صناعة الدواجن المتكاملة 1

يوجد في ٥٧دولة أوروبية قدر كبير من النشرات عن الرفاهية /الحقوق والمرتبطة التعداد البشري وانتاج لحم الدجاج .والولايات المتحدة الأمريكية لديها معدل مماثل من النشارت الموجودة في أوروبا المرتبطة بالتعداد البشري ولكنها منخفضة نسبيا في معدل النشرات المرتبطة بصناعة لحوم دجاجها .واستراليا لديها معدل نشرات أكبر من أوروبا وذلك فيما يتعلق بالتعداد البشري ولكنها متساوية مع أوروبا في النشرات المرتبطة بانتاج الطيور علاوة علي ذلك هناك ثلاثة منتجين كبار اخرين في العالم وهم الب ارزيل واندونيسيا والصين وجميعهم لديهم مستويات منخفضة جدا من النشرات المتعلقة بتعداد البشر او تعداد دجاج كاللحم .بالرغم من أهمية قياسات الرفاهية العالية الممدة والبحث في هذه الدول يركز علي فوائد الانتاج ،فعلي سبيل المثال البحث الحديث يشرح تأثير درجات الح اررة العالية علي توعية لحم كتاكيت التسمين في الب ارزيل .لا يعتمد بحث الرفاهية في دجاج اللحم علي مستويات انتاج لحم الدجاج ولكنه يعتمد علي مستوي مؤسسة رفاهية /حقوق الحيوان في البلد والذي يكون عاليا في المملكة المتحدة ونظريا تستجيب هذه المؤسسة للحكومة التي

توفر الاعتماد المالي للبحوث.

جدول )(١٠٨

Publiications including the terms (meat chicken or broiler) and (welfare or wellbeing) in the ISI web of Science, all years

Publications

per 100

million birds

Meat

chicken

production

P.a. (million

)birds2

8028

822

9075

453

5465

1904

7759

Poultry

welfare

publications/

million

humans

0.23

1.52

0.22

0.45

0.10

0

0.007

Human

Population

)(million1

Poultry

welfare

publications

Region

Europe3

192

830

2.4

UK4

94

62

11.4

USA5

69

309

0.8

Australia

10

22

2.2

Brazil

19

193

0.3

Indonesia

0

231

0

China

1

1337

0.01

1-A non, 2010.

2- FAO, 2008.

3- 57 countries of Europe (including Great Bitain, United Kingdom and its constituent

)Principalities

4- Great Britain, United Kingdom and its constituent principalities 5- USA, US, United states of United States of America

٦٥١

يختلف المنتجون الرئيسيين لدجاج اللحم )الولايات المتحدة الامريكية والب ارزيل والصين( عن منتجي اوروبا .ففي المملكة المتحدة تأخذ RSPCAدور نشط زائد في تطوير وادارة نظام الفحص الرسمي للحسابات RSPCA, 2006وفي اوروبا نجح حديثا المجلس المباشر لرفاهية /لحقوق دجاج اللحم حيث وضع هذا المجلس الاحتياجات الاساسية .لتربية الدجاج لانتاج اللحم )الباحث veissierسنة (٢٠٠٨ومن جهة اخري اقصي كثافة قطيع حددت في دول كثيرة مثل فرنسا وبولندا والتشيك والمجر وسلوفاكيا ورومانيا .وفي الولايات المتحدة الأمريكية استثني التشريع القانوني حيوانات المزرعة ولكن مجلس الدجاج العالمي وضح وحدد الخطوط المرشدة لرفاعية/لحقوق الحيوان .وفي الصين والب ارزيل لا يوجد تشريع فعال يحكم رفاهية /حقوق دجاج اللحم ولكن هذا يرتبط بهذه الدول الفقيرة اقتصاديا .واستراليا لها ايضا مستوي منخفض للسيطرة التشريعية المرتبطة بوضعها الاقتصادي وادني قياسات تمد بواسطة نموذج شفره الممارسة Model code of practiceالذي يعد لتطوير وتشجيع الانتاج المربح لدجاج اللحم )(PISC, 2002 الأساس الجيني للصناعات : Genetic base of industries هناك سلالتي دجاج لحم رئيسيتين لهما أهمية تجارية في الدول الكبري المنتجة في العالم وهما سلالة الروس ) Rossسلالة اوروبية تشتري من قطيع اصيل بترخيص من شركة . Aviagenوسلالة كوب Cobbسلالة امريكية ترخص ل Baiada Poultryوهاتين السلالتين تسود في أنظمة الانتاج في الولايات المتحدة الامريكية واستراليا .تستخدم شركات دجاج اللحم في أوروبا سلالتي الروس والكوب وسلالة الهبرد الأبطيء نموا وفي استراليا تشتري سللالة طيور Cobb 500بواسطة Inghams Enterprisesوتهجينها لتحسين قوة السيقان وفي استراليا لا يوجد اهتمام لرفاهية سلالات دجاج اللحم .وهذا يؤثر عتلي تكيف وحياة دجاج اللحم الصغير السن .ويعتبر الكر dubbingمن الممارسات التي تستخدم لإزالة عرف السلالات لتقليل الخسائر أثناء اعتداء الطيور علي بعضها وهذا الكز

يحرم في بعض الدول.

٦٥٢

نشرات مفتاح الرفاهية/لحقوق : Key welfare issues

معدلات النمو : Growth rate

حتي القرن العشرين كان دجاج اللحم والبيض يستمد من مؤسسة ذات منفعة عامة utility لبيع سلالات الدجاج بعد الانتخاب لصفات معينة لتطوير سلالات دجاج اللحم والدجاج والبياض .وتم التعرف علي الخطوط الوراثية البطيء والسريع النمو الذي يصل الي وزن التصافي ٢كيلو جرام عند ٦٥الي ٨١يوم او ٣٥الي ٥٥يوم علي الترتيب .ولقد أمكن فصل الخطوط الوراثية السريعة النمو الي خطوط وراثية منتخبة لوزن الجسم او خط " ثقيل

للنمو السريع ومحصول لحم الصدر.

معدل النمو السريع لدجاج اللحم القياسي يرتبط بسلسلة من المشاكل الفسيولوجية التي تؤدي الي نسبة نفوق عالية .ويعتبر لحم الصدر أكبر نسيج مستهدف يتحمل تضخم الخلايا الهيكلية مع توالد الخلايا الذيلية وتميزها مسببا عدم إتزان فسيولوجيا العظام والقلب ومن ثم يحدث نفوق مفاجيء وتوتر عالي للجهاز التنفسي وضعف السيقان والتواء الاصابع وتنكرز عظمة الفخذ والدجاج السريع النمو ذو القلب المغير سوي والأوتار

المتفسخة

Tendon degenerationوذات عظام التبيا الدائرية تفضي فترة طويلة جالسة علي الارضية وتقضي وقت قصير علي الاماكن العالية وتمشي حافرة بأظافرها لمقارنة مع الدجاج البطيء النمو وتراوحت معدلات نفوق الطيور السريعة والبطيئة النمو %١٥ ، ٢ علي الترتيب .ساهم الانتخاب الجيني بنسبة %٦٠-٥٠من الزيادة في معدل النمو في دجاج اللحم التقليدي %٢٥ – ٢٠ ،من الزيادة في الوزن تعزي الي التحسن في التغذية والباقي يعزي الي تحسن تكنيك الاسكان والرعاية الباحث ) Pollock gskm (1999وهناك عوامل غير خاصة تحكم معدل نمو دجاج اللحم التقليدي ومن هذه العوامل السلالة والعمر ينخفض معدل النمو بعد ٣٢ ٣٥يوم( والجنس ) تنمو الديوك اسرع( وعمر قطيع الأباء

الكتاكيت الناتجة عن بيض اكبر تنمو أسرع.

يشارك السوق النامي في أوروبا والولايات المتحدة في دجاج اللحم المربي في المراعي الحرة مما يؤدي الي تطور الخطوط الوراثية الأبطأ مثلل Cobb-sassoK Ross Rowan

٦٥٣

بواسطة الشركات العالمية المشرفة علي السوق دجاج اللحم التقليدي ،وهذه الخطوط الوارثية الابطأ تأخذ فترة زمنية %١٠٠ – ٥٠أطول للوصول الي الاوزان المستهدفة المماثلة لأسلامها السريعة النمو والتي تتناسب افضل مع ظروف المراعي الحرة

ولقد تطورت

الخطوط الوراثية لدجاج اللحم الأبطأ نموا في أوروبا مع السوق هناك الذي يشرف عليه شركات (Label Rouge and Sassoبالرغم من تربية الخطوط الوراثية السريعة النمو من أجل أنظمة الإسكان الكامل الامتلاء فإنها تستخدم ايضا في أنظمة المراعي الحرة والعائد التجاري من تحول الأنظمة التقليدية الي أنظمة المراعي الحرة يخصص للمربين من أجل اقتصاد أكبر حجما عن طريق تكثيف اعداد السلالات السريعة النمو عند أقصي كثافة مسموح بها وبأقل ضرر لنوعية اللحم .تواجه السلالات السريعة النمو مشاكل تمثيلية أقل عندما تربي في نظام المراعي الحرة مقارنة بتربيتها في الأنظمة ذات الإسكان الممتلئ ولكنها تأخذ وقت أطول للوصول الي وزن التسويق وفي أنظمة المراعي الحرة تكون نسبة النفوق والمشاكل الفسيولوجية أكبر عن مثيلاتها في السلالات الأبطأ نموا.

كمية العلف وتحديد نوعيته : Feed quantity and Quakity restnition يتوفر عادة العلف والماء النظيف لدجاج اللحم علي مدار اليوم وبالرغم من أن بعض القائمين بالتربية يجعلون العلف متوف ار عند وقت الوجبات مما يشجع علي الهضم ويحسن

قوة العظام ويمنع بدانة الطيور

يعتبر تحديد كمية العلف أحد الممارسات الشائعة في الولايات المتحدةولكنها غير مقبولة في أنظمة دجاج اللحم في أوروبا واستراليا ويفيد تحديد كمية العلف في تقليل المشاكل الصحية بتقليل معدلات النمو ودهن البطن ولكنه يجعل الطيور جائعة وفي برامج دجاج اللحم التقليدية يتم تغيير نمط وتركيب العلف المحبب pelletsللحصول علي محصول العضلة المناسب مثل العلف المحبب النامي والناهي وباتباع معاملات غذائية معينة من البروتين والكربوهيدرات يمكن تعديل الزيادة في وزن

الجسم.

٦٥٤

أنظمة الإضاءة للتحكم في النشاط والتمثيل

Lighting regimes to govern activity and metabolisms :

الغذاء المأكول في أول أسبوع من العمر يكون حاسما لمعدل النمو المرتبط بالرفاهية/ بالحقوق قبل نهاية فترة الباديء والكتاكيت لها قدرة محدودة لتنظيم الح اررة وتزود بتدفئة اضافية من مصدر اضاءة مستمر وفي العنابر الكبيرة الحجم يعتبر الهواء المندفع الساخن والح اررة الاشعاعية الوسيلتين الاساسيتين لتزويد الكتاكيت الصغيرة السن بالح اررة .وتستخدم مراوح السقف في التهوية لتقليل التفاوت في درجة الح اررة بين الأرضية والسقف في العنبر كما تستخدم المداخل الجانبية للعنبر في ادخال الهواء من الخارج مباشرة تجاه السقف ثم يدفع بعد ذلك الهواء الساخن الناتج بواسطة فرن الي الأرضية .كما تمد السخانات الاشعاعية الغير بالح اررة في صورة ضوء احمر اشعة تحت الحمراء بدلا من الهواء وتستطيع الكتاكيت وضع نفسها في درجة ح اررة مرغوبة بانتقالها لمناخ دقيق مناسب.

عادة ما تحل مشاكل التسخين التدفئة في الدول ذات المناخ الحار مثل استراليا باستخدام مصدر اشعاع حراري وفي اوروبا والبلاد الاخري الأكثر برودة يستخدم انظمة معقدة للتحكم الدقيق في المناخ باستخدام افران دفع الهواء الساخن ومراوح السقف وزيادة كثافة الإضاءة في العمر المبكر ينبه نشاط الطيور المرتبط بنمو العظام وسهولة نمو العضلات حتي

الأسابيع النهائية من الفترة الأولي من النمو

ويراعي الاهتمام بنظام الاضاءة عند ٨

ساعات إظام علي الأقل لتشجيع انتظام تكرار العمليات الفسيولوجية يوميا.

البيئة : Environment

الأرضية: Floor:

تعتمد المادة المستخدمة علي الأرضية الفرشة علي المواد المتوفرة محليا وكثافة لقطيع وخطورة انتشار الأمراض فمثلا في استراليا تستخدم فرشة عميقة من نشارة الخشب او قش الأرز سمكنها ٥٠ميللمتر في عنابر دجاج اللحم المناحي .وتؤثر حالة الفرشة علي رفاهية/حقوق دجاج اللحم لأنها تحتفظ بالجوامد المتخلقة التراب والمخلفات الجافة جدا تسبب مشاكل تنفسية ،والتهاب الجلد واحتراق العرقوب والعدوي الميكوبلازمية والبكترية.

٦٥٥

البيئة الهوائية : The aeriol enivornment

ظروف درجة الح اررة والرطوبة بالعنابر عادة ما يسيطر عليها عن طريق أنظمة التهوية مثل مبردات تبخير ،المراوح وطرق التقسيم brezze wygsفي عنابر دجاج اللحم الأكبر سنا، التي تقلل وتمنع تراكم المسببات المرضية والرطوبة والتراب والأمونيا والغازات الاخري الضارة بالصحة .ومن ثم فإن التغذية والاضاءة ونوعية الفرشة ودرجة الح اررة والرطوبة وكثافة القطيع من المتغيرات البيئية التي تؤثر علي صحة ورفاهية /حقوق دجاج اللحم المربي وفي عنابر ممتلئة .واستخدم التكنيكيات النموذجية لفهم التأثي ارت المتداخلة بين هذه المتغيرات قد تقدمت معنويات وهناك ميزة لاحتكار النموذجية لفهم التأثيرات المتداخلة بين هذه المتغيرات قد تقدمت معنويا ،وهناك ميزة لاحتكار استخدام تكنولوجيا ضرورة لتنظيم التلوث الداخلي وبسبب التكلفة الزائدة لتدفئة عنابر الدجاج وقلة المناخ من العلف المغالي في محتواه من البروتين لتغذية دجاج اللحم كنتيجة لنقص الغذاء العالمي وتأثير صحة الانسان بتلوث الدجاج بالمسببات المرضية ازدادت أهمية استخدام هذه التكنولوجيا

التغذية : Nutrition

امداد دجاج اللحم بمصدر علف فعال وغالي يتوقف علي انواع الحبوب وخاصة اصناف القمح ذات محتوي البروتين العالي مثل تلك الحبوب المستخدمة في استراليا ذات محتوي الكربوهيدرات العالية في هضمها بالمقارنة مع الأصناف الأوروبية .وأضاف الحبوب الكاملة في العلف المصنع في صورة محببات يشجع وينبه الهضم الميكروبي والامتصاص في القناه الهضمية وهذا يطور ويفيد القونصه وله تأثيرات مفيدة علي حركة الأمعاء وصحة الحيوان .وعندما تعطي الطيور فرصة اختيار الاعلاف العالية في محتواها من البروتين أو الطاقة فإنها لا تعظم النمو وكفاءة الاستفادة من الغذاء ويصبح وزنها أخف بنسبة %١٥ من الطيور في برنامج العلف الواحد التقليدي ومن ثم يقترح ان العلائق الواحدة المطورة لمعظمة النمو ومعدل التحويل الغذائي ربما لا تعكس الاحتياجات الحيوية لدجاج اللحم.

٦٥٦

الإضاءة : Lighting

يحتاج الدجاج إلي ٤وحدات اضاءة علي الأقل لاختراق الضوء الجمجمة والوصول الي الغذة الصنوبرية التي توقف بعد ذلك الانتاج وتحرر السيروتونين Seroteninوالميلاتونين melatoninواثناء فترات الإظام ينبه ويزداد نشاط انزيم الكالين فوسفاتيز الغير معوي ويحتاج الدجاج الي دورة يومية ) ٢٠ساعة اضاءة ٤ :ساعات اظام( لتنبيه المناعة ووظائف نمو العظام وامداد دجاج اللحم بمستويات اضاءة منخفضة يغير رفاهيتها كما أن كثافة الإضاءة المنخفضة تقلل من نشاط الدجاج ومن ثم يقل الغذاء المستهلك ويزداد

ضعف الطيور واعتدائها علي بعض.

النمط المعتاد في اضاءة عنابر دجاج اللحم هو ٢٣ساعة اضاءة :ساعة اظام لضمان اكتساب الطيور خبرة للإظام وعدم ذهرها ولكن عند نظام ٢٤ساعة اضاءة تتزاحم عند الأركان وتختنق ويؤدي زيادة طول النهار الي زيادة استهلاك الغذاء وبالتالي زيادة معدل نمو ونشاط الطيور وتقليل حدوث عرجها ولقد لوحظ ان استخدام ١٥دقيقة اضاءة كل ساعة ادي الي زيادة الغذاء المأكول ولكنه اثر عكسيا علي سلوك الطيور )مثل تقليل نوم الطيور في وقت واحد( عادة ما تثبت كثافة الاضاءة عند ٣٨وحدة اضاءة في الخمس ايام الأولي لتنبيه نشاط تطور العين ثم تقلل الكثافة بعد ذلك لتحسين قدرة الطيور والتغلب علي الصعاب مع زيادة كثافة القطيع ولوحظ ان الضوء الاحمر يزيد النشاط ويقلل عرج الطيور

وافتراسها لبعض.

نوعية الفرشة : Littert quality

اختيار مادة الفرشة يرتبط بما هو متاح إقليميا وعموما يستخدم في اوروبا فرشة من سيقان القمح المقطعة لتحسين الصرف ولكنها تسبب مشاكل السيقان الطيور ويستخدم ايضا في أوروبا من نشارة الخشب وفي استراليا حيث المناخ الحار تستخدم فرشة من نشارة الخشب وقصب السكر وقش الأرز ومادة الفرشة ضرورية لتشجيع السلوك والنشاط الطبيعي للطيور.

لا تنظيف

ولا تستبدل مادة الفرشة اثناء فترة الباديء النمو ،ومن ثم فإن النوعيات الطبيعية لمادة الفرشة .وحالة العنابر )درجة الح اررة والرطوبة( معا ضرورية للتحكم في

٦٥٧

صحة الطيور ومقاومة المسببات المرضية عند كثافة القطيع العالية ويراعي أن الفرشة المبتلة أو الرطبة تؤدي الي انتاج الامونيا مما يسبب التهاب العيون والاجهزة التنفسيةو للطيور عند التركيزات العالية ) أكثر من ٢٠جزء في المليون( واطالة احتكاك الطيور بالفرشة الرطبة يسبب لها اضرار في القدم والعرقوب والصدر مما يؤدي الي انخفاض نوعية اللحم وتقليل ملاءمة الفرشة لنوم الطيور ولقد لوحظ زيادة جلوس ورقود دجاج اللحم السريع لنمو مع تقدم العمر بنسبة %٧٥في الاسبوع الأول وبنسبة %٩٠عند عمر ٥اسابيع تمتص الفرشة الرطوبه من المناطق الرطبة المبللة وتشتتها عن طريق التبخير ،ومن ثم فإن رطوبة العنبر ضرورية ويجب التحكم فيها لمنع استمرار بلل الفرشة وجعلها جافة وترابية.

درجة الحرارة والرطوبة : Temperature and Humidity ينتج دجاج اللحم عبر مناخ جميع مناطق العالم حيث يتحكم في بيئة العنابر وتعدل الظروف البيئية داخلها في صورة مناسبة للنمو السريع للطيور وفي استراليا تسود السافانا الاستوائية علي الساحل الشرقي والجنوب شرقي وكذلك المناخ الشبه استوائي والبحر الأبيض المتوسط )غرب وجنوب استراليا( ودرجة ح اررة المحيط )فكتوريا وتامانيا( وفي أوروبا تقع الدول الرئيسية المنتجة لدجاج اللحم في المناطق المعتدلة البرودة وهي فرنسا والمملكة المتحدة واسبانيا والمانيا )تشكل %٥٢من الانتاج الكلي بأوروبا( ودرجة الح اررة باستراليا أكبر من أوروبا وعندما تزيد درجة الح اررة بداخل العنابر عن ٣٠مم ودرجة الرطوبة النسبية عن %٨٠يصاب الدجاج بإجهاد وعندما تقل درجة الرطوبة النسبية عن %٥٠تزيد كمية التراب والكائنات الحية الدقيقة والتعرض للأمراض التنفسية .ومن جهة اخري لمعظم بيئات التربية المكثفة يتم التحكم في درجة ح اررة ورطوبة هوائها بواسطة أنظمة التهوية ولقد لوحظ ان تزويد العنابر بالتعوية المناسبة يتحكم في درجة ح اررة ورطوبة العنبر وعند تربية القطيع بكثافة عالية لا تنتقل الطيور من الفرشة الي الغلاف الجوي وخاصة في المراحل المتأخرة من النمو المقيد بفاعلية نظام التهوية علاوة علي ذلك فإنه عند تربية الطيور بكثافة عالية يزيد محتوي الرطوبة بالفرشة مما يشجع نشاط الميكروبات والتوالد

الحراري )الباحث .(Bessei, 2006

٦٥٨

التنظيم الحراري في دجاج اللحم عند نهاية فترة النمو يعتبر معقدا في حالة التغذية علي علائق عالية في محتواها من الطاقة ،عدم النشاط النسبي للدجاج ونموها عند زيادة كثافة التربية والدجاج السريع النمو يتعرض الي الاجهاد الحراري في حالة درجات الح اررة والرطوبة الغير مناسبة وغالبا ما يلهث ويموب في حالات الاجهاد الحراري الشديدة والمعاملة بدرجة ح اررة التحقين )ادفء -او أبرد من الدرجة القياسية ٣٩ – ٣٧م( والمعاملة بدرجة الح اررة المحيطة في الأسبوع الأول عقب الفقس تمكن الكتكايت في التكيف لمدي أوسع من الظروف الح اررية وعند رفع درجة ح اررة التحضين يقل وزن الكتاكيت في البداية ولكنها تعرضه وتستعيد وزنها بعد أيام عديدة قليلة ولكن الكتاكيت المحضنه طبيعيا لا تغطي طبيعيا لا تغطي فقد وزنها ويكون معدل نفوقها أعلي معنويا.

كثافة القطيع وحجم العنبر وحجم المجموعة

Stocking density, grouyp and house size :

تتفاعل هذه الثلاثة عوامل للتأثير علي درجة الدجاج في المشاركة الاجتماعية المسافة المستقلة الداخلية والتنقل داخل العنبر ولقد لوحظ أن كثافة

القطيع لا تكون المساهم

الرئيسي لحالة الرفاهية /لحقوق الدجاج وبزيادة المدي الواسع لكثافة القطيع تتأثير الصلة بين البيئة والرفاهية واستمرار التأثير المتداخل مع الطيور الأخري له أهمية أكبر لأنه يسبب اجهاد للطيور واستشكاف البيئة وتتعرض الطيور لالتهابات في جلدها ونقض فترة طويلة نائمة وتتحشد حول المعالف ويزداد كثافة القطيع من ٦الي ٢٣كيلو جرام /متر مربع مما ازداد التهاب العرقوب بزيادة كثافة القطيع من ٣٤الي ٥٦كيلو جرام متر مربع ، وازداد التهاب باطن القدم والخوف عند كثافة القطيع الأعلي ) ٥٦كيلو جرام /متر مربع( ومن ثم فإن مظاهر الرفاهية /الحقوق المختلفة عند كثافات القطيع المختلفة.

حجم المجموعة له تأثير محدود علي سلوك دجاج اللحم لأن اعتداء الطيور يكون ناد ار ومن جهة أخري فإنه في حالة الانتاج الصغير تكون المجموعة الواحدة من الطيور في حدود ١٠او ٢٠طائر مقارنة مع ٣٠طائر عند كثافة القطيع المتحكم فيها عند ٦.٧ طائر/متر مربع تتعرض الطيور للعرج وانعاش البيئة يزيد ايضا من فرصة الطيور للتزود

٦٥٩

ويفيد مجاميع الطيور الصغيرة .بعض أنظمة انتاج دجاج اللحم تستخدم حواجز )ارتفاع لأنها ٠,٥الي ٠,٧٥متر( لتقسيم العنابر ،وتستخدم هذه الطريقة في استراليا لتساعد في تقليل تحشد الطيور عند الحوائط وتوزيعها في الحظيرة وتحسين تهوية الطيور .وتوعية الفرشة وفي أنظمة دجاج اللحم الأوروبية تستخدم الحواجز في المراحل الأولي من العمر لفصل الديوك عن الدجاجات ويلاحظ ان اعتداء الطيور علي بعض يشيع في المساحات المفتوحة ولذلك الجدران )الحواجز( تعطي حماية للطيور من بعضها البعض .وأكبر فائدة للحواجز هي زيادة المساحة المستغلة للمجموعات الصغيرة في مساحات كبيرة.

الأغناء : Enrichment

نظام اسكان دجاج اللحم التقليدي يمد الطيور بسلوك طبيعي وخاصة الحفر بالآظافر والبحث عن العلف والانغماس في التراب dust-bathingوالهدف من امداد الطيور بمجاثم perchesهو تشتيت الدجاج في مساحة واسعة وتشجيع التجول ومن ثم تقليل حدوث اضرار للسيقان ،وتحسين نوعية مادة الفرشة يقلل من التهاب العرقوب واحتراق الصدر .

اضافة مساحة ارضية زائدة غير كافي لتشتيت الطيور وتشجيع النشاط في دجاج اللحم.

فعند كثافات القطيع المنخفضة ) ٢طائر/متر مربع( تقضي الطيور معظم الوقت مستريحة بالقرب من المعالف والمساقي بينما عند الكثافات العالية )١٥طائر/متر مربع( تقضي الطيور معظم وقتها راقدة بعيدا عن المعالف والمساقي ويحدث لها التهاب في باطن القدم.

ولقد لوحظ ان كثافة القطيع لا تؤثر علي الوقت الذي تقضيه الطيور واقفة او متحركة ولا تصاب بأي اضرار في السيقان بينما لوحظ في دراسات اخري ان التحرك

بمعدل

٤٠٠متر/يوم يقلل من تشوه السيقان ومثل هذا التحرك يقلل من عرج الطيور عند تزويدها

بالإضاءة الحمراء اللون.

عادة ما ترتفع المجاثم perchesمن الأرضية بمقدار ٣٠ – ٢٥سنتيمتر وتضع هذه المجاثم من الخشب ،مواسير معدنية ،الاوتاد ،شرائح معدنية أو خشبية او شبك سلك وتتباين معدلات الاستفادة من هذه المجاثم ،فأحدثالد ارسات لوحظ ان %٢٧من الدجاج الذي استخدم المجاثم في أي وقت قلل بفاعلية من كثافة القطيع علي الأرضية في حدود

٦٦٠