إقتصاديات المزارع السمكية

لذلك :يجب تدريب هؤلاء العاملين علي الأساليب الحديثة ،والعلمية لصيد وجمع تلك الزريعة ،وأن يكون ذلك تحت الأشراف المباشر لهيئة الثروة السمكية وتجريم الصيد المخالف للزريعة ،والهيئة العاملة لتنمية الثروة السمكية تعمل جاهدة علي توفير الزريعة اللازمة للمزارع السمكية إما من خلال مفرخاتها ،أو من خلال تشجيع القطاع الخاص علي إنشاء المفرخات السمكية خاصة البحرية ،حتى يتم توفير الزريعة اللازمة دون المساس بمحزونات الزريعة الطبيعية حماية لها من الفقد ،وزيادة الإنتاج السمكي من مصادر الطبيعة مثل البحر والبحيرات.

-٢مرحلة العد والتقدير لعدد الزريعة المنقولة :

هذه المرحلة يتعرض لها كل أصحاب المزارع السمكية ؛ فغالبا ما يكون عدد الأسماك المستلمة بعيدة كل البعد عن العدد الحقيقي ،وهذا يؤثر بالسلب علي المخزون السمكي بالأحواض ،ويسبب إهلاكا كبي ار في مصروفات تحضين هذه الزريعة، حيث يكون التقدير الحقيقي للإحتياجات الغذائية من العلائق – علي سبيل المثال – أكبر من الذي تم تنفيذه.

لذلك يجب تدريب مندوب شراء الزريعة لكل مزرعة علي كيفية العدد ،وذلك لضمان وصول العدد المطلوب إلي المزرعة

دون إهدار.

-٣مرحلة نقل الزريعة من المصادر الطبيعية الطبيعية والمفرخات للمزارع السمكية :

غالبا أن عملية نقل الزريعة من مصادرها الطبيعية ،أو المفرخات تتم بطرق غير ملائمة لا يراعي فيها أساليب

يلاحظ

النقل ) أكياس أو تنكات( ،وكذلك نوعية ،وجودة المياه المستخدمة أثناء النقل ،الكثافات العددية للزريعة ،حجم الأسماك ،نسبة الأكسجين في المياه ،طول المسافة التي يتم نقل الزريعة إليها .هذه العوامل مجتمعة تؤثر بالسلب علي حيوية

الزريعة ،ومدي تعرضها للإجهاد.

ولحل هذه المشكلة يجب مراعاة أساليب النقل الجيدة من اختيار الوعاء المناسب مع المسافة المنقولة لها الزريعة ،وكذلك العدد المناسب للزريعة بالوعاء ،والماء الجيد الخالي من الشوائب ،وكذلك مراعاة نسبة الأكسجين في الماء.

والجدير بالذكر هنا أن نقل الزريعة بواسطة التنكات المجهزة ،والمحملة علي سيارات خاصة والتي تملكها هيئة الثروة السمكية يعتبر من أفضل طرق النقل ،حيث تتوافر وحدات التهوية التي تضمن مد الأسماك بالأكسجين طول رحلة النقل ، كما أن عمليات الأقلمة يمكن أن تتم أثناء فترة النقل مما يقلل الفاقد من الزريعة.

-٤أقلمة الزريعة علي مياه أحواض المزارع السمكية:

معظم مربي الأسماك المبتدئين يقومون بإلقاء أكياس الزريعة المنقولة من مصادر تجميع الزريعة الطبيعية ،أو من المفرخات السمكية إلي الحوض السمكي ،وفتحها ،واخراج الزريعة للأحواض مباشرة ،وهذا يعرض الأسماك لصدمة عصبية تؤدي إلي نفوق عدد كبير من الزريعة بعد أيام ؛ وذلك لأن الأسماك من ذوات الدم البارد Obligate Poiklothermsأي :متغيرة في درجات الح اررة ،حيث تأخذ درجة الح اررة الوسط المحيط بها ؛ وذلك لأنها لا تملك أي

قدرة علي التنظيم الداخلي لدرجة ح اررة جسمها.

ولا يلاحظ ذلك إلا في نهاية الموسم عند الصيد ،وللتغلب علي هذه المشكلة يجب أتباع الأتي:

حررة ماء الحوض يبقي الكيس كما هو دون أن يفتح

أ -الأقلمة علي درجة الح اررة :لتعويد الأسماك الصغيرة علي درجة ا لمدة ربع ساعة في الماء؛ حتى تتساوى درجة الح اررة داخل وخارج الكيس.

يجيا ،إما بعمل

ب -الأقلمة على البيئة :يتم أقلمة الأسماك علي البيئة بالسماح لماء الحوض بالدخول إلي الكيس تدر يجيا ،وعند امتلاء الكيس تترك الزريعة تخرج وحدها.

ثقوب في الكيس ،أو إضافة ماء للكيس باستخدام كوب بلاستيك تدر

-٥مرحلة تحضين الزريعة :

التحضين والرعاية لزريعة الأسماك عنصر في غاية الأهمية ،فالوصل بالزريعة إلي حجم الإصبعيات بحيوية عالية تمكن المربي من زيادة الإنتاج ،وتقليل التكاليف ،فالأسماك ذات الحيوية العالية تعطي أسماكا ذات مقاومة طبيعية عالية ، ومعدلات نمو عالية بأقل استهلاك من العلائق الصناعية ،وحتى نصل لهذا يجب إتباع ما يلي :

تماما

أ -التجهيز الجيد لحوض التحضين :يبدأ الموسم بحوض وصلت أرضيته لدرجة التشقق بحيث يكون جافا لإمكانية سير الجرار علي أرضية الحوض بأمان ،لإزالة الطبقة السطحية من التربة لتعريضها لضوء الشمس المباشر، وهذه العملية تؤدي إلي التخلص جزئيا من بعض المسببات المرضية.

ب -توفير الغذاء الطبيعي الملائم لنوع الزريعة من حيث الكم والنوع .

ج -نقل الزريعة بأسلوب علمي ،وفني سليم يضمن سلامة الزريعة من مصادرها إلي حوض التحضين.

تبعا للنظام المستخدم في الاستزراع .

د -تحديد العدد المناسب من اليرقات المحضنة للمتر المكعب من مياة الحوض ه -توفير العلائق الصناعية الملائمة لنوع ،وحجم الزريعة ،ومراعاة طريقة تقديم الأعلاف ومواعيدها ،وكمياتها المناسبة مع العدد المناسب ؛ حتى نتأكد من توفير الاحتياجات الغذائية لكل اليرقات الموجودة بالحوض و -الاهتمام بجودة المياه ،وتوفير الأكسجين المناسب لازدهار ،ونمو الغذاء الطبيعي للأسماك ،مع عدم إهدار الغذاء

الطبيعي بصرف المياه بمعدلات غير مناسبة.

ز -المتابعة اليومية ،والدورية لرعاية الأسماك بالأحواض ،واتباع قواعد الوقاية الخاصة بحوض تحضين الزريعة .

١٩

خامسا :الأعداء الطبيعية في المزارع السمكية :

تسبب الأعداء الطبيعية للأسماك في المزارع الخسائر كبيرة بداية من تحضين الزريعة ،وأثناء موسم الاستزراع ،ومن هذه

الأعداء :

-١الطيور :التي تتغذى مباشرة علي صغار الأسماك ،الأمر الذي يهدد المخزون السمكي في الأحواض ،علاوة علي

نقلها للأمراض.

ولحل هذه المشكلة :يجب زيادة عمود الماء علي جوانب الحوض عن متر ،والاستعانة بآلات تصدر الأصوات من حين لأخر فتهرب الطيور وتبتعد عن المزرعة ،والعناية بالإشراف المستمر علي الحضانات .

-٢الحشرات المائية :في أحواض التحضين والتي تتغذي مباشرة علي يرقات الأسماك وتسبب ضر ار بالغا في المخزون

السمكي بالحضانات .

-٣الضفادع والفئران :زيادة صغار الضفادع في الماء ،وخاصة في أحواض التحضين تنافس صغار الأسماك في غذائها ،وبالتالي تؤثر علي معدلات نموها ،علاوة علي انتشار الأمراض من حوض لأخر ،أما الفئران فأنها تؤثر

علي المخزون العلفى .

ولحل هذه المشكلة :يجب التخلص من الضفادع قبل وضع المياه في الأحواض والحضانات والأماكن المجاورة ،وكذلك سد الجحور لعدم انتشارها بالإضافة إلي عمل المصائد للفئران في أماكن تخزين العلف بصفة مستمرة .

سادسا :مشكلة ارتفاع أسعار الأعلاف :

تغطي مصر مساحات كبيرة من المسطحات المائية والتي تصلح للاستزراع السمكي ،ورغم أهمية الاستزراع السمكي في توفير الغذاء ،ورفع معدلات استهلاك الفرد من البروتين الحيواني ؛ إلا أن هذا يواجه ببعض المعوقات التي من أهمها القصور في الموارد العلفية المتاحة وارتفاع أسعارها خلال الفترة القصيرة الماضية الأمر الذي أدي إلي أن بعض المربين يتوقف عن مجال تربية أسماك البلطي في المزارع ،واتجه البعض الأخر إلي تربية الأسماك التي تعتمد في غذائها علي الغذاء الطبيعي مثل أسماك المبروك الفضي ،والمبروك ذي الرأس الكبير ،ونظ ار لأن إنتاج الأسماك في المزارع السمكية يزداد بزيادة الأعلاف الصناعية التي تزيد من معدلات نمو الأسماك بالإضافة إلي أن تكلفة التغذية الصناعية وحدها تصل إلي أكثر من %٦٥من إجمالي التكاليف الجارية في المزارع السمكية ؛ فأن أفضل الوسائل لتقليل تكلفة إنتاج الأسماك يكمن في استبدال مكونات العلائق التقليدية ،والمرتفعة الأسعار بمواد رخيصة يسهل الحصول عليها كالمواد العلفية غير التقليدية ،والتي يمكن استخدامها في تغذية الأسماك ،وكذلك فأن استغلال هذه المواد سوف يؤدى إلي انتشار المزارع

السمكية ،واعادة تشغيل مزارع أسماك البلطي.

سابعا :عدم الالتزام بتطبيق نظام غذائي معين في المزارع السمكية :

كثير من المربين ليس لديهم الخبرة بالإلمام بمعايير أو قواعد تغذية الأسماك ،بل يقوم بتغذية الأسماك علي حسب ما يتوفر لدية من خامات في مزرعته ،وتجاهل تماما تطبيق أي نظام غذائي معين لتغذية الأسماك ،وتناسي أن الأسماك مثلها مثل باقي الحيوانات المزرعية لها احتياجات يومية علي مدار موسم التربية ،وعدم تغذية الأسماك لمدة أيام يؤثر عليها بالسلب في الإنتاج ،ويصعب تعويض الأيام السابقة إلا بعد فترة طويلة .

والهدف من إتباع نظام غذائي معين هو الحصول علي أقصي نمو من الأسماك ،وهذا يتأثر بكثير من العوامل الآتية

يجب علي المربي الناجح الإلمام بها :

-١معدل التغذية :يجب ألا يزيد معدل التغذية عن المعدل الأمثل للكثافة العددية الموجودة بالحوض السمكي حتى لا يتحلل الغذاء بالماء ،ويسبب تغي ار في الصفات الطبيعية ،والكيميائية للماء ،وبالتالي تؤثر علي نمو الأسماك ،ويعرف معدل التغذية علي أنة كمية الأعلاف التي تحتاجها الأسماك بالحوض السمكي بناء علي وزنها ،وهذا المعدل له أهميته؛ حيث يتأثر بعمر ،وحجم الأسماك ،فكلما زادت الأسماك في الحجم ،والعمر قل هذا المعدل ،وكذلك بفصول السنة ،ففي

يوميا تبعا لوزن

فصل الخريف يقل معدل التغذية عن فصل الصيف ،ويتم حساب كمية الأعلاف الواجب تقديمها للأسماك

الأسماك الموجودة داخل الحوض ،ويتم ذلك بأخذ عينة من الحوض كل أسبوعين حيث يؤخذ من ١٠٠ - ٥٠سمكة ، وتوزن ،ثم نحسب متوسط وزن السمكة الواحدة ،فإذا كان متوسط وزن السمكة من ٥ -١جم نستخدم معدل التغذية %١٠من الوزن الحي ،واذا كان من ٥٠ - ٦جم يكون معدل التغذية %٥من الوزن الحي ،واذا كان من ١٠٠ – ٥١ جم كان معدل التغذية %٣من الوزن الحي ،واذا كان أكثر من ١٠٠جم فأن المعدل يقل إلي ، % ٢.٥وقبل تسويق الأسماك يكون %٢من الوزن الحي ،ثم الناتج يضرب في عدد الأسماك الموجودة في الحوض مقسوما علي %١٠٠

لإعطاء الوجبة اليومية .

فمثلا :إذا كان عدد الأسماك المستزرعة في أحد الأحواض ٢٥٠٠٠سمكة وخلال موسم التربية أخذ المزارع عينة من أسماك الحوض فكان متوسط الوزن ٥٠جم للسمكة ،احسب كمية العلف اليومي اللازمة لهذا الحوض.

الحل :مما سبق نجد أن معدل التغذية اليومي كنسبة من وزن الأسماك هو %٥وأن الوزن الكلي للأسماك = ٢٥٠٠٠ سمكة × ٥٠جرام )وزن السمكة الواحدة ( = ١٢٥٠٠٠٠جم = ١٢٥٠كيلو جرام .

يوميا .

إذن كمية العلف اليومي اللازمة لتغذية هذا الحوض = ١٢٥٠كجم × ) %٥معدل التغذية ( = ٦٢.٥كيلوجرام

٢٠

-٢عدد مرات التغذية :تختلف عدد مرات التغذية في الأسماك حسب النوع ،والعمر ،وطريقة التغذية .فسمكة البلطي يمكن أن تتغذى علي ٥مرات في اليوم ،والأسماك الصغيرة تتغذي عدد مرات أكثر من الأسماك الكبيرة.

وهناك ثلاث طرق رئيسية لتقديم الغذاء للأسماك في الأحواض وهي:

يدويا علي سطح مياه الأحواض.

التغذية اليدوية :وفيها يتم نثر الأعلاف

التغذية الأوتوماتيكية :وفيها توضع الأعلاف في الحاويات المتصلة بساعة ملحقة بها ؛حيث يتم ضبط الساعةأحيانا علي ميعاد محدد ،وتضبط كميات الغذاء بحيث يتم خروج الغذاء بكميات منتظمة وعلي فترات منتظمة ،و

يتم وضع الغذاء في تنكات محملة علي عربات نقل.

التغذية عند الطلب )المغذيات الذاتية( :وفيها يتم وضع الغذاء في تنكات مثبتة علي جانب الحوض ،ويوجد فينهاية التنك ذراع ممتد إلي مياه الحوض وعندما تشعر الأسماك بالجوع تهز الذراع ،فيتساقط الغذاء في الحوض

،ولكن يجب تعويد الأسماك علي هذه الطريقة.

- ٣حجم حبيبات الأعلاف:

أ -يجب مراعاة حجم حبيبات الأعلاف بالنسبة إلي حجم فتحة فم السمكة حيث تتغذي يرقات الأسماك غلي حبيبات صغيرة تلائم فتحة فمها ،وتزداد حجم الحبيبات بزيادة حجم الأسماك وبزيادة عمرها .

ب -يجب علي المربي تحديد مواعيد التغذية ،وتحديد أماكن ثابتة للتغذية في الحوض؛ حيث تتعود الأسماك علي مواعيد، ومكان التغذية ،وتتم عادة التغذية في الأحواض ،إما مرتين ،أو ثلاث مرات في اليوم.

ج -يجب علي المربي التوقف عن التغذية ،والتسميد في حالة حدوث نقص الأكسجين في الحوض ،أو في حالة مشاهدة الأسماك تطفو علي سطح المياه للتنفس ،أو في حالة صعود روائح كريهة من الحوض السمكي.

٢١

ثامنا :مشاكل أسماك البلطي في المزارع السمكية :

-١مشكلة نفوق أسماك البلطي النيلى في فصل الشتاء:

عموما هي الركيزة الأساسية للاستزراع في المياه العذبة ،وتتعرض هذه الأسماك إلي النفوق عند

تعتبر أسماك البلطي

انخفاض درجات الح اررة إلي أقل من ٨درجة مئوية مما يسبب كارثة حقيقية لدي مربي هذه الأسماك ،وخصوصا في الإصبعيات المخزنة في أحواض التحضين لزراعتها في الموسم التالي.وللتغلب علي هذه المشكلة هناك العديد من الأساليب ئيا ،وأساليب أخرى أكثر حداثة ،وأكثر تكلفة يمكن استخدامها وهي:

التي بها يمكن حل هذه المشكلة حلا جز

أ -الأساليب التقليدية :وتتمثل في رفع عمود المياه في أحواض التربية والتحضين إلي أكثر من ٢متر ،وعمل مجاري أكثر عمقا بمجازاة جسور الأحواض تتجمع فيها الأسماك عند انخفاض درجات الح اررة؛ حيث أنة من المعلوم أن درجات

تفاعا بحوالى من ٣:٢درجة مئوية عن درجات

الح اررة في قاع الحوض ،ومع عمود مياه يزيد عن ٢متر تكون أكثر ار أيضا هناك أسلوب أخر ،وهو توفير تيار مياه متحرك داخل الحوض من الري إلي الصرف ،فمن

ح اررة الهواء الجوي .

حلا

المشكلة

تحل

لا

البدائية

الأساليب

هذه

كل

ولكن

الضحلة،

اكدة

ر

ال

المياه

من

دفئا

أكثر

تكون

المتحركة

المعلوم أن المياه

جذريا.

ب -الأساليب الحديثة والأكثر تكلفة وتشمل :تشتية زريعة البلطي في فصل الشتاء في صوب بلاستيك :والتي فيها ترتفع درجات الح اررة عن الجو الخارجي بدون استخدام أساليب تدفئة صناعية بحوالي ٤درجة مئوية ،وهذا الأسلوب يستخدم فقط في تشتية زريعة البلطي ،وبكثافات تخزينية عالية ،وفي أحواض أسمنتية معزولة.

تشتية زريعة البلطي في أحواض ترابية :وذلك مع اتباع أسلوب تنمية الغذاء الطبيعي في مياه هذه الأحواض بكثافات عالية ،فقد ثبت أن أحواض التشتية الغنية بالغذاء الطبيعي تكون أقل فقدا مع انخفاض درجات الح اررة.

ج -تشتية أسماك البلطي في أحواض ترابية بمساحة كبيرة ) ١٠فدان( :وهنا يتم تغذية هذه الزريعة علي علائق صناعية خاصة ،وبتركيب كيماوي معين قبل بدء فصل الشتاء بحوالي ثلاثة أشهر ،هذه العليقة تساعد الأسماك )الزريعة( علي زيادة المواد الدهنية المخزنة في جسم الأسماك ،وتحت الجلد،وهذه الدهون تشكل طبقة حماية للزريعة من تأثير انخفاض درجات الح اررة ،علاوة علي أن هذه العلائق تعمل علي رفع المناعة لدى تلك الزريعة ،وبالتالي تكون أكثر مقاومة ،وأكثر حيوية.

-٢مشكلة التكاثر العشوائي ،وانخفاض معدلات النمو لأسماك البلطي:

ائيا ،وبسهولة عدة مرات في

من أهم المشاكل التي تواجه تربية أسماك البلطي النيلي في المزارع السمكية تكاثرها عشو الموسم الإنتاجي ،بالأضافة إلي أسماك البلطي الزيللي التي تدخل عن طريق مياه الري ،والتي تنضج جنسيا مبك را ،الأمر الذي يؤدي إلي زيادة الكثافة السمكية مع اختلاف الأعمار ،والأوزان ،وزيادة التنافس علي الغذاء ،الأمر الذي يؤدى إلي

عدم نمو الأسماك ،وبالتالي ضعف الإنتاج.

ولحل هذه المشكلة :هناك العديد من الأساليب يمكن اتباعها للتعامل مع تلك المشكلة ،والتي تستهدف معظمها إنتاج إصبعيات من الذكور فقط للاستزراع ،سواء تم ذلك عن طريق التجنيس اليدوي بفضل الذكور عن الإناث ،وتربية كل جنس علي حدة في أحواض منفصلة ،ويتم الفرز عندما تصل الأسماك إلي حجم الإصبعيات ) ٢٥ – ١٥جم/سمكة( ،أو عن طريق التهجين بين إناث البلطي النيلي XXمع ذكور البلطي الحساني ، ZZهذا بالإضافة إلي الطرق البيولوجية مثل استخدام المفترسات من الأسماك للتعامل مع المواليد غير المرغوبة للبلطي في الأحواض السمكية ،أو عن طريق انتاج

٢١

الذكور المتفوقة ، super mailويقصد بها الذكور التي تحمل كروموسومات ، YYوالتي يستهدف بتزاوجها مع الإناث العادية XXيمكن إنتاج نسل جمعية من الذكور XYأو عن طريق إنتاج يرقات عقيمة ،وذلك بمعالجتها بالح اررة ،أو بمواد كيميائية معينة ،وأخي ار أمكن إنتاج البلطي عديد الكروموسومات .Polyploid تاسعا :مشاكل التفريخ الصناعي لأسماك المبروك :

التفريخ الصناعي لأسماك المبروك:

أسماك المبروك بأنواعه الثلاث )العادي– الفضي – الحشائش( أصبحت من الأسماك الهامة في نظم الاستزراع السمكي؛ لما لهذه الأسماك من معدلات نمو عالية ،وتحقيق أوزان مرتفعة تساهم في زيادة الإنتاج ،لذلك فإنتاج زريعة هذه الأسماك هو العامل الهام في نجاح تربية هذه الأسماك إلا انه في الآونة الأخيرة لوحظ انخفاض كبير في نمو هذه الأسماك ،ففي عام ١٩٨٦م كان متوسط معدل النمو اليومي لأسماك المبروك الفضي ٤.٥جرام /يوم ،وفي عام ٢٠٠٢م انخفض هذا المعدل إلي ١.٥جرام /يوم بالرغم من تثبيت جميع عمليات الإنتاج خلال الموسم من حيث التغذية الصناعية ،وخلافه من العوامل الأخرى ،ومن واقع الملاحظات ،والمتابعات ،والدراسات ،والأبحاث تبين أن هناك العديد من الأسباب الفنية ،والعلمية تسببت في هذا الانخفاض الحاد وهي:

أ -العامل الو راثي:

منذ عام ١٩٨٠م حيث تم إدخال المبروك بأنواعه إلي مصر ،وكانت أمهات هذه الأسماك مستوردة من الخارج ،وحتى الآن فإن إنتاج زريعة المبروك من أمهات )ذكور – إناث ( تنحدر من الجيل الأول من تلك الأمهات المستوردة في عام ، ١٩٨٠والجميع يعلم أن هذا النظام يخالف أبسط مبادئ علم الوراثة؛ لذلك ولحل هذه المشكلة يجب استيراد أمهات )ذكور – إناث ( جديدة من مصادر مختلفة عن المصدر الأول لهذه الأمهات.

ب-الاختيار الأمثال للأمهات:

لإنتاج زريعة ذات صفات جيدة يجب اختيار أمهات ذات صفات جيدة ،وأن يكون هذا الاختيار خاضع لمعايير قياسية ،

ومن أهم هذه المعايير ما يلي:

أمهات ذات معدلات نمو يومية عالية. أمهات خالية من أي أمراض داخلية أو خارجية. أمهات ذات أشكال متناسقة من حيث العلاقة بين الطول ،والعرض ،والوزن ،ولون الجلد ،والشكل الظاهريعموما.

أمهات سبق إعدادها الإعداد الجيد من عمر الإصبعيات حتى الوصول إلي النضج الجنسي لهذه الأمهات. أمهات تتمتع بمعامل تحويل غذائي عالي ،ومناعة طبيعية عالية.ج -الصناعة العلمية للأمهات:

وهذا يعني أن هذه الأمهات يجب صناعتها بالفعل صناعة جيدة خاضعة لجميع المعايير العلمية القياسية ،وتبدأ هذه الصناعة لأسماك في عمر وحجم الزريعة من ٢:١جرام علي أن يتم اختيار هذه الزريعة طبقا للمواصفات القياسية ،ثم تربي هذه الزريعة ،وتغذي علي علائق صناعية خاصة لا تقل نسبة البروتين فيها عن ، %٣٥وأن تكون هذه العلائق غنية بالعناصر الأساسية ،والفيتامينات ،وأهمها فيتامين ) ،( Cوأن تكون هذه العلائق نصف مهضومة ،وخالية من التلوث ،ومتزنة ،ومتكاملة ،وتكون نسبة التغذية اليومية لا تقل عن %٤من وزن الكتلة الحية ،وأيضا يجب أن تربي هذه الزريعة في مياه ذات صفات طبيعية ،وكيميائية جيدة ،ويستمر ذلك حتى تصل الأسماك إلي وزن ٢٥٠جرام ،وهنا يبدأ الانتقاء ،والاختيار لأفضل هذه الأسماك وتنتقل إلي أحواض خاصة داخل صالات المفرخ السمكي ،وتغذي علي علائق صناعية خاصة بصناعة الأمهات ،وفي درجات ح اررة ثابتة لا تقل عن ٢٣درجة مئوية ،وحتى تصل هذه الأسماك إلي وزن واحد كيلو ،ثم يتم اختيار الأسماك المثالية منها أيضا ،ويتبع معها نفس الأسلوب السابق ،،وذلك حتى تصل إلي النضج الجنسي ) يتم اختيار ذلك داخل المعمل( ،وهنا يتم أيضا اختيار الأمهات المثالية ،والدخول بها إلي عملية التفريخ الصناعي ،وفي الغالب تكون الأم قد وصلت إلي وزن ٣:٢كيلو جرام ،مع ملاحظة ألا تقل ساعات الإضاءة الصناعية، والطبيعية عن ١٦ساعة في اليوم خلال الفترات السابقة من الصناعة.

ملاحظة :يجب عدم إغفال الغذاء الطبيعي في الفترة الأولي من عمر الزريعة ،وحتى الوصول إلي وزن ٢٥جرام للسمكة عاش ار :الصعوبات الخاصة في أسماك العائلة البورية :

-١صعوبة التمييز بين زريعة أسماك البوري والطوبار :

مربي الأسماك يفضل أسماك البوري عن أسماك الطوبار ،لما يتميز به من سرعة النمو ،وكذلك انخفاض معدلات النفوق ،ولكن هناك مشكلة ،وهي صعوبة التفرقة بين أسماك البوري والطوبار ،وخاصة في الأعمار الصغيرة مما يوقع الكثير

من أصحاب المزارع في عملية الغش التجاري .

ولحل هذه المشكلة :يجب معرفة موسم التفريخ ،وأوقاته من السنة لكل منها ،فصغار أسماك البوري تظهر في الأسواق في أشهر الصيف حتى الخريف ،كما تتميز أسماك البوري الحر بوجود غشاء دهني يغطي حدقة العين ،والزعنفة الظهرية صغيرة ذات أربعة أشواك ،والزعنفة الشرجية ذات ثمانية أشعة ،كما أن الرأس تميل إلي الشكل الدائري ،أما صغار

٢٢

أسماك الطوبار فتظهر في أشهر الربيع ،وأوائل الصيف من كل عام ،كما أنها تتميز بعدم وجود غشاء دهني فوق حدقة العين ،والرأس مدبب من الأمام يأخذ الشكل المثلث ،كما أن الزعنفة الشرجية ذات تسعة أشعة ،كما أن هناك طريقة أخري تشريحية تحتاج لعدسة مكبرة للتميز بين النوعين ؛ حيث نجد أسماك البوري بها عدد ٢من الزوائد الأنبوبية )

المصران الأعور ( أما الطوبار فيوجد بها من ٩-٦زوائد أنبوبية.

-٢نفوق زريعة الأسماك أثناء التحضين:

من أصعب المشاكل التي تواجه تربية أسماك البوري ،والطوبار هي ارتفاع نسبة النفوق إلي أكثر من %٥٠ولتقليل هذه

النسبة يجب عمل الأتي :

-١يجب العمل علي زيادة مدة الأقلمة التدريجية ،حيث تقلل من معدلات النفوق .

-٢تقليل كثافة التحضين في الحضانات بحيث لا تزيد عن ٥٠سمكة /م ٢وتغذيتها علي رجيع الكون -٣وضع ١٠٠سمكة مبروك عادي للفدان في أحواض التحضين لعمل عكارة في أسفل الحوض فتمنع وصول الضوء إلي القاع ،وبالتالي إعاقة نمو الطحالب الخيطية ،والتي تمنع نمو البلانكتون ،كمات أن فضلات ،وبراز هذه الأسماك يعتبر

غذاء لصغار أسماك البوري.

-٤توفير الأكسجين الذائب ؛ حيث يؤدي نقص الأكسجين في الماء عن الحد المطلوب لإحتياجات يرقات أسماك البوري لخفض معدلأت الإعاشة وتظهر هذه المشكلة ليلا ،أو قبل طلوع الشمس نتيجة لكثافة الأسماك ،ووجود كميات كبيرة من البلانكتون بسبب عمليات التغذية ،والتسميد الدوري دون وعي كامل .

الأهمية الحيوية للأكسجين :

أ -هام في عمليات التمثيل الضوئي.

ب-هام لتنفس الأسماك.

ج-هام لإذابة المعادن.

د-يساعد علي تحلل المواد العضوية.

أعراض نقص الأكسجين :

لا التنفس من الهواء الجوي.

أ -صعود الأسماك إلي سطح الماء محاو

ب -تجميع الأسماك عند فتحات دخول الماء لأحواض.

وللتغلب علي هذه المشكلة يجب إتباع الأتي :

أ -تزويد الأحواض بالماء.

ب -تغير مياه الأحواض.

ج-وقف التسميد ،والتغذية.

د-استخدام المولدات الصناعية لأكسجين مثل الطلمبات ،ومضخات التهوية التي تعمل تقليب المياه ،وخلط الهواء بالماء، وزيادة الأكسجين في مياه الأحواض ؛ بحيث لا تقل عن ٥مللي جرام/لتر.

الحادي عشر :مشكلة إنعدام الدور الإرشادي في المزارع السمكية :

الإرشاد السمكي له أهمية في تطوير ،وتنمية الأستزراع السمكي ،ودور الأرشاد يكون في مستويين:

-١نقل نتائج الباحثين إلي الميدان ؛ فهو يساعد علي دفع البحوث للتطبيق الميداني ،وأيضا نقل المشاكل التي تواجه

المزارعين إلي الباحثين.

-٢تطبيق الطرق الحديثة ،أو المحسنة من خلال المساعدات ،وتقديم الإرشادات للمزارعين ،والمرشد يجب أن يكون علي مستوي عالي من المعرفة بالجوانب الفنية ،مع صفات شخصية ،ومميزات العمل مع المزارعين ،والقدرة علي التأثير فيهم ،واقناعهم بالعمل بالطرق الجديدة ،والأساليب المحسنة ،وخاصة في المزارع الصغيرة.

الثاني عشر :الصعوبات الخاصة بالأدارة :

مشكلة الإدارة هي أهم المشاكل علي الأطلاق ؛ لأن سوء الإدارة هو السبب الأساسي في فشل جميع المشاريع الإنتاجية ،فالإدارة الناجحة تعنى التوظيف الأمثل لجميع عناصر العملية الإنتاجية ،وحتي يتحقق ذلك يجب أن تتوفر الشروط التالية

في القائمين علي العملية الإنتاجية:

-١التمتع بقدر كبير من القدرات العلمية ،والعلمية المبنية علي دراسات علمية حقيقية ،واستيعاب كل ما هو حديث في

مجال العمل .

-٢الذكاء ،واليقظة ،وسرعة البديهة ،والقدرة علي المواجهة ،وحل جميع مشاكل العملية الإنتاجية .

-٣القدرة علي إتخاذ القرار المناسب في الوقت المناسب.

-٤القدرة علي التوظيف الأمثل لمستلزمات الإنتاج بما يحقق زيادة الإنتاج ،وتقليل الإنفاق ،ومنع أي صورة من صور

الإهدار.

-٥القدرة علي إستيعاب ،وفهم العوامل النفسية ،والاجتماعية للعاملين بالوحدة الإنتاجية.

-٦القدرة علي الاستغلال الأمثل لقدرات ،وامكانية العاملين بالوحدة الإنتاجية.

٢٣

-٧تحري الدقة في أن تكون السلعة المنتجة مطابقة للمواصفات القياسية ،والصحية ،والقدرة علي تسويق هذه السلعة.

القدوة الحسنة في جميع التصرفات ،والالتزام بالمعايير والأخلاق في جميع التعاملات.

م

بيان يوضح المساحات التي تصلح

للإستزراع السمكي البحري علي ساحل خليج السويس والبحر الأحمر

الموقع

المساحة "ف"

١

يقع علي بعد ٤٥-٤٠كم جنوب مدينة الزعفرانه

٢٥٠٠

٢

يقع علي بعد ٤٠كم شمال رأس غارب "غرب الطريق"

٩٥٠٠

٣

يقع علي بعد ٣٠كم شمال رأس غارب " مزرعة الجمبري الذهبي"

١٦٠

٤

تقع في المسافة ما بين ٦٦ – ٦٢كم جنوب القصير

١٠٠٠

٥

تقع في المسافة ما بين ٦٨ – ٦٧كم جنوب القصير

٥٠٠

٦

علي بعد ٨٤كم جنوب الزعفرانه )جونه الجمشة(

١٢٠٠

٧

عليد بعد ١٠كم جنوب رأس غارب )غرب الطريق(

٥٠٠

٨

بحيرة الهرتواي برأس بنياس

٧٥٠

٩

مرسي منازك عند الكيلو ١٠جنوب برنيس

٥٠

١٠

عند الكيلو ٣٠ – ٢٨جنوببرانيس )لاجون(

٥٠٠

١١

عند الكيلو ٣٠جنوب برانيس )لاجون(

٢٠

١٢

عند الكيلو ٤٠جنوب برانيس )لاجون(

٢٠

١٣

مرسي ابو مد ويقع عند الكيلو ٥٤جنوب برانيس )جونه(

٥٠٠

١٤

عند الكيو ٦٤جنوب برانيس )لاجون(

٢٠

١٥

مرسي ابو مد ويقع عند الكيلو ٥٤جنوب برانيس )جونه

٥٠٠

١٦

عند الكيو ٦٠جنوب برانيس )مرسي حميدة (

٢٠

١٧

عند الكيلو ٦٤جنوب برانيس )لاجون(

٢٠

١٨

)شرم مدمع( المنطقة من الكيلو ١بالشلاتين حتي ١٤جنوب الشلاتين

١٠٠٠٠

١٩

المساحة من الكيلو ٣٢حتي ٤٠جنوب الشلاتين

٢٨٥٠٠

٢٠

مرسي شعب عند الكيلو ٤٥جنوب الشلاتين( جونه

٥٠

٢١

الجونه الواقعة من أبو رماد حتي حلايب )٤٠كم(

٢٠

٢٢

المساحة الواقعة جنوب ابو رماد )١٠كم(

٤٦٠٠

٢٣

عند الكيلو ١٦ – ١٥جنوب حلايب

٩٥٠

٢٤

مرسي غبة عيسي تقع ما بين الكيلو ٨وحتي الكيلو ٢١جنوب حلايب )لاتجون وسياحات(

٢٨٠٠

٢٥

المساحة من الكيلو ٢٦ – ٢٤جنوب حلايب

٦٠٠٠

٢٦

من الكيلو ١جنوب مرسي الشلال حتي الكيلو ٤٠جنوبحلايب )كونتاي( غرب الطريق

٢٤٠٠٠

* -المصدر :سلسة النشرات الإرشادية نشرة رقم – ٢٦الهئية العامة لتنمية الثروة السمكية – المواقع المتاحة للمستثمرين للإستزراع السمكي البحرى بالبحر الأحمر وجنوب سيناء والساحل الشمالي الغربي والبحر الأبيض المتوسط.

٢٤

م

١

٢

٣

٤

٥

٦

٧

٨

٩

بيان يوضح المساحات التي تصلح

للأستزارع السمكي البحري علي الساحل الشرقي لخليج السويس والساحل الغربي لخليج العقبة

المساحة "ف"

الموقع

٢٥٠

منطقة رأس العديبية علي بعد ١٨ – ١٧كم جنوب مدينة السويس

٩١٦

منطقة بحيرة المشجور وتقع غرب محطة كهرباء عيون موسي برأس سدر

١٥٠

منطقة ابو صوبرة وتبعد حوالي ٧٨كم من النفق

١٢٠

علي بعد ١٥٢كم من النفق

١٢٠

علي بعد ١٥٤كم من النفق

١٠٠

بحيرة الأكمة الصغيرة تقع في زمام شركة بترول بلاعيم وتبعد عن مدينة الطور بحوالي ٩٠كم

شمالا

١٤٠٠

منطقة رأس الكنيسة تقع في المسافة من بين ٢٩٣ – ٢٨٩جنوب النفق )جنوب الطور ب ٤٨

كم(

٥٥٦٠

منطقة القادحية عند الكيلو ٣١٨ – ٢٩٦جنوب النفق ) ٥٢كم جنوب الطوب(

٦٧٥٠٠

منطقة الميلان تقع عند الكيلو ٣٣٤ – ٣٢٠جنوب النفق ) ٥٤كم جنوب الطور( * -المصدر :سلسة النشرات الإرشادية نشرة رقم – ٢٦الهسة العامة لتنمية الثروة السمكية – المواقع المتاحة للمستثمرين للإستزراع السمكي البحرى بالبحر الأحمر وجنوب سيناء والساحل الشمالي الغربي والبحر الأبيض المتوسط.

بيان يوضح المساحات التي تصلح للإستزراع السمكي البحري والقشريات علي الساحل الشمالي الغربي للبحر الأبيض المتوسط بداية من مدينة مطروح حتي مدينة السلوم

المساحة "ف"

الموقع

م

١٠٠٠

١عند علامة الكيلو ٢علي طريق مطروح علم الروم

٥٠٠

٢اللاجون الشرقي لمدينة مطروح قبلي قريتي اصالة والاندلسية

١٠٠٠

٣علي بعد ٣٠كيلو من مدينة مطروح

١٥٠٠

٤علي بعد ٤٠كيلو من مدينة مطروح

١٠٠٠

٥علي بعد ٥٢كيلو من مدينة مطروح

٢٠٠٠

٦علي بعد ٥٩كيلو من مدينة مطروح

٢٠٠٠

٧علي بعد ٦٠كيلو من مدينة مطروح

٢٠٠٠

٨علي بعد ٧١كيلو من مدينة مطروح

٢٠٠٠

٩علي بعد ٧٥كيلو من مدينة مطروح

١٢٥٠٠

١٠علي بعد من الكيلو ١٧٥حتي الكيلو ٢١٠من مدينة مطروح

١٥٠٠

١١علي بعد ٢١٠كيلو من مدينة مطروح

١٠٠٠

١٢خليج المياه الساحلي بداية من رأس السيادة حتي جونة السلام

٢٨٠٠٠

* -المصدر :سلسة النشرات الإرشادية نشرة رقم – ٢٦الهسة العامة لتنمية الثروة السمكية – المواقع المتاحة للمستثمرين للإستزراع السمكي البحرى بالبحر الأحمر وجنوب سيناء والساحل الشمالي الغربي والبحر الأبيض المتوسط.

تعتبر سمكة البلطى من اهم انواع الاسماك الاقتصادية فى العالم ،وهى من الاسماك الافريقية الموطن ،واسماك البلطى النيلى لها مميزات عديدة تجعلها تستخدم كنموذج للاستزراع السمكى فى المياة الدافية.ومن اهم هذه المميزات :النمو السريع ،والقدرة على التناسل تحت الظروف المختلفة ،وانتماؤها الى عائلة cichlidaeالتى يتبعها اجناس مختلفة فى مصر ،وتحملها درجات الح اررة المرتفعة ،وانخفاض الاكسجين ،وقدرتها على التعايش فى ظل التزاحم الشديد ،وهى متنوعة فى غذائها وعلى وجه العموم فهى تتاقلم على الظروف البيئية المختلفة )*( .

ومن مشاكل اسماك البلطى النيلى ان خصوبتهاعالية فعند الصيد ينتج احجام عديدة من الاسماك نتيجة التفرخات المختلفة للاسماك ,لذلك كانت الحاجة ملحةلايجاد طرق جديدة يتم من خلالها التغلب على هذه المشكلة ,وكان من ابرز هذه )*( المصدر :التفريخ النصف صناعي لأسماك البلطي وانتاج الأسماك وحيدة الجنس – الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية – الإدارة العامة للتطوير والإرشاد – سلسلة النشرات الإرشادية "نشرة رقم .٢٠١٠ – "٣٧

٢٥

الحلول هو انتاج اسماك وحيدة الجنس )ذكور( وذلك نظ ار لتفوق الذكور على الاناث فى معدلات النمو ,وهذه العملية

تسمى بالتفريخ النصف صناعى.

مميزات التفريخ النصف صناعى:

-١التحكم فيه يكون اكثر والزريعه الناتجة منة تكون متقاربة ومتناسقة فى الحجم وهذا التناسق من العوامل الضرورية فى مجال الاستزراع السمكى لانة ينتج عنة التناسق فى احجام الاسماك عند الحصاد مما يزيد من القيمة الانتاجية مع ارتفاع

السعر عند البيع.

-٢هو الطريقة التى يمكن من خلالها انتاج اسماك ذات جنس موحد.

-٣انتاج اعداد كبيرة من الزريعة مقارنة بالطرق الاخرى حيث تقدر متوسط كمية الزريعة الناتجة من الهابة الواحدة خلال

موسم التفريخ بحوالى 100الف وحدة زريعة.

مراحل اعداد المفرخ :يشتمل المفرخ علي عدة مراحل أهمها:

تجهيز احواض الأمهات تركيب الهابات تسكين قطيع أسماك البلطي النيلي ، .جمع البيض من قطيع الأمهات وضع البيض في وحدات الفقس ،تعبئة الزريعة في الأكياي او التنكات ،نقل الزريعة الي المزارع وسنتحدث عن كل مرحلة

بشيء من التفصيل.

اولا :مرحلة تجهيز احواض الامهات :

يشترط فى ارضية الحوض المراد تجهيزة للامهات ان تكون قد جفت تماما نتيجة تعرضها لضوء الشمس المباشر حتى يمكن ان يسير عليها الجرار بامان لخربشة الطبقة السطحية من التربة وهذه العملية تؤدى الى التخلص جزئيا من بعض المسببات المرضية ثم يتم انزال الماء الى الحوض بحيث لا يزيد عمود الماء عن ٥٠سم حتى تكون درجة ح اررة الماء

مناسبة للتفريخ فى وقت قصير.

ثانيا :مرحلة تركيب الهابات:

يتم تثبيت الهابات من اركانها الاربع فى الحضانة بواسطة غرايز خشبية مع ملاحظة الشد الجديد للهابة من جميع الاركان

وتتوفر الهابة بقاسات مختلفة ٦ × ٤أو ٧ × ٥م.

ثالثا تسكين قطيع اسماك البلطى النيلى:

لتسكين قطيع الاسماك يتم مراعاة هذه الخطوات ومن اهمها:

-١اختيار قطيع الاباء والامهات :يعتبر اختبار قطيع الاباء والامهات لاسماك البلطى النيلى من اهم الدعامات التى يعتمد عليها المفرخ ويتم الحصول عليها اما من مصادرها الطبيعية او من خلال تربيتها فى احواض التربية فى المزارع السمكية وهى الافضل حيث يتم انتخابها على اساس الشكل الظاهرى بحيث تكون اقرب للنقاوة وبذلك يجب الاخذ فى

الاعتبار الاتى:

أ -ان يكون قطيع الاباء والامهات صغي ار فى العمر لاعطاء اطول فترة ممكنة للتفريخ بحيث لا يقل عمرها عن ستة شهور ولا يقل متوسط وزنها عن ٢٠٠جرام ويجب الا تزيد عن ٢٥٠جرام ) ،بزيادة الام فى العمر تقل كفاءتها التناسلية وانتاجها من البيض والزريعه( مع مراعاة ان يكون وزن الذكر والانثى متقارب.

ب -يجب ان يفحص قطيع الامهات فحصا جيدا قبل وضعها فى الهابات ،بحيث تكون ذات حيوية عالية وان تكون

خالية من الامراض والتشوهات.

ج -اهم ما يميز قطيع امهات البلطى النيلى ظاهريا وجود خطوط عريضة داكنة على الزعنفة الذيلية وطولية على الزعنفة الظهرية ،فلو انعدمت هذه الخطوط قل احتمال نقاوتها ويجب وتجنبها.

-٢تجهيز قطيع الاباء والامهات :تمهيدا للوصول بقطيع الاباء والامهات الى افضل حالة قبل تجنيسها ووضعها فى هابات التفريخ يراعى ان تتغذى الامهات على عليقة محتواها من البروتين لايقل عن %٢٥حتى تكون الامهات ناضجة جنسيا،وقادرة على انتاج كمية كبيرة من البيض خلال مرحلة التفريخ.

عملية تميز الذكر عن الانثى :يمكن تميز الذكر عن الانثى ،بفحص فتحات الجانب البلطنى للانثى،الاولى من جهةالذيل الفتحة البولية ،الثانية الفتحة التناسلية بينما الثالثة الفتحة الشرجية ،ويوجد فتحتان فقط فى الذكر الفتحة التناسلية

بالاضافة الى الفتحة الشرجية.

كثافة التخزين ونسبة الذكور للاناث :كثافة التخزين للامهات فى الهابات عادة ١ذكر الى ٢انثى او ١ذكر الى ٣انثى لكل متر مربع ،وذلك يكون عدد الامهات فى الهابة الواحدة ١٢٠سمكة )٣٠ذكر الى ٩٠انثى .مع ملاحظة انه يجب التاكد تماما من عملية التجنيس ،وكذلك مراعاءة تقارب الاسماك فى الحجم داخل الهابة الواحدة وذلك للحصول

على اعلى انتاجية من البيض والفقس.

تغذية قطيع الاباء والامهات فى الهابات :بعد اجراء عملية التجنيس للاباء والامهات ووضعها فى الهابات فترة لا تقلعن ١٢يوم ،يتم تغذيتها على اعلاف يتراوح محتواها من البروتين من ٢٥ %٣٠حتى تتحسن معدلات الفقس،وانتاجية الزريعة ،حيث يتم التغذية بمعدل %١من وزن الامهات ويراعى تغيير المياه وزيادة مصدر التهوية ان امكن مع

٢٦

ملاحظة عدم زيادة الاعلاف عن هذا المعدل الافى فترة الراحة بين التفريختين الثالثة والرابعه مع ملاحظة ان لزم الامر حتى لاتتكون دهون حول مناسل الاناث وبالتالى تقل كمية البيض والفقس الناتجة من التفريخ.

رابعا :جميع البيض من قطيع الامهات:

تعتمد هذه الطريقة على جمع البيض المخصب من فم الانثى بعد ١٢او ١٥يوم من تسكينها فى الهابات ،بواسطة عمال مدرين ،ويوضح البيض فى وعاء نظيف يتم غسلة داخل معمل التفريخ للتخلص من الشوائب التى معه ،ويكون البيض الناتج له اربع مراحل( الاولى :يكون البيض فيها لونه ابيض وهو غيرمخصب ،والثانية :يكون البيض فيها لونه اصفر بعد الاخصاب ،والثالثة :يكون البيض لونة بنى والرابع :مرحلة الفقس ثم بعد ذلك يوزن البيض ويعد وينقل الى اناء الفقس.

مرحلة الوزن :بعد ان تتخلص اليرقات من كيس المح يتم وزنها على ميزان سعه ٥كيلو جرام داخل طبق بلاستك حيث يزن الكيلو جرام الواحد حوالى من٨٠ ٩٠الف يرقة ويجب التعامل مع اليرقات فى هذه المرحلة بحرص وعناية شديدة حتى

لا تزيد نسبة الفاقد.

نقل اليرقات :عند الانتهاء من عملية الوزن تنقل اليرقات الى احواض الحضانة الخرسانية او الهابات باستخدام جرادل بلاستيكية بها ماء حيث توضع هذه اليرقات باعداد مناسبة ،واذا كانت مسافة النقل الطويلة فيجب استخدام جهاز التهوية او اسطوانة الاكسجين ويراعى السرعه فى عملية النقل.

انتاج اسماك البلطى وحيد الجنس :تبدا عملية التغذية الصناعية بعد نقل اليرقات الى الهابات )يراعى عدم التغذية فى الساعات الاولى من النقل( حتى تتعود تدريجيا على الاعلاف الصناعية والتى يتم الحصول عليها فقط من مصانع الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية ،ويعتمد النجاح فى رعاية اليرقات فى فترة الحضانة بنسبة كبيرة على البرنامج الغذائى المستخدم بما فى ذلك نوعية الغذاء .واليرقات تستطيع ان تبداء التغذية على العلف الناعم الذى يشبة الدقيق حتى يلائم فتحة الفم لليرقة فى هذا العمر والمحتوى على ٢٥ % ٣٠بروتين بمعدل تغذية يتراوح من ١٨الى %٢٠من وزن الجسم، وتغذى بمعدل ٦مرات فى اليوم مدة لاتقل عن ٢٨يوم وتكون بعدها الزريعه جاهزة للاستزراع المباشر فى نفس العام.

بعض النقاط الواجب مراعاتها اثناء عملية التفريخ:

-١يجب الغسيل الجيد والمستمر لهابات الامهات واثناء موسم التفريخ وذلك لتغير المياة داخل الهابات حتى تكون البيئة

المائية مناسبة للتكاثر.

-٢يجب خفض منسوب المياة بالحضانات التى تحتوى على هابات الامهات وذلك للحصول على درجة ح اررة مناسبة

لعملية التفريخ )٣٠-٢٥م(

-٣يجب ان تتم عملية جمع البيض من الامهات فى الصباح الباكر حتى لا تؤثر اشعه الشمس على حيوية البيض ٤ التاكد من عدم ترك اى كمية من البيض على ارضية الهابة اثناء القطف من الامهات حتى لايؤثر على التفريخات الاحقة.

-٤ييجب الغسيل الجيد والمستمر لهابات الزريعه وذلك لتجديد المياة داخل الهابات وعدم تكوين اى نوع من انواع الطحالب او الهائمات حتى حتى لا توثر على المعاملة الهرمونية لان يرقات الاسماك فى هذا العمر تفضل الغذاء الطبيعى

فى الماء وتترك العلف الصناعى.

-٥فرز وتصنيف اليرقات والاصبعيات وتاتى اهميتها لوجودالاختلافات الفردية كما انة وجد ان للاسماك الكبيرة ميول لافتراس الاسماك الصغيرة فى حالة عدم كفاية الغذاء بالاضافة الى ان الفرز يقلل من عدد الاسماك الاكبرمن المعتاد فى الهابة ،ويتم الفصل بترك الاسماك تعبر خلال مصفاة وعادة ما تصنع هذه المصفاة من الاستيك او من هياكل شبكة مصنعه من مواد اخرى ،والاسماك الكبيرة سوف تمر وتعبر خلاله ،وتكرر هذه العملية باستخدام مصافى اخرى ذات

مقاسات مختلفة.

-٧يتم وضع بعض من كسر الطوب الاحمر فى كل هابة حتى لاتتاثر بالرياح والتى تضر بالاسماك .

-٨يتم التاكد تماما من الهابة سليمة وليس بها اى قطوع حتى لا تخرج الامهات من الهابة.

مرحلة العد والتقدير لعدد الزريعة:

هذه المرحلة يتعرض لها كل اصحاب المزارع السمكية :فغالبا ما يكون عدد الأسماك المستلمة بعيدة كل البعد عن العدد الحقيقي .وهذا يؤثر بالسلب علي المخزون السمكي بالأحواض ويسبب اهلاكا كبي ار في مصروفات تحضين هذه الزريعة حيث يكون التقدير الحقيقي للآحتياجات الغذائية من العلائق علي سبيل المثال اكبر من الذي تم تنفيذه.

طريقة عد وحساب الأسماك المنقولة :الأسماك الكبيرة يتم عدها بالواحدة اذا كانت كمية محدودة اما بالنسبة للأسماك

الصغيرة والاصباعيات يتم باحد الطريقتين:

الطريقة الحجمية :وهي الأكثر شيوعا وتعتمد اساسا علي استخدام معيار ثابت تتم المعايرة به ،ولتكن مصفاه رقم ٨أو ١٠أو ١٢ويتم عد محتوي عدد من المصافي واخذ متوسط عام وحساب عدد المصافي وبمعلومية المتوسط يمكن حساب ما تم مكياله ويراعي في المصفاه المستخدم هان تكون ملساء ولا تضر الزريعه.

طريقة الوزن :وفيها يتم تقدير متوسط وزن الزريعة ثم وزن الكميات المنقولة ومن تلك العلاقة يمكن حساب عدد الزريعة علي النحو التالي :يتم وزن عينه من ١٠٠يرقة او اصبعية ويحدد متوسط وزن الواحد بعد ذلك يتم وزن كميات الزريعة ويتم قسمة كل وزن علي متوسط اليرقة ،او الاصبعية الواحدة ويحدد من خلال العملية الاخيرة معرفة عدد الأسماك.

٢٧

مرحلة نقل الزريعة من المفرخات للمزارع السمكية :يلاحظ غالبا ان عملية نقل الزريعة من المفرخات تتم بطريقة غير ملائمة لا يراعي فيها اساليب النقل الجيدة من حيث الرعاية ونوعية الوعاء المستخدم في النقل اكياس او تنكات وكذلك نوعية وجودة المياه المستخدمة اثناء النقل الكثافات العددية للزرعية حجم الاسماك ،نسبة الاكسجين في المياه طول المسافة التي يتم نقل الزريعة اليها هذه العوامل مجتمعة تؤثر بالسلب علي حيوية الزريعة ومدي تعرضها للأجهاد.

ولذلك يجب مراعاة اساليب النقل الجيدة من اختيار الوعاء المناسب مع المسافة المنقولة لها الزريعة وكذلك العدد المناسب للزريعة بالوعاء والماء الجيد الخالي من الشوائب وكذلك مراعاة نسبة الاكسجين في الماء .والجدير بالذكر هنا ان نقل الزريعة بواسطة التنكات المجهزة والمحمله علي سيارات خاصة والتي تملكها هيئة الثروة السمكية يعتبر من افضل طرق النقل حيث تتوافر وحدات التهوية التي تضمن مد الأسماك بالاكسجين طوال رحلة النقل كما ان عمليات الاقلمة يمكن ان تتم اثناء فترة النقل مما يقلل الفاقد من الزريعة .أقلمة الزريعة علي مياه احواض المزارع السمكيه :معظم مربي الاسماك المبتدئين يقومون بالقاء اكياس الزريعة المنقولة من المفرخات السمكية الي الحوض السمكي وفتحها واخراج الزريعة للأحواض مباشرة وهذا يعرض الأسماك لصدمة عصبية تؤدي الي نفوق عدد كبير من الزريعة بعد ايام وذلك لأن الأسماك من ذوات الدجم البارد اي ان اجسامها متغيرة في درجة الح اررة حيث تأخذ درجة ح اررة الوسط المحيط بها وذلك لانها لا تملك اي قدرة علي التنظيم الداخلي لدرجة ح اررة جسمها .ولا يلاحظ ذلك الا في نهاية الموسم عند الصيد وللتغلب

علي هذه المشكلة يجب اتباع الاتي:

الاقلمة علي درجة الحرارة :لتعويد الأسماك الصغيرة علي درجة ح اررة ماء الحوض يبقي الكيس كما هو دون ان يفتح لمدة ربع ساعة ي الماء حتي تتساوي درجة الح اررة داخل وخارج الكيس.

الاقلمة علي البيئة :يتم اقلمة الأسماك علي البيئة بالسماح لماء الحوض بالدخول الي الكيس تدريجيا اما بعمل ثقوب في الكيس او اضافة ماء للكيس باستخدام كوب بلاستيك تدريجيا وعند امتلاء الكيس تترك الزريعة تخرج وحدها.

فسيولوجيا عملية التفريخ :

تبدأ عملية التفريخ عن طريق التنبيه البيئى )ح اررة ,إضاءة ,تغذية( والتي تنتقل عبر المستقبلات العصبية كإشارات عصبية إلى المخ الذى يقوم بإرسال اشارات عصبية مباشرة إلى الغدد التناسلية أو يرسل إشارات هرمونية لتنبيه الغدة النخامية لإفراز هرموناتها )حيث إن المخ يفرز هرمونات منشطة للجنس RH Gnومثبطة للجنس ( GRIFحيث تمر الإشارات عبر الثالامس الذى يستقبل جميع الإشارات وينسقها ثم تمر عبر الهيبوثالامس الذى يقوم بالربط بين الجهازين العصبى والغدى وينبه الغدة النخامية لافراز هرمونات الجونادوتروفين ) ( LH,FSHوانسيابها فى الدم مع سرعة تنبيه الكبد لتخليق بروتين صفار البيض تحت تأثير هرمون Vitelloginineحيث ينتقل الصفار عبر تيار الدم لتمتصه البويضة والذى يشكل %٩٠من كتلتها كذلك تفرز الغدة النخامية هرمون ACTHلتنبيه الغدة البينكلويه لسرعة تخليق الهرمونات الاسترويدية الجنسية وفى نفس الوقت تنبه الغدة النخامية الغدد التناسلية الخص والمبايض لإفراز هرموناتها حيث يقوم FSHبتنبيه نمو حويصلات جراف فى المبيض والتى تفرز هرمون الاستروجين الذى يسبب الشبق والح اررة الجنسية وتورد وبروز الفتحة التناسلية وبزيادة كمية الاستروجين فى الدم يثبط افراز FSHتدريجيا بخاصية) Feed Back Mechanism (FBMوهنا يفرز هرمون LHوالذى بزيادة كميته فى الدم يسبب انفجار حويصلة جراف وعندها يتوقف افراز الاستروجين وتتحول الحويصلة الفارغة إلى غدة صماء مؤقتة تسمى بالجسم الأصفر Corpus Luteumوالذى يفرز هرمون البروجسترون الذى يؤدى لإيقاف التبويض وبزيادة كميته فى الدم يثبط افراز LHبخاصية ) (FBMثم يفرز هرمون البروستاجلاندين الذى يؤدى إلى انقباض وانبساط العضلات وخروج البيض من المبيض على هيئة دفعات متتالية أما فى الذكر فيقوم FSHبتنشيط الخلايا الساقية فى انابيب الخصية لتكوين الحيوانات المنوية بينما LHيقوم بتنبيه خلايا Leydigفى الخلايا البيئية لافراز هرمون التسترون المسئول عن نمو الجهاز التناسلى وصفات الجنس الثانوية وهنا يصبح الذكر جاهز لإستمالة الانثى بافراز الجاذبيات الجنسية Pheromonesثم يقوم بعمليات الغزل Courtshipحتى تقوم الأنثى بالتبويض فيقوم الذكر بقذف السائل المنوى تحت تأثير هرمون الفاسوبرسين ويتم الإخصاب في الماء.

مراقبة نوعية المياه في المفرخات :

تعتبر مراقبة الماء جزء حيوي من عمليات قسم التفريخ ،وبالرغم من أن البلطي من الأنواع العالية التحمل ،الا انه يحتاج الي التوفير الجيد للعوامل البيئية الأساسية بحيث ينعكس ذلك علي معدلات النمو والنجاه .ومن الممكن بسهولة تفادي الهبوط بنوعية المياه ،وذلك بتمريرها عبر نظام جاري .بهدف اعطاء اكبر كمية من الماء للتغير ،وتزداد جودة نوعية المياه كلما ازدادت نسبة الكمية المتغيرة من المياه ومن المهم ان تنظف الانابيب والمرشحات الموجودة علي مصدر المياه الداخله للمفرخ بحيث تمر الأوساخ ،والعوالق بسهولة خلال قنوات التصريف ولتفادي تراكم الأوساح والمواد العضوية في الأحواض ينصح بتنسيق عملية التنظيف بحيث تكون بصفة دورية حيث ان تراكم هذه المواد يسبب حدوث مشاكل في

الاكسجين الذائب.

٢٨