صناعة الدواجن المتكاملة 1

٢١.٦٢جرام /الفرد /اليوم

هذا المستوى يمثل = = %٦١.٧٧من الحد الحرج

٣٥جرام /الفرد /اليوم

ويمثل ايضا %٤٦.٣٣من القدر الكافى وفقا لتوصيات الامم المتحدة .أهم ملامح واتجاهات تنمية الثروة الحيوانية والداجنة والسمكية على ضوء إستراتيجية التنمية الزراعية

المستدامة :٢٠٣٠

تنمية إنتاج الألبان واللحوم الحمراء :الأهداف :

التحسين النوعى لقطعان الأبقار والجاموس ونظم رعايتها.

زيادة إنتاج اللبن مع زيادة نصيب الفرد من الألبان ومنتجاتها إلى ٩٠كجم /سنة مع خفض

الواردات.

تحسين البنية الأساسية لنظم تداول الألبان و منتجاتها.

تحقيق ضمانات الإنتاج عالى الجودة والسلامة الصحية لأغراض الاستهلاك والتصنيع.

ويتطلب تحقيق تلك الأهداف تنفيذ مجموعة من المشروعات )الأنشطة الرئيسية أو

المبادرات( تشمل ما يلي:

-الأنشطة الرئيسية أو المبادرات :

تدعيم وتطوير البنية الأساسية لنظم تجميع وتداول وتصنيع الألبان.

دعم نظام متكامل للترقيم والتسجيل لقطعان الألبان.

التحسين الو ار ثي للأبقار المحلية والجاموس.

تطوير نظام الرعاية البيطرية والتناسلية لحيوانات اللبن.

دعم نظام الإنذار المبكر للأمراض الوافدة.

تعظيم التكامل بين الإنتاج النباتي والحيواني علي مستوي المزرعة.

رفع كفاءة إنتاج اللحوم من العجول الناتجة.

١١

-تدعيم وتطوير البنية الأساسية لنظم تجميع وتداول وتصنيع الألبان :

إجراء دراسة ميدانية للواقع التسويقي للألبان بالمحافظات والمراكز الإدارية التي تزيد الكثافة الحيوانية بها عن ٢٠٠ألف رأس ) ١٠-٨محافظات( ومدى توافر مقومات

تسويق الألبان بها.

اختيار ٣٠-٢٠مركز إداري موزعة على المحافظات المختارة لبدء مشروعات رائدة لتسويق الألبان )يشمل المركز خدمات التجميع والتبريد – التسجيل – الإرشاد

البيطري والحيواني(.

وضع إطار فني وتنظيمي متكامل لمراكز تجميع الألبان وعلاقتها بالنقاط الفرعية في

القرى.

وضع نظام للربط بين مراكز تجميع الألبان والمصانع.

الدعم الفني لمنظمات المزارعين في مجال تطوير نظم تسويق الألبان.

توفير خطوط إئتمانية ميسرة لإنشاء مراكز تسويق متطورة للألبان ووحدات النقل

المبرد.

تشجيع تصنيع المنتجات اللبنية في القطاع الريفي بشكل آمن.

دعم نظام متكامل للترقيم والتسجيل لقطعان الألبان : ترقيم الحيوانات الحلابة لدى المربين )اعتبا ار من عمر عام(.

حصر كبار ومتوسطي المربين في المحافظات المختارة )أكثر من ٥٠رأس(.

توفير البنية الأساسية لإنشاء نظام قومي لترقيم حيوانات اللبن )تجهيزات وحاسبات

آلية وبرامج متطورة(.

دعم وانشاء مراكز تسجيل قطعان اللبن ،قواعد المعلومات.

وضع آلية للربط بين كبار ومتوسطي المربين ونظام التسجيل والمتابعة.

استخدام المعلومات التي يتيحها النظام في برامج التحسين الوراثي للأبقار

والجاموس.

١٢

الورثي للأبقار المحلية والجاموس:

التحسين ابالنسبة للأبقار المحلية )بالخلط بأبقار الفريزيان(:

إج ارء تقييم ميداني للمزارع الكبيرة التي تضم قطعان أبقار فريزيان ،وتحديد أفضلها

إنتاجيا وصحيا والطلائق المتوفرة لديها.

تحديد الاحتياجات من الطلائق والسائل المنوي للمحافظات المختارة .

الاختبار الدوري للطلائق المستخدمة في التلقيح الطبيعي أو الاصطناعي )حوالي ١٥ألف طلوقة( وتنفيذ برنامج تدريبي لإعداد الملقحين )قطاع خاص( في

المحافظات التي تتركز بها القطعان المحلية.

توفير خطوط انتمائية لتمويل نشاط القطاع الخاص في مجال التلقيح الطبيعي

والاصطناعي.

تحديد آلية للربط بين مقدمي خدمات التلقيح الاصطناعي ومراكز إنتاج وتوزيع

السائل المنوي بالمحافظات.

التحسين الوراثي للأبقار المحلية والجاموس :بالنسبة للجاموس:

إنشاء ودعم اثنين أو أكثر من قطعان النواة في كل من المحطات الحكومية وكليات الزراعة التي يتوافر بها إمكانيات إنشاء قطعان نواة ،على ألا يقل إنتاج الرأس

في قطيع النواة عن ١٠كجم يوميا .

إنشاء مراكز لإنتاج السائل المنوي للجاموس وتجميده وحفظه في كل من قطعان

النواة.

إجراء حصر لمزارع الجاموس التي يزيد فيها عدد الرؤوس الحلابة عن ٥٠رأس وبناء قاعدة معلوماتية عنها كقطعان إكثار وربطها بقطعان النواة ) ٥-٤بكل

محافظة(.

توزيع السائل المنوي الناتج من قطعان النواة على قطعان الإكثار والملقحين

الصناعيين.

١٣

تقييم الطلائق الناتجة من قطعان الإكثار وتوزيع أفضلها على المزارعين والملقحين.

-تطوير نظام الرعاية البيطرية والتناسلية لحيوانات اللبن :

تحديث واستكمال عمل الخرائط الوبائية للأمراض المعدية ومسببات الأمراض التناسلية والأمراض المشتركة ذات الاهتمام القومي.

وضع خطة قومية للتحصينات الدورية للأمراض المعدية والمشتركة ،وحديثي الولادة

مع تتبع كفاءة التحصين بالمسح السيريولوجي.

وضع وتنفيذ برنامج متكامل لمقاومة السل والبروسيلا من خلال الفحص الدوري وتقسيم مناطق الجمهورية طبقا للإصابة والتخلص من الحيوانات المصابة

والتعويض عنها صندوق التأمين على الماشية .

التدريب ورفع الكفاءة للكوادر الفنية العاملة ميدانيا في هذا المجال خاصة الكوادر

الوسطي.

دعم وتطوير للبنية الأساسية التشخيصية والعلاجية والوقائية للوحدات البيطرية

) %٢٠من الوحدات(.

تشجيع إنتاج اللقاحات والأدوية البيطرية محليا بالتنسيق مع الشركات المصنعة.

إنشاء صندوق لمواجهة الأمراض الوبائية المعدية والكوارث الطبيعية.

-دعم نظام الإنذار المبكر للأمراض الوافدة :

إجراء المسوح السيرولوجية والتتبع الوبائي للحيوانات الواردة وبخاصة في منافذ

الدخول بالمناطق الحدودية.

إجراء تطوير المحاجر البيطرية ودعم قدراتها التشخيصية وانشاء محاجر بيطرية

إضافية متطورة على المناطق الحدودية.

دعم وحدة إدارة مخاطر الأمراض الوافدة بالهيئة العامة للخدمات البيطرية.

دعم استخدام البرامج المعلوماتية الوبائية الدولية وانشاء خبرات وبائية لدول الجوار

حسب معلومات الهيئة الدولية.

١٤

توفير عترات لقاحات ضد الأمراض الوافدة مثل الحمي القلاعية والطاعون ألبقري والجلد العنقودي وأنفلون از الخنازير وما يستجد منها.

توفير مخزون إستراتيجي للقاحات الأمراض الوبائية شديدة الضراوة.

تشجيع الإنتاج المحلي للقاحات المطلوبة.

متابعة التحور والتغير الميكروبي للمسببات المرضية لتطوير اللقاحات بما يتفق مع

هذه التطورات.

-تعظيم التكامل بين الإنتاج النباتي والحيواني علي مستوي المزرعة :

تنفيذ برنامج إرشادي وتدريبي لنشر طرق وأساليب معاملة المخلفات الحقلية والتصنيعية بالطرق المبسطة والآمنة على المستوى الحقلي لدى المربين.

توعية وتشجيع المزارعين على استخدام مخلفات التصنيع الزراعي في إنتاج الأعلاف

المصنعة .

الإرشاد والتوعية بشأن تعظيم الاستفادة من الأعلاف الخضراء خاصة البرسيم في

تغذية الحيوان.

التوسع في إنتاج السيلاج من المحاصيل الزراعية المختلفة خاصة الذرة من خلال

الأساليب الإرشادية المناسبة.

زيادة إنتاجية البرسيم المصرى بحوالى %٤٠بإستخدام التقاوى المحسنة وتطبيق

حزمة التوصيات الفنية.

إنتاج الأعلاف الخضراء على مدار السنة بالتوسع فى زراعة البرسيم الحجازى بالأراضى الجديدة ونشر زراعة الأعلاف الصيفية وزيادة الإنتاجية بنسبة -١٥

.%٢٠

-رفع كفاءة إنتاج اللحوم من العجول الناتجة :

دراسة الوضع الراهن لأسواق الماشية الحية في عدد من المحافظات المختارة وامكانيات

واحتياجات تطويرها ،وتطوير نماذج منها.

دراسة الوضع الحالي للمجازر بالمحافظات المختارة لتطوير حوالي ٣٠مجزر منها.

١٥

إنشاء مجزر نموذجي بكل محافظة على أن يدار من جانب القطاع الخاص بنظام التأجير

والتشغيل.

توفير خطوط إئتمانية مناسبة ومحفزة للنشاطات التالية :

تسمين العجول خاصة لدى صغار المربين.

شراء وسائل نقل وتخزين اللحوم المبردة.

تصنيع مخلفات المجازر.

تطوير أسواق الماشية.

-المتطلبات الداعمة للتنفيذ )إجراءات( :

إنشاء كيان مؤسسي لمنتجي ومسوقي ومصنعي الألبان )المجلس القومي لإنتاج الألبان( لتخطيط البرامج والمشروعات الخاصة بتنمية إنتاج وتداول وتصنيع الألبان

ومتابعة تنفيذها.

إنشاء مجلس قومي لتنمية الثروة الحيوانية لوضع السياسات والإستراتيجيات لتنمية

الثروة الحيوانية.

دعم وتشجيع إنشاء جمعيات لصغار ومتوسطي مربي الماشية ودعم الجمعيات

القائمة.

دعم إنشاء جهاز إرشادي متخصص فى مجال الإنتاج الحيواني والرعاية البيطرية.

توفير خطوط الائتمان المناسبة لأنشطة إنتاج وتداول و تصنيع الألبان.

تعديل التعريفة الجمركية على الألبان ومنتجاتها بما يقلل من تعرض الإنتاج المحلى

للمنافسة غير العادلة من الواردات.

تشجيع الاستثمار فى مجال إنتاج الألبان وتداول تصنيع والمنتجات اللبنية.

-الأنشطة البحثية الداعمة )المشروعات البحثية( :

التحسين الوراثي للسلالات المحلية وحفظ الأصول الوراثية والإسراع في معدلات التحسين بالاستعانة بمعلومات الوراثة الجزيئية.

١٦

دراسة اثر التغيرات المناخية على الكفاءة الإنتاجية للحيوانات المزرعية وانتشار

الأوبئة.

تطبيق نظم المعلومات الجغرافية والاستشعار عن بعد فى رسم الخرائط الوبائية

وطرق الوقاية منها.

تعظيم الاستفادة من المحاصيل العلفية والمخلفات الزراعية ودراسة إنتاج الأعلاف

غير التقليدية ذات القيمة الغذائية المرتفعة.

تحسين صحة وأداء الضرع وخفض معدلات نفوق صغار الحيوانات.

دراسة وتطوير نظم التلقيح الصناعي.

تشخيص وعلاج الإمراض التناسلية لحيوانات اللبن.

دراسة عمل خريطة لأمراض الحيوان والدواجن والأسماك ذات الأهمية الاقتصادية.

الاهتمام بالأمراض الوافدة فى الحيوانات والدواجن والأسماك.

تطوير بنك العترات المسببة للأمراض.

تطوير تكنولوجيا إنتاج اللقاحات من العترات المحلية للميكروبات والفيروسات وخاصة لأمراض البروسيلا وأنفلون از الطيور والحمى القلاعية والجلد العقدى

وأمراض الدواجن والأسماك.

دراسة معايير الجودة والأمان الحيوى والصحى لإنتاج وتداول وتصنيع الألبان.

-النتائج المتوقعة :

زيادة الانتاج الكلى من الألبان الى ٩مليون طن عام ٢٠٣٠.

زيادة دخول المزارعين بنحو % ٢٥- ٢٠من نشاط تربية حيوانات اللبن ،نتيجة لتحسين الحالة الصحية وزيادة الإنتاجية وخفض التكلفة وتحسين التسويق.

وضع نظام للترقيم و التسجيل يمكن من التحسين الوارثى المستدام للأبقار

والجاموس.

توفير الألبان ذات المواصفات الجيدة للمستهلك ولمصانع الألبان.

تخفيض واردات اللحوم والألبان ومنتجاتها.

١٧

إنخفاض إستهلاك الفرد من اللحوم الحمراء بمعدل ٠.٥كجم ٥ /سنوات مع زيادة إنتاج اللحوم الحمراء لتصل إلى ١مليون طن عام .٢٠٣٠ بشأن تنمية إنتاج الماعز والأغنام والإبل فى المناطق المطرية والصحراوية :المكونات والانشطة:

تطوير نظم إنتاج الأغنام والماعز والإبل وتطوير ممارسات إدارة قطعانها ورعايتها

بيطريا.

تحقيق الاستخدام الأمثل للموارد الرعوية والمخلفات الزراعية وتقليل الاعتماد على

الأعلاف.

إنشاء وحدات تسمين الحملان لتدعيم وتشجيع التصدير لدول الخليج والسوق

المحلى.

تطبيق برنامج تحسين وراثي للأغنام البرقى وتبادل الكباش المحسنة بين المربين.

توفير قروض ميسرة لإنشاء مزارع للماعز والأغنام والإبل لإنتاج الألبان.

إنشاء مركز بجنوب شرق مصر لتجميع ورعاية وتغذية الإبل المحلية والقادمة من

الجنوب وتسويقها.

-الأنشطة البحثية الداعمة )المشروعات البحثية(:

تحسين إنتاجية حيوانات البيئة الصحراوية والمطرية )الأغنام – الماعز–الإبل(.

تنمية الإنتاج الداجني :الأهداف:

زيادة طاقة الإنتاج من بداري التسمين من نحو ٨٥٠مليون إلي ١.٥مليار طائر /

سنه عام .٢٠٣٠

زيادة طاقة الإنتاج من بيض المائدة من نحو ٦مليار إلي ١٣مليار بيضه /سنه

عام .٢٠٣٠

تحسين أساليب ونظم الإنتاج والكفاءة الإنتاجية وجوده وسلامة المنتجات في كل

من القطاعين.

١٨

-الأنشطة الرئيسية أو المبادرات:

تطوير النمط الاستهلاكي والتداول الآمن للمنتجات الداجنة.

تطوير وتنمية القطاع الداجني الريفي.

تشجيع إقامة مشروعات الدواجن في المناطق الصحراوية.

تطوير وتحديث حلقات صناعة الدواجن.

-تطوير النمط الاستهلاكي والتداول الآمن للمنتجات الداجنة :

إقامة مجازر آلية للدواجن بطاقة تكفي لذبح %٩٠علي الأقل من المنتج مع مراعاة

توزيعها جغرافيا مع مراكز الإنتاج .

توفير قروض ائتمانية ميسرة للأفراد والقطاع الخاص لزيادة سيارات النقل المبردة

ومنافذ التوزيع المجهزة .

القيام بحملات إعلامية لتشجيع تداول الطيور المذبوحة والتخلص من تداول الطيور

الحية

اعتماد علامة تجارية مميزة لاتحاد منتجي الدواجن لضمان الجودة ومتابعة المنتج .

تطوير الكفاءة التسويقية للمنتجات الداجنة وانتظام تدفقها في السوق .

-تطوير وتنمية القطاع الداجني الريفي :

تشغيل المحطات البحثية والإنتاجية المعطلة لأقصي طاقة إنتاجية لها واجراء

التطوير والتأهيل اللازم لها للتشغيل .

اكثار ونشر سلالات الدواجن المحلية والمستنبطة بهذه المحطات لتوزيعها علي

المربين بالقطاع الريفي .

تطوير وتأهيل محطات تربية الأرانب )سخا -الجميزة -سدس -الصبحية( وتشغيلها بطاقاتها لإنتاج أرانب عمر ٣شهور ) ٢٠ألف أرنب سنويا( .

عمل برامج إرشادية وتدريبية مناسبة لتطوير ورفع الكفاءة الإنتاجية لمعامل التفريخ

البلدية.

تطوير نظم الرعاية والتحصين للدواجن بالقطاع الريفي للسيطرة علي أمراض الطيور.

١٩

وضع نظم متطورة للتربية والتسويق والتداول لمنتجات القطاع الداجني الريفي عن طريق تشجيع إقامة المجازر المناسبة للطاقات الإنتاجية الريفية ،وكذلك المبردات

ومنافذ التوزيع المجهزة .

دعم دور الإرشاد الداجني في الريف وتدريب المرشدين والرواد .

-تشجيع إقامة مشروعات الدواجن في المناطق الصحراوية :

وضع نظم وحوافز لتشجيع الاستثمارات في مجال مشروعات الإنتاج الداجني الآمن

خارج المناطق السكنية.

تحديد المواقع الآمنة لإنشاء مشروعات الدواجن في المناطق الصحراوية والظهير الصحراوي بالصعيد وتوقيعها علي خرائط مساحية مع ضرورة وضع خرائط للمياه الجوفية عن مدي توافرها وحجم المخزون الجوفي منها.

إنشاء البنية الأساسية بهذه المواقع واتاحتها للمستثمرين بشروط مناسبة.

تدريب شباب الخريجين من المقيمين بالمناطق الصحراوية والقري حديثة الإستصلاح علي الأعمال المختلفة التي يتطلبها النشاط الداجني المتطور والحديث.

-تطوير وتحديث حلقات صناعة الدواجن :

تطوير وتحديث نظم تصنيع وانتاج معدات مزارع الدواجن التجارية .

رفع كفاءة العنصر البشري في صناعة الدواجن .

إقامة صوامع تخزين حبوب الأعلاف )الذرة( وتطوير نظم وممارسات تعاقد وتجفيف

وتجهيز تلك الأعلاف .

توفير الخطوط الائتمانية لتشجيع حلقات الصناعة لتصل الي ١.٥مليار طائر سنويا ونحو ١٣مليار بيضة سنويا بحلول عام . ٢٠٣٠ تفعيل وسائل الأمان الحيوي في القطاع التجاري .

تطوير الكيان المؤسسي لصناعة الدواجن .

إنشاء قاعدة معلومات كاملة لمختلف حلقات الصناعة وطاقتها ومواقعها الجغ ارفية .

حصر الأنشطة الرئيسة للقطاع الداجني الريفي .

٢٠