التنمية المستدامة للإنتاج- الجزء الثاني

حجم اثار الثروة الحيوانية او مدى تعرض التنوع البيولوجى لهذة الاثار ومدى قابلية التنوع البيولوجى المعنى للتأثر بالثروة الحيوانية وكيف يستجيب للاثار ) (reid et al. 2009وثمة سلالات حيوانية كثيرة وهى من مكونات التنوع البيولوجى الزراعى معرضة لخطر الزوال وهذا سيكون تحديا كبي ار نتيجة لتزايد استخدام مجموعة ضيقة من السلالات الحيوانية فى النظم المكثفة ووفقا لتقييم النظم الايكولوجية للألفية ) (MEA 2005فان اهم العوامل المباشرة التى تقف وراء فقدان التنوع البيولوجى والتغيرات التى تحدث فى خدمات النظم الايكولوجية هى:تغير الموئل )مثل التغيرات التى تحدث فى استخدام الاراضى والتحوير المادى للانهار او سحب المياة منها وفقدان الشعب المرجانية والضرر الذى يلحق بقاع البحر نتيجة للصيد بواسطة شباك البحر( وتغير المناخ والانواع الدخيلة الغازية والاستغلال المفرط والتلوث وتساهم الثروة الحيوانية مباشرة او بطريقة غير مباشرة فى جميع عوامل فقد التنوع البيولوجى هذة على المستوى المحلى والعالمى وفقدان التنوع البيولوجى يتسبب فية عادة مزيج من شتى عمليات تدهور البيئة وهذا يجعل من الصعب عزل مساهمة قطاع الثروة الحيوانية ومن التعقيدات الاخرى المراحل الكثيرة فى سلسلة انتاج الاغذية الحيوانية والاثار البيئية التى تحدث فى كل منها واستخدام الاراضى المرتبط بالثروة الحيوانية وتغير استخدام الاراضى يغيران او يدمران النظم الايكولوجية التى تمثل موائل لانواع معينة وتساهم الثروة الحيوانية فى تغير المناخ مما يكون لة بدورة اثر على النظم الايكولوجية وعلى الانواع ويؤثر القطاع ايضا مباشرة على التنوع البيولوجى من خلال نقل الانواع الدخيلة الغازية والاستغلال المفرط لنباتات المراعى ويؤدى تلوث المياة وانبعاثات النشادر اساسا من الانتاج الحيوانى الصناعى الى الحد من التنوع البيولوجى وبدرجة هائلة فى بعض الاحيان فى حالة النظم الايكولوجية المائية ويؤدى التلوث من مشروعات الثروة الحيوانية وكذلك الصيد المفرط لتوفير جريش السمك كعلف الحيوان الى الحد من التنوع البيولوجى فى النظم الايكولوجية البحرية ) (reid et al. 2009وقد بدأت الثروة الحيوانية اولا فى التأثير على التنوع البيولوجى عندما جرى استئناس الحيوانات منذ الاف السنين ووفرت للبشر سبيلا لاستغلال موارد جديدة واراض جديدة كانت غير متاحة سابقا وعمليات التدهور الحالية تأتى على خلفية هذة التغيرات التاريخية التى ما زالت تؤثر على التنوع

البيولوجى.

الفروق في الاثار بين الأنواع ونظم الانتاج :

توجد فروق كبيرة في الأثر البيئي بين الأنواع ،وبين الأشكال المختلفة من الانتاج الحيواني فنظم الانتاج المكثف ونظم الانتاج الموسع علي حد سواء قد تلحق الضرر بالبيئة ،ولكن بطريقة مختلفة فالضغط من أجل زيادة الانتاج إما من خلال التكثيف )زيادة الناتج لكل وحدة من الأراضي بزيادة المدخلات غير المتعلقة بالأراضي( او زيادة المساحة )زيادة المخرجات بزيادة الأراضي المستخدمة في الانتاج بدون تغيير المدخلات لكل وحدة من الأراضي( .يمكن أن تكون لهما عواقب بيئية سلبية ،ما لم يعترف تماما بقيمة الموارد التي تمثل ملكية مشتركة وبتكلفة العوامل

الخارجية السلبية وما لم يحسب حسابها.

الأنواع :توفر الماشية منتدات وخدمات كثيرة من بينها اللحم البقري والألبان والجر وفي كثير من نظم الزراعة المختلطة تدمج عادة الماشية في تدفقات المغذيات ويمكن ان يكون لها اثر بيئي ايجابي Blackburn de Haan Steinfild 1998وفي بلدان نامية كثيرة توفر الماشية والجاموس قوة جر في عمليات الحرث وفي بعض المناطق لا سيما في اجزاء من افريقيا جنوب الصحراء الكبري يتزايد استخدام حيوانات الجر بحيث تحل محل استخدام الوقود الأحفوري وروث الماشية هو سماد جيد ،ويمثل مخاطر قليلة من حيث الأفراد في التسميد ويحسن بنية التربة

٤١٢

وتستخدم الثروة الحيوانية ايضا مخلفات المحاصيل والمنتجات الثانوية الصناعية الزراعية مثل الكسب المصنوع من الدبس وحبوب التخمير التي كان سيحرق بعضها لولا ذلك ولكن الماشية في نظم الانتاج الموسع في البلدان النامية كثيرة ما تكون انتاجيتها محدودة ونتيجة لذلك تستهلك حصة كبيرة من العلف لتغذية الحيوان بدلا من استهلاكها في انتاج منتجات أو خدمات مفيدة للناس والنتيجة هي عدم كفاءة استخدام الموارد وارتفاع مستويات الضرر البيئي لكل وحدة من الناتج في كثير من الأحيان لا سيما في المناطق التي تتعرض لرعي مفرط .وتتطلب الماشية المدرة للألبان كميات كبيرة من العلف الليفي كبير الحجم في غذائها ونتيجة لذلك فإن قطعان الحيوانات المدرة للألبان يجب ان تكون قريبة من مصدر علفها أكثر مما تحتاج الي ذلك الأشكال الأخري من الانتاج الحيواني الموجه الي السوق ،فهذا يوفر فرصا اكبر لتدوير المغذيات وهو ما يعود بالفائدة علي البيئة ولكن الاستخدام المفرد للسماد النتروجيني في مزارع انتاج الألبان هو أحد الأسباب الرئيسية لارتفاع مستويات النترات في المياه السطحية في بلدان منظمة التعاون والتنمية في الميدان الاقتصادي وقد يتسبب رشح الروث من عمليات انتاج الألبان كبيرة النطاق الي تلوث التربة والمياه .ويجري انتاج اللحم البقري في مجموعة واسعة من النظم التي تعمل بكثافة يمكن ان يحدث ضرر بيئي كبير فعلي الجانب الموسع تساهم الماشية في تدهور مساحات شاسعه من الأراضي العشبية وتكون عاملا يساهم في ازالة الغابات من خلال ازالتها عمدا لتوفير اراضي للرعي .ويشكل ما ينجم عن ذلك من إنبعاثات كربونية وفقدان للتنوع البيولوجي ،وآثار سلبية علي تدفقات المياه وجودتها أثا ار بيئية كبيرة اما علي الجانب المكثف فإن تركيز الثروة الحيوانية في المناطق التي يوجد فيها العلف ،كثي ار ما ينجم عنه تلوث التربة والمياه لأن كمية الروث والبول التي تنتج تتجاوز بكثير قدرة الأرض المحيطة علي امتصاص المغذيات وعلاوة علي ذلك فإن الماشية في الأراضي التي يوجد فيها العلف تتطلب علفا اكثر تركي از لكل كيلو غرام من الناتج مقارنه بالدواجن او الخنازير ونتيجة لذلك تحتاج الي متطلبات عالية من حيث الموارد ومن ثم فإن لها تأثي ار كبي ار علي البيئة وانبعاثات غازات احتباس الحراري من جميع نظم الانتاج الحيواني كبيرة ايضا ففي النظم الموسعة ينتج معظم غازات الاحتباس الحراري من تدهور الأراضي ومن التخمر المعوي بينما يشكل الروث في العمليات المكثفة المصدر الرئيسي لانبعاث غازات الاحتباس الحراري وارتفاع الانتاجية النسبة للحيوانات ،وانخفاض محتوي حصص العلف من الألياف في العميات المكثفة يقللان من انبعاثات الميثان من التخمر في المعدة الأولي لدي الحيوانات المجترة عند التعبير عنها مقال كل وحدة من الناتج الحيواني وانتاج الاغنام والماعز يكون مسوعا عادة باستثناء جيوب صغيرة من اراضي العلف في الشرق الأدني وغرب آسيا وفي امريكا الشمالية فقدرة الحيوانات المجترة الصغيرة لا سيما الماعز علي النمو والتناسل في ظل ظروف لا يمكن ان تدعم أي شكل اخر من أشكال الانتاج الزراعي تجعلها مفيدة وكثي ار جدا ما تكون اساسية للمزارعين الفقراء الذين يجدون انفسهم في هذه البيئات لعدم توافر سبل عيش بديلة ولكن الاغنام والماعز يمكن ان تقلل بشدة من غطاء الأراضي ومن امكانية اعادة نمو الغابات من الممكن عندما تكون اعدادها مفرط هان تلحق ضر ار كبي ار بالبيئة من خلال التسبب في تدهور الغطاء النباتي والتربة.

والخنازير في النظم المختلطة التقليدية التي تقتات علي مخلفات الأسر المعيشية وعلي المنتجات الثانونية الزراعية الصناعية تحول الكتلة الحيوية التي كانت ستهدر لولا ذلك الي بروتين حيواني عالي القيمة وتحتاج الخنازير ايضا الي علف اقل مقابل كل وحدة من الناتج مقارنة بالحيوانات المجترة ولهذا فإن حاجتها اقل الي الأراضي من اجل انتاج العلف ولكن يقدر ان الخنازير في النظم المختلفة تمثل حاليا نسبة لا تتجاوز حوالي ٣٥في المائة من الانتاج العالمي ومن الممكن

٤١٣

ان يكون روث الخنازير سمادا قيما ولكن منتجي المحاصيل يفضلون عموما مخلفات الماشية والدواجن لأن روث الخنازير له رائحة قوية وكثي ار ما يكون شكله اشبه بالوحل ولكنه يتكيف جيدا لأغراض استخدامه في اجهزة هضم الغاز الحيوي .ولقد شهدت نظم انتاج الدواجن أوسع تغير هيكلي مقارنة بأي قطاع فرعي من قطاعات الثروة الحيوانية ففي بلدان منظمة التعاون والتنمية في الميدان الاقتصادي يعتبر الانتاج صناعيا بالكامل تقريبا بينما يعتبر في كثير من البلدان النامية صناعية في اغلب الأحيان ومن بين انواع الحيوانات التقليدية باستثناء الأسماك تعتبر الدواجن اكفأ محول للعلف ومن ثم فإن انتاج الدواجن الصناعي هو اكفأ شكل من أشكال الانتاج الحيواني رغم اعتمادة علي حبوب العلف وغيرها من مواد العلف العالية القيمة ولروث الدواجن محتوي مرتفع من المغذيات ومن السهل نسبيا ادارته ويستخدم علي نطاق واسع كسماد وفي بعض الاحيان في علف الحيوانات المجترة والي جانب الضرر البيئي الذي يتسبب فيه انتاج محاصيل العلف فإن الضرر البيئي الذي تتسبب فيه الدواجن اقل كثي ار من ذلك الذي تتسبب فيه الأنواع

الاخري علي الرغم من انها قد تكون هامة محليا.

نظم الانتاج:

يشهد قطاع الثروة الحيوانية استجابة لتصاعد الطلب علي المنتجات الحيوانية تغي ار هيكليا نحو نظم اكثر كثافة لاستخدام رأس المال ووحدات انتاج كبيرة ومتخصصة تعتمد علي مدخلات مشتراه وزيادة انتاجية الحيوانات وزيادة التركيز الجغرافي ،وقد أدي هذا الي تغيير الآثار البيئية للقطاع كما اتاح خيارات جديدة للتخفيف من هذه الآثار تتراوح أثارها من حيث التكلفة والآثار الاجتماعية الاقتصادية والآثار الجنسانية .وكثي ار ما تلحق التغيرات الهيكلية في الانتاج الحيواني الضرر بالبيئة لكنها تجب معها أيضا فرصا للتخفيف من الآثار وهناك ملاحظات اولية علي الآثار البيئية المرتبطة بالمستويات المختلفة لكثافة الانتاج والمستعرضة ادناه أيضا ومع التخصص في انشطة المحاصيل والثروة الحيوانية وفي مناطق تركز النفايات الحيوانية فإن دوراث المغذيات المحققة عادة في النظم المختلطة للثروة الحيوانية والمحاصيل آخذه بالانهيار وكثي ار ما تكون تكلفة نثل المغذيات إلي اراضي المحاصيل باهظة )لا سيما في ما يتعلق بالأوحال الغنية بالمياه( وبالتالي يجري التخلص من الروث في البيئة المحلية بحيث يتجاوز في كثير من الأحيان قدرتها علي الامتصاص وهذا يتسبب كثي ار في شدة تلوث المياه والتربة لا سيما في المناطق ذات الكثافة السكانية ولكن علي الجانب الايجابي يؤدي تزايد حجم الإنتاج الحيواني وتركزه الجغرافي الي تيسير تنفيذ سياسات بيئية بالحد من تكاليف التنفيذ وتخفف زيادة ربحية وحدات الانتاج من تكاليف التنفيذ وتخفف زيادة ربحية وحدات الانتاج من تكاليف الامتثال بينما يؤدي تركيز الانتاج في عدد اصغر من الوحدات التي يسهل الوصول إليها الي خفض تكاليف الرصد .والسلاسل الغذائية الطويلة التي يقف وراءها تركز المستهلكين في المراكز الحضرية معناها أن نظم الانتاج عليها ان تقطع مسافات جغرافية طويلة بين موقع انتاج العلف والمستهلك وقد أدي انخفاض تكاليف النقل الي سهولة اعادة توزيع انشطة الانتاج والتجهيز وبالتالي الي انخفاض تكاليف الانتاج غالي ادني حد وعالميا ساعدت هذه العملية علي التغلب علي المعوقات من حيث الموارد المحلية واتاحت اطعام الناس الموجودين في مناطق العجز الغذائي ولكنها تنطوي ايضا علي عميات استخراج نقل كبيرة النطاق للمغذيات والمياه الموجودة في العلف والمنتجات الحيوانية وهو أمر تكون له عواقب ضارة طويلة الأجل علي النظم الايكولوجية وعلي خصوبة التربة .وقد تحقق تحسين الانتاج الحيوانية وكفاءة تحويل العلف من خلال استخدام مجموعة واسعة النطاق من التكنولوجيات التي تشمل التعليف والمواد الوراثية وصحة الحيوان وأماكن ايوائه وأدي ايضا التحول نحو الانواع الأحادية المعدة ونحو الدواجن علي

٤١٤

وجه الخصوص الي زيادة تحسين كفاءة تحويل اعلف في القطاع وقد اسفر هذا عن انخفاض كبير في الحاجة الي الاراضي والمياه لانتاج العلف اللازم لتحقيق مستويات انتاج تلبي الطلب الحالي.

ولكن زيادة الانتاجية مرتبطة ايضا بعدد من المشاكل البيئية فالمقاومة المنخفضة نسبيا للأمراض لدي السلالات العالية الانتاجية وتركز اعداد كبيرة من الحيوانات في وحدات انتاج كبيرة والحاجة الي تجنب تفشي الامراض دفعت المنتجين الي استخدام كميات كبيرة من العقاقير كاجراءات وقائيه رويتينة في كثير من الأحيان ومخلفات هذه العقاقير تنتقل الي البيئة فتلحق الضرر بالنظم الايكولوجية وبالصحة العامة وعلي وجه الخصوص أدي الاستخدام العشوائي في بعض الأحيان للمضادات الحيوية الي اختيار سلالات من المضادات الحيوية المقاومة للبكتيريا مما يهدد الآن صحة الانسان في اوروبا وامريكا الشمالية وتتطلب ايضا السلالات العالية الانتاجية سيطرة اكثر احكاما علي بيئتها درجة الح اررة والضوء مقارنة بالسلالات التقليدية مما يؤدي الي زيادة استهلاك المياه والطاقة .وتعتبر ازالة الغابات وتدهور الأراضي العمليات الرئيسية التي تطلق نظم الرعي الموسع من خلالها غازات الاحتباس الحراري ويمكن تحسين ادارة المراعي لمنع فقد الكربون وغزله بحيث تتحول النظم الموسعة الي مزيل صاف لغازات الاحتباس الحراري ،كما أن انشطة تكثيف وانتاج الكلا والعلف الناجمة عن ارتفاع اسعار الأراضي تخلف عموما اثا ار بيئية ايجابية اخري تحد من التوسع في الراضي وتحسن نوعية العلف كما تساهم جودة العلف بدورها في الحد من انبعاثات الميثان من التخمر المعوي وقد كان وجود كميات مفرطة من المغذيات في مناطق انتاج الألبان يرتبط عموما باستجلاب المغذيات من خلال العلف التكميلي والأسمدة اللازمة لانتاج السيلاج أكثر مما كان مرتبطا بوجود حالات قصور في ادارة المراعي .واجمالا ربما كان للتحول عن النظم المختلفة والموسعة التقليدية الي النظم الأكثر كثافة تأثير ايجابي في ما يتعلق بتحسين كفاءة استخدام الأراضي والمياه ولكن كانت له تأثيرات سلبية من حيث تلوث المياه واستهلاك الطاقة والتنوع الوراثي وعلاوة علي ذلك لم تكن النظم التقليدية والمختلطة قادرة علي تلبية الطلب الناشيء علي المنتجات الحيوانية في كثير من البلدان النامية ليس من حيث الحجم فحسب بل ايضا من حيث معايير النظافة وغيرها من معايير الجودة ومن ثم يبدو ان تكثيف الانتاج أمر لا غني عنه وأيضا تجنب التركيز الجغرافي المكلف للحيوانات .وامكانية تحسين الاداء البيئي للنظم المكثفة تفوق امكانية التحسين في حالة النظم التقليدية والموسعة اذ يتضح من التجرية انه عندما توضع حوافز اقتصادية بطريقة صحيحة فان زيادة الانتاجية المرتبطة بتكثيف رأس المال والعمل تحسن كثي ار كفاءة استخدام الموارد الطبيعية وان تكثيف الانتاج حيثما كان تسعير المواد والتلوث مناسبا يؤدي الي تحسن الكفاءة البيئية انخفاض استهلاك الموارد الطبيعية وانخفاض الانبعاثات من كل وحدة من الناتج الحيواني وهذه هي الحالة فعلا في ما يتعلق باستخدام الأراضي علي نطاق عالمي وهي ايضا الحالة في ما يتعلق بالمياه والمغذيات في كعدد متزايد من بلدان منظمة

التعاون والتنمية في الميدان الاقتصادي.

٤١٥

الثروة الحيوانية وتغير المناخ:

لقد زاد المتوسط العالمي لدرجات الح اررة السطحية بنحو °٠.٧م درجة مئوية في القرن الماضي )الفريق الحكومي الدولي المعني بتغير المناخ (٢٠٠٧فقد ارتفعت درجات ح اررة المحيطات وحدث ذوبان كبير للثلوج والجليد في المناطق القطبية ومن المتوقع ان يرتفع مستوي سطح البحار ويستنتج الفريق الحكومي الدولي المعني بتغير المناخ ان غازات الاحتباس الحراري التي هي من صنع الانسان ومن بينها ثاني اكسيد الكربون والميثان واكسيد النيتروز والكربونات الهالوجينيه مسؤولة عن معظم الزيادة في درجات الح اررة منذ منتصف القرن العشرين .ووسط تزايد المشاكل بشأن تغير المناخ يتزايد الاعتراف بأن الزراعة والثروة الحيوانية بشكل خاص تساهمان في العملية وضحية محتملة لها ايضا وتلزم تدخلات علي صعيد السياسات وحلول تقنية للتصدي لكل من تأثير الانتاج الحيواني علي تغير المناخ وتأثيرات تغير المناخ علي الانتاج الحيواني.

تساهم الثروة الحيوانية في تغير المناخ بانبعاث غازات الاحتباس الحراري منها اما مباشرة مثلا التخمر المعوي او بطريقة غير مباشرة )مثلا من انشطة انتاج العلف وازالة الغابات لاقامة مراع جديدة وغير ذلك( ويمكن ان تنشأ انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من جميع الخطوات الرئيسية التي تنطوي عليها دورة الانتاج الحيواني والانبعاثات من انتاج محاصيل العلف ومن المراعي مرتبطة بانتاج واستخدام الأسمدة الكيمائية ومبيدات الآفات وصولا الي فواقد المادة العضوية في التربة والي وسائل النقل ،وعندما تزال غابة لإقامة مراع او زرع محاصيل علفية تنبعث ايضا كميات كبيرة من الكريون المخزون في الغطاء النباتي والتربة في الغلاف الجوي وعلي العكس من ذلك عندما تطبق ممارسات الادارة الجيدة علي الأراضي المتدهورة فإن المراعي واراضي المحاصيل يمكن ان تتحول الي بالوعة كربون صافية تعزل الكربون عن الغلاف الجوي وعلي مستوي المزرعة ينبعث الميثان واكسيد النيتروز من التخمر المعوي ومن الروث فداخل الحيوانات المجترة الماشية والجاموس والماعز والغنام يحول التخمر الميكروبي الألياف والسيلولوز الي منتجات يمكن ان يهضمها الحيوان وينتفع بها والميثان ناتج ثانوي لهذه العملية ينبعث في شهيق الأنواع المجترة اما اكسيد النيتروز فهو ينبعث من السماد الطبيعي اثناء تخزينه ونشره ويتولد الميثان ايضا عند تخزين السمادة الطبيعي في مستودعات لا هوائية ودافئة واخي ار يتسبب ذبح الحيوانات وتجهيز منتجاتها ونقلها في انبعاثات ترتبط في معظمها باستخدام الوقود الاحفوري

وتطور البنية الاساسية.

الاثار المباشرة وغير المباشرة لتغير المناخ علي نظم انتاج الثروة الحيوانية القائمة علي الرعي وغير الرعي ومن المحتمل ان بعض أكبر اثار تغير المناخ ستحدث في نظام الرعي في المناطق القاحلة وشبه القاحلة لا سيما عند خطوط العرض المنخفضة وستكون لتغير المناخ عواقب بعيدة المدي بالنسبة للأنتاج الحيواني من خلال تأثيره علي انتاجية العلف الطبيعي وانتاجية المراعي فتزايد درجات الح اررة وتناقص هطول الأمطار يقللا من غلات اراضي الرعي ويساهمان في تدهورها ويؤدي عادة ارتفاع درجات الح اررة الي الحد مما يتناوله الحيوان من علف والي انخفاض معدلات تحويل العلف وتناقص هطول الأمطار وتزايد وتيرة الجفاف سيؤديان الي خفض الانتاجية الأولية لأراضي الرعي ،مما يؤدي الي الإفراد في الوعي والي التدهور وقد يسفر ذلك عن انعدام الأمن الغذائي ويؤدي الي الصراع علي الموارد الشحيحة وتوجد ايضا ادلة علي ان مواسم الزرع قد تصح اقصر في كثير من اراضي الرعي ،لاسيما في افريقيا جنوب الصحراء الكبري ومن المرجع ان يزيد احتمال حدوث الظواهر الجوية المتطرفة .وفي النظم غير القائمة علي الرعي التي تتسم بتربية الحيوانات في أبنية مغلقة محكومة المناخ في كثير من الأحيان من المتوقع ان تكون الآثار

٤١٦

المباشرة لتغير المناخ محدودة وغير مباشرة في معظمها ومن المتوقع ايضا أن يسفر انخفاض الغلات الزراعية وزيادة المنافسة من القطاعات الأخري عن زيادة اسعار كل من الحبوب والكسب الزيتي وهما المصدرات الرئيسيان للعف في النظم غير القائمة علي الرعي )منظمة التعاون والتنمية في الميدان الاقتصادي منظمة الاغذية والزراعة (٢٠٠٨كما قد يسفر وضع برامج لتوفير الطاقة وسياسات تشجع استخدام الطاقة النظيفة عن زيادة اسعار الطاقة وقد يؤدي ايضا احترار المناخ الي زيادة تكاليف ابقاء الحيوانات في جو بارد ،وسيلعب تغير المناخ دو ار هاما في انتشار الأمراض التي تحملها الناقلات وانتشار الطفيليات الحيوانية مما ستكون له اثار كبيرة وبدرجة غير متناسبة علي اشد الرجال والنساء تعرضا للخطر في قطاع الثروة الحيوانية ومع ارتفاع درجات الح اررة وتزايد تفاوت هطول الأمطار قد تنشأ امراض جديدة او تحدث امراض في أماكن لم تكن تحدث فيها من قبل وعلاوة علي ذلك قد يسفر تغير المناخ عن نشوء آليات انتقال جديدة وعن وجود انواع مضيفة جديدة ومن المرجح ان تكون البلدان جميعها عرضه لزيادة حالات الإصابة بالأمراض الحيوانيه ولكن البلدان الفقيرة تكون اكثر عرضة لنشوء الأمراض لديها بسبب قلة الخدمات البيطرية .ولكن هلي يمكن ان يفيد تغير المناخ الثروة الحيوانية قد تكون هناك بعض النتائج الايجابية لقطاع الثروة الحيوانية من ارتفاع درجات الح اررة ولكن هذا يتوقف الي حد كبير علي متي واين ستحدث التغيرات في درجات الح اررة ولا يمكن بالتالي استخلاص استنتاجات عامة فعلي سبيل المثال يمكن ان يقلل ارتفاع درجات الح اررة في الشتاء من اجهاد البرودة الذي تتعرض له الثروة الحيوانية التي تجري تربيتها في العراء وعلاوة علي ذلك قد يقلل احترار الجو في الشتاء من متطلبات الحيوانات من الطاقة لصيانتها ويحد من الحاجة الي التدفئة في أماكن ايواء

الحيوانات.

تحسين استخدام الانتاج الحيواني للموارد الطبيعية:

يلزم اتخاذ تدابير لمعالجة تأثير الانتاج الحيواني علي النظم الايكولوجية الذي قد يسوء بدرجة هائلة لولا ذلك بالنظر الي التوسع المتوقع في قطاع الثروة الحيوانية اذ يجب موازنة الطلب علي المنتجات الحيوانية مع تزايد الطلب علي الخدمات البيئية مثل الهواء والماء النقيين ومناطق الترويج وكثي ار ما لا تعبر الأسعار الحالية للموارد من الأراضي والمياه والعلف التي تستخدم في الانتاج الحيواني عن القيمة الحقيقية لهذه الموارد النادرة وهذا يؤدي الي الإف ارط في استخدامها والي انعدام كفاءة الانتاج وينبغي ان تستخدم السياسات الرامية الي حماية البيئة التسعير السوقي الواقي للمدخلات الرئيسية مثلا بغرض تسعير للمياه والرعي علي اساس التكلفة الكاملة كما يمثل تحديد حقوق ملكية الرجل والمرأه وحقوق حصولهما علي الموارد المشتركة الشحيحة ايضا عاملا رئيسيا في كفالة استخدام الموارد بكفاءة وصون الموارد الطبيعية وهناك طائفة متنوعة من الخيارات التقنية الناجحة التي جري اختبارها والتي يمكن استخدمها للحد من الآثار البيئية للأنشطة الزراعية وهذه الخيارات يمكن استخدامها في ادارة الموارد وانتاج المحاصيل والانتاج الحيواني وفي الحد من فواقد ما بعد الحصاد ولكن لكي تعتمد هذه الخيارات وتطبق علي نطاق واسع فانها تستلزم وجود اشارات سعرية مناسبة تعكس بطريقة دقيقة الشحة الحقيقية لعوامل الانتاج وتستلزم ايضا تصحيح التشوهات التي لا توفر حاليا حوافز كافة لاستخدام الموارد بكفاءة وتطوير اسواق المياه مؤخ ار ووضع تسعيرة مناسب لها في بعض البلدان لا سيما تلك التي تواجه ندرة المياه هما خطوتان في ذلك الاتجاه.

تصحيح العوامل الخارجية البيئية:

علي الرغم من ان ازالة تشوهات الاسعار علي مستوي المدخلات والناتج ستقطع شوطا طويلا في تحسين الكفاءة التقنية لاستخدام الموارد الطبيعية في الانتاج الحيواني فإن هذا قد لا يكون كافيا

٤١٧

في معظم الحالات للسيطرة علي نحو اكثر فعالية علي الاثار البيئية للقطاع فالعوامل الخارجية السلبية والايجابية علي حد سواء يجب اخذها في الاعتبار صراحة في اطار السياسات حتي يمكن الاعتراف بالتكاليف الكاملة للتلوث وغيره من الأثار البيئية السلبية يمكن ان يكون مفيدا وان كان التحدي بالنسبة للمجتمع هو ان يقرر من له الحق في ان يلوث وحجم هذا التلوث .وتصحيح العوامل الخارجية الايجابية والسلبية علي حد سواء سيدفع منتجي الثروة الحيوانية الي تطبيق خيارات علي صعيد الادارة تكون اقل تكلفة بالنسبة للبيئة وبالنسبة للمجتمع ككل فحائزو الثروة الحيوانية الذين تتولد عنهم عوامل خارجية ايجابية يجب تعويضهم اما من جانب المستفيد المباشر مثلا نظير تحسن كمية المياه وجودتها بالنسبة لمستخدمي مجري النهر او من جانب الجمهور العام أو نظير عزل الكربون من انحسار تدهور المراعي .ومع أن اللوائح التنظيمية تظل اداة هامة في السيطرة علي العوامل الخارجية السلبية يوجد اتجاه نحو فرض ضرائب علي التسبب في الضرر البيئي ونحو توفير حوافز مالية للتسبب في فوائد بيئية وقد يكتسب هذا زخما في المستقبل بحيث يعالج في البداية العوامل الخارجية المحلية وتتزايد معالجته ايضا للأثار العابرة للحدود من خلال المعاهدات الدولية والأطر التنظيمية الاساسية وآليات السوق وقد تلزم سياسات حكومية لتوفير حوافز للأبتكار المؤسسي في هذا الصدد .وتتغير تكلفة الفرصة البديلة في ما يتعلق باستخدام الثروة الحيوانية للأراضي الحدية ففي اقاليم كثيرة تشغل الثروة الحيوانية اراض لا يوجد استخدام بديل صالح لها ويتزايد تنافس الاستخدامات الأخري ومنها مثلا صون التنوع البيولوجي وعزل الكربون وانتاج المواد الأولية التي تستخدم في انتاج الوقود الحيوي مع المراعي في بعض الاقاليم وفي المستقبل قد ينشأ انتاج الجيل الثاني من الايثانول من المادة السيلولوزية كمنافس اخر علي استخدام اراضي الرعي ومن المحتمل ان تكون الخدمات المتعلقة بالمياه هي أولي الخدمات التي ستزداد اهميتها بدرجة كبيرة عندما تصبح مخططات توفير الخدمات المحلية هي الأولي التي ستطبق علي نطاق واسع اما الخدمات المتعلقة بالتنوع البيولوجي ) ومن ذلك مثلا صون الأنواع والمناظر الطبيعية فهي اكثر تعقيدا من حيث ادارتها بسبب القضايا المنهجية الرئيسية التي ينطوي عليها تقييم التنوع البيولوجي ولكنها تلقي بالفعل تفهما حيثما كان من الممكن تمويلها من خلال الايرادات السياحية وقد تلعب ايضا خدمات عزل الكربون من خلال تطوير ادارة الرعي او التخلي عن المراعي دو ار اكبر بكثير وبالنظر الي امكانية ان تعزل اراضي الرعي الشاسعة في العالم كميات كبيرة من الكربون يجري استنباط آليات لاستخدام هذا السبيل الذي يحتمل ان يكون فعالا من حيث التكلفة للتصدي لتغير المناخ .واقتراح التحول عن ممارسات الرعي الحالية بممارسات تعزز توفير الخدمات البيئية يثير تساؤلين لهما اهمية فائقة وهما ما هي الكيفية التي ينبغي بها توزيع الفوائد المستمدة من الخدمات البيئية وكيف يمكن ان يستفيد من ذلك الفقراء الذين يستمدون حاليا عيشهم من ثروة حيوانيه موسعة .وقد ناقش تقرير حالة الأغذية والزراعة ٢٠٠٧مفهوم تقديم مدفوعات مقابل الخدمات البيئية والانعكاسات علي التخفيف من الفقر مناقشة تفصيلية منظمة

الاغذية والزراعة .٢٠٠٧

تسريع وتيرة التغير التكنولوجي:

من الممكن ان يقلل عدد من الخيارات التقنية اثار الإنتاج الحيواني المكثف فالممارسات الزراعية الجيدة يمكن ان تقلل من استخدام مبيدات الآفات والأسمدة في زراعة محاصيل العلف والإدارة المكثفة للمراعي والتكامل بين نظم الإنتاج الايكولوجي والتكنولوجيات يمكن ان يجدد موائل التربة الهامة ويحد من التدهور ومن الممكن أيضا ان تساهم التحسينات في نظم الإنتاج الحيواني الموسع في صون التنوع البيولوجي بما في ذلك مثلا استخدام النظم الرعوية الزراعية والإدارة المرنة للعري

٤١٨

التي تؤدي فعلا الي زيادة التنوع البيولوجي وكمية العلف الورقي الطبيعي وغطاء التربة والمادة العضوية الموجودة في التربة وبالتالي تقلل من فقدان المياه ومن تأثير الجفاف كما تؤدي الي زيادة عزل ثاني أكسيد الكربون والجمع ما بين هذه التحسينات المحلية وترميم او صون البنية الأساسية الايكولوجية علي مستوي مستجمعات مياه الأمطار قد يوفر سبيلا جيدا للتوفيق بين صون وظيفة النظم الايكولوجية والتوسع في الانتاج الزراعي .وفي نظم الإنتاج الصناعية والمختلطة توجد فجوة كبيرة بين المستويات الحالية للإنتاجية والمستويات التي يمكن بلوغها تقنيا مما يشير الي توافر الإمكانية لتحقيق زيادات كبيرة في الكفاءة من خلال تحسين الإدارة ولكن تحقيق ذلك أصعب في المناطق الفقيرة من حيث الموارد التي كثي ار ما تكون ايضا مناطق حدية بدرجة كبيرة من الناحية الايكولوجية في معظم الحالات .وتوجد تكنولوجيات انتاج محسنة ومتسمة بالكفاءة في ما يتعلق بمعظم نظم الإنتاج ولكن الحصول علي المعلومات ذات الصلة وكذلك القدرة علي اختيار وتنفيذ انسب التكنولوجيات هما عاملان معوقان وهذان المعوقان يمكن الحد منهما من خلال إدارة المعرفة إدارة تفاعلية وبناء القدرات واتخاذ ق ار ار مستنيرة علي صعيد السياسات والاستثمار والتنمية الريفية والمنتجين ومن اللازم ان تكون التحسينات التكنولوجية موجهة نحو الاستخدام المتكامل والأمثل للموارد من الأراضي والمياه والبشر والحيوانات والعلف.

الحد من الآثار البيئية السلبية للأنتاج الحيواني المكثف:

ان المشاكل البيئية التي تتسبب فيها النظم الصناعية تنشأ في معظمها من الموقع الجغرافي لتلك النظم وتركزها وفي الحالات المتطرفة قد يكون الحجم مشكلة فأحيانا تكون الوحدات كبيرة جدا مئات الالاف من الخنايز مثلا بحيث يكون التخلص من المخلفات مشكلة دائما مهما كان المكان الذي توجد فيه هذه الوحدات .ولذا فإن ما يلزم هو جعل مقدار المخلفات المتولدة متماشيا مع قدرة الأراضي التي يسهل الحصول علي محليا علي امتصاص تلك المخلفات ويجب ان يكون الانتاج الحيواني الصناعي موجودا قدر المستطاع حيثما يمكن استخدام اراضي المحاصيل التي تكون في المتناول اقتصاديا للتخلص من المخلفات بدون التسبب في مشاكل التحميل بالمغذيات بدلا من تركيز وحدات الانتاج جغرافيا في مناطق محبذة لامكانية الوصول الي الأسواق او لتوافر العلف كما و الحال في الوقت الحاضر وتشمل الخيارات علي صعيد السياسات للتغلب علي العوامل الاقتصادية التي تقف حاليا وراء تركزوحدات الانتاج في المناطق المحيطة بالحضر تقسيم المناطق وخطط ادارة المغذيات وتقديم الحوافز المالية وتيسير الاتفاقات التعاقدية بين منتجي الثروة الحيوانية وزراع المحاصيل ففي تايلاند فرضت ضرائب عالية علي انتاج الدواجن والخنازير ضمن مسافة قطر قدره ١٠٠٠كيلو متر من بانكوك في حين كانت المناطق التي تقع علي مسافات ابعد معفية من الضرائب ونتيجة لذلك انشيء العديد من وحدات الانتاج الجديدة بعيدا عن مركز الاستهلاك الرئيسي .ومن الضروري ايضا وجود لوائح تنظيمية لمعالجة المسائل المتصلة بمخلفات المعادن الثقيلة والعقاقير علي مستوي العلف والنفايات فضلا عن الجوانب الاخري المتصلة بالصحة العامة مثل العوامل الممرضة المنقولة عبر الاغذية .ومن اللازم ان تسعي نظم الانتاج الحيواني الصناعية ونظم الانتاج الأكثر توسعا علي حد سواء الي الاقلال الي ادني حد ممكن من الانبعاثات وتكييف ادارة المخلفات للظروف المحلية .وبالتوازي مع ذلك ثمة حاجة الي معالجة الاثار البيئية المرتبطة بانتاج حبوب العلف وغيرها من انواع العلف المركز فالعلف ينتج عادة في النظم الزراعية المكثفة ومن ثم فإن المبادي والأدوات التي استحدثت للسيطرة علي القضايا البيئية

فيها يجب تطبيقها علي نطاق واسع.

٤١٩

التعامل مع تغير المناخ والثروة الحيوانية:

يمكن للثروة الحيوانية ان تلعب دو ار هاما في كل من التكيف مع تغير المناخ والتخفيف من تأثير تغير المناخ علي رفاهية البشر فالجهود الرامية الي التخفيف من تأثير الثروة الحيوانية علي تغير المناخ تركز علي الحد من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من الثروة الحيوانية ويمكن ايضا ان تساعد الثروة الحيوانية الفقراء علي التكيف مع التأثيرات التي يحدثها تغير المناخ وقدرة المجتمعات المحلية علي التكيف مع تغير المناخ والتخفيف ،من أثاره تتوقف علي ظروفها الاجتماعية- الاقتصادية وظروفها البيئية وعلي امكانية حصولها علي المعلومات والتكنولوجيا الصحيحة .ومن الأسئلة الهامة التي يجب النظر فيها كيفية المزج ما بين استراتيجيات التكيف واستراتيجيات الحد من الاثار فهذا يتطلب تحليلا دقيقا للمفاضلات بين النمو الاقتصادي والمساواة والاستدامة البيئية والتعامل مع تغير المناخ يفرض تحديات بالنسبة للنمو والتنمية لا سيما في البلدان المنخفضة الدخل ولكن يوجد ايضا تآزر كبير بين اجراءات التكيف واجراءات التخفيف من الاثار ومن ذلك مثلا ان الادارة المحسنة للمراعي يمكن ان تعزل الكربون وتحسن انتاجية الأراضي العشبية.

استراتيجيات التكيف:

ثمة حاجة عاجلة الي استراتيجيات فعالة للتكيف مع تغير المناخ فتغير المناخ يحدث بسرعة اكثر كثي ار مما يحدث التكيف معه ومن الممكن ان يؤدي الي تفاقم اوجه الضعف القائمة فعلا والي زيادة اثر الضغوط الاخري مثل الكوارث الطبيعية والفقر وتفاوت امكانية الحصول علي الموارد وانعدام الأمن الغذائي والاصابة بالأمراض الحيوانية وقد تكيف منتجو الثروة الحيوانية تقليديا مع التغيرات البيئية والمناخية ولكن زيادة عدد السكان والتحضر والنمو الاقتصادي وتزايد استهلاك الاغذية الحيوانية المصدر وتسويقها التجاري هي امور جعلت آليات التأقلم هذه اقل فعالية ويلتزم علي وجه السرعة تطبيق استراتيجيات للتأقلم ولإدارة المخاطر .وتمثل الثروة الحيوانية اصولا رئيسية لدي الفقراء لا سيما في النظم الرعوية والرعوية الزراعية بحيث تؤدي وظائف متعددة اقتصادية واجتماعية ومتعلقة بإدارة المخاطر وتمثل الثروة الحيوانية ايضا آلية تأقلم حاسمة الأهمية في بيئات متقلبة كما أنها مع تزايد هذا التقلب ستصبح أكثر اهمية حتي من ذلك فبالنسبة لفقراء كثيرين يعني فقدان الأصول التي يملكونها من الثروة الحيوانية انزلاقا الي الفقر المزمن بما يترتب علي ذلك من تأثيرات طويلة الأجل من حيث سبل عيشهم .ويوجد عدد من الطرف التي يمكن بها زيادة قدرة المنتجين التقليديين في النظم الموسعة علي التكيف وهذه تشمل ما يلي (١) :تكيفات الانتاج من خلال-١التنويع :والتكثيف ،وتكامل ادارة المراعي والانتاج الحيواني وانتاج المحاصيل وتغيير استخدام الأراضي والري وتغيير توقيت العمليات وصون الطبيعة والنظم الايكولوجية-٢ .ادخال نظم ثروة حيوانية-ز ارعة مختلفة أي التعليف في الحظائر والمراعي (٢) ،استراتيجيات التربية مثل-١:تعزيز السلالات المحلية التي تتكيف مع الضغوط المناخية المحلية ومصادر العلف المحلية -٢ .تحسين السلالات المحلية من خلال تهجين سلالات تتحمل الح اررة والمرض.

) (٣استجابات السوق من خلال تشجيع التجارة بين الاقاليم والخطط الائتمانية ،والوصول الي الأسواق (٤) .تغييرات المؤسسات والسياسات ومن ذلك مثلا ادخال نظم انذار مبكر بشأن الثروة الحيوانية ونظم اخري للتنبؤ والتأهب للأزمات (٥) .بحوث العلم والتكنولوجيا لتوفير فهم اكبر لاسباب تغير المناخ وأثره علي الثروة الحيوانية وتيسير استنباط سلالات جديدة وأنواع وراثية جديدة وتحسين صحة الحيوان وتحسين ادارة المياه والتربة (٦) .نظم ادارة الثروة الحيوانية لاتاحة استنباط ممارسات للتكيف متسمة بالكفاءة وميسورة التكلفة .من أجل فقراء الريف الذين يكونون عاجزين عموما عن شراء تكنولوجيات التكيف الباهظة الثمن وينبغي ان تشمل النظم -١ .توفير الظل

٤٢٠

والمياه للحد من الاجهاد الحراري الناجم عن ارتفاع درجات الح اررة وهو بديل طبيعي منخفض التكلفة عن تكيف الهواء-٢ .خفض اعداد رؤوس الحيوانات باستخدام حيوانات اكثر انتاجا لزيادة كفاءة الانتاج والحد من انبعاث غازات الاحتباس الحراري-٣ .تعديل اعداد رؤوس الحيوانات وتكوين القطعان لاستخدام موارد العلف استخداما امثل وتوجد معلومات عن مكونات نظم الثروة الحيوانية والكيفية التي يمكن بها ان تتأثر بتغير المناخ ولكن علي مستوي النظم تقل المعلومات عن الكيفية التي قد تتفاعل بها هذه التغيرات لتؤثر في سبل العيش وهذه التفاعلات يجب فهمها علي المستوي الجزئي من اجل تصميم استراتيجيات التكيف تبعا لها وفي الوقت نفسه ثمة حاجة الي تحديد السكان المعرضين للخطر تحديدا اوضح كخطوه اساسية لتقييم احتياجات التكيف وهذا يستدعي علي وجه السرعة وجود برامج بحثية يمكن ان تدعم وضع سياسات قطرية واقليمية.

استراتيجيات التخفيف من الأثار:

من الممكن تجنب آثار كثيرة لتغير المناخ أو الحد منها او تأخيرها ومن المهم التشديد علي أن جهود التكيف والتخفيف من الآثار لا يمكن ان تزيل جميع اثار تغير المناخ وانها في بعض الاحيان متناقضه في ما بينها وعند تحديد استراتيجيات التخفيف من الاثار من الجوهري ان تؤخذ في الاعتبار تكلفة التنفيذ والمفاضلات المحتملة مع احتياجات التكيف وتعتبر اعادة التشجير فعالة بالنسبة للتكلفة ولكن الاستراتيجيات الاخري قد لا يكون من السهل تنفيذها .او قد لا تكون فعالة بالنسبة للتكلفة .وتأثير الثروة الحيوانية علي تغير المناخ يحدث الي حد كبير من خلال انتاجها لغازات الاحتباس الحراري ومن الممكن الحد من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من قطاع الثروة الحيوانية بادخال تغييرات في ادارة تغذية الحيوان وفي ادارة السماد الطبيعي وكذلك في ادارة انتاج محاصيل العلف .ادارة التعليف المحسنة :تركيب العلف له بعض التأثير علي التخمر المعوي وانبعاث الميثان من المعدة الأمامية او المعي الخلفي.كما ترتبط كمية المتناول من العلف بكمية المخلفات الناتجة فارتفاع نسبة المركزات في العلف يؤدي الي حدوث انخفاض في انبعاثات الميثان ،خفض الميثان الذي ينتج اثناء الهضم :من الممكن خفض انتاج الميثان في الجهاز الهضمي للحيوان )لاسيما الحيوانات المجترة( باستخدام المواد المضافة الي العلف او المضادات الحيوية او اللقاحات )اتفاقية الأمم المتحدة الاطارية بشأن تغير المناخ ،(٢٠٠٨التحويل المحسن للعلف الحد من كمية العلف اللازمة لكل وحدة من الناتج )اللحم البقري او الألبان او غيرهما( ينطوي علي امكانية الحد من انتاج غازات الاحتباس الحراري الي جانب زيادة ارباح المزرعة ومن الممكن زيادة كفاءة العلف باستنباط سلالات تنمو بسرعة أكبر وتكون صلابتها محسنة ،او وزنها أكبر او انتاجها من الألبان او البيض أكبر ومن الممكن ايضا زيادة كفاءة العلف بتحسين صحة القطعان من خلال تحسين الخدمات البيطرية وبرامج الصحة الوقائية او تحسين جودة المياه.

الإدارة المحسنة للمخلفات معظم انبعاثات الميثان من الروث يأتي من الخنازير والابقار ووحدات تسمين الماشية والجاموس ومزارع انتاج الألبان حيث يتركز الانتاج في عمليات كبيرة ويخزن الروث في مستودعات لا هوائية وتنطوي خيارات التخفيف من الميثان علي حبس الميثان بواسطة مرافق مغطاه لتخزين الروث )أجهزة جمع الغاز الحيوي( ومن الممكن اشعال الميثان المحبوس او استخدامه كمصدر للطاقة من أجل المولدات الكهربائية او التدفئة او الاضاءة وهو قد يؤدي ايضا الي تحييد اثر انبعاثات ثاني اكسيد الكربون من الوقود الاحفوري .ادارة الرعي :من الممكن ان تكون زيادة استخدام المراعي لتوفير العلف وادارة المراعي ادارة جيدة من خلال الرعي علي اساس التناوب اجدي .وسيلة :من حيث التكلفة ،للحد من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري وتحييد اثرها فالزيادات التي تنجم عن ذلك في الغطاء النباتي وفي محتوي المادة العضوية في التربة تعزل

٤٢١