التنمية المستدامة للإنتاج- الجزء الثالث

الأقفاص العائمة المغمورة الذي يتصف بالعديد من الخصال يمتاز بها على غيره ،من أهمها قابليته للغطس في أعماق كبيرة لتجنب اضطراب البحر وهيجانه ،بحيث يتقلص آثار قوة التموج إلى %٧٠بالمقارنة للحالة التي هو عليها على سطح البحر.

شكل ) (٨٥بيانات فنية حول نمط تربية الأسماك في الأقفاص العائمة المغمورة تمتاز الأقفاص العائمة المغمورة بقابليتها للانتصاب بمواقع مفتوحة بالبحر .وتتكون من هياكل

طافية وأخرى مغمورة .وهي الآتية :

مكونات الأقفاص العائمة المغمورة :

تمتاز الأقفاص العائمة المغمورة بخصوصيات الأقفاص العائمة التقليدية )سهولة المتابعة والرعاية والتغذية( مع توفير الأمان عند هيجان البحر بغطسها تماما على مستوى عمق يقيها من أي اضطراب قد يلحقها .وتصمم بنيتها طوعا من ركائز بلاستيكية بدون احتواء أي مواد معدنية لحمايتها من الصدى وتجنب التآكل .ويتكون هذا النوع من الأقفاص من الأجزاء التالية:

٣٩٤

شكل )(٨٦

إطار القفص الرئيسي :وهو مصنع من البلاستيك المقوى ،يتم إنشاؤه من مواسير دائرية الشكل، مثبتة بواسطة ركائز متكونة من صفيحات متلاصقة التي تكون بدورها مسطحة تستعمل كممرات

لتنقل العملة حول القفص.

أنبوب دائري بشكل حلقة ،محشو بقطع معدنية يستعمل كسبورة أو منطاد لتعديل توازن جسم القفص ومسك الشبكة بثبات عند مرور تيارات مائية قوية .وهو ما يسمى. " sinker tube ".

شكل )(٨٧

إطار شبكاني ) (Réticuleمثبت أفقيا على مستوى ٦أمتار تحت سطح البحر ،يقوم بدور تأمين المحدد لها وكذلك منع الشباك من فساد شكلها وبالتالي اجتناب

وشدها في المكان

استقرار الأقفاص

٣٩٥

الضغط المسلط على قطيع الأسماك عند حدوث تغيير مقدار أحجام الكتل المائية المخصصة

لشدها على سطح البحر

لرعايتها .ويتم تثبيت الإطار الشبكاني بواسطة براميل بلاستيكية ومخاطيف كبيرة الحجم ومواريس غاطسة مركزة بقاع البحر توثق الإطار وتشده بصفة لا يمكن للتيارات القوية أن تؤثر عليها أو تحركها من مكانها .ويقوم فريق تقني عادة ما يوفره مزود هذه الأنماط بدراسة خاصة لتحديد طريقة تثبيت هذه الأطر التي تعتبر العمود الفقري للمزرعة.

جسم القفص :وهو كيس متكون من الشباك المصنعة من الغزل المقوى ذات فتحات العيون التي تتزايد سعتها مع نمو الأسماك المخزنة داخل الأقفاص .ويتم استخدام ٤أنماط من الشباك بداية من عيون سعتها ٨مم إلى ٢٢مم .أما المساحة السطحية ،فهي مغطاة بشبكة ذات نفس سعة عيون الكيس ويمكن فتحها بسهولة عند رفع المحصول أو القيام بعمليات المراقبة وفرز الأسماك أو تغيير

الكيس,

لوازم وتوابع المزرعة :

علامات بحرية :يتم تحديد موقع المزرعة على مستوى أركانه الأربعة بعلامات تستجيب لشروط مصلحة المنارات والعلامات .ويتم تجهيز العلامات بإشارات ضوئية تشتغل ليلا وذلك لتنبيه السفن

المارة حذو المزرعة بالابتعاد عنها.

شكل )(٨٨

نظام المراقبة بالرادار:

لتأمين مراقبة دائمة للمزرعة ،يحبذ تركيز نظام رادار قادر على إرسال إنذارات ذبذبية وصوتية، كلما اقترب مركب أو سفينة أو أي جسم غريب للموقع.

٣٩٦

شكل ) (٨٩ضاغط هواء منخفض القوة لاستعماله عند غمر أو طفو القفص قفص لنقل الزريعة :هو قفص طاف يستعمل عند تزويد المزرعة بالزريعة التي يتم نقلها بواسطته

من الميناء إلى أقفاص التربية.

آلة توزيع العلف :

يتم وضعها على المركب لتوزيع العلف لقطيع الأسماك عن بعد.

شكل )(٩٠

مقياس محمول متعدد الخصائص:

وهو جهاز يتم استعماله لمعرفة مواصفات مختلف العناصر الكيميائية والفيزيائية والحيوية للمياه.

٣٩٧

آلة غسل الشباك:

شكل )(٩١

شكل )(٩٢

وهي آلة تستعمل لتنظيف شباك التربية من الحشف )العليقة والطحالب والأصداف( التي تسبب في تضييق سعة فتحات الشباك وتقليل سرعة تيار الماء.

سفن لإدارة المزرعة:

للقيام بمختلف الأعمال المتعلقة بتوفير احتياجات القطيع من توفير الأعلاف وفحص الشباك وتغييرها عند تكون الحشف بها وكذلك لجمع المحصول ونقله إلى البر ،تعتمد المزرعة على

مركبين إثنين:

مركب ’ HDPE : ٢٤وهو مركب صغير الحجم لكنه سريع التنقل ،يتم استعماله عادة لتوزيع العلف ولنقل الغطاسة للكشف عن الشباك ومراقبة قطيع الأسماك تحت البحر وكذلك للقيام بعمليات

غطس وطفو الأقفاص.

مركب قاطر )ثنائي الهيكل( مجهز برافعة يستعمل خاصة لتغيير الشباك ولجمع محاصيل الأسماك

ونقلها إلى مركز التعليب بالميناء.

لباس العمل :

وهو لباس خاص بالفنيين والعمالة بالمزرعة مطابق للمواصفات الصحية والأمنية المطلوبة في هذا

المجال.

تجهيزات الغطس:

يتعين توفير التجهيزات الضرورية للغطاسة من طواقم وآلة ضغط لتزويد القوارير وتوابع للقيام

بعمليات الغطس في ظروف آمنة.

٣٩٨

قاعدة برية لتوفير لوازم المزرعة :

تحتاج المزرعة المنتصبة بعرض البحر إلى تركيز قاعدة برية كائنة بميناء أو مرفأ أو بالقرب من مكان ارساء وذلك لاحتواء مقر إدارة المزرعة ومخزن الأعلاف ومركز لمعالجة و تعليب الأسماك

مجهز ببيوت تبريد ومصنع ثلج.

وسائل النقل:

يتعين توفير شاحنات نقل مجهزة بمبرد لنقل محاصيل الأسماك .وهو ما يمكن المشروع من توزيع المنتج على مختلف الجهات داخل البلاد وحتى خارجها.

أحواض التحضين:

يتم إنشاء عدد ثلاثة أحواض ترابية للتحضين مساحة كل حوض ٠.٥فدان ) (١×١٠×٢١وتكون أحواض الحضانة جاهزة لاستقبال الزريعة خلال شهرى مارس وابريل من كل عام وتستمر فترة التحضين حتى نهاية شهر أكتوبر للوصول للاصبعيات المطلوبة ) ٣٠-٢٠جم( ،وقبل نقل الأسماك )الزريعة بوزن أقل من ٠.٥جرام( الى هذه الأحواض لابد أن تجفف وتسمد تربتها قبل غمرها بالمياه لزيادة خصوبتها وذلك لتوفير الغذاء الطبيعى للأسماك الصغيرة حيث تعتمد عليه

طول فترة وجودها فى هذه الأحواض.

وتملأ الأحواض بالمياه قبل نقل الزريعة اليها بمدة تتراوح بين أسبوع وعشرة أيام حيث تسمح هذه الفترة بنمو الغذاء الطبيعى ،وتعتبر مرحلة تحضين الزريعة التى تمتد لمدة ٦شهور من أهم المراحل الفنية لانتاج الأسماك البحرية حيث يتم فطام الزريعة على عمر ١٠٠-٨٠يوم وتحويل سلوكها من التغذية على الكائنات الحية الدقيقة )الغذاء الطبيعى( الى التغذية الجافة عالية البروتين الدهنى لكى نحصل على أصباعيات أسماك جيدة ،ويجب تغطية أحواض الحضانة الترابية بالشباك

لمنع الطيور البرية من أفتراس الزريعة.

ومن الواجب توافر خصائص جيدة للمياه خلال مرحلة التحضين بتوفير درجات ملوحة أعلى من ١٠جرام/لتر لتحضين زريعة العائلة البورية لتحقيق معدل نمو عالى ونسبة أعاشة عالية وأما بالنسبة لتحضين زريعة الدنيس أو القاروص فقد لوحظ أن درجة الملوحة أعلى من ١٥جرام/لتر تحقق نتائج أفضل فى معدل النمو ونسبة الإعاشة أكبر من درجات الملوحة الأقل ويفضل فى هذه المرحلة درجة ح اررة لاتقل عن ٢٢م °بالنسبة لتحضين زريعة البورى أما بالنسبة للدنيس أو القاروص في فضل درجة ح اررة ٢٠م °اما بالنسبة لمعدلات تجديد المياه المطلوبة يوميا فتتراوح من %٢٥-٢٠يوميا فى حالة الأحواض الأرضية ،ومن الممكن الوصول لمعدلات تخزين تقدر بحوالى ٢٠ألف وحدة زريعة بورى بمتوسط أقل من ٠.٥جرام لكل حوض تحضين ) ٠.٥فدان( ٤.٤ألف وحدة زريعة دنيس بمتوسط وزن أقل من ٠.٥جرام لكل حوض تحضين ) ٠.٥فدان( ٢ ،ألف وحدة زريعة قاروص بمتوسط وزن أقل من ٠.٥جرام لكل حوض تحضين ) ٠.٥فدان( خلال فترة

التحضين للحصول على معدلات نمو وأعاشة عاليين.

أحواض التربية والتسمين :

يستمر موسم التحضين والتربية للوصول الى الأحجام التسويقية والأقتصادية المناسبة وقد تتراوح مدة التربية بين ٢٠-١٨شهر )تحضين +تربية( ليصل للأحجام التسويقية ليتراوح وزن الدنيس مابين ٢٥٠-٢٠٠جرام للسمكة الواحدة ووزن القاروص ما بين ٤٠٠-٣٠٠جرام للسمكة الواحدة

ووزن أسماك البورى ٢٥٠-٢٠٠جرام.

٣٩٩

التغذية :

يتم التغذية خلال مرحله التحضين أما بعلائق رطبة من مفروم الأسماك والقشريات المخلوطة بالفيتامينات فى حالة الدنيس والقاروص أو العلائق الجافة تخصص لعائلة أسماك البورى ،ويفضل أن لا تقل نسبة البروتين عن %٤٠وأن لا تقل نسبة الدهون فى صورة زيت السمك عن %١٢

خاصة فى أسماك الدنيس والقاروص .

ويشترط أن يتوفر بالعليقة الجافة اللازمة للتحضين :

%٤٠بروتين خام. %١٢دهن. % ٧زيت سمك. % ١زيت نباتى. %٢٠كربوهيدرات. %٢.٥كالسيوم. %٠.٨فوسفور. %٠.٢فيتامينات.أما بالنسبة للأملاح المعدنية فإنها تتوفر بالمياه البحرية والتى تستطيع الزريعة الاستفادة منها ولكن من المفضل إضافة مادتى الزنك بمعدل ٥٠ملليجرام لكل كيلو جرام علف ومادة السلينيوم بمعدل

٠.١٥ملليجرام لكل كيلو جرام علف.

جيدا حتى تكون حبيباتها صغيرة فى حجم يتراوح من ٣٠٠إلى

ويجب طحن مكونات العليقة الجافة

٩٠٠ميكرون لتصبح فى متناول الزريعة المحضنة ويتم تقديم العليقة بمعدل %١٠من وزن يوميا فى بداية مرحلة التحضين وتنخفض إلى %٨فى نهاية

يوميا بواقع خمسة وجبات

الزريعة

مرحلة التحضين.

تقدم العليقة لأسماك التسمين والتربية فى الأحواض الترابية علي صورة رطبه من مفروم أسماك غير اقتصادية أو علي هيئة حبيبات يتناسب حجمها مع أوزان الأسماك تحتوي علي بروتين خام في حدود %٥٠-٤٠ويتم حساب كمية العليقة للحوض بعناية بحيث تكفي لحاجة الأسماك مع ملاحظة أن زيادتها تعطي فرصة لتخمرها وتؤدي إلي التلوث مياه الحوض بالإضافة إلي فقد كمية من العليقة وتحسب كمية العليقة )معدل التغذية اليومي %من الوزن الحي( علي أساس وزن الأسماك ويطلق عليه الوزن الحي ويمكن الحصول عليه بأخذ عينه عشوائية من الأسماك كل شهر ولاتقل عن ١٠٠سمكة لأخذ متوسط وزن السمكة الواحدة وضربها في عدد الأسماك بالحوض للحصول علي الوزن الكلي للأسماك وعلي أساس ذلك يمكن تحديد كمية العليقة اللازمه أسلوب

الخدمة والرعاية :

أسلوب نقل وتداول الزريعة والأقلمة :يفضل نقل الزريعة من المفرخات ومراكز تجميع الزريعة في الصباح الباكر أو في الليل لإعتدال الجو وتنقل في أكياس بلاستيك محقونه بالأكسجين بالعدد المناسب مع متوسط وزن أقل من ٠.٥ جرام ويجب إجراء عملية أقلمة للأصبيعات بالنسبة لدرجة الح اررة والملوحه حيث توضع الأكياس في الأحواض مغلقة لمدة ساعة لأكتساب درجة ح اررة المياه في الأحواض ثم يفتح الكيس بهدوء ويتم إدخال بعض مياه الحوض الي الكيس ليتم معادلة الملوحه داخل وخارج الكيس وتترك الزريعة

لتخرج الى مياه الحوض بسهوله ويسر.

٤٠٠

الرعاية اليومية للأحواض : -١الاطمئنان علي خواص البيئة المائية للأحواض وتشمل مدي تركيز أيون الأيدروجين في الماء ) (pHوالذي يدل علي مدي حامضية أو قلوية الماء ،والمعدل المثالي لدرجه ) (pHهو ٨ وكذلك تقدير نسبة الأكسجين الذائب في الماء والمعدل الأمثل في حدود ٧-٦ملليج ارم لتر – وتقدير معدل الشفافية والمعدل الأمثل في حدود ١٥سم وكذلك ملاحظة درجة ح اررة الماء ومدي تذبذبها أثناء النهار والليل ،ودرجة الح اررة المثلي ٣٠-٢٥درجة مئوية.

-٢الاطمئنان علي بوابة الري والصرف.

-٣التخلص من الأسماك النافقة أو المريضة بملقاف طويل اليد.

-٤أستبعاد الحشائش والنباتات المائية الضارة من الحوض.

-٥تقديم العليقة في مواعيدها ومتابعة الأسماك مع ملاحظة حركة الأسماك وحيويتها ومعدلات

نموها.

-٦يتواجد العامل دائما علي رأس الأحواض لرعايتها وحراستها ليلا ويكون علي درجة كبيرة من

الأمانة.

-٧تدوين كل الملاحظات في دفتر خاص ويخطر المشرف علي الأحواض وتنفيذ كل توصياته

بكل دقة.

مصادر الزريعة وأسعارها :تتوفر الزريعة لأسماك الدنيس والقاروص في محطات تجميع الزريعة من المصادر الطبيعية ،كما تتواجد في عده مفرخات علي مستوي الجمهورية للقطاع الخاص والعام أما زريعة واصباعيات أسماك الوقار واللوت فتتوفر عن طريق الصيادين وتجار الزريعة.

زربعه أسماك الدنيس والقاروص )متوسط وزن ٢جرام( ١٠٠٠– ٨٥٠جنيها للألف وحدة. زريعة العائلة البورية )متوسط وزن ٠.٥جرام( ٢٠٠ - ١٥٠جنيه للألف وحدة. أصبعيات الوقار )متوسط ١٠-٥جرام( ٧ -٥جنيها لكل سمكة وحدة. -اللوت )متوسط وزن ٧ -٥ (١٠ -٥جنيها لكل سمكة وحدة.

شكل ) (٩٣أقفاص سمكية عائمة للأسماك البحرية بسيناء )لاجون بلاعيم( على خليج السويس

٤٠١

شكل ) (٩٤أقفاص سمكية عائمة للأسماك البحرية بسيناء )لاجون بلاعيم( على خليج السويس شكل ) (٩٥أسماك العائلة البورية التى نجح إستزراعها بالأحواض

٤٠٢

المشاكل والمعوقات التى تواجة الإستزراع السمكي البحري:

عدم تواجد زريعة للأسماك البحرية بالأعداد الكافية لذلك لابد من التوسع في التفريخ الصناعيللأسماك البحرية وتشجيع القطاع الخاص والأستثماري علي إنشاء العديد منها.

تلوث البيئة البحرية يعتبر من أهم المحددات في انتشار المزارع السمكية البحرية لذلك يجبالمحافظة علي البيئة وصحة الإنسان من التلوث من خلال تطبيق قانون البيئة بكل حزم وبإلزام المصانع والشركات بعدم صرف مخلفاتها في المجاري المائية أو معالجتها قبل صرفها والحد من المبيدات الضارة في الزراعة والتوسع في الأستزراع النباتي النظيف )الزراعة العضوية(.

عدم توافر الأعلاف المتخصصة مع أرتفاع أسعارها لذلك يجب أستخدام التقنيات الحديثة لإنتاجالأعلاف المتخصصة لما لها من دور في زيادة الإنتاج السمكي فيجب الحصول علي نوعية جيده من العلائق المتزنه ذات المحتوي البروتيني العالي بالإضافة الي معدل هضم عالي ومعدل تحويل

جيد مع درجات ثبات جيدة في البيئة المائية.

عدم وجود المزارع والمفرخات الأرشادية لهذا النوع من الأسترراع لذلك يجب العمل علي تدعيموتفعيل دور التدريب والأرشاد السمكي مع تشجيع إنشاء بيوت خبرة ومكاتب أستشارية لإعطاء

الأستشارات الفنية في مجال الثروة السمكية.

شكل ) (٩٦شكل يوضح مفرخ أسماك بحرية لأسماك الدنيس والقاروص والجمبري

٤٠٣