إقتصاديات المزارع السمكية

استزراع الاسماك في الاقفاص العامه :

تعتبر الاقفاص احد وسائل تربيه الاسماك في بيئتها الطبيعيه و يستخدم فيها اطارات مصنوعه من الخشب او انابيب مصنوعه من ماده ال PCVو مزوده بطوافات تحمل القفص و تجعله طافيا فوق الماء بالاضافه الى شباك توضع داخل الاقفاصللحفاظ على الاسماك و يتم وضع الاقفاص في الانهار او البحيرات او البحار تختلف الاقفاص في انواعها حسب

المكان الذي تنصب فيه.

من اهم الفوائد في استخدام اسلوب التربيه بواسطه الاقفاص هي:

-١انخفاض مستوى الاستثمارات الماليه الاوليه اللازمه لانشاء الاقفاص مقارنه بالاساليب التقليديه المتبعه بانشاء التربيه

في الاحواض الت اربيه.

-٢ارتفاع معدل انتاجيه الاقفاص مقارنه بالساليب التقليديه في التربيه داخل الاحواض الترابيه.

-٣تمتاز الاقفاص بامكانيه تغير موقعها و نقلها من مكان الى اخر.

-٤سهوله ملاحظه ورعايه و تغذيه الاسماك داخل الاقفاص.

-٥امكانيه بيع الاسماك للمستهلك بصوره مباشره و بحاله طازجه.

-٦ضمان حصول المربي على عائد مالي مستمر طوال فتره التربيه.

الشروط الواجب اتباعها عند اختيار موقع مخصص لنصب الاقفاص:

-١ان تكون سرعه تيار الماء مناسبه لكي تسمح بتغير المياه داخل القفص للتخلص من المواد العضويه الغير مرغوب بها لان سرعه تيار الماءيعرض الاسماك للاجهاد و تزيد من فقدان العلف الذي يعطي للاساك.

-٢درجه ح ارره الماء تعتبر من العوامل التي تؤثر في اختيار الموقع الملائم لنصب الاقفاص و نوع الاسماك المراد تربيتها.

-٣يفضل ان يتم نصب الاقفاص في المناطق العميقه و الا تقل المسافه بين قاع القفص وقاع المجرى المائي عن متر واحد اغرض السماح لتيار الماء بحمل المخلفات العضويه بعيدا عن الاقفاص.

-٤يفضل ان يكون قاع المجرىالمائي اما طيني او رملي و الا يحتوي على مواد عضويه بتراكيز عاليه.

علما بانه يجب مراعاه نوع الاسماك المراد تربيتها في الاقفاص حيث يجب ان تكون ذات معدل علما بانه يجب مراعاه نوع الاسماك المراد تربيتها في الاقفاص حيث يجب ان تكون ذات معدل علما بانه يجب مراعاه نوع الاسماك المراد تربيتها في الاقفاص حيث يجب ان تكون ذات معدل علما بانه يجب مراعاه نوع الاسماك المراد تربيتها في الاقفاص حيث يجب ان تكون ذات معدل علما بانه يجب مراعاه نوع الاسماك المراد تربيتها في الاقفاص حيث يجب ان تكون ذات معدل علما بانه يجب مراعاه نوع الاسماك المراد تربيتها في الاقفاص حيث يجب ان تكون ذات معدل علما بانه يجب مراعاه نوع الاسماك المراد تربيتها في الاقفاص حيث يجب ان تكون ذات معدل علما بانه يجب مراعاه نوع الاسماك المراد تربيتها في الاقفاص حيث يجب ان تكون ذات معدل علما بانه يجب مراعاه نوع الاسماك المراد تربيتها في الاقفاص حيث يجب ان تكون ذات معدل علما بانه يجب مراعاه نوع الاسماك المراد تربيتها في الاقفاص حيث يجب ان تكون ذات معدل علما بانه يجب مراعاه نوع الاسماك المراد تربيتها في الاقفاص حيث يجب ان تكون ذات معدل علما بانه يجب مراعاه نوع الاسماك المراد تربيتها في الاقفاص حيث يجب ان تكون ذات معدل نمو عالي و قادره على تناول العلائق الصناعيه )الاعلاف( و امكانيتها على العيش بكثافات عاليه و لها مقاومه الاصابه بالامراض و يمكن الحصول على اصبعيات هذه الاسماك بسهوله و من الاحجامالمناسبه لاغراض التربيه و الاسماك الرباه يجب ان تكون لها قيمه اقتصاديه تحقق مردود مالي يستفاد منه المربي و ان يكون معدل اوزان الاسماك المراد تربيتها داخل الاقفاص بمعدل )٣٠-٢٠جم( لكون الاسماك في الوزن شره جدا ولها قابليه التحويل الغذائي العلي كما ان اعداد الاسماك الواجب تربيتها داخل الاقفاص تعتمد على نوع

الاسماكو على مساحه القفص الواحد.

تغذيه الاسماك في الاقفاص تعتمد على نوع العلف و حجمه حيث يفضل ان يكون العلف على شكل حبيبات يتناسب حجمها مع معدلوزن الاسماك المرباه بالاضافه الى قدره الحبيبات على الطفو فوق سطح الماء لاطول فتره ممكنه لافساح

المجال للاسماك لتناولها.

القواعد العلمية لوضع الأقفاص السمكية فى المجارى المائية )*( :

تحديد موقع الأقفاص والتأكد من خلوه من التلوثات ومصبات المصارف الصحية والصناعية.

عمل تحاليل كاملة لمياه المجرى المائى .Water Quality criteria تحديد عرض وطول المجرى المائى وعمقه على مسافات مختلفة مع تحديد سرعة التيار بالمجرى المائى حتى يتثنى تحديد عدد الأقفاص التى يمكن وضعها فى هذا المجرى المائى.

تحديد أفضل الأشكال للأقفاص )دائرى – مستطيل – مخروطى( وضع الأقفاص على شكل رجل غراب وهو أفضل الطرق لضمان سرعة تجدد المياه داخل الأقفاص.

تحديد عدد الأقفاص لكل مستثمر على ألا يزيد العدد عن ٢٥ : ٢٠قفص.

)*( المصدر :د.أسماء الكرداوى -الموقع الالكترونى للهيئة العامة للثروة السمكة – الإدارة العامة للتطوير والإرشاد.

١٠٩

تحديد العمق )طول عمود المياه( للمجرى المائى وعليه يحدد عمق المياه لكل قفص ثم يحدد البعد ما بين قاع القفص

وقاع الممر المائى.

ضرورة وجود غطاسين للحفاظ على نظافة الشباك والتخلص من المواد العضوية أسفل القفص.

تربية الأسماك في الأقفاص المغمورة بأعماق البحر :

تعتبر طريقة تربية الأسماك في الأقفاص من النظم القليلة التكاليف ذات كفاءة عالية في الإنتاج بالمقارنة للتربية في الأحواض التي تستهلك قد ار كبي ار من المياه المضخة من البحر والتي تحتاج إلى طاقة معتبرة تثقل على مصاريف تكلفة الإنتاج .ونظ ار للمزاحمة مع قطاعات اقتصادية أخرى لاستغلال المواقع الساحلية المحمية من الرياح والأمواج ،اتجه مصنعو هذا الأسلوب المستخدم من أغلب المزارع السمكية إلى استنباط تقنيات عصرية تمكن الأقفاص من تحمل هيجان البحر والعوامل الجوية البحرية الصعبة .إلا أن البعض منها ذي تكلفة عالية ،تستوجب الدقة في التصرف .وهو ما جعل هذه الهياكل المنتصبة في أعماق البحر العائمة منها أو المغمورة ،تعتبر من أنجع السبل بالمقارنة لتقنيات أخرى على غرار

التربية في الأحواض .

-١مميزات طريقة التربية في الأقفاص :

بعدة خصائص ،نذكر منها :

تمتاز أنظمة الإستزراع السمكي في الأقفاص

عدم احتياج المزرعة لضخ المياه أو التسخين أو الترشيح التي تعتمد عليها التربية في الأحواض وتتطلب طاقة معتبرةلتشغيلها.

توفير بيئة طبيعية لنمو الأسماك. تواجد موارد مائية لا تنضب ولا تفنى بالمرة. إمكانية تكثيف الإنتاج والترفيع من معدل الإنتاج بالمقارنة مع المزارع السمكية الأخرى. سهولة نقل المزرعة من موقع إلى آخر ،إن لزم الأمر. استقرار الخصائص الكيميائية والفيزيائية للمياه. انخفاض معدل الوفيات بالمقارنة لسبل التربية الأخرى وذلك لملائمة البيئة وتوفر ظروف حياتية تستجيب لمتطلباتقطيع الأسماك.

ضخامة منسوبة المياه وحجم الأقفاص تساعد الأسماك على: مزيد الحركية والتنقل.

مزيد الشاهية للأكل.

نمو أسرع

-إمكانية وضع الأقفاص مجمعة حسب المساحة المتوفرة بالموقع .وهو ما يساعد على الزيادة في الإنتاجية بأقلاستهلاكا للطاقة.

بالنسبة للأقفاص المغمورة ،يمكن تثبيت حاملة الأقفاص على مستوى عمق يسمح لها تجنب العوامل الجوية البحريةالصعبة )الأمواج ،الرياح ،المواد العالقة على سطح البحر(.

الحصول على منتوج على درجة عالية من الطزاجة وبنوعية لحم قريبة جدا من لحم الأسماك الوحشية. -٢العقبات التي تؤثر سلبا على نجاح أسلوب التربية في الأقفاص :

إن الأقفاص مثل أي جهاز يعمل بالبحر ،تكون عادة عرضة لعدة عقبات نذكر من بينها ما يلي:

أهم عقبة هي بالطبع خطر التقلبات الجوية وهيجان البحر. ضرورة انتقاء موقع مؤهل لانتصاب الأقفاص يكون محميا ولو جزئيا وذلك اثر التثبت من المعطيات الجوية البحريةللمنطقة المستهدفة.

توقف عمليات التغذية خلال هيجان البحر. صعوبة التصرف اليومي للمتابعة والكشف عن الأسماك. تواتر عمليات تغيير الشباك.وقائية من الأمراض.

صعوبة قيام عمليات تطلب مهارة مهنية للتعامل مع الأقفاص خاصة من قبل الغطاسة. تأثير سلبي على قاع البحر بالنسبة للمواقع التي يمر منها تيارات مائية ضعيفة. -٣خصائص وتصنيف أنماط الأقفاص المخصصة للإنتصاب بأعماق البحار تصنف الأقفاص المعروضة في الأسواق من خلال مدى مقاومتها وصمودها أمام هيجان وعنف البحر وكذلك من خلال رسم وشكل أجهزة الرسو والتثبيت ،التي يمكن لها أن تقاوم أعتى الأمواج بدون أن يسجل أي تأثير سلبي للعتاد ولقطيع الأسماك .ويتم تصميم مكونات الأقفاص بمواد تشتغل في أصعب الظروف الجوية البحرية المسجلة طوال مدة ٥٠سنة انقضت .ويوجد العديد من الأنظمة المستعملة من قبل مزارع منتصبة في أعالي البحار متكونة أساسا من هياكل معدنية صلبة خاصة بالمواقع التي تتصف بتواتر أمواج قصيرة كالمحيطات وبحر الشمال بينما تتماشى الأنظمة

١١٠

اللدنة في البحار المعروفة بتواتر أمواجها العريضة على غرار البحر الأبيض المتوسط .ومن بين مختلف التقنيات المستعملة من قبل المزارع المنتصبة بمواقع شبه مفتوحة من البحر الأبيض المتوسط والمتواجدة خاصة بإيطاليا واسبانيا وفرنسا وتونس والجزائر ،تم اعتماد نمط الأقفاص العائمة المغمورة الذي يتصف بالعديد من الخصال يمتاز بها على غيره ،من أهمها قابليته للغطس في أعماق كبيرة لتجنب اضطراب البحر وهيجانه ،بحيث يتقلص آثار قوة التموج إلى %٧٠بالمقارنة للحالة التي هو عليها على سطح البحر .

بيانات فنية حول نمط تربية الأسماك في الأقفاص العائمة المغمورة :

تمتاز الأقفاص العائمة المغمورة بقابليتها للانتصاب بمواقع مفتوحة بالبحر .وتتكون من هياكل طافة وأخرى مغمورة .وهي

الآتية :

-١مكونات الأقفاص العائمة المغمورة :

تمتاز الأقفاص العائمة المغمورة بخصوصيات الأقفاص العائمة التقليدية )سهولة المتابعة والرعاية والتغذية( مع توفير الأمان عند هيجان البحر بغطسها تماما على مستوى عمق يقيها من أي اضطراب قد يلحقها .وتصمم بنيتها طوعا من ركائز بلاستيكية بدون احتواء أي مواد معدنية لحمايتها من الصدى وتجنب التآكل .ويتكون هذا النوع من الأقفاص من

الأجزاء التالية:

إطار القفص الرئيسي :وهو مصنع من البلاستيك المقوى ،يتم إنشاؤه من مواسير دائرية الشكل ،مثبتة بواسطة ركائزمتكونة من صفيحات متلاصقة التي تكون بدورها مسطحة تستعمل كممرات لتنقل العملة حول القفص.

أنبوب دائري بشكل حلقة ،محشو بقطع معدنية يستعمل كسبورة أو منطاد لتعديل توازن جسم القفص ومسك الشبكةبثبات عند مرور تيارات مائية قوية .وهو ما يسمى ).(sinker tube إطار شبكاني ) (Réticuleمثبت أفقيا على مستوى ٦أمتار تحت سطح البحر ،يقوم بدور تأمين استقرار الأقفاصالمحدد لها وكذلك منع الشباك من فساد شكلها وبالتالي اجتناب الضغط المسلط على قطيع الأسماك

وشدها في المكان

عند حدوث تغيير مقدار أحجام الكتل المائية المخصصة لرعايتها.

لشدها على سطح البحر ومخاطيف كبيرة الحجم ومواريس ويتم تثبيت الإطار الشبكاني بواسطة براميل بلاستيكية غاطسة مركزة بقاع البحر توثق الإطار وتشده بصفة لا يمكن للتيارات القوية أن تؤثر عليها أو تحركها من مكانها.

ويقوم فريق تقني عادة ما يوفره مزود هذه الأنماط بدراسة خاصة لتحديد طريقة تثبيت هذه الأطر التي تعتبر العمودالفقري للمزرعة.

جسم القفص :وهو كيس متكون من الشباك المصنعة من الغزل المقوى ذات فتحات العيون التي تتزايد سعتها مع نموالأسماك المخزنة داخل الأقفاص .ويتم استخدام ٤أنماط من الشباك بداية من عيون سعتها ٨مم إلى ٢٢مم .أما المساحة السطحية ،فهي مغطاة بشبكة ذات نفس سعة عيون الكيس ويمكن فتحها بسهولة عند رفع المحصول أو القيام بعمليات المراقبة وفرز الأسماك أو تغيير الكيس,

-٢لوازم وتوابع المزرعة :

علامات بحرية :يتم تحديد موقع المزرعة على مستوى أركانه الأربعة بعلامات تستجيب لشروط مصلحة المناراتوالعلامات .ويتم تجهيز العلامات بإشارات ضوئية تشتغل ليلا وذلك لتنبيه السفن المارة حذو المزرعة بالابتعاد عنها.

نظام المراقبة بالرادار :لتأمين مراقبة دائمة للمزرعة ،يحبذ تركيز نظام رادار قادر على إرسال إنذارات ذبذبية وصوتية،كلما اقترب مركب أو سفينة أو أي جسم غريب للموقع.

ضاغط هواء منخفض القوة :لاستعماله عند غمر أو طفو القفص. قففص لنقل الزريعة :هو قفص طاف يستعمل عند تزويد المزرعة بالزريعة التي يتم نقلها بواسطته من الميناء إلىأقفاص التربية.

آلة توزيع العلف :يتم وضعها على المركب لتوزيع العلف لقطيع الأسماك عن بعد. مقياس محمول متعدد الخصائص :وهو جهاز يتم استعماله لمعرفة مواصفات مختلف العناصر الكيميائية والفيزيائيةوالحيوية للمياه.

آلة غسل الشباك :وهي آلة تستعمل لتنظيف شباك التربية من الحشف )العليقة والطحالب والأصداف( التي تسبب فيتضييق سعة فتحات الشباك وتقليل سرعة تيار الماء.

سفن لإدارة المزرعة :للقيام بمختلف الأعمال المتعلقة بتوفير احتياجات القطيع من توفير الأعلاف وفحص الشباكوتغييرها عند تكون الحشف بها وكذلك لجمع المحصول ونقله إلى البر ،تعتمد المزرعة على مركبين إثنين :

مركب ’ HDPE: ٢٤وهو مركب صغير الحجم لكنه سريع التنقل ،يتم استعماله عادة لتوزيع العلف ولنقل الغطاسة للكشف عن الشباك ومراقبة قطيع الأسماك تحت البحر وكذلك للقيام بعمليات غطس وطفو الأقفاص.

مركب قطمران )ثنائي الهيكل( مجهز برافعة يستعمل خاصة لتغيير الشباك ولجمع محاصيل الأسماك ونقلها إلى

مركز التعليب بالميناء

١١١

لباس العمل :وهو لباس خاص بالفنيين والعملة بالمزرعة مطابق للمواصفات الصحية والأمنية المطلوبة في هذاالمجال.

تجهيزات الغطس :يتعين توفير التجهيزات الضرورية للغطاسة من طواقم وآلة ضغط لتزويد القوارير وتوابع للقيامبعمليات الغطس في ظروف آمنة.

قاعدة برية لتوفير لوازم المزرعة :تحتاج المزرعة المنتصبة بعرض البحر إلى تركيز قاعدة برية كائنة بميناء أو مرفأأو بالقرب من مكان ارساء وذلك لاحتواء مقر إدارة المزرعة ومخزن الأعلاف ومركز لمعالجة و تعليب الأسماك مجهز

ببيوت تبريد ومصنع ثلج.

وسائل النقل :يتعين توفير شاحنات نقل مجهزة بمبرد لنقل محاصيل الأسماك .وهو ما يمكن المشروع من توزيع المنتوجعلى مختلف الجهات داخل البلاد وحتى خارجها.

مميزات الاستزراع السمكي في الاقفاص )*( :

-١يتيح الأستخدام الأمثل للمياه حيث توضع الأقفاص فى المجارى المائية أو البحيرات أو البحار كما تساعد على تقليل الضغط على الأراضى اللازمة لإنشاء المزارع السمكية.

-٢انخفاض الاستثمارات الأولية اللازمة لإنشاء الأقفاص بالمقارنة بتلك المطلوبة لإنشاء الأحواض الترابية.

-٣ارتفاع معدل الإنتاج من وحدة الحجم بالمقارنة بالأساليب التقليدية بانتاجية الأحواض فى المزارع الترابية.

-٤تمتاز بإمكانية تغيير موقعها ونقلها من مكان إلى أخر.

-٥تتيح سهولة ملاحظة ورعاية وتغذية الأسماك داخل الاقفاص.

-٦تمنع التكاثر الطبيعى لسمكة البلطى الذى يحدث عند تربية الاسماك فى الأحواض الترابية ويؤدى إلى زيادة إلى كثافة الاسماك فى وحدة المساحة وبالتالى انخفاض معدل النمو.

-٧امكانية بيع الأسماك للمستهلك طازجة.

-٨ضمان حصول المربى على عائد مستمر على مدار السنة.

أختيار موقع الأقفاص:

يجب مراعاة الآتى عند اختيار موقع الاقفاص:

أن تكون سرعة تيار الماء مناسبة لتسمح بتغير المياه داخل القفص والتخلص من المواد العضوية الغير مرغوبة فىالقفص مع الحفاظ على معدل تركيز الأكسجين الذائب فى المياه بحيث يكون كافيا لنمو الأسماك وملاحظة أن شدة تيار الماء تعرض الاسماك للإجهاد وتزيد الفقد فى العليقة.

درجة ح اررة المياه تعتبر من العوامل الهامة التى تؤثر فى اختيار موقع الأقفاصوفى نوع الأسماك المراد تربيتها ولذلكيجب أن تكون مناسبة.

يفضل المجرى العميق و يفضل أن تكون المسافة بين قاع القفص و قاع المجرى المائى لا تقل عن متر او أكثرلسماح بتيار الماء بحمل المخلفات العضوية و عدم تراكمها تحت الأفقاص.

يفضل أن يكون قاع المجرى المائى رملى أو طمى ولايجب أن يحتوى على مادة عضوية بتركيز عالى.إنشاء الأقفاص :

يمكن تصنيع الأقفاص بأشكال وأحجام تتناسب مع طبيعة المجرى المائى فقد تكون الأقفاص مربعة أومستطيلة أو متعددة الأضلاع أو دائرية ويختلف حجم وعمق القفص حسب إتساع وعمق المجرى المائى حيث تتراوح أبعاد الأقفاص ما بين ١١.٤م والعمق ما بين ٧:٢م ويصنع جسم القفص من الخشب أو المواسير الحديدية المثبت بها أخشاب واللحفاظ على القفص طافيا فوق سطح فى جسمه مواد للطفو ويستخدم لذلك مادة الاستيروفوم أو البراميل البلاستيكة أو الصياج ويثبت القفص بالحبال إلى الشاطىء من جهة ويثبت من الجهة الأخرى بواسطة هلب حديدى فى قاع المجرى المائى ويفضل أن يصنع القفص من طبقتين من الشباك وتكون الطبقة الخارجية ذات فتحات أوسع من الطبقة الداخلية وذلك للحفاظ على الأسماك داخل القفص فى حالة حدوث قطع فى أحد الطبقتين.

ويتراوح حجم الفتحات أو عيون الشباك ما بين ٢٠:٨مم حسب حجم الأسماك وتثبت هذه الشباك فى إطار القفص ويتم ربط الأركان الأربعة من الشباك أو وضع أثقال فى الأركان الأربعة للحفاظ على الشباك مفتوحة معطيا شكل الصندوق مع عمل غطاء من الشبك للقفص وذلك لمنع هروب الاسماك منه ومنع الطيور من أكل الأسماك ويجب أن تكون المواد المستخدمة فى تصنيع الأقفاص قوية وخفيفة الوزن ومقاومة للظروف الجوية وتقاوم نمو الطحالب وتكون ناعمة لايوجد بها حواف حادة ورخيصة الثمن وتستخدم الأخشاب المدعمة بزوايا حديدية أو البامبو أو مواسير ) ب فى سى ( فى تصنيع

جسم القفص.

تخزين إصبعيات الأسماك :

يراعى فى إختيار نوع الأسماك المرباة فى أقفاص أن تكون ذات معدل نمو عالى.)*( المصدر :الموقع الالكترونى للهيئة العامة للثروة السمكة – الإدارة العامة للتطوير والإرشاد.

١١٢

قادرة على تناول العلائق الصناعية المقدمة لها والأستفادة منها. قادرة على المعيشة فى كثافات عالية ومقاومة للأمراض. أن تتوافر إصباعياتها بالأعداد والأحجام فى الوقت المطلوب. أن تكون ذات قيمة اقتصادية عالية.نقل الأصبعيات والأقلمة :

يفضل نقل الأصبعيات فى الصباح الباكر أو عند انخفاض الح اررة بعد الظهيرة وتنقل فى اكياس بلاستيك أو تنكات ويجب اجراء عملية الأقلمة للأصبعيات قبل إنزالها فى الأقفاص لتقليل معدل الوفيات والحفاظ على الأسماك بأعلى حيوية ممكنة.

تغذية الأسماك :

تعتمد الأسماك فى الأقفاص على العليقة الصناعية ويفضل أن تكون فى صورة حبيبات يتناسب حجممها مع وزن الأسماك المرباة لتقليل الفاقد منها ويكون لها القدرة على التماسك والطفو ويجب أن تحتوى بالنسبة لأسماك البلطى على %٢٥ بروتين وعلى نسبة أعلى من البروتين لاتقل عن % ٥٠ : ٤٠لأسماك الدنيس والقاروص وتقسم العليقة المقررة على عدة مرات فى اليوم الواحد وتحتسب كمية العليقة على أساس % ٥ :٣من الوزن الكلى للأسماك والذى يمكن معرفته بأخذ عينة

من القفص ووزنها كل ٣ :٢أسابيع .

رعاية الأقفاص :

تعتبر رعاية الأسماك فى الأقفاص خلال فترة التربية من العوامل الهامة التى تؤدى إلى زيادة الانتاج ولذلك يجبمراعاة الآتى خلال موسم التربية.

الأطمئنان على حالة الشباك وسلامتها واصلاح أى قطع بها. التخلص من الأسماك التافقة أو المريضة باستمرار. متابعة حركة الأسماك وحيويتها ومعدلات نموها. نظافة الشباك باستمرار والتخلص من الطحالب التى تتجمع عليها وتسد فتحاتها. إزالة النباتات المائية التى قد تتجمع حول الأقفاص. تقديم العليقة فى مواعيدها ومتابعة الأسماك أثنانها. تواجد العمالة المدربة والحراسة باستمرار لمنع السرقة. الاحتفاظ بسجلات لكل قفص لإمكان المتابعة الجيدة.وهذا وتعتبر تربية الأسماك فى الأقفاص من المشاريع الهامة التى يمولها برنامج دعم عدة قطاعات وذلك لما لهذة الأسماك جيدا للحوم الحمراء بجانب رخص أسعارها واختلاف درجاتها لتناسب كافة المستويات.

من قيمة غذائية عالية ولكونها بديلا

استزراع شواطئ البحار يؤمن غذاء العالم من الأحياء البحرية )*( :

أحواض ساحلية متدنية التكاليف لتربية الأسماك تستغل ظاهرة المد والجزر في تغيير مياهها ،مع تنامي الزيادة السكانية وتقلص المخزون العالمي للأحياء البحرية ،نتيجة التلوث من المصادر المختلفة ،وأهمها صرف النفايات واجراء التجارب النووية في البحار والمحيطات ،إضافة إلى استنفاذ المخزون السمكي نتيجة تطور وسائل الصيد ،اتجه الإنسان إلى تنمية المصادر الطبيعية التي يحصل عليها من الأسماك وخصوصا البحار والمحيطات .وقد لجأت بعض الدول إلى استزراع شواطئ البحار بعد أن أصبحت تكلفة الصيد مرتفعة وأصبحت السفن تجوب البحار بحثا عن الأسماك وأضحت عمليات الصيد في المياه الإقليمية لدول أخرى تؤدي إلى نشوب خلافات قد تسيئ إلى العلاقات بين الدول .ومع التقدم العلمي اصبح من الممكن إنتاج اسماك بنفس الجودة وبأسعار منافسة من المزارع السمكية البحرية تقل عن أسعار الأسماك التي

يتم الحصول عليها بطرق الصيد المختلفة.

مزرعة طبيعية :

لقد لاحظ العلماء منذ فترة طويلة أن الثلاثة أمتار العليا من سطح البحار والمحيطات هي مزرعة طبيعية لسلسلة من الكائنات النباتية الدقيقة التي تعرف باسم ال»فيتوبلانكتون« التي يعيش عليها سلسلة أخري من الكائنات الحي وانية الدقيقة التي تعرف باسم ال»زوبلانكتون« ،وعليهما تتربى كائنات اكبر فيما يعرف بالسلسلة الغذائية التي تتطور حتى تصل إلى كائنات حيوانية ونباتية تعيش في قاع البحار والمحيطات .ويتم بناء مادة هذه الخلايا النباتية فيما يعرف بعملية التمثيل الضوئي التي تتم في الخلايا الخضراء مستخدمة ثاني أوكسيد الكربون الموجود في الهواء الملاصق لسطح الماء وأشعة

الشمس التي تسقط على مياه المحيط.

ومن الغريب أن اكبر الكائنات التي تعيش في عصرنا هذا وهي الحيتان ،معظمها مخلوقات نباتية تحصل على غذائها من هذه المزرعة الطبيعية بالحصول على اكبر قدر من المياه ثم إخراجه بعد ترشيحه في شكل نافورة من فتحة أعلى الفم بعد احتجاز الخلايا الموجودة به .وبتكرار هذه العملية تحصل على احتياجاتها الغذائية من هذه الكائنات .ولقد قامت بعض )*( المصدر :د .مصطفى محمد سعيد حسين -الموقع الالكترونى للهيئة العامة للثروة السمكة – الإدارة العامة للتطوير والإرشاد.

١١٣

الدول مثل اليابان بتسميد سطح البحار المحيطة بها لتوفير الأملاح الغذائية خاصة الآزوتية والفوسفاتية اللازمة لنمو الغذاء

الطبيعي للأسماك لزيادة إنتاجها.

استزراع السمك :

وقد بدأ الاستزراع السمكي( أي تربية الأسماك( البحري في دول جنوب شرق آسيا بحفر أحواض ساحلية بجوار الشواطئ تستغل ظاهرة المد والجزر في تغيير مياهها من دون أن تتكلف مبالغ طائلة في عمليات الإنشاء المختلفة التي تحتاج إليها المزارع السمكية التقليدية .ونظ ار لان هذه المزارع تقام على الشواطئ فان مساحة بعضها يصل من ٢٠الى ٤٠فدانا للحوض ،وبعضها لا يحتاج إلى مفرخات لانتاج الزريعة بل يسمح بدخول الزريعة الطبيعية من مياه البحر والتي تجد ملجأ آمنا في هذه الأحواض .كما يتم تقديم الأغذية المصنعة لها ،حيث أن الجدوى الاقتصادية لهذه الأنواع من المزارع عالية بالمقارنة بباقي أنواع الاستثمار الأخرى ،كما أنها تقوم باستزراع الأنواع الغالية من الأسماك مثل الدنيس والقاروص والجمبري الذي يجود في مثل هذه المزارع حيث يربى ويتغذى ويتكاثر على الرمال.

أما النوع الثاني من المزارع البحرية فهي الأقفاص السمكية وقد تطورت تطو ار كبي ار في السنوات السابقة ،فبعد أن بدأت بأقفاص البامبو في دول جنوب شرق آسيا أصبحت الآن تصنع من الخشب المعوم ومن أنابيب ال PVCوالبولي ايثيلين ومن الحديد الغير قابل للصدأ .واصبح لكل شركة التقنية الخاصة بها ،وهي تتنافس على زيادة حجم هذه الأقفاص ،حتى أن بعضها وصل إلى سعة ١٠٠طن للقفص الواحد ،وأصبحت الآن تستخدم وسائل تثبيت يمكن بواسطتها وضعها في المناطق البعيدة من البحر وتشغيلها بأنظمة تحكم من الشاطئ .وقد أحدثت هذه الأقفاص قفزة كبيرة في اقتصادات كثير من الدول خاصة دول حوض البحر الأبيض مثل تركيا واليونان وقبرص حيث تنتج هذه الأقفاص اسماك الدنيس والقاروص المرغوبة في شمال أوربا والتي لا تعرف سوى اسماك المياه الباردة مثل السالمون والتراوت .وتكونت كثير من الشركات في هذه الدول نتيجة العائد الكبير من تصدير هذه الأسماك حتى أن بعضها اصبح يملك اكثر من ٧مفرخات بحرية بطاقة من

٢الى ١٠ملايين زريعة لكل مفرخ.

والوسيلة الأخيرة لاستزراع البحار تمثلت في استغلال اللاجونات الساحلية والمنتشرة على امتداد الشواطى وهى عبارة عن أحواض طبيعية موجودة داخل اليابسة ولها فتحة تبادل مع مياه البحر وهذه الفتحات يقام عليها حواجز ذات اتجاه واحد تعرف باسم one way barrierتسمح بدخول الأسماك ولا تسمح بخروجها وهذه اللاجونات يتم استغلالها كمزرعة طبيعية حيث تقام مفرخات الأسماك على حوافها وتنقل إليها زريعة الأسماك إضافة إلى ما يدخل طبيعيا إليها من البحر كما يتم تغذية الأسماك بها بتسميد المياه لزيادة الأملاح الغذائية بها والتي تساعد على نمو الغذاء الطبيعي للأسماك من فيتوبلانكتون وزوبلانكتون ،كما توضع بها الغذايات الأتوماتيكية في المناطق الفقيرة في الغذاء الطبيعي .وتحصل الأسماك على غذائها منها عند الحاجة بتحرك مؤشر حساس يتدلى منها ويفتح الغذاية بمجرد تحريكه .وفى اليابان يقوم العلماء بجمع الأسماك الناضجة المحملة بالبيض ويضعونها تحت ظروف التحكم حتى يفقس البيض وتنمو اليرقات ولا يعيدونها إلى مياه اللاجون إلا بعد أن تكون قادرة على مواجهة الظروف البيئية بما يسمح بزيادة معدل حياة هذه اليرقات إلى اكثر من عشرة أضعاف معدلها لو تركت للظروف الطبيعية.

أحواض مصرية :

وفي مصر يوجد العديد من هذه اللاجونات ،ففي جنوب سيناء يوجد لاجونا مطارمة والأكمة وفى الساحل الشمالي الغربي يوجد لاجون العلمين واللاجون الشرقي والغربي بمطروح إضافة إلى لاجون السلوم .أما ساحل البحر الأحمر فبه أغنى اللاجونات التي تمتد بطول شواطئه التي تبلغ اكثر من ١٠٠٠كيلو متر .أما بالنسبة للأحواض الساحلية فقد أقيمت عدة مزارع في المنطقة من دمياط حتى بور سعيد مستغلة وقوعها بين البحر الأبيض ومياه بحيرة المنزلة ،حيث تساهم البحيرة في تخفيف ملوحة الأحواض وتعمل على جذب زريعة الأسماك البحرية من البحر إليها ،كما تساعد الملوحة المنخفضة لمياه البحيرة على نمو الغذاء الطبيعي من طحالب وكائنات نباتية وحيوانية دقيقة واللازم لنمو الأسماك.

أما بالنسبة للأقفاص البحرية فلا تزال تجريبية حتى الآن ،اذ قامت جهات مختلفة باجرائها مثل الشركة المصرية للصيد ومعداته ،ومعهد علوم البحار في مرسى مطروح ،والأقفاص السمكية التي أقامتها هيئة الثروة السمكية في منطقة فايد والأقفاص السمكية البحرية التي أقامها مركز بحوث الصحراء في جنوب سيناء.

ويعتبر الاستزراع السمكي البحري حاليا هو الأمل لجمهورية مصر العربية لأحداث طفرة في الإنتاج السمكي من الأنواع البحرية المتميزة ذات القيمة التصديرية العالية التي يمكن أن تجعل من هذا المجال مصد ار هاما للدخل من العملات الصعبة وتوفير العديد من فرص العمل للشباب خاصة أننا نملك الشواطئ التي تحوي افضل مواقعالاستزراع السمكي والتي تتفوق على العديد من دول العالم التي سبقتنا في هذا المجال.

١١٤

اسماك الشعاب المرجانية بالبحر الأحمر )*( :

تعتبر الأسماك من المكونات الأساسية في أي بيئة بحرية بصفة عامة وبيئة الشعاب المرجانية بصفة خاصة وتتنوع اسماك الشعاب من حيث البيئة التي تعيش فيها فبعضها يعيش قرب الشعاب وبعضها يعيش في الكهوف والشقوق وبعضها يعيش في البيئة الرملية أو بين الطحالب والنباتات البحرية وتعيش الأسماك في أعماق مختلفة فمنها ما يعيش قرب الشعاب القريبة من سطح الماء على أعماق ضحلة مثل بعض عائلة الشعور ومنها ما يعيش في أعماق سحيقة كأسماك الصرع والفارس وبعض أنواع عائلة الكشر وتختلف الأسماك من حيث التغذية حيث يوجد منها ماهو نباتي يتغذى على الطحالب والنباتات البحرية مثل اسماك الحريد والسيجان واسماك العربي ومنها ماهو مفترس يتغذى على الأسماك الأخرى ويرقات الأسماك مثل عائلة الكشر والبهار والبياض ومنها ما يتغذى على الهائمات الحيوانية مثل اسماك السردين والباغة .وتختلف اسماك الشعاب من حيث الأهمية الاقتصادية فمنها ماهو اقتصادي يباع بأسعار مرتفعة مثل اسماك الناجل والطرادي والهامور ومنها ماهو ملون يباع كأسماك زينة يصل سعر السمكة الواحدة في بعض الأنواع إلي سعر

خمسون دولا ار للسمكة الواحدة.

سمكة الصرع

من اسماك الزينة

بيئة اسماك الشعاب :

تعيش معظم أسماك البحر الأحمر في بيئات قاعية والباقي في البيئات السطحية ،وفي البحر الأحمر يوجد ١٢٥٠نوع و ٥٣٠جنس في ١٧١عائلة وبعض العوائل تحتوي عدد كبير من الأنواع مثل عائلة البياض التي تحتوي على ٤٧نوعا وبعض الأنواع من الأسماك مستوطنة في البجر الأحمر أي لا توجد في أي بحر وتمثل %٣٠ويرجع سبب هذا الاستيطان إلي الظروف البيئية الغير عادية التي تميز البحر الأحمر مثل درجة الملوحة ودرجات الح اررة.

من اسماك البياض

)*( المصدر :الموقع الالكترونى للهيئة العامة للثروة السمكة – الإدارة العامة للتطوير والإرشاد.

١١٥

تغذية اسماك الشعاب :

نسبة كبيرة من اسماك البحر الأحمر تمثل % ٩٠تتغذى بافتراس الأسماك الصغيرة واللا فقاريات أما النسبة المتبقية %١٠فتتغذى على الطحالب والعائمات والنباتات البحرية والفتات الناتج من تغذية الأسماك الكبيرة مثل السمكة اللاصقة

على اسماك القرش)قملة القرش .(REMORA mora

التكيف مع البيئة :

تتميز اسماك البحر الأحمر بالتنوع الكبير في أشكالها وألوانها حسب العادات الغذائية والدفاعية لكي تتكيف مع البيئة التي تعيش فيها فنجد إن الأسماك التي تعيش على القاع تتميز بألوان تشبه البيئة التي تعيش فيها لتتمكن من الاختفاء من أعدائها ومن ناحية الشكل نجدها إما مفلطحة مثل القوابع ) الرقيطات ( وسمكة موسى اوكبيرة الحجم ذات رؤوس كبيرة مثل

عقربة البحر.

عقربة البحر

سمكة موسى

الرقيطة

أما الأسماك التي تعيش بالقرب من السطح فإنها تتميز بان سطحها الظهري أغمق من سطحها البطنى الذي غالبا ما يكون فضي اللون مما يمكنها من الهروب والتخفي من أعدائها مثل سمكة العربي) البوري ( وسمكة الخرم.

سمكة الخرم

سمكة العربي )البوري(

أما الأسماك التي تتجول في الماء فإنها تكون سريعة الحركة ويساعدها على ذلك جسمها الطوربيدي الشكل مثل اسماك

البياض والقروش والديراك واسماك التونة.

سمكة الديراك

سمكة القرش

١١٦

والأسماك التي تعيش في جحور وأنفاق بين الشعاب أو في حفر تحت الشعاب تكون أجسامها ثعبانية الشكل اودودية مثل

ثعبان السمك والشاقة والديدان المروحية.

الشاقة

ثعبان السمك

أما الأسماك التي تعيش بين الشعاب المرجانية وتتحرك بينها تكون أجسامها مضغوطة من الجانبين لتسهل عملية التحرك بين الشعاب وهى كثيرة الأنواع مثل اسماك السيجان والحريد والشعور.

سمكة السيجان

سمكة الحريد

العلاقات البيئية بين الكائنات البحرية :

تكون الأحياء البحرية المختلفة علاقات تكافلية فيما بينها في البيئة المحيطة بها فعلى سبيل المثال خيار البحر يعيش قرب الشعاب المرجانية ويتغذى على يرقات نجم البحر الذي يتغذى على الشعاب ومن العلاقات الغريبة الأسماك المعروفة ب anemonfishوالتي تمكنت من العيش في لوا مس شقائق النعمان المعروفة بانها خلايا لاسعة تصعق أي كائن حي

يقترب منها.

١١٧

ومن الأسماك التي تكون علاقة اسماك الجوبي التي تكون علاقة تكافلية مع بعض أنواع الروبيان حيث يقوم الروبيان بحفر نفق تحت حراسة اسماك الجوبي التي لديها مجال رؤية اكبر من رؤية الروبيان وكذلك قيام بعض أنواع الروبيان بتنظيف خياشيم الأسماك الكبيرة وأجسادها من الطفيليات والأنسجة التالفة ويستخدمها كغذاء له من دون أن تؤذيه تلك

الأسماك الكبيرة.

تربية البلطى )*( :

مقدمة:

تعتبر سمكة البلطي واحدة من أهم الأسماك الاقتصادية في العالم وهي من الأسماك الأفريقية الموطن.إلا أن معظم دول جنوب شرق أسيا قد استجلبت هذه السمكة وأنتجت منها سلالات عديدة وممتازة وعلى سبيل المثال ..في تايوان تم استجلاب هذه السمكة واستزراعها ووصل إنتاج تايوان من أسماك البلطي قرابة ٨٠ألف طن سنويا وفي السنوات الأخيرة أمكن لمربي الأسماك في تايوان انتخاب السلالات الممتازة من أسماك البلطي مع التحكم في تهيئة البيئة المائية الملائمة لها والتحكم في تكاثرها وكان لإنتاج البلطي المجنس في تايوان أث ار كبي ار في زيادة وتحسين الإنتاج بشكل عام.

تقسيم عائلة البلطي وفقا للسلوك والبيئة والشكل الخارجي :

-١التيلابيا :ويتبعها :

* -الذيلي ويطلق عليه البلطي الأخضر.

* -الرينديلي ويطلق عليه البلطي الجوابي أحيانا.

ومن خصائصها :أنها تتغذى على مضغ الأوراق الخضراء ويقوم كل من الذكر والأنثى بحراسة الأعشاش.

-٢ساروسبرودون :ويتبعها :

* -البلطي النيلي-* .البلطي الموزمبيقي-* .الجليلي-* .الهورنوم -* .الأوريا.

ومن خصائصها :أنها تتغذى على البلانكتون وتحتضن البيض في فمها ولإمكانية التفرقة في المزرعة السمكية بين تلك

الأنواع وبعضها فهناك عدة دلائل للتميز بينها.

-١البلطي الأخضر:

يتميز هذا النوع بكبر حجم الأقواس والنتوءات الخيشومية مع قلة عددها نسبيا ) (٩بالخيشوم السفلي .هذا علاوة على أن

الذيل منقط باللون الأصفر في معظم الأحوال.

-٢البلطي النيلي:

تختلف النتوءات على القوس الخيشومي أنها أكثر من – ١٨الذيل مخطط كله بخطوط واضحة بني غامق أو بني محمر – والخطوط رأسية على الذيل وقد تكون باهتة في بعض الأحيان والزعنفة الظهرية سوداء أو رمادية الحواف وبها ١٧

شعاع ظهري حاد ومستدير.

-٣البلطي أوريا )الحساني(:

تتميز الزعنفة الذيلية بأنها ليس بها خطوط وتحتوي على ١٦شعاع أو أقل مع احمرار نهاية الزعنفة الذيلية بلون دموي وتتواجد الخطوط قرب منتصف الذيل مع احمرار لامع على طول حرف الزعنفة الظهرية من الخارج ووجود نقط بين

الشعاعات.

-٤البلطي الجليلي :

يتميز البلطي الجليلي بأن الزعنفة الذيلية مخططة باللون الأحمر للجزء الخلفي كما أن الرأس أحدب والفم صغير نسبيا.

-٥البلطي الموزمبيقي :

)*(

المصدر :م.محمد المتوكل على عثمان -أ /محمد عبد الحميد الشناوي -الموقع الالكترونى للهيئة العامة للثروة السمكة – الإدارة العامة للتطوير والإرشاد.

١١٨