التنمية المستدامة للإنتاج- الجزء الثالث

جدول ) (١٠٨المحصول السنوى من البيض خلال السنوات من عام ) ٢٠١٠ – ١٩٩٠بالمليار بيضة(

السنة

٢٠١٠

١٩٩٤

١٩٩٣

١٩٩٢

١٩٩١

١٩٩٠

النوع

٧٥١٢

٢٢١٤

٣٢٠٨

٣٢٠٧

٢٩٩٠

٣٥٣٦

المحصول السنوي من

البيض

المصدر :الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء – احصاءات الثروة الحيوانية ١٩٩٤م.٢٠١٢، محددات أنتاج الدواجن في جمهورية مصر العربية :

-١تباعد الأفكار والآراء بين المنتجين والمسؤلين ،هناك إعتراضات كثيرة لا تنتهي بق اررات لصالح

الإنتاج.

-٢تربية الدواجن تحوي أمراضا مستوطنة لا يمكن إستمرار الإنتاج حيث أن الدجاجة منذ بداية تربية الكتكوت تحقن بأمصال ولقاحات وأدوية شبة يومية حتى التسويق فى مدة شهر أو ٣٥يوم فتعطي أعراض تماثل ما يسببة الهرمونات فأشيع ان الدواجن تتعاطي الهرمونات على غير الحقيقة ،ولكن تبقي الدواجن خطر إستهلاكها لما تحتوية الدجاجة من لقاحات وأدوية .....إلخ.

-٣الوضع الحالي خطير وملوث ويجب نقل مزارع إنتاج الدواجن والبيض الى منطقة كاملة صحراوية بكر ليس بها امراض الوادي ويتم التنفيذ خلال عشرة سنوات تبدأ فو ار ويتم التخطيط علميا حيث يتم حاليا شراء بعض الأراضي من جانب الشركات كل شركة على حده دون تخطيط والغرض من ذلك التوسع فى أراضي رخيصة بغرض تسقيعها ،لذا يجب:

التخطيط لنقل المزارع ومراقبة النواحي الصحية بإمائه وشفافية. إقامة مجازر وثلاجات فى كل منطقة تتناسب مع اعداد الدواجن الموجودة فى المنطقة. تقوم و ازرة الزراعة بإنشاء جمعيات تعاونية لها مبني يراعي فيه النواحي الصحية وبها ثلاجاتلبيع اللقاحات )مزودة بمولدات كهربائية( .وأيضا بيع مركبات العلف والإضافات الغذائية، ويكون بها أفراد وكوادر يتمتعون بالأمانة والمعاملة الحسنة ومدربين على الإرشاد وعلوم

الدواجن.

٢٠٤

تقوم الجمعيات التعاونية بإقامة بورصة بكل منطقة تابعة لها لتنظيم التسويق على أساسصحي وعلمي سليم .ويتم التسويق على أساس لحوم الدواجن المبردة أو المجمدة وفقا للمنطقة وطبيعة وسلوك غذاء المواطنين ،مع الإشارة الى إقامة مصانع تصنيع وتجهيز لحوم الدواجن

فى كل مجزر.

-٤الإرشاد :معظم القائمين على هذه الصناعة غير مدربة وعديمي الخبرة ولذلك فالق اررات عشوائية ويجب تدريب هذه العمالة من خلال معاهد فنية وأيضا من خلال الإرشاد الزراعي .ويجب رعاية هذه العمالة مهنيا وصحيا وضمان حقهم فى معاشات عند نهاية الخدمة واقامة نقابات لهم.

-٥إصدار قرار بعدم بيع كتاكيت عمر يوم الا أن يكون مع الشحنه دليل تربية مفصل للسلالة حتى يقل النفوق وكذلك تعظيم الإنتاج .وليكن مفهوما أن نسبة النفوق العالية فى أول إسبوع )من

فترة ٣٥يوم( لها أسباب:

تجهيز العنبر على درجة ح اررة عالية °٣٦-٣٤م ونسبة رطوبة عالية .حيث المفروضتجهيز العنبر على درجة °٢٥م وبعد التسكين ساعتين يتم رفع درجة الح اررة الى الدرجة

المناسبة لعمر يوم.

عدم تقديم علف لمدة ٨-٦ساعات عند الإستقبال ،ويقدم فقط ذرة مجروشة مع أملاحوفيتامينات وممكن إضافة مولاس لمياه الشرب .خطوات قليلة وغير مجهدة تقلل من نسب النفوق العالية التى ينشأ عنها الأمراض حيث لا يوجد أفران حرق نافق فى معظم المزارع فيكون

النفوق مشكلة بيئية كبيرة.

-٦تجديد الترخيص سنويا أو كل ثلاث سنوات حيث لا رقابة على الأمور الصحية في المزارع الا

فى حالة حدوث خطورة.

-٧هناك مشكلة فى محاولة منع الإستيراد للحوم الدواجن حماية للصناعة المحلية ،والحل أن هناك فترتين يقل فيها الإنتاج هى فترة الشتاء القارص وفترة الصيف الحارة لصعوبة نجاح التربية والإنتاج خلالهما ،فإن يتم التخطيط للتخزين وخروج المخزون خلال هاتين الفترتين أو الإستيراد خلالهما.

-٨تركيز الخطة المستقبلية على التصدير فقط حيث الإنتاج الحالي كافي مع النظر فى الخطة

سنويا بما يلائم الزيادة السكانية السنوية.

-٩التركيز على التكامل فى الإنتاج مع مراعاة المسافات الصحية للأمان الحيوي ،بين وحدات

إنتاج الدواجن المختلفة.

-١٠الأعلاف:

)أ( التركيز على توفير الذرة وفول الصويا محليا وتقليص الإستيراد الى أدنى مستوي.

)ب( إنتاج مركزات محلية من خلال المجازر الآلية ومصانع تصنيع الأسماك )إنتاج عالي

الجودة(.

)ج( البديل الوحيد للذرة )قمح درجة ٣أو (٤حيث البدائل الأخري لاتعطي نفس النتائج أو كمياتها محدودة لا تفي بتحقيق الفائدة ومن الممكن تجهيز أو تصنيع الميلو بالطبخ واستخدامها بنسبة لا

تقل عن %٥٠من علائق الدواجن.

-١١الطب البيطري :

)أ( إقامة مصانع إنتاج اللقاحات على مستوي جودة عالي) .يفضل اللقاحات المحلية(.

)ب( رقابة صحية كبيرة على الأدوية والمستحضرات البيطرية.

)ج( التفتيش على محلات ومنافذ توزيع الأدوية.

)د( الرقابة على نواتج الإنتاج والإنتهاء من الصلاحية.

٢٠٥

)ه( إقامة قاعدة بيانات سليمة واضحة.

)و( الرقابة على مبيعات الفيتامينات وتاريخ إنتهاء الصلاحية.

) (٤إنتاج الحمام :

يعاود »الحمام الزاجل« تحليقه فى سماء مصر مجددا بعد سماح حكم نهائى أصدرته المحاكم الإدارية ،بعودته إلى الطيران ،للمرة الأولي ،منذ منع تحليقه وسباقاته فى مصر بقرار حكومى عام ،٢٠٠٦خوفا من انتشار "إنفلون از الطيور" ،التى كانت سائدة حينها ،ليصدر وزير الشباب والرياضة ،ق ار ار بتشكيل مجلس إدارة للاتحاد المصرى لسباقاته ،ويهدف إلى إعادة تنظيم سباقاته

بسماء البلاد ،وذلك بمشاركة دول عدة.

من محطات فى أسوان ومرسى مطروح وسيدى براني ،تنطلق حمامات السباق لتصل إلى أعشاشها فى القاهرة بعد رحلة طيران ،دون توقف ،لمسافات تزيد على ألف كيلو متر .كانت هذه السباقات تشكل نشاطا دوليا وسياحيا هائلا للبلاد ،وبالذات خلال سباق »النيل الدولي« ،ويتم فيه إطلاق الحمام الزاجل من أماكن بعيدة عن أعشاشها ،فيما تقوم لجان التحكيم بوضع أجهزة فى كل عشة حمام ،وتثبيت "دبلة" خاصة فى قدم كل حمامة ،وعندما تصل إلى أعشاشها ،تقوم الأجهزة داخل

العشة بإثبات وتسجيل لحظة الوصول.

وعن البداية الجديدة لإحياء هذه السباقات ،يؤكد رئيس الإتحاد المصري لسباقات الحمام تأسيس ١٤فرعا للاتحاد الجديد ،على مستوى الجمهورية ،تضم عشرة آلاف هاو ،يشتركون فى السباق بجانب آلاف الهواة الذين يقتصرون على تربية الحمام الزاجل فقط .ويضيف أنه تم تحديد موقع جديد كمركز للانطلاق الدولى بدلا من »طوخ« ،ويقع الموقع الجديد بجوار أهرامات الجيزة ،للجمع بين الموقع السياحى والهواية الدولية ،لتحقيق جذب سياحى عالمي .كانت مصر قد أقامت مرك از دوليا بمدينة »طوخ« قرب القاهرة ،ليكون مق ار دائما لتربية حمام الدول الراغبة فى الاشتراك بهذه السباقات الدولية .وينطلق الحمام من محطات البداية عائدا إلى بيته فى هذا المركز .وبرغم أنه تربى بمصر ،إلا أن كل حمامة تحمل اسم الدولة المالكة لها ،ليكون الفوز باسم هذه الدولة ،بينما يمثل الحمام الفائز »وعاءا وراثيا« تسعى مراكز تربية الحمام الزاجل إلى شرائه بأسعار خيالية.

وتأسست جمعيات الحمام الزاجل فى مصر عام ،١٩٤٥وتشعبت حتى بلغت إلى ٢٥جمعية، وتضم عددا هائلا من هواتها ،حتى تأسس الاتحاد المصرى لرياضة سباقات الزاجل سنة .١٩٧٦ ومن أهم أسواق الحمام الزاجل فى مصر سوق »الدون بسكو« فى الإسكندرية ،وسوق السيدة عائشة وسوق أبو الريش فى القاهرة .وتتم عمليات بيع وتداول هذا الحمام طبقا لأوراق رسمية تحملها كل حمامة ،صادرة من جمعية تأصيل وتنمية الحمام الزاجل ،يثبت بها أصول ونسب كل

حمامة.

فى هذا السياق ،مازال التساؤل التاريخى مطروحا :كيف يتعرف الزاجل خلال رحلته الطويلة إلى

موقع بيته ،ويعود إليه؟

وللإجابة عن هذا السؤال ،تقول التفسيرات العلمية إن الحمام الزاجل يستخدم بوصلة مغناطيسية متأصلة بداخله .ويقول رأى آخر إنه يطير بزاوية خاصة بالنسبة لموقع الشمس ،لكن يدحض هذا التفسير عودة الحمامات التى أطلقت ليلا إلى بيتها .كما قالوا إن هناك جهاز رادار داخل مخ الحمام الزاجل ،فيما يوضع جهاز صغير فى رجل الحمام يقوم بالتشويش على أى رادارات ،ومع ذلك عاد الحمام إلى بيته .وهناك تفسير جديد يقول إن الحمام يحدد اتجاهاته طبقا للجاذبية الأرضية ،لذا وضعوا حلقات معدنية فى أرجله للتشويش على الجاذبية المزعومة ،وبرغم ذلك عاد

٢٠٦

الحمام إلى بيته .إلا أنه برغم هذه التفسيرات كلها فقد فشلت جميعا ،وما زال الحمام الزاجل محتفظا

بسره ،متحديا العلم ،والعلماء.

تنمية إنتاج قطاع الدواجن فى الريف المصري :

Developing Poultry Production Sector at Rural Area in Egypt :

لموقع مصر المتميز بين قارات أفريقيا و أسيا وأوروبا أثره الواضح على التنوع الايكولوجي وبالتالي على التنوع النباتي والحيواني .فيسود فى المنطقة الشمالية مناخ حوض البحر المتوسط بينما يغلب على المنطقة الشرقية مناخ شبه الجزيرة العربية .و يمثل الإنتاج الحيواني جانبا رئيسيا من هذا التنوع

خاصة فى الريف.

ونتيجة للزيادة السكانية وارتفاع مستوى المعيشة زاد الطلب على المنتجات الحيوانية واتسعت الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك مما ادى إلى وتزايد أسعار المنتجات بنسبة متزايدة ومستمرة.

صناعة الدواجن من الصناعات المهمة والقوية والتي بلغت الاستثمارات بها ل ٦٠مليار جنيه، وتستوعب صناعة الدواجن أعدادا كبيرة من العمالة بلغت إلى ٣مليون عاملا في )جميع حلقات الصناعة أي أن هناك نحو حوالى ٨مليون فرد يتعيشون من هذه الصناعة( .وتنتج مصر سنويا

٨٥٠ألف طن دواجن حيه و ٨مليارات بيضة سنويا.

* -بلغ الإنتاج الفعلي لمزارع بداري التسمين لإجمالي القطاعين التجاري والريفي نحو ٨١٥.٥٨١ مليون دجاجة ،كما بلغ إجمالي إنتاج القطاع الريفي نحو ١٠٢.٥٩٧مليون دجاجة تمثل نحو

%١٦.٧من إجمالي إنتاج القطاعين.

* -بلغ إجمالي إنتاج بيض المائدة من القطاعين نحو ٥.٥٥٧مليار بيضة بلغ منها إجمالي إنتاج القطاع الريفى نحو ٢.١مليار بيضة تمثل حوالي %٢٦.١من الإنتاج الإجمالي للقطاع.

* -تستهلك مصر حوالي ١.٢مليون طنآ من اللحوم البيضاء سنويا .كما أن الإنتاج السنوي وصل إلى مليار و٢٥٠مليون كتكوت عمر يوم منها ) %٢٨-٢٥سلالات بلدية وهجن مستنبطة( ومن

الممكن الاكتفاء ذاتيا من اللحوم البيضاء.

الإنتاج الفعلي )٢٠١٥م(

القطاع الريفي والتجاري

بداري التسمين

بيض مائدة

القطاع الريفي

٨١٥.٥٨١مليون دجاجة

١٠٢.٥٩٧مليون دجاجة

)(%١٦.٧

٨.٥٥٧مليار بيضة

٢.١مليار بيضة

)(%٢٦.١٥

٢٠٧

تعرضت قطعان الدواجن عام ٢٠٠٦لفيروس أنفلون از الطيور شديد الضرراوة H5N1تكبدت الصناعة خسائر فادحة للنفوق العالي الذي واكب الإصابة وقد حاولت الجهات السيادية في الدولة القضاء علي المرض عن طريق الاستئصال Eradicationإلا أن ذلك تعذر تماما بسبب قرب المزارع من بعضها البعض وعدم وجود المسافات الكافية بينها وانعدام وسائل الأمن والأمان الحيوي بها الأمر الذي اضطر الحكومة إلي اتخاذ أسلوب التحصين ضد المرض بديلا عن فكرة الاستئصال رغم مشاكله ،وجود هذه المزارع بالتزاحم الشديد في دلتا النيل لايمكن معه التخلص من هذا الفيروس ولذلك فقد دعت والمنظمات الدولية مثل F.A.O , Oieالى نقل المزارع المزدحمة والواقعة في دائرة واحدة إلي خارج كردون المدن كما اعتبرت مصر من الدول التي توطن بها فيروس HPH5N1ومنع التصدير منها ووضعت علي خريطة الدول الموبوءة بالفيروس وفقا لاصدارات منظمة Oieبباريس، وللحد من إنتشار المرض وافقت الدولة علي تخصيص ١٨٠ألف فدان لنقل مزارع دلتا النيل والعشوائيات إليها موزعة علي المناطق التالية) :بعد التأكد من وجود بنية تحتية سليمة ،وتوفير مياه

صالحة للشرب بها(.

شرق وغرب المنيا. شرق وغرب بني سويف. وادي النطرون. الواحات.يتضمن المشروع مصنعا لإنتاج الأعلاف بجوار المزرعة ،وآخر لإنتاج النشارة لوضعها تحت الدجاج ،كما سيكون هناك جانب للطب البيطري من أطباء متخصصون مزودون بأحدث الوسائل لعلاج الأدوية اللازمة ،بالإضافة إلى تخصيص جزء من المشروع لإعادة تدوير مخلفات الدواجن، للاستفادة من المخلفات العضوية بطريقة آمنة ،وفى نفس الوقت التخلص من المخلفات بدلا من أن

تبقى تحت الدواجن ،وتسبب أمراضا لها.

ويحتوي المشروع على مركز فني لتدريب وتأهيل العمال ،حتى لا يتعاملون مع الهواة ،بل سيتم تدريب العمال على طريقة التربية الحديثة والصحيحة ،وسيتم تدريب العاملين على يد كوادر مختلفة.

تبلغ الثروة الحيوانية فى مصر لعام ٢٠١٥قيمة قدرها ٢١٢مليار جنيه :

• قيمة إنتاج المواشى )أبقار و جاموس و أغنام و ماعز( بلغت ٤٣.٣مليار جنيه.

• قيمة إنتاج الألبان ٢٧.١مليار جنيه.

• قيمة إنتاج لحوم الدواجن ٢٤.٨مليار جنيه.

• قيمة إنتاج بيض الدواجن ٧.٦مليار جنيه.

• قيمة إنتاج الصوف و الشعر والوبر ١٨٤مليون جنيه.

• قيمة إنتاج السماد البلدى من الأبقار و الجاموس بلغت ٩مليار جنيه.

• قيمة إنتاج الأسماك والقشريات حوالى مائة مليار جنيه.

التنوع البيولوجي أو الحيوى والتنوع البيئي :

* -يستخدم مصطلح التنوع الحيوي لوصف عدد أو تنوع أو اختلافات الكائنات الحية فهذا المصطلح يعني تأقلم الكائنات الحية لظروف بيئية مختلفة مما يجعل شكلها وأدائها مختلرف لملائمة هذه الظروف المختلفة ولذلك يمكن النظر إلى التنوع الحيوي من خلال ثلاث مستويات تتمثل بالجين

والنوع والنظام البيئي.

٢٠٨

إن الوجه القبلي يختلف عن الوجه البحري فى التنوع البيئي الزراعي والمناخي وكذلك التنوع البيولوجي .بيولوجيا ينتشر الدجاج البلدي الحر فى الوجه البحري بجانب الهجن المستنبطة )إحدى عشر سلالة محسنة من إدخال الأنواع البلدية مع الأصول القياسية دقي – مطروح -المنتزه الفضي المنتزه الذهبي – الجميزة – المندرة – البندرة – بهيج – المعمورة – السلام – أنشاص( .و ينتشرالشركسي والدندراوى فى الوجه القبلي مع بعض الهجن المستنبطة.

* -يطلق لفظ الأصول )القطعان التأسيسية( علي مجموعة الطيور التي تتفوق في صفة أو أكثر من الصفات المرغوبة مع الاحتفاظ علي الأقل بالحد الأدنى لبقية الصفات التي تساهم في رفع إنتاجية

القطيع.

* -تنتشر في السوق المحلية أنواع الدجاج المستنبطة محليا والذي يطلق عليه من قبل البعض بالدجاج البلدي )الفيومي – سينا – الدندراوي -البلدي الحر( ،تقلصت تربية هذه الأنواع المحلية وغطي عليها في التربية واستهلاك الأنواع المستنبطة لما لها من قدرة أعلي علي الإنتاج سواء إنتاج

اللحم أو إنتاج البيض.

هناك بعض السلالات تميل إلي إنتاج اللحم مثل الجميزة والمعمورة والمندرة والسلام وسلالات أخري تميل إلي إنتاج البيض مثل مطروح والمنتزة الفضي والذهبي .أجري تحسين وراثي لمعظم السلالات ورغم أن سلالة الدندراوي والشركسي مقاومة للأمراض الا أنه لم يتم أية تحسينات وراثية عليهما.

جدول ) (١٠٩بيان مقارن بين الوجة القبلي والوجة البحري

البند

* -مزارع مرخصة

* -العنابر :

مفتوحة

نصف مغلق

مغلق

* -التربية :

بطاريات

أرضية

* -السلالة :

بلدي حر

ساسو

مشعر

الدندراوي

* -المفرخات البلدية :

طاقة كاملة

نصف طاقة

لا تعمل

الوجه القبلي

%١٥

الوجه البحري

%٣٥

%٢٠

%٧٠

%١٠

%٥٠

%١٠

%١٠

%٢٥

%٧٥

%٤٥

%٢٥

%٤٠

%٣٥

%١٥

%١٠

%١٥

%٤٥

%١٥

-

%٤٠

%٣٥

%٢٥

%٦٠

%١٥

%٢٥

المساحة المخصصة لزراعة الذرة حوالي ٢.٧مليون فدان توفر حوالي ٧مليون طن ذرة .وتستوردمصر حوالي ٥مليون طن ذرة صفراء سنويآ حيث ان الاحتياجات من هذا المحصول الاستراتيجى تبلغ ١٢مليون طن ومن ثم يجب زيادة الرقعة الزراعية المخصصة لزراعة الذرة وتطبيق الزراعة

التعاقدية.

٢٠٩

فول الصويا يشكل من ٢٠الى %٢٥من علائق الدواجن وتزرع مصر حوالي نصف مليون فدانوتنتج حوالي ٣٠٠ألف طن سنويا ونستورد حوالي ٢مليون طن سنويآ وعلى ذلك يجرب التوسع في زراعة فول الصويا حتى ١.٥مليون فدان )المصدر :بيانات و ازرة الزراعة .(٢٠١٤ ويمكن استخدام البدائل العلفية التى تتميز بقلة احتياجتها من المياه ومقاومتها للملوحة ويمكن زراعتها فى الاراضى حديثة الاستصلاح ويمكن احلالها بدلا من الذرة مثل قمح العلف نسبة البروتين به من %١٢-٨والألياف لا تتعدى %٤وسعره أرخص من الذرة الصفراء ويمكن إستيراده بدلا من الذرة لتوفير العملات الصعبة .السورجم )الذرة الرفيعة( يمكن إحلالها جزئيا محل الذرة فى علائق الدواجن.

ولوجود تنينات بها و لكن بنسبة ضئيلة .لذا يجب الا يزيد الإحلال الجزئي حتى .%٥٠

المشروع القومي لتنمية الإنتاج الداجني :

الأهداف الرئيسية :

• زيادة طاقة الإنتاج من بداري التسمين من نحو ٨٥٠مليون الى ١.٥مليار طائر/سنة عام

٢٠٣٠م.

• زيادة طاقة الإنتاج من بيض المائدة من نحو ٦مليار الى ١٣مليار بيضة/سنة عام .٢٠٣٠ • تحسن أساليب ونظم الإنتاج والكفاءة الإنتاجية وجودة سلامة المنتجات فى كل من القطاعين

التجاري والريفي.

المشروعات الفرعية :

-١تطوير النمط الإستهلاكي والتداول الآمن للمنتجات الداجنة.

-٢تكوير وتنمية القطاع الداجني الريفي.

-٣إقامة مشروعات الدواجن فى المناطق الصحراوية.

-٤تطوير وتحديث حلقات صناعة الدواجن وانشاء قادة معلوماتية.

الأنشطة التى يتضمنها المشروع:

-١المشروع الفرعي لتطوير النمط الإستهلاكي والتداول الآمن للمنتجات الداجنة :

• إقامة مجازر آلية للدواجن بطاقة تكفي لذبح %٩٠على الأقل من المنتج مع مراعاة توزيعها

جغرافيا مع مراكز الإنتاج.

• توفير قروض إنتمائية ميسرة للأفراد والقطاع الخاص لزيادة سيارات النقل المبردة ومنافذ التوزيع

المجهزة.

• القيام بحملات إعلامية لتشجيع تداول الطيور المذبوحة والتخلص من تداول الطيور الحية.

• تطوير الكفاءة التسويقية للمنتجات الداجنة وانتظام تدفقها فى السوق.

• المناطق التى يشملها المشروع :مختلف الإقاليم والمحافظات التى تمارس نشاط داجني تجاري

أو تقليدي.

-٢المشروع القومي لتطوير وتنمية القطاع الداجني الريفي :

• تشغيل المحطات البحثية والإنتاجية المعطلة لأقصي طاقة إنتاجية لها واجراء التطوير والتأهيل

اللازم لها للتشغيل.

• إكثار ونشر سلالات الداوجن المحلية والمستنبطة بهذه المحطات لتوزيعها على المربين بالقطاع

الريفي.

• تطوير وتأهيل محطات تربية الأرانب )سخا – الجميزة – سدس – الصبحية( وتشغيلها بطاقتها

لإنتاج أرانب عمر ٣شهور ) ٢٠ألف أرنب سنويا(.

٢١٠

• عمل برامج إرشادية وتدريبية مناسبة لتطوير ورفع الكفاءة الإنتاجية لمعامل التفريخ البلدية تطوير نظم الرعاية والتحصين للدواجن بالقطاع الريفي للسيطرة على أمراض الطيور.

• وضع نظم متطورة للتربية والتسويق والتداول لمنتجات القطاع الداجني الريفي عن طريق تشجيع إقامة المجازر المناسبة للطاقات الإنتاجية الريفية ،وكذلك المبردات ومنافذ التوزيع المجهزة.

• دعم دور الإرشاد الداجني فى الريف وتدريب المرشدين والرواد.

أ -تشجيع إقامة مشروعات الدواجن فى المناطق الصحراوية :

• وضع نظم وحوافز لتشجيع الإستثمارات فى مجال مشروعات الإنتاج الداجني الآمن خارج

المناطق السكنية.

• تحديد المواقع الآمنة لإنشاء مشروعات الدواجن فى المناطق الصحراوية والظهير الصحراوي بالصعيد وتوقيعها على خرائط مساحية مع ضرورة وضع خرائط للمياه الجوفية عن مدي توافرها

وحجم المخزون الجوفي منها.

• إنشاء البنية الأساسية بهذا المواقع واتاحتها للمستثمرين بشروط مناسبة.

• تدريب شباب الخريجين من المقيمين بالمناطق الصحراوية والقري حديثة الإصلاح على الأعمال المختلفة التى يتطلبها النشاط الداجني المتطور والحديث.

المشروع الفرعي لتطوير وتحديث حلقات صناعة الدواجن :

• تطوير وتحديث نظم تصنيع وانتاج معدات مزارع الدواجن التجارية.

• رفع كفاءة العنصر البشري فى صناعة الدواجن.

• إقامة صواع تخزين حبوب الأعلاف )الذرة( وتطوير نظم وممارسات تعاقد وتجفيف وتجهيز

تلك الأعلاف.

• توفير الخطوط الإئتمانية لتشجيع حلقات الصناعة لتصل الى ١.٥مليار طائر سنويا ونحو

١٣مليار بيضة سنويا بحلول عام ٢٠٣٠م.

• تفعيل وسائل الامان الحيوي فى القطاع التجاري.

• تطوير الكيان المؤسسي لصناعة الدواجن.

• إنشاء قاعدة معلومات كاملة لمختلف حلقات الصناعة وطاقتها ومواقعها الجغرافية.

• حصر الأنشطة الرئيسية للقطاع الداجني الريفي.

ب -النواتج المتوقعة للمشروع :

• زيادة إنتاج بداري التسمين الى ١.٥مليار طائر/سنة وانتاج بيض المائدة الى ١٣مليار

بيضة/سنة.

• تحسين وجودة وسلامة المنتجات الداجنة فى كل من القطاعين التجاري والتربية المنزلية.

• دعم مساهمة القطاع الداجني الريفي فى الأمن الغذائي القومي وتحسين دخول أهالي الريف

وتغذيتهم.

• خلق نظام تسويق للأذرة المنتجة محليا وبالتالي تشجيع زراعتها.

• دعم فرص الإستثمار والعمالة فى المناطق الصحراوية.

ج -المتطلبات الداعمة لتنفيذ المشروع :

• تحديد برنامج زمني لنقل المزارع من الدلتا والوادي المتاخمة للكتل السكنية الى المناطق الصحراوية على أن يكون ذلك مرتبطا بما يتم تنفيذه من بنية أساسية بالمناطق الجديدة واصدار

الق اررات الو ازرية المرتبطة بذلك.

٢١١

• تحديد موعد نهائي لإيقاف ومنع تداول الطيور الحية بالمحافظات يرتبط بزيادة أعداد وطاقات المجازر المتاحة بها ،وبما يتفق مع جغرافية توزيعها واصدار الق اررات المنظمة وفق برامج زمنية

محددة.

• إجراء الدراسات والبحوث الداعمة للمشروعات التنفيذية.

• إيجاد نظام تعاقدي لمنتجي الأذرة مع إتحاد منتجي الدواجن.

٢١٢

ثالثا :إنتاج الأسماك : Fish Production

تنمية الثروة السمكية : Development of Fishery industry * -هناك عدة محاور للنهوض بالثروة السمكية ومن أبرزها الاستغلال الكامل والرشيد للمصادر الطبيعية المختلفة للأسماك والحفاظ على مصادر الثروة السمكية من التلوث بهدف حماية هذه الثروة وخفض الفاقد والعمل على تنمية الأنواع التى تطلبها الأسواق العالمية من الأسماك فى المزارع والبحيرات وعلي وجه الخصوص بحيرة البردويل التى تعتبر من أنقي البحيرات عالميا وتطوير أساليب الصيد ومراجعة التشريعات الخاصة به وبالمصايد وتطويرها وتقليل الفاقد منها عن طريق تطوير أساليب الحفظ والتسويق والنقل وانشاء مصانع لإنتاج الثلج اللازم لحفظ الاسماك حتي تسويقها محليا وخارجيا والاهتمام بتطوير سبل الاستزراع السمكي وخاصة البحري والذي يحمل افاقا واسعة للتنمية وتشجيع انشاء المفرخات البحرية لتوفير الزريعة اللازمة للمحافظة على المخزون السمكي الطبيعي الموجود فى البحار ونقل الخبرات الخارجية من الدول التى سبقتنا فى

هذا المجال.

* -يشهد الواقع أن مصر غنيه بالمصادر المائية الصالحة للإنتاج وتنمية الأسماك والتى تؤهل مصر لتكون من كبريات الدول المنتجة للأسماك ليس فقط على المستوي الإقليمي بل أيضا على المستوي الدولي ففى الشمال تمتد مصادر الثروة السمكية على طول البحر الأبيض المتوسط من السلوم فى أقصي الغرب وحتى العريش ورفح فى أقصي الشرق وجنوبا تقع بحيرة ناصر التى تتميز بغ ازرة مياهها وأصبحت مكانا ملائما لأنواع عديدة ومختلفة من الأسماك وفى الشرق تقع سواحل البحر الأحمر التى تمتد لأكثر من الفي كيلو مت ار من السويس وحتى حلايب وشلاتين وفى الغرب وادي الريان وبحيرة فاروق الواسعة الممتدة فى الصحراء الغربية وفى الوسط نهر النيل العظيم بفرعية بالاضافة الى البحيرات الشمالية مثل البردويل والمنزلة والبرلس وادكو ومريوط والتمساح والبحيرات المرة وجميع المقومات والإمكانيات متوافرة ولدينا الأسلوب العلمي والبرامج المحددة لزيادة

الإنتاج السمكي عالي القيمة الغذائية.

* -أنشئت هيئة الثروة السمكية عام ١٩٨٣لتنمية الإقتصاد القومي فى مجالات تنمية الثروة السمكية واقامة مشروعات التوسع الأفقي والرأسي فى هذا المجال فى إطار السياسة والخطة العامة للدولة وللهيئة سياسة طموحة للنهوض والإرتقاء بالانتاج السمكي فى مصر وتتولي تنفيذ استراتيجية للتنمية تقوم على أسس علمية وواقعية وقد حقق قطاع الثروة السمكية فى مصر فى الانتاج حيث ارتفع الى مليون و ٧٩ألف طن وارتفع نصيب الفرد الى ١٦.٥كيلو جرام سنويا بعد أن كان عام سنويا ،وهى نتيجة حتمية للأساليب والوسائل التى انتهجتها الهيئة لتحقيق

١٩٨٠م ٤.٢كيلو جرام

استراتيجيتها والمتمثلة فى تطوير وتنمية المصادر الطبيعية والاستزراع السمكي والمفرخات بالمياه العذبة والمالحة )البحرية( وتعميق فرص التنسيق والتعاون والتكامل مع دول الجوار ودول العالم

المتقدم فى هذا المجال.

* -يتطلب تحقيق الأمن الغذائي المصري الإعتماد على مصادر محلية مستدامة ومن هنا تتزايد أهمية مواردنا السمكية كأحد الدعائم الرئيسية فى توفير غذاء بروتيني بأسعار مناسبة ويعتمد تعظيم العائد من مواردنا السمكية على كفاءة إدارتها واستغلالها بما يحقق استدامتها والذي يتطلب توفير قاعدة من البيانات الاحصائية تتميز بدرجة ثقة مقبولة.

هناك عوامل إنسانية وطبيعية أدت الى ضعف وجود الثروة البحرية أمام المسطحات المائية المصرية وأصبح لدينا تلوث من نوع جديد بالاضافة الى التيارات البحرية الطاردة للأسماك بعيدا عن شواطئنا وأصبح لدينا تيار مائي تصاعدي من أسفل الى أعلى يؤدى الى ابتعاد الكائنات التى تعتبر طعما للأسماك مما يضطر الصيادين الى الذهاب الى أسفل البحر الأحمر والمياه الدافئة لأن مياه البحر الأحمر فيه خير كثير والأسماك تصل الى إحجام كبيرة ومشكلتنا أن المياه البحرية

٢١٣