صناعة الدواجن المتكاملة 1

والسولار حتي ان الدولة تمنع علي اصحاب المزارع استخدام اسطوانات البوتجاز في التدفئة وتصادرها وتحرر لاحابها محاضر .ان الارتفاع الجنوني لاسعار العلف يضرب صناعه الدواجن في مقتل بل ان العلف اختفي تماما من الاسواق وبلغ سعر الطن في السوق السوداء ٤٥٠٠جنيه بعد ان كان لا يتجاوز سعره ٢٨٠٠جنيه ومما زاد الطين بلة اضراب سيارات النقل عن العمل فتوقفت عمليات نقل الاعلاف من الموانئ الي داخل البلاد مما زاد الازمة اشتعالا .وجود مافيا لتجارة الاعلاف في مصر تحتكر عمليات الاستيراد والذي يتم من امريكا وهولندا والارجنتين واوكرانيا وانهم يحتكرون السوق ويحددون السعر الذي يحقق مصالحهم فقط ويرفع ارصدتهم بالبنوك دون النظر لمصلحة الموطن البسيط في ارتفاع اسعار الدواجن .ان الادوية البيطرية الخاصة بالدواجن يتم تصنيعها بمصانع بئر السلم غير المرخصة ولا تخضع لاي رقابة وان هذه الادوية غير فعاله واكثرها مغشوشة بل انه يتم تقليد الادوية المستوردة من الخارج وضربها بتلك المصانع ووضع استيكارات عليها بانها مستوردة ثم يفاجا اصحاب المزارع بعد استخدامها بانها ادوية مضروبة ومقلدة لعدم فاعليتها وانها لم تعط أي نتائج ايجابية .ان صناعة الدواجن كانت قبل الثورة تسير علي ما يرام ولم تحدث ازمات الادوية والاعلاف وكانت الرقابة علي هذه الصناعه شديدة اما بعد الثورة انتكست هذه الصناعه انتكاسه كبري .ان اصحاب المزارع في ورطة وانهم معرضون للحبس في أي وقت لتوقفهم عن سداد مديونياتهم للبنوك بسبب الخسائر الفادحة التي يتكبدونها حاليا وانه كان يتم اعفاء المزارع من الضرائب علي انها مشروعات انتاجية ولكن حاليا مصلحة الضرائب تطالبهم بالضرائب كما ان الوحدة المحلية اصبحت تشترط عليهم ضرورة ترخيص المزارع والاشتراك في التامينات لصاحب المزرعه والعمال والاشتراك في الاتحاد العام لمنتجي الدواجن والذي يحتاج ٥٠٠جنيه سنويا كرسم اشتراك وسداد ٢٠٠٠ جنيه كرسوم سنوية لو ازرة الزراعه كل ذلك دون أي التزام من الدولة لحل مشاكل صناعة الدواجن لا في توفير اسطوانات البوتاجاز للتدفئة ولا في توفير الاعلاف باسعار مناسبة ، ولا في الادوية واللقاحات السليمة والفعاله او أي اشراف بيطري من الطب البيطري الذي يشجع علي الاستمرار والانتاج مما جعل الكثير من اصحاب المزارع يتهربون من ترخيص

٥١

مزارعهم لاقتناعهم ان الدولة هي التي تستفيد فقط وتذهب هذه الاموال مكافات وحوافز لكبار المسئولين بالدولة دون ادني استفادة لاصحاب المزارع .ان مشكلة تسويق الدواجن بات من اهم المشاكل التي تواجة هذه الصناعه وان تحديد السعر يتم بمزاج كبار المنتجين الذين لهم صلة كبيرة ببورصة الدواجن بالقليوبية حتي اصبحت كل سيارة تسدد ٥٠جنيها وتصريح انفلون از الطيور ،واصبح لا يهمهم أي مشكلة اخري في عملية صناعه الدواجن .كان يتم تنفيذ برنامج قبل الثورة لتوعيه اصحاب المزارع بالطرق الحديثة للتربية والتغذية بالاشتراك مع منظمة الفاو العالمية وتخصيص طبيب بيطري لكل ١٠مزارع لمتابعه مواعيد تسكين الدفعات ومتابعه الحالة الصحية لها وعند نهاية كل دورة يتم اخذ عينات من الدواجن للتحليل ضد مرض انفلون از الطيور وحين ورود العينه سلبية يصرح لصاحب المزرعه بالتسويق وتتولي اكمنه الشرطة ضبط السيارات المخالفه التي لا تمتلك تصاريح نقل دواجن وشهادات سلبية بالتحليل اما بعد الثورة فلا يحدث هذا فصاحب المزرعه يمتنع عن اخذ العينات لتحليلها ولا يتعاون مع اللجان البيطرية بل يتم الاعتداء علي الاطباء لمنعهم من دخول المزارع حتي ان اللجان الخماسية المشكلة من الطب البيطري والصحة والزراعه والبيئة والشرطة لمراقبه مزارع الدواجن خاصة في الامراض الوبائية اصبحت بلا جدوي لتقاعس الشرطة عن العمل بسبب الانفلات الامني .ان صناعه الدواجن في تدهور مستمر فرقابة الدولة علي مصادر الادوية واللقاحات معدومه وان كثي ار من الادوية يم تهريبها من الخارج ومصانع العلف تنتج انواعا رديئة وان الاعلاف والاذرة التي يتم استيرادها من الخارج مصابه بالسموم الفطرية بالاضافة الي سوء تخزين المواد الغذائية التي تدخل في صناعه الاعلاف .ان النهوض بصناعه الدواجن لن يتم الا بالاشراف الكامل للطب البيطري علي هذه الصناعه وترخيص جميع مزارع الدواجن لالزامها بالشروط الصحية للبنباء والامان الحيوي والتفتيش الدقيق علي مصانع الاعلاف من حيث التخزين ونوعيه الخامات مع العمل علي توفير الفطريات وان كون التعامل مع الادوية واللقاحات من خلال الطب البيطري فقط .حتي صناعه الدواجن الحكومية تصدم باللوائح والقوانين التي تقف عقبة في

سبيل النهوض بهذه الصناعة.

٥٢

-يبدو أن فيروس انفلون از الطيور سوف يكون أكثر شراسة ،وأشد خطورة علي الدواجن والبشر معا خلال مواسم الشتاء القادمة ,فبعد خمول دام عدة أشهر خلال موسم الصيف استيقظ الفيروس من جديد ليقتل ٥أشخاص من بين ١٠اشخاص كانوا قد أصيبوا بالفيروس ،بينما لم يعلن أحد من أصحاب مزارع الدواجن عن وجود إصابات بالفيروس لديهم ,ربما خشية تحرك الجهات المسئولة ,واتخاذ قرار بإعدام الدواجن المصابة ,علي الرغم من أن الصمت علي إصابات الانفلون از إن وجدت -يؤدي إلي نتائج كارثية ربما يفتك بجميع الدواجن في المزرعة ,وربما تنتقل إلي مزارع أخري فيصيبها بالفيروس ,وربما تنتقل ايضا إلي عمال المزرعة أو آخرين فتؤدي إلي وفاتهم!!

يشكل فيروس انفلون از الطيور الموجود في مصر بنوعية N9N1خطورة كبيرة مع تغير الفصول علي الدواجن في المزارع ,وعلي البشر أيضا ,حيث يتسم الفيروس بالنشاط الحاد مما يؤدي إلي نسبة نفوق مرتفعة بين الداوجن ,كما يمكن أن يؤدي إلي الوفاة بين البشر, حيث أعلن أخي ار عن وفاة ٥حالات من بين ١٠حالات بشرية أصيبت بالفيروس.ومن أعراض إصابة الداوجن به ,ظهور لون أزرق علي الوجه والجسم ,واف ارزات من الأنف, واسهال ,واحتقان في الأوعية الدموية ,ويؤدي الفيروس إلي إصابة البشر بأعراض مشابهة, منها التهاب في العين ,واف ارزات من الأنف ,والتهاب رئوي ,وصعوبة في التنفس.

ولمواجهة الفيروس ,تقوم مصر باستيراد لقاحات عديدة من الخارج ,خاصة من الصين, حيث يستوطن المرض في منطقة جنوب شرق آسيا ,باستثناء لقاح وحيد يتم تصنيعه في مصر ,ومع ذلك فإنه لابد من الحرص الشديد خلال فترات تغير الفصول ,ومحاصرة الفيروس لمخاطره الشديدة حتي لا ينتشر بين المزارع ,والبشر.وتقدر الثروة الداجنة في مصربنحو ٦ملايين أمهات ,و ٥٠٠مليون دجاجة تسمين ،في نحو ٢٢ألفا و ٥٠٠مزرعة كبيرة وصغيرة ,يبلغ حجم استثماراتها نحو ٢٠مليار جنيه ،ويعمل بها نحو ٥.١مليون عامل, فضلا عن المزارع ذات العنبر الواحد وتضم ) ٢٠٠٠دجاجة( ,أو العنابر ذات ال ٥آلاف دجاجة ,والفيروس موجود في مصر منذ عام ,٢٠٠٦حيث تم التصدي له بالتطعيم ،ومن ثمة فإنه عند مواجهة الفيروس بالتطعيم لابد أن نتوقع أننا لن نستطيع التخلص من الفيروس

٥٣

بسهولة ،وأنه سيظل موجودا لمدة تتراوح ما بين ٥و ١٠سنوات ,مشي ار إلي أن الوقاية خير من العلاج ،الامر الذي يستلزم اتباع إجراءات الحيطة والحذر ,والابلاغ عن الحالات المصابة ,واتباع إجراءات الأمان الحيوي التي تلتزم بها المزارع الكبري فقط ,بينما لا تلتزم المزارع الصغيرة بأي إجراءات وقائية ,الأمر الذي أدي إلي توطين الفيروس في مصر.

والأمان الحيوي الذي لا يعرفه الكثيرون -هو الالتزام بمعايير النظافة داخل المزارع ,وأن يتم تعقيم العمال في المزارع عند دخول العنابر ,وعند الخروج منها ,ومنع وصول الحيوانات كالقطط والكلاب والفئران ,وكذلك الطيور كالعصافير إلي المزارع ,لانها تمثل عاملا كبي ار في انتقال فيروس انفلون از الطيور بين المزارع ،وأن يتم تصميم العنابر بشكل علمي يسمح بالتهوية ,واستنشاق الهواء النقي ،وألا تقل المسافة بين الم ازرع والمنطقة السكنية عن ٥٠٠

متر.

والمشكلة تكمن في انتشار مزارع الدواجن داخل المناطق العشوائية ,والتصاقها ببعضها البعض ,وعدم اتباعها إجراءات الأمان الحيوي ،وعدم تصميم العنابر بشكل علمي ,فضلا عن عدم اتباع إجراءات الحيطة والحذر والوقاية اللازمة ,حيث يقوم أصحاب المزارع أو العاملون بها بغلق النوافذ في الشتاء لحماية الدجاج من البرد ,نظ ار لعدم وجود وسائل مناسبة للتدفئة في ظل أزمات البوتاجاز والسولار التي تشهدها البلاد حاليا ,مما يسمح بانتشار الفيروس بسهولة بين هذه المزارع ,ومن ثم نفوق كميات كبيرة من الدجاج ,فضلا عن امكانية انتقال الفيروس بين البشر ,مما يهددهم بالوفاة في حالة عدم محاصرة الفيروس,

وتشخيصه وعلاج الشخص المصاب بالسرعة المطلوبة.

والثابت علميا أن الفيروس يتحور خلال فترة زمنية تتراوح ما بين ٦أشهر و ١٢شه ار ,ولذلك قد لا تنفع اللقاحات القديمة في علاجه ,ولذلك يجب عزل الفيروس كل ٣أشهر ,لإنتاج لقاحات جديدة في حالة تحوره ,لكن المشكلة في مصر أنه يتم عزل الفيروس كل عامين, كما أن الموافقات الحكومية لاستيراد اللقاحات تستغرق ٦أشهر فضلا عن ٣أشهر أخري لفحص اللقاح في معامل و ازرة الزارعة ,وخلال تلك الفترة يكون الفيروس قد انتشر بين المزارع ..باختصار نحن أمام مشكلة لا نجد مسئولا واحدا يتخذ فيها ق ار ار حاسما للحفاظ

٥٤

علي الثروة الداجنة .والقضية الأخري التي لا تقل أهمية ,هي عدم إبلاغ المزارع الصغيرة, أو المزارع التابعة للشركات الكبري في مجال انتاج الداوجن عن حالات الاصابة بانفلون از الطيور في مزارعها ,حتي لا تتأثر سمعتها في السوق ,كما أن بعض اصحاب المزارع الصغيرة يخشون الابلاغ أيضا عن حالات الاصابة بالفيروس خشية إعدام قطعان الدجاج بالكامل ,مع أن هناك لجنة لصرف تعويضات لأصحاب المزارع في حالة الابلاغ المبكر عن الاصابة ،حيث يجري حصر حجم الضرر ،وتعويض المتضررين بنسبة %٧٠في دواجن التسمين ،و %٦٠في الأمهات ،و %٥٠لجدود الداوجن ,والمشكلة أن اللجنة التي تقرر التعويض -بعد معاينة حجم الضرر -لا تتحرك لصرف التعويض بالسرعة المطلوبة, مما يؤدي إلي عزوف الكثيرين من اصحاب المزارع المصابة عن الابلاغ عن وجود إصابات بالفيروس بين الدواجن ,مما يؤدي إلي انتشاره وصعوبة السيطرة عليه ،ومن ثم نفوق جميع الكميات ,وانتسار الفيروس بين المزارع المحيطة ,والبشر أيضا.والعجب من عدم تفعيل القرار الوزاري الخاص بعدم تداول الدواجن الحية ،وعدم بيعها حية في محال الدواجن, فالدواجن تتحرك من محافظة إلي محافظة ,ومن محل إلي محل ,ويختلط بها البشر ،مما يؤدي في النهاية إلي سلسلة لا تنتهي من انتقال المرض وانتشاره ,ومن أجل حماية الثروة الداجنة ,تقرر منع تربية الدواجن ,والطيور المنزلية في المدن ,وتقرر منع تجارة الطيور الحية بالمحال بموجب القانون رقم ٧٩٠لسنة ,٢٠٠٩ومنذ بداية يوليو ٢٠٠٩تقرر منع هذه التجارة في ٦مدن رئيسية هي القاهرة والجيزة ,والإسكندرية ,وحلوان ,والمعادي ,و٦ أكتوبر والشيخ زايد ,وكان مقر ار اعتبا ار من يوليو ٢٠١٠ولمدة عام ,أن يتم منع تجارة الطيور الحية في مختلف مدن وعواصم مصر بالكامل ،لكن ذلك لم يحدث للظروف التي أعقبت الثورة في يناير الماضي ,ومن ثم لم يلتزم أحد من اصحاب محال بيع الدواجن بالقرار ,مما يزيد من فرص انتشار فيروس انفلون از الطيور ,خاصة مع حلول موسم الشتاء.

ومن مخاطر انفلون از الطيور علي البشر -أن أعراضها تشبه أعراض الانفلون از الموسمية, مثل الارتفاع الشديد في درجة الح اررة ,وسعال شديد ,وضيق في التنفس ,وعند الاصابة بالفيروس تحدث مضاعفات شديدة كالالتهاب الرئوي ,والفشل التنفسي ,ولذلك تستلزم

٥٥

الاصابة بفيروس انفلون از الطيور التشخيص المبكر ,والعلاج السريع للتغلب علي مضاعفات المرض ,التي إذا تم إهمال علاجها بالسرعة المطلوبة ,والدقة في التشخيص ,تؤدي إلي تدهور حالة الشخص المصاب فيتعرض للإصابة بالفشل الرئوي والتنفسي ,مما يستلزم وضعه في غرفة الرعاية المركزة للسيطرة علي الأعراض المصاحبة للاصابة الفيروس, ولذلك فإنني أنصح بضرورة اتخاذ إجراءات احت ارزية لمنع الاصابة من الأساس ,وسرعة زيارة الطبيب في حالة الاصابة بأعراض الانفلون از الموسمية ،حتي لا يؤدي التأخر في التشخيص إلي المضاعفات الخطيرة المذكورة والتي قد تؤدي إلي الوفاة.

يجب أخذ الاحتياطات اللازمة للحماية من خطورة هذا المرض الذى لم يختف من مصر نتيجة عدم تنفيذ التوصيات اللازمة للقضاء عليه نهائيا ،وحتى يتم تنفيذها لابد من التذكير ببعض الإرشادات والمعلومات المهمة لتجنب الإصابة به .تنتقل عدوى انفلون از الطيور للإنسان مباشرة عن طريق استنشاق إف ارزات الطيور المصابة أو بطريقة غير مباشرة، كالتعامل مع مخلفات وفضلات الطيور أو استنشاق الهواء الملوث بالفيروس ،ولم يثبت انتقال المرض من إنسان إلى آخر حتى الآن غير أنه فى حالة ظهور فيروس جديد يحتوى على جينات بشرية كافية يمكن حدوث عدوى مباشرة من إنسان إلى آخر .وأكثر الأشخاص عرضة للإصابة بالمرض هم العاملون بمزارع الطيور والدواجن وفى أسواق الطيور والمخالطون والمتعاملون مع الطيور والفريق الصحى المتابع لحالات المرضى ،والسلوك الأصح للحصول على الطيور لأكلها -بغض النظر عن انتشار فيروس إنفلون از الطيور - ليس من محال بيع الطيور الحية المنتشرة داخل المدن والمحافظات ،لأن الفضلات التى تخرج من هذه المحال بعد ذبح الطيور تؤدى إلى تلوث بيئى كبير ،فهناك أكثر من ٢٠٠ مرض يمكن أن ينتقل من الدجاج إلى الإنسان عن طريق الهواء أو الملامسة فى تلك المحال .أهم المبادئ الصحية التى يتم الالتزام بها وهى عدم التواجد فى أماكن تربية الطيور وأسواق البيع لأن من السهل أن ينتقل الفيروس فى الشعر أو الملابس أو يدخل جسم الإنسان عن طريق الاستنشاق ،لذا لا يفضل أخذ الأطفال فى هذه الأماكن وعدم لمس أقفاص الطيور ،كما يجب التنبيه على الأطفال بعدم شراء الكتاكيت المنتشرة الآن عند

٥٦

أسوار المدارس لأنها تمثل خطورة عليهم .وبالنسبة للتعامل مع الطيور أو البيض داخل البيت :لابد من تنظيف الدواجن جيدا قبل الاستخدام ونفس الشئ بالنسبة للبيض فيجب غسله وتجفيفه قبل حفظه فى الثلاجة ،ويمكن دهنه بنقطة زيت لسد مسامه والحفاظ على صلاحيته مدة أطول فى الثلاجة ،كما يجب غسل اليدين جيدا بعد ذلك وأيضا لوحة التقطيع والتى يمكن فركها بالملح بعد الغسيل لقتل الميكروبات ،وكذلك تنظيف الأدوات المستخدمة فى إعداد الطيور قبل طهيها ،ويفضل تخصيص لوحة تقطيع خاصة باللحوم النيئة وأخرى للخضر والفاكهة ،أو تخصيص وجه منها لكل استخدام مع وضع علامة تميز كل وجه عن الآخر ،مع مراعاة أن يتم التقطيع بعيدا عن الأطعمة الجاهزة للأكل ،وفى حالة حفظها فى الثلاجة يتم تغليفها جيدا بعيدا عن الخضر والفاكهة .ضرورة طهى الدواجن جيدا والتأكد من نضجها نضجا تاما ،فقد ثبت أن الفيروس إن وجد يمكن القضاء عليه إذا تم النضج جيدا عند درجة ح اررة عالية لا تقل عن ٨٠درجة مئوية فهى كفيلة لقتل أى ميكروب ،أما بالنسبة للبيض فلا يستحب أكله نيئا أو غير كامل النضج ،كما يجب تجنب الأطعمة التى يدخل البيض النئ فى مكوناتها مثل المايونيز ،مع الابتعاد أيضا عن اللحوم الباردة مثل لانشون

الفراخ فى فترات انتشار المرض .

وهناك إجراءات وقائية سلوكية تقلل من انتشار العدوى مثل غسل اليدين باستمرار، والتخلص من المناديل الورقية أولا بأول ،والتقليل من القبلات والاكتفاء بإلقاء التحية ،وتهوية الأماكن المكدسة مثل الأتوبيسات والفصول لتجديد الهواء وتجنب الانتقال المفاجئ من الجو البارد للدافئ والعكس ،كما يفيد تطعيم الإنفلون از الموسمى إلى حد ما فى التقليل من الأعراض كنوع من الوقاية المناعية فى حالة الإصابة .

ويجب تحسين الجهاز المناعى وذلك بالإكثار من الأطعمة الغنية بالفيتامينات مثل فيتامين )أ( الموجود بالجزر والخضروات الورقية ،وفيتامين )ج( الموجود فى الموالح ،وفيتامين )ه( الموجود فى الزيوت النباتية ،وكلها تقلل من انتشار العدوى ومن حدة المضاعفات فى حالة

الإصابة.

٥٧

حذرت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة )فاو( من أن العالم في خطر من إمكانية تكرار فاشيات أنفلون از الطيور ،التي ترتبت عليها كوارث عديدة عام ،٢٠٠٦ما لم تدعم عمليات المراقبة والسيطرة على الأمراض الحيوانية الخطيرة .وقد أكد كبير مسئولي الصحة الحيوانية لدى المنظمة )فاو( الخبير "جوان لوبروث" ،أن الكساد الاقتصادي الدولي المستمر استتبع توافر موارد أقل للوقاية من أنفلون از الطيور والتهديدات الأخرى ذات الأصل الحيواني.

دائما حاجة إلى الاحتراس الصارم؛ نظ ار إلى أن جيوب كبيرة من الفيروس المسبب

هناك

لمرض أنفلون از الطيور الشديد العدوى مازالت متواجدة لدى بعض البلدان في آسيا والشرق متوطنا الآن وبدون سيطرة كافية يمكن أن يعاود انتشاره

الأوسط ..وحيثما بات المرض

عالميا على نحو ما شوهد إبان ذروته عام ٢٠٠٦حين شمل ٦٣دولة تضررت من

بسهولة

جرائه .وخلال الفترة من ٢٠٠٣إلى ٢٠١١قتلت جائحات المرض أو أجبرت على ذبح أكثر من ٤٠٠مليون من الدواجن والبط المحلي وسببت خسائر اقتصادية تقدر بنحو ٢٠

طبقا لمنظمة

مليار دولار أمريكي ما أكثر من ٥٠٠شخص وقتل أكثر من ٣٠٠آخرين ، الصحة العالمية.وتخلو الدواجن المحلية من الفيروس الآن في أغلب البلدان الثلاثة والستين التي أصيبت بفاشيات المرض في عام ،٢٠٠٦بما فيها تركيا وهونغ كونغ وتايلاند تهديدا آخ ار متزايدا هو وباء المجترات الصغيرة كمرض شديد العدوى

ونيجيريا .إن ثمة

حاليا في أفريقيا جنوب الصحراء

يستطيع تدمير قطعان الأغنام من خراف وماعز ..يتوسع الكبرى – ويحدث دما ار في جمهورية الكونغو الديمقراطية بالذات ،وبدأت تظهر حالات منه في جنوب إفريقيا مؤخ را ،الأمر الذي يمكن أن يخلف أض ارار واسعة النطاق.ولفت خبير الفاو إلى أن ثمة لقاحا بالغ الفعالية ضد مرض وباء المجترات الصغيرة ،إلا أن قلة قليلة فقط تلجأ إليه ،إلى جانب التمويل المحدود المتاح يكمن غياب الإرادة السياسية والتخطيط ورداءة التنسيق كأسباب أخرى تسمح بانتشار العديد من الأمراض الحيوانية .وشددت منظمة الفاو على ضرورة النهوض بممارسات النظافة الصحية باعتبارها من وسائل المنع والوقاية، وكذلك السيطرة على مناطق الحدود ،وتأمين الصحة العامة في المزارع والأسواق وغيرها.

٥٨

-هناك إرتفاع اسعار الاعلاف بنسبة %١٠٠فقد ارتفع سعر طن الذرة الصفراء من ١٤٥٠الي ٤٢٠٠جنيه طن فول الصويا من ٣٢٠٠الي ٦٩٥٠جنيه وفي نفس الوقت سعر كرتونه البيض يتأرجح ما بين ١٣و ١٧جنيها فقط وكيلو دواجن التسمين من ١٥ الي ٣٠جنيها بالمزارع مما يسبب خسائر فادحة للمربين الذين ترك %٥٠منهم المهنة

وغيروا نشاط مزارعهم

الي مولات تجارية او قاعات للأفراح وكافيتريهات وطالب من الحكومة بأن تستورد الاعلاف وبيعها للمزارع بهامش ربح مناسب حماية لهم من بعض المستوردين .ان اصحاب المزارع يعانون من عدم دخول الكهرباء والمياه الغاز لمزارعهم نتيجة للروتين الحكومي مما يضطرهم لاستخدام اسطوانات البوتاجاز واستخدام موتورات ديزل لتوليد الكهرباء مما يزيد من تكلفة الانتاج ان استيراد الدواجن المجمدة هي سلاح الدمار الشامل علي صناعة الدواجن المحلية بالاضافة الي خطورتها علي المواطن لان مصادرها غير موثوقة وطريقة ذبحها لا يعلم عنها احد وطالب بوضع حد لهذا الاستيراد الذي لا يفيد الا مجموعة من الاثرياء علي حساب البسطاء من الشعب .ارتفاع اسعار مستلزمات الانتاج تتعرض المزارع سنويا للأمراض الوبائية واحدثها مرض انفلون از الطيور عثرة H5N9والذي لا يوجد له تحصين حتي الان في مصر وخطورته انه مثل مرض الايدز في الإنسان لا تظهر اعراضه علي الدجاج وانما يسبب انخفاض نسبة الانتاج من ٩٠الي %٦٠وهذا الانخفاض يسبب خسائر تصل الي ٨٨٠الف جنيه في الدورة للعنبر الواحد سعة ٢٢الف دجاجة .ان انتشار التكاتك وتحقيقها مكاسب خيالية ادي الي هروب العمالة من المزارع الي العمل علي التكاتك فضلا عن عدم وجود خريجين جدد من كليات الزراعة التي هجرها الطلاب لصعوبة المناهج بها وعدم وجود فرص عمل كافية لخريجيها من الأقسام المختلفة .بدأت مديرية الزراعة تنفيذ تعليمات اشتراطات الامان الحيوي علي مزارع الدواجن بالمحافظة من خلال تكليف المتابعة الميدانية للمزارع والتأكد من تطبيق اشتراطات الامان الحيوي بهدف الوصول لمرحلة التحكم في جميع الأمراض الوبائية التي تهدد القطاع مع أهمية توعية المواطنين بالإبلاغ عن أي حالات اشتباه بالمرض والتعامل

٥٩

مع جميع الأمراض التي يتم رصدها واتخاذ اللازم فو ار للنهوض بقطاع الدواجن ومواجهة ارتفاع اسعار اللحوم الحمراء ونقص نصيب الفرد من البروتين.

مع اقتراب فصل الشتاء وازدياد مشكلة نقص الوقود كثير من مزارع الدواجن مهددةبالإغلاق بل إن بعضها أغلق أبوابه وخرج من المنظومة والنتيجة تناقص الإنتاج .وينتج عن ذلك ارتفاع سعر الكيلو جرام من الطيور البيضاء الذي قد يصل إلي ٢٠جنيها وفق حجم الإنتاج ،وعشوائية هذه الصناعة دفعت أصحاب مزارع الأمهات لإعدام ملايين الكتاكيت عمر يوم بسبب وصول سعر الواحد لخمسين قرشا وهو أقل بكثير من تكلفته الفعلية أكثر من جنيهين ولا يستطيع أصحاب المزارع تربية هذه الكتاكيت التي تحتاج لمكان ولأعلاف لا يستطيعون تحمل هذه التكلفة ,وهذا دليل علي عشوائية هذه الصناعة والتي وصل الأمر لبيع الأمهات مما تسبب في انخفاض الإنتاج وارتفاع أسعار الطيور البيضاء

وسعر الكتكوت إلي ستة جنيهات للواحد.

المشكلة الثانية الوقود وهي أهم من الأعلاف ،وقد أكد وزير الزراعة بأن و ازرة البترول توفر في فصل الشتاء أسطوانات مختلفة في لونها عن الأسطوانات المنزلية نصف مدعمة للمزارع ونتمني أن يحدث هذا ولا يتكرر سيناريو الماضي عندما واجهت المزارع مشكلة نقص الوقود والتي تكون مناخا خصبا للفيروسات التي تنشط في ظل الرطوبة وتسبب الأوبئة للطيور ومنذ منتصف نوفمبر وحتي يناير كثير من المزارع أغلقت أبوابها وانخفض الإنتاج من مليوني دجاجة يوميا إلي ١.٢مليون دجاجة.واذا لم تتحرك الحكومة من الآن لايجاد حل وتوفير وقود للمزارع سوف يحدث فى الشتاء ما حدث والنتيجة سيقل الإنتاج وترتفع أسعار اللحوم البيضاء حتي تصل إلي ٢٠جنيها للكيلو .ما هو المطلوب للنهوض بتطوير صناعة الثروة الداجنة؟ التطوير يمكن أن يتم من خلال خطة طويلة الأجل وأخري قصيرة الأجل, القصيرة لا تحتاج لوقت وفيها يتم ترخيص كل المزارع وهيكلة البورصة الخاصة بالدواجن وانشاء صندوق خاص بهذه الصناعة والخطة الطويلة خاصة بهيكلة هذه الصناعة خلال خمس سنوات .وحسب تصريح رئيس الخدمات البيطرية %٧٠المزارع الموجودة غير مرخصة وهذه المزارع تشبه مصانع بير السلم في عملها بشكلها غير رسمي والحل في

٦٠