صناعة الدواجن المتكاملة 1

الالتئام الضارة للالتهاب:

يؤثر الالتهاب علي وظيفة العضو المصاب ،مثال ذلك زيادة الحساسية ،حيث تظهر أعراض الحساسية علي المريض نتيجة للإستجابه المناعية وحدوث الالتهاب الذي

يصاحب ذلك.

حدوث الالتهاب في أمراض المناعة ضد الذاتية يتسبب في الأعراض التي يشكو

منها المصاب.

الخلايا المسئولة عن الالتهاب :

وهي إما أن تكون بالدم أو بالأنسجة ،كما يتضح من البيانات التالية:

خلايا موجودة بالدم

خلايا موجودة بالأنسجة

-١الخلايا الليمفاوية

-١خلايا ماست.

-٢الخلايا البيضاء المتعادلة

-٢الخلايا البالعة.

-٣الخلايا المونوسيت

-٤الخلايا الحمضية)الأزينوفيل(

-٥الخلايا القلوية )البيزوفيل(

-٦صفائح الدم.

بعض هذه الخلايا ووظائفها:

-١خلية الأزينوفيل:

ترجع أهمية هذه الخلية إلي ارتباطها بالحساسية وبوجود طفيليات في جسم الحيوان، وتحتوي هذه الخلية علي حبيبات وبرتينات خاصة لها قدرة علي الاتحاد بالصبغات الحمضية ،ولذلك تظهر هذه الحيبيات حمراء اللون عند فحصها بالميكروسكوب .وهي تمثل حوالي %٣–١من كرات الدم البيضاء ،كما توجد أيضا في النخاع العظمي وفي الأنسجة الضامة ،ويزيد عدد هذه الخلايا كثي ار مع أمراض الحساسية والطفيليات ،وعندما تنشط تستطيع ابتلاع البكتريا والفطريات والميكوبلازما

١٢٥١

والأجسام الغريبة وكذلك المركبات

المناعية ،كما تتميز بقدرتها علي الالتصاق ببعض الأجسام واخراج محتويات الحبيبات مثلما يحدث في حالة وجود طفيليات مثل البلهارسيا والفاشيولا والتريكينيلا.

-٢خلية ماست:

تنشأ هذه الخلية في النخاع العظمي وتخرج إلي أنسجة الجسم ،وهي تشارك في عملية الالتهاب المعتمدة علي الجسم المناعي ،IgEوتوجد بهذه الخلية حبيبات تحتوي علي مادة الهستامين والهيبارين وغيرهما من المواد المسئولة عن حدوث الالتهاب .كما يوجد علي سطح الخلية مستقبل للجسم المناعي IgEالذي تفرزه الخلايا الليمفاوية Bبمساعدة الخلايا Tويلتصق الجسم المناعي بهذا المستقبل في أثناء دورانه في الدم ،ويعمل بعد ذلك كجهاز استقبال لأنواع معينة من الأنتيجنيات المسببة للحساسية.

وهذه الخلايا منتشرة في كثير من أجهزة الجسم ،ولكنها موجودة بصورة مكثفة تحت سطح الجلد وفي الحويصلات الهوائية بالرئة والغشاء المخاطي المبطن للمعدة وللأمعاء والغشاء المخاطي المبطن للأنف .ووجود هذه الخلايا في هذه الأماكن يجعلها مستعدة لاستقبال أي أجسام غريبة تدخل عن طريق الاستنشاق أو البلع .وعندما يتحد هذا الجسم الغريب بالجسم المناعي IgEيحدث في الحال تنشيط لخلية ماست ،فتنتفخ الحبيبات الموجوده بداخلها وتخرج محتواها من المواد التي تنشر في الأنسجة المجاورة.

وتعمل بعض المواد التي خرجت من الخلية علي زيادة نفاذية الأوعية الدموية وانقباض عضلات الجهاز التنفسي وزيادة إفراز المواد المخاطية ،بينما يعمل البعض الآخر علي

جذب خلايا الالتهاب الأخري.

-٣خلية البيزوفيل:

تنشأ هذه الخلية في النخاع العظمي وتنتقل إلي مجري الدم ،وتتصف بنفس صفات الخلية السابقة إذ تحمل علي سطحها مستقبلات للجسم المناعي IgEوتحتوي علي الحبيبات الغنية بالهستامين .ولا تجتمع هاتان الصفتان في أي خلية أخري في الجسم غير هاتين

الخليتين.

١٢٥٢

-٤صفائح الدم:

تنشأ هذه الصفائح من خلايا موجودة بالنخاع العظمي ووظيفتها الأساسية هي عملية تجلط الدم ،بالإضافة إلي هذه الوظيفة فإن بداخلها مواد معينة تشارك في عملية الالتهاب ،وعندما تتجمع وتلاصق صفائح الدم مع بعضها فإنها تقوم بسد الأوعية الدموية وتمنع انتشار الجسم الغريب في الدم .كما يوجد علي سطحها مستقبلات للأجسام المناعيةIgE , IgE مما يساعد علي التصاق الصفائح الدموية بالمستقبلات ثم إفراز المواد التي تشارك في

عملية الالتهاب.

التغيرات المناعية التي تصاحب الالتهاب:

-١دور المناعة الخلوية في الالتهاب:

ويقصد بذلك الدور المناعي الذي تقوم به الخلايا الليمقاوية "ت" والخلايا البالعة .وتستغرق هذه العملية في بعض الحالات حوالي ٣٦ساعة بعد التعرض للأنتيجين ولذلك يطلق عليها

اسم "زيادة الحساسية المتأخرة"

)أ( تبدأ العملية بتنشيط الخلية "ت" المساعدة التي تقوم بإفراز مواد مسئولة عن حدوث الالتهاب ،وهي تعمل علي جذب خلايا أخري من الدم لتشارك في عملية الالتهاب منها الخلايا "ب" وأنواع أخري من الخلية "ت" وخلايا المونوسيت ،والخلايا البيضاء المحببة بأنواعها المختلفة .وبعض هذه المواد يساعد علي تنشيط الخلايا البالعة ،وبذلك يساعد في

عملية ابتلاع الميكروبات والقضاء عليها.

)ب( تتمدد الشعيرات الدموية فتخرج منها الخلايا إلي مكان الالتهاب.

)ج( يترسب الفيبرين الذي يعمل علي تحديد مكان الالتهاب وعدم إنتشاره .ويكون مكان الالتهاب صلبا .وهي خاصية تميز هذا النوع من الالتهاب.

وفي بعض الحالات يتطور هذا الالتهاب إلي التهاب مزمن عندما يكون الأنتيجين جسما صلبا كبير الحجم ،وبذلك يستطيع مقاومة وسائل الجسم في التخلص منه فيبقي في مكانه وتستمر عملية الالتهاب .ويحدث ذلك عندما يكون الأنتيجين مثلا من السيليكا أو الزيوت المعدنية ،وكذلك قد يكون ميكروبيا مثل الفطريات والطفيليات.

١٢٥٣

وعلي الرغم من أهمية هذه العملية في التخلص من الجسم الغريب إلا أن استمرارها لمدة طويلة أو درجة شدتها قد يؤثران تأثي ار ضا ار علي أنسجة الجسم ،ولذلك فإنه من الأهمية أن

تكون هناك وسائل لوقف نشاط هذه العملية.

وفي بعض الحالات عندما يتعرض الحيوان للإصابة بأعداد كبيرة من الميكروبات ،فإن قدرة المناعة الخلوية تضعف ،واذا أختبرنا هذه المناعة لمعرفة مدي كفاءتها نجد أن هذا الحيوان مصاب بحالة "فقدان الحساسية" ،ومثال ذلك مريض السل ،وقد يصاب الحيوان بحالة "فقدان الحساسية" في بعض الأمراض ،وكذلك في حالات نقص المناعة الخلقية

ونقص المناعة المكتسبة.

-٢دور المركبات المناعية في الالتهاب:

عندما يتحد الأنتيجين مع الجسم المناعي يتكون المركب المناعي الذي يقوم بدوره في تنشيط المركب البروتيني المكمل ،وينتج عن ذلك ظهور بعض المواد التي تلعب دو ار في عملية الالتهاب ،ويعتمد تنشيط المكمل البروتيني علي نوع الجسم المضاد حيث إن بعض الأجسام المناعية لها القدرة علي القيام بذلك مثل IgMوالبعض الأخر لا يملك هذه القدرة مثل ، IgD, IgE, IgAومثل باقي أنواع التهاب فإن هذا النوع قد يكون مفيدا أو ضا ار للجسم ،إذ أنه بفضل هذه المركبات المناعية يستطيع جسم الحيوان التخلص من الجسم الغريب عن طريق التهام المركب المناعي بواسطة الخلايا البالعة ،أما الآثار الضارة فتتمثل في نوع الالتهاب الذي يحدث في مكان حقن بعض المواد تحت الجلد ،كعلاج للحساسية، وكذلك قد يحدث بعد لدغة الحشرات أو بعد حقن الأدوية ،وعادة يأخذ هذا الالتهاب شكل انتفاخ أو ورم في مكان الحقن ،وفي الحالات الشديدة يحدث تدمير لخلايا مثلما يحدث في أمراض المناعة ضد الذاتية المصحوبة بهذه المركبات المناعية ،كذلك يظهر هذا الالتهاب في حمي المصل التي تحدث نتيجة حقن كمية كبيرة من مصل الدم في الوريد ،وتتخذ اعراضها صورة ارتفاع في درجة الح اررة وتورم بالغدد والتهاب بالمفاصل وكذلك بعض الالتهابات الجلدية ،كما يظهر الالتهاب في الحالات التالية:

١٢٥٤

)أ( زرع الأعضاء ؛ حيث يحقن الحيوان بالمصل المضاد للخلايا اليمفاوية حتي يساعد في

تثبيط الجهاز المناعي وتقبل العضو المنقول.

)ب( قد يظهر مع استخدام بعض الأدوية مثل البنسلين )ج( قد يظهر في الأيام الأولي من الإصابة ببعض الفيروسات خاصة فيروس الالتهاب

الكبدي الوبائي.

)د( قد يأخذ صورة مزمنه مثلما يحدث في الكليتين عند الإصابة حيث تترسب المركبات

المناعية في الكليتين والأوعية الدموية.

وتجدر الإشارة إلي أن وجود المركبات المناعية بالدم لا يعني حدوث التهاب أو مرض حيث إن هذه المركبات قد توجد في الدم في الحيوانات الطبيعية العادية .ومع ذلك فإن هذه المركبات المناعية تصبح ضارة في الأحوال الأتية:

)أ( إذا كانت كمية الأنتيجون كبيرة.

)ب( إذا كان حجم المركبات المناعية كبي ار ) وبذلك يعمل علي تنشيط المركب البروتيني

المكمل(.

)ج( إذا ضعف عمل الخلايا البالعة نتيجة وجود خلل في المستقبلات الموجودة علي سطح الخلايا ،إذ لا تتمكن المركبات المناعية في هذه الحالة من الالتصاق بها ،وبالتالي

لا يتم التخلص من هذه المركبات.

-٣الالتهاب الناتج عن الجسم المناعي : IgE

يحدث ذلك عند اتحاد الأنتيجين مع الجسم المناعي IgEالموجود علي سطح الخلية ماست ،وفي الحال يسبب هذا الاتحاد تأثي ار ضا ار علي الأوعية الدموية والعضلات الناعمة، ويحدث زيادة في إفراز الغدد ،ويسمي هذا النوع من الالتهاب بالحساسية أو الالتهاب السريع لأنه يحدث بعد ٦ساعات فقط من تعرضالجسم للأنتيجين ،فيتكون إحمرار وورم في المكان وحكة ) نظ ار لخروج الهستامين( .وهو يلعب دو ار هاما في الحالات الاتية :

١٢٥٥

-١زيادة الحساسية من النوع الأول.

-٢المناعة ضد الطفيليات حيث إنه يعمل علي تمدد الأوعية الدموية مما يساعد علي وصول المواد الفعالة والخلايا التي تحارب هذه الطفيليات.

الأمراض الفيروسية :

زاد الاهتمام بالدور المناعي الخاص بالفيروسات في السنوات الأخيرة نظ ار لأنها تلعب دو ار هاما كمسبب لأمراض كثيرة ،وكان هذا الدور غير معروف سابقا مثل علاقة الفيروسات بمرض السكر أو الأورام ،وقد زاد من أسباب هذا الاهتمام أن الدور الذي تلعبه المناعة في مقاومة الفيروسات لا ينتج عنه فقط التخلص من الفيروس ،ولكن تحدث بالإضافة إلي ذلك إصابة في الأنسجة المصابة بالفيروس .وقد يتسبب هذا الدور أيضا في بقاء الفيروس كامنا لمدة طويلة كما يحدث في الالتهاب الكبدي الوبائي المزمن ،وطريقة تكاثره والمكان المصاب بالفيروس وطريقة انتشاره ،وتنقسم الاستجابة المناعية للفيروسات إلي

مناعة خلوية ،ومناعة عن طريق الأجسام المضادة.

وتتم عملية المقاومة ضد الفيروس كما يلي :

-١يفرز الأنترفيرون والجسم المناعي " "IgAمن الخلايا السطحية ،وقد يقضي ذلك

علي الفيروسات التي تتكاثر علي سطح الجسم.

-٢الفيروسات التي تصل إلي الدم تعمل الأجسام المضادة علي مقاومتها.

-٣الفيروسات الموجودة داخل الخلايا تقاومها المناعة الخلوية والأجسام المضادة أيضا .

وتعمل هذه المناعة علي قتل الخلايا المصابة بالفيروس كوسيلة لوقف الإصابة ومحاصرتها ،ولكن قد تنتج عن ذلك أض ار ار بالأجراء المصابة مما يتسبب في

حدوث تغيرات مرضية في هذه الأعضاء.

كيف تعمل الأجسام المضادة علي مقاومة الفيروسات:

تلعب الأجسام المضادة بكل أنواعها دو ار هاما في حماية الأغشية المخاطبة ،وتعمل علي معادلة الفيروس ومنعه من الالتصاق بسطح الغشاء المخاطي ،حيث في بعض الأحيان تمنع الأجسام المضادة الموجودة في إف ارزات المعدة والأمعاء دخول الفيروس.

١٢٥٦

وبعد اتحاد الجسم المضاد مع الفيروس تتم عملية الالتهام بواسطة الخلايا البالعة عن طريق تثبيت المركب المناعي علي سطح الخلية بواسطة مستقبلات للجسم المناعي.

كذلك يؤدي الجسم المناعي إلي التصاق وتجميع أجزاء الفيروس ،وبذلك يقلل عدد الأجزاء النشيطة القادرة علي التكاثر والانتشار ،كما يشارك المركب البروتيني المكمل بدوره في تغطية الفيروس أو تحليله خاصة إذا كان سطح الفيروس مكونا من مواد دهنية.

الدور الذي تلعبه الخلايا المناعية في مقاومة الفيروسات:

-١تقوم الخلايا القاتلة الطبيعية ،والخلايا القاتلة التي تعتمد علي الأجسام المضادة، والخلايا البالعة بمقاومة الالتهابات الفيروسية.

-٢تقوم الخلايا "ت" القاتلة بدور هام في مقاومة بعض الفيروسات ،ولكن لابد من توافر شرط هام لتقوم هذه الخلايا بعملها ،وهو أن تحمل الخلايا المصابة بالفيروس علي سطحها بروتينيا معينا ،وعند التعرف علي هذا البروتين بجانب تعرفها علي الفيروس ،تقوم الخلايا "ت" بدورها في التخلص من الخلايا المصابة عن طريق إفراز

مواد معينة تقتل هذه الخلايا.

-٣تحدث عملية التخلص من الفيروس بعد ٢–١ساعة من الإصابة به مما يكون له أبلغ الآثر في منع تكاثر الفيروس وانتقاله لإصابة خلايا أخري.

-٤تقوم خلايا المناعة بإفراز مواد تسمي سيتوكينز ،والتي تلعب دو ار هاما للغاية في تنشيط الخلايا البالعة التي تقوم بدورها في التخلص من الفيروس ،وكذلك تقوم خلايا المناعة بإفراز الانترفيرون الذي يلتصق بمستقبلات علي خلايا الجسم المجاورة.

وبذلك يحمي هذه الخلايا من وصول الإصابة إليها ،ويقوم الانترفيرون أيضا بتنشيط الخلايا القاتلة الطبيعية التي تعمل بدورها علي قتل الخلايا المصابة بالفيروس، وتؤدي العمليات السابقة إلي عزل المكان المصاب ومنع وصول العدوي للخلايا

المجاورة.

١٢٥٧

التأثير الضار لعمل الجهاز المناعي ضد الفيروسات:

-١في أثناء قيام الجهاز المناعي بالاستجابة المناعية تحدث أضرار نتيجة تكون المركبات

المناعية وكذلك تدمير الخلايا المصابة.

-٢تتسبب الإصابة بالفيروس في ظهور أمراض المناعة ضد الذاتية نتيجة خروج انتيجينات من الخلايا المصابة لم يتعرف عليها الجهاز المناعي من قبل ،والتي يصحبها تحفيز للخلايا المناعية التي تهاجم خلايا الجسم نفسه أو تقليل لنشاط الخلايا

المثبطة للمناعة.

الطرق المعملية المستعملة في الكشف عن الفيروسات:

-١يمكن التعرف علي وجود الفيروسات في الأنسجة وفي سوائل الجسم عن طريق استخدام "الميكروسكوب الفلوريسيني " وقد أمكن بهذه الطريقة التعرف علي فيروسات الجديري

والانفلون از وغيرها من الفيروسات الأخري.

-٢قياس الأجسام المضادة للفيروسات بالدم مثل " IgM, IgGفي الحالات التي يصعب فيها عمل مزارع للفيروسات ،ويعتمد هذا علي توافر طرق حساسة للقياس ،وقد أفادت كثي ار في تشخيص الأمراض الفيروسية مثل الالتهاب الكبدي"C", "B", .

" "Aوفيروس الإيدز وغيرها ،وطريقة القياس هي "الألي از" التي تعتمد علي استخدام الأجسام المناعية والانزيمات أو المواد المشعة.

الأمراض البكتيرية:

تعتبر مقاومة البكتريا بواسطة الجهاز المناعي عملية معقدة جدا ،حيث إن البكتريا تمتلك كثي ار من الوسائل لمقاومة جهاز المناعة وللبقاء حية في كل الظروف ،وتعتمد مقاومة الجسم للبكتريا علي المناعة الخلوية والأجسام المضادة إلي جانب وسائل المناعة الطبيعية، ويوجد علي سطح البكتريا أنواع كثيرة من الأنتيجينات ،كما أنها تفرز مواد سامة لها القدرة

علي تحفيز الجهاز المناعي.

١٢٥٨

-١البكتريا التي تفرز سموما داخلية وخارجية:

تعتبر السموم الداخليه والخارجية مواد مهمة في أمراض كثيرة حيث إن لها القدرة علي

تحفيز المناعة التي تقوم بمنع حدوث الأمراض.

-٢الكبتريا المتكيسة:

وهذه البكتريا تحمي نفسها من الخلايا البالعة بتغطية نفسها بغطاء من المواد متعددة السكريات ،ويلعب هذا الغطاء دو ار فعالا في تحفيز المناعة.

-٣البكتريا الخلوية:

هذا النوع يحمي نفسه من الخلايا المناعية عن طريق الاختباء داخل الخلايا ،وخاصة الخلايا البالعة ،ويقوم كثير من الميكروبات بحماية نفسه بهذه الطريقة ،ومثال ذلك الفطريات والميكروبات الطفيلية ،وتلعب المناعة الخلوية الدور الأساسي في مقاومة هذا النوع من البكتريا حيث تقوم الخلايا اليمفاوية بإفراز مواد خاصة تنشط الخلايا البالعة، وبذلك تقوم بدور أساسي في مقاومة هذا النوع الخاص من البكتريا.

كيفية قيام جهاز المناعة بحماية الجسم من البكتريا:

هناك طرق عامة أو طبيعية ،وطرق متخصصة:

-١الطرق الطبيعية العامة:

ومنها الجلد والغشاء المخاطي والعرق وبعض الإنزيمات الموجودة في الدموع وكذلك الخلايا الطبيعية القاتلة البالعة والمركب البروتيني المكمل.

الطرق المتخصصة:

وهذه الوسائل مهمة خاصة في حالة البكتريات المتكيسة والبكتريا الخلوية.

تقوم الأجسام المضادة بتغطية البكتريا ،وبالتالي تلتصق بالمستقبلات الموجودة علي

الخلايا البالعة حيث يسهل التهامها.

ينشط المركب المناعي ،وبذلك يساعد في عملية التخلص من البكتريا.

تقوم الخلايا الليمفاوية بتنشيط الخلايا البالعة عن طريق بعض المواد التي تفرزها.

وفي بعض الأحيان يكون التعاون بين كل الوسائل المناعية مطلوبا لتحقيق

١٢٥٩

الحماية المناعية الكافية .وعلي ذلك إن التعاون بين الأجسام المضادة والمركب البروتيني المكمل والخلايا البيضاء المحببة والخلايا الليمفاوية والخلايا البالعة، مطلوب لتحقيق الدرجة المثلي من الحماية المناعية ضد الكثير من الأمراض.

تشخيص الأمراض الناتجة عن البكتريا:

يعتمد التشخيص السليم علي قياس الأجسام المضادة في مصل الدم للحيوان المصاب :

وجود الجسم المناعي : IgGيعني التعرض للبكتريا من مرض سابق أو تعاطي لقاح،

ولذلك فلا يستفاد منه في تشخيص مرض حديث.

يظهر الجسم المناعي IgMفي خلال أيام أو أسابيع قليلة بعد التعرض للأنتيجين ،ولذلك فإن وجوده يعني التعرض للميكروب من وقت قريب ،وغالبا ما يستلزم الأمر عمل تحاليل متكررة لمعرفة ما إذا كان مستوي تركيز الأجسام المضادة ثابتة أم في زيادة مستمرة ،حيث إن هذه الأجسام المضادة عادة ما تكون موجودة بمستوي معين في الحيوانات الطبيعية العادية .ولكن الانتظار لأسابيع لمعرفة نتائج هذه التحاليل يجعلها محدوده الفائدة .وأساسا يفيد هذا النوع من التحاليل في الحالات التي يصعب فيها عمل مزرعة للميكروب.

عمل مزرعة للكبتريا يساعد كثي ار في التشخيص إلا في الحالات التي يصعب يها عمل المزرعة مثل حالات الإصابة بميكروب السل والبروسيلا ،وهناك اختبار جلدي للإصابة بالسل ،أما البروسيلا فلا يوجد لها اختبار ،ولذلك يعتمد علي قياس الأجسام المضادة

للميكروب للوصول للتشخيص السليم.

أنواع المناعة:

أولا :مناعة خلقية )غير متخصص( : Nonspecific Immunity وهذه تخلق مع الفرد نفسه وتشمل عدة عوائق )موانع( مثل:

عائق تشريحي ،عائق فسيولوجي ،الابتلاع والالتهام ،الالتهاب.

(١العائق التشريحي : Anatomle Barriers

خط الدفاع الأول ضد الأمراض والكائنات الممرضة ويمثلها جلد الأشياء المخاطيه والتي تحول دون نفاذ هذه الكائنات ،هذا وتقوم الأهداب الموجودة علي الأنسجة الطلائية للجهاز

١٢٦٠