صفحة 791 الصفحة في PDF
.٣الحواجز والحوائط الجانبية تصنع من عوارض خشبية بأبعاد ) ٢٠.٣سم عرض × ٥.١سم سمك( حتى يمكنها حفظ المحتويات الداخلية مع
التشغيل:
السماح بمرور الهواء إلى الداخل واحداث التخمر الهوائي.
.١يتم وضع طبقة من فرشة الأرضية بإرتفاع ٣٠سم على أرضية المبنى.
.٢يتم عمل شق طولي في الفرشة بعمق ١٣سم وينثر بها طبقة بإرتفاع ٨سم
من نشارة الخشب النظيفة.
.٣يتم رص الطيور متلامسة في هذا المجرى في خط طولي مع ترك مسافة
١٥سم من نهايات الفرشة.
.٤يتم تندية الطيور بالماء ثم تغطي بطبقة إرتفاعها ١٣سم )جزء من فرشة الأرضية وجزء عادي من فرشة نظيفة لم تستخدم من قبل(.
.٥بعد ذلك لا تحتاج عملية التخمر إلى أي معاملات حيث يتم التحلل الكامل للطيور خلال ٣٠يوما – تحت الظروف العادية فإن درجة الح اررة ترتفع بسرعة لتصل إلى قمتها وهي درجة °٦٦ -٥٧م خلال ٤-٢أيام.
وحيث أن الحشرات والبكتريا والكائنات الممرضة تموت على درجات ح اررة أعلى من ،٤٦ °٦٦ ،٥٥م على التوالي فإن عملية التحلل تؤدي إلى قتل هذه الكائنات.
السماد الناتج يمكن إستخدامه كمخصبات للتربة الزراعية.
يقوم معظم المربين بإزالة المبنى من المزرعة في نفس وقت التخلص من سبلة
العنابر بعد إنتها القطيع.
تصنيع المخلفات :Rendering
حيث يتم التخلص من الطيور النافقة بنقلها إلى مصانع المخلفات.
مميزاتها:
يتم التخلص من الطيور النافقة خارج نطاق المزرعة.
تحتاج إلى رأس مال صغير.
٧٧١
صفحة 792 الصفحة في PDF
تسبب أقل كمية تلوث بيئي.
نواتج التصنيع يمن إستخدامها في تركيب الأعلاف.
عيوبها:
تحتاج إلى وحدات تجميد الطيور للحفاظ عليها بدون تحلل خلال فترة الحفظ.
تحتاج إلى إجراءات وقائية شديدة لتجنب إنتقال الأمراض من مصانع المخلفات أو المزارع الأخرى إلى المزرعة وذلك عن طريق سائقي السيارات أو سيارات نقل النافق.
شكل ) (٣٧نموذج للتخص من الطيور النافقة بطريقة التحلل )التخمر( إمساك ونقل الطيور الحية : Catching & Live Haul
الهدف : Objective
ضمان نقل الطيور إلى المجازر أو أماكن التسويق بأقل نسبة نفوق وفقد في الوزن و ..أو
خفض نسبة الكدمات أثناء التحميل والنقل.
الإجراءات الصحيحة لإمساك وتحميل الطيور : Proper Catching and Loading Techniques يتم حساب عدد ووزن الطيور وزمن النقل طبقا لبرنامج وجدول الذبح. يتم حساب عدد أقفاص النقل والعربات اللازمة لنقل القطيع.. -ويبين الجدول السابق توصيات كثافة النقل في الأقفاص.
يجب التأكد من نظافة وتطهير المعدات المستخدمة في التحميل والنقل وأن تكونبحالة جيدة مثل )السيارات -الأقفاص – الحواجز – الشباك( ..مع عدم السماح باستخدام الأقفاص المكسورة أو التالفة تجنبا لخدش الطيور وحدوث كدمات ومنع
الطيور من الهروب من الأقفاص.
٧٧٢
صفحة 793 الصفحة في PDF
يجب تسوية واصلاح أعتاب ومداخل العنابر والممرات المؤدية إليها حتى يتسنىخروج سيارات نقل البداري بشكل سليم.
يجب إزالة الفرشة المبتلة في عنابر البداري والتي تعرقل جهود عمال التحميل واستبدالها بفرشة جافة.
يجب سحب العلف من أمام الطيور وذلك قبل ) ٦-٤ساعات( من الإمساكوالتحميل وأيضا ) ١٢-٨ساعة( قبل الذبح بغرض خفض نسبة التلوث في
المجازر.
يجب التأكد من توفر المياه أمام الطيور حتى آخر لحظة قبل أن يبدأ العمال فيإمساك الطيور وتحميلها.
جدول ) (١٣٧أقل مساحة يوصى بها أثناء نقل الطيور إلى السوق )كجم/م(٢
في الجو البارد
٥٠
في الجو الحار
٤٠
يتوقف عدد العاملين اللازم توفرهم لإمساك الطيور على وزن الطيور – درجةالح اررة -الظروف البيئية – مهارة فريق العمل.
يفضل إمساك الطيور خلال فترات الليل ويجب خفض الإضاءة بقدر الإمكانلتفادي إجهاد الطيور أثناء الإمساك.
يجب إمساك الطيور من أرجلها تجنبا لحدوث كدمات في الأجنحة وألا يزيد عددالطيور التي يحملها العامل عن ٤-٣طيور في كل يد.
يراعي تجنب زيادة كثافة الطيور داخل الأقفاص تجنبا لإرتفاع نسبة النفوق وزيادةحدوث الكدمات.
يجب ألا تزيد نسبة النفوق أثناء عملية التحميل عن طائر واحد٢٠٠٠ /طائر. في الجو الحار يجب ترك مسافة ١٠سم على الأقل بين كل صفين من الأقفاصوبمجرد انتهاء عملية التحميل يجب أن تتحرك السيارة لتقليل الإجهاد الحراري.
في حالة الجو البارد يتم وضع غطاء من المشمع على صف الأقفاص المواجهللرياح تجنبا لتعرض الطيور للهواء البارد أثناء النقل مع السماح بالتهوية ..وفي
٧٧٣
صفحة 794 الصفحة في PDF
المجزر يجب أن تترك السيارات تحت مظلة مع رفع أي غطاء قد يعيق عملية
التهوية.
جدول ) (١٣٨وزن الجسم ومعامل التحويل الغذائي القياسي لبداري التسمين )بدون فصل
جنسين(
العمر
)بالأسبوع(
وزن الجسم في
الزيادة
نهاية الأسبوع
الأسبوعية
استهلاك العلف
معامل التحويل الغذائي
)بالجم(
)بالجم(
أسبوعي
تراكمي
أسبوعي
تراكمي
١
١٧٥
١٣٥
١٤٩
١٤٩
١.١
٠.٨٥
٢
٤٤٠
٢٦٥
٣٢٢
٤٧١
١.٢٢
١.٠٧
٣
٧٩٥
٣٥٥
٥١٥
٩٨٦
١.٤٥
١.٢٤
٤
١٢٥٠
٤٥٥
٧٦٤
١٧٥٠
١.٦٨
١.٤٠
٥
١٧٧٠
٥٢٠
١٠١١
٢٧٦١
١.٩٤
١.٥٦
٦
٢٣٥٥
٥٨٥
١٣١٣
٤٠٧٤
٢.٢٤
١.٧٣
٧
٢٩٤٠
٥٨٥
٥٥٨٦
١٥١٢
٢.٥٨
١.٩٠
جدول ) (١٣٩وزن الجسم ومعامل التحويل الغذائي القياسي لبداري التسمين )ذكور فقط(
العمر
وزن الجسم في
الزيادة
)بالأسبوع(
نهاية الأسبوع
الأسبوعية
)بالجم(
)بالجم(
استهلاك العلف
معامل التحويل الغذائي
أسبوعي
تراكمي
أسبوعي
تراكمي
١
١٨٠
١٣٥
١٤٩
١٥٣
١.١٠
٠.٨٥
٢
٤٥٦
٢٧٦
٣٣٠
٤٨٤
١.٢٠
١.٠٦
٣
٨٣٩
٣٨٢
٥٤٨
١٠٣٢
١.٤٣
١.٢٣
٤
١٣٢٥
٤٨٦
٧٩٧
١٨٢٩
١.٦٤
١.٣٨
٥
١٨٩٠
٥٦٥
١٠٨٣
٢٩١١
١.٩١
١.٥٤
٦
٢٥٣٦
٦٤٦
١٤٢٦
٤٣٣٧
٢.٢١
١.٧١
٧
٣١٨١
٦٤٥
١٦١١
٥٩٤٩
٢.٥٠
١.٨٧
٧٧٤
صفحة 795 الصفحة في PDF
جدول ) (١٤٠وزن الجسم ومعامل التحويل الغذائي القياسي لبداري التسمين )إناث فقط(
العمر
وزن الجسم في
الزيادة
)بالأسبوع(
نهاية الأسبوع
الأسبوعية
)بالجم(
)بالجم(
استهلاك العلف
معامل التحويل الغذائي
أسبوعي
تراكمي
أسبوعي
تراكمي
١
١٧٠
١٣٥
١٤٩
١٤٦
١.١٠
٠.٨٦
٢
٤٢٤
٢٥٤
٣١٢
٤٥٨
١.٢٣
١.٠٨
٣
٧٥١
٣٢٨
٤٨١
٩٣٩
١.٤٧
١.٢٥
٤
١١٧٥
٤٢٤
٧٢٩
١٦٦٩
١.٧٢
١.٤٢
٥
١٦٥٠
٤٧٥
٩٣٨
٢٦٠٦
١.٩٨
١.٥٨
٦
٢١٧٤
٥٢٤
١١٩٧
٣٨٠٤
٢.٢٩
١.٧٥
٧
٢٦٩٩
٥٢٥
١٤٣٢
٥٢٣٦
٢.٧٣
١.٩٤
جدول ) (١٤١وزن الجسم ومعامل التحويل الغذائي القياسي لبداري التسمين )بدون فصل
جنسين(
العمر
وزن الجسم في
الزيادة
)بالأسبوع(
نهاية الأسبوع
الأسبوعية
)بالجم(
)بالجم(
استهلاك العلف
معامل التحويل الغذائي
أسبوعي
تراكمي
أسبوعي
تراكمي
١
١٨٠
١٣٥
١٤٩
١٥٣
١.١٠
٠.٨٥
٢
٤٤٥
٢٦٥
٣٢٣
٤٧٦
١.٢٢
١.٠٧
٣
٨٠٥
٣٦٠
٥٢٢
٩٩٨
١.٤٥
١.٢٤
٤
١٢٦٠
٤٥٥
٧٦٦
١٧٦٤
١.٦٨
١.٤٠
٥
١٧٨٥
٥٢٥
١٠٢١
٢٧٨٥
١.٩٤
١.٥٦
٦
٢٣٧٥
٥٩٠
١٣٢٤
٤١٠٩
٢.٢٤
١.٧٣
٧
٢٩٦٠
٥٨٥
١٥١٥
٥٦٢٤
٢.٥٩
١.٩٠
٧٧٥
صفحة 796 الصفحة في PDF
جدول ) (١٤٢وزن الجسم ومعامل التحويل الغذائي القياسي لبداري التسمين )ذكور فقط(
العمر
وزن الجسم في
الزيادة
)بالأسبوع(
نهاية الأسبوع
الأسبوعية
)بالجم(
)بالجم(
استهلاك العلف
معامل التحويل الغذائي
أسبوعي
تراكمي
أسبوعي
تراكمي
١
١٨٥
١٣٥
١٤٩
١٥٨
١.١٠
٠.٨٥
٢
٤٦١
٢٧٦
٣٣٢
٤٨٩
١.٢٠
١.٠٦
٣
٨٤٩
٣٨٨
٥٥٥
١٠٤٥
١.٤٣
١.٢٣
٤
١٣٣٦
٤٨٦
٧٩٩
١٨٤٣
١.٦٤
١.٣٨
٥
١٩٠٦
٥٧١
١٠٩٣
٢٩٣٦
١.٩١
١.٥٤
٦
٢٥٥٨
٦٥١
١٤٣٨
٤٣٧٤
٢.٢١
١.٧١
٧
٣٢٠٣
٦٤٥
١٦١٥
٥٩٨٩
٢.٥٠
١.٨٧
جدول ) (١٤٣وزن الجسم ومعامل التحويل الغذائي القياسي لبداري التسمين )إناث فقط(
العمر
وزن الجسم في
الزيادة
)بالأسبوع(
نهاية الأسبوع
الأسبوعية
)بالجم(
)بالجم(
استهلاك العلف
معامل التحويل الغذائي
أسبوعي
تراكمي
أسبوعي
تراكمي
١
١٧٥
١٣٥
١٤٩
١٥٠
١.١٠
٠.٨٦
٢
٤٢٩
٢٥٤
٣١٣
٤٦٣
١.٢٣
١.٠٨
٣
٧٦١
٣٣٢
٤٨٨
٩٥١
١.٤٧
١.٢٥
٤
١١٨٤
٤٢٤
٧٣١
١٦٨٢
١.٧٣
١.٤٢
٥
١٦٦٤
٤٧٩
٩٤٧
٢٦٢٩
١.٩٨
١.٥٨
٦
٢١٩٢
٥٢٩
١٢٠٨
٣٨٣٦
٢.٢٩
١.٧٥
٧
٢٧١٧
٥٢٥
١٤٣٥
٥٢٧٢
٢.٧٣
١.٩٤
٧٧٦
صفحة 797 الصفحة في PDF
جدول ) (١٤٤وزن الجسم ومعامل التحويل الغذائي القياسي لبداري التسمين )بدون فصل
الجنسين(
العمر
وزن الجسم في
الزيادة
)بالأسبوع(
نهاية الأسبوع
الأسبوعية
)بالجم(
)بالجم(
استهلاك العلف
معامل التحويل الغذائي
أسبوعي
تراكمي
أسبوعي
تراكمي
١
١٧٠
١٣٥
١٤٩
١٤٣
١.١٠
٠.٨٤
٢
٤٣٠
٢٦٠
٣١٣
٤٥٦
١.٢٠
١.٠٦
٣
٧٨٥
٣٥٥
٥١٠
٩٦٦
١.٤٤
١.٢٣
٤
١٢٣٥
٤٥٠
٧٦٣
١٧٢٩
١.٧٠
١.٤٠
٥
١٧٦٠
٥٢٥
١٠٣٤
٢٧٦٣
١.٩٧
١.٥٧
٦
٢٣٥٥
٥٩٥
١٣٥٨
٤١٢١
٢.٢٨
١.٧٥
٧
٢٩٦٥
٦١٠
١٥٧٢
٥٦٩٣
٢.٥٨
١.٩٢
٨
٣٥٦٥
٦٠٠
١٨٦٥
٧٥٥٨
٣.١١
٢.١٢
جدول ) (١٤٥وزن الجسم ومعامل التحويل الغذائي القياسي لبداري التسمين )ذكور فقط(
العمر
وزن الجسم في
الزيادة
)بالأسبوع(
نهاية الأسبوع
الأسبوعية
)بالجم(
)بالجم(
استهلاك العلف
معامل التحويل الغذائي
أسبوعي
تراكمي
أسبوعي
تراكمي
١
١٧٥
١٣٥
١٤٩
١٤٧
١.١٠
٠.٨٤
٢
٤٤٦
٢٧١
٣٢١
٤٦٨
١.١٩
١.٠٥
٣
٨٢٨
٣٨٢
٥٤٢
١٠١٠
١.٤٢
١.٢٢
٤
١٣١٠
٤٨٢
٧٩٨
١٨٠٨
١.٦٥
١.٣٨
٥
١٨٨٠
٥٦٩
١١٠٥
٢٩١٤
١.٩٤
١.٥٥
٦
٢٥٣٦
٦٥٧
١٤٧٤
٤٣٨٨
٢.٢٥
١.٧٣
٧
٣٢٠٨
٦٧٢
١٦٧٦
٦٠٦٣
٢.٤٩
١.٨٩
٨
٣٨٧٥
٦٦٧
٢٠٣٦
٨٠٩٩
٣.٠٥
٢.٠٩
٧٧٧
صفحة 798 الصفحة في PDF
جدول ) (١٤٦وزن الجسم ومعامل التحويل الغذائي القياسي لبداري التسمين )ذكور فقط(
وزن الجسم في
العمر
)بالأسبوع(
نهاية
الأسبوع
الزيادة
الأسبوعية
معامل التحويل الغذائي
استهلاك العلف
أسبوعي
تراكمي
أسبوعي
تراكمي
١٣٩
١.١٠
٠.٨٤
١.٢٤
١.٠٨
١.٢٤
)بالجم(
)بالجم(
١
١٦٥
١٣٥
١٤٩
٢
٤١٤
٢٤٩
٣٠٩
٤٤٧
٣
٧٤٢
٣٢٨
٤٧٣
٩٢٠
١.٤٤
٤
١١٦٠
٤١٨
٧٣٨
١٦٥٨
١.٧٧
١.٤٣
٥
١٦٤٠
٤٨١
٩٥٠
٢٦٠٨
١.٩٨
١.٥٩
٦
٢١٧٤
٥٣٣
١٢٦١
٣٨٦٩
٢.٣٦
١.٧٨
٧
٢٧٢٢
٥٤٨
١٤٦٦
٥٣٣٥
٢.٦٧
١.٩٦
٨
٣٢٥٥
٥٣٣
١٦٩٦
٧٠٣٠
٣.١٨
٢.١٦
يتم توفير هذه التوصيات عن طريق فريق المتابعة الفنية بشركة آربرايكرز العالمية اعتمادا على العديد من سنوات الخبرة في مناطق عديدة من العالم ثم قام فريق المتابعة والإدارة العلمية بشركة مصر لجدود الدواجن ببعض الإضافات العلمية والعملية التي رأي ضرورة أخذها في الاعتبار عند التطبيق العملي في مزارعنا بمصر ..واضعا في اعتباره أختلاف عوامل كثيرة منها البيئة ..وطبيعة الأمراض ..واختلاف الجو ..وضعف خبرة بعض العاملين بهذا المجال..
عند اتباع هذه التوصيات بعناية يمكن الحصول على أفضل أداء ..حيث أن تفاني واخلاص فريق مصر لجدود الدواجن في العمل ساهم في نجاح الشركات وجعلها
في مقدمة شركات الدواجن في العالم.
٧٧٨
صفحة 799 الصفحة في PDF
تغذية الدواجن فى المناطق الحارة
تهدف هذه الدراسة الي توفير معلومات عن كيفية عمل اعلاف لتغذية الدجاج البياض ودجاج البداري الذي يربي في المناطق الحارة وتتوقف فائدة التوصيات علي توافر الاعلاف وحالتها ونوعيتها وثمنها ،فيما يلي المباديء الاساسية
التي يمكن تطبيقها في عمل
الاعلاف لتغذية الدجاج في المناطق الحارة.
-نسبة الرطوبة في مكونات العلف :
وأحد العوامل الهامة في تحديد قيمة المكونات العلفية هي نسبة الرطوبة فيها ،فمعظم المكونات العلفية تجفف بدرجة تكفي لتخزينها دون ان تفسد ولا يجب السماح للعفن او البكتريا بالتكاثر في الاعلاف اثناء تخزينها وعادة ما تجفف الدرة الي ان تقل نسبة الرطوبة فيها عن %١٤وتتراوح نسبةالرطوبة في معظم الحبوب الاخري بين %١٠و %١٢بينما هي تتراوح بين %٥و %١٠في المكونات التي تحتوي علي نسبة كبيرة من البروتين وهناك
عامل اقتصادي لا يلقي ما يستحقه من اهتمام.
وهو ان المكونات العلفية تزيد قيمتها من ناحية الوزن بأكثر قليلا من %١كلما نقصت الرطوبة فيها بنسبة %١وهكذا نجد ان نسبة المادة الجافة هي أول ما يحدد المكون العلفي.
-نسبة البروتين في الاعلاف :
تشكل نسبة البروتين والطاقة في اعلاف الدواجن ما بين %٨٠و %٩٠من القيمة الكلية لهذه الاعلاف فالمكونات التي بها نسبة كبيرة من البروتين اغلي من تلك التي تحتوي علي نسب اقل من البروتين وبصورة عامة فان البروتين يكون اقل من الطاقة في اغذية الدواجن ولذا فان احتياجات الطائر من البروتين والاحماض الامينيه تصبح عاملا حاسما في خلط الاعلاف واشهر مركزات الطاقة المستخدمة في تغذية الدواجن هي الشحوم المعتادة حيث انها تحتوي علي ضعف او ضعفي ما تحتوي معظم الحبوب من الطاقة المستخدمة.
ويمكن مقارنه قيمة ما تعطيه الحبوب من طاقة اذا قسمت قيمة وحدة الحبوب علي ما تحتويه الوحدة من طاقة )ثمن الكيلو ÷ السعرات الح اررية في الكيلو مثلا( فمثل هذه المقارنه
٧٧٩
صفحة 800 الصفحة في PDF
توفر تقدي ار مبدئيا عن ارخص الاعلاف التي تعطي طاقة في ظل مجموعة محددة من
الظروف.
ونظ ار لان المكونات العلفية التي تحتوي علي نسبة عالية من البروتين وكذلك الحبوب يحتويان علي بروتين وطاقة فانه يمكن حساب ثمن وحدة البروتين وحساب ثمن وحدة
الطاقة باستخدام المعادلتين التاليتين:
س = ١ق ١ب + ١١ق ٢ب١٢
س=٢ق ١ب + ٢١ق ٢ب٢٢
حيث س ، ١س ٢تمثلان قيمة الوحدة من جريش فول الصويا والذرة علي التوالي ،وب، ١١ ب ١٢تمثلان نسبة البروتين )جرام /كيلو جرام ( في جريش فول الصويا والذرة علي التوالي ،وب ٢١وب ٢٢تمثلان نسبة الطاقة )وحدة ح اررية/كيلو جرام( في السلعتين المذكورتين علي التوالي .فاذا اتخذ جريش فول الصويا والذرة كمعيارين لحساب البروتين والطاقة في اغذية الدواجن كما هو مبين من المعادلتين السابق ذكرهما فانه يمكن حساب قيمة مصادر البروتين الاخري وحبوب العلف بالمعادلة التالية :
س=٣ق ١ب + ٣١ق ٢ب٣٢
حيث س ٣هي قيمة المكون العلفي ،ب ٣١هي نسبة البروتين )جرام/كيلوجرام( وب ٣٢هي نسبة الطاقة )وحدة ح اررية /كيلو جرام( وق ، ١ق ٢تمثلان القيمة النقدية للوحدة )جرام ووحدة ح اررية( او البروتين والطاقة علي التوالي مأخذوة من المعادلتين السابقتين.
وهكذا يمكن حساب القيمه النقدية للمكون العلفي الثالث او لاي مكون علفي اخر من القيمة النقدية لجريش فول الصويا او الذرة كما يمثلها نسبة البروتين والطاقة التي يعطيانها وبهذه الطريقة يمكن مقارنه تكاليف المكونات العلفية بالنسبة لقيمتها الغذائية.
الاملاح المعدنيه في اغذية الدواجن :يعتبر الكالسيوم والفوسفور أهم الأملاح المعدنيه التي يجب اضافتها لاغذية الدجاج البياض ودجاج البداري ،ويحتاج الدجاج البياض الي ما يزيد علي %٣.٢٥من الكالسيوم في غذائه ،بل الافضل ان تتراوح النسبة بين %٣.٧٥و %٤عندما يصل هذا النوع من الدجاج
٧٨٠