التنمية المستدامة للإنتاج- الجزء الثالث

-٣الاغناء :

هو عملية يقصد بها تغذية الهائمات الحيوانية )الروتيفي ار( على الطحلب للمساعدة على نموها وايضا اغناها بالاحماض الدهنية ومن ثم تتغذى عليها يرقات الاسماك البحرية .وعملية ضخ ونقل الطحالب تتم بواسطة أنابيب من البلاستيك ومضخة كهربائية وهكذا تستمر الدورة لحين انتهاء موسم إنتاج يرقات وأصبعيات الأسماك .جميع عمليات استزراع الطحالب خارج المعمل ) (Biomass cultureتراعى فيها الكثير من الجوانب الفنية المتعلقة بتوفير البيئة المناسبة لنموها )درجة الح اررة ،درجة الملوحة ،الإضاءة ،الأكسجين والمواد المخصبة بالإضافة إلى استخدام ماء

البحر المفلتر والمعقم.

-٢طرق إستزراع الهائمات الحيوانية )الروتيفي ار( :

الروتيفي ار هي هائمة حيوانية صغيرة جدا من طائفة )المتزويات( والتي تتغذى في الطبيعة على الطحالب وحيدة الخلية ،والبكتريا دقيقة الحجم ،وتتراوح أحجام الروتيفي ار بصورة عامة من ١٠٠الى ٤٠٠ميكرون ،وصغر حجمها يجعلها الغذاء مناسبا لليرقات السمكية الصغيرة .وتحتاج الروتيفي ار الى توفير ظروف بيئية مناسبة كالموضحة بالجدوال التالى لاتمام دوره النكاثر الموضحة بالشكل

التالى.

Preferable range

25-27

18-25

5-7

‹1

7.5-8.5

2000

Acceptable range

20-30

1-60

›4

6-10

5-10

-

Parameter

)Temperature (°C

)Salinity (ppt

)Dissolved Oxygen (ppm

)NHD/NH4+ (mg/l

)NH3 (mg/l

pH

)Light (Lux

أهمية استخدام الروتيفي ار:

تستخدم الروتيفي ار لتغذية اليرقات السمكية الصغيرة بالمفرخات السمكية لعدة أسباب يمكن إيجازها

كالأتي:

-١قيمتها الغذائية العالية.

-٢صغر حجم فيسهل على اليرقات تناولها.

-٣سهولة عملية التربية.

-٤بطيئة مما يسهل على اليرقات التهامها.

-٥تحتوى على بعض الانزيمات الهاضمة مما يساعد على تحللها الذاتى داخل القناه الهضمية غير المتطورة لليرقات كما ان بروتينها سهل الهضم.

ويقدر عمر حيوان الروتيفي ار من ٦الى ٨أيام للإناث ويومين للذكور ،ويتكاثر بطريقتين الأولى بطريقة التكاثر اللأجنسى ،ويتم ذلك عندما تتوفر الظروف المناسبة للتكاثر ،وفي هذا النوع يتكاثر الروتيفي ار بمتوالية هندسية أي من ) ٢الى ٤الى ٨الى ١٦الى ... ٣٢الخ(.

أما الطريقة الأخرى فهي طريقة التكاثر الجنسي وتتم عندما تكون الظروف البيئية غير مؤاتية حيث يتكاثر الحيوان في شكل متوالية عددية من ) ٢الى ،٤الى ، ٦الى ، ٨الى ... ١٠الخ(.

٥١٤

-٣طرق إستزراع الهائمات الحيوانية )الأرتيميا( :

الأرتيميا بان احد أنواع القشريات الصغيرة الحجم وتتواجد بالمياه شديدة الملوحة )من ١٠٠الي أكثر من ١٥٠جرام /لتر ( و تتغذي على الطحالب والبكتريا الدقيقة .الأرتيميا مهمة بالنسبة لإنتاج

يرقات الأسماك لانها:

-١صغر الحجم من ٤٥٠ – ٤٠٠ميكرون.

-٢تحتوى على كميات عالية ومتنوعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة وخاصة الاحماض التى لا تستطيع اليرقات تخليقها ولها دور مهم فى التطور والنمو.

نظم ومقننات الغذاء الحى :

بداية يتم تغذية اليرقات السمكية حديثة الفقس خلال الفترة من ٤-٢يوم) ،بعد فتح الفم في اليرقة( بالهائمات الحيوانية الروتيفي ار ،حيث تستمر هذه المرحلة )التغذية بالروتيفي ار( لفترة قد تتجاوزالأسبوعين إلي الثلاثة ،تتطور خلال هذه الفترة اليرقة فتصبح قادرة على السباحة الأفقية وتتضح عليها أعضاء الجسم )الرأس – الجسم – الذيل( ،ويسهل عليها التقاط غذائها ،عندها تبداء مرحلة التغذية بالارتيميا والتي تعتبر اكبر حجما من هائمات الروتيفي ار ،تمثل الأرتيميا المرحلة الثانية من تغذية اليرقات بعد التغذية بواسطة الروتيفي ار) .مرحلتي التغذية بواسطة الغذاء الحي سهل

الهضم(.

ولكل نوع من الأسماك البحرية نظام خاص للتغذية على الغذاء الحي يتحدد من خلاله بداية التغذية لكل نوع من الغذاء الحي وفتة الاستمرار كما هو موضح بالجداول التالية:

القاروص

النوع

: Freddi (1985

٥١٥

جمبري المياه العذبة

النوع

): AQUACOP (1984

جمبري المياه المالحة

النوع

Vielka Morales de Ruiz 1988).

٥١٧

الفصل الرابع

الاعلاف والتغذية

)*(

تمثل مصادر الاعلاف احد أهم المدخلات التى تسهم فى تحسين الكفاءة الانتاجية للحيوان والدواجن على حد سواء حيث تمثل تكاليف التغذية أعلى نسبة من مصادر التكاليف المتغيرة، ويعتبر توفير الاعلاف بالقدر والنوعية المطلوبة أحد العوامل الاساسية التى تسهم فى تحقيق مخططات الدولة لتنمية انتاج البروتين الحيواني .وعلى الجانب الآخر فإن مصدر الاعلاف اللازمة لتحقيق هذا الهدف يجب استخدامها بكفاءة ومنع أي اهدار او فاقد مع اللجوء الى مصادر غير دارجة الاستخدام بعد معالجتها لرفع قيمتها الغذائية حتى تضيف الى المصادر الحالية بعدما ازداد التنافس على استخدم رقعة الارض الزراعية من خلال اقتصاديات انتاج وحدة المساحة مما يضع البحث العلمي والتقني فى موقف التحدي لاستخدام عائدة بشكل مؤثر لتحقيق وفرة العلف الحيوانى وجودته لتحقيق الاحتياجات الغذائية لانتاج البروتينات الحيوانية بتكلفة اقتصادية ،ان انتاج الاعلاف يحتاج لمضاعفة انتاجة الحالي حتى يمكن توفير الاحتياجات السليمة المطلوبة للحيوان.

ولما كانت المصادر الحالية لأعلاف الحيوان لاتفي بتحقيق توفير الإحتياجات المطلوبة فإن الامر يستدعى السير فى عملية تحسين استخدام المتاح مع زيادة القيمة الغذائية لما هو غير دارج الاستخدام والذي يؤثر كثي ار من مصادرة المتاحة حاليا على البيئة بسبب طرق التخلص منها.

إن مصر لديها ٨مزارع نموذجية بدول إفريقية مختلفة والمستهدف ٢٢مزرعة نهاية عام ٢٠٢٠ فى إطار دعم التوجه المصري بالقارة السمراء ،هه المزارع تعمل فى إطار إرشادي وتدريبي للدول المضيفة لهذه المزارع بجانب العمليات الإنتاجية ،وقد حققت هذه المزارع سمعه إيجابية مما زاد

الطلب عليها فى دول أخري.

تعريف مادة العلف :

هي كل مادة تحتوي علي مركبات غذائية عضوية أو معدنية يمكن أن يستفيد منها الكائن الحي وتؤدي وظيفة ما وعند إعطائها بالكمية المناسبة لا يكون لها أي أثر ضار علي صحة الطائر.

وقد تعطي مادة العلف للطائر كما هي أو بعد إعدادها وتجهيزها في الصورة الملائمة للتغذية

عليها.

تقسيم مواد العلف :

أولا :التقسيم القديم لمواد العلف :

ويعتمد هذا التقسيم أساسا على نسبة البروتين والألياف فى مادة العلف .وتبعا لهذا التقسيم يتم

تقسيم مواد العلف إلى قسمين رئيسيين هما :

-١مواد العلف الخشنة :

وهي أغذية تمتاز بأن حجمها كبير وتحتوى على قليل من الطاقة الصافية بالنسبة لوحدة الوزن ويرجع ذلك إلى ارتفاع محتواها من الألياف الخام وأحيانا من الرطوبة )بها أكثر من % ١٦ألياف خام فى المتوسط على أساس المادة الجافة( .وتسمى أيضا مواد علف غليظة أو مالئة وتنقسم المواد الخشنة إلى مواد طرية ومواد جافة .هذا ويعتبر قانون الأعلاف أن المادة خشنة إذا كان بها من ١٦إلى %١٨أليافا خاما وهذا يجعل بعض المتخلفات تتبع هذا القسم .

)*( المصدر :المؤتمر العلمي الثالث لمجلس بحوث الثروة الحيوانية والسمكية )أكاديمية البحث العملي والتكنولوجيا( – مستقبل الثروة الحيوانية والداجنة – أ.د/حافظ حافظ صالح – شعبة الزراعة والري – المجالس القومية المتخصصة.

٥١٨

-٢مواد العلف المركزة :

وهى أغذية تحتوى على كثير من الطاقة الصافية بالنسبة لوحدة الوزن ويرجع ذلك إلى ارتفاع محتواها من النشا أو السكر أو البروتين أو الدهن وانخفاض محتواها من الألياف الخام التى لا تزيد غالبا عن % ١٦فى المتوسط على أساس المادة الجافة وهى تنقسم إلى مواد مركزة غنية فى

الطاقة ومواد مركزة غنية فى البروتين .

ثانيا :التقسيم الدولى الحديث لمواد العلف :

عند إستخدم مواد العلف في العلائق أو مخاليط الأعلاف يجب معرفة الهدف الأساسي من استخدامها بجانب معرفة تحليلها الكيماوي ،وقد تم تعديل التقسيم المعترف به – قديما – إلي تقسيم يشمل ثمانية أقسام رئيسية ،وهذه الأقسام رقمت من ، ٨ – ١وتعرف بالأرقام الكودية ؛ حتى يمكن التمييز بين غذاء وأخر بمجرد معرفة هذا الرقم ،كما يسهل أيضا إدخال البيانات داخل الكمبيوتر وهذا ما يطلق عليه الرقم الدولي للمادة الغذائية . International Number

وتبعا لهذا التقسيم فإن الثمانية أقسام هى :

-١الأعلاف الخضراء والمراعى :

يشتمل هذا القسم علي الأغذية التي تؤكل خضراء دون أن تمر بمرحلة تجفيف مثل الأعلاف الغضة الشتوية وأهمها البرسيم المصري ،والبرسيم الحجازي ،والصيفية مثل :الداروة ،والذرة الرفيعة

السكرية.

الاعلاف الخضراء اما شتوية او صيفية او نيلية ،وتتكون الشتوية اساسا من محصول البرسيم الذى يعتبر المحصول الرئيسى من العلف الاخضر – ويزرع مستديما او تحريشا وتبلغ المساحة المنزرعة منه سنويا نحو ٢.٥مليون فدان وهو غذاء غنى بالمواد الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والاملاح – اما الاعلاف الصيفية والنيلية لتشمل الدراوة والذرة السكرية......الخ.

وبحساب كمية الاعلاف الخضراء الناتجة والقيم النشوية الكلية لها بناء على معادل النشا لكل مادة علف على حدة والتي تتراوح بين ) %٩.٤٨الامشوط() %١٢.٤٤ ،الدراوة( – يتبين اجمالى الكميات المنتجة منها ٥٦.٣٩٦مليون طن )بلغت إجمالى الكميات المنتجة فى عام ٥٨.٣ ٢٠٠٩ مليون طن( تقريبا بها ما يعادل ٥.٤٦٦مليون طن نشا ) (TDN ٢٢.٩٥٧والاعلاف الشتوية حوالى ٥٣.٣٥٨طن علف بها ما يعادل ٥.١٠٨مليون طن نشا ) (TDN ٢١.٤٥بينما الاعلاف الصيفية حوالى ٣.٠٣٨مليون طن علف بها ما يعادل ٠.٣٥٨مليون طن نشا )١.٥٠ (TDNمما يدل على عدم التوازن بين كمية وكفاءة اعلاف الشتاء واعلاف الصيف بالرغم من استخدام الاعلاف الصيفية فى التغذية اثناء بداية الموسم الشتوي )حتى نهاية ديسمبر( نظ ار لعدم اكتمال التغذية على الحشة الاولى من البرسيم والتى تكتمل من الزراعات المبكرة من البرسيم فى أول ديسمبر اى ان التغذية الشتوية تبدأ من ديسمبر وتنتهى آخر مايو حيث يجفف البرسيم لأخذ

تقاوية بعد الحشة الاخيرة.

-٢الأعلاف الجافة والخشنة :

تتميز بأنها منخفضة في الطاقة الصافية لوحدة الوزن ،وهذا راجع إلي ارتفاع محتواها من الألياف وبمعنى آخر فهي الأغذية التي في حالتها الجافة تحتوي علي أكثر من %١٨ألياف خام .وهذا القسم يشتمل علي الدريس بنوعيه :البقولي والنجيلي ،والتبن ،والحطب والسرسة .تتميز الأتبان بارتفاع نسبة الالياف بها ،كما انه لا يمكن الاكتفاء بالاتبان كمواد علف مستقلة بل يجب اعطاؤها مع مواد علف مركزة أخرى حسب احتياجات الحيوان المختلفة كاللبن واللحم والحمل وتساعد الالبان

٥١٩

على تنظيم عملية الهضم كما ان اضافة الاتبان للبرسيم مفيدا جدا فى حالة اذا ما احتوى على

نسبة مرتفعة من الماء.

وتقدر الكميات المتسهلكة من الاتبان المختلفة بنحو ٦.٩٧٥مليون طن ما يعادل ١.٧٣٣مليون طن نشا ) (TDN 7.28ويمثل الاستهلاك من تبن القمح نحو %٨٤.١من الاجمالي العام لإستهلاك الاتبان يلية تبن الفول ) (%٧.٩فالشعير ) (%٤.٦فالبرسيم ) (%٢.٢وتتراوح القيمة الشتوية للأتبان بين ) (%٢٣.٠٢بالنسبة للبرسيم (%٣٥.٥٦) ،تبن الشعير.

-٣السيلاج :

وهي الحالة التي يحفظ عليها العلف الأخضر بعيدا عن الهواء ،ويمكن تطبيقها مع الأعلاف البقولية والنجيلية علي السواء .السلجنة هو حفظ الأعلاف الخضراء عن طريق كمرها في غياب الهواء "ظروف لا هوائية وذلك للمحافظة علي العناصر الغذائية فيها من الفقد وتقديمها للحيوان علي هيئة علف أخضر غض ومستساغ يعتبر سيلاج الذرة بالكيزان وهو الأكثر شيوعا وانتشا ار في مصر ومن أهم العوامل التي ساعدت في رفع انتاجية حيوان اللبن واللحم في السنوات الأخيرة في

مصر وذلك للأسباب الاتية:

• يساعد وجوده علي ثبات العليقة المقدمة علي مدي العام الأمر الذي ينعكس بالإيجاب علي كرش

الحيوان ويرفع من انتاجية الحيوان حتي .%٣٠

• انخفاض تكلفة العليقة المقدمة بالمقارنة باستخدام المواد المالئة الأخري.

• عدم التباين في القيم الغذائية للسيلاج بين حشه وأخري كما في البرسيم.

• يجمع السيلاج بين الطاقة العالية نسبيا كعلف أخضر والألياف العالية ايضا وهذا ما يحتاجه

حيوان اللبن واللحم علي الانتاج.

• زيادة شهية الحيوان واستساغته الجيدة له.

• سهولة خلطه مع باقي مكونات العلف الأخري وذلك لعمل العليقة تامة الخلط RMR • يفضل استخدام السيلاج علي البرسيم في فترة قرب الولادة في الأبقار الجافة لأنه يساعد علي تقليل نسب ومشاكل نقص الكالسيوم وحمي اللبن قبل الولادة.

• باستخدام السيلاج يمكن تقليل كميات العلف المركز المقدم للحيوان بل وباستخدام خليط من الدريس الحجازي ألفا ألفا والسيلاج يمكن تغطية احتياجات بعض الحيوانات بدون الحاجة الي تقديم أي مركزات مثل الأبقار الجافة والعجلات النامية فوق عمر ٦شهور حتي قبل الولادة بشهر والأبقار البلدي والجاموس في بعض مراحل الإدرار.

ومع انتشار السيلاج لوحظ وجود مشاكل عديدة في إدارة هذه العملية مثل عدم وجود رأس المال الكافي لتخزين السيلاج المطلوب للحيوان طوال العام وفساد بعض كومات او بناكر السيلاج عند بعض المربيين كذلك انخفاض القيمه الغذائية للسيلاج عند البعض الأخر ،نسبة الفقد في السيلاج قد تصل الي أكثر من %٤٠مع امكانية وجود سموم فطرية تضر بالحيوان في السيلاج الناتج.

سيلاج من الذرة الصفراء خلال الموسم الزراعي الصيفي :

أصبح التوسع فى مساحة محصول الذرة الصفراء أم ار حتميا خلال الموسم الزراعى الصيفى على مستوى الجمهورية ،وذلك بهدف توفير الأعلاف الآمنة لثروتنا الحيوانية والداجنة بإعتبارها خط الدفاع الأول عن صحة الإنسان وتوفير غذاء آمن وصحى له ،إلى جانب زيادة دخول مزارعى الذرة وخفض ميزان الإستيراد للذرة الصفراء من الخارج والذى تتراوح قيمته نحو مليار دولار على الأقل سنويا .ولتوعية المزارعين بأهمية زراعة الذرة الصفراء وتأدية رسالتها فى تحقيق الأمن الغذائى للإنسان ،تطلق شركة مصر بايونير للبذور حملة قومية كبرى بعنوان "اصفر × اصفر" لتشجيع

٥٢٠

المزارعين على زيادة المساحة المزروعة من الأذرة الصفراء وذلك بصفتها شركة مساهمة مصرية بين "دوبونبايونير" العالمية وو ازرة الزراعة ممثلة فى الهيئة العامة للإصلاح الزراعى .شركة مصر بايونير للبذور ،من الشركات الرائدة فى مجال استنباط وانتاج وتسويق تقاوى الاذرة الشامية بمصر منذ عام ،١٩٧٩وتعمل تحت الاشراف الكامل والتعاون الوثيق مع و ازرة الزراعة المصريه ومركز البحوث الزراعية وروافده المنتشرة فى كل ربوع الوطن .

تستورد مصر ما بين ٦ :٥ملايين طن من الاذرة الصفراء سنويا رغم ان الكميات المستوردة لا تكفل حمايه القطعان الداجنة والحيوانية من تعرضها لمخاطر عديدة وبالتالى تعرض المزارعين

والمربين لخسائر فادحة .

أن زياده المساحة المزروعة مع زيادة الانتاجية الفدانية للذرة الصفراء وامداد المزارع بالأصناف ذات الانتاجية العالية يوفر العملة الصعبة للاقتصاد القومىلإستغلالهافى عمليات التنمية المستدامة بالقطاعات الاقتصادية المختلفة ،كما يخلق إنتعاشة كبرى بالقطاع الريفى بالتسويق الجيد للمحصول وبهامش ربح مجزى للمزارع وفقا لتوجهات الدولة .حملة "اصفر × اصفر" تقوم على توفير الاصناف ذات الانتاجية العالية )المبكرة – المتاخرة( النضج والتى تناسب مواعيد الزراعة المختلفة للمزارعين على مستوى الجمهورية وتناسب ايضا الغرض من زراعة الاذرة الصفراء سواء لانتاج الحبوب او السيلاج بالسعر المناسب .الشركة تتبنى حمله كبيرة لزيادة مساحة الذرة الشامية لغرض السيلاج وذلك تحت عنوان " سيلاج أرضك .يأمن حاجتك " وتقدم الشركة اصناف الهجن العالية الانتاجية من الاذرة الصفراء مثل هجين ٣٠ن ،١١والاذرة البيضاء مثل هجين ٣٠ك .٩ ويتميز كلا منهما بارتفاع طول النبات حوالى ٣.٢٥متر وارتفاع معدل الهضم للحيوان مع انخفاض نسبة الالياف مما يؤدى الى زياده الاستفادة من السيلاج .اهمية اضافة الملقح البكتيري " ١١سى " ٣٣عند عمل السيلاج لتحسين خواصه وزياده معدل استفاده الحيوان منه سواء لاغراض انتاج اللبن او اللحم .يعد سيلاج الذرة المزروع فى مصر أفضل وأرخص أنواع الأعلاف الطبيعية النباتية للماشية حيث يتراوح سعر الكيلو ٤٠قرشا تقريبا ،فضلا عن تأمين الأعلاف ذات القيمه الغذائية المرتفعه للماشية بالقطاع الريفى طوال العام .الشركة تقدم "خدمه ما بعد البيع" للمزارع من خلال تقديم المعلومات الفنيه اللازمة لصناعة السيلاج عن طريق فريق الدعم الفنى

بالشركة.

إنتاج الذرة لعمل السيلاج :

الهدف الأساسي للتغذية هو الأستفادة من الأشياء صعبة الهضم للانسان وتحويلها الي اشياء سهلة الهضم )لبن ولحم( اي ان حيوان اللبن لابد من توفر له عليقة خضراء اولا كقاعدة عامة ويتم تكملة الأحتياجات الحافظة والأنتاجية من العلف المركز عموما ،وعليه لابد من توفر العليقة الخضراء طوال العام وفي جميع الظروف من برد الي حر الي امطار وهكذا وكذلك يتم عمل مخزون من هذا العلف الأخضر في عدة صور منها الدريس وهذا اما يجفف بالشمس او بصور اخري ،وعليه يتم تخزين الأعلاف الخضراء بهذه الطريقة )السيلاج في معظم مناطق انتاج اللبن في العالم )اوروبا وامريكا( حيث ان الدريس يحتاج الي مصادر طاقة غير الشمس لعدم توافرها فترات طويلة واحتياجها الي اماكن تخزين اكبر من احتياج السيلاج وهناك سبب رئيسي اخر لتخزين السيلاج بهذه الطريقة هي الفقد الحاصل في النبات نتيجة اما التجفيف في الشمس او باستخدام مصادر اخري او باستخدام السيلاج وهل الدريس يكفي طوال العام ام لا ويتوقف هذا علي موقف كل مزرعة ،ومن اهم الاهداف لاستخدام الذرة في التغذية واستخدامه كعلف حيواني وهو معظمة الطاقة

المهضومة الموجودة به لوحدة الفدان.

٥٢١

مثال :فدان برسيم حجازي اثناء الصيف يتم حشة ٣مرات× ٤طن = ١٢طن ×٣=%٢٥طن

مادة جافة.

فدان كورن سيلاج = ٢٠طن في الحشة = ٦ = %٣٠×٢٠طن مادة جافة اي انه يمكن الحصول علي ٦طن مادة جافة بدلا من ٣طن من نفس الفدان ،وهناك تعارض شديد عند التغذية علي كورن سيلاج انه له حدود في التغذية عليه حيث انه يستخدم في العلف الأخضر بنسبة ٨٠ – ٥٠

%كحد اقصي.

لعمل سيلاج جيد لابد من توافر بعض الشروط:

-١انتخاب سلالات عالية الانتاج ذات درجة نضج مناسبة.

-٢خصوبة جيدة للتربة.

-٣كثافة مناسبة للنباتات.

-٤وقت مناسب للزراعة.

-٥مقاومة الحشائش والحشرات الضارة.

يتضح اهمية السلالات الجيدة في انتاج السيلاج ومن الافضل استخدام الهجن الفردية والهجن الثلاثية ومن اهم الاشياء في الحصول علي سيلاج جيد هو السيلاج المحتوي علي نسبة عالية من الحبوب واحسن السلالات في الزراعة هي التي تعطي اعلي وزن جاف للمحصول وليس اخضر.

وان الميعاد المبكر للزراعة من اهم الأشياء للحصول علي محصول جيد ومن النصائح الموجودة في هذا المجال اختيار سلالات تختلف في ميعاد النضج لاطالة موسم الحصاد اذا تمت زراعة مساحة كبيرة من الارض حتي يتم الحصاد في الميعاد المطلوب حيث ان قصر الموسم يؤدي الي تخزين سيلاج رطب اكتر من المطلوب او جاف اكتر من اللازم .ومن التوصيات المطلوبة في الزراعة عدد ٢٢-١٩الف نبات في الفدان ليعطي احسن محصول سيلاج .ومن الاهمية استخدام مبيدات الحشائش )حولية او ذات الحولية ( ومبيدات الحشرات ومعالجة البذور قبل الزراعة.

وعند الحصاد يجب مراعاة الأتي :

-١اعلي مادة جافة /للفدان.

-٢اعلي معدل هضم للمواد الغذائية بالسيلاج.

-٣اعلي مادة جافة مخزنة في بنكر السيلاج.

-٤اقل فقد في السوائل في البنكر.

الشروط الواجب توافرها عند التخزين ان يكون رطوبة النبات من % ٧٠ – ٦٠اي المادة الجافة

من %. ٤٠ – ٣٠

جدول ) (١٤٢مرحلة النمو مع نسبة البروتين المهضوم والطاقة

%TDN

بروتين مهضوم %

٦١

٨

قبل خروج الكوز

٦٣

٧

عند خروج الكوز

٦٦

٣

الطور اللبني

٦٩

٤

تكوين الحبة

٦٠

-تمام النضج

من الجدول يتضح ان احسن مرحلة للحصاد بين مرحلة الطور اللبني ومرحلة الطور العجيني المتأخر في كمية المادة الجافة وكذلك معدلات الهضم .وهناك جدول ) (١٤٣يوضح اهمية

الحصاد عند نسب رطوبة مختلفة ونسب فقد طبيعية.

٥٢٢

جدول ) (١٤٣الفقد في جميع المراحل الأتية ) الفقد في الرطوبة ( نسبة الفقد عند نسبة الفقد عند نسبة الفقد عند التغذية اجمالي نسبة الفقد

الحصاد عند

مرة اخري

التخزين

الحصاد

نسبة رطوبة

٢١.٤

%٤

%١٣.٤٠

%٤

%٦٠

١٥.٤

%٤

%٦.٣٠

%٥

%٦٩-٦١

٢٦.٤

%٤

%٦.٣٠

%١٦.٢٠

%٦١

من السابق عند تخزين السيلاج ذو رطوبة عالية سيحدث تسييل او فقد للرطوبة وتخمرات سيئة وعند تخزين ذات رطوبة قليلة سيتكون جيوب هوائية تمنع البكتريا اللاهوائية من التخمرات المطلوبة وتسمح بنمو الفطريات غير المرغوب بها ،اما عند تخزين السيلاج بعد تمام نضج الذرة فان عود الذرة )بدون كوز الذرة ( يحتوي علي كميات اقل من فيتامين ) A ,Eفيتامين أ,ه( من الشروط الهامة عندالحصاد ان يكون طول التقطيع بالماكينات 1⁄2 3⁄4 -بوصة ويعني ذلك انه عند ضبط الماكينات عند هذه النسبة وجود نسبة في حدود % ١٥من ١.٥ – ١بوصة وعموما اقل من ذلك يؤدي الي قلة انتاج اللبن وذلك من الامور الهامة التي يجب الأخذ بها في الاعتبار عند الحصاد، يمكن اضافة بعض المواد عند التخزين مثل المولاس او حبوب مطحونة .وقد يتم اضافة بكتريا لاهوائية علي السيلاج المخزون او بعض الأملاح مثل الكالسيوم ،وقد يتم اضافة امونيا وهذا يقلل نمو العفن بالاضافة الي انها تقلل استخدام البكتريا الهوائية لبروتين النبات وبالتالي تترك بروتين النبات للتغذية عليه بعد التخزين حيث ان عند التخزين يفقد من % ٤٠ – ٣٠من البروتين الموجود في النباتات المخزنة باستخدام البكتريا الهوائية مع ملاحظة هامة هنا انه عند اضافة الامونيا لابد من اضافة عنصر الكبريت او يتم حساب ذلك عند عمل TMRفلابد من اضافة او استخدام اكساب لتعويض هذا الفقد مثل كسب صويا من الملاحظات الهامة عند تعرض الذرة للح اررة العالية او الجفاف او اي شيء يؤثر علي بداية نمو النبات تنضج العيدان قصيرة وبلا كيزان أو كيزان صغيرة وبالتالي يفقد السيلاج % ٣٠من الطاقة اما لو حدث ذلك عند بداية تكوين الكوز ممكن ان يكون العيدان طويلة ولا يكون كيزان جيدة وبالتالي يحدث فقد في الطاقة ٥

– .%١٠

وكذلك انه لو تم عمل سيلاج من ذرة غير ناضجة ممكن ان يكون المحتوي البروتيني عالي لكنه يتم به نسبة كبيرة من التحلل اثناء التخمر هناك مشكلة عند التسميد النيتروجيني العالي للنباتات هي وجود مادة النيتريت )السامة( تؤثر وبشكل كبير في وجود ارتفاع درجة الح اررة علي الحيوان حيث انها تقلل الماكول من قبل الحيوان ،وعند عمل سيلاج تتحلل هذه المادة الي امونيا مما يجعلها سهلة الهضم وغير ضارة )علي اي حال في الاجواء الحارة – عند اضافة نتروجين للذرة بكمية كبيرة يفضل عمل اختبار للنيترات علي السيلاج( ولابد من معرفة كيفية التخمرات التي تتم عند التخزين وعمل السيلاج يتم تقسيم مراحل عمل السيلاج الي خمس مراحل:

المرحلة الأولي ) ٦ – ٤ساعات( يتم التخزين تبدأ خلايا النبات في التنفس وتأخذ الأوكسجين وتخرج ثاني اكسيد الكربون وتنتج ماء +ح اررة ) ترتفع من ٢١مئوي الي ٣٨درجة مئوي(.

المرحلة الثانية البكتريا الهوائية المنتجة لحمض الأستك تنتج الحمض بعد التنفس والتغذية علي السيلاج ويعمل هذا في خفض pHمن ٦الي ٤.٢حموضة )يجعل الوسط حامضي( المرحلة الثالثة تموت البكتريا الهوائية عند هذا الحد من الحموضة وتنشط بكتريا لاهوائية تنتج

حامض لاكتيك )المفروض ان تنتهي ثالث يوم (

٥٢٣