفرز مباشرة إلى مجرى الدم من الغدد الصماء .وتختلف هذه الهرمونات من

حيث البنية الكيميائية.

* -الغدد الصماء المتواجدة بالجسم:

(١الغدة النخامية.

(٢الغدة الدرقية.

(٣الغدة الجار درقية.

(٤الغدة الجار كلوية.

(٥البنكرياس.

(٦المبيض.

(٧الخصية.

أنواع الهرمونات:

* -هرمونات طبيعية.

* -هرمونات صناعية.

أولا الهرمونات الطبيعية :

وهى الهرمونات التي تنتج في الجسم وتضم )التستستيرون ,الاستراديول ،الأندروجين, البروجسترون( ٠ومنها هرمونات الجنس وتشتمل على هرمونات الأنوثة وهى تفرز من المبيض وهى )الاستروجين–البروجسترون( .وهرمونات الذكور وتفرز من الخصية وهى الأندروجينات مثل )التستستيرون( وتمتاز هرمونات الجنس بأنها تحتوى على البنية الأساسية للاسترويدات وهى البنية التي تشترك فيها مركبات عديدة مثل هرمونات القشرة الكظرية والكولسترول وفيتامين )د( وبعض الكلوسيدات والمواد المسببة للسرطان .الأستيروجينات )الموديقات .(OESTROGENS :

تنتج الاستروجينات الطبيعية بصورة رئيسية في المبيض وبدرجة قليلة من قبل المشيمة والغدد الكظرية وتكون على هيئة استراديول واسترون وأقواها هو الاستراديول وتكون الاستروجينات مسئولة عن الخصائص الأنثوية .وأما عن تأثير الاستروجينات الدوائية فتشمل تحفيز تكوين أنسجة

كلا من عضلات

الجهاز التناسلي الانثوى والأعضاء الملحقة بها الاقنية والثدي كما إنها تحفز وبطانة الرحم لذا فإنها تمنع ضمور الرحم بعد استئصال المبايض أو بعد تقدم السن .كما أنها تلعب دو ار في عملية الرضاعة حيث يحفز الاستروجين نمو قنوات الحليب ويؤثر بطريقة غير مباشرة على نمو الثدي من خلال التأثير في الغدة النخامية الأمامية والتي تفرز بدورها الهرمونات

المسئولة عن نمو قنوات الحليب.

كما أن الاستروجين يهيئ الجهاز التناسلي الانثوى لعملية التسفيد أو الجماع حيث أنه يزيد من أيضا مسئول عن الخصائص والتصرفات الأنثوية والشبق .ويمكن القول بصورة

الرغبة الجنسية ،و

إجمالية أن الاستروجينات تستخدم لإحداث الشبق وعلاج العقم الناجم عن عدم نمو الرحم أو الرحم Source : http://animalproduction.forumegypt.net/t96-topic

١٧١

)*(