إقتصاديات المزارع السمكية

الفوسفور المعدنى الموجود على صورة فوسفات أحادى الكالسيوم تستفيد منه الأسماك بدرجه عاليه والفوسفور المتاح فى مسحوق السمك يمثل % ٧٥ – ٤٠من احتياجات الأسماك ذات المعدة %٢٥ ،للأسماك عديمة المعده .ويصعب الاستفادة من الفوسفور الموجود فى صورة فوسفات ثنائى الكالسيوم الا فى حالات معينة .الزيادة من أحد العنصرين او كلاهما تؤدى لانخفاض النمو وتقليل كفاءة التحويل الغذائى.

الاحتياجات للبلطى فى مياه خالية من الكالسيوم %٠.٧والدنيس %٠.٣٥فى العلائق وفى القراميط والمبروك والثروات

تحتاج العنصرين بنسبة ١:١أو ) ١:٢كا :فو(.

الماغنسيوم : Magnesium

حوالى %٧٠من الماغنسيوم الموجود فى جسم الاسماك يوجد فى العضلات.

دوره هام فى تحضير الانزيمات المسئوله عن تمثيل الكربوهيدرات وبناء البروتين وضرورى فى سوائل الجسم لسلامة العضلات الناعمة .الاحتياجات االاسماك البحريه تستطيع الحصول عليه من المياه واذا وجد فى المياه العذبة بنسبة ٤٦ ملجرام /لتر ماء يمكن للأسماك الحصول عليه والا يجب اضافته فى العلائق .تقصه يؤدى لضعف النمو ،فقد الشهية وارتفاع معدلات تفوق الاسماك .يوجد فى أغلب الاغذية خاصة النباتية الصوديوم والبوتاسيوم والكلوريد . Salium , Potassium , and Chlorine يعتبر تركيز العناصر الثلاثة فى مياه البحر كافيا لأن تحصل الاسماك على احتياجاتها منه كما أن الصوديوم والكلوريد موجودين فى مواد االعلف المستخدمه فى تغذيه الاسماك.

احتياجات أسماك المياه الدفئه)المياه العذيه( من البوناسيوم من ٨رالى %١.٢الصوديوم ٣ -١جم /كيلو جرام عليفه تعص أفضل نمو الكوريد ٣ – ١جرام /كجم عليقه تعطى معدلات نمو عاليه نقصه يؤدى الى حدوث فقد فى الشهية والتشنيع

العصى والتفوفه خاصه فى اسماك السالمون.

الحديد : Iron

يلعب دو ار هاما فى تكوين الهيموجلوبين ويدخل في النظام الانذيمى الخاص بتأكسد الخلايا عن طريق ATPوالذى يتكون من مادة أو ينوزين ) أدينين +ريبوز ( ومجموعة ثلاثية الفوسفات ويعتبر ATPوسيطا في التفاعلات المتزاوجة حيث أنه يستطيع دفع مثل هذه التفاعلات غير المنتجة للطاقة وهو هام فى العمليات الايضية والحديد الموجود في المصادر النباتية يكون المنتجة للطاقة وهو هام في العمليات الأيضية والحديد الموجود في المصادر النباتية يكون عادة غير ممتص بدرجة كبيرة لذلك يجب إضافة مصادر حيوانية في علائق الأسماك لأنها تحتوى على نسبة عالية منه أو أضافته في الغذاء بنسبة تصل إلى حوالي ٣٠مليجرام /كجم عليقه الحديد ٣-١جرام .نقصه يؤدى إلى أعراض الأنيميا في الأسماك.

الاحتياجات الحديد ٣-١جرام درست لسمكة Yellow tailب ٥٧مليجرام ١٠٠ /جرام غذاء وبعض العلماء درسوا الاحتياج من الحديد في الثعابين اليابانية بواسطة محتوى كرات الدم :الحمراء وتقدير تركيز الهيموجلوبين بهم وقياس مستواه في الدم حدد باحتياج الحديد ١٧ملليجرام ١٠٠-جم غذاء ووجد أن حقن الحديد المرقم Fe 52سمكه Tenchعند ٥١٨مما أدى الى حصول كرات الدم الحمراء على %٧٠منها.

النحاس : Copper

مرتبط بكمية الحديد في الجسم غياب النحاس فى العلائق يؤدى لإنخفاض مستوى الحديد فى الأنسجة وتظهر آثار نقصه وبعض الحيوانات البحرية والرخويات والقشريات تستخدم النحاس كمواد حاملة للاكسجين.

زيادة النحاس تسبب إنخفاض النمو الأنيميا ثم الزيادة الكبيرة تؤدى الى تسمر الأسماك ويوجد النحاس فى صورة كبريتات

٣

نحاس فى الماء .الاحتياجات يحتاج البلطى ١ – ٠.٨كجم القراميط ١.٥ملجرام/كجم عليقه والمبروك ملجرام/كجم عليقه تظهر أفضل نمو وكذلك فى الثروات والقراميط تنمو بكفاءة عند ٣.٥ملجرام/كجم عليقه نحاس ٥ –٣

حم /كجم.

اليود : Ioidine

هو المسئول عن تكوين الثيروكسين وتنظيم العمليات الحيوية للجسم ويتم إمتصاصه مباشرة من المياه داخل معدة الاسماك ويوجد فى مسحوق السمك والحد الادنى للأحتياجات منه ٥-١مجم/كجم غذاء.

بعض العلماء إختبروا الاحتياج من اليود فى عليقه سمك السالمون البحرى بالتغذية على علائق تحتوى -١الى ١٠.١ ملجرام/كجم عليقه وبعد ٦شهور لم تحدث اختلافات معنوية فى النمو ولذا يبدو ان الاحتيياج لليود يكون منخفض والزيادة

منه تسبب التسمم ٠.٢٥ملجرام/كجم عليقة.

الفيتامينات الذائبة فى الماء :

تشمل كل مجموعة الفيتامينات الثيامين – الديبوفلافين – البيرودكسين – حمض الفوليك – حمض البنثوثنيك – حمض نيكوتنيك – فيتامينات – B12الكولين – فيتامين . C

-١الثيامين : THIAMIN

يوجد فى كثير من الحبوب خاصة غلاف الحبه وهو حساس للح اررة والرطوبة يعمل كمرافق انزيمى هام فى عمليات تمثيل

الكربوهيدرات فى الجسم.

٢٠٩

* -الاحتياجات منه فى الاسماك قليلة حيث يتوفر فى العلائق بكميات عاليه من المصادر النباتية والحيوانية.

*-نقصه يسبب مرض البربرى ويؤثر على الجهاز العصبى المركزى فى الأسماك.

.١فقدان الشهية وعدم تناول الغذاء.

.٢إضمحلال وضمور العضلات.

.٣إنقباضات عضلية عصبية.

.٤ضعف النمو.

.٥عدم الاتزان.

.٦الارتشاح الجلدى.

.٧احتقان الزعانف والجلد.

.٨بهتان لون الجسم.

-٢الريبوفلافين : Riboplavin

منتشر بكثرة فى غلاف الحبوب الخضراء والخميرة ويعمل كمرافق انذيمى فى عمليات تمثيل البروتين والكربوهيدرات

والدهون.

* -نقصه يسبب :

-١احتقان شبكية العين وزيادة الاوعيةالدموية بها.

-٢نذيف دموى من الاعبين.

-٣عدم توازن وتناسق الحركة.

-٤تلوين غير طبيعى فى الجسم.

-٥لون السمكة معتم.

-٦خطوط عضلية فى حائط الفراغ البطنى.

-٧انخفاض معدل النمو.

-٨نذف دموى فى الجلد والزعانف وأنيميا.

-٩عدم القدرة على تحمل الضوء.

-١٠تغير لون حدقة العين.

-٣فيتامين : B6 Pyyidoxine

هام جدا أساسى فى علائق الأسماك لأنها لا تستطيع أن تكونه فى أجسامها ويتم تكوينه فى النباتات وبعض الكائنات الدقيقة ويدخل كمرافق انذيمى فى تمثيل البروتينات والكربوهيدرات والدهون إحتياجات الأسماك منه عالية.

*الاحتياجات أسماك سالمون الأطلنطى ٥مجم/كجم ٢٠ – ١٠ ،مجم أسماك باسيفيك سالمون ٦مجم ،والرمبوتراوت ٢مج ٦-٣ ،مجم والأسماك القطية ٣مجم والمبروك العادى ٦-٥مجم وأسماك Yellowtail 11.7مجم

نقصه يسبب :

-١اضطرابات عصبية.

-٢زيادة الحساسية والتهيج.

-٣إنخفاض معدل استهلاك الحليقه.

-٤ارتشاح أوديمى فى الفراغ البريتونى.

-٥زيادة سرعة التنفس.

-٦تشجنات عصبية.

-٧سائل سيذونى عديم اللون.

-٨بداية سريعة للتيبس بعد الوفاة.

-٩إنثناء أغطية الخياشيم.

-٤حمض بانتثونيك Pantothenic acid

يعمل كمرافق انذيمى مسئول عن تمثيل البروتين والكربوهيدرات والدهون وضرورى فى علائق الأسماك.

الاحتياجات السالمون ٥-٤٠مجم ١٧ ، ١٩٧٢مجم /١٩٩٠رمبوتراوت ٢٠-١٠مجم ٢٠ ، ١٩٤٧مجم ١٩٩٠الأسماك القنال القراميط ١٠مجم سنة١٥ ، ٧٩مجم سنة ٨٣المبروك العادى ٥٠-٣٠مجم سنة ٦٧يولووايتل ٣٥.٩مجم سنة١٩٩١

البلطى ١٠مجم سنة ١٩٩٢م

نقصه يسبب :

-١موت الخلايا الحية للجسم.

-٢موت خلايا الخياشيم.

-٣انغلاق الاقواس الخيشومية.

٢١٠

-٤فقدان الشهية وقلة النمو.

-٥ارتشاح دموى بالجلد.

-٦علامات مرضية على الجلد.

-٧ضمور خلايا الخياشيم وموت بعضها.

-٨إف ارزات خيشومية.

-٩ظهور حركة للخلف.

-١٠ضعف عام فى النمو.

-٥النياسين : Niacin

هام جدا فى العلائق الصناعية ويجب اضافته لأن الأسماك ليس لديها القدرة على تحويل الحمض الأمينى التربتوفان الى

نياسين.

الاحتياجات السالمون ٢٠– ١٥٠مجم سنة ٧٢ربوتراوت ٥-١مجم سنة ١٠ ، ٤٧مجم سنة ، ٨٥القراميط ١٤مجم سنة ٧٨المبروك العادى ٢٨مجم سنة ٦٧يويوواتيل ١٢مجم سنة.١٩٩١

نقصه يسبب:

-١مرض البلاج ار.

-٢ضعف النمو.

-٣فقدان الشهية.

-٤ارتشاح دموى بالجلد.

-٦البيوتين : Biotin

يعمل كمرافق انذيمى مسئول عن تكوين الأحماض الدهنية وتأكسد الطاقة وعملية نذع مجموعة الأمين من بعض الأحماض الأمينية يمكن تغطية الاحتياجات منه فى العلائق التى تحتوى على فول الصويا أو الذرة.

الاحتياجات السالمون ١.٥- ١مجم /كجم سنة / ٧٢مبوتراوت /٢٥٠ – ٠.٠٥مجم سنة ٠.٠٨ ، ٤٧مجم سنة ، ٨٩ ٠.١٤سنة ١-٥ ، ٦٧سنة ٧٨المبروك العادى ١مجم سنة ٩١يولوواتيل ٠.٦٧مجم سنة٩١

نقصه يسبب :

-١نقصه يظهر فى الأسماك القطبية بعد ١٤اسبوع وفى السالمون بعد ٤اسبوع ويؤدى لكسل الأسماك وضمور فى

العضلات والنفوق.

-٢فقد الشهية وضعف النمو.

-٣تقرحات فى القولون.

-٤تغير فى التلوين.

-٥تقلصات عضلية.

-٦تكسر فى كرات الدم الحمراء.

-٧تقرحات فى الجلد.

-٨إنخفاض معدل النمو.

-٩انقباضات عصبية تشجنية.

-٧حمض الفوليك:-

يعمل كمرافق انزيمى وهو المسئول عن نقل وحدة كربون لتكوين الأحماض النووية والبكتريا فى القناة الهضمية لبعض الأسماك لها القدرة على انتاج هذا الفيتامين ويضاف فى العلائق لتجنب مشاكل نقصه.

الاحتياجات :السالمون ٠.١٢– ٠.٦٠مجم سنة٢ ، ٧٢مجم سنة ١٩٩٠والرمبوتراوت ٠.١مجم/كجم والقراميط ١.٥

مجم ويولووايتل ١.٢مجم سنة١٩٩١م.

نقصه يسبب :

-١سهولة كسر الزعنفه الزيلية.

.Lethaugy -٢

-٣تلون الجلد بلون داكن.

-٤الانيميا.

-٥انخفاض معدل النمو.

-٨سيانوكوبالامين : Cyanocobalan in B12

يعمل كمرافق انزيم فى العديد من التفاعلات داخل الجسم وهو لازم لحدوث النمو الطبيعى ونضج الكرات الدموية الحمراء وصحة الجهاز العصبى ويتم انتاجه داخل القناة الهضمية بواسطة الكائنات الدقيقة وهو أعقد الفيتامينات فى التركيب

الكيماوى.

٢١١

نقصه يسبب :

-١فقدان الشهية وضعف النمو.

-٢انخفاض نسبة الهيموجلوبين.

-٣تكسر فى كرات الدم الحمراء.

-٤الانيميا.

-٩الكولين : Choline

له دور فى عمليات التمثيل داخل الجسم يعمل مع مرافق الانذيم Aلتكوين الاسيتيل كولين وهو مكون لليثين فى الأسماك ويتم تكوين هذا الفيتامين داخل الجسم بواسطة الأحماض الأمينية الميثوتين أو السيستين وهو يوجد بكثرة فى بذور النباتات والجسم يستطيع أن يكون كميات منه ووجد نقصه فى العلائق التى تحتوى علىالاكساب فيجب اضافته فى العلائق.

الاحتياجات :التراوث ١مجم سنة ٦٧القراميط ٤٠٠مجم سنة ٨٨المبروك ١.٥مجم سنة ٧٠يولووايتل ٢.٩سنة ٩١

نقصه يسبب :

-١فقدان الشهية.

-٢تقرحات فى القولون.

-٣بطء الحركة.ضعف عام.

-٤ارتشاح أوديمى بالمعدة والقولون.

-٥تقلصات عضلية فى حالة الراحة.

-٦الحساسية لضوء الشمسى.

-٧ضعف النمو.

-٨نذف جلدى.

-٩أمراض مشابهه للتييتانوس وانقباض عضلات الجسم.

-١٠الايينوسيتول :

له دور كمرافق إنذيم فى تركيب جوار الخلية.

الاحتياجات :السالمون ٤٠٠ – ٣٠٠مجم سنة١٩٧٢م – التراوث ٥٠٠-٢٥٠مجم – المبروك العادى – ٤٤٠مجم

سنة ٦٧يولووايتل ٤٢٣مجم سنة ١٩٩١م.

نقصه يسبب :

-١انتفاخ فى المعدة.

-٢زيادة وقت تفريغ القناة الهضمية.

-٣تقرحات فى الجلد .ضعف النمو.

-١١فيتامين Cأو حمض الاسكوربيك : Ascorbic acid تستطيع معظم الحيوانات تكوين هذا الفيتامين داخل أجسامها إلا أن الاسماك ليس لديها هذه القدرة لأنها تفتقد الى الانزيم المسئول عن تكوين هذا الفيتامين من الجلوكوز وله العديد من الأدوار التمثيلية داخل الجسم فهو مسئول عن تكوين العظام وكذلك تمثيل الحديد وتمثيل التيروزين وله دور هام فى منع التأكسد للدهون طويلة السلسلة ومسئول عن رفع المناعة فى الاجنحة وهذا الفيتامين يحدث له فساد أثناء التصنيع ومراعاة النسبة المفقودة ومده تخذينه ٢.٥شهر الاحتياجات :سالمون الأطلنطى ٥٠مجم سنة ١٩٩٠سالمون باسيفيك ٥٠مجم سنة ٦٩التراوث ٥٠٠ – ٢٥٠سنة ، ٤٧ ١٠٠سنة ٤٠ ، ٦٩سنة ٧٨قراميط القنوات ٦٠سنة٤٥ ٧٨سنة١١ ٩٠سنة ١٩٩٠مجم/كجم يولوويتك ١٢٢مجم

سنة ١٩٩٩البلطى ٥٠مجم سنة٨٤

نقصه يسبب:

-١يؤدى للأغراض الأتية :يؤدى الى ظهور تشوه الحبل الشوكى وخلل فى الخياشيم وظهور بقع نذفية حمراء تحت الجلد وبطئ التئام الجروح -اختلال فىتكوين الكولاجين -نزف جلدى وفى الكبد والكلية والأمعاء والعضلات

سوء النمو وضعفه.

السموم الفطرية ): (Mycotoxin

يوجد كثير من الفطريات تنمو على كثير من الاغذية وخاصه الاغذية المخزنه والموجوده تحت درجات ح اررة ودرجات رطوبة مناسبة نموها .ومعظم السموم الفطرية المفززة او المنتجه من الفطريات تكون مسرطنه للخلايا بالاضافه لحدوث اضطرابات عصبيه .والافلاتوكسينات المحتوى عليها الاغذية تكون مفرزة بواسطة فطريات الاسبرجلس فلافوس والتى قد تسبب تثبيط وتدهور لخلايا الكبد فى الاسماك التراوت وفطريات الاسبرجلس تنتج انواع كثيرة من الافلاتوكسينات من اخطرها افلاتوكسين ب ١يمكن ان تحدث اورام وتدهور فى خلايا الكبد فى اسماك التراوت.

ويمكن للافلاتوكسين ب ١ان تحدث تدهور لخلايا الكبد عند تركيز ٠.٥ميكروجرام /كجم والتأثيرات المسرطنه او السامه للافلاتوكسينات فى الاسماك يمكن ان يكون على انواع معينه من الاسماك على سبيل المثال اسماك السالمون كثير من

٢١٢

الاسماك البحرية التى تكون مشابهه لاسماك التراوت فى درجه حساسيتها للافلاتوكسين ولكن بعض الاسماك مثل المبروك يكون اقل حساسية للافلاتوكسين عن اسماك التراوت درس التأثيرات النصف مميتة للافلاتوكسين ب ١خلال ١٠ايام على اسماك التروت فكان التركيز ٠.٥مليجرام/كجم عليقة وذلك نقلا عن الدراسة التى اجريت بواسطة ) ( W.Hحيث وجد ان التأثيرات النصف مميته للافلاتوكسين على اسماك القراميط كانت ١٥ملجرام/كجم عليقة .بينما فى اسماك المبروك غذيت عل علائق تحتوى على ٢ملجرام /كجم افلاتوكسين ب ١فوجد انه لا يوجد تأثير عليها.

وقد لوحظ ان اسماك المياه الدافئة تكون اقل حساسية للافلاتوكسينات من اسماك المياه الباردة.

وقد وجد ) لوفر (١٩٩١ان هناك تدهو ار للكبد والكلية بالاضافة الى معدلات النمو المنخفضة وايضا محتويات الدم ولكن لا يوجد تفوق فى اسماك القراميط المغذاة على علائق محتوية على افلاتوكسين ب ١بتركيزات ١٠ملجرام /كجم لمدة ١٠

اسابيع.

والتأثيرات المسرطنه للافلاتوكسينات تمكن ان تظهر وخاصه عند التغذية على علائق محتوية على جوسيبول وهذا على سبيل المثال كسب بذرة القطن وبعض المبيدات والاغذية المحتوية على تركيزات عالية من البروتينات يمكن ان تحتوى على الافلاتوكسينات المسرطنه .يوجد ما يقرب من ٢٧سم فطرى تنتج بواسطة ١١٤نوع من الفطريات فى ) ٢٠عينة( تم تحللها فى الاغذية المقدمه لاسماك الشرنب )المياة المالحة( .الترايكوزسين و T2ينتجان بواسطة فطريات الفيو ازريوم وكانت هذهالسموم الفطرية مميته لاسماك التراوت عندما كانت بتركي ازت ٦مليجرام /كجم وزن حى للاسماك وعلى سبيل المثال وجد ان تغذية اسماك التروت المغذاه على تركيزات ١٥مليجرام /كجم T2فى العلائق وجد ان هناك تأثير على درجه استهلاك الغذاء او درجه الاقبال على الغذاء وايضا انخفاض معدلات النمو وانخفاض فى محتويات وتركيب الدم .

وانخفاض فى هيموجلوبين الدم.

وايضا وجد ان اسماك التراوت تأثرت بالتركيزات السامه للفوميتوكسين المنتجه بواسطة فطر الفيوزايوم ادت الى حدوث انخفاض فى الاغذية المأكوله وذلك بزيادة تركيزات محتوى الاغذية من الفيومتوكسين من ١٣-١ميكروجرام غذاء.

ووجد ان التركيزات المتوسطة فى الاغذية من الافلاتوكسينات ب ١ادت الى حدوث انخفاض فى معدلات النمو وذلك فى

التركيزات التى تصل الى ١٠مليجرام /كجم عليقة.

الطحالب البحرية السامه :

الكائنات البحرية السامه الموجودة فى مصبات الانهار وطحالب المياه العذبة يمكن ان تحتوى على مواد سامه وبعض الازهار والطحالب السامه يمكن ان تكون من الكائنات المسببه للنفوق للاسماك المستنزرعة وبعض الانواع من الطحالب يمكن ان تكون سامه نظ ار لوجودها فى الاغذية الناميه للاسماك فى الاحواض ويمكن ان يكون بعضها هام للاسماك مثل

الفيتوبلانكتون.

وبعض المحاريات البحرية يمكنها ان تزيل وتتلقى السموم الطحابية الموجودة فى انسجتها وبسبب ذلك يمكن ان تكون تلوث المحاريات البحرية يكون غير ضرورى بالنسبة لوجودها فى اغذية الاسماك وامثلة للطحالب السامه مثل ميكروسيتس اريوجينوسا وهذه الانواع لا تظهر تأثي ار على بعض انواع الطحالب مثل جنس الجانيولكسى.

التزنخ والاكسدة :

التأكسد الذاتى للدهون الغير مشبعه قد يسبب انتاج مواد او عدد كبير من المواد الكيماوية مثل المشتقات الحره – والبيدوكسيدات – والهيدروكسيدات – والالدهيدات – والكيتونات هذه المكونات يمكن ان تكون سامه للاسماك.او تتفاعل هذه المكونات مع المكونات الغذائية وتعمل على نقص القيمة الغذائية.

التأثيرات المباشرة للاغذية المقدمة والمحتوية على الزيوت المؤكسدة تظهر بتفاعل البروكسيدات المتحللة والمرتبطة بفيتامين ) ( Eوالدراسة التى اجريت على اسماك التروت بواسطة الباحث وعلى اسماك القراميط وعلى المبروك العادى والاسماك ذات الزيل الاصفر شاهدوا التغيرات الباثولوجية فى شكل الخلايا الناتجه عن التغذية على الزيوت المؤكسدة وذلك مشابهه لمرض نقص فيتامين) ). ( Eزنهوبر وهاشموتر (١٩٦٨شاهدوا ولاحظو فى اسماك التروت والمبروك العادى تأثيرات السمية الناتجه عن اكسدة الاغذية المحتوية على الدهون وهذه السمية الناتجة عن اكسدة الاغذية.

وبعض الدراسات على بعض انواع الاسماك اظهرت ان السمية الناتجه عن التزنخ والاكسدة للزيوت يمكن ان تتحسن بواسطة اضافة فيتامين ) (Eوالفا – توكوفيرول .وذلك يمكن عدم ظهور السمية الناتجة عن اضافة زيوت الاسماك المتزنخة فى محتويات الاغذية الطبيعية للتروت مقابل عينه واحدة ظهر فيها تأثيرات على الكبد المحتوى على مستوى من

الالغاء توكوفيرول.

ولذلك اضافة المضادات الطبيعية للاكسدة للدهون فى الاغذية المحتوية على الدهون يمكنها ان تعوق التأثيرات السامه لهذه

الدهون المتزنخة.

العناصر الثقيلة :

العناصر الثقيلة يمكن ان تقوم بدور فى الغذاء ويمكن ان تكون ذات سمية وقد تم بنجاح فصل او التعرف على الحدود العليا المحتملة من تركيزات هذة العناصر فى الاغذية وهذه الدراسة بواسطة ) (MRوالسمية الممكنه لا تعتمد فقط على تركزاتها فى الاغذية ولكن على تركيزات عناصر اخرى على سبيل المثال الكالسيوم – والماغنسيوم فى مصبات الانهار .

٢١٣

والسمية للعناصر الصغيرة يمكنها ان تكون فى المركبات الغذائية على سبيل المثال الفيتين وهو مركب عضوى محتوى على فوسفور والتى قد تكون فى صورة مركب عضوى غير سهل الهضم على سبيل المثال عناصر السرتين وعناصر الشتورس وال ) (EDTAيمكنها تقليل سمية الكادميوم – النحاس – الزنك – والحديد والالمونيوم وذلك عند اضافتها

للاغذية .

الزئبق : Mercury

سمية الزئبق فى الاسماك تتوقف على صورة العنصر الكيماوى فى التراوت ظهرت عدم القدرة على تحويل الزئبق العضوى

الى الصورة السامه وهى مثيل الزئبق.

وتتحول الزئبق من الصورة الغير سامه العضوية الى الصورة السامة مثل الزئبق.

والاغذية المحتوية على تركيزات من مثيل كلوريد الزئبق فى اسماك التروت وجد ان تركيزها فى الاغذية المقدمة بتركيزات اكبر من ٢٤مليج ارم /كجم وهى غير مسببة للنفوق ولكن الاسماك التى تغذت على ١٦ملجرام/كجم لوحظ وجود اورام وارتشاحات فى انسجه الخياشيم ونقص فى مكونات الدم.

اسماك السالمون المغذاه على مسحوق سمك محتوى ٢.٣ملجرام زئبق /كجم من والمقارنه باسماك الكنترول ووجد عدم نركيز الزئبق فى اسماك الكنترول بالمقارنه باسماك المعاملة.

منظة الاغذية والادوية ٠.٥ملجرام/كجم

وتأثير الزئبق على الاسماك يتوقف على تركيز وحجم الاسماك السلنيوم وجد انها تقلل تأثير المثيل وزئبقى السمى ويقلل

تركيز الزئبق فى الاسماك.

الكادميوم : Cadmium

المياه المحتوية على كميات من الكادميوم يمكن ان يكون سام لكثير من الاسماك ان الكادميوم الممتص عن طريق جدار المعدة بسبب ظهور اورام سرطانية بالكبد وزيادة فى نفوق الاسماك بتركيزات ٥ميكروجرام/جرام وزن حى اسماك.

الزرنيخ : Arsenic

توجد مصادر كثيرة للزرنيخ فى المحتويات الغذائية فى الاسماك والتى ممكن ان تأتى من مسحوق الاسماك البحرية ودرست تركيزات كثيرة منه فى عدد من انسجة انواع مختلفة فى الاسماك فى المحيط الاطلنطى وتراوحت نسبته بين ٤٠ – ١.٨ ملجرام /كجم وبالرغم من ذلك فان الزرنيخ فى الصورة العضوية الموجودفى اغذية الاسماك يمكن ان يحدث السمية اذا

زادت نسبتها.

بوليكلوريناتد بيوفنيل: PCB5

كثي ار ما يستخدم فى الصناعات البلاستيكية والح اررية وهو عازل كهرباء متحد فى المجال المائى فى صورة سائلة وهو قليل التركيز داخل الدهون والزيوت والمساحيق السمكية تظهر المصادر الثانوية له عندما تكون التركيزات ١٤.٥ملجرام/كجم وزن حى ،واظهرت نسبة نفوق %١٠٠فى اسماك السالمون بعد ٦٠يوم والتركيزات التحت مميتة ظهرت فى الاسماك لتثبيط وظائف الكبد والتأثير على النظام الانزيمى وتراكم المواد السامة فى انسجة الاسماك والتركيزات التى يمكن ان تكون

سامه للانسان ٠.٢ملجرام/كجم فى غذاء الانسان.

المبيدات :

منظمة الصحة والادوية قامت بمنع وسحب انواع وتركيزات معينة من المبيدات الحشرية المختلفة والتى يستخدمها الانسان فى مجال الزراعة ولابد من عدم وجود هذه التركيزات فى اغذية الانسان والحيوان والاسماك لانها مسرطنه وسامه وتركيزات المبيدات الحشرية هذه خطر على الأسماك كما فى مبيدات القوارض المستخدمه فى المياه بالإضافة الى رش الاسبرى يتراكم فى أنسجة الأسماك ويضر بصحة الذى يتناولها والتأثيرات السامه للهيدروكربونات القلوية تظهر فى بعض الأسماك فى صورة عقم فى الغدد التناسلية وتأثيرات عصبية ونفوق فى الاسماك ووجد ان تأثيرات مبيد DDTتذداد فى انواع من الاسماك مثل التراوت والجوبى ويتراكم المبيد فى الخياشيم وفى العضلات كما وجد هذا المبيد فى اسماك القراميط فوجود هذا المبيد فى الماء وتراكمه بجسم الاسماك يعمل على تثبيط انتاج الصوديوم والبوتاسيوم فى ATPفى كلية وخياشيم الاسماك ويسبب اورام للكبد واضطرابات عصبية وسمية حاده فى بعض الاسماك ونفوق للاسماك عند زيادة نسبته.

النواتج السامة وغير الغذائية :

النواتج السامة والغير غذائية قد تكون كثيرة فى علائق الأسماك .وهذه المكونات يمكن أن تكون من المكونات الجوهرية للعلائق وهى قد تكون نواتج للمكونات طبيعيا .وقد تكون غير جوهرية للمكونات ومشتقة من مصادرنباتيه وهذه المكونات قد تكون مصدر كاف من ناحية التركيز .وهذه الاغذية الحقيقية قد تكون جامعة للخصائص الغذائية وقد تتجاوز الحدود

القانونية للمكونات الجوهرية.

المكونات غير الغذائية فى الاغذية المقدمة:

توجد بعض المكونات التى قد تكون مكونات طبيعية موجودة فى الاغذية الطبيعية للاسماك والتى يمكن أن تؤثر مباشرة فى الاسماك على سبيل المثال :الهيماجلوتنيساتنج – حمض الفنيك – الحوسيبيول – البروبيوتك – الاحماض الدهنية – جليلوسانولاتسى – حمض الاربيسك – الالكالويدات – الثيامين.

٢١٤

صبط التربسين :

فول الصويا يحتوى على بروتينات كروية متبللورة وهى قد تعمل عمل المانع فى التأثيرات التربسين وذلك بواسطة التعرض للح اررة .والبرتوينات التى لا تغير من مركب التربسين ممكن أن تتأثر بالح اررة .ومن ناحية أخرى فإن الح اررة المؤثرة تعمل على تعليل درجة الاستفادة من الأحماض الأمينه الموجودة وأجزاء من الليسين والانخفاض فى معدلات النمو فى الاسماك

ضا بالاضافة لإنخفاض معدلات النمو فى

القراميط والتراوت وذلك نتيجة تتعويض فول الصويا لدرجات تحت ح اررية وأي

أسماك التراوت.

ومن الدراسات الهامة التىأجريت على أسماك المبروك العادى والبورى والقراميط والتراوت وذلك لكيفية الانتفاع من

الاحتياجات المطلوبة من تداخل البروتينيات.

وقد وجد أن فول الصويا المقدم لاسماك القراميط أدت الى نقص فى قدرة الاستفادة من الليسين .وقد ظهرت الاتجاه اختلاف مهم فى قدرة الحساسية للتربسين وذلك على حسب اختلاف نوع الاسماك لذلك فإن درجة تأثير التربسين على أسماك السالمون كانت أكثر حساسية من أسماك القراميط والمبروك.

وتقديم عليقة تحتوى على %٣٥بروتين يحتمل أن يكون على هيئة أو فى صورة كسب فول صويا يكون اكثر تأثي ار على الاسماك بالتربسين من أسماك التى نفذت على %٢٥بروتين فى العليقة.

حمض الفيتك :

يبا من الفوسفور المقدم فى فول الصويا أكثر النباتات المأكولة تكون مصدره من الفيتيك ودرجة الاستفادة منه

%٧٠تقر

فىالاسماك تكون قليلة .وعمل الفتيات ومركبات حمض الفيتك فىالبروتينات النافعة والأملاح المعدنية على سبيل المثال مثل زنك – منجنيز – نحاس – موليبدتم – كالسيوم – بالإضافة للأملاح المعدنية لفول الصويا المقدم فى العلائق ومسحوق السمك .ووجود الفتيات تركزات عاليه فى الأغذية بالإضافة للكالسيوم يسبب مرض فى نقص الزنك فى أسماك السالمون واضافة ٠.٥من حمض الفتيك المكونات العلائق المأكولة فى أسماك التراوت أعطت نتائج %١٠فى معدلات النمو ومعدل التمويل الغذائى ومناقشة التأثيرات على معدلات النمو بسبب حمض الفتيك رجع الى نقص الاستفادة من البروتين.

ووجدان الزنك الموجود فى المكونات الطبيعية للعلائق أسماك القراميط كان %٥٠منها تقدم عن طريق فول الصويا وأدت

إلى زيادة فى معدلات النمو.

الجوسيبول:

تستخدم بذرة القطن فى علائق الاسماك بصورة محدودة ونظ ار لاحتوائها على مادة الجوسيبيول فقد وجد أن الجيوسيبيول فى بذرة القطن وجد تركيزات أكثر من ٢.٤فى البذور النامية ومن المحتمل أن تتغير وتختلف تأثيرات الجوسيبيول الحر وذلك باختلاف نوع الاسماك ولكن التركيزات الذائدة يمكن أن تعمل على انخفاض فى معدلات النمو وتسبب اضرار بانسجة الاعضاء المختلفة .الجوسيبيول يمكن ان يسبب أورام سرطانية مثل الافلاتوكسينات فى أسماك درس التأثيرات المختلفة للجوسيبيول الحر على معدلات النمو فى أسماك التراوت وكان التركيزات المضافة فىالعلائق من ١مليجرام/كجم حتى تركيزات اعلى فى العلائق تصل الى ٢٥٠مليجرام/كجم بالرغم من انة سنة ١٩٧٠وجد أنه لاتوجد تأثيرات على

معدلات النمو بتركيزات أقل من ٢٩٠مليجرام/كجم.

وفى بعض الابحاث حدثت تغيرات فى أنسجة الاعضاء بالتعرض لتركيز ٩٥مليجرام/كجم وخاصة أنسجة الكلية وحدوث أمراض بالكبد .ذكر أن التغيرات الهستولوجية فى التراوت كانت لنتائج أن على تركيز للجوسيبيول الحر فى غذاء السالمون يحدد عن ١٠٠مليجرام/كجم فى الغذاء والمقدم أو اقل من ذلك.

)دروس (١٩٨٢وجد أن الانخفاضات فى معدلات النمو فى اصبيعات أسماك القراميط عند التغذية اكبر من ٩٠٠مليجرام/كجم عليقه جوسبييول حر بالاضافة علىالتأثيرات على البروتينات.

ووجد أن فى أمريكا يمكن أن يكون كسب بذرة القطن فى علائق الاسماك القراميط من % .٢٠-١٠ روبنسون )١٩٩١م( درس مهمة وجود الجوسيبيول بتركيزات ٨٠٠– ٤٠٠ملليجرام/كجم جوسييول حر وقد لا تصل تركيزات الجوسيبيول الى هذا الحد فى علائق أسماك القراميط.

ويمكن ان يوجد تركيزات الجوسيبيول بتركيزات آمنه فى كسب بذرة القطن كما فى كسب بذرة فول الصويا .وفى اسماك البلطى وجدت تركيزات اعلى من ١.٨٠٠ملجرام /كجم فى علائق الاسماك انخفاض فى معدلات النمو.

حلقات البروبيونيك الاحماض الدهنية :

وجد ان كسب برةالقطن هى المصادر الاوليه لحلقات بروبيوتك الاحماض الدهنية ) ) CFASوهذه الاحماض تختلف باختلاف كسب بذرة القطن ولا توجد فى المصادر المختلفة للزيوت والتغذية على البروبيونك الاحماض الدهنية سبب اضرار وزيادة ترسيب الجليكوجين وزيادة الدهون بتركيزات عالية فى الكبد وذلك فى اسماك التراوت.

٢١٥

وتسبب حدوث اورام سرطانية عندما تتخذ مع الافلاتوكسينات فى الاغذية المقدمة لاسماك التراوت والسالمون وهذه المركبات تعمل على حدوث اورام سرطانية بخلايا الكبد عندما تتخذ مع الافلاتوكسينات فى اسماك التراوت والتغذية على البرونتويك الاحماض الدهنية بسبب تأثير على عدد انزيمات الكبد.

احتياجات المياه للمزارع المائية وكيفية إدارة هذه الاحتياجات )*( :

هاما من مصادر الغذاء ذو القيمة الغذائية العالية للاستهلاك الآدمي ويولي القائمون علي

تمثل المزارع المائية مصد ار

إنشاء وادارة هذه المزارع المائيةالاهتمام الأكبر للاحتياجات الغذائية للكائن الذي يقومون علي تربيته سواء أكانتأسماك أو قشريات أو طحالب نباتية .ويأتي الإهتمام بالبيئة المائية في هذه المزارع في درجة أقل من حيث الكميات الفعلية المطلوبة .وقد تزايدت في الآونة الأخيرة التحذيرات عن محدودية الموارد المائية وضرورة ترشيد استغلالها دون إس ارف وكيفية التعامل معها في أثناء مرحلة التربية وبعد انتهاء الفترة الإنتاجية وتسويق الناتج الغذائي.

إن توافر المياه ذات الجودة المرتفعة تعتبر هي الأساس في إنشاء أي مزرعة مائية مع توافر الأرض التي تصلح للاحتفاظ بالمياه سواء أكان الكائن المستزرع من القشريات أو من الأسماك أو خلافه ،وأن تكون هذه المياه غير مرتفعة الثمن.

لذا يتضح لنا أن التخطيط لأي نوع من أنواع الاستزراع المائي يحتاج إلي أمرين أساسين ،أولها :قياس الاحتياجات المائية بدقة .وثانيها :التعرف علي كيفية إدارة هذه المياه بصورة جيدة .إذا كان الإمداد بالمياه غير كافي فأن الإمكانيات لا تحقق أهداف الإنتاج المطلوبة ولذلك فإن الإمداد المناسب بالمياه من ناحية الحجم والنوعية ضروري بشدة للإنتاج التجاري

المكثف.

وتأتي الاحتياجات من المياه من ٣مصادر أساسية :

المياه السطحية . Surface Water المياه الجوفية .Ground Water مصادر تضخ فيها المياه .Pumpingفالمياه السطحية المتحصل عليها من مصدر مياه متدفق لملئ الأحواض ،يجب أن تفلتر من خلال العديد من المناخل عند مأخذ المياه ،وذلك لمنع الأسماك غير المرغوبة وبيض الأسماك والمفترسات من الدخول للأحواض.

والمياه الجوفية Ground Waterالمضخة من الآبار غالبا ما تكون منخفضة في محتواها من الأكسجين وتحتوي علي غازات غير مناسبة مثل كبريتيد الهيدروجين وثاني أكسيد الكربون لذا من المفيد استمرار تهوية هذه المياه قبل الدخول

للأحواض.

أما بالنسبة لضخ المياه Pumpingفهو أخر قرار يمكن أن يتخذه القائم علي الاستزراع بإضافة تكاليف أخري لعملية التشغيل مثل ضخ المياه وتكاليف حفر وضخ المياه تختلف بدرجة كبيرة وتعتمد علي الكثير من العوامل مثل ثمن إيجار

معدات الحفر وعمق المياه وسعر الوقود وهكذا.

معا توضح لنا أهمية حساب الاحتياجات بدقة والأكثر أهمية هو كيفية إدارة هذه المياه بصورة صحيحة.

لكل هذه العوامل

كيفية إدارة المياه : Water management

تحتاج إدارة المياه الي:

-١المحافظة علي كميتها وجودتها ومعرفة كيفية قياس جودتها.

-٢تسميد الأحواض.

-٣التحكم في الحش ارت المائية.

-٤التحكم في النباتات المائية.

-٥معرفة نسب البخر للحفاظ علي مستوي الماء المطلوب.

-٦التسرب.

بالإضافة إلي التعرف علي كيفية التخلص من المياه بعد انتهاء عملية الاستزراع والطرق المختلفة لذلك حتى تحقق المرجو من الاستزراع دون التأثير سلبيا علي البيئة المحيطة.

-١قياسات الجودة : Quality measurements

الفهم العلمي التطبيقي لمفهوم جودة المياه ضروري جدا للمستزرعين وذلك للسماح بتقييم الظروف البيئة وعمل إستراتيجيات

جدا ولذلك نهدف إلي

مؤثرة وجيدة للاستزراع .وغالبا نجد أن المستزرعين لا يعلمون الكثير عن كيميائية المياه وهي معقدة توضيح هذه المفاهيم بصورة مبسطة وعملية لإدارتها ومياه الأحواض تختبر للعديد من العوامل:

-١الموت المفاجئ الذي يحدث بدون سبب واضح.

-٢الموت المفاجئ الذي يحدث مع وجود سبب لذلك.

-٣موت بنسبة منخفضة أو عدمه وشك في حدوث شئ ما.

-٤تقييم مناسبة حوض المياه أو مصدر المياه.

)*(

المصدر :د .حنان ابو ستيت -باحث بالمركز القومي للبحوث -الموقع الالكترونى للهيئة العامة للثروة السمكة – الإدارة العامة للتطوير والإرشاد.

٢١٦

-٥فإذا كان السبب معروف فأن الاختيار يمكن تحديده بسهولة وتوجد طرق عديدة معروفة ومحددة لقياس جودة المياه

في المزارع المائية منها:

* -اختبارات المعايير .Titrimetric

* -الاختبارات اللونية .Colorimetric

* -الاختبارات القياسية .Electronic meters

* -تحليل الكائنات المائية .Flesh analysis

-٢تسميد الأحواض :Pond Fertilization

يتم التسميد في أحواض الزريعة والإصبعيات ،حيث أن وجود العناصر المغذية تفيد في تكون سلسلة الغذاء الطبيعي ) (Phytoplanktonوالتي بدورها تنمو وعلية الهائمات الحيوانية Zooplanktonوهي الغذاء المفضل لمعظم الأسماك

غالبا زرق الدواجن(

وغالبا ما تستخدم خليط من الأسمدة العضوية والغير عضوية .وتعتمد كمية السماد الطبيعي )

الصغيرة

علي جودة العناصر التي يحتويها فينمو الزوبلانكتون وتنمو الفيتوبلانكتون علي السماد الغير عضوي وبمجرد قدرة الأسماك علي تناول الغذاء الصناعي لا تحتاج إلي تسميد وهنا يجب مراعاة أن تكون إضافة الأسمدة بدقة حتى لا يؤثر علي

خواص جودة المياه.

-٢التحكم في الحشرات المائية ومقاومتها : Aquatic insect control

حديثا يجذب

تفترس يرقات والأطوار البالغة للحشرات صغار الأسماك وخاصة البيض والزريعة ،ونجد أن الحوض الممتلئ

العديد من أنواع الحشرات التي تضع بيضها وكنتيجة لذلك نجد الأحواض التي تجهز لصغار الأسماك تكون مصدر لنمو الحشرات المفترسة لها ،ما يحول دون نمو الأسماك إلي الأحجام الكبيرة ،لذا يمكن معالجة الماء بالكيماويات المتخصصة في ذلك والتي تحددها و ازرة الزراعة مع مراعاة نوع الأسماك في الحوض ،مع ملاحظة أن ذلك يؤثر بشدة علي نمو الهائمات الحيوانية ،لذا يجب معالجة الأحواض قبل وضع الزريعة بحوالي ٧-٥أيام .واذا كانت الأحواض ستضع الأسماك فيها البيض تعامل الأحواض قبل فقس البيض ب ٧-٥أيام ولا تكرر المعاملة قبل مرور ٣أسابيع علي الأقل ويضاف للأحواض غذاء تكميلي لتعويض النقص الحادث في الغذاء الطبيعي .ونجد أن الأسماك أكبر من ٢.٥سم أكثر مقاومة للافتراس .بينما في أحواض التغذية تضاف مبيدات تمنع الحشرات عن طريق غلق المجاري التنفسية لها دون أن يكون لها

أثر علي الأسماك.

-٤مقاومة النباتات المائية : Aquatic Vegetative Control إن العمليات المختلفة التي تتم في الأحواض تمنع ظهور الحشائش والطحالب ،ونجد أن الحشائش الصغيرة يفضل جمعها يدويا مما يسمح للهائمات النباتية بالنمو ،أما إذا كانت كثافتها مرتفعة فأنه يتم إضافة مبيدات الحشائش بحذر شديد .وفي

الغالب ما تستخدم أسماك مبروك الحشائش بنسب معينة وبعدها يتم صيده حتى لا ينافس الأسماك علي الغذاء المقدم لها.

-٥البخر والتعويض : Evaporation and Rainfall

في بعض المناطق نجد أن معدل البخر أكبر من معدل دخول المياه للأحواض ،لذا يزداد الاحتياج من الإمداد بالمياه

للحفاظ علي عمق عمود المياه في الأحواض ثابت.

-٦التسرب : Seepage

يجب مراعاة نوع التربة المستخدمة عند إنشاء المزارع المائية ويفضل تلك التي تحتوي علي الطمي Clayلتزداد القدرة علي الاحتفاظ بالمياه ويقلل معدل التسرب والفقد.

كيفية حساب المعاملات : Calculating treatments غالبية نظم الاستزراع المائي تستخدم بعض أنواع المعاملات الكيماوية لمقاومة الأمراض والقضاء علي الحشائش والنباتات المائية الضارة أو لتحسين خواص جودة المياه .ونجد أن بعض المعاملات مثل التسميد أو إضافة الجير تعتمد علي المياه السطحية من عمود المياه ولكن معظم المعاملات تشمل الحجم الكلي للمياه ،ولذلك لابد للمستزرعين من معرفة كيفية حساب معدل المعاملات والتعرف علي كمية الكيماويات والمواد المستخدمة وتطبيق ذلك وقبل تطبيق أي معاملة يجب فهم ومعرفة حالة المياه والأسماك والكيماويات وظروف المشكلة وطريقة المعاملة.

التخلص من المياه بعد الاستزراع : Disposing of water نجد أن المياه الوفيرة والنظيفة هي شريان الحياة للاستزراع المائي ومن أهم نقاط كيفية إدارة المياه هو كيفية التعامل مع مياه الصرف الناتج عن الاستزراع حيث أنها تحمل الغذاء الغير مأكول وفضلات الأسماك والأنواع المستزرعة والأسمدة والكائنات الميتة والرواسب والطحالب والأسماك الهاربة ووجودها يسبب تلوث عالي للبيئة المائية والتربة ويجب التعرف علي كيفية التعامل معها بالطرق المختلفة وكيفية تصريفها من خلال القوانين والنظم والمنظمات وتوجد ٦طرق للتخلص من مياه

الصرف الناتجة عن الاستزراع.

-١الترسيب : Settling Ponds

حيث تترسب الجوامد في القاع وتبقي المياه نقية مع إزالة الجوامد بصورة دورية.

٢١٧

-٢مياه للري : Irrigation water

حيث تستخدم لري المحاصيل الزراعية بشرط عدم تواجد كيماويات ضارة بها حيث تستخدم فضلات الأسماك كسماد

عضوي مفيد للمحاصيل.

-٣أحواض مثقبة : Percolation Ponds

هنا تكون الأحواض مثل أحواض الترسيب ولكن تحتوي قيعانها علي ثقوب تسرب المياه لأسفل وهذه الطريقة سيئة بالنسبة

لمصدر المياه الجوفية حيث تلوثها.

-٤نظام الفلترة : Filtering system

يتم معالجة هذه المياه بطرق معينة ولكن هذه الطريقة تحتاج إلي معدات باهظة الثمن حيث تعاد المياه للبيئة مرة أخري.

-٥مزارع مائية : Hydroponics

المياه المتخلفة عن المزارع المائية تقدم مياه بها عناصر مغذية لنمو النباتات حيث تنمو جذور المحاصيل في مياه بها

عناصر مغذية لإنتاج نباتات ذات قيمة اقتصادية.

-٦إضافة الكيماويات : Chemical additives

يمكن إضافة الكيماويات أو Biochemical'sللمياه حتى تزيل التلوث ويجب أن تضاف بحرص وعناية والا كانت مصدر للتلوث وعلي المستزرع اختيار الطريقة التي تناسبه من هذه الطرق الستة .وعلي ذلك نخلص إلي أنه في ظل التحديات الراهنة التي تواجهنا ما بين الرغبة في الحصول علي أعلي عائد إنتاجي من المزارع المائية لسد الفجوة الغذائية المتنامية لدينا وما بين نقص الموارد المائية المتاحة والصالحة للاستزراع المائي مما يحتم علينا التعرف علي كيفية الحفاظ علي المياه وخواصها وجودتها والبقاء عليها والأهم من ذلك ويتزامن معه التعرض علي كيفية التسميد بطريقة سليمة وكيفية مقاومة الحشائش والنباتات والحشرات الغير مرغوب فيها ،وكذلك التعرف علي المهارات الحسابية لكيفية المعاملات المختلفة ثم كيفية التعامل مع مياه الصرف الناتجة من العمليات المختلفة للاستزراع عن طريق استخدام الطرق المناسبة، لذلك حتى نحقق الهدف المنشود دون التأثير علي خواص البيئة والإضرار بها ويكون الاستزراع السمكي مفيد وصديق

للبيئة أيضا حتى يتحقق الغرض المنشود.

موسوعة الغذاء للأسماك )*( :

مهما بلغت القيمه الغذائيه للوجبه الجافه فان السمك لن يصل الى أقصى حجم أو أن يكون صالح للتفريخ دون أستعمال

وجبه أضافيه من الغذاء الحى وهنا بعض أنواعه:

الدافينا : Daphina

هى كائنات دقيقه تباع حيه أو مجمده مجففه وهى غذاء قيم للاسماك الصغيره بالذات ويمكن أن تستخدم فى تنظيف الاحواض من الطحالب ..لكن أهم ملاحظه أنه يستهلك الاكسوجين بشده ويشارك السمك فيه فلاتستخدمه فى حوض فقير

بالاوكسجين.

الطحالب : Alag

وهى تتكون بصفه مستمره وتستهلك فى أغلب الاحواض دون أن ينتبه اليها المربى ...وهى عباره عن نبات دقيق يتكون من خليه واحده وهو يسبب أخضرار الماء مكونا مواد لزجه على جدار الحوض وهو وجبه ممتازه للسمكه الذهبيه وضغار السمك بالذات فاذا كنت تريد تكبير السمك يمكنك تعريض الحوض للضوء للتكون بكميه كافيه لصغار السمك ولاحظ أنها

سوف تكون باللون البنى عند نقص الضوء.

الأنفوزريا : Infusoria

وهى عباره عن البروتزوا ذوات الاهداب وهى أجسام ميكروبيه تتكاثر فى منقوع الواد العضويه وتأخذ حوالى ثلاثه أيام حتى تصل الى التركيز المطلوب فالبرطمان الاول يجب أن يكون جاهز لاطعام الصغار.

طريقه التحضير:

قطع بضع ورق خس وضعها فى برطمان زجاجى لربعه ....صب ماء مغلى فوق الورق لتكسير اليافها .......ضع البرطمان فى مكان بحيث يكون معرض لضوء الشمس ...و تترك ٣أيام وبعد ذلك توضع فى الحوض حسب الكميه.

بيض الجمبرى : Brine Shrimp

غذاء ممتاز للسمك يساعد على أبراز لونه وعلى خصوبه السمك وابراز الوانه ويوجد بالمحلات على شكل بودره محفوظه بالتلاجه وهو عباره عن بيض الجمبرى مقاوم للجفاف ويستعمل بوضع معلقه شاى منه فى أربع لتر ماء واضافه ٤معالق ملح خشن مع استخدام حجر هواء وبعد ٧٢-٤٨ساعة يفقس البيض ليعطى جمبرى يمكن رؤيته باستخدام شمعه أو بطاريه قريبه من الماء فيتجه اليها الجمرى وبشبكة ذات فتحات دقيقة ينقل الجمبرى للحوض.

)*(

المصدر :الموقع الالكترونى للهيئة العامة للثروة السمكة – الإدارة العامة للتطوير والإرشاد.

٢١٨