التنمية المستدامة للإنتاج- الجزء الثالث

شكل ) (٥٢المسار المتوقع في المستقبل للإنتاج السمكي فى العالم سجلت واردات العالم فى عام ٢٠١٠من الأسماك والمنتجات السمكية حوالي ١١١.٨مليار دولار أمريكي وتشير البيانات الأولية المتعلقة بعام ٢٠١١م الى حدوث مزيد من النمو ،بزيادة قدرها ،%١٥تعتبر الصين أكبر منتج ومستورد للأسماك في العالم ،فقد زادت من وارداتها السمكية زيادة كبيرة ،نتيجة للإستعانة بمصادر خارجية جزئيا ،لأن المصنعين الصينين يستوردون مادة خام من جميع الأقاليم الرئيسية ،ومن بينها أمريكا الجنوبية والشمالية وأوروبا ،من أجل إعادة التصنيع والتصدير .في عام ٢٠١١م أصبحت الصين ثالث أكبر بلد مستورد فى العالم ،تاتى الولايات المتحدة الأمريكية %٦٠واليابان %٥٤كأكبر البلدان المستوردة للأسماك والمنتجات السمكية وتعتمدان اعتمادا شديدا على الواردات من اجل استهلاكهما السمكي كما فى الجدول التالي :

جدول ) (١١٥إنتاج مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية واستخدامه فى العالم

الإنتاج

الصيد الطبيعي :

المياه الداخلية

المياه البحرية

مجموع المصيد

تربية الأحياء المائية :

المياه الداخلية

المياه البحرية

مجموع تربية الأحياء المائية

٢٠٠٦

٢٠٠٧

٢٠٠٩ ٢٠٠٨

الوحدة :مليون طن

٢٠١٠

٩.٨

٨٠.٢

٩٠.٠

١٠.٠

٨٠.٤

٩٠.٣

١٠.٢

٧٩.٥

٨٩.٧

١٠.٤

٧٩.٢

٨٩.٦

١١.٢

٧٧.٤

٨٨.٦

١١.٥

٧٨.٩

٩٠.٤

٣١.٣

١٦.٠

٤٧.٣

٣٣.٤

١٦.٦

٤٩.٩

٣٦.٠

١٦.٩

٥٢.٩

٣٨.١

١٧.٦

٥٥.٧

٤١.٧

١٨.١

٥٩.٩

٤٤.٣

١٩.٣

٦٣.٦

٢٧٤

٢٠١١

الإنتاج

٢٠٠٦

٢٠٠٧

مجموع مصايد العالم

الاستخدام :

الإستهلاك الآدمي

الإستخدامات غير الغذائية

عدد السكان )بالمليارات(

نصيب الفرد من الإمدادات السمكي الغذائية

)بالكيلوجرام(

* -المصدر :منظمة الأغذية والزراعة ٢٠١٢م.

١٣٧.٣

١٤٠.٢

٢٠٠٩ ٢٠٠٨

الوحدة :مليون طن

١٤٥.٣ ١٤٢.٦

١٤٨.٥

١١٤.٣

٢٣.٠

٦.٦

١٧.٤

١١٧.٣

٢٣.٠

٦.٧

١٧.٦

١٢٣.٦

٢١.٨

٦.٨

١٨.١

١٢٨.٣

٢٠.٢

٦.٩

١٨.٦

١١٩.٧

٢.٩

٦.٧

١٧.٨

٢٠١٠

٢٠١١

١٥٤.٠

١٣٠.٨

٢٣.٢

٧.٠

١٨.٨

الإتحاد الأوربي هو أكبر سوق لتجارة الأسماك والمنتجات السمكية المستوردة نتيجة لتزايد الاستهلاك الداخلي فيه ،ومع ذلك فهو سوق يتسم بدرجة بالغة من عدم التجانس ،بحيث توجد شروط تختلف اختلافا ملحوظا من بلد إلي آخر .وهو يمثل إحدي الفرص الذهبية المتاحة للمصرين لتصدير الأسماك .بلغت قيمة واردات الإتحاد الأوروبي السمكية في عام ٢٠١٠م ) (٤٤.٦مليار دولار أمريكي وهو ما يمثل نسبة قدرها %٤٠من واردات العالم ،ومع ذلك نجد أن الاتحاد الأوروبي استورد اسماكا ومنتجات سمكية بلغت قيمتها ٢٣.٧مليار دولار أمريكي من موردين خارج الاتحاد .واضافة الى البلدان المستوردة الرئيسية أصبح عدد من الأسواق الصاعدة ذا اهمية متزايدة بالنسبة للمصدرين في العالم ،ومن أبرز تلك البلدان الب ارزيل والمكسيك وروسيا ومصر وآسيا والشرق الأدني بوجه عام فى عام ٢٠١٠م .وهو ما يمثل للقائمين على قطاع الأسماك فى مصر تحديا كبي ار لمنع تحول الدولة من دولة منتجة للأسماك الى دولة مستوردة للأسماك.

ثانيا :استعراض الوضع القائم لقطاعي مصايد الأسماك والاستزراع السمكي فى مصر :

إرتفع الانتاج الكلي للثروة السمكية فى مصر عام ٢٠١٢م من حوالي ١٤٠ألف طن عام ١٩٨٠م )منهم ١٩ألف طن من الاستزراع السمكي بما يمثل %١٣.٥من إجمالي الإنتاج( إلي ١.٣٧٢ مليون طن )منهم ١.٠٢مليون طن من الاستزراع بما يمثل %٧٤من إجمالي الإنتاج كما فى الشكل التالي( كما قدرت قيمة الانتاج بحوالي ١٧.٠مليار جنيه ،وهذا يعني أن الاستزراع السمكي قد تضاعف حوالي ٥٣مرة خلال الربع قرن الماضي فى حين أن الصيد الحر تضاعف حوالي ٣ مرات خلال نفس الفترة .ويساهم قطاع الأسماك فى مصر بما يوازي %٧.٦من صافي الدخل

الزراعي.

شكل ) (٥٣تطور إنتاج الاسماتك فى مصر خلال الفترة من ٢٠٠٣م – ٢٠١٢م المصدر :نشرة الإحصاء السمكي للهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية ٢٠١٢م

٢٧٥

: تحديد مجالات التدخل الرئيسية للتطوير والإنتاج: ثالثا

Egyptian Fisheries versus Aquaculture (*) :

يقدر إنتاج،GAFRD, (2018) طبقا لإحصائيات-*

بينما، مليون طن١.٧١ الأسماك الكلي فى مصر بقيمة يقدر إنتاج الإستزراع السمكي فى مصر بقيمة قدرها

من الإنتاج%٨٠ مليون طن )يمثل أكثر من١.٤

.(الكلي من الأسماك

زاد نشاط الإستزراع، فى العشر سنوات الأخيرة-*

بينما فى عام، مرة٢.٢ السمكي بدرجة كبيرة جدا حوالى

ألف٦٣٦ قدر إنتاج الإستزراع السمكي بقيمة٢٠٠٧

.٢٠١٦ مليون طن فى عام١.٤ طن وأصبح

•According to GAFRD statistics (2018) the total fish production in Egypt was 1.71 million tons where 1.4 milliontons were produced

through aquaculture.

•Aquaculture represents >80% of the total fish production.

•In the last 10 years the aquaculture activity has been tremendously increased 2.2 times, where in 2007 aquaculture production was 636 thousand tons and becomes 1.4 million tons in 2016.

تقع معظم المزارع السمكية فى منطقة الدلتا بإستخدام أربعة أنظمة إستزراع سمكي مصري-* إستزراع صحراوي( إستزراع متكامل مع الزراعة،paddy field حقول، أقفاص،)أحواض ترابية

. على التعاقب%٠.٤ ،%٣.٤ ،%٢٤.٥ ،%٧١.٧ بمعدل

*Most of fish farms are located in Delta region, with four different Egyptian aquaculture production systems types (earthen ponds, cages, paddy field and desert aquaculture integrated with agriculture 71.7%,

24.5%, 3.4% and 0.4% respectively).

ألف هكتار وتتميز بكثافة متوسطة١٢٨ يطبق فى مصر أحواض ترابية سطحها الكلي حوالى-*

.ومعدلات تغير مياه محدودة

* For a total surface of around 128 thousands hectares of earthen ponds practiced inEgypt are characterized by medium stocking

densities and limited water exchange rate.

ويشارك القطاع العام، من إنتاج الإستزراع السمكي الكلي%٩٩ ينتج القطاع الخاص-* ، فقط ولكن هذا القطاع يشارك بإمداد الزريعة والاصبعيات من إنتاجه%١ )الحكومة( بحوالى .ويشارك بالإرشاد الفني والأغذية الصناعية وتدعيم الأبحاث

(*)

source: Sherif S. Sadek Aquaculture Consultant Office, 9 Road 256 New Maadi, Cairo, Egypt.

Email: aco_egypt@yahoo.com and sadek_egypt@٣٥hotmail.com.

Workshop on grey mullet aquaculture: state of the art and perspectives (14th May 2018 Palace Hotel, Bari,

Italy).

٢٧٦

* The private sector isproducing 99 % of the total aquaculture production, and the public sector contributes only with 1 %. The public sector is contributing more with the fry and fingerlings production, extension support, artificial feeds and research support .

The Egyptian aquaculture production per system types in 2016 (GAFRD, (٥٤) شكل

2018)

Qualitative (in percent) of the most important fish farmed species in 2016 (٥٥) شكل

(GAFRD,2018)

(دلتا النيل )الزراعة مقابل الإستزراع المائي

The Nile Delta (agriculture versus aquaculture):

كيلو متر من١٦٠ ألف كيلو متر مربع حوالى٢٥ تغطي دلتا النيل )مصر السفلي( مساحة

.الإسكندرية الى بورسعيد

٢٧٧

توضح خريطة الاستزراع المائي السمكي أن أنشطة المزراع السمكية وأكثرها تركي از فى الأقاليم حيث تكون الموارد المائية لها فى الغالب، من المناطق السطحية الكلية%٩٨ التالبعة لدلتا النيل

.من مياه الصرف الزراعي

The Nile deltaor Lower Egypt,covers an area of (25,000 km2). It is about 160 km long from Cairo to the Mediterranean, with a coastline stretching some 240 km from Alexandria to Port-Said.

The Egyptian aquaculture map showed that fish farming activities are more concentrated in sub-regions of the Nile delta 98 % of the total surface area,where the water resources mainly the agriculture drainage water are available and non-agricultural lands.

: Egypt’s water budget الميزانية المائية المصرية بليون١٦ ، السنة مياه عذبة/٣ بليون م٥٨.٧ تقدر الميزانية المائية المصرية السنوية-* .السنة مياه صرف صحي معاملة/٣ بليون م٣.٦٥ ،السنة مياه معاد تنقيتها/٣م *-Egypt’s yearly water budget 58.7 billion m3/yr fresh water, 16 billion m3/yr recycled water and 3.65 billion m3/yr treated sewage

water.

.السنة/٣ بليون م٢٠ هناك فجوة بين مصادر المياه المتاحة والإحتياجات حوالى-* *-Gap between available water resources and needs is about 20

billion m3/yr.

هذه الفجوة من الممكن تغطيتها بإعادة إستخدام مصادر المياه غير التقليدية )مياه الصرف-* وتعتبر مياه الصرف الزراعي هى مصدر المياه،( المياه الجوفية، مياه الصرف المعالجة،الزراعي

.الرئيسي للتصنيع الزراعي المصري

*-This gap could be overcome by reusing non-conventional water resources (via agricultural drainage water, treated wastewater and groundwater). The agricultural drainage water is the main water

source of the Egyptian aquaculture industry.

٢٧٨

شكل ) (٥٦معدلات ملوحة مياه الصرف بكل مصيرد فى دلتا النيل Salinity of the drainage water per catchment in the Nile Delta.

رؤية أنظمة المواد المائية فى الدلتا )الخطة القومية لموارد الياه المصرية:(٢٠٠٤ ، Overview water resources system in the Delta. (National Water

Resources Plan for Egypt, 2004):

شكل ) (٥٧أنظمة المواد المائية فى الدلتا )الخطة القومية لموارد الياه المصرية(٢٠٠٤ ،

٢٧٩

: أنشطة الإستزراع البحري الحكومي والخاص فى مصر Government and private mariculture activities in Egypt:

Governmental mariculture activities in Egypt (٥٨) شكل Private mariculture activities in Egypt (٥٩) شكل

٢٨٠

:محطات تجمع الأسماك الزعنفية البرية البحرية فى مصر Marine finfish wild fry collection stations in Egypt :

marine finfish wild fry collection stations (٦٠) شكل

٢٨١

٢٠١٥ – ٢٠٠٦ تجمع زريعة البوري البري مقابل إنتاج إستزراع البوري المائي خلال الفترة من

.(GAFRD,105)

Wild mullet fry collection versus mullet aquaculture production during

2006-2015 (GAFRD, 2015).

During the last ten years:-Mullet aquaculture production has decreased 55 %from 252.5thousand tons in 2006to 114.0thousand tons in 2016.-Wild mullet fry collection has increased 140 %from 38.8million fry in 2006to 92.9million fry in 2016. Results:-Mullet landing fisheriesand aquaculture

production have decreased.

-Fish farmers are believing: NOscientific evidence that wild fry collection is harmful to the environment + wild mullet fry are abundant and easy to collect + if it will not be collected it will be die in the sea?

٢٨٢

-٢٠٠٦) جغرافية زريعة الأسماك البرية البحرية وزريعة الجمبري من محطات التجمع خلال الفترة

.(GAFRD,105) ( بالمليون٢٠١٥

Geographical wild marine finfish fry and shrimp seed from the collection stations during 2006-2015 in million (GAFRD, 2015).

Four GAFRD’s geographical aquatic zones through five governorates have collected mainly 47% from Damietta, 25%from Port-Said and Ismailia, 18%from Suez and 10%from Alexandria of the total wild mullet fry.

إنتاج زريعة الأسماك الزعنفية البحرية البرية وزريعة الجمبري من محطات تجميع الأنواع )خلال

.(GAFRD, 2015) ( بالمليون٢٠١٥-٢٠٠٦ الفترة

Production of wild marine finfish fry and shrimp seed from the collection station by species during 2006-2015 in million (GAFRD, 2015).

٢٨٣