التنمية المستدامة للإنتاج- الجزء الثالث

تنتج عن سد الترع وتكاليف القضاء علي هذه النباتات وفقد كميات غير قليله من المياه وخلق بيئه

مناسبة لانتشار البلهارسيا والبعوض.

وللقضاء علي هذه النباتات يتم تخزين المجاري المائية بصغار اسماك مبروك الحشائش والتي يتراوح وزن الواحدة من ٣٠الي ١٠٠جرام ،وهذه الاسماك المخزونه يتم تفريخها صناعيا في مفرخ انشيء لهذا الغرض بطاقة انتاجية قدرها ٥مليون زريعة سنويا وكما سبق ان ذكرنا يقدر متوسط انتاج الفدان من مساحات الترع والمصارف بحوالي ١٨٥-١٧٠كجم /سنه بالاضافة الي القضاء علي النباتات حيث ان سمكة واحدة وزنها كجم واحد تستهلك ٤٥كجم من النباتات المائية ،وهو ما يؤدي الي خفض تكاليف مقاومة هذه النباتات بحوالي %٧٨وكذلك خفض قواقع البلهارسيا بنسبة %٦٤ – ٣٦والتحكم في تكاثر البعوض.

تربية الأسماك في هذا النظام تكون بالقرب من الشواطيء ومدخل البحيرات والأماكن الضحلة )مناطق المد والجزر (Tidal pondوتربي الأسماك في أحواض بسيطة او تحويطات وأحواض طبيعية ويتم تسميد هذه الأماكن بالأسمدة العضوية وبقايا النباتات لزيادة نمو الطحالب الخضراء في قاع الحوض وعموما يتم تخزين الاصبعبات المجمعة من المياه الشاطئية مثل أسماك البلطي والعائلة البورية واحيانا أسماك الدنيس أو القاروس ويتم تخزين الأسماك بحوالي ١٥٠٠ – ١٠٠٠ اصبعية للفدان الواحد وفي هذا النظام البسيط تعتمد الأسماك بنسبة %١٠٠علي الغذاء الطبيعي المحيط بها كما أن هذا النظام لا يحتاج لعماله او رؤوس أموال كبيرة ولا يحتاج هذا النظام لأي نوع من التكنولوجيات الحديثة والانتاج السمكي في هذا النظام منخفض جدا ١٥٠ – ١٠٠

كجم/فدان/موسم.

تربي الأسماك في هذا النظام في الأحواض الترابية بهدف زيادة الانتاج رأسيا من أقل مساحة مائية مع معدل عالي من تخزين الأسماك في أقل فترة زمنية مع مراعاة الأسس العلمية والتطبيقية السليمة ،ويسمي هذا النظام متوسط التكثيف )النصف مكثف( ويعتمد هذا النوع من الاستزراع علي اصبعيات البلطي النيلي وحيد الجنس بصفة رئيسية ومساحة الحوض الترابي ٢ – ١فدان علي الأكثر حتي يسهل ادارة وخدمة الأحواض .ويتم تخزين الأسماك بمعدل ١٠سمكات/م ٢بمتوسط وزن ٥٠جرام ويضاف ١٠٠٠اصبعية من العائلة البورية وكذلك ٥٠٠ – ٣٠٠اصبعية كأسماك مساعدة في حفظ التوازن البيئي وجودة المياه ويستخدم عدد ٣ – ٢بداله مائية لزيادة تركيز الاكسجين الذائب في مياه الأحواض وتعتمد الأسماك في تغذيتها علي كل من التغذية الطبيعية والتغذية الصناعية ٣ : ٢وتستخدم غذايات اوتوماتيك للعلائق الصناعية ومدة التربية في هذا النظام ٦ – ٥شهور مع عمل دورتين في السنه الواحدة والانتاج المتوقع اكثر من ١٠ – ٨طن/ موسم مع استخدام تكنولوجيا بسيطة غير معقدة بل متوفرة وسهلة.

ومما سبق يتضح اهمية نظم الاستزراع الشبه مكثف ولذلك تقوم معظم البرامج التنموية والارشادية السمكية علي تطوير المزارع التي تعمل بالنظم التقليدية الموسعة منخفضة التكثيف ذات الانتاجية الضعيفة الي نظم الاستزراع السمكي شبه المكثف ومن أهم مقومات نظام الاستزراع السمكي شبه

المكثف:

-١احواض ترابية جيدة الانشاء)بمساحة ٢ – ١فدان( من حيث التربة الملائمة التي يتوفر فيها القوام المتماسك والغنية بالأملاح المغذية وخالية من الملوثات ويمكن تجفيفها بسهولة وبها

بوابات ري وصف وجسور ذات ميول مناسبة.

-٢مياه الري المناسبة والخالية من المواد الكيميائية والمواد الضاره بحياة الأسماك وتسمح بتغير

المياه بمعدلات مناسبة بصفة دورية.

٣٠٤

-٣استخدام اصبعيات في عملية التسكين والتخزين لها قدرة كبيرة علي تحمل الكثافات العالية مع تركيب محصولي مناسب %٨٥بلطي وحيد الجنس بمتوسط وزن ٥٠جرام بالإضافة الي %١٠عائلة بورية %٥ +من أسماك المبروك بجميع انواعه -٤الاعلاف المستخدمة في التغذية الصناعية لا تقل عن ٢٥بروتين ويفضل عليقة صناعية مطبوخة %٣٠بروتين في صورة حبيبات بقطر واحد مللي وحتي سته مللي علي ان يراعي قطر الحبيبة مع فتحة فم الأسماك في الأعمار المختلفة كما يجب ان يكون للأعلاف معامل تحويل غذائي عالي ،علي ان تكون هذه العلائق متجانسة في تركيبها ومتماسكة وخالية من التلوث مع مراعاة المعدل اليومي للتغذية وأسلوب التغذية )غذائيات اوتوماتيك لتغذية الاسماك(.

-٥اجهزة ومضخات هواءاوبدلات مائية

-٦إدارة علمية تطبيقية جيدة.

قامت الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية في أوائل التسعينات بتحويل مزراعها الارشادية من النظام الموسع التقليدي منخفض التكثيف الذي ينتج ٢ – ١طن /فدان موسم الي النظام شبه المكثف الذي ينتج حوالي ١٠طن/فدان موسم وقد انتشر هذا النموذج في معظم المزارع في مصر.

) (٢الاستزراع شبه المكثف )الأحواض الأرضية( : semi-intensive نظام الاستزراع شبة المكثف هو النمط الشائع فى مصر ) (%٨٥ويتم في هذا النظام تربية الأسماك في بيئات مسيطرة عليها من خلال توفير أحواض بمساحات أصغر )تتراوح بين ٢٠-٣ فدان/للحوض الواحد( مزوده بفتحات الري والصرف وكثافة الأسماك بها ٥-١سمكه/متر مربع.

تعتمد تخزين الأسماك فيها على إنماء الغذاء الطبيعي )بلانكتون( عن طريق تسميد مياه الأحواض بالمخصبات العضوية والكيمائية هذا بالاضافه إلى الأغذية المكملة .تصل إلانتاجية في هذا النظام تصل من ٦-٢طن /فدان اعتمادا على توافر العلف الجيد وادارة مناسبة للمياة.

الاستزراع شبة المكثف )الأحواض الأسمنتية( :

يتم في هذا النظام تربية الأسماك بكثافات عالية تصل إلى ٢٠ - ١٠سمكه /م ٣مع وجود متابعه دائمة لجودة المياه .تغذية الأسماك في هذا النظام تعتمد كليا على الأعلاف الصناعية المتزنة وتصل إنتاجية الأسماك في هذا النظام ١٠-٥كجم /م.٣ ويضم :المصايد المقفلة في بحيرات الدلتا :ويقصد بالمصايد المقفلة المساحات المائية المحصورة بحواجز صناعية )جسور( وتستغل لانتاج الأسماك اما في شكل مزارع سمكية منظمة حيث يتم تخزين وتغذية وتربية الاسماك فيها او في شكل محاصرة الاسماك باسلوب بسيط والذي يطلق عليه الحوش او الحوشة والمصايد المقفلة تتواجد حول معظم الجزر الموجودة بالبحيرات وكذلك حول محيطاتها كما توجد في مناطق السياحات وبعض المساحات التي تم تجفيفها.

ونظام الحوش اقرب الي المصايد المفتوحة وهي المصايد المشاع استخدامها بين جميع الصيادين دون تخصيص منه الي الاستزراع ،وعلي هذا قد يكون من الاهمية تحديد خصائص كل من الحوش والمزارع السمكية حيث ان هناك تداخل في اعتبار ما هو حوشة ،وما هو مزرعة سمكية في القطاعات المختلفة ،مثال ذلك ما يحدث في بحيرة المنزلة ،حيث تصنف الحوش في القطاع الشمالي تحت مزارع سمكية علي الرغم من انها مساحات محصورة من المسطح المائي للبحيرة.

في حين تصنف مثل هذه المساحات المحصورة في القطاعات الغربية والشرقية والجنوبية علي اساس كونها حوش علي الرغم من كونها ايضا جزء من المسطح المائي للبحيرة.

فالحوشة :عبارة عن منطقة مسيجة داخل مياه البحيرة Water Basedفي حين ان المزرعة السمكية منطقة مسيجة علي الأرض land Basedوالحوشة تتصل بالبحيرة من خلال فتحات

٣٠٥

معظم اوقات السنة بعكس المزرعة التي لا تتصل بالحبيرة معظم العام ،ويتم امداد الحوشة بالأسماك من خلال حركة الأسماك عبر الفتحات في حين يتم امدام المزرعة بزريعة الاسماك مره واحدة في العام ،ويتم فتح مياه الحوشة أكثر من مرة علي مدار العام لجميع الاسماك اما في حالة المزرعة المسكية فيتم تجفيفها او ضخ مياهها مره واحدة في العام لجميع الاسماك ولا يتم تسميد الحوشة اوامدادها باية تغذية اضافية للأسماك في حين يتم استخدام تغذية اضافية وكذلك اسمدة

لتحسين القاعدة الطبيعية في المزرعة.

وبصفة عامة فالحوش تعتبر شكلا متمي از من أشكال استغلال الموارد الطبيعية في بعض بحيرات الدلتا ،حيث يتم من خلالها استغلال مساحات واسعة من رقعة البحيرة بجهد ومنفعة منخفضين نسبيا ،وهي تعتبر من وجهة نظر الانتاج السمكي مرحلة متوسطة بين الصيد في المصايد المفتوحة والمزارع السمكية ،ذلك ان درجة المنافسة بينها وبين المصايد المفتوحة تتحدد حسب نظام تشغيل ،الحوشة نفسها ،فعندما يتم ضخ تجفيف مياه الحوشة بشكل متكرر وعلي فترات قصيرة فانها في هذه الحالة تكون وسيلة لجمع المحصول السمكي وتصبح منافسا للمصايد المفتوحة علي المخزون السمكي في البحيرة ،اما عندما يكون تكرار عمليات ضخ مياه الحوشة قليل ،فإن دورها كمربي سمكين يصبح أكثر تحديد وتنخفض منافستها مع المصايد المفتوحة علي المخزون السمكي في البحيرة كذلك يتوقف علي نظام ادارة الحوشة من حيث امدادها ببعض الاسمدة او الاغذية الاضافية او زريعة الاسماك علي اعتبارها زراعة شبه مكثفة او غير مكثفة.

وعلي مدي زمني طويل اعتبرت الحوش ضارة بالنسبة لمصايد البحيرات باعتبارها وسيلة لحصار الاسماك تسبب هلاك صغار الاسماك ،الا ان هذاالرأي يجب الا نأخذه علي اطلاقة دون دراية كافية للتغيرات البيئية في البحيرات ،خاصة تلك التي انخفضت درجة ملوحة مياهها وبالتالي تحولت من مصايد للأسماك البحرية الي مصايد لأسماك المياه العذبة ،كما حدث في بحيرة المنزلة ،حيث كانت درجة الملوحة اكثر ارتفاعا والانتاجية اقل والمخزون السمكي منخفض نسبيا عما هو عليه الان ،وكانت النباتات المائية محصورة فقط في المناطق الشاطئية والتي كانت تعتبر اماكن تغذية ونمو البلطي والبوري وفي ظل هذا الوضع كانت الحوش منافسا للمصايد المفتوحة علي المخزون السمكي وكانت تسبب اض ار ار لصغار الأسماك حيث ان اسلوب عمل الحوشة لا

يفرق بين الاسماك الكبيرة والصغيرة.

وبسبب التغيرات التي حدثت في نوعية مياه البحيرة نتيجة زيادة كميات المياه المنصرفة من المصارف والغنية بالمواد الغذائية اللازمة للأسماك ،انخفضت ملوحة البحيرة ،وزادت انتاجتها زيادة كبيرة واتسعت المساحات التي تغطيها النباتات المائية في المناطق المفتوحة ،واصبحت اسماك البلطي تتغذي في معظم مناطق البحيرة ،وعليه اصبحت المحافظة علي المناطق الشاطئية كأماكن لتغذية ونمو الاسماك ،ومنع اقامة الحوش فيها اقل اهمية ،المنطقة الشاطئية التي تنمو فيها النباتات المائية بكثافة وتتركز فيها الحوض لا يمكن استغلالها بكفاءة عن طريق استغلالها

كمصايد مفتوحة.

وطبقا للدراسات التي تمت علي بحيرة المنزلة ،فإن انتاجية الفدان في كل من الحوش والمصايد المفتوحة تختلف حسب الظروف البيئية في القطاعات المختلفة لبحيرة المنزلة ففي القطاع الغربي ذو الانتاج المنخفض يكون متوسط انتاج الفدان للحوشة ٢٠٠كجم في السنة مقابل ٤٥كجم للمصايد المفتوحة ،وفي كل من القطاعين الشرقي والجنوبي ذوي الانتاج المرتفع ،تقدر إنتاجية الفدان للحوشة بحوالي ١٦٧كجم ٨٤٦ ،كجم علي الترتيب ،مقبال ٨٠٠كجم ٢٠٠٠ ،كجم للفدان علي التوالي للمصايد المفتوحة .وهذا يعني ان نظام الصيد عن طريق الحوشة يعتبر اكثر

٣٠٦

كفاءة وانتاجية عن الصيد المفتوحة في المناطق التي تتصف بانخفاض انتاجها كما هو الحال في

القطاع الغربي علي سبيل المثال من الحبيرة.

تلعب الحوشة دو ار ايجابيا في المناطق ذات الخصوبة المرتفعة )توفر قاعدة غذائية جيدة( مثل القطاعين الجنوبي والشرقي من بحيرة المنزلة ،وكما هو معروف فإن اسماك البلطي مشهورة بقابليتها الكبيرة للزيادة والنمو في الأحواض ذات الظروف البيئية المشابهه لهذه المناطق وعليه فأنه من الممكن ان تعمل الحوش علي زيادة مخزون صغار الاسماك.

مستوي المخزون السمكي في القطاع الجنوبي والي حد أقل في القطاع الشرقي من البحيرة يعتبر مرتفعا جدا ،وان معدل نمو الاسماك اصبح منخفضا نسبيا علي الرغم من ارتفاع خصوبة هذه المناطق )القاعدة الغذائية( وارتفاع المصيد من وحدة الجهد ،وهذا يعني وجود مخزون فائض over stockingيخلق تنافسا بين الاعداد الكبيرة من الأسماك علي الغذاء مما يؤدي الي انخفاض معدلات نموها وفي هذه المناطق فإن الحوش بإعتبارها وسيلة لجمع المحصول تعتبر احد اساليب الصيد المكثف الذي يعمل علي تلافي ظاهرة المخزون الفائض وارتفاع معدلات نمو الأسماك ،حيث يتم ضخ الحوش في هذين القطاعين من ٢٠–١٠مره في السنة وفي كل مرة يتم عادة تزويد الحوش بالأسماك من المخزون الكبير الموجود في المياه المفتوحة الي الحد الذي يصبح فيه مستغلي هذه الحوش في هذه المناطق اكثر اهتماما باطالة فترة وجود الاسماك داخل الحوشة ،حيث ان الخفض في الغلة الاجمالية سوف يتم تعويضها من العائد المرتفع من الأسماك الأكبر حجما والمرتفعة سعرا ،وكذلك خفض تكاليف ضخ المياه وحصاد الاسماك ،وبهذا تتحول الحوشة من مجرد وسيلة لجمع المحصول الي احد طرق التربية.

أما في المناطق ذات المخزون السمكي المنخفض ،فإن تطوير الحوش عن طريق اعادة تخزينها بالأسماك المرتفعة القيمة )أسماك البوري( يعتبر مطلبا اساسيا لرفع الكفاءة الانتاجية لهذه المناطق، وتصبح اطالة فترة وجود الأسماك في الحوشة ضرورية لجعل اجراءات تطوير الحوش ذو فاعلية.

ان أكثر المشاكل التي تواجه الحوش تعتبر مشاكل اجتماعية اكثر منها بيولوجية ،ذلك انه يوجد تعارض اساسي بين الحوش والمصايد المفتوحة ،حيث يتنافسون علي نفس المصدر ،فالحوش تتعدي علي مجال الأنشطة التقليدية للصيادين في المياه المفتوحة ،في نفس الوقت ان الصياد الذي يعمل في المصايد المفتوحة لا يتحول للعمل في الحوشة ،وبسبب الوضع غير القانوني لمعظم مستغلي الحوش ،فأنهم لا يدفعون اي مقابل نظير استغلال هذه الموارد سواء في شكل ايجا ر أو ضرائب او رسوم ،ان مسألة وضع مقابل مناسب لاستغلال هذه الحوش يعتبر مطلبا اجتماعيا هاما ،يمكن من خلاله تعويض الصيادين العاملين في المصايد المفتوحة والذين قد يتضررون من نظام الحوش القائم .أما الجزء الآخر من المصايد المقفلة في البحيرات فهو المزارع السميكة شبة المكثفة والتي تقع داخل البحيرات والمناطق المحيطة بها ويمكن تقسيمها الي :

المزارع السمكية شبة المكثفة بالأحواض الضحلة في المياه الشروب:

والمثل الواضح لهذا النوع هي المزارع الشبه مكثفة والاحادية التربية monocultureوالتي تنتشر بجنوب محافظة بورسعيد وتتراوح الانتاجية بين ٢٠٠ – ٣٥كجم/فدان وتتكون من اصناف البوري او الطوبارة او البلطي حيث يتراوح عمق الحوض من ٦٠ – ٣٠سم.

المزارع السمكية شبة المكثفة في المياه المالحة :

وهي في الغالب نوع من الحوش التي تم تطويرها ،حيث يتم امدادها بالزريعة ،ويتم تسميد المزرعة ،ومثال هذا النوع المزارع المنتشرة في القطاع الشمالي الغربي من بحيرة المنزلة خاصة بمنطقة المثلث ،حيث تتراوح انتاجية الفدان من ٢٧٥ – ١٥٠كجم /سنويا.

٣٠٧

ولتقدير الجدوي الاقتصادية من كلا الاسلوبين )الحوش والمزارع( من خلال دراسة حالة بحيرة المنزلة ،اتضح ان مساحة الحوش تمثل حوالي %٣٤من اجمالي مساحة المصايد المقفلة في بحيرة المنزلة وتساهم بنسبة %٨٤من الانتاج وحوالي %٦٨من اجمالي القيمة في حين ان مساحة المزارع السمكية تمثل حوالي %٦٦من اجمالي المساحة وتساهم بنسبة %١٦من الانتاج وحوالي %٣٢من اجمالي قيمة انتاج المصايد المقفلة .مما يوضح جدوي اسلوب الحوش في استغلال المصايد المقفلة بالمقارنة بأسلوب الاستزراع السمكي ،وذلك في ظل اساليب الادارة

الحالية المتبعة في تشغيل كلا من النمطين.

المزارع السمكية شبه المكثفة في الأحواض المنظمة:

يعتبر تربية الأسماك في احواض منتظمة الشكل من احدث نظم الاستزراع السمكي واكثرها شيوعا في مصر سواء في القطاع العام اوالقطاع الخاص حيث تقدر مساحتها بحوالي ٢٣الف فدان موزعه علي حوالي ٩٩٠مزرعه حكومية وخاصة .وغالبا ما تقام مزارع الأحواض في الأراضي البور غير الصالحة للزراعة وحول شواطيء البحيرات وفي البرك والمستنقعات المتخللة للأراضي

الزراعية.

وعادة تكون الأحواض مستطيلة الشكل ويكون عمق الحوض في المنتصف حوالي ١٨٥سم ومع ذلك فقد يتراوح عمق الحوض من ١٥٠ – ٨٠سم في بعض المزارع وتتراوح مساحة الحوض ما بين ٥افدنه و ٣٥فدانا علي حسب مساحة المزرعة ،ولكل حوض مصدر تغذية بالمياه ومصرف خاص به لصرف المياه متصلان بقناة التغذية والصرف الرئيسيين للمزرعة ،وعادة ما يستخدم مضخات لضخ المياه سواء لتغذية المزرعة بالمياه او لصرفها في حالة عدم امكانية الري والصرف

بالراحة.

وتقدر انتاجه الفدان من مزارع الاحواض بنحو ٢٤٤كم/فدان سنه وحسب نوعية المياه )درجة الملوحة( واسلوب الاستزراع من حيث درجات استخدام الاعلاف والاسمدة ومستوي ادارة المزرعة ، حيث يتضح من بيانات العينة ان اقل متوسط انتاجية للفدان يقع في محافظة الشرقية حيث تقدر بحوالي ١٠٢كجم/فدان وهي اقل من المتوسط العام في حين ان اعلي متوسط انتاجية للفدان تقع في محافظة البحيرة حيث تصل الي حوالي ٣١٧كجم/فدان ولا شك ان تفسير هذا التفاوت في الإنتاجية يتطلب التعرف بشكل اكثرتفصيلا علي ظروف كل مزرعة واسلوب ادارتها.

ومع ذلك فقد اوضحت احدي الدراسات عن مزارع محافظة الشرقية والذي يتركز فيها اكبر عدد من المزارع السمكية في مصر ،ان انخفاض الانتاجية يمكن ارجاعه الي عدم كفاية زريعة الاسماك وبالتالي انخفاض معدلات التخزين بالاضافة الي ارتفاع اسعارها مما هو محدد رسميا حيث يتم الحصول عليها من تجار الزريعة ،كذلك ارتفاع معدل الفاقد منها بسبب صعوبة النقل ووعورة الطرق الموصلة الي معظم المزارع ،وكذلك عدم توفر وسائل الإقراض المنظم من الجهات الرسمية والاعتماد علي التجار في الغالب هذا الي جانب غياب الارشاد في هذا المجال والاعتماد علي الخبرة المكتسبة كما يمكن ارجاع انخفاض الانتاجية الي النقص في المياه في السنوات الأخيرة.

عدم دخول اسماك المبروك في المكون الانتاجي لمزارع القطاع الخاص ،وذلك يرجع الي اعطاء اولوية للمزارع الحكومية ومزارع الأرز في استخدام زريعة اسماك المبروك ،وان مزارع القطاع الخاص لا تستطيع توفير معظم احتياجاتها من هذه الاصناف كذلك يلاحظ ايضا الانخفاض النسبي من اسماك البوري الاصلي ) حيث ان العائلة البورية تضم البوري والطوباره( وهذا يتطلب الاهتمام بهذا الصنف حيث ان معدل نموه يفوق معدل نمو اسماك الطوباره ،كذلك تتفاوت انتاجية

٣٠٨

الفدان في المزارع كبيرة الحجم سواء كانت حكومية او خاصة حيث تبلغ اقصي انتاجية في مزرعة

المنزلة الحكومية وتقدر بأكثر من طن للفدان.

تربية الأسماك في الأراضي المستصلحة:

يعتمد هذا الأسلوب علي الطريقة التقليدية لاستصلاح الأراضي في مناطق شمال الدلتا حيث يتم الاستفادة من عمليات غسيل التربة في الأراضي الجاري استصلاحها بغرض تقليل ملوحتها في تربية الاسماك في أحواض تقليدية وعملية غسل التربة عادة ما تستمر من ثلاثة الي اربعة سنوات وعادة تتراوح مساحة الحوض من ٧٠ ،١٣فدان ولعمق ٣٠سم وتستخدم المضخات في مليء

وصرف المياه من الأحواض،

ولما كانت درجة الملوحة عالية فإن اسماك الطوباره عادة ما تربي في هذه الاحواض حيث يتم صيد زريعة الطوبارة خلال اشهر مارس/ابريل ثم توضع في احواض الحضانات ولا يتم استخدام اعلاف او اسمدة في هذا الاسلوب وخلال الفترة من ابريل الي ديسمبر يتم جمع المحصول بعد ضخ المياه من الأحواض ويقدرمتوسط انتاجية الفدان بحوالي ٢٠٠ – ١٢٥كجم/فدان سنة وقد قدرت احدي الدراسات المساحة المستغلة بهذه الطريقة في منطقة بحيرة المنزلة وحدها بحوالي ٥٠ الف فدان ،حيث توجد مزارع تتراوح مساحتها ما بين ١٠افدنه و ١٠٠فدان مقسمه الي احواض مساحة الحوض من ١٠افدنه الي ٢٠فدان وتقدر متوسط انتاجية الفدان منها بحوالي – ٣٣ ٢٠٠كجم سنويا من اسماك البوري وبعض انواع البلطي.

) (٣نظام الاستزراع السمكي المكثف : Intensive system

الاستزراع المكثف )الاحواض الصناعية( :

يتم في هذا النظام تربية الأسماك بكثافات عالية تصل إلى ١٠٠ - ٢٥سمكه /م ٣في أحواض غالبا إسمنتية أو فيبرجلاس صغيرة المساحة مع وجود متابعه دائمة لجودة المياه وبرامج الوقاية من الأمراض .تغذية الأسماك في هذا النظام تعتمد كليا على الأعلاف الصناعية المتزنة التي توفر كل الاحتياجات الغذائية للأسماك وتصل إنتاجية الأسماك في هذا النظام إلى ٢٥-١٠كجم /م.٣ الاستزراع المكثف وعالى التكثيف لايزال فى مراحل البحث العلمى فى مصر ولم يخرج الى القطاع التجارى الا منذ أربعة سنوات فقط على سبيل التطبيق والتطوير وتحسين النتائج .ويلاحظ ان الاحواض الصناعية تستلزم التحكم فيها بالتهوية المستمرة مع تغير للمياة قد يصل الى اكثر من ١٠مرات يوميا تبعا لعدد الاسماك فى المتر المكعب ) ١٥٠-٢٥سمكة /متر(.

التربية في الآحواص الاسمنتية والخزانات :

تشير بعض التقارير الي وجود ستة مزارع مكثفة لتربية الأسماك في أحواض اسمنتيه او خزانات مصنوعة من الالياف الزجاجية منها اربعة قطاع خاص واحدة تعمل والاخرين لم يبدأ الانتاج منها

بعد واثنان حكوميتان لم يبدأ التشغيل ايضا.

والمزرعة المكثفة الخاصة التي تعمل ،تقع في منطقة نوي علي بعد ٢٥كم شمال القاهرة ،وتنتج حوالي ١٢٥طن من اسماك البلطي في السنة ويتم تخزين الزريعة في خزانات بمعدل تخزين قدرة ١٦٠٠وحدة ) (٥-١جرام( مترمكعب وتقل درجة التكثيف مع نمو الزريعة لتصيح ١٠٠٠وحدة )

٢٠-١٠جرام( متر مكعب في خزانات الزريعة اما في خزانات التسمين فإن كثافة التخزين تكون ٣٠٠٠وحدة ) ٢٥ – ٢٠جرام( متر مكعب ويتم تغذية الاسماك باغذية مركزه تحتوي علي %٣٥ بروتين ،وتعطي للأسماك ثلاثة مرات في اليوم بمعدل يوازي %٧-٥من وزن الأسماك في الخزانات ،كما يكون معدل سرعة تجديد المياه في الخزانات بواقع ١ – ٠.٥لتر /دقيقة كجم وزن

حي علي حسب حجم الأسماك.

٣٠٩

-١الاستزراع المكثف )التيار المائى المستمر( ١٠٠) Raceway :كجم /متر مكعب(.

نظام الاستزراع السمكي المكثف يتم في الأقفاص العائمة او الاحواض الشاطئية المختلفة الأشكال )أحواض فيبرجلاس او خرسانية( ذات المياه المتجددة مع وجود شبكة تهوية وتجديد المياه هدفه الرئيسي تغيير الظروف البيئية للمياه للمستويات المثلي المطلوبة .والتغذية تتم بالغذاء الصناعي الكامل والعلائق المركزة والمتزنة وذات جودة عالية اكثر من %٣٠بروتين لتوفير الاحتياجات الغذائية لأنواع الأسماك المستزرعة وهذه العلائق المغذية هي الغذاء الأوحد للأسماك في البيئة المائية وجميع الأسماك في هذا النظام تعتمد في غذائها بنسبة %١٠٠علي الأغذية من خارج البيئة المحيطة وفي الغالب هذا النوع من الاستزراع يستخدم الانظمة المغلقة مع اعادة استخدام المياه ومراعاة دقيقة لجودة المياه والأحواض الاسمنتيه تعطي انتاجية ٢٠ – ١٥كجم/متر مكعب.

-٢نظام الاستزراع السمكي عالي التكثيف : Super intensive system يحتاج هذا النظام استخدام تقنيات حديثة وتكنولوجيا متقدمة ويحتاج لبيئة ذات مواصفات معينة وتغير مستمر للمياه لإعادة تكييف الماء عن طريق ضبط درجة ح اررة مياه التربة والاستزراع للوصول لدرجات الح اررة المثلي المطلوبة وكذلك الاكسجين ونظام التغذية ويتم اضافة غذاء متزن كامل %٤٠–٣٠بروتين ويتم التغذية بأسلوب استخدام غذايات اوتوماتيكية مع العمل علي تقليل الحمل الميكروبي والعضوي باستخدام الفلاتر الميكانيكية والبيولوجية وهذا النظام يحتاج استثمارات عالية في الانشاءات وعمليات التشغيل والهدف الرئيسي لهذا النظام هو الربحية العالية حتي يمكن تغطية التكاليف الباهظة والمحصول من هذا النظام يصل الي ١٠٠–٤٠كجم/م ٣ومازال حتي الآن نظام الاستزراع السمكي منخفض التكثيف الموسع ومتوسط التكثيف )شبه المكثف( هي الأساليب السائدة في مصر والوطن العربي أما الأسلوب عالي التكثيف مازال محصور في عدد

محدود من المزارع.

-٣نظام استزراع الأسماك في الأقفاص الشبكية العائمة : Cage culture بدأت فكرة تربية الأسماك في الأقفاص الطافية من الشرق الأقصي وكانت كمبوديا هي أولي دول العالم المستخدمة لهذه الطريقة ومنها انتشرت الي الدول المحيطة بها مثل تايلاند واندونيسيا حتي وصلت الي اليابان وعموما فإن تربية الأسماك في أقفاص عائمة يمكن تطبيقها في أي مسطح مائي طبيعي وتمتاز هذه الطريقة من التربية بالبساطة والسهولة .وقلة التكاليف مع الاستفادة الكاملة من حركة مياه البحر في تجديد بيئة الأسماك المرباه بالأقفاص ويعتبر هذا النظام من نظم الاستزراع المكثفة ويمكن تسكين وتخزين أكثر من ١٠٠سمكه للمتر المكعب الواحد وتعتبر الاقفاص السمكية العائمة وسيلة مناسبة لتربية الأسماك التي تتميز بالإفراط في التكاثر مثل اسماك البلطي والذي يؤدي الي زيادة العدد مع عدم الوصول للحجم التسويقي للأسماك )التكاثر العشوائي( والجديد في هذه الاقفاص هي اقفاص البحر المفتوحة التي تسمي الاقفاص العملاقة Gaint cage وانتاج المتر المكعب يصل الي اكثر من ٥٠كجم/م.٣ يشترط في تربية الأسماك باستخدام الأقفاص العائمة أن تكون بعيدة عن التيارات المائية كالأمواج الشديدة ،وتثبت الشباك في الشاطئ أو بالمسطح المائي شريطة ألا تعوق مجرى الماء وبخاصة في الترع المستخدمة في ري الأراضي الزراعية على ان توضع في أماكن بها مياه جارية خالية من

التلوث.

توضع الأقفاص في المياه ،بحيث تكون على ارتفاع من ١٠إلى ١٥سم من سطح الماء حتى يسهل متابعة الأسماك دون السماح لها بالقفز خارج القفص ،وأن تكون على عمق لا يقل عن ١.٥ م .يتم تغطية الأقفاص عند سطحها بشباك من النايلون ،وترك فتحة لوضع الغذاء منها ،مع

٣١٠

الحرص على سلامة الشباك من التمزق حتى لا تتسرب الأسماك منها .ينبغي تنظيف الأقفاص بشكل دوري بإزالة العوالق التي تعلق بها سواء أكانت من النباتات المائية أو الطحالب التي تعيش في الماء التى تتسبب في إعاقة جريان الماء والأكسجين.

والعوامل التي يتوقف عليها انتاج الاسماك فى الأقفاص هى:

• حجم القفص .

• العمق تحت القفص وسرعة تيار الماء .

• نوع السمك المراد تربيته .

• معدل الإصبعيات التي يتم تربيتها في القفص .

حقق القطاع الخاص طفرة اقتصادية فى إنتاج أنواع متميزة من أعلاف السمك تصدر لدول الخليج والأردن وان أفضلها العلف الطافى الذى تلتقطه الأسماك من أعلى حيث يكشف للمزارع حالة المزرعة ولكن المزارع البحرية تحتاج لنسب أعلى من البروتين والدهون من أسماك المياه العذبة وهى تتوافر فى مسحوق الأسماك وبسبب الارتفاع العالى للغذاء ارتفعت أيضا أعلاف الأسماك.كما تم إنتاج أنواع من الأقفاص المحلية من مواسير PVCالمغطاة بالشباك المستوردة وتحقق مكاسب جيدة للصناعة .أن الاستثمار بصفة عامة وفى كل المجالات يحقق قيمة عالية ومن بعده شروط هى الاقامة والاستقامة والتفرغ للمتابعة الدائمة.

الاستزراع المكثف بنظام تايوان :

وهو من نظم الاستزراع التي تتوسط بين نظام الاستزراع شبه المكثف في احواض ترابية ونظام الاستزراع عالي التكثيف في الأحواض الخرسانية ،ولقد تم انشاء المزرعة الوحيدة في محافظة الاسكندرية يهدف انتاج الأسماك )الدنيس والقاروص( والقشريا البحرية )الجمبري( عالية القيمة الاقتصادية ومازالت تجربة الاستزراع بهذه النوعية تحت التقيم في البيئة المصرية.

وأحواض التربية عبارة عن أحواض صغيرة الحجم بحد اقصي ٥٠×٥٠متر وبعمق ١.٢متر ومحاطة بسور من الخرسانه أما القاع فهو مكون من تربة الموقع نفسها وتتواجد فتحه الصرف في منتصف الحوض ،وللأستفادة من هذا المكون الانشائي يتم تجديد المياه في بداية التربية لتمثل حوالي %٥–٣من حجم مكعبات مياه الحوض يوميا لتنتهي في نهاية موسم التربية لتصل الي

حوالي .%٢٥-٢٠

ومعدل التجديد مرتبط ارتباطا وثيقا بزايدة الكثافة للأسماك والقشريات داخل الحوض حيث تصل الي اربعة اضعاف الكثافة المستخدمة في النظام شبة المكثف وكذلك لزيادة معدل التغذية الصناعية

المستمرة والمخلفات الناتجة عن ذلك.

ويتطلب هذا النوع من الاستزراع توليد تهوية باستمرار بواسطة اجهزة مخصصة لذلك للتغلب عن نقص تركيز ايون الاكسجين في الليل نتيجة زيادة كثافة الكائنات المرباه .ويقدر معدلات الانتاج المتوقعة من هذا النظام بحوالي ٥طن/فدان من الاسماك والقشريات خلال تسعة اشهر.

الاستزراع المكثف : Intensive fish culture

التربية في أقفاص :

تم ادخال هذا الأسلوب حديثا في مصر في فروع النيل والترع والبحيرات وذلك بغرض الاستفادة من هذه المجاري المائية خاصة الترع والمصارف والزراعية والتي تقدر اطوالها بحوالي ٣٥٠٠كم ، ويمكن القول ان هذه الاسلوب مازال تحت التجربة ،وأن البحث مازال جاريا لرفع كفاءته الانتاجية.

وقد اوضحت التجارب ان تربية الأسماك في الآقفاص في المياه الجارية تعطي غله أعلي من مثيلتها في المياه الراكده أو الساكنه ،وانه امكن الحصول علي انتاجية قدرها ٤٠كجم من اسماك

٣١١

البلطي النيلي من قفص حجمه ٣متر مكعب خلال ١٠٥يوم ،مع استخدام اغذية مركزه بمعدل تخزين ١٠٠سمكه ) وزن الواحدة ٣٠جرام( للمتر المربع ومع ذلك فان بعض مشروعات القطاع الخاص حققت معدل انتاجية أقل بكثير من المعدل السابق بمتوسط يتراوح ما بين ١٢ – ٩كجم

/م ٣وترجع اسباب ذلك الي:

عدم تربية اسماك وحيدة ال جنس في الاقفاس وهو الاسلوب المفضل للأقفاص.. عدم توفر الاعلاف المصنعة والملاءمة لتغذية الأسماك فقد كميات كبيرة من الأعلاف في حالة توفرها خارج الأقفاص نتيجة وجود تيارات مائية قوية.وتقدر مساحة الرقعة المائية المستغلة بهذه الطريقة بواسطة القطاع الخاص بحوالي ١٠٠٠٠متر مربع عليها ٣٦٦قفص ،منها ٨٩قفص مرخصين علي مساحة ١٢٥١م ٢والباقي غير مرخص من الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية ،والتي أقامت حوالي ٨٤قفص علي مساحة قدرها ٣١ الف متر مربع في محافظات القاهرة وكفر الشيخ ودمياط ،كمشروع تجريبي تمهيدا لتوزيع ٣٠ الف وحدة صغيرة من الأقفاص علي الخريجين من كليات الزراعة ،ومع ذلك فإنه في ظل انخفاض انتاجية هذا المشروع التجريبي ) ١٠ – ٣٥كجم /م (٣فانه يجب التحفظ في التوسع في مشروعات الاقفاص حتي تثبت جدواها فنيا واقتصاديا .كذلك تقوم و ازرة الاشغال والموارد المائية بتجارب لتربية مبروك الحشائش في أقفاص حتي تصل الي حجم ٣٠٠ – ٢٠٠جرام للسمكه لاطلاقها في الترع والمصارف لمكافحة النباتات المائيه فيها.

الأقفاص السمكية )ازدهار – تحريم – محاولات العودة بشروط( .تطور مشهود للأقفاص السمكية تزايدت أعدادها بشكل فاق قدرة الحمل المائى وأنتهى تنامى القلق البيئى حيالها إلى إزالتها وجارى محاولات لإعادة النشاط متوافقا مع الضوابط البيئية.

الاستزراع المكثف )الاقفاص – أقفاص بحرية مغمورة( :

٣١٢

الاستزراع المكثف )الانظمة المغلقة( :

الهدف هو إنتاج مزيد من الأسماك مع استخدام كميات أقل من المياه عن طريق اجراء مزيد من

السيطرة على الإنتاج!

النظم المغلقة:

هى الهدف لزيادة انتاج الاسماك فى مصر .فى مثل هذة النظم يتم تكثيف إنتاج الأسماك مع استخدام كميات أقل من المياه عن طريق اجراء مزيد من السيطرة على الإنتاج .والاستزراع فى النظم المغلقة بأعادة استخدام المياة يمكن من خلالة انتاج اسماك فى حدود ١٥٠- ١٠٠كجم / متر مكعب .والطاقة الإنتاجية لهذة النظم تعتمد على تصميم ونظام معالجة ومقياس جودة المياة

الذى يستلزم اجراء :

• إزالة النفايات الصلبة المترسبة ،والذائبة.

• تحويل الأمونيا إلى نترات ونتريت.

• إزالة ثاني أكسيد الكربون و إضافة الأكسجين.

• الحفاظ على درجة الحموضة الصحيح.

• السيطرة على مسببات امراض الاسماك.

الفاقد من غذاء الاسماك )زائد أو نواتج التمثيل الغذائى(

٣١٣